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肉鸡易于管理,饲料简单,一年四季均正常繁殖,并有较强的适应外界气候的能力,在一般条件下,很少生病,更无毁灭性的疾病。
可以看出,不论是从肉鸡生产的发展潜力,还是乳鸡的销售市场来看,肉鸡养殖业是有着非常广阔的发展前景的。
四、市场分析:
鸡的喂养方式是由亲鸡哺喂营养丰富的鸡乳,因此乳鸡不仅肉质细嫩味美,而且营养价值很高,蛋白质和能量在禽类中位居榜首。
实践证明,肉鸡对产妇、手术后病人、久病体弱和老年人,是一种传统的集滋补和食疗与一体的珍品。
中国自古就有“一鸡胜九鸡,无鸡不成宴”之说。
肉鸡由于特殊的高经济和高营养保健价值,再人们崇尚回归自然的今天,正越来越受到消费者的青睐。
上海、广东、海南及港澳地区每年需求乳鸡10亿只以上,其他大城市年消费乳鸡也在1000万只以上,随着我国加入世贸组织,国际市场需求量也是于日俱增,近年来出口量也大大增加。
乳鸡的药用价值也值得深入挖掘,乳鸡还是是珍贵的中药材,素有“肉中人参”之美称,鸡肉具有高蛋白,低脂肪的特点,此外,还含有17种氨基酸,其含量高达16.9%,赖氨酸、蛋氨酸等八种必需氨基酸含量为8.43%;
两种影响味道的谷氨酸和天萌冬氨酸含量为3.36%,这决定了乳鸡的肉质鲜甜可口。
目前国内已开发的以乳鸡为原料制成的食品、药品、保健品已有40余种,与乳鸡相关的食谱达100多种以上。
目前,世界食品消费市场已把乳鸡列为优质肉食品,出现了以鸡代鸡的趋势。
国务院也在1984年153号文件中把肉鸡列为常规家禽类,这更加促进了我国肉鸡业得发展。
随着现代科学技术帮助人们对乳鸡的营养价值的不断深化,乳鸡生产有着光明的发展前景。
加大优良种鸡的繁育、推广和商品乳鸡数量的生产工作有很强的必要性。
五、养殖场的基本情况
养殖场位于**县龙潭乡龙潭村4社,业主刘※。
公司主要从事家畜良种繁育,草种基地、规模饲养、加工、销售为一体的有限责任公司。
公司占地170余亩,公司技术力量雄厚,现有高级畜牧师1名、中级师5名。
公司将发扬“求真务实、开拓进取”精神,充分利用资源丰富的优势,走公司加基地连农户的发展模式,大力发展规模养殖,带动贫困户走养殖致富之路,促进公司不断发展壮大。
公司拥有养牛、种鸡、养鸡场和草种基地,总投资1120万元,其中基建投资550万元,生产资金670万元,交通十分方便,水源充足,现有养殖圈舍面积20000㎡,饲料加工调制房1500㎡,防疫医疗保健室140㎡。
六、指导思想和目标
以市场为导向,以资源为基础,以政策为依托,以“两性”(项目的专门性、养殖专业性)为前提,走“公司+基地+农户”发展生鸡产业化的路子,外联市场,内联农户,为农民提供产前、产中、产后的系列化服务,达到提高畜牧业生产水平,增加农民经济收入而实现致富奔小康的目的。
七、项目技术方案
(一)品种选择
一是按技术措施培育优质种鸡和商品肉鸡。
二是引进国外优良大型丹麦王鸡,进行纯种繁育,育成出体大、活力强的专门化种鸡,获得更高的经济效益。
(二)技术方案
1、技术路线
制订各个生产环节的饲养管理操作规程→拟定各种鸡(种鸡、幼鸡、商品鸡)的饲料配方→生产配合饲料→制订防疫体系和免疫程序→制订环境控制方案。
推广方式:
培训→示范→推广。
2、技术措施
(1)鸡舍建设要求
鸡舍应建造在地势高燥,排水方便,阳光充足;
水源充足,水质好,没有“三废”污染;
交通方便,远离交通要道,安静之处;
能保证正常用电;
冬暖夏凉,坐北向南,通风要好;
土质坚硬、渗透性强、雨后易干燥的砂质壤土为宜。
(2)规范饲养管理技术规程
1)鸡的日常管理
A、喂料要坚持定时、定量,坚持少给勤添的原则。
定时定量喂食,肉鸡一般日喂2次(上午8时和下午4时左右),每次每对种鸡喂45g,育雏的中午应多喂1次,喂量视乳鸡大小而定,一般乳鸡10日龄以上的上、下午各喂70g,中午30g左右。
B、全天供给充足、清洁饮水。
鸡子通常先吃料后饮水,没有饮过水的亲鸡是不会哺喂雏鸡的。
一对种鸡日饮水约300ml,育雏的增加一倍以上,热天饮水量也相应增多。
因此,鸡子的供水应整天不断,让其自由饮水,并要保证饮水清洁卫生。
C、定时定量供给保健砂。
一般每天9时左右供给新配保健砂1次,每对鸡每次供给15~20g,育雏期亲鸡多给些,青年鸡和非育雏期亲鸡少给些。
10日龄以上的乳鸡每日约采食15g。
D、洗浴。
天气温和时每天洗浴1次,炎热时2次,天气寒冷时,每周1~2次。
单笼笼养的种鸡洗浴较困难,洗浴次数可少些,可每年安排1~2次专门洗浴,并在水中加入敌百虫等药物,以预防和杀灭体外寄生虫。
洗浴前必须让鸡子饮足清水,以防鸡子饮用洗浴用药水。
E、清洁消毒。
群养鸡每天都要清除粪便,笼养种鸡每3~4d清粪1次,水糟、饲糟除每天清洁外,每周应消毒1次。
鸡舍、鸡笼及用具在进鸡前可用2:
1的甲醛和高锰酸钾熏蒸消毒;
舍外阴沟每月用生石灰、漂白粉或敌敌畏等消毒并清理;
乳鸡离开亲鸡后应清洁消毒巢盘以备用。
F、保持鸡舍的安静和干燥。
鸡舍阴暗潮湿,周围环境嘈杂会严重影响鸡的生产,也易发生疾病。
因此,应避免鸡舍潮湿,保持环境安静,为鸡子提供良好的生活和生产场所。
H、观察鸡群。
对鸡子的采食、饮水、排类等认真观察,做好每天的查蛋、照蛋、并蛋和并雏工作,并做好必要的记录。
J、做好防病治病工作。
坚持预防为主的原则,平时的预防工作应根据本地区及本场的实际,对常见鸡病发生的年龄及流行季节等制定预防措施,发现病鸡及时隔离治疗。
2)肉鸡不同生长阶段的饲养管理
A、乳鸡的饲养管理。
刚出壳的雏鸡,眼未睁开,身披黄色胎绒毛,重约18g左右,卧于亲鸡腹下。
20h后,开始伸展头部,不断触碰肉鸡嗉囊和腹部,有求食的表现和行为。
亲鸡开始用自己的喙含住乳鸡的喙,吐出鸡乳让乳鸡慢慢吸吮,乳鸡吃饱扣又在在亲鸡腹下睡觉休息。
3~4d后,乳鸡体重达110~120g,开始睁开眼睛,身体也逐渐强壮,身上的羽毛开始长出,消化能力增强,亲鸡的喂乳次数增多,达10余次。
乳鸡1周龄时,体重达210~220g,需留种的乳鸡此时应戴上脚环,脚环上标有出生日期、体重及编号。
乳鸡长到10日龄左右,新羽毛已经很多,亲鸡喂给的已是半颗粒饲料,乳鸡仍会出现消化不良的情况,为防止消化不良,并使乳鸡多淡淡进食,应给乳鸡服用酵母片等健胃药。
15日龄的乳鸡,体重达450g以上,羽毛基本长齐,活动自如,可捉离巢窝,放于笼底部,安置在草窝、麻布或木板上。
此时的乳鸡还需亲鸡饲喂,但亲鸡喂给乳鸡的全是颗粒饲料,与亲鸡所吃的饲料相同。
20~25d后,乳鸡体重可达540~600g,乳鸡还不能自己啄食,仍依靠亲鸡饲养喂,在饥饿时会追逐洒鸡讨食。
在管理上应注意保健砂的供给和蛋白质饲料的供给,防止出现消化不良,使乳鸡的消化吸收机能处于最佳状态。
25~28日龄的乳鸡可上市销售。
要养好乳鸡,提高乳鸡成活率和亲鸡繁殖力,在乳鸡管理上应特别注意以下几点:
调教亲鸡哺喂乳鸡;
调换乳鸡的位置;
调并乳鸡,并雏后不带仔的种鸡可以提早10d产蛋,缩短了产蛋期。
添喂保健砂,保持巢窝清洁干燥,乳鸡阶段要经常更换垫料,保证乳鸡的健康。
B、童鸡的饲养管理。
(1~2月龄)留为种用的乳鸡从离巢群养到性成熟配对前为童鸡。
童鸡的饲管应注意:
提供良好的生活环境,注意保温,防止伤风感冒,合理饲喂,保持适宜的饲养密度,加强换羽期的饲管。
C、青年鸡的饲养管理(3~6月龄)
①3~4月龄青年鸡的饲养管理。
每群鸡的数量可增加到100对,这个时期应限制饲养,防止采食过多而导致过肥。
有条件的应将公母分开饲养,以防早熟早配及早产现象的发生。
每天喂2次,每只每天喂35g。
②5~6月龄青年鸡的饲养管理。
这个时期的鸡子生长发育已趋成熟,鸡子的主翼羽大部分更换到最后一根,应做好配对前的准备工作。
日粮结构调整为:
豆类饲料占25%~30%,能量饲料占70%~75%,每天喂2次,每天每只喂40g。
③青年鸡的驱虫和选优去劣。
3~4月龄时应进行1次驱虫和选优去劣工作,6月龄时,同时进行驱虫、选优和配对上笼三项工作,以减少对鸡的应激刺激。
D、种鸡的饲养管理
①新配对期种鸡的饲养管理。
对初配对头几天的鸡子,饲养员要仔细观察,发现个别配对不当或错配的,应及时拆散重配。
②孵化期种鸡的饲养管理。
在饲养管上应注意:
产蛋前安置好巢盘,铺好垫料;
做好孵化期的查蛋、照蛋和并蛋工作;
做好保暖降温工作。
③哺育期种鸡的饲养管理。
对不会哺育的种鸡要进行调教;
及时诊治有病的种鸡;
亲鸡有病不能哺育或因故死亡,应将其乳鸡合并到其他日龄相同或相近的窝中;
在乳鸡15日龄左右时,应将其从巢盘中移到笼底的垫片上,并清洗、消毒巢盘后放回原处。
④换羽期种鸡的饲养管理。
在此期间,除高产种鸡继续产蛋外,其他普遍停产。
若普遍停产,可降低饲料的蛋白质含量,并减少给料量,促使鸡群在短时间内尽快换羽。
换生产性能较差,体弱有病及老龄少产的种鸡,补充优良的种鸡。
同时,对鸡笼及鸡舍内外环境进行一次全面的清洁消毒,创造一个清新的生产环境。
3)、废水及粪污无害化粪污处理技术
A、废水处理技术:
养殖场产生的废水,采用沼气发酵工艺处理。
处理废水过程中产生的废渣(沼渣),做堆肥。
处理方法详见下图:
鸡场废水处理工艺流程图
B、养殖场粪便处理技术:
采取生物高温发酵和沼气发酵相结合的方式处理粪便和尿液。
收集的大部分干粪送入堆粪发酵场,经高温发酵处理后用作农用肥或养鱼;
小部分干粪、尿及污水进入沼气池,进行厌氧处理,然后排入沉淀池或田间贮蓄池进行氧化处理后用作农用肥、果树肥、花圃绿地肥或养鱼;
粪便、污水用地下排污管输入,部分干粪用斗车从进料口投入沼气池,作厌氧发酵处理,经处理后排放,沼气池需定期清除池内沉淀物,可作农用肥。
粪便处理工艺流程图
八、项目投资概算及资金筹措
(一)、建设内容及投资概算
项目规模及投资路线:
扩展种群,生产优良种鸡10万对,总投资需要931万元。
资金投资概算表
序号
名称
数量
单位
单价(元)
金额(万元)
1
办公楼
1000
㎡
800
80
2
扩建圈舍
21000
300
630
3
建沼气池
400
m3
12
4
排污管道
m
50
1.5
5
沉淀池
4500
20
9
6
孵化设备
套
5000
7
育雏设备
4000
8
育种设备
10000
仓库
1300
600
78
10
饮水设施
80000
11
手推饲料车
台
500
0.5
手推运粪车
13
自动饮水器
个
14
喷雾消毒器
1500
0.3
15
火焰消毒器
0.2
16
引购种鸡
对
180
合计
931
2、资金筹措:
项目投资采取国家补助、业主自筹相结合方针,项目国家投资500万元,业主自筹431万元。
3、资金使用计划:
国家投资主要用于圈舍扩建、粪污处理设施、引种、防疫设备、母鸡标准化设备等,业主投入主要用于圈舍标准化、种鸡引进、粪污处理等方面国家投入不足的部分。
资金使用计划表
投资金额
其中:
(万元)
国家投入
业主自筹
30
0.06
4.5
7.5
0.25
0.29
0.05
八、项目预期目标及效益分析
(一)项目预期目标:
(二)、项目的预期效益分析:
1、经济效益:
项目建成投产后公司规模可以达到存养种鸡8万多对,可实现年生产商品乳鸡(以及培养推广优良种鸡)120万只,现在市场价格乳鸡28天左右每只13元。
每对生产鸡年产14只乳鸡可收入182元,扣除全年费用97元,可以赢利85万元。
具体成本核算如下:
1.饲料:
肉鸡饲料为原粮,无须加工粉碎,主要是玉米、小麦、高粱、稻谷和豆类,每对生产鸡按年平均生产7对乳鸡的产量计算,全年食用饲料大约90斤(包括哺育乳鸡的饲料),现在市场每斤饲料成本价格大约0.85元左右,总计需要76.5元左右。
2.药费:
虽然鸡子基本不发病,但在规模化工厂化饲养过程中,首先要做到每年两次注射免疫副粘病毒病疫苗(鸡新城疫);
其次是肠道、呼吸道以及夏秋季节乳鸡鸡痘的预防;
再就是为了提高产量需在保健砂中添加一些保健药物如维生素、微量元素以及养殖区内定期的消毒用品等,每对生产鸡全年最多费用5元。
3.工资:
在专业化的养殖场,各方面养殖配套都很齐全,饲养员培训好的话,可以每人饲养生产鸡种鸡800对以上,每月工资按800元计算,每对生产鸡最多需10元。
2、社会效益:
①项目实施后,可以促进肉鸡营销、鸡肉加工等相关产业的发展。
每年向社会提供优质鸡肉,为平抑鸡价,稳定市场,保障供给,促进社会和谐发展起到积极作用。
②项目实施后,可以带动提高我县养鸡水平,推动我县养鸡业由数量型向质量、效益型转变,从而为发展高产、高效、优质畜牧业奠定坚实基础。
3、生态效益:
项目实施后,可以提供大量的有机肥,产生的沼液及沼渣可以循环使用,并且对环境不造成污染,有利于促进农业生产的良性循环。
九、实施步骤及时间安排
项目建设期一年,即2009年9月―2011年8月。
项目建设进度表
年、季度
内容
2008
总体方案设计
鸡场建筑改建
设备采购安装
种鸡引进
粪污处理设施建设
档案建设
项目总结验收
2009年10月,组建项目领导小组和技术小组,完成总体方案设计。
2009年11月-2010年4月,鸡场标准化改建、粪污处理设施建设。
2010年5月-7月,设备采购、安装。
2010年8月-9月,种鸡引进。
2010年10月-2011年7月,建立生产档案、生产记录、动物标识溯源信息系统、**县大户管理系统。
2011年8月-9月,收集资料,接受验收。
十、组织保障和技术措施
一)组织措施
1、加强领导,明确责任。
为加快项目的实施,推动鸡生产发展,稳定市场供应,促进农民增收,县委、县政府成立肉鸡标准化、规模化养殖场建设项目领导小组与技术小组。
领导小组由县政府副县长任组长,县财政、县发改委、县畜牧等相关部门主要领导为成员。
领导小组下设办公室,办公地点设在县畜牧食品局,由县畜牧局局长任办公室主任,负责项目的实施工作。
2、协调配合,搞好服务。
畜牧部门积极主动配合有关部门开展工作,同相关部门建立具体的协商沟通机制,制定政策落实的工作方案,做好基础性、技术性工作,积极协调有关部门搞好项目各项工作。
财政、发改委、国土、建设、农业、林业等部门积极支持肉鸡良繁工程项目建设,提供优质、高效的服务。
宣传、广电部门加强对发展典型的宣传报道,为全县鸡产业发展营造良好氛围。
各乡镇积极为肉鸡养殖业主和农户解决具体问题,切实搞好产前、产中、产后服务。
3、大力宣传国家扶持养鸡发展的政策。
通过电视、报纸、广播、科技赶场等多种形式,宣传国家扶持肉鸡饲养的各项政策,努力营造关心和支持标准化规模养殖场项目建设的社会氛围,让养殖户充分了解各项政策的实施范围、扶持对象和补贴方式,通过组织观摩、挂牌公示等形式,把项目的示范作用充分展示出来。
要加强对疫病可防可控的宣传,引导养殖户尽快恢复生产。
4、强化项目监管,确保专款专用。
各项工作有布置、有检查、有奖惩、有反馈、有评价。
要按照“公平、公开、公正”的原则,强化建设管理和资金管理工作力度,确保项目建设资金专款专用。
在项目推进中严格实行公示制,自觉接受社会监督,加大项目督导检查力度,杜绝工作“走过场”。
对项目实施工作不力,弄虚作假,以及统计监测数据上报不及时和严重失真的,将予以通报批评。
5、强化资金管理
(1)、项目资金实行县级财政报账制。
设立项目资金专户,按照国家投资项目资金管理办法严格管理,实行专帐核算,专款专用,严禁截留、挤占、挪用甚至套取国家专项资金的违法违规行为。
(2)、由**县神山种鸡场凭工程支付的原始凭证和发改委、财政局、畜牧局验收证明等到县畜牧食品局报帐做账,凭原始凭证的复印件做辅助帐。
(3)、项目建设实行合同制管理,完善工程支付的各项手续。
二)技术措施
1、改造圈舍。
按照“人畜分离、独立建圈、沼气配套、适度规模、标准化生产、产业化经营”的总体思路,从场地选址、圈舍修建、饮水、消毒、防疫、粪污处理等方面,科学规划和设计,做到生产区与生活区分开,净道与污道分开,正常鸡与病鸡分开,种鸡与商品鸡分开。
按照标准化要求改造圈舍,完善配备鸡栏、食槽、饮水装置设施设备;
采用半开放式鸡舍,以确保圈舍采光和通风等。
2、建立健全肉鸡良繁体系。
一是做好引种工作;
二是以**县神山鸡业养殖场为核心,在肉鸡养殖在乡设1座鸡改站,在重点养殖村设立配种点,在重点养殖小区、养殖村设立专门的配种织配种员。
把鸡改工作推入市场。
组织配种员走进圈舍开展服务,
3、严格防疫,完善设施设备。
一是制定执行严格的防疫消毒制度,二是设立兽医诊断室,配齐常规防疫检测设备,搞好疫病防治和疫病监测;
三是加强对鸡产地、屠宰场、市场以及加工、运输贮藏等各环节的检疫工作,对病死鸡进行无害化处理。
搞好粪污的处理,确保排放达标。
4、规范管理,搞好记录。
规范档案和生产记录,包括鸡的品种、来源和数量、繁殖情况、生产性能、饲料来源及消耗情况、淘汰情况、发病用药情况、疫苗免疫种类及免疫时间、死亡率及死亡原因、无害化处理情况、肉鸡销售记录等。
严禁使用国家禁用的药物和药物添加剂,禁止使用未经批准或已淘汰的兽药和违禁药品,严格执行有关休药期的规定。
5、推广良种和科学饲养管理技术。
优良品种是取得良好养鸡效益的一个重要因素,必须大力推广波尔山鸡与本地鸡杂交和南江黄鸡,加强饲养管理,抓好各阶段鸡的饲养管理工作。
十一、结论与建议
养殖基地项目的建设紧紧围绕畜牧业产业结构的调整和产业升级,集成科技人才、科技成果、科技品牌和自主知识产权等优势,应用现代养鸡技术,将推动我县养鸡业的发展。
通过技术孵化和示范辐射,促进农村经济发展和农民增收,社会和经济效益将十分显著。
本项目的建设将促进我县养鸡业的发展更上一个新台阶。
项目投入运营后,增加总产值694.8万元,项目年新增效益261.2万元。
通过不确定性分析表明:
项目具有较强的抗风险能力。
综上所述,本项目建设条件具备,技术方案可行,具有较强的抗风险能力,社会效益显著。
因此,在**县建设本项目是完全可行的。
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