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但是,这种精神在工业化浪潮的洗礼下,好像渐渐地缺失了。
社会发展的速度越来越快,我们却变得越来越不愿意等。
我们可以忍受糙,却不能忍受慢;
我们可以忍受丑,却不能忍受慢;
我们甚至可以忍受劣质,却仍然不能忍受慢。
在这种可以忍与不能忍之间,我们的大国工匠,风流云散,工匠精神变成了一种稀缺品,苏州的香山帮衰落了,曾经的大国工匠只能望着故宫的方向,远远地发出一声叹息。
我们这个曾经如此崇尚工匠的民族,它的“工匠精神”去哪了?
在相当长的一段时间里,人们对于工匠认知似乎是矮化的,认为他们单板、重复、认为他们只是在做一些拙劣的动作,甚至认为他们的执着没有价值,但是当我们把作品和工匠本人拿出来对比的时候,我们才发现。
工匠有的时候是在用他们的汗,他们的血,甚至是他们的生命来铸造自己手中的一个一个物件。
藏族绘画大师罗布斯达曾经在修复布达拉宫的壁画的时候,因为担心打开灯光会让壁画发生氧化的反应,加剧壁画的破坏程度,所以他在身手不见五指的洞穴里,只点燃了一根蜡烛,一笔一画的秀着,即使视力几乎都看不到了,但他从未想过放弃,真正的工匠,穷其一生贡献出自己的生命,只为了赋予作品以血以肉,只为了作品能够拥有灵魂。
而这种拙就是工匠精神魅力之所在。
机械也许可以超越、可以超越我们现在工艺水平,但是工匠那里那种光芒精神是永远不会被超越的。
2016年“工匠精神”似乎成了一个热议的话题,这根源于一部纪录片叫做《我在故宫修文物》。
这部纪录片在豆瓣电影是评分最高的几部作品之一,甚至超过了去年热播的《琅琊榜》。
有趣的是,这部作品1月份就在央视播出了,那个时候并没有收到很好的反响,而是在很多青年人聚集的知名的弹幕网站--B站上播出之后,才受到了热议和追捧。
一部这样的纪录片居然在一群二次元的小朋友中火了,这说明了什么?
这说明了对于我们新一代的年轻人,“工匠精神”是被认可的,那些踏踏实实又技艺高超的工匠们,他们是值得我们发自内心去尊敬的。
也许有时候我们会怀疑一辈子只做一件事情傻吗?
这样的精神我们要不要淘汰它?
不要!
因为正看到这一代人发自内心的对它认可,希望它的回归。
其实“工匠精神”并一定完全都体现在这些高端神秘,甚至遁月飞天的浩大工程。
往往在一些不起眼的小作品中,也体现了我们工匠精神。
义乌一根价值8厘钱的吸管,被义乌的商人做到了一亿元的产值,为什么呢?
每当出口这批货品时,10个集装箱的吸管,只要检测出一根不合格,我们就会他们全部召回、销毁,然后重做。
机器不是工匠,但是工匠却被时代赋予了新的精神,在社会化进程的今天,机械给我们太多物美价廉的产品。
甚至很多传统的工匠,都退出了这个历史的舞台。
但是,这些了不起的匠人们,代代相传的工匠精神,却永远不会退出历史的舞台。
工匠精神是什么?
是坚守,是执着,是严谨,是精益求精甘与寂寞,是一辈子只做一件事情的专注,而这些就是这个时代所需要的,从粗制滥造到大国制造之间只隔了一个工匠精神的距离。
不要去相信认真你就输了,因为差不多你永远赢不了,每一个细节我们都不能放松,更不能放弃,因为只有这样才能成就我们这个民族真正的大国工匠。
寿司之神:
小野二郎
前几年,一部纪录片《寿司之神》让“小野二郎”这个名字传遍全球。
出生于1925年的小野二郎,是全球最年长的米其林三星大厨,师傅中的师傅,职人中的职人,被世人尊称为“寿司之神”,日本将他视为国家珍宝。
二郎的店位于东京银座地下室,从外观看来朴素无比,甚至有点寒碜。
餐厅只有十个座位,厕所还在外面,但是难阻世界各地的饕客慕名而来。
想品尝二郎的寿司,需提前一个月订位,订上订不上还得靠运气。
一餐仅限15分钟,除了寿司之外再无其它菜品,更别说酒水饮料,但是最低消费三万日元(约合人民币1700元)。
即便如此,吃过的人还是会感叹,这是“值得一生等待的寿司”。
那么,小野二郎到底有什么诀窍,才能烹制出如此美味的寿司,从而被食客们推崇到“神”的高度?
成功的窍门美味的第一步是食材的选择。
小野二郎从最好的鱼贩子那里买鱼,从最好的虾贩子那里买虾,从最好的米贩子那里买米。
供货商和他的寿司店长期合作,建立起绝对的信赖关系。
米贩弘道说,食材提供的是一种信任度。
“有些米只提供给二郎的店,因为只有他会知道怎么煮。
”虾贩介绍道,有时候整个市场都只有3公斤野生虾,全部会供给二郎的店,“好的东西是有限的,只会留给最好的人手上。
”
烹制过程更是要精益求精,严格把控。
每种食材都有最美味的理想时刻,要把握得恰到好处。
比如,寿司的米要用非常重的压力煮出来才能可口,而且米的温度应当和人的体温保持一致才能保证最佳口感。
章鱼需要手工按摩,肉质才会更加细腻鲜美,而且按摩的力道和时间必须适度。
俗话说寿司三分味道,七分手势,这里的手势是指寿司师傅娴熟的握寿司技巧。
将饭团拿捏成型,附上鱼肉,来回捏合,小野二郎以魔术般的手法,很轻松就能变出一个寿司来。
实际上,这样娴熟的技法并不轻松,它来自数十年如一日的反复练习。
至今,这位九十多岁的老泰斗,连睡觉都要带着白手套来保护双手,可见他为这门技艺付出了多少心血。
在顾客进食时,二郎的服务也非常细致。
他会根据性别调整寿司大小,他会精心记住客人的座位顺序,会记得客人的左撇子习惯,调整寿司摆放的偏好。
在制作过程中,他显得分外冷静、严肃,其举手投足都透着一种庄重的仪式感。
小野二郎强调自己是一个真正的职人——会找到最好的食材,用自己的方式处理。
不在乎钱和成本,而只为做到最好。
但是,制作寿司不是一个人就能完成的,只有一个完美的大厨不行,整个团队的素质也必须跟得上。
小野二郎对员工的要求不亚于对食材的要求,严格到了苛刻的程度。
刚来店里的学徒,要先学习拧烫手的毛巾,反反复复,然后才有可能使用刀和料理鱼,再过十年,才能开始煎蛋。
有的学徒甚至在来的第一天就逃走了,因为受不了寿司店的严格训练。
小野二郎说:
“现在的人只想要轻松的工作,然后要有很多空闲时间,还要很有钱,但他们都没想到要培养自己的技能。
你在二郎寿司这样的地方工作,就是一辈子投入这一行。
他还说:
“一旦你决定好职业,你必须全心投入到工作之中,你必须爱自己的工作,千万不要有怨言,你必须穷尽一生磨练技能,这就是成功的秘诀,也是让人家敬重的关键。
”“重复一件事情,使之更加精益求精,但永无止境,没有人知道真正的巅峰是在哪里。
小野二郎能成为“寿司之神”,如果说有什么诀窍的话,这种职业理念就是其诀窍所在吧。
素材解读
不仅是厨师,各行各业的顶尖人物都有着共同的品质:
认真做事,专注于自己的技艺,追求完美,最后还要饱含热情。
这就是我们所倡导的“工匠精神”。
致小野二郎,致工匠精神|《寿司之神》
他,今年86岁,做寿司做了76年,被称“寿司第一人”。
他,全球最年长的米其林三星级大厨,全年只休息一天,至今还没有退休的打算。
他,一个讨厌放假,时时刻刻想回到工作岗位的“职人”。
他,连睡觉都戴着白手套,只为保护那双如神一样的做寿司的双手。
他,经营着一家寿司店,这家餐馆只有十个座位,躲在一座办公楼的地下室,连厕所都没有,却必须至少提前一个月预约,最低消费3万日元。
这家餐馆,在一次奥巴马为期三天的访日行程中得到钦点,第一顿饭安倍就为奥巴马安排了“数寄屋桥次郎”寿司店,至此获得了世界级的声名。
来自全国各地的饕客都慕名而来,只为品尝这顿“值得一生等待的寿司”。
他就是小野二郎,他说:
“我一直重复同样的事情以求精进,总是向往能够有所进步,我继续向上,努力达到巅峰,但没人知道巅峰在哪。
我依然不认为自己已臻完善,爱自己的工作,一生投身其中。
”他几十年如一日,专注于单纯地做寿司,“一生悬命”。
用小野二郎的话说:
“一旦你决定好职业,你必须全身心投入工作,你必须爱你的工作,千万不要有怨言,你必须穷尽一生磨练技能。
”这就是职人精神,一生把命都悬在一项职事上,传神演绎着一种放不下的牵挂,一种如履薄冰的忐忑,一种日求精进的警醒。
他说:
手艺人往往意味着固执,缓慢,少量,劳作。
但是这些背后所隐含的是专注,技艺,对完美的追求。
我们要保留我们最珍贵的,最引以为傲的一辈子,总是还得让一些善意执念推着往前。
我们因此能愿意去听从内心的安排,专注做点东西,至少对得起光阴岁月。
在东京的银座有一家咖啡店,从1948年到现在,一直由一位叫关口一郎的先生在经营。
老人101岁了,他几十年如一日地坚持手工冲泡咖啡。
他的咖啡店里,只卖手工冲泡的咖啡,没有糕点,没有茶,没有其他任何可食用的东西。
这点与二郎先生的寿司店如出一辙,售卖品类都很纯粹。
咖啡店的老板说,因为少年时迷上了咖啡的味道,所以,这些年来,他一直在研究如何才能冲泡出一杯真正好喝的手工咖啡。
也正因为如此,他的只有咖啡的、另类又本真的咖啡店,一直顾客盈门。
他说,坚持做下去,是对顾客的承诺,也是对自己的交代。
一辈子只做一件事,比如只冲一杯咖啡,听起来很单调。
但细想来,咖啡豆的选择、存放、烘焙、研磨,咖啡的冲泡,咖啡杯的搭配……若是喜欢,任何一件事都不会是一件单调的事,任何一件事中都包含无数细小的环节,任何一个环节都值得细细推敲反复研究精益求精尽善尽美。
一辈子能把一件事做到极致,何尝不是一种最大的成功,一种彻底的幸福?
花道和手冲咖啡一样,让人很安静、很专注,他们会有传承,我认识的一个插画老师的花剪是六岁时父亲送给他的,一直用到现在,有感情、有温度在。
我想他会一直用下去。
在这个快速消费的时代,工匠精神成了一件稀缺之物。
就如我们写作,是想以笔为生,以梦为马,励志成为一代名家,在历史的滚滚洪流中给这个时代留下一点色彩。
抑或是通过鸡汤文和所谓的干货文吸引读者眼球,收获更多的粉丝和赞赏,并迅速变现,签约出版社,出书博得一丝名利。
当你的初衷变了,你就很容易在写作的道路上跑偏,你会在内心坚信这个理念“完成比完美更重要”。
写作,需要的是执着、毅力和坚守,而不是请客吃饭般的随性。
倘若在写作这件事情上,你的内心缺乏一种工匠精神,终究是不会取得长足的进步的。
回到《寿司之神》,有“商业头脑”的我们很容易提出这个问题:
二郎先生的寿司店明显不缺顾客,他为什么宁可让顾客提前一个月预订,也不考虑扩大店面和经营规模、开分店、连锁店?
设想一下,“数寄屋桥次郎”寿司店开了分店,那分店的寿司师傅就不再是二郎先生了,后期分店为了招揽更多顾客,势必要引入其他售卖品类,如咖啡、饮料等酒水,而为了提高整体营业额,人均消费金额也会相应降低,这种情况下我想他们不会再为了每天供应的寿司精心选料、精心制作食材了。
那么好不容易建立起来的二郎先生品牌寿司店也会消失,最值钱的那个东西开始大众化,也就不那么值钱了。
所谓“工匠精神”其核心是:
不仅仅把工作当作赚钱的工具,而是树立一种对工作执着、对所做的事情和生产的产品精益求精、精雕细琢的精神。
这正是这个时代所缺少的,我们每个人都可以用一种大国工匠的精神来勉励自己,不断前行,成就自己。
才被我们重新提及的工匠精神,为何在日本世世代代扎根了?
“工匠精神”,这个带着古早味的词语,被写入了中国政府工作报告。
中国历史上,工匠延绵不绝。
技艺精湛的鲁班,“游刃有余”的庖丁,一直都是工匠的代表。
往近了说,2015年央视纪录片《大国工匠》里,也介绍了不少拥有顶尖技艺的一线技术工人。
最近的热门纪录片《我在故宫修文物》,那些从事珍贵古漆器、镶嵌、织绣、木器、青铜、瓷器、书画修复的技术人员,也都有手艺人的特质——耐心,缓慢,坚持,少量。
中国有悠久的手工业传统,工匠不曾消失,但工匠精神却成为当今中国社会最稀缺和最呼唤的东西。
中国人对工匠精神的追求,从来没有像今天这么强烈过。
中国游客去日本爆买,目光早已从电饭锅马桶盖等流水线产品,转向了手艺人一刀一锤一丝一线打造出的手工业品。
有次的厨刀,南部铁器的急须(茶壶),甚至一把剪刀,一个便当盒也要从日本带回来。
为什么日本没有丢失工匠精神?
日本民艺学家柳宗悦说:
“我认为工艺之美,最终还是秩序之美。
如果没有正常的社会环境,也就不会有工艺之美的存在。
美的兴衰与社会之兴衰在历史上是同步的,对工艺的救助就是对社会的救助……丑陋的工艺是丑陋社会的反映。
一.工匠精神就是用手到达极致
要了解日本的工匠精神,可以从下面这些细节看起。
在NHK拍摄的纪录片《工匠达人》中,二十位工匠各怀绝技,但他们制作的器物,诸如沙漏、日式饭桶、鲤鱼旗、南部扫帚、印章、木屐、剪刀、棒球手套等,都是生活中所必须的日常用品,不是特殊的美术品。
日本和菓子讲究“五感”艺术:
以眼睛欣赏和菓子的美感及美味,和菓子的香气,舌头的触感、手拿和果子、切和果子时的手感,品尝和菓子的美味,品尝时所发出的声音
柳宗悦在《日本手工艺》中记载了他游历日本时,在宇都宫看到的木漏斗制作过程——木漏斗是装酒或酱油用的,用木材制作是因为木材不会像金属那样改变食物的味道,因此,正规的酒店都用木漏斗。
就是这样一个廉价的木漏斗,在制出原型后需要用四年时间晾干,待木质稳定后才能做进一步加工。
日本TBS电视台的“未来遗产”节目,曾介绍过南部扫帚的做法。
匠人高仓德三郎自己种植扫帚草,每年收获的扫帚草在经过脱粒、干燥后,再由高仓德三郎从中甄选出合格的材料。
他制作的扫帚多达60余种,其中部分高级扫帚需要花去三年的时间。
日本国宝童子切安纲,由平安时代居住在伯奢国的著名工匠安纲打造,传说初代主人为源赖光,现藏于东京国立博物馆
日本刀的特点就是在相对落后的生产技术条件下,凭借工匠的技艺和经验,打造出品质超乎想象的产品。
在没有现代炼钢技术的情况下,锻造师锻打经过精选的“玉钢”(海绵铁)坯子调整碳的分量和分布,这个过程既决定了刀的硬度和韧性,也会形成波浪、扭结、树轮等不同的纹理,这些纹理被称为“地肌”,有独一无二的装饰效果。
此外,刀身美妙的弯曲弧度并不是敲打出来的,而是来自热处理过程。
电影《哪啊哪啊神去村》中,神去村的伐木工通过不断修剪旁枝,才得到树干笔直,没有疤结,年轮均匀分布的苍天大树,所以神去村砍下的每颗木材在交易市场都能卖出最高的价钱。
然而种树是一件短时间内无法看到收获的事情,这一代伐木工亲手呵护的树木,往往要在百年后才能被子孙砍下,树长得好不好,到他们死后才能看出来。
但没有一个伐木工因此懈怠,他们就像百年前的先辈一样,考虑的不只是此时此地此身,而是子孙后代的未来。
以手工方式生产实用器物,以恭敬诚恳的心态对待职业和劳动,以端正的态度严格遵守各项工艺要求,实现器物的超凡性能,不厌其小、不厌其烦、不厌其精、不辞劳苦。
这就是工匠精神。
二.阶层固化的环境下,职人靠工匠精神获得人生尊严
手艺人阶层的出现使得工匠精神开始萌芽、发展。
在日本,手艺人被称为“职人”。
日本“职人”阶层形成于江户时代。
战国末期,日本的城市只有领主居住的地方才有“城”(城堡),领主住城内,武士和市民住城下(町)。
人口集中于都市之后,为满足上流社会的需要,日本的手艺人阶层逐渐从农民中分化出来,与商人混居在一起,并称“町人”。
现代日本的许多都市都是由那时的“城下町”发展而来的,不少还保留了町名,如衣橱町、桶屋町、丝屋町、木工町等等。
江户时代,社会阶层相对固定下来了,“职人”成为手工艺者的一个固定称谓,这个阶层逐渐发展壮大,形成了自己的规则和风俗习惯。
在手艺人阶层中,地位最高的是刀匠。
这是由日本的尚武风俗决定的。
尤其在镰仓幕府依赖武士维持统治的政治体制确立以后,对刀剑的崇尚使得造刀剑的风气极为强烈。
传说后鸟羽天皇曾招募名匠设立“御番锻”制度,并亲自参与打造。
日本历史上都把制造刀、剑看做是工艺中最有技术含量的职业,刀匠甚至有被封为大名称号的。
刀匠以下地位较高,同时数量也众多的是木匠(大工,主要做木建筑),其他还有织工、漆工、陶工、金工等。
日本手艺人阶层的出现促成了工匠精神的萌发。
一种说法是,江户时代,手艺人身份都是世袭的,阶层的固化使每个阶层的人安于现状,以把自己分内的事情做好作为实现人生价值的方式。
此外,日本手艺人在当时并不受重视,他们暗含一股较劲心理,寄希望于以技艺震撼对方,因此他们对自己的手艺,有一种近似于自负的自尊心。
日本人有很多非常适合手工业、制造业的民族性。
比如他们有一种把简单的事情复杂化极致化的本能。
日企中至今还流传着一句话,如果花一个小时能够做完这件事,那么花两个小时做得更好吧。
三.一个顶尖职人背后,是技艺和态度的双重修炼
好作品的背后总是有感情、道德甚至宗教的存在。
“寿司之神”小野二郎对寿司的理解充满了哲学的意味——那是精确到秒的艺术,握寿司的生命有如樱花般短暂。
要用最好的食材,在最佳的时间内,用最精准的技巧,做出来了,让客人最享受地吃掉,才不辜负寿司职人的心意。
日本职人善体物性,顺应自然,这也是日本工艺产品健康、自然之美的根基。
日本各地盛产种类丰富的木材,有柔软的桐、杉、松、樱,也有坚硬的榉、栗、橡。
得天独厚的条件使日本人发展了对木材的嗜好。
直木纹、木板纹,品质被分得很细,在其他地方不会有对木材之分类如此用心的国民。
据描述传统木屋匠作的文献中记载,树木应当在特定时节砍伐,并且把它的生长状态记录下来,制作房子的时候尽量按照原来的状况布置。
比如山坡阳面的树木用来制作房子的阳面,背面使用背阴面的木材,具体的朝向也尽量遵从原状,这样会使整个房子的状况与树木天然的状态达到和谐。
日本职人阶层都有着崇尚苦修的传统,要求全身心投入自己的职业,日求精进。
纪录片《寿司之神》描绘了日本顶尖职人的技艺修炼之路。
在成为一名寿司职人之前,学徒首先要学会为客人拧毛巾,毛巾很烫,一开始会烫伤手,但没学会拧毛巾,就不能碰鱼;
然后,要学会用刀和料理鱼;
再十年之后,才可以学习煎蛋。
职人在造物中的全身心投入,还包括用生命为品质负责。
幸田露伴的小说《五重塔》中反映了日本职人以身殉职的极端职业责任心。
五重木塔在落成仪式的前夕遇到前所未有的大风暴,负责造塔的木匠十兵卫在暴风雨中怀揣六分凿登上塔顶,打算一旦塔被损坏就自杀以身殉塔。
iPod镜面背板,由日本新潟县的小林研业公司负责加工研磨。
这家公司只有5名员工,在4年时间里为苹果打磨出了100多万台iPod
四.现代化大工业中,日本职人依然大放光彩
传统工艺领域培育器物的精湛手艺和虔诚态度,在日本现代化的制造业中得到了传承。
在材料、化工、精密机械、精密测量仪表仪器等行业。
日本中小企业显出强大的制造能力,这些企业的员工大多只有几人到几十人,但却各自拥有身怀绝技的技术工匠,善于以无法模拟的精密技术与独特手工技术,把各类产品做精、做细、做专和做深。
比如模具,一个国家制造业水平的高低从这个国家模具产业的水平就能够看得出来。
旅日华人作家俞天任先生在《东边的太阳要落了吗?
》讲道:
“日本有一家造滑雪鞋模具的公司,全亚洲真正能够开滑雪鞋模具的就只有这一家。
现在中国也有地方在生产滑雪鞋模具,但那还只是在实现了数字化建模之后做第一次模具,第一次模具出来了以后还要经过大量的测试和调整才能投入正式生产。
而这些测试和调整几乎全是手工作业,中国现在在这种手工作业的领域里还无法山寨,所以说,亚洲真正具备全副滑雪装备调整功能的就只有这一家。
制造业最重要的概念是精度。
精度最高的东西是用什么生产出来的?
全世界无一例外,是人手工打磨出来的。
比如超精密机械导轨的滑动面被称为“绝对平面”,要求精度在1/10000毫米以上,没有任何机械能够加工这种绝对平面,只能用手工的方式加工。
俞天任先生曾在《“绝对平面”绝对手工活》里描述了“绝对平面”的加工过程:
“所谓‘绝对平面’不是一个光滑的镜面,而是遍布了有规律的花纹的平面,那些花纹就是做出这个平面的手艺人的铲刀留下的痕迹。
绝对平面的制造过程是这样的:
有经验的手艺人用铲刀一刀一刀地把粗加工得到的平面铲平,在铲出需要的平面的同时还在做一个对照平面,然后在对照平面上涂上颜色,把加工平面在对照平面上滑动,这时加工平面上沾上颜色的部分和对照平面上掉颜色的部分就分别是两个平面上高出来的部分,需要再铲掉,这样的过程反复进行,一直到两个平面靠上去的颜色完全达到均一为止,这时候平面上留下来的刀痕正好作为润滑油槽,一举两得。
但这样做出来的还不是绝对平面,因为如果两个面之间形成了同样的弧度也会产生同样效果,这只是说两个面完全一样,并不能保证是平面,所以还需要另外一个参照平面。
一般来说,加工绝对平面时,需要同时加工三个平面,在这三个平面中的任意两个都一致的时候,才算做出来了绝对平面。
现在采用这种工艺加工机械所需要的绝对平面的公司主要是在德国、瑞士和日本,这就是这几个国家能够生产高精度机械设备的原因。
丰田生产方式的创始人大野耐一,被日本人称为“日本复活之父”
现代日本人靠工匠精神不仅拿出了佳能尼康等让全世界无话可说的精密工业品,而且他们的工匠精神还曾经革过现代工业的命,代表就是丰田公司的精益生产方式。
与之前福特发明的流水线不同,丰田的生产线一旦出现瑕疵,立马亮红灯示意,工人需要及时处理掉,不让有瑕疵的产品进入市场。
由此才有了“开不烂的丰田”的招牌。
五.工匠精神在日本为什么能延续?
同样面临现代工业的冲击,同样传承艰难的危机,但为什么由传统时代而来的工艺精神能够在日本发扬?
究其原因,工匠精神的传承离不开职人的培养、手工作坊的存续和社会大环境等因素。
先说职人。
学徒制度是维系职人行业的重要支柱,日本的学徒制度盛行于江户时代。
学徒一般10岁左右进入店铺,经历“丁稚”(小伙计)、“手代”(领班者)、“番头”(掌柜)、“支配人”(经理)等阶段的学习与考察后才被允许独立经商或开店。
手艺人的儿子通常也会子承父业,数代人只做一件事,父传子、子传孙的方式延续着手工业制造技术。
六七十年代,日本政府意识到保护职人之重要性。
1950年,日本的《文化财产保护法》明确界定“有形文化财”、“民俗文化财”、“史迹名胜天然纪念物”等类别。
其中“无形文化财”分成演剧、音乐和工艺技术三类。
“重要无形文化财产保持者”被大众称为“人间国宝”。
“人间国宝”的申报程序和评议程序并不复杂。
日本文化厅咨询文化财专门调查
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