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六、市场营销战略
七、投资预算
八、目前要做的工作
本项目以抹茶产品及抹茶概念为核心,以大众化、目前市场容量巨大的食品产品为载体,选择信阳抹茶面、抹茶饼干及坚果、抹茶工业原料、抹茶固体饮料等4个品类为核心的系列抹茶产品,其中抹茶固体饮料作为储备产品。
产品特点:
1.以大众化产品作为抹茶及利润的载体;
2.产品系列以抹茶为核心与灵魂;
3.每一个品类都可以形成巨额销量。
抹茶是用手工或电动天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。
目前,抹茶细度已近800目以上。
抹茶产品原料要求绿茶采摘前10-30天进行覆盖遮阳,抑制一定的茶多酚的生成,减少苦涩味。
抹茶起源于我国的隋朝,兴于唐,盛行于宋,已有1000多年的历史,明朝开始流行冲泡饮茶,抹茶遂告失传,茶磨也消失。
九世纪末随遣唐使荣西进入日本的中国抹茶(Matcha),在日本却得到了发扬光大。
2000年后,中国旅日学者从日本带回石磨、抹茶,建立了国内第一家抹茶企业-------上海宇治抹茶有限公司。
随之,金华翡翠茶叶有限公司、安徽天方茶业集团、绍兴御茶村茶业有限公司等先后上马抹茶项目,抹茶产品在国内逐步复苏。
产品名称
包装形式
克重
信阳抹茶面
亚光复合膜、纸盒
260g袋装、400g盒装
抹茶饼干、
亚光复合膜
200g
抹茶花生
300g
抹茶原料
1kg、2kg
(一)吃茶方式的更营养,泡茶65%脂溶性营养成分和部分水溶性成分随茶渣倒掉;
(二)抹茶在国内已经苏醒,但是还没有形成强大的产业,也没有形成知名品牌,此时介入,是绝好的机会;
(三)茶产品市场上几乎空白,而吃茶的健康理念已逐步深入人心;
(四)抹茶产品定位于非产茶区,而干面条、饼干的消费也正是非产茶区消费最大的食品,寻求好的载体,载体不仅仅是抹茶的载体,同时也是企业发展载体,是企业发展的阶梯!
(五)信阳是国内产茶区的最北端,这也是企业市场向北发展的地利条件;
(六)信阳产茶区大背景及省委书记重视茶产业及茶深加工的支持!
(七)抹茶具有最好的茶叶产业链延伸的概念;
(八)我公司已备抹茶必须的蒸青茶生产线;
(九)抹茶产品面临的挑战-----抹茶产品市场还不成熟
解决方案:
通过适度的品牌的传播,引导教育消费者消费我们的产品。
食品界只有领军品牌才能达到惊人的效益:
思念和三全、乐百氏的脉动、香飘飘等,跟风者最多跟着赚点小钱而已。
目前,全国九家现代化大型生产基地仍然不能满足脉动的市场需求。
目前,项目组已经具备开发高科技含量食品的能力,经年的食品界从业经验已经融会食品企业管理规律,并且有在上述如面类产品、饼干类、裹衣花生等类似企业工作经历。
(一)坚定不移地树立抹茶产品的概念,产品系列以抹茶概念作为核心与灵魂:
通过CI规划设计,品牌传播活动、产品包装、办公区、生产区、送货车辆、服装等,全部用淡绿色的抹茶颜色;
(二)绿色的含义:
1.抹茶的颜色
2.五云集团茶产业茶园大背景
3.大自然愉快的绿色,绿色代表无污染
(三)产品市场定位于非产茶区的河北、山西、东北、西北,及产茶比较少的陕西、山东等,以郑州为基础市场,花生产品可以适度南下;
(四)产品定价以高出类似普通产品30%的价格;
(五)消费者群体定位:
(见下页)
产品
定位人群
备注
收入稳定、讲究一定生活品位的家庭
在省会城市中档、高档社区附近超市设专柜,特别是中高档社区菜市场和超市三个因素同时具备
抹茶饼干、花生、固体饮料
学生、小资,花生产品另向全国各茶馆供1kg/袋的包装
商超抹茶概念突出,绿色基调,利用学生做终端拉动的活动
抹茶
蛋糕店、奶茶店、冷饮厂、化妆品制造商等
重点开发连锁蛋糕房、食品厂家等,利用公司技术研发产品,或与厂家共同开发
(六)为了丰富产品线,抹茶信阳面、抹茶饼干、花生产品同时上马,固体饮料明年八月份上市;
(七)马上引进策划营销机构对我公司茶叶深加工品进行系统策划;
(八)策划公司从零做起,更有利于建立现代化的营销和管理模式。
名称
数量
单价(万)
小计(万)
抹茶超微粉碎机
3台(20kg/20h)
2.95
8.85
抹茶信阳面设备
1套(5吨/8h)
36
全自动抹茶饼干生产线
1套
70
抹茶花生生产线
20
辅助设备
若干
10
流动资金
50
营销费用
80
总计
274.85万
(一)马上组织团队,团队包括产品筹划人员1名、市场筹划人员1名、文员1名,包括项目负责人共4人;
(二)另租一套房子,作为茶工业公司筹建处;
(三)茶工业品不再挂靠到哪个部门名下,直属五云集团下独立开展工作的部门,具体工作向阚总和董事长汇报;
(四)茶工业品项目组申请专项资金于五云集团财务,资金用于产品试制、营销机构策划咨询费用、房租、设备考察、市场考察、人员工资、办公用品采购、交通、客户招待等;
(五)争取国家、省、市政府对茶叶深加工项目的支持,申请项目资金及银行贷款,相关资金直接用于茶工业品公司的日常运作资金。
茶工业项目筹建办公室
2011年8月16日
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