金砣水产实习报告黄运佳Word格式.docx
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沉淀池:
位于全厂地势最高处,共6个,每个沉淀池容积为700立方米。
二级泵房:
泵房内配备紫外线消毒机和热交换器。
现紫外线消毒机暂停使用,进入热交换器的水温-1℃,出水温度6.6℃,每天大约将节省20吨煤,节约能量
沙滤罐:
5个。
定期反冲其中的2或3个。
输水管:
强化聚氯乙烯(UPVC)管道。
锅炉:
2台海水锅炉,为全厂提供供暖。
水循环系统:
取水点→一级泵房→无阀沙滤罐→沉淀池→二级泵房→沙滤罐→升温→升温池→输水管道→培育车间→饵料车间
车间的培育池规格:
长750cm,宽320cm,高150cm
车间内蓄水池规格:
长750cm,宽190cm,高150cm
饵料车间培育池规格:
长625cm,宽300cm,高85cm
片子规格:
大:
宽45cm,长60cm
小:
宽40cm,长50cm
波纹板规格:
宽30cm,长40cm
2.1.2供热系统
为缩短养殖周期,提早加温育苗是十分必要的。
加温育苗可以加快幼虫生长和发育的速度,还可进行多茬育苗。
利用锅炉燃煤,采用换热器对海水进行反冲热交换加热。
2.1.3供电系统
电能是人工育苗的主要能源和动力,供电系统要求安全、可靠、优质及经济。
为防止因故障及恶劣天气造成的暂时性停电对生产带来的不便,场内配置有燃油发电机组,可在应急时供给充气系统对电力的基本需求。
2.1.4供气系统
压缩空气供应系统是育苗场的不可缺少的。
压缩机安装在通风好、空气清新且周边无空气污染源的地方。
在每个车间的外墙都安装有一台小型空气压缩机,以保证车间育苗池对氧气的需要。
2.1.5饵料生物培养系统饵料培养等设备见附图5附图6附图7,饵料培养车间分为一级培养,二级培养和三级培养。
2.1.5.1一级培养室(见附图5)
一级培养室和二级培养室相连,房顶有透明薄膜和透光钢材料进行采光,室内通用5000ml的锥形瓶进行接种培养。
室内有铁架支撑锥形瓶,分为上中下三层。
室内配有热风机用于调节温度。
培养的种类有盐藻,小新月菱形藻,塔胞藻,金藻,硅藻等。
室内还有煤气灶,药品柜用于配制培养基以及一些接种设备消毒设备
2.1.5.2二级培养室(见附图6)
二级培养采用微藻封闭式柱形培养系统,它是国内领先的饵料立柱式培养设备,金砣渔业于2011年引进该系统,解决了海水养殖贝类饵料不足的问题,本系统由铁挂架、塑料护网、聚乙烯薄膜透明袋、底座、固定圆架、充气设备等组成,每个立柱可以装饵料约70L,每排52个柱形培养液,12排,共624个培养袋。
侧面有三个窗户进行通风,还采用两个大风扇进行通风。
房顶用薄膜和透光钢材料进行采光。
车间内有两个大型池子,一个用于配制一级培养的培养基,一个用于往培养袋中加水以及日常清洗工作。
车间内有两台水泵同时进行抽取藻类到三级培养和配制新的二级培养液。
2.1.5.3三级培养室(见附图7)
三级培养采用跟海参差不多的水泥池子但是比海参池浅,约为1米。
车间顶棚为透光钢材料和透明薄膜构成。
每个池子内分布八个气石进行微充气培养。
2.1.6刺参育苗车间设施
金砣刺参育苗车间的厂房东西走向,窗户开向南北,一共有21个培育车间,旧车间(包括邰生辉、宋发克、王鹏车间)是人字形屋顶,新车间是拱形屋顶。
各车间屋顶为彩钢车间内各窗户处配有窗帘。
车间内东西走向的两侧内壁有暖气供暖。
旧车间的水泥池为35方,长750cm、宽323cm、高151cm,新车间的水泥池为38方,长750cm、宽333cm、高164cm,池壁厚约24厘米,池底的排水口有1-2%的坡度,进水口与出水口建于相对侧。
培育池布置为东西走向的两排,两排培育池中间设地沟,其上用木板盖住。
进水口设于培育池两侧。
除此之外,每个车间配有2台气泵,通过PVC管和塑料软管向培育池提供充气。
大连金砣水产食品有限公司陆海总占地4050公顷,下设7个养殖分场,其中包括:
港圈养殖场4座,规模6000亩;
综合育苗场1座,共计80000m3水体;
浮筏养殖场1座,拥有养殖海面4000亩,养殖浮筏2000台;
底播养殖海域50000亩
2.2材料
2.2.1种参
2.2.1.1种参的采捕与暂养
2.2.1.1.1种参的采捕时间
掌握好亲参的采捕时间是搞好人工育苗的关键。
过早采捕,其性腺发育不良,蓄养时间过长,易导致性腺萎缩或产卵量少,而且会增加管理费用;
采捕过晚,海参在自然海区已经排放,将会失去获卵的机会,即使能获得卵,卵量也会减少,而且质量难以保证,加大幼体培养的难度。
具体的采捕时间可以通过采捕少量海参解剖观察其性腺的发育情况来决定。
由于各地水温的回升不同,不同地区采捕的最佳时间不同[2],根据庄河金砣水产公司的水温和亲参的性腺的发育情况,5月20日早五点在庄河金砣水产公司的港圈1号池塘内采捕了280头亲参到廉乐学长的车间进行暂养。
2.2.1.1.2种参的采补规格
躯体重在130-255g的个体,性腺重平均为34.7g,性腺指数平均为16.6%;
躯体重在115-200g的个体,性腺重平均为17.6g;
躯体重在80-110g的个体,性腺重平均为5.6g。
因此作为亲参,其体长要求在20cm以上,体重应在200-250g以上,个体越大,怀卵量越多。
因此应尽量挑选个体较大的作为亲参。
2.2.1.1.3种参采捕过程中应该注意的问题
尽量避免机械刺激和损伤。
亲参多数由潜水员采捕,为防止一次采捕过多,亲参之间相互挤压而导致亲参排脏或排精产卵。
因此,每次采捕的数量不宜过多,采捕上来的亲参在船上暂养时应经常换水,暂养密度也不应太大,控制在300头/m³
内或更少;
还要避免高温和日晒,防止水温急剧变化和直射光的照射。
2.2.1.1.4亲参的运输
采得的亲参以每升水2头的密度置放与塑料袋内,并放在保温箱内,保持适宜温度,尽快运回繁殖场所。
运送过程中不需打气,以免亲参体表粘液混合海水形成泡沫而污染水质。
短途采用干运的方法。
如运输路途较远,中途则需要换水,以保证暂养槽的水质。
为防止相互挤压而造成排脏,运输途中所用的容器最好分层。
应严格避免海参与油污接触,因油污会使亲参化皮溃烂(体壁自溶),需特别注意。
2.2.1.1.5亲参的蓄养
亲参采捕回来后一般都需要蓄养一段时间才能排精产卵。
要获得质量好的精卵,蓄养期的管理非常重要。
在入池前,要把已排脏的个体及皮肤破损受伤的个体拣出,以免在蓄养池中继续溃烂并影响其他个体。
要控制好蓄养密度,蓄养期间亲参的密度应控制在30头/m³
左右,密度过大,由于溶氧等原因会影响性腺的发育。
蓄养期间一般不投饵,每日早晚各全量换水一次,换水量一般为1/2或1/3,换水时应及时清除池底污物及粪便和已排脏的个体。
应随时观察亲参的活动情况,如有产卵迹象,应及时做好产卵的准备工作。
2.2.1.2种参的采卵
获得优质的卵事人工育苗的关键,海参采卵的途径主要有两种
2.2.1.2.1自然产卵
采捕亲参的时间适宜或亲参人工促熟的较好,性腺发育充分成熟,可以采用自然产卵法。
这种方法的优点简单易行,基本上可以满足育苗的需要,由于刺参往往在傍晚或夜间产卵、排精,难于控制产卵时间和产卵量,有时还会出现产卵量过大和精液过多造成水质败坏而导致受精卵大量解体。
应安排夜间值班人员,随时观察处理,受精卵达到一定密度后将亲参取出放到其他池中,获奖过多的雄性刺参移出排卵池。
2.2.1.2.2人工刺激产卵
人工刺激产卵,刺激的时机要得当。
亲参发育充分成熟是人工刺激产卵成功的先决条件。
有雄参自然排放,也是充分成熟的表现。
在雄参自然排放的第二天,即可实施人工刺激产卵。
诱导海参排精产卵的方法有温差法、Kcl注射法、阴干流水刺激法、切割法等。
[3]
实习期间采用了阴干流水刺激法,将海参至于空的产卵池,阴干一小时,然后打开进水阀,以水流冲击亲参40分钟左右,然后移入另一个产卵池,加入新鲜的海水。
用上述方法刺激后,2-4小时可能产卵。
刺参产卵多在晚上,这是长期以来在自然海区形成的一种适应。
因此,人工刺激最好在下午5点左右进行,这样不但符合刺参的产卵习性,而且产卵后的处理工作不至拖到后半夜。
刺参一个夜间的产卵可以出现几个高峰期。
在亲参排精后,先是部分雌参产卵,这部分雌参产卵接近尾声或已经结束后,又一部分雌参大量产卵。
2.2.1.2.3产卵时的处置措施
如果雌参产卵后,雄参仍大量排放精液,应把雄参拿出,放在另外的池子蓄养,以防止水体中精液过多。
但是,在雌参尚未产卵时,特别是水体中的精液不多时,不要急于将雄参拿出,因为精液对雌参产卵有诱导作用。
一旦产卵结束,即应倒入水池中,以增加卵子的占有空间。
产卵结束后,应把亲参全部捞出,放入另外的池子继续蓄养。
2.2.1.2.4受精
受精的方式主要有两种,即自然受精和人工受精。
我们在实习期间采取的是自然受精。
亲参产卵时,通常是雌雄性在同一池内排放,而且是雄性先排精。
卵子产出后,水体内已经有足够的精子,卵子可以自然受精。
需要稍加注意的是,应微量充气或轻轻搅动水体,以使精子与卵子充分接触。
特别是在产卵池较大,雄参排精个体很少的时候。
2.2.1.2.5受精卵的定量
轻轻搅匀,使卵子分布均匀,充分搅匀后,用刻度吸管一次吸取0.5-1.0ml卵液,在显微镜下计数受精卵,以细胞开始分裂为准。
计算密度,算出总量。
受精率=受精卵数×
100%
总卵数
2.2.1.3受精卵的孵化
亲参大量产卵后,在卵全部沉到池底后,将上、中层水放掉,在将亲参全部捞出,立即进行卵的定量(将卵充分搅匀后取样),然后加入新鲜过滤的海水,进行孵化管理工作。
2.2.1.3.1孵化密度
关于孵化密度的说法颇多。
孵化密度从每毫升不到一个至每毫升几十个,相差很大。
一般以4-6个/毫升为宜。
2.2.1.3.2孵化水温
常温育苗,受精卵以自然水温孵化。
升温育苗,必须提高孵化水温,孵化水温在17—20℃选择,同时提高气温,使气温高于水温。
在原肠胚出现之后,要特别注意是气温高于水温2—3℃,气温更高无妨。
2.2.1.3.3分池
轻轻搅匀,使卵子分布均匀,充分搅匀后,用刻度吸管一次吸取0.5-1.0ml卵液,在显微镜下计数受精卵,以细胞开始分裂为准。
根据计算结果,如果受精卵密度超过要求的孵化密度,就要分池。
分池的方法有浓缩法和虹吸法。
我们在实习期间采取的是虹吸法。
即将池水用虹吸管吸入周边的池子。
各池中受精卵的数量以分入的水体计算。
2.2.2浮游幼虫和保苗
2.2.2.1幼虫的选优
受精卵发育到初耳状幼体后,健壮,发育良好的幼体在静水中分布于池水表层,畸形,不健康或死亡胚体则多沉于池水底层,利用幼体这一特点,清除质量差、死亡的胚体和其它污物,让健康幼体在池内继续培养的过程。
选育常用方法有拖网法、虹吸法、浓缩法。
本次实习主要采用拖网法和虹吸法。
拖网法:
采用网在水的上表层拖动,动作要轻缓,使幼体密集于网中,将网口轻轻提起,网口稍离水面,网底不要离开水面,然后将网中集中的幼体带水舀出,入桶,如此反复,当池内幼体基本没有时,可停止。
虹吸法:
具体操作是将虹吸用网箱放在架子上,下面用盆接着,放在地沟中。
网箱的上沿高于桶的上沿,以免幼体露出,使用的是300目的筛绢。
虹吸到一定深度后,将虹吸管拔出,把网箱拿出,用干净海水将幼体冲入盛有干净海水的桶中,再倒入培育池中。
这种方法避免了将原孵化池中的不洁之水大量带入培育池,从而保证了水质清新,有利于幼体的正常发育。
[5]
2.2.2.2浮游幼体培养
刺参浮游幼体阶段是指从小耳状幼体开始直至变态到稚参阶段,这一阶段的幼体培养管理技术环节包括以下几点:
2.2.2.2.1水质条件2.2.2.2.1.1水温温度对幼体的发育非常重要,刺参浮游幼体发育的适温为18—22℃,因此培育中应将水温控制在20℃左右,换水前后的水温差不要超过1℃。
2.2.2.2.1.2溶氧充足的溶氧是幼体正常发育的重要环境因子之一,采取充氧和换水等方法,使幼体培育池水溶氧保持在4.2—5.9ml/L以上。
2.2.2.2.1.3光照育苗室内光线的强弱对幼体的生长有影响,应采取适当措施使光照保持在500—1500lx。
2.2.2.2.1.4盐度刺参幼体适宜的海水盐度为26.2—32.7。
2.2.2.2.1.5pH培育池水的应保持在7.0—8.5,低于6.0或高于9.0幼虫活力降低,生长停止,时间长了会逐渐死亡。
2.2.2.2.2密度控制
在刺参的浮游幼体培养中,密度控制至关重要。
在静水条件下,耳状幼体一般分布在水的表层和上层,分布非常不均匀,往往会由于局部密度过大而造成局部水环境恶化、饵料缺乏。
如果密度过大,幼体容易粘连在一起,造成畸形率增加、发育迟缓甚至大批量死亡。
小耳幼体的密度应控制在0.5—1个/ml,0.5个/ml最合适,中耳幼体的密度在0.3个/ml左右较为合适
2.2.2.2.3充气和搅池
按培育池的底面积每3-5㎡放一个气石,应采取微充气的方法,气量不能太大,因为气量过大,容易将池底沉积的污物泛起,对水质造成影响,同时容易发生气泡病,造成幼体的死亡。
刺参的耳状幼虫在静水中多集中于最表层,采用充气或搅池的办法,可使幼体均匀分布与水体中。
正常密度下每小时一次,用搅耙在池子的上、中层轻轻搅动水体,使幼体均匀分布。
2.2.2.2.4水质管理2.2.2.2.4.1换水
由于幼体不断地排出代谢产物消耗水中的溶解氧,死亡的幼体和饵料等腐败分解,释放有害物质,加上培育水温较高,细菌很容易大量繁殖,致使水质持续恶化,影响幼体的正常发育、生长、变态,严重时也会造成幼体死亡,从而导致整个育苗的失败,因此每天必须注入新鲜过滤海水,以保持培育水质良好。
一般一天换水一次,为避免幼体的流失应选用300目的筛绢做成的圆形网箱进行换水,换水量为小耳1/4,中耳1/3,大耳1/2,换水后要投芽孢杆菌和EM菌各1ml/m³
,用于净化水质。
2.2.2.2.4.2清池和倒池
幼体的排泄物及死亡个体、老化沉淀的饵料,以及海水中带来的悬浮物质不断沉到池底,长期积累腐烂后容易产生有害物质,如氨、硫化氢等败坏水质,孽生细菌,如不及时清除会影响幼体发育,甚至导致幼体死亡,因此必须及时彻底清除池底的污物(清池),也可采取倒池的方法,提供优良的培育条件。
2.2.2.2.5观察与镜检
耳状幼虫对生态环境的变化比较敏感。
耳状幼虫的培育是刺参人工育苗中比较脆弱的时期。
外部环境的不利影响,往往会很快在幼虫的生长发育上反映出来。
因此,对耳状幼虫的生长、发育状况要勤于镜检和观察
观察的覆盖范围大,在短时间内可以大体掌握幼虫的一些生态状况,比较容易发现明显的异常现象,对从全局上了解幼虫的状况有一定的作用。
观察的主要内容有:
耳状幼体的浮游和分布情况;
充气状况;
池水水色变化。
镜检要抓住重点。
耳状幼虫从外部获得营养,是靠胃对饵料的消化吸收完成的,这是幼虫正常生长发育的物质基础。
因此,胃部的形态是否正常,胃内饵料是否充足,是镜检特别应该关注的重点。
2.2.2.3稚参的培养
1.2.2.3.1附着基
目前海参使用的是附着基一般有两种:
透明聚乙烯薄膜和透明聚乙烯波纹板。
实习期间使用的是透明聚乙烯波纹板。
新附着基表面容易带有油渍等污物,必须清洗干净。
其方法是用0.5%-1%的NaOH溶液将采苗板浸泡1-2d。
再用去污剂反复擦洗。
2.2.2.3.2附着基的投放
附着基投放的过早,会使幼体在水中的分布不均匀,影响幼体的发育变态;
附着基投放的过晚,部分五触手幼体和稚参已经沉底,会减少稚参在附着基上的附着数量。
一般情况下当出现少量的樽形幼体时在池底铺放附着基,第二天就投放附着器(采苗板)。
2.2.2.3.3稚参的附着密度及培育
确定适宜的稚参附着密度是提高稚参成活率和参苗育成量的技术关键之一。
附着密度:
每片采苗板的附着密度为300-500个稚参。
投喂:
稚参附着后,初期投喂大叶藻洗刷下来的底栖硅藻,用300目筛绢网过滤后,按每平方水体0.5-1.5L投喂,每日两次;
体长2mm后采用底栖硅藻和鼠尾藻磨碎液投喂。
2.2.2.3.4稚参培育期间的敌害防治
稚参培育期间的主要敌害是桡足类中的剑水溞等(与稚参争夺饵料,挠伤稚参体表,造成稚参骨片脱落死亡)和细菌(引起稚参溃烂解体消失)。
前者可用2mg/L敌百虫全池泼洒,2h后大量换水便可灭除;
后者的预防可用土霉素3-5d全池泼洒一次。
同时采取降温措施,使水温控制在26℃以下。
2.2.2.4海参保苗期的日常管理海参发育到稚参后不再变态发育,只是不断长大,身体的肉刺管足都慢慢长齐,体重不断增加,此过程称为海参的保苗期,此过程甚是漫长从每年的六月下旬到第二年的五月中旬苗种卖出,期间都是一些重复性的保苗工作包括:
换水、倒池子,换片、用药、喂饵料
2.2.2.4.1换水
可分为降水位换水和对流换水:
降水位换水方法:
先将地沟里的网包绑好,再将与排水口连接的管子拔开,使水排出,直至池中水面下降四十公分(约为原来水深的1/3)左右后将管子插上,打开水阀,加入新鲜过滤海水,把地沟中的网袋拿上来,将网袋中的海参放回池中,并将网袋冲洗干净,达到原水位时关掉阀门。
注意拔管子时要倾斜,以免水喷在脸上。
2.2.2.4.2倒池
一般先倒与空池子相邻的水池,以此类推(此方法不需换片)。
倒池前先将网包和网袋绑好。
倒池方法为:
①涮片,站在两池子中间的水泥台上,用钩子将要倒的池子中的网片挑起左右上下摇摆甩掉片上的海参及残饵粪便,把网片挑到旁边的空池中。
②冲池,用水流将池中的海参通过出水口冲到地沟里的网包中,苗多时分两包装,把网包冲洗干净从地沟里拿上来,倒在大盆里,称重,用3—5ppm用头孢药浴十分钟左右,杀菌③泼苗,空池中加满水,将网片布好,把药浴后的苗泼入其中,注意要均匀。
④刷池,将冲完海参的池子用适量稀释后的工业盐酸冲刷,用刷子把池底和池壁刷干净,用海水冲洗一遍⑤投药,泼苗后一般投入海参多维和应激素各2ppm,增强免疫力。
还有香莲消毒液进行池水消毒。
2.2.2.4.3换片
换片的过程与倒池差不多,不过要把原来的脏片子拖到片场去清洗,这个过程一般请临时工做,且清洗后的片子要用车拉回来放在车间门口,解开再把片子的线头系在一起,十个一串,再拖进车间空池子里用干净海水浸泡一两天后拖出附着基下到加满海水的池子里去。
2.2.2.4.4保苗期的用药
金砣水产遵循打造绿色海参的原则在保苗期很少投喂药品,有时会投喂灭蚤灵消灭蚤类,还有一些富特(黄氏多糖)促生长,补充海参营养,诱导摄食,增强海参产量。
2.2.3饵料
2.2.3.1浮游幼虫时期饵料投喂
受精卵发育到初期耳状幼体时,此时消化道已经形成,并开始摄食,应及时投喂适宜的饵料。
饵料是幼虫生长发育的物质基础,选择适宜的饵料种类和确定合理的投喂量是培育良好耳状幼虫的决定因素之一。
可以作为耳状幼体饵料的主要有:
盐藻、角毛、金藻、小新月菱形藻、海洋红酵母、盐藻浓缩液、活性干酵母等。
2~3种饵料混合投喂。
日投喂量初期为2万细胞/ml,后期为3~4万细胞/ml。
一天4~6次。
对饵料质量要严格把关,避免投喂老化的饵料,原生动物感染的饵料也不宜投喂。
否则会引起培育池内原生动物的大量繁殖,使幼体摄食受到影响,导致发育不良。
投饵情况要根据幼体的密度、藻类浓度、幼体发育阶段、幼体健康状况等进行调整。
投饵1~2h镜下观察幼体胃内藻类的情况。
2.2.3.2刺参保苗时期的饵料投喂2.2.3.2.1小白点时期
受精卵经过一系列的分裂发育变态形成稚参,长度约为1cm左右,此时饵料的主要成分应该与幼虫时期有所改变,因为继续投喂藻类海洋红酵母成本高且造成浪费。
此时饵料包括鼠尾藻、海泥以及稚参合成料,每天投喂量约为池中海参体重的3—5%2.2.3.2.2幼参时期
海参发育到幼参时期,饵料由大料和小料组成,大料的主要成分为大叶菜。
在王鹏10车间查看了小料的配比,如下:
表1小料成分及投喂量
上午(g)
下午(g)
红糖
300
400
合成饵料
2000
3000
海青粉
1000
1500
海泥
4000
8000
海参多维
500
免疫多糖
优生素
600
鱼粉
800
海带粉
海虹肉
蛎壳粉
中药
150
200
牧必肽
螺旋藻粉
参大壮
100
1800
2500
其中牧必肽为海参提供蛋白质营养。
饵料中还要加入富特(黄氏多糖)、干酵母片以及芽孢杆菌,其作用为促进生长,调节水质,干酵母片的作用是促进消化起着诱食的效果一般饵料一天投两遍,上午8点左右,下午4点左右,个别车间有出入但是两次投饵的时间间隔都是一样的,在投饵前要投酵母片,用量为3—5ppm,作用:
助消化,辅助饵料。
根据网片上和池底的残饵多少以及海参的生长状态决定下一次投喂的量,饵料中蛋白质的量不超过8%。
蛋白质的投喂量是根据海参粪便的粘度来确定,及时调整蛋白质的投喂量以免造成浪费。
2.2.3.3微生态制剂2.2.3.3.1芽
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