幼儿园大班健康教案优质课20篇Word格式文档下载.docx

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　　活动过程：

　　1、师幼一起用各种感官认识海带，了解不同的海带烹饪方法。

（1）教师出示干海带和洗干净的海带，激发幼儿的观察兴趣。

　　教师：

盘子里有什么?

它是什么颜色、什么形状的?

摸上去有什么感觉?

有什么味道呢?

（2）幼儿自由观察，并用完整的语言进行表达。

教师根据幼儿回答进行小结。

　　（3）师幼共同讨论用海带烹饪的菜肴。

你吃过海带吗?

你吃的海带是用什么方法做的?

　　（4）教师小结：

海带是我们经常吃的一种海产品，它的味道很鲜美，还有很多不同的做法。

　　2、回顾、分享自己收集的有关海带的资料，了解海带的营养价值。

（1）幼儿回顾自己了解的关于海带的资料。

我们为什么要吃海带?

它有什么营养?

对我们的身体有什么好处呢?

（2）幼儿自由讲述。

　　（3）教师小结：

海带是一种很有营养的食品，（教案出自：

快思教案）含有丰富的碘、钙和铁等微量元素，多吃海带能够预防"

大脖子"

病，使我们身体健康。

　　3、师幼共同观看海带菜肴的制作视频。

（1）教师播放《海带菜肴的制作》视频。

（2）教师组织幼儿观看。

　　日常生活中，教师可以向幼儿介绍幼儿园食谱中的海产品，如海鱼、海虾等，让幼儿知道这些海产品同样也有丰富的营养。

　　幼儿园大班健康教案：

我是厨房小帮手

　　1、丰富幼儿的饮食生活经验，学习简单的营养搭配常识及了解食物对人体的作用。

　　2、培养幼儿吃饭不挑食、不偏食的良好饮食习惯，以及参与劳动的意识。

　　3、了解生病的症状，知道生病后身体不舒服要及时告诉家长和老师。

　　4、初步了解健康的小常识。

　　1、各种蔬菜、肉、虾、鱼、蛋；

　　2、炒好的“西红柿炒鸡蛋”、“素炒西葫芦”；

　　3、拼盘、一次性手套、纸折的厨师帽；

（幼儿人手一份）

　　4、围裙、电磁炉、炒锅、油、盐、酱、醋。

　　5、做好的课件。

　　活动流程：

　　1、请幼儿帮忙为客人配菜，引出课题。

　　2、请幼儿介绍自己吃过的菜。

　　3、请幼儿品尝老师事先做好的菜。

　　4、观看课件：

厨师做的一些菜，引起幼儿配菜的兴趣。

　　5、教师为幼儿介绍各种蔬菜、肉类、蛋、鱼、虾的名称、营养价值以及简单的搭配方法。

　　6、幼儿相互讨论并动手配菜。

　　7、幼儿介绍自己配好的菜并给菜起名字。

　　8、做游戏“找朋友”，找到谁则把谁配的菜现场炒熟，并请客人们品尝。

　　9、全体幼儿把配好的菜送到厨房，让厨房里的阿姨做好招待客人。

　　课堂实录

　　师：

今天，咱们幼儿园来了许多客人，厨房里的阿姨准备做一桌丰盛的午餐来招待她们，可是阿姨们忙不过来，想请咱们小朋友帮忙每人来配一道菜.

小朋友想一想，你都吃过什么样的菜？

是怎么做的？

　　幼：

我吃过黄瓜，是用鸡蛋炒的。

噢，是鸡蛋炒黄瓜。

琪琪，你来说。

　　琪琪：

我吃过菠菜，是用粉丝炒的；

还吃过白菜，是用大虾做的。

菠菜炒粉丝，大虾炒白菜，不错。

菲菲，你来说。

　　菲菲：

我吃过红烧茄子。

我吃过西红柿鸡蛋汤。

西红柿加上鸡蛋做成的汤。

我吃过炒菜花。

我吃过肉炒青椒。

我吃过猪头肉拌黄瓜。

刚才，咱们小朋友说了这么多吃过的菜，我这儿也做了几道菜，小朋友看看是什么。

（老师做闻状）啊，好香！

小朋友轻轻地到前面来，每人拿一把小勺子，来尝一尝。

　　（幼儿到前面品尝老师做的菜，尝完后回座位坐好）

刚才小朋友尝了老师做的菜，觉得怎么样？

真好吃。

你知道这些菜都是用什么做的吗？

用鸡蛋炒的西红柿，还有炒西葫芦。

对了，一道是素炒西葫芦，另一道是西红柿炒鸡蛋，黑颜色的是什么呀？

是木耳！

对，是木耳。

为了使菜的颜色更好看一些，我在西红柿炒鸡蛋这道菜上又加了一些木耳，木耳不仅补血，而且还清肺；

在炒西葫芦时，我放入了鸡蛋皮和黑木耳，这样做出来的菜不但营养好，而且色泽鲜艳，让人一看就觉得好吃。

　　（幼儿观看课件）

这里是一位厨师做的一些菜，咱们一起来看看都有什么。

这是一道肉丝炒蒜苔；

这是一道什么菜呀？

　　幼齐答：

是一盘红烧肉

对，是一盘红烧肉。

这一道呢，是土豆炖牛肉，这一道是什么？

是红烧鱼。

小朋友们真聪明，对了，这是一道红烧鱼，上面放了一点茴香和红丝，起点缀颜色的作用。

这一道呢？

是一盘鸡。

　　对，是一道清蒸鸡。

这一道是芙蓉鸡蛋，黑色的是松花蛋。

最后这一道是什么呀？

！

是水果沙拉！

这不是水果沙拉，是蔬菜沙拉。

看完了厨师做的这些菜，我们会发现，这些菜不但有肉有蔬菜，而且颜色也非常鲜艳，是不是非常想吃呀？

那边，厨房里的阿姨为我们准备了许多新鲜的蔬菜、肉、鱼、蛋、虾，我们一起去看一下都有什么。

在看之前，我们先打扮一下，每人戴上一顶帽子，戴上一次性手套。

看，现在我们像不像小厨师呀？

　　（带领幼儿来到准备好的各类东西前）

（拿起一个青椒）这是青椒，这是西葫芦，这是什么？

（师生逐一认识）这些菜都含有丰富的维生素和矿物质，肉类，像鸡肉、猪肉含有丰富的蛋白质和钙，虾含有丰富的磷和热量，这些对人的身体是非常有好处的，所以我们小朋友一定要多吃菜、肉、蛋、鱼和虾，千万不要挑食、偏食。

有的小朋友只喜欢吃肉，不喜欢吃菜；

而有的小朋友只喜欢吃菜，不喜欢吃肉，这样都不好。

任何一种蔬菜，都有许多种做法，可以炒着吃，可以做汤，还可以凉拌，像西红柿，可以怎么做？

（老师边说边拿起一西红柿）

可以做成西红柿炒鸡蛋，可以做成西红柿鸡蛋汤，还可以凉拌西红柿。

说得很好。

一种蔬菜还有许多种切法，像土豆，可以怎样切呢？

（老师边说边拿起一个土豆）

可以切成丝，可以切成片，还可以切成块，我吃过炒土豆丝，土豆片，土豆块。

对，像咱们刚才看的牛肉炖土豆就是切成了块。

还可以有许多种搭配方法。

像芹菜可以和肉一起炒，叫肉炒芹菜；

可以凉拌，用开水烫一下，加入香油、味精、盐、醋，调一下，味道可好了。

我还吃过腰果西芹，是芹菜和腰果一起做的；

还可以和鸡肉一起做。

还有许多种做法。

好了，下面我们就来当一名厨房小帮手，自己来配一道菜，在配菜之前，小朋友先互相商量一下，你在家或到饭店吃过哪些菜，你想配一道什么菜，需要哪些东西。

好，跟你旁边的小朋友讨论一下！

　　（幼儿开始很有兴趣的讨论）

讨论好了吗？

下面咱们小朋友每人拿一个拼盘，自己动手配菜。

在配菜的时候，一定要注意肉素和颜色的搭配，这样做出来的菜颜色、味道、营养都好。

　　（幼儿开始兴致勃勃的动手配菜，老师在旁观察）

配好了菜的小朋友请到座位上坐好。

（全体小朋友均坐好后）来，你告诉小朋友你配的是一道什么菜呀？

是用什么原料？

　　马佳琪：

我配的是一道白菜炒大虾，是用白菜和大虾做的。

　　刘天一：

我配的是一道猪肉炒茄子，茄子加上了一点儿猪肉。

　　李佩渝：

我配的是一道凉拌黄瓜，是用黄瓜加上西红柿还有一点儿木耳。

　　（教师逐一请幼儿到前面来介绍自己配制的菜，并起名字，对每位幼儿的成绩给予肯定）

咱们小朋友配的菜都不错，下面我们来做一个《找朋友》的游戏，找到谁就把谁的菜炒出来，好不好？

　　师幼齐唱：

找呀找呀找朋友，找到一个好朋友，就是你呀，配的菜呀，我要把它炒出来。

噢，是雨雨，她配的是肉片炒青椒，好，咱们一起把这道菜炒出来。

　　（老师切菜，把电磁炉打开，戴上围裙）

炒菜时锅里要先放什么？

　　先放油。

　　好，我们先倒上油，再放上肉，把肉炒白了就倒上点酱油，再放上点儿葱花，闻到香味了吗？

现在，我们就可以放入青椒了，翻炒一会儿，不要炒得太烂，最后放上一点盐，为什么最后才放盐呢？

因为盐里面含有碘，碘对人的身体有好处，而碘遇到热就挥发了，所以一定要最后放盐。

　　好了，菜做熟了。

我把它盛到盘子里。

雨雨，你把你配的菜让客人品尝。

记住，给每位客人一把新勺子，请客人品尝的时候怎样说呢？

阿姨，请你尝一下我配的菜味道怎么样。

　　很好，请客人品尝一下。

咱们小朋友真能干，每人配了一道菜，相信咱们配的菜做出来客人们一定非常喜欢，下面，咱们一起把配好的菜送到厨房去。

　　（一起把配好的菜送到厨房，结束教学活动）

　　活动反思：

　　主题的产生：

　　挑食、偏食是孩子们普遍存在的问题，为了让幼儿了解各种食物的营养及对人体的作用，养成良好的饮食习惯，培养他们参与劳动的意识并懂得尊重成人的劳动成果，我们根据大班主题八“我会保护自己”里“我们爱吃的食物”这一活动，将教学活动和生活活动有机结合，生成了这次健康活动“我是厨房小帮手”。

　　我对活动的总体感觉较满意，整个活动过程自然流畅，幼儿的探索行为积极主动，顺利的达成了活动的各项预设目标。

　　为了进一步提高自我执教水平和今后再次组织此类活动时有可借鉴的经验，特作如下反思总结。

　　可取的方面：

　　教学目标的设定：

　　注重了新《纲要》关于幼儿园健康教育的目标要求，以激发幼儿兴趣和探索欲望作为首要目标，同时考虑到大班幼儿认识水平和综合能力的情况，通过让幼儿自己动手配菜，使幼儿学会简单的营养搭配常识及了解食物对人体的作用。

　　材料的提供：

　　为幼儿提供了新鲜的、丰富的蔬菜、肉、鱼、虾、蛋等，让幼儿置身于真实的环境中，激发了幼儿探究的欲望和学习热情。

　　活动过程反思：

　　1、活动开始，提出让幼儿帮忙配菜来招待客人，不仅激发了幼儿配菜的积极性和乐于帮助别人的欲望，更为下面的活动做了必要的铺垫。

　　2、多媒体课件的运用，进一步开阔了孩子的眼界，在放课件的过程中，让孩子充分观察和表达，将多媒体作为一种补充，把孩子当作认知的主体。

　　3、教师为主导、幼儿为主体思想的渗透。

　　在整个活动过程中，我把最大的空间留给了孩子，让孩子按自己的意愿选菜、配菜，幼儿的兴趣浓厚、积极性高、探究欲望强。

幼儿通过展示自己的作品和为自己的作品起名字，不但使幼儿的认知借此进行了整合和提升，也为全体幼儿提供了分享经验的机会。

最后的炒菜环节，把本次活动推向了高潮。

　　在本次活动中，教师更多时间承担了支持者、帮助者。

在观察幼儿的活动中，能够较恰当的在幼儿遇到困难时，给予提示和帮助，保证了幼儿探索活动的顺利进行。

　　活动目标

　　1、学习快乐，尝试在不快乐的情况下，试图让自己快乐。

　　2、通过讨论、记录等方式，找寻让自己快乐的方法。

　　3、了解心情愉快对身心健康的重要性。

　　4、知道人体需要各种不同的营养。

　　5、了解吃饭对身体健康的影响，能按时吃饭，不挑食。

　　活动准备

　　1、图片；

两张：

快乐的人物头像（选用色彩明亮的色系）；

不快乐的人物头像（选用灰色的色调）

　　2、白色纸张、有明亮和灰色色调的水粉颜料、小排笔若干支。

　　活动过程

　　1、观察两张图片，了解色彩与心情的关系，并选用合适的词来形容图片内容。

（1）这两张图片在什么地方不一样？

（引导幼儿从人像表情和色彩上来观察、比较。

）

（2）选择合适的词来说说这两个人的心情是什么样的？

（鼓励幼儿用多种词汇来表达。

　　2、结合图像，围绕“他为什么不快乐”的主题进行探讨，了解不快乐的原因，帮助自己或他人找到快乐的方法。

（1）说说他会因为什么事情而不快乐。

　　（幼儿结合自己的经验，大胆表述。

（2）他有这么多不快乐的事情，我们一起来想想办法，如何让他快乐起来。

　　（3）你遇到过什么不快乐的事情？

有没有想办法让自己快乐？

现在，如果你再遇到不快乐的事情，怎么让自己变得快乐呢？

　　3、教师提供操作材料，通过变脸的游戏，尝试改变不快乐的情绪，感受色彩的变化。

（1）这个不快乐的人像是用什么样的颜色来画的？

（2）现在我们要把这张不快乐的脸变成一张快乐的脸，怎么做呢？

　　（3）幼儿自由操作创作快乐的脸谱。

　　4、展示幼儿的作品，并请幼儿说说自己选择颜色的想法。

　　生气是当人遇到不称心、不如意或对不合理现实的一种情绪反应。

一般来说，生气应该是正常的情绪反应，但若幼儿遇事经常生气，而且将生气作为对外界的一种经常性的持久的反应，那就是不正常的行为了。

经常生气、发脾气的孩子一般心胸比较狭窄，自我中心相当严重。

因此，我设计了"

我高兴，我快乐"

这一活动，通过多媒体、谈话、游戏等活动，教幼儿学会用微笑去面对生活，培养幼儿的自我控制能力。

上了这堂课后，很多小朋友学着想办法解决问题，与小朋友相处不再任性，我的目的也就达到了。

　　幼儿园大班健康活动：

健康郊游餐

　　1、在选购营养午餐的活动中，提升幼儿对营养、新鲜、合理的饮食与健康身体关系的理解，丰富健康饮食的经验。

　　2、感受合作分享的快乐

　　3、乐意与同伴合作游戏，体验游戏的愉悦。

　　4、通过活动幼儿学会游戏，感受游戏的乐趣。

超市货架、食品（标有价格和保质期）、购物盘、评判牌

　　一、引起兴趣，导入主题

　　时间过得真快，一转眼三年过去了，你们就要毕业了，老师真舍不得你们，为了让你们和老师一起记住在幼儿园的快乐时光，老师想和你们一起举行一次毕业郊游活动，你们说好吗？

（好）

　　1.今天我们就进行一个健康郊游餐比赛，为我们的毕业郊游配一份健康郊游餐！

　　2.那怎样的郊游午餐才是健康的呢？

　　幼儿自由的讲述，教师作相应的归纳：

刚才小朋友们说了很多，要有主食、水果、水、这样搭配才合理有营养。

还有选的食品要新鲜、要安全，这样才健康。

　　3.接下来，我们就进行健康郊游餐比赛，请每组小朋友，拿着桌上的盘子，到超市挑选健康郊游餐，在挑选前请听清规则，在五分钟内挑选一份够一个人吃的午餐，选购的食品不能超过十元钱，选购时要注意营养、新鲜、安全。

　　幼儿选购时老师做适时的观察，观察每组幼儿选购时的侧重点，以便老师做观察。

　　二、评选健康郊游餐

　　1、小小检察员

　　你们本领真大，这么快就选好了郊游午餐，四组的午餐哪一个最健康呢？

就请你们四组相互检查，刚才你们说了健康的郊游餐要营养、新鲜、安全、我们就从健康营养、新鲜、安全、合理使用十元钱，来评选，我这里有四种颜色的评比牌，有笑脸和不高兴的脸，你觉得好的就插一个笑脸，觉得不够好就插不高兴的脸。

第一组检查四组的郊游午餐的健康营养，第二组检查食品是否新鲜，第三组检查每组选的郊游午餐是否安全，第四组检查每组购买的午餐是否超过十元钱

　　幼儿检查，老师做总体观察

　　2、健康郊游午餐

　　老师就检查结果作具体的分析问答。

如：

黄颜色的牌子都是笑脸，每一组都没有超过十元钱。

每组各得一分，红颜色的牌子有一个是不高兴的脸，为什么是不高心的脸？

请检查的幼儿回答理由。

　　归纳各组幼儿的笑脸数，笑脸数最多的作为健康郊游午餐。

　　我们选出了健康郊游午餐，我们把这个好消息去告诉所有的小朋友。

?

以身引导，多吃蔬菜。

《指南》健康领域中指出：

“帮助幼儿了解食物的营养价值，引导他们不偏食不挑食、少吃或不吃不利于健康的食品；

多喝白开水，少喝饮料”，本次活动中发现孩子对各种常见的蔬菜还是有一定的了解，他们能说出蔬菜的名称以及用这种菜能做什么菜肴，我想这是活动前孩子们和家长一起制作菜肴积累的经验。

整个活动中孩子们学会了按蔬菜的制作方法分类，另外还让幼儿从吃蔬菜自助餐的活动中体验到与同伴分享的快乐，从而让幼儿懂得我们要多吃蔬菜，这样我们的身体才会更加的健康。

通过活动的引导，孩子们对蔬菜的营养价值有了更多的了解，一些平时挑剔食物的孩子也表示愿意尝试一下那些平时不太敢不爱吃的食物，对他们来说也是一次改进的机会。

同时我们也希望家长平时在家也要多多鼓励孩子们去注意吃蔬菜，养成爱吃蔬菜的好习惯还要家长以身作则，树立好榜样。

我们会进一步做好这方

　　1、关注衣服的生产加工过程及其所需消耗的人力、物力资源。

　　2、培养关爱他人和与人交流的能力，学习利用废旧物品动手制作玩具衣服的能力。

　　3、初步养成良好的卫生习惯。

　　4、体验游戏的快乐。

　　1、自己的小衣服；

　　2、废旧挂历纸等。

　　1、衣服哪里来（通过谈话、快速联想，使幼儿意识到自己所穿的衣服有很多，并且在不断地丢掉很多小的衣服，而自己所穿的每件衣服是用很多的资源生产加工，并经过人们艰辛的劳动创造出来的。

　　2、谈话提问：

小朋友身上穿的衣服是怎样来的?

（了解衣服的生产加工过程：

种植棉花--施肥--管理--收获--纺织--设计--剪裁--缝制--购买……）

　　3、分析引导：

使幼儿关注一件衣服的背后所需的人力资源和物力资源。

　　4、从情感教育入手，启发幼儿关注衣服的背后蕴含着的一些事情，教育生活中要幼儿节约，不要浪费。

活动

　　5、穿哥哥姐姐的衣服和大班、一年级的哥哥姐姐或亲戚家中的哥哥姐姐们联系，互相交往，赠送衣服（互动活动）；

手拉手做朋友，建立长期的交往。

　　6、我的小衣服（自己的衣服小了不乱丢掉，把它送给弟弟妹妹穿。

（1）到小班（或低年级）找自己的伙伴和弟弟妹妹做朋友，互相交往、谈话。

（2）把自己的小衣服送给弟弟妹妹穿。

　　7、指导幼儿完成书上的作业。

　　8、评价、结束课。

　　利用多种感观让幼儿去认知事物是我们常用的教学方法。

在活动中，我发现幼儿们的态度积极，表现出极大的兴趣，创造力也得到发挥。

　　活动背景

　　通过给幼儿猜谜语,用讨论、说、看、亲身体验，使幼儿由感受到体验，由浅入深;

由理解、认同、到实践。

对眼睛在自己和他人生活中的重要作用有了较深刻的体会。

学习了正确的用眼常识，了解了不良的用眼习惯对眼睛的损坏，达到了教学目标。

　　1、指导幼儿认识眼睛的重要作用和保护眼睛的方法。

　　2、懂得爱护眼睛。

　　3、培养幼儿良好的用眼卫生习惯。

　　4、教育幼儿养成清洁卫生的好习惯。

　　5、了解主要症状，懂得预防和治疗的自我保护意识。

　　重点难点

　　1、怎样保护眼睛

　　2、如何培养幼儿良好用眼卫生习惯。

　　教学课件

　　1、用一则生动的谜语引入活动主题:

上面毛，下面毛，中间有颗黑葡萄。

白天躲在草丛里,晚上急忙盖被子。

（眼睛）

　　2、说说是怎么猜出来的：

你怎么知道的?

　　3、引导认识眼睛的重要性：

我们的眼睛重要吗?

为什么重要?

　　4、体验失去眼睛后的不便：

这么重要的东西如果没有了会怎么样呢?

　　5、请幼儿用手遮住眼睛，说说感受。

　　引导幼儿初步认识眼睛的作用

　　眼睛可真了不起，但他也是非常脆弱的，很容易受到伤害。

　　1、观看教学课件。

提问：

这个小朋友为什么要揉眼睛?

她的眼睛怎么了?

　　2、讨论：

眼睛为什么会生病?

（脏手揉眼睛，擦眼睛，看书或看电视太疲劳，坐姿不端正）

　　3、播放教学课件引导幼儿判断哪些图是正确的，那些图是错的，为什么?

　　讨论怎么样保护视力?

　　（看电视要保持2米以上，看书，电视时间不能太长;

坐姿要端正，看书时间长了要休息，向远处看看绿色植物，不要在强光下看书;

写字要保持一拳、一尺、一寸的距离;

多吃胡萝卜，毛巾，脸盆专人专用，定期消毒

　　结束语：

眼睛是心灵的窗户，让我们从现在起养成爱护眼睛的好习惯，让每一个人都有一双明亮的眼睛。

　　教学反思

　　本次活动目标是：

　　这节课我共分四方面来进行教学，首先让幼儿观察了解眼睛，了解它的用途。

用亲身体验的方式，知道眼睛的重要性。

用播放课件判断正误，了解不正确使用眼睛的害处。

在播放课件时，幼儿都能积极的举手告诉我这些行为的对错，从这里可以看出幼儿对于这些东西是十分的熟悉的;

并对它们的用途也是比较了解的，大多数的幼儿一次就把所有答案都说出来了，但是对于他们的共同之处幼儿的回答就不太完整，虽然知道但是不能用一个较好的词语来进行概括，从这里我发现我班幼儿在语言发展方面，词汇还是不够丰富需要加强。

　　在第二环节中主要让幼儿交流生活中使用眼睛不当造成伤害的一些体会。

幼儿都积极的说了一些自己使用过的不正确方法。

有躺着看书，在光线暗的地方看书等，幼儿的知识经验还是较丰富的，有些我也没有马上想到，但是幼儿一下子就联想到了，还对我说了很多发生在他们自己或者周围人身上的一些伤害事故，从中不难看出现在的幼儿知识面还是比较广的，他们都能对这些事情做出自己的评价，并进行分析，了解受伤的原因。

　　第三环节是

　　不错的活动的**，幼儿积极讨论正确使用眼睛的方法。

在说起做眼保健操时有些幼儿口语表达不清楚，但动作就很位，我就让一个幼儿做动作一个幼儿进行讲解，孩子们对这个方法很感兴趣，都举手想参加，课堂的气氛非常热烈。

当中有的幼儿示范不够标准，或讲解不清楚的，其他幼儿还会进行指正，从这里可以看出幼儿已经基本掌握了正确的使用方法，活动的目标基本达到了!

　　通过上这节课，我知道我准备的还是不够充分，我听取了经验丰富的老教师的建议，积极吸取经验，谦虚请教，让我学到了不少知识，如果再让我上一次，我会努力学习，精心准备，把课上的更精彩!

　　1、尝试迎面接力，掌握递接棒的方法。

　　2、练习迅捷行动，学会耐心等待。

　　3、学会在日常生活中保持乐观的情绪，逐渐养成乐观开朗的性格。

　　4、了解多运动对身体有好处。

　　1、纸棒每人一根，红黄绿蓝接力棒4根。

　　2、场地布置障碍物。

　　一、开始部分教师和幼儿每人一根纸棒做