年屠宰加工3百万只鹅建设项目可行性研究报告docWord下载.docx
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食品工业与农业相辅相成,互相促进,紧密相关。
以市场为导向,促进食品工业的发展,对带动农户产业化,调整农业结构,提高农产品附加值,实现农民增收,解决农村、农民、农业“三农”问题,弱化二元经济结构,进而提高加入世贸组织环境下我国农业的国际竞争力,具有战略意义。
5、项目建设的必要性
有利于农业内部结构的调整。
########省是全国闻名的产粮大省,粮食相对过剩,农业结构不尽合理,加工转化能力较差,农业比较效益下降。
积极发展草食动物,实施鹅产业化,对鹅产品进行深加工,可以有效地调整农业内部结构,特别是畜牧业结构,使粮食省向畜牧业大省转变,扩大产业规模,延伸产业链条,促进当地经济的发展和突破。
有效地辐射带动区域经济发展。
通过不断发展壮大龙头企业,增强牵动能力,使之成为规模最大、相对集中的鹅屠宰及加工、产品销售的中心,继而带动周边省、市、区鹅产业发展。
有效地促进农民脱贫致富步伐。
鹅饲养投入少、风险低、周期短、回报高,是农民脱贫致富的“短平快”项目。
项目全部建成实施后,可以辐射周边10多个地区县(市)几十万个农户发展鹅业饲养,吸纳农村剩余劳动力,增加农民收入。
发展鹅产业,可以有效地增加企业和地方财税收入,同时带动餐饮、运输、旅店等第三产业发展,可提供许多工作岗位,缓解社会就业压力。
因此,本项目的社会效益和经济效益是十分可观的。
有利于满足国内外市场需求。
鹅为食草水禽,鹅肉制品属于“绿色”食品,这在日益崇尚“绿色”食品的今日,倍受人们青睐。
在国际市场上鹅肉比鸡肉走俏。
由于鹅系列食品在国际市场走俏,已经成为我国食品工业出口创汇的重要来源。
特别是随着我国人民生活水平的提高,国内对属于绿色、无公害的鹅肉及其制品需求量也正在逐年加大。
鹅肉以高蛋白、低脂肪、不饱和脂肪酸含量丰富为特点,成为人们喜欢的肉类。
近年全国养鹅总量为6亿只,市场需求最低9亿只以上,出口是有需求的,但货源不足。
因此,国际国内市场鹅肉一直都呈现供不应求的态势,价格也因供不应求而不断走高,本项目的建设,可为需求日益增长的鹅产品市场提供更多的鹅产品。
综上所述,建设本项目,有利于把农户分散小规模养鹅与国内外大市场连接起来,增强抵御市场风险的能力;
有利于延长鹅产业链条,建立一体化经营模式;
有利于规模化、区域化鹅业生产的发展和先进技术的推广应用;
有利于协调产销关系,减少流通环节;
有利于通过龙头企业的带动,实现农民增收、企业增盈、财政增效。
因此,项目建设不仅十分必要,而且十分迫切。
(二)项目概况
1、拟建地点
本项目拟建在########市########镇########村,厂区占地面积33599平方米,地势平坦,交通便利,水、电供应充足,周围环境状况良好,有利于本项目建设。
2、建设规模与目标
建设规模
本项目根据市场需求情况、原材料供应情况、当地的建厂条件、采用设备的生产能力以及配套资金状况,确定建设规模为:
年屠宰、深加工商品鹅300万只。
产品方案
白条鹅2710吨/年;
风鹅制品3610吨/年;
鹅副产品(头、爪、肠、舌、血等)1305吨/年;
羽绒375吨/年;
毛片、刀翎240吨/年。
3、主要建设条件
本项目是农副产品深加工项目,符合国家鼓励和支持的生产行业,从建厂条件看,其主要优点有:
厂区建设条件优越,部分原有设施可利用,节省投资。
公用设施及能源,如水、电、通讯等均具备,可满足本项目建设需要。
技术条件具备并有保证,劳动力资源条件优越,农村剩余劳动力增多,而鹅业开发项目将为解决这一重要问题提供良好机会。
4、项目投入总资金及效益情况
投资规模及构成
该项目投入总资金3718.47万元。
其中:
建筑工程投资773.39万元,设备及工器具购置667.59万元和安装工程费34.51万元;
工程建设其他费用246.28万元;
预备费172.18万元;
建设期利息60.75万元;
利旧投资1072.47万元;
流动资金691.30万元。
资金筹措
项目投入总资金3718.47万元。
企业自筹646.00万元;
固定资产投资银行贷款2000.00万元;
利旧投资1072.47万元。
效益情况
项目年平均利润1100.62万元;
投资利润率29.60%;
投资利税率38.44%。
5.主要技术经济指标
主要技术经济指标详见表表1-1。
(三)问题与建议
1、问题
该项目在实施过程中,要与当地政府有关部门和农户积极做好协调工作,统筹规划,科学合理布局,突出重点,循序渐进稳步推进实施项目建设。
建议加强技术监督和质量控制,充分发挥技术和设备的优势,增强产品的市场竞争力;
建议应进一步进行技术设备考察,并以招、投标的方式进行设备招标,以便选用符合拟定生产规模的生产设备,达到合理选用、科学匹配的目的;
在生产中尽量做到节能降耗,以降低企业运营成本;
以科技促发展,在确保产品质量稳定的前提下,加快研制开发新产品的速度,使产品在市场上具有较强的竞争力;
表1-1主要技术经济指标表
序号
指标
单位
数量
备注
1
生产规模
1.1
屠宰、加工鹅
万只/年
300
2
2.1
白条鹅
吨/年
2710
2.2
风鹅制品
3610
2.3
鹅副产品
1305
2.4
羽绒
375
2.5
毛片、刀翎
240
3
投入总资金
万元
3718.47
3.1
固定资产投资
1893.95
3.2
建设期贷款利息
60.75
3.3
利旧投资
1072.47
3.4
流动资金
691.30
4
全厂定员总计
人
400
4.1
工人
350
4.2
技术人员
15
4.3
管理人员
4.4
销售人员
20
5
全年生产天数
天
250
6
主要原料、燃料消耗
6.1
白鹅
6.2
白糖
65
6.3
食盐
298
6.4
辅料
16.26
6.5
白条鹅包装袋(2.71kg/袋)
万个/年
105
6.6
风鹅包装袋(1.805kg/袋)
210
6.7
副产品包装物(2.50kg/袋)
53
6.8
纸制包装箱(20kg/箱)
万箱/年
33
6.9
副产品纸制包装箱(10kg/箱)
13.31
6.10
水
万吨/年
5.76
6.11
电
万度/年
368
6.12
煤
3800
7
年总成本
12972.42
平均
8
年销售收入
14401.80
9
销售税金及附加
328.77
10
利润总额
1100.62
11
借款偿还期(建设期1年)
年
3.48
12
投资回收期(建设期1年)
4.86
税后
13
投资利税率
%
38.44
14
投资利润率
29.60
16
财务内部收益率(Ic=8%)
35.27
税前
对市场要做进一步调研,广开销售渠道,加大市场营销力度,率先占领市场,力争在市场竞争中占据主动;
尽早落实本项目所需资金,以便产品早日投产,发挥其社会和经济效益;
本项目进行期间,抓紧对所需工程技术人员和职工进行招聘,并按计划进行培训,以确保项目的顺利实施。
二、市场预测
(一)产品市场供应现状
我国饲养水禽有悠久的历史,是最早将野鸭、鸿雁、灰雁驯化为家养的国家之一,现在中国又是世界第一位的水禽生产大国,据报道目前鹅、鸭的出栏量分别达到6.97亿只和22.78亿只;
鹅的存栏量、屠宰量、鹅和鸭的肉产量、鹅和鸭蛋产率均居世界首位。
水禽产品肉、蛋、绒、肝的产值占畜牧业总产值1万亿元的10%,达到一千亿元人民币。
鹅、鸭肉增长迅速,以1985年为例:
鹅、鸭肉产量分别为45.5万吨和51.8万吨,到2001年分别达到180万吨和201万吨,增长了近四倍。
1989年鹅肉总产量为97.3万吨,2003年达到416.3万吨,增长了四倍多。
中国水禽在世界上的地位是非常重要的。
全世界2004年鹅存栏量为2.62亿只,中国为2.28亿只,占世界总量的86.5%(见表1),五年内增加了19.4%。
表2-11998-2004年中国和全世界鹅存栏量单位:
亿只、%
年份
世界
中国
中国占世界%
数量
%
1998
2.09
100.0
1.80
86.1
1999
2.19
104.8
1.88
104.4
85.8
2000
2.35
112.4
2.03
112.8
86.4
2001
2.41
115.3
2.08
115.6
86.3
2002
2.39
114.4
2.15
119.4
90.0
2003
2.47
118.2
2.16
120.0
87.5
2004
2.62
125.4
2.28
126.7
86.9
全世界2003年鸭存栏量为11.07亿只,中国为6.72亿只,占世界总量的60.7%(见表2),五年内增加了31.0%。
同年亚洲存栏8.44亿只,中国占亚洲的89.05%。
表2-21998-2003年中国和全世界鸭存栏量单位:
7.73
5.13
66.4
8.30
107.4
5.61
109.4
67.6
8.86
114.6
119.3
69.1
9.17
118.6
6.36
124.0
69.5
9.48
122.6
6.61
128.8
69.7
11.07
143.2
6.72
131.0
60.7
全世界2003年鹅的屠宰量5.33亿只,中国屠宰4.94亿只,占世界的92.7%(见表3)。
表2-31998-2003年中国和世界鹅的屠宰量单位:
4.07
91.3
4.6
104.5
4.23
103.9
94.8
4.8
109.1
4.62
113.5
92.0
5.17
117.5
4.68
115.0
90.7
5.33
121.1
4.94
121.4
92.7
水禽在养禽中的比重正在逐年提高。
中国家禽业中禽肉以鸡肉为主,但近些年鹅等水禽肉、蛋的比重在上升,1989-2002年禽肉种鸡鸭鹅肉的比重(见表5),鹅肉已上升到占禽肉产量的32.3%。
表2-5中国禽肉种鸡肉、鸭肉、鹅肉的比重单位:
万吨、%
1989
1990
1995
1997
禽肉产量
282.0
322.9
934.7
979.0
1087.3
1115.5
1207.2
1220.3
1249.0
鸡肉
234.7
258.3
600.2
710.6
801.8
814.3
907.0
921.0
952.0
鸭肉
51.8
57.5
127.5
167.2
173.7
176.7
199.2
201.0
211.6
鹅肉
45.5
47.4
133.1
158.0
166.2
169.0
175.0
180.0
192.6
鹅鸭肉
97.3
104.9
260.6
325.2
339.9
345.7
374.2
381.0
404.2
鹅鸭肉占禽肉%
34.5
32.5
27.9
33.2
31.3
31.0
31.2
32.3
人均禽肉%
2.69
7.79
8.03
8.08
9.30
9.58
9.19
9.40
中国水禽肉出口数量占出口禽肉总量的10.5%(见表6),但由于禽流感和各国对进口产品的要求提高,禽肉类(包括鹅肉、鸭肉)的熟品比例正在提高,熟品比例到2002年已达30.89%(见表7),这二年熟品比例还在继续上升,出口企业正在新建一批熟品出口的生产加工车间。
我国出口禽肉熟品以日本市场为主,欧洲和美国也是潜在的市场,我国在劳动密集型产品上仍具有比较优势和竞争力,日本从2001-2003年进口中国熟品数量见表8。
表2-61995-2002年出口禽肉的结构单位:
吨、%
生禽肉
肉鸡
肉鸡站%
水禽
水禽占%
其他禽类
其他占%
28133
250628
88.83
19606
6.95
11900
4.75
1996
326867
303951
92.99
22584
6.91
332
0.10
324332
303265
93.50
20756
6.40
311
309159
285893
92.47
17835
5.77
5431
1.76
340150
315066
92.63
25041
7.36
44
0.01
404570
372678
92.12
31846
7.87
46
402750
380720
94.53
21974
5.46
57
327977
293456
89.48
34463
10.50
58
0.02
表2-7出口禽肉产品生品与熟品的比例单位:
禽肉产品
生品
生品%
熟品
熟品%
298598
282133
94.49
16465
5.51
376559
86.80
49692
13.20
376141
324334
86.23
51807
13.77
361779
85.46
52620
14.54
410456
82.87
70306
17.13
505620
80.01
101050
19.91
531478
75.78
128728
24.22
487579
69.11
150620
30.89
表2-82001-2003日本进口熟品的比例单位:
日本进口量
从中国进口量
占日本进口量%
从泰国进口量%
17.0
10.5
61.0
5.5
18.5
13.9
75.0
4.0
22.0
14.3
65.0
7.0
中国出口禽产品过去以鲜冻鸡肉为主,肉鸡的生产成本与美国、巴西等国家已无比较优势,而鹅、鸭产品今后是中国出口最具竞争力的品种。
因此本项目的建设是抓住这一机遇,拓展企业经营之路的重大举措。
(二)产品市场供应预测
随着社会的发展和人民生活水平的日益提高,人们的饮食结构向着科学化、营养化、保健化的方向发展。
鹅肉营养丰富,鹅体内含有人体必需的多种氨基酸、蛋白质,脂肪少,是保健、美容佳品。
鹅肉可用清煮、煎炒、酱烤卤等方法烹调食用;
鹅头鹅掌是酒宴上之佳肴;
鹅肥肝是高档的食品,它在欧洲、日本、香港、新加坡等地很受欢迎,被誉为世界三大美味之一。
随着科学技术水平的提高,人们对绿色食品的渴望,对鹅认识进一步加深,若将鹅进一步加工开发,它不但是酒宴上之佳肴,也是馈赠亲友、居家旅行之佳品,市场前景广阔。
1、国际市场
国外养鹅业比较发达的国家集中在欧洲,欧洲有喜食鹅肉的习惯,特别是每到节日销售量倍增。
例如在圣诞节期间,仅德国就需450万只。
德国一年饲养的鹅,屠宰后仅能满足圣诞节需求,根本满足不了平常消费需求。
在欧洲,鹅肉价格是鸡肉的2.3倍,由于受到疯牛病、口蹄疫的影响,禽肉的需求量在明显增长,尤其是鹅肉在俄罗斯、哈萨克斯坦以及中东各伊斯兰国家,人们非常喜欢。
可见其产量与市场需求之间的缺额是很大的。
2、国内市场
我国有13亿人口,是世界第一人口大国,南方有12个省市,总人口
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