糖尿病饮食与运动治疗.ppt
- 文档编号:2108877
- 上传时间:2022-10-26
- 格式:PPT
- 页数:69
- 大小:1.69MB
糖尿病饮食与运动治疗.ppt
《糖尿病饮食与运动治疗.ppt》由会员分享,可在线阅读,更多相关《糖尿病饮食与运动治疗.ppt(69页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
糖尿病的饮食与运动治疗贵州省糖尿病中心贵阳医学院附属医院内分泌代谢病科糖尿病教育系列幻灯糖尿病的合理饮食及如何营养配餐糖尿病营养治疗的原则必须终生进行饮食控制称重饮食平衡膳食合理控制总能量,达到或维持理想体重定时定量,少量多餐,每日36餐科学保障美食你应该做到:
你应该做到:
病情稳定,主食固定病情稳定,主食固定病情波动,及时调整病情波动,及时调整维生素、无机盐要充足维生素、无机盐要充足合理的饮食结构蛋白质占蛋白质占15-20%脂肪占脂肪占25-30%碳水化合物占碳水化合物占50-60%控制总热能控制总热能饮食均衡饮食均衡合理搭配合理搭配碳水化合物又称糖类,是人类获得能量最经济、最主要的来源为脑组织、骨骼肌和心肌活动提供能量占全天总热量的50%60%每克碳水化合物可产生4千卡热量蛋白质是生命和机体的物质基础当有足够的糖和脂肪时,蛋白质不用于产热,对人体的生长发育组织的修复,细胞的更新起着主要作用占全日总热量的15%20%每克蛋白质可产生4千卡热量脂肪容易忽略并超量选食每克脂肪产生9千卡热量占全日总热量的25%30%胆固醇应控制每日300毫克以下矿物质又称微量元素,占体重的0.1%左右如锌、铬、镁、钙、磷等维持人体的正常生理功能锌来源于动物性食的及谷类的麸糖中铬从饮水和食物中摄取镁主要从食物中摄取,如花生、肉、蛋类铬铬锌锌钙钙维生素B族维生素,维生素C和维生素E对人体有很好的保护作用对神经系统有重要的营养作用主要从水果和蔬菜中摄取取膳食纤维又称为多渣饮食降糖、降脂、润肠和解毒作用每日需摄入纤维素27g40g主要从粗粮、蔬菜及菌藻类中摄取碳水化合物的种类面食、大米和五谷杂粮糖类、葡萄糖、白沙糖、水果糖等水果类:
苹果、梨、桃、桔子等部分的蔬菜:
豆类菜、淀粉类菜蛋白质的种类v蛋类:
鸡蛋、鸭蛋v奶类:
牛奶、酸奶、奶粉v鱼虾类:
鲤鱼、草鱼、虾、蟹v部分瘦肉v黄豆类:
豆腐、豆浆标准体重体重指数标准体重标准体重(kgkg):
身高(:
身高(cmcm)-105-105体重指数(体重指数(BMIBMI):
体重():
体重(kgkg)/身高(身高(mm)22理想体重:
标准体重理想体重:
标准体重10%10%肥胖:
肥胖:
标准体重标准体重2020消瘦:
消瘦:
标准体重标准体重2020成人糖尿病每日能量供给(kcalkg标准体重)劳动强度消瘦理想肥胖重体力45504035中体力403530轻体力35302025卧床2530202515206每日人体所需营养的用量主食:
200克300克(不能少于150克)蛋肉类:
100克150克油类:
20克30克水果类:
200克300克蔬菜类:
500克奶类:
250克盐:
6g水:
1500ml2000mll如何营养配餐早餐:
主食:
50克75克鸡蛋:
一个牛奶:
250ml中餐:
主食:
100克125克鱼蛋豆肉类:
50克75克蔬菜:
250克油类:
10克如何营养配餐v晚餐:
主食:
75克100克鱼蛋豆类:
50克75克蔬菜:
250克油类:
10克v加餐:
水果:
200克300克或西红柿、黄瓜、萝卜等1.提倡少食多餐2.加餐时注意定时、定质、定量定时:
加餐的时间,餐前1小时或餐后2小时定质:
加餐的种类定量:
加餐的热量影响血糖升高的食物又称软的、烂的、稠的、粘的易吸收的食物v粥类:
大米粥、小米粥、玉米粥、八宝粥等v面食类:
面条、面汤、馄饨、包子、饺子、方便面等v糯米类:
棕子、汤圆、糯米饭等v油炸食物:
油条、油饼、麻花、点心等v汤类:
鸡汤、牛肉汤、排骨汤、煲汤等v蔬菜类:
豆类菜、毛豆、豌豆、蚕豆等影响血糖升高的食物含糖类高的蔬菜:
胡萝卜、洋葱、南瓜含淀粉多的蔬菜:
土豆、山药、藕水果类:
香蕉、荔枝、桂元、大枣、葡萄、柿子、哈密瓜不同热量糖尿病饮食内容热量交换谷薯类菜果类肉蛋豆类浆乳类油脂类千卡份量份量份量份量份量份1200143两61斤13两30.5斤1.52汤勺21400164两8131.521600185两10131.521800206两12131.522000227两14131.522000248两16131.52等值谷薯类食品交换表每份谷薯类供蛋白质2克,碳水化合物20克,热量90食品重量(克)食品重量(克)大米、小米、糯米、薏米25绿豆、红豆、芸豆、干豌豆25高粱米、玉米碴25干粉条、干莲子25面粉、米粉、玉米面25油条、油饼、苏打饼干25混合面25烧饼、烙饼、馒头35燕麦片、莜麦面25咸面包、窝头35荞麦面、苦荞面25生面条、魔芋生面条100各种挂面、龙须面25湿粉皮150通心粉25鲜玉米(1中个带棒心)20035等值蔬菜类交换表每份蔬菜类供蛋白质每份蔬菜类供蛋白质5g,5g,碳水化合物碳水化合物17g17g,热能,热能90Kcal90Kcal食品重量克食品重量克大白菜、圆白菜、菠菜500白萝卜、青椒、茭白、冬笋400韭菜、茴香500倭瓜、南瓜、花菜350芹菜、苤蓝、莴笋、油菜苔500鲜豇豆、扁豆、洋葱、蒜苗250西葫芦、西红柿、冬瓜、苦瓜500胡萝卜200黄瓜、茄子、丝瓜500山药、荸荠、藕150芥蓝菜、飘菜500茨菇、百合、芋头、土豆100蕹菜、笕菜500毛豆、鲜豌豆70绿豆芽、鲜蘑菇500简易食物交换法简易食物交换法200克克500克克等值肉蛋类交换每份蔬菜类供蛋白质每份蔬菜类供蛋白质9g,9g,脂肪脂肪6g,6g,热能热能90Kcal90Kcal食品重量g食品重量g熟火腿、香肠20鸡蛋(1大个带壳)60半肥半瘦猪肉25鸭蛋、松花蛋(1大个带壳)60熟叉烧肉(无糖)、午餐肉35鹌鹑蛋(6个带壳)60瘦猪、牛、羊肉50鸡蛋清150带骨排骨50带鱼80鸭肉50草鱼、鲤鱼、甲鱼、比目鱼80鹅肉50大黄鱼、鳝鱼、黑链、鲫鱼100兔肉100虾、清虾、鲜贝100熟酱牛肉、熟酱鸭35蟹肉、水浸鱿鱼100鸡蛋粉15水浸海参350简易食物交换法肉1两鸡蛋1个鱼、虾1两半等值大豆类交换表每份蔬菜类供蛋白质每份蔬菜类供蛋白质9g,9g,脂肪脂肪4g,4g,碳水化合物碳水化合物4g4g,热能,热能90Kcal90Kcal食品重量g食品重量g腐竹20北豆腐100大豆25南豆腐150大豆粉25豆浆400豆腐丝、豆腐干50豆类蛋白质的交换方法豆类蛋白质的交换方法25克克50克克150克克200克克简易食物交换法植物油1茶匙(10克)=花生18粒=瓜子50粒=杏仁果5粒=开心果10粒=核桃2个酒精对糖尿病的影响啤酒、白酒是一种高热量饮料1毫升纯酒精可产热7千卡酒精对糖代谢不利A)营养好时饮酒可使血糖升高B)营养不好或饥饿时可使血糖下降C)可使胰腺充血、水肿,损害胰腺D)大量饮酒,加重肝脏解毒负担,损害肝功能降低或减弱降糖药的疗效吸烟对糖尿病的影响吸烟对糖尿病的影响升高血糖、血压促使糖尿病病情加重升高血糖、血压促使糖尿病病情加重促发冠心病、诱发心绞痛及心肌梗死促发冠心病、诱发心绞痛及心肌梗死促发糖尿病病人的动脉粥样硬化促发糖尿病病人的动脉粥样硬化促使大血管及微血管并发症的发生与发展促使大血管及微血管并发症的发生与发展加重对机体组织细胞的损害加重对机体组织细胞的损害每份油脂类供脂肪每份油脂类供脂肪1010克,热量克,热量9090千卡千卡10克克15克克15克克25克克40克克15克克糖尿病饮食调理原则预防低血糖的发生,在饮食上应注意哪些问题坚持良好有规律的用餐习惯避免饮酒随身带糖果,干粮如果运动增大,应适时加餐糖尿病生病期间的饮食v如感冒、发烧、消化不良等v少食多餐v适当吃一些软食,如粥类、面汤类v要清淡,量少,适量加一些青菜v多饮白开水v注意休息,暂时停止运动糖尿病痛风的饮食血中尿酸升高称为高尿酸血症,可诱发痛风卧床休息,大量饮水(每天2升)限制嘌呤含量较高的食物:
如动物内脏海鲜类(沙丁鱼、鳗鱼、贝类)干果类(花生、腰果)蛋白类(豆腐、豆浆、酸奶)菌类(木耳、蘑菇)蔬菜类(扁豆、菜花、菠菜)忌酒,酒精能抑制尿酸的排泄,使尿酸升高糖尿病脂代谢异常的饮食饮食调节和运动是治疗脂代谢异常的基础饮食调节:
控制总能量,减少脂肪的摄入增加膳食纤维,每日摄入2035g控制胆固醇摄入20%以牛奶、鸡蛋、鱼、鸡肉,瘦猪、牛、羊肉为主限制钠盐摄入,每日供给食盐2g左右在严格控制血糖的前提下,适当增加碳水化合物的摄入量,用淀粉代替部分面粉和大米,加餐可用山药、土豆、芋头等儿童糖尿病的饮食保证饮食中又能够满足生长发育所需要的能量和营养成分定期记录孩子的身高和体重监测血糖运动相结合老年糖尿病患者的饮食在控制饮食的同时,尽量避免营养不良的发生。
尽量减少食用动物食用油、肥肉,提倡多吃鱼兔等食物。
控制食盐的摄入全面补充多种维生素和钙糖尿病饮食的误区v糖尿病饮食就是饥饿疗法吗?
v糖尿病只要限制主食就行了吗?
v糖尿病病人都不能吃水果吗?
v糖尿病病人多吃豆腐好吗?
v南瓜、苦瓜能治糖尿病吗?
v糖尿病病人不能多饮水吗?
糖尿病的运动治疗糖尿病的运动治疗“生命在于运动生命在于运动”,运动与阳光、空,运动与阳光、空气和水一样重要。
气和水一样重要。
对每个人来说,长对每个人来说,长期坚持运动,有益期坚持运动,有益于健康。
于健康。
贵州省糖尿病中心&贵阳医学院附属医院内分泌代谢病科运动治疗的原理运动治疗的原理运动治疗是通过肌肉活动,加速葡运动治疗是通过肌肉活动,加速葡萄糖向细胞内的转移,使葡萄糖的萄糖向细胞内的转移,使葡萄糖的分解代谢更加活跃,增加胰岛素的分解代谢更加活跃,增加胰岛素的敏感性,使糖尿病患者达到控制血敏感性,使糖尿病患者达到控制血糖的作用糖的作用。
贵州省糖尿病中心&贵阳医学院附属医院内分泌代谢病科糖尿病的运动疗法糖尿病的运动疗法运动疗法是治疗糖尿病五大措施之一,运动疗法是治疗糖尿病五大措施之一,适当的运动疗法与饮食治疗同等重要,适当的运动疗法与饮食治疗同等重要,为了预防糖尿病的发生,偶尔运动一、为了预防糖尿病的发生,偶尔运动一、两次是没有什么效果的。
两次是没有什么效果的。
贵州省糖尿病中心&贵阳医学院附属医院内分泌代谢病科运动对代谢的影响运动对代谢的影响运动能够加强肌肉细胞对能量的利用;运动能够加强肌肉细胞对能量的利用;运动开始阶段,细胞的能量来自肌糖原和血液循运动开始阶段,细胞的能量来自肌糖原和血液循环中的葡萄糖;环中的葡萄糖;运动开始运动开始15分钟之后,人体开始利用肝糖原、以分钟之后,人体开始利用肝糖原、以及氨基酸糖异生所产生的糖;及氨基酸糖异生所产生的糖;运动开始运动开始30分钟后脂肪酸成为主要的能量来源;分钟后脂肪酸成为主要的能量来源;如果继续运动,脂肪供能的比例不断增加,运动如果继续运动,脂肪供能的比例不断增加,运动40分钟的时候占分钟的时候占35%,运动,运动4小时的时候占小时的时候占70%。
贵州省糖尿病中心&贵阳医学院附属医院内分泌代谢病科运动对血糖的影响运动对血糖的影响运动可能引起血糖波动运动可能引起血糖波动低血糖:
低到中等强度的运动可在运动中和运低血糖:
低到中等强度的运动可在运动中和运动后降低血糖的水平,增加发生低血糖的危险动后降低血糖的水平,增加发生低血糖的危险高血糖:
高强度的运动可在运动中和运动后的高血糖:
高强度的运动可在运动中和运动后的一段时间内升高血糖的水平,并有可能造成持一段时间内升高血糖的水平,并有可能造成持续性高血糖,高强度的运动还可能使续性高血糖,高强度的运动还可能使1型糖尿型糖尿病患者或运动前血糖已明显增高的患者诱发酮病患者或运动前血糖已明显增高的患者诱发酮症或酮症酸中毒症或酮症酸中毒所以应该在血糖得到良好控制后再进行运所以应该在血糖得到良好控制后再进行运动动贵州省糖尿病中心&贵阳医学院附属医院内分泌代谢病科运动的好处运动的好处贵州省糖尿病中心&贵阳医学院附属医院内分泌代谢病科降低血糖降低血糖降低血脂和血压降低血脂和血压增加胰岛素敏感性增加胰岛素敏感性提高心肺功能提高心肺功能减轻老年性的骨质疏松减轻老年性的骨质疏松可以活血,促进血液循环,
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 糖尿病 饮食 运动 治疗