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化学组成:
蛋白质和核酸(个体大的病毒如痘病毒,除有蛋白质和核酸外还有类脂质和多糖
结构:
病毒体=蛋白质衣壳+核酸内=核衣壳
衣壳三种对称性构型:
1、立体对称型2、螺旋对称型3、复合对称型
病毒的繁殖过程:
吸附、侵入、复制、聚集和释放
噬菌体有毒性噬菌体和温和噬菌体类型。
噬菌体是发酵工业的大敌,如抗生素发酵,味精发酵,病痛丁醇发酵及菌苗与利用发酵生产的其他产品的生产中,常出现噬菌体危害,使菌种裂解以致消失,不能积累发酵产物,轻则降低产量,重则造成倒灌,酿成重大损失。
一个空斑表示一个病毒,通过病毒空斑单位的计数(PFU)可知单位体积中的所有的病毒数。
ηPFU=(n瓶内空斑的平均数*病毒稀释度)/每瓶的病毒接种量
什么叫毒性、温和噬菌体?
侵入宿主细胞,随即引起宿主细胞裂解的噬菌体----毒性噬菌体
不引起宿主细胞裂解的噬菌体---温和噬菌体
溶原细胞:
含有温和噬菌体核酸的宿主细胞
原(前)噬菌体:
在溶原细胞内的温和噬菌体核酸,称为原噬菌体。
病毒在固、液培养基上的培养特征:
液:
接种敏感细胞,培养基浑浊→接种噬菌体,浑浊的细菌悬液变成透明的裂解溶液。
固:
形成噬菌斑,不同种类的病毒及培养基不同,脑炎病毒宜用幼龄小白鼠作敏感动物
病毒的敏感细胞条件:
1、必须是活的敏感动物或活的敏感动物组织细胞2、能提供病毒附着的受体3、病毒细胞内没有破坏特异性病毒的限制性核酸内切酶,病毒进入细胞就可生长繁殖。
病毒的培养方法:
动物接种、鸡胚接种、组织培养技术
噬菌斑(空斑):
原代或传代单层细胞被病毒感染后,一个个细胞被病毒蚀空形成空斑。
病毒的滴度:
指能产生培养管中50%CPE(细胞病理效应)的最高病毒稀释度,称TCLD50。
(组织培养感染剂量)
对病毒影响最大的物理因素:
温度,光和干燥(宿主细胞外大多55-65℃不到1h灭菌。
脊髓灰质炎病毒中含有抗热变异株,75℃可活)
病毒的灭活有:
体内灭活和体外灭活(抗原)
体内灭活的化学物质有:
抗体(病毒侵入后由机体产生的一种特异性蛋白质,用以抵抗病毒)和干扰素(宿主抵抗入侵的病毒而产生的一种糖蛋白,它诱导产生抗病毒蛋白,间接作)
破坏蛋白质的化学物质有:
酚、和。
破坏核酸的有:
甲醛,亚硝酸、氨
影响脂质被膜的有:
醚,十二烷基硫酸钠,氯仿、去氧胆酸钠
如何判断病毒有无被膜:
含脂类被膜的病毒对醚,十二烷基硫酸钠等脂溶剂敏感而被破坏,可用上述物质鉴别有无被膜的病毒,凡对醚类等脂溶剂敏感的病毒为有被膜的病毒,对醚类不敏感的病毒为不具被膜的病毒。
第二章原核微生物
原核微生物包括:
古菌、真细菌、蓝细菌、粘细菌、放线菌、立克次氏体、螺旋体
细菌的四种形态:
球状杆状(如红菌属)螺旋状(铁细菌)和丝状
分别称为:
球菌杆菌螺旋菌丝状菌
细菌的细胞结构:
一般结构:
细胞壁、细胞质膜、细胞质及其内含物、细胞核物质
特殊结构:
芽孢、鞭毛、荚膜、粘液层、菌胶团,衣鞘及光合作用层片
细菌分为革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌两类。
革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌的区别:
化学组成和结构不同阳性菌:
细胞壁厚,约20-80纳米,结构简单,含肽聚糖,磷酸壁,少量蛋白质和脂肪阴性菌:
细胞壁较薄,约10纳米,结构复杂,分外壁层和内壁层,极
少肽聚糖,独含脂多糖,不含磷酸。
各种成分含量不同,尤以脂肪含量明显,阳性菌的脂肪量1%-4%,阴性菌含脂肪量11-22%,细胞壁结构
细胞壁结构的生理功能:
P261、保护原生质体免受渗透压引起破裂的作用;
2、维持细菌的细胞形态;
3、细胞壁是多孔结构的分子筛,阻挡某些分子进入和保留蛋白质在间质;
4、为鞭毛提供支点,使鞭毛运动。
原生质体包括:
细胞质膜,细胞质及其内含物,细胞核物质。
细胞质膜是紧贴在细胞壁的内侧而包围细胞质的一层柔软而富有弹性的薄膜。
细胞质膜的化学组成:
60-70%蛋白质30-40%的脂类约2%的多糖。
细胞质膜的结构:
蛋白质+磷脂双分子层
细胞质膜的生理功能:
P27–壁,隔、代、鞭
细胞质及其内含物:
核糖体
内含物质
核糖体:
原核微生物的核糖体是分散在细胞质中的亚微颗粒,是合成蛋白质的部位。
核糖体的组成:
由核糖核酸(RNA)和蛋白质组成,其中RNA占60%,蛋白质占40%。
核糖体的蛋白质成分起维持形态和稳定功能的作用,起转录作用的是16sRNA
内含颗粒因营养过剩而形成。
荚膜:
一些细菌在其细胞表面分泌一种粘性物质,把细胞壁完全包围封住,这层粘性物质叫荚膜。
荚膜难着色,可用负染色(亦称衬托法)法染色,透明区是荚膜。
荚膜的功能:
P30毒(毒性强)、保、源(能源)、生(生物处理废水)
粘液层:
有些细菌不产生荚膜,其细胞表面仍可分泌粘性的多糖,疏松地附着在细菌的细胞壁表面上,与外界没有明显的边缘,这叫粘液层。
菌胶团:
有些细菌由于其遗传特性决定,细菌之间按一定的排列方式互相粘集在一起,被一个公共荚膜包围形成一定形状的菌集团,叫菌胶团。
芽孢、芽孢的特点:
某些细菌在它的生活史的某个阶段或某些细菌在它遇到外界不良环境时,在其细胞内形成一个内生孢子叫芽孢。
特点:
1、含水率低2、芽孢壁厚分散密3、芽孢中DNA含量高,具有耐热性。
2,6-嘧啶=羧酸
判断细菌是否运动:
只沿着穿刺线生长者为无鞭毛,不运动的细菌。
不但沿穿刺线生长,而且穿透培养基扩散生长者为有鞭毛,运动的细菌。
鞭毛:
由细胞质膜上的鞭毛基粒长出穿过细胞壁伸向体外的一条纤细的波浪状的丝状物。
细菌的培养特征(固、半固、明胶、液)均可用于鉴定细菌或判断细菌的呼吸类型和运动。
细菌在固体培养基上的培养特征是:
菌落特征
菌落:
由一个细菌繁殖起来的,由无数细菌组成的具有一定形态特征的细菌集团。
从三方面看菌落特征:
1、菌落的表面特征,光滑还是粗糙,干燥还是湿润等。
2、菌落的边缘特征,有圆形,边缘整齐,边缘呈花瓣状等。
3、纵剖面的特征,平均,扁平,隆起等。
等电点:
在某一定PH溶液中,氨基酸所带的正电荷和负电荷相等时的PH,称为该氨基酸的等电点。
细菌的等电点:
PH2-5革兰氏阳性菌等电点PH2-3革兰氏阴性菌的等电点
若细菌培养液的PH比细菌的等电点高,则细菌带负电荷,若低则带正电荷,一般细菌带负电荷。
在半固体培养基中,用穿刺接种技术,根据细菌的生长状态判断细菌的呼吸类型和鞭毛有无运动。
如何判断细菌的呼吸类型?
如何判断细菌是否运动?
如果细菌在培养基的表面及穿刺线上部生长,好氧菌;
沿穿刺线向上而下生长者为兼性厌氧菌或兼性好氧菌;
只在穿刺线下部生长者为厌氧菌。
细菌的染色原理:
细菌菌体无色透明,在显微镜下由于菌体及其背景反差小,不易看清细菌的形态和结构。
用染色液染菌体,以增加菌体与背景的反差,在显微镜下则可清楚看到菌体的形态。
细菌与染料的亲和力与染色液的PH有关。
染色方法两大类:
一种,增加反差,便于观察←简单染色法另一种,区分不同细菌的革兰氏染色反应或抗酸性的反应,或将菌体和某一结构染成不同颜色便于观察而呈无色←复合染色法。
革兰氏染色法的步骤:
1、在无菌操作条件下,用接种环挑取少量的细菌于干净的载玻片上涂布均匀,固定。
2、用草酸银结晶紫染色1分钟,水洗去掉浮色。
3、用碘-碘化钾溶液媒染1分钟,倾去多余溶液。
4、用中性脱色剂如乙醇或丙酮酸脱色,革兰氏阳性菌不被褪色而呈紫色,革兰氏阴性菌被褪色。
5、用蕃红染液复染1分钟,革兰氏阳性菌仍呈紫色,革兰氏阴性菌则呈红色,革兰氏阳、阴性菌同一被。
。
革兰氏染色的机制:
1与细菌等电点有关2与细胞壁有关
脱色时:
革兰氏阳性菌(不被褪色而呈紫色),革兰氏阴性菌(被褪色而呈无色)有无被褪色而呈白色。
各种具代表性细菌染色反应:
a+金黄色葡萄球菌白葡萄球菌
a--大肠杆菌
复染过程又如何?
革兰氏阳性菌仍呈紫色,革兰氏阴性菌呈白色。
放线菌:
在固体培养基上呈辐射状生长而得名,全为革兰氏阳性菌(枝动菌属除外)通过分生孢子或孢囊孢子繁殖,也可一段营养菌丝繁殖。
菌丝分为三类:
营养菌丝,气生菌丝,孢子菌丝
孢子丝的形状(5种):
直形,波浪形,螺旋形,交替着生,分生或轮生
放线菌的菌落特点(霉菌又如何)?
质地紧密,表面呈绒状或密实干燥多皱,不易被挑取(诺卡氏属菌易被挑取)
霉菌:
霉菌的菌落呈圆形,绒毛状,絮状或蜘蛛网状。
疏松易挑取
放线菌的生活史包括:
分生孢子的萌发,菌丝的生长,发育及繁殖等过程。
蓝细菌是一类什么样的微生物?
细胞结构简单,只具有原始核,没有核膜和核仁,只有染色质,只具叶绿素,没有叶绿体,可光合,吸收二氧化碳,无机盐和水合成有机物,供自身营养,并放出氧气。
蓝细菌分为二纲:
色球藻纲和藻殖段纲。
其中,色球藻纲中微囊藻属与腔球藻属同藻殖段纲中的鱼腥藻属会引起富营养化发生水华。
第三章真核微生物
真核微生物包括:
(真核)原生生物界的原生动物,藻类,真菌界的酵母菌,霉菌,微型原生动物,伞菌。
原生动物是动物中最原始,最低等,结构最简单的单细胞动物。
所具有的细胞器:
胞口,胞咽,食物泡,吸管是摄食、消化营养的细胞器。
收集管、伸缩泡、胞肛排泄鞭毛、纤毛、纲毛、伪足是运动和捕食的细胞器,眼点是感觉细胞器。
原生动物的营养类型:
全动物性营养,植物性营养,腐生性营养
原生动物的繁殖方式有:
无性繁殖和有性繁殖(无性繁殖分二分裂和复分裂,二分裂又有纵分裂和横分裂,复分裂也分横分裂和纵分裂)
无性生殖为二分裂法二分裂法为原生动物的主要繁殖方式。
动物学中将原生动物划分为四纲:
鞭毛纲,肉足纲,纤毛纲(吸管纲),孢子纲(奥尔类脐菇被称为磷火,奥尔类菌的菌丝体和—子—能在黑暗中发光。
鞭毛纲、肉足纲、纤毛纲三纲存在与水体中,在废水处理中起重要作用。
孢子纲中孢子虫营寄生生活。
四纲中个举一例:
肉足虫鞭毛虫如大变形虫纤毛虫如孢子虫粗带鞭虫草履虫
裸藻:
水华(水花),甲藻:
赤潮→富营养化的标志
硅藻:
有的—作土壤和水体盐度,腐殖质含量和酸碱度的指示生物。
鞭毛纲营养类型:
兼有全动性营养,植物性营养和腐生性营养等三种类型。
肉足纲分为两亚纲:
根足亚纲和辐足亚纲。
肉足纲生殖方式与营养类型:
生殖方式:
以无性生殖为主,还有多分裂和出芽生殖;
营养类型:
(大多自由生活,也有寄生)全动性营养。
纤毛纲的代表:
草履虫、钟虫
纤毛纲的原生动物类型:
纤毛虫、游泳型(草履虫)、固着型(钟虫),全动性营养,生殖分为分裂生殖和结合生殖。
吸管虫的生殖为:
有性生殖和内出芽、
微型后生动物:
原生动物以外的多细胞动物叫后生动物,因为有些后生动物形体微小,要借助光学显微镜方可看清楚,故叫微型后生动物。
原生动物的胞囊:
一种抵抗外界不良环境的休眠体,圆、缩、水、缩、。
微型后生动物包括:
轮虫(水质好)、钟虫(水质差)、寡毛类动物、浮游甲壳动物(水蚤,氧低,血红素含量高)、苔藓虫、羽苔虫
蓝藻属原核微生物,除蓝藻以外的藻类都是真核生物。
藻类分类依据:
光合色素的种类、个体的形态、细胞结构、生殖方式和生活史等将藻类分为10门。
真核藻类具有叶绿体,有叶绿素a、b、c、d、β—胡萝卜素、叶黄素等等。
繁殖方式为:
有性生殖和无性生殖。
水华:
P64裸藻主要生长在有机物丰富的静止水体或—的流水中,对温度适应范围广,在25摄氏度下繁殖快,大量繁殖时形成绿色、红色或褐色的水华(水花),故裸藻是水体富营养化的指示生物。
绿藻在水体自净中起净化和指示生物的作用。
绿藻还是藻类生理化研究的材料及宇宙航—的供氧体,有的自制藻胶。
真菌包括哪些?
包括酵母菌、霉菌和各种伞菌。
酵母菌是单细胞真菌。
酵母菌有发酵型和氧化型两种类型。
发酵型:
发酵糖为乙醇和二氧化碳的一类酵母菌。
用于发面做面包、馒头和酿酒。
氧化型:
是无发酵能力或发酵能力弱而氧化能力强的酵母菌。
(霉菌)酵母菌的细胞结构有:
细胞壁、细胞质膜、细胞质及内含物、细胞核
无性生殖(出芽生殖和裂殖)和有性生殖。
霉菌是由分支的和不分支的菌丝交织形成的菌丝体,菌丝体分为两部分:
营养菌丝和气生菌丝。
霉菌的菌落特征?
(如何区别霉菌和放线菌的菌落)
放线菌的菌落特征:
质地紧密,表面呈绒状或密实干燥多皱,不易被挑取
霉菌的菌落特征:
表面呈圆形、绒毛状、絮状或蜘蛛网状,疏松易挑取
放线菌的菌丝体:
营养菌丝、气生菌丝、孢子丝
霉菌的菌丝体:
第四章微生物的生理
酶:
酶是动物、植物及微生物等生物体内合成的,催化生物化学反应的,并传递电子、原子和化学基团的生物催化剂。
酶的分类:
底物:
被催化的有机物、蛋、脂、淀、纤均催化水解反应←水解酶类、胞外酶氧异转裂合←胞内酶,三种分类和命名方法可—地联系在一起。
酶的组成有两类:
异成分酶和全酶双分子酶:
除蛋白主体外尚有非蛋白质的—性基与蛋白--。
辅基与辅酶的区别?
P15辅基与辅酶的区别在于两者与酶蛋白结合的牢固程度不同,与酶蛋白结合得牢,用透析法分不开的叫辅基,与酶蛋白结合的不牢用透析法分得开的叫辅酶。
酶各组分的功能:
酶蛋白:
加速生物化学反应。
辅基、辅酶、传递电子、原子、化学基团
金属离子:
传递电子、激活剂
酶蛋白由20种氨基酸组成,其结构分:
一级、二级和三级结构,少数酶有四级结构。
酶的活动中心:
是指酶蛋白分子中与底物结合,并起催化作用的小部分氨基酸微粒。
酶的活动中心有结合部分和催化部分。
其他部分也很重要,因为它们在维持酶的空间构型,保持酶的容壁中心和催化作用等方面都起着不同程度的作用。
酶的分类(3种分类法,划分的联系与统一):
1、按照酶所催化的化学反应类型分:
水氧异、转裂合
2、按酶在细胞的不同部位:
胞外酶、胞内酶、表面酶
3、按酶作用底物的不同:
淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶、核糖核酸酶、蛋白酶
按酶所催化的化学反应类型,将酶分为6类,即:
水解酶类、氧化还原酶类、异构酶类、转移酶类、合成酶类。
催化氧化还原反应的酶称为氧化还原酶,这类酶按供氢体的性质又分为氧化酶和脱氢酶
氧化酶催化反应有两种结构:
1、催化底物脱氢,氢由辅酶------,传递给活化的氧,两者结合生成过氧化氢。
2、催化底物脱氢,---活化的氧和氢结合生成水。
脱氢酶催化底物脱氢,氢由中间受体NAD(辅酶I)接受。
酶的催化特性:
1.酶积极参与生物化学反应,加速反应速度,缩短反应达到平衡的时间,但不改变反应平衡点。
2.专一性:
一种酶只作用于一种物质或一类物质,或催化一种或一类化学反应,产生一定的产物。
3.催化作用条件温度,只需在常温,常压或近中性的水溶液中就可催化反应的进行。
4.对环境条件极为敏感,高温、强酸、强碱使酶失活,Cu2+,Hg2+,Ag+等重金属离子能钝化酶,使之失活。
5.催化效率极高,比无机催化剂高几千倍至百亿倍。
原因是酶能降低反应的能域而降低反应的生物所需的活化能。
影响酶活力的因素:
酶促反应速度受酶浓度和底物浓度的影响,也受温度、PH、激活剂和抑制剂的影响。
Q10表示温度每升高10度,酶促反应速度可相应提高的因素,酶促反应的Q10(表示温度)通常在1.4—2.0之间,小于无机催化反应,一般化反应的Q10或更低的温度可降低酶的活性,但不会使酶失去活性,当提高合适温度,酶的活性就会恢复。
有些酶低温处理,活性反而有所提高。
酶促反应速度受酶浓度和底物浓度的影响,也受PH、温度、激活剂、抑制剂的影响。
能减弱、抑制甚至破坏酶活性的物质称为酶的抑制剂。
PH对酶活力的影响主要表现在2个方面:
1.改变底物分子和酶分子的带电状态,从而影响酶和底物的结合。
2.过高或过低的PH都会影响酶的稳定性,进而使酶遭受到不可逆转的破坏。
酶的最适PH不是常数。
酶的激活作用:
许多酶只有当一种适当的激活剂存在时,才表现出催化活性或强化其催化活性,这称为对“酶的激活作用”如金属离子的—作用,有些酶被合成后呈无活性状态,这种酶叫酶原,它需经过适当的激活剂激活才具有活性。
能激活酶的物质称为酶的激活剂,对酶促反应的抑制分为竞争性抑制和非竞争性抑制。
竞争性抑制:
与底物结构类似的物质产生与酶的活动中心结合,从而降低酶促反应的速度,这种作用称为竞争性抑制。
(可逆)
非竞争性抑制:
抑制剂与酶活动中心以外的质点结合,底物仍可与酶的活动中心结合,但酶不显示活性,这种作用称为非竞争性抑制(不可逆)
新陈代谢:
微生物从外界环境中不断摄取营养物质,经过一系列生物化学作用,转变成细胞的组分,同时产生废物并排泄到体外,这个过程称为新陈代谢。
新陈代谢包括同化作用和异化作用,两者关系?
两者是相辅相成的,异化作用为同化作用提供物质基础和能量。
同化作用为异化作用提供基质。
微生物的化学组成:
组成:
1.水分2.干物质,微生物机体的干物质由有机物和无机物组成,有机物占干物质重量的90%-97%,包括蛋白质,糖类,脂类和核酸,无机物占干物质重量的3%-10%,包括P、S—NaCaMgFeCl和微量元素。
各组分的比例如何?
70%至90%为水分,10%至30%为干物质
干物质组成比例:
微生物所需的营养物质有:
水、碳素营养源、氮素营养源、无机盐及生长因子。
水是微生物的组分,又是微生物代谢过程必不可少的溶剂,它有利于营养物质的溶解和吸收,保证细胞内、外各种生物化学反应在溶液中正常进行。
碳源的主要作用:
构成微生物细胞的含碳物质组成和供给微生物生长繁殖及运动所需要的能量。
根据微生物对各种碳素营养源同化能力的不同,将微生物分为无机营养微生物和有机营养微生物两种。
按碳素营养源的同化能力:
无机营养(自养):
光能自养
化能自养
有机营养(异养):
光能异养
化能异养
根据对氮源需求的不同,将微生物分为四类:
1.固氮微生物(固氮菌、根瘤菌、固氮蓝藻)
2.利用无机氮为氮源的微生物
3.利用某种氨基酸为氮源的微生物
4.从分解蛋白质中取得铵盐或氨基酸的微生物(有机光合细菌)
无机盐的生理功能(作用):
1.构成细胞组分2.构成酶的组分和维持酶的活性3.调节渗透压、氯离子浓度、氧化还原电位等4.供给自养微生物能源。
磷的作用:
1.磷是微生物细胞合成核酸、核蛋白、磷脂及其他磷化合物的重要元素2.磷是辅酶Ⅰ、辅酶Ⅱ、辅酶A、辅羧化酶,各种磷酸腺苷的组分3磷在糖代谢磷酸化过程中起关键作用4.磷酸腺苷中的高能磷酸键在能量储存和传递中其重要作用5磷酸是重要的缓冲剂,能调节PH6.磷酸盐可促进巨大芽孢杆菌的芽孢发芽和发育。
微生物需要的无机盐有:
磷酸盐、硫酸盐、氯化物、碳酸盐、碳酸氢盐
硫、硫化物是好氧硫细菌的能源,好氧硫细菌从无机硫化物和有机硫化物的氧化过程中取得能源、硫元素和供氢体、
镁在细胞中起稳定核糖体、细胞质膜和核酸的作用。
革兰氏阳性菌对酶的需求量比革兰氏阴性菌大10倍。
缺铁对大肠杆菌的影响表现在2个方面:
1.影响酶的合成2.影响细胞分裂
污水生物处理中,好氧微生物群体要求C:
N:
P为100:
5:
1,厌氧消化污泥中厌氧微生物群体对C:
P的要求为100:
6:
1,城市生活污水能满足活性污泥的营养要求。
培养基的定义:
根据各种微生物的营养要求,将水、碳源、氮源、无机盐及生长因子等物质按一定要求的比例配制而成的,用以培养微生物的基质叫基础培养基
鉴别培养基:
几种细菌由于对培养基内某一成分的分解能力不同,其菌落与指示剂显示出不同的颜色而被区分开,这种起鉴别和区分不同细菌作用的培养基,叫做鉴别培养基。
选择培养基。
配制培养基的原则:
P93
各成分加入的顺序:
1缓冲化合物2无机元素3微量元素4微生物及其他生长因子
培养基按组成物质的不同分为三类:
合成培养基(无机化合物配制而成)、天然培养基、复合培养基(天然有机+无机)
任一培养基均可配成液体、固体、半固体三种。
根据实验目的的和用途的不同,可分为四类:
基础培养基、选择培养基、鉴别培养基、加富培养基。
各种营养物质依靠细胞质膜功能进入细胞,进入的方式有4种:
单纯扩散(高浓度到低浓度)、促进扩散(高浓度到低浓度)、主动运输(低浓度到高浓度)、基团转位(通过单向性的磷酸化作用实现,需载体)
*四种方式的区别:
P95单纯扩散不要载体蛋白,不需要能量,促进扩散要载体,不需要能量,主动运输要载体(渗透酶),需要能量,基团转位需代谢作用的能量
载体蛋白叫渗透酶用代谢作用的能量反应平衡点
促进扩散:
促进扩散是利用渗透酶将营养物质从细胞质膜的外表面运送到细胞质膜的内表面并释放的过程,这一过程依靠浓度梯度驱动,不消耗能量,渗透酶起加速运输的作用。
如何从污染水样中鉴别大肠菌群中四种菌?
大肠埃希氏菌、构—酸盐杆菌、产气杆菌、副大肠杆菌均能在远藤氏培养基上生长,但它们对乳糖的分解能力不同,前三者能分解乳糖,但分解能力有强有弱,大肠埃希氏菌分解能力最强,菌落呈紫红色带金属光泽,构橡酸盐杆菌次之,菌落呈紫红色或深红色,产气杆菌第三,菌落呈淡红色,副大肠杆菌不能分解乳糖,菌落无色透明。
主动运输:
需要能量和渗透酶的逆浓度梯度积累营养物的过程。
渗透酶即载体蛋白质,是位于细胞质膜上的特异性蛋白质,它们在细胞质膜外表面与营养物质发生可逆性结合,携带营养物质通过细胞质膜进入细胞后与营养物质分离,起运载作用。
主动运输的作用机制有三种:
钠钾泵主动运输离子浓度梯度主动运输H+浓度主动运输
基团转位是通过单向性的磷酸化作用实现的。
微生物的呼吸类型有三类:
发酵,好氧呼吸,无氧呼吸;
微生物的产能代谢都是氧化还原反应。
生物能量的转移中心是ATP。
ATP的生成方式有三种:
底物水平磷酸化、氧化磷酸化、光合磷酸化
发酵的两大步:
1.一系列不涉及氧化还原反应的预备性反应,其结果生成一种主要的中间产物(3-磷酸甘油醛)2.有氧化还原反应,产生ATP形式的高能磷酸键,
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