豆浆的种类及做法大全Word文档格式.docx

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1.5『红枣枸杞豆浆』

[用料]黄豆45克、红枣15克、枸杞10克、清水1200毫升[制法]1、将黄豆浸泡6—16小时；

2、将红枣洗净去核，枸杞洗净备用；

3、将泡好的黄豆、红枣和枸杞装入LB豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即可。

[功效]补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。

1.6『红枣莲子浆』

[用料]红枣（去核）15克、莲子肉15克、黄豆50克、白糖50克、清水适量。

[制法]1、将黄豆浸泡6—16小时；

2、将莲子肉泡至发软；

3、将红枣洗净与莲子肉、黄豆一并装入LB豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟。

4、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成；

不愿喝甜的也可以不加糖。

[功效]滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。

1.7『花生豆浆』

[用料]花生30克、黄豆40克、水1200毫升[制法]1、将黄豆、花生浸泡6—16小时，备用；

2、将泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内，将清水装入杯体，启动豆浆机，十几分钟后即成。

[功效]补血益气、滋阴润肺、适用于体虚瘦弱、大病初愈及健康人养生保健。

1.8『黑豆芝麻浆』

[用料]黑豆50克、花生15克、黑芝麻5-10克、水适量[制法]1、将黄豆、花生浸泡6—16小时；

2、将泡好的黑豆、花生和黑芝麻一起装入LB豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟。

[功效]乌发养颜、解表清热、滋养健体。

1.9『百合莲子浆』

[用料]百合10克、莲子肉10克、银耳10克、绿豆40克、冰糖50克、清水适量。

[制法]1、将百合用开水泡至发软，将莲子肉用开水浸泡至发软；

2、将银耳洗净，用温水浸泡至发软，摘成小朵；

3、将绿豆浸泡6-16小时；

4、将绿豆、百合、莲子、银耳一并装入LB豆浆机网罩内，杯体内加入冰糖和适量清水，启动机器，十几分钟后浆煮熟即成。

[功效]清火滋阴，养心安神、补脑抗衰。

[注]网罩中的渣加白糖调制成豆沙，爽脆可口。

解暑降火类

1.10『绿豆浆』

[用料]绿豆80克、白糖50克、清水适量。

[制法]1、将绿豆洗净，浸泡6—16小时。

2、将泡好的绿豆放入LB豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。

3、趁热往杯体内加入白糖，不愿喝甜的也可不加糖。

[功效]清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。

[注]进行温补者不宜饮用，以免失去温补功效；

脾胃虚寒者不宜过多饮用,以防腹泻。

网罩中的豆渣加白糖调成豆沙，十分可口。

1.11『消暑二豆饮』

[用料]黄豆45克、绿豆30克、白糖50克、清水适量。

[制法]1、将黄豆、绿豆浸泡6—16小时。

2、将泡好的二豆装入LB豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。

3、趁热往杯体内加入白糖，调匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。

[功效]消暑止渴、清热败火。

1.12『二豆蜜浆』

[用料]红豆20克、绿豆80克、蜂蜜50克、清水适量。

[制法]1、将红豆、绿豆浸泡6—16小时。

2、将泡好的红豆、绿豆放入LB豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟，稍凉后调入蜂蜜即成。

[功效]清热利水、健脾润肺、清热解毒。

[注]网罩中的豆渣加白糖调成豆沙，十分可口。

1.13『“三加一”健康豆浆』

[用料]青豆40克、黄豆20克、绿豆15克、清水适量、白糖适量。

[制法]1、将三豆浸泡6—16小时。

2、将泡好的三豆放入LB豆浆机网罩中，杯体中按规定加入清水和白糖，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。

[功效]清热解暑。

1.14『红枣绿豆豆浆』

[用料]红枣（去核）15克、绿豆20克、黄豆40克、白糖50克、清水适量。

[制法]1、将绿豆、黄豆浸泡6—16小时；

2、将红枣洗净与绿豆、黄豆一并放入LB豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟；

3、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。

[功效]补气提神，消暑凉血。

1.15『蜂蜜豆浆』

[用料]黄豆40克、绿豆35克、蜂蜜4克、清水适量。

2、将泡好的黄豆、绿豆装入LB豆浆机网罩中，杯体内放足清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟，稍凉后调入蜂蜜即成。

[功效]滋润五脏、美容润肠、补气益血、解暑止渴。

健脑益智类

1.16『益智豆浆』

[用料]黄豆55克、核桃仁10克、黑芝麻5克、清水适量。

[制法]1、将黄豆浸泡6—16小时。

2、将泡好的黄豆与核桃仁、黑芝麻一起装入LB豆浆机网罩中，杯体内加入足量清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。

[功效]益智健脑。

1.17『核桃杏仁露』

[用料]杏仁40克、核桃40克、冰糖少许，清水适量。

[制法]1、将杏仁、核桃装入LB豆浆机网罩中，杯体内按规定加入清。

2、启动机器，十几分钟后豆浆煮熟，加适量冰糖即可。

[功效]养颜益智。

1.18『花生乳』

[用料]花生60克、清水适量。

[制法]1、将花生浸泡6-12小时，备用。

2、将泡好的花生装入豆浆机网罩中，将水装入杯体，启动机器，十几分钟后豆浆即成。

[功效]补脑、健身、益智。

消暑冷饮

1.19[香蕉奶昔]

用料：

香蕉100克；

鲜奶1升（1000毫升）香草冰淇淋50克；

白糖适量。

制法：

香蕉去皮洗净切块一同放入网罩（豆浆网或米糊网）内，往杯体内加入鲜奶1升（1000毫升），装好米糊机，启动“粉碎”键数次后，放入冰淇淋，即可。

注：

放入冰箱内冰冻后效果会更好。

特点：

香滑爽口，甜而不腻；

营养丰富，富含维生素。

1.20[草莓奶昔]

草莓100克；

将草莓洗净切块一同放入网罩（豆浆网或米糊网）内，往杯体内加入鲜奶1升（1000毫升），装好米糊机，启动“粉碎”键数次后，放入冰淇淋，即可。

色泽红润，口感冰爽，夏日食用，可解暑润肺。

1.21[香橙苹果什饮]

橙子50克苹果100克；

鲜奶1升（1000毫升）蜂蜜若干；

将香橙，苹果洗净切块一同放入网罩（豆浆网或米糊网）内，往杯体内加入鲜奶1升（1000毫升），蜂蜜若干装好米糊机，启动“粉碎”键数次后，即可。

酸甜绵软，口感细滑。

1.22[蜜桃鲜蛋液]

牛奶1升（1000毫升）鸡蛋2只，新鲜或罐装蜜桃2个蜜桃冰淇淋适量。

将鸡蛋打碎，新鲜洗净，或罐装蜜桃切块一同放入网罩（豆浆网或米糊网）内，往杯体内加入牛奶1升（1000毫升），装好米糊机启动“粉碎”键数次后，放入冰淇淋即可饮用。

用同样的制法，可随便配以自己喜爱的鲜果、冰淇淋，制美味饮料。

营养丰富，最适合早餐饮用。

1.23[消暑酸奶]用料：

绿豆50，香蕉50克；

酸奶1升（1000毫升）白糖适量。

将绿豆浸泡（6-16）小时备用，将泡好的绿豆，洗净香蕉切块一同放入网罩（豆浆网或米糊网）内，往杯体内加入酸奶1升（1000毫升），装好米糊机，启动“粉碎”键数次后，放入糖即可。

营养丰富、口感好，可解渴降温，是夏日最好的饮品。

二.营养食物纤维

2.1〔小豆腐〕

豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等做法：

用油、葱花蒸锅后加入豆渣翻炒两下，打入鸡蛋，继续翻炒三五分钟，加入盐、味精等调味品即可。

作用：

含丰富的营养，常吃能健身补脑。

2.2〔豆渣丸子〕

豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量做法：

将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。

营养丰富全面，适于补虚。

2.3〔豆渣蛋饼〕

鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量做法：

1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐葱花等加入其中搅拌均匀。

2、将少许食油倒入炒勺内，待油热后将准备好的豆渣鸡蛋倒入其中，摊平四五分钟后即可食用。

做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白质。

尤其适合厌食、肥胖或营养不良的儿童和老人食用。

2.4〔五豆窝头〕

五豆豆渣100克、玉米面40克、水少许做法：

将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即可。

五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，中老年人经常食用对保健养生大有益处。

豆沫菜材料:

豆渣,小白菜或者菠菜,少量豆浆做法:

把剩的豆渣，最好还有点豆浆放过里煮开备用。

用小白菜或菠菜放开水里炒一遍，捞出后切碎。

切碎的小白菜或是菠菜放煮豆渣的锅里煮开。

放点盐和味精就可以出锅了。

这个菜老家叫豆沫菜。

要是配上老虎菜和馒头吃，那叫一个香呀。

大家不妨试试看

2.5（豆渣糕）

材料：

江米面120克，芸豆50克，豆馅150克。

作法：

芸豆煮烂，捣碎。

江米面加水调匀，一半铺于笼屉上，上面摊豆馅，另一半江米面铺于豆馅上，最上层撒上碎豆渣，蒸熟。

三．九阳豆浆机食谱大全

3.1黄豆浆可以补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁，是日常健康饮品。

1.材料料：

黄豆85克，杏仁5颗，水1.3升（容量可随意增减），糖适量做法：

2、把黄豆用水浸泡3小时，加杏仁、水放到豆浆机里，开机把豆带水打碎；

3、把打好的豆水倒入盆中继续泡大约3小时，这样做出来的豆浆很浓，味道道极佳；

4、用过滤网过滤。

豆浆热开加入糖即可饮用；

放凉后放冰箱可以保存约1周。

5、豆渣的纤维对身体很有好处，可以把豆渣冻起来，蒸馒头的时候，解冻后加到面里，把细粮变成粗粮。

3.2豆腐脑香滑可口，且可根据个人喜好做成甜、咸、辣等风味，是健康美味的食品。

1.材料：

黄豆85克，水1升，腌制黄豆10g，榨菜少许，香菜少许，盐少许，凝固剂少量；

2、制豆浆：

黄豆浸泡3-4小时后加水放入豆浆机按照豆浆机说明书制成热豆浆；

3、将适量石膏或内酯用少量水调开（凝固剂可买现成的，包装上会有用量说明）放入装豆腐脑的容器内，放少许盐，将煮好的豆浆趁热冲入，如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分，冲完后马上用勺搅动几下（不能搅太多太快）。

4、将装有混合好凝固剂的豆浆容器盖好，静置5—10分钟，即成鲜嫩可口的豆腐脑。

5、用烧开少许水，放入榨菜，熄火再放入豆腐脑即成。

3.3芝麻黑豆浆可以乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳

1.用料：

黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1.3升做法：

2、将花生、黑豆浸泡浸泡3小时，加黑芝麻、水放到豆浆机里，开机打碎；

3、把打好的再倒入盆中继续泡大约3小时，这样做出来的豆浆很浓，味道道极佳；

3.4红枣莲子浆有滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒得功效

1.用料:

红枣（去核）15克、莲子肉15克、黄豆50克、白糖50克、清水适量。

做法:

2、将黄豆浸泡12小时；

将莲子肉泡至发软；

3、将红枣洗净与莲子肉、黄豆一并装入LB豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟。

3.5核桃杏仁露有养颜益智功效

杏仁40克、核桃40克、冰糖少许，清水适量。

2、将杏仁、核桃装入豆浆机网罩中，杯体内按规定加入清水。

3、启动机器，十几分钟后豆浆煮熟，加适量冰糖即可。

3.6豆浆冰糖米粥

1、用料：

黄豆85克，大米与冰糖各50克，水1.3升2、制作：

将预先制作好的豆浆与米（可浸泡半个小时）、冰糖一起放入锅慢火熬煮到粘稠状3、归经：

入肝、肺4、功效：

养颜润肺，盒肺气

3.7芝麻蜂蜜豆浆

豆浆70克，黑芝麻20克,蜂蜜40克，水1.3升2、制作：

将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机滤网，开动豆浆机自动完成3、归经：

入脾、肺4、功效：

养颜润肤、乌发养发

3.8核桃杏仁露

核桃40克、杏仁420克、清水适量2、制法：

1）、将杏仁与核桃装入豆浆机网罩内，杯体内按规定加入清水；

2）、启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟；

3、功效：

养颜面益智

3.9花生乳

花生60克、清水适量2、制法：

1）、将花生浸泡6-16小时，备用；

2）、将泡好的花生装入豆浆机网罩内，加入适量的清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟即可；

补脑、健身、益智

3.10密法黑芝麻糊

蜂蜜1勺、黑芝麻20克、黄豆60克、清水适量；

2、制法：

1）、将黄豆浸泡6-16小时，备用；

2）、将黄豆与黑芝麻装入豆浆机网罩内，加水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟，稍凉后加入蜂蜜即可；

养颜美容、益智健脑

3.11五豆豆浆

1、用料:

黄豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生米10克、水1200毫升2、制法:

1）、将五种豆类浸泡6—16小时，备用；

2）、将浸泡好的五豆装入豆浆机网罩中，加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟，报警即成。

3、功效:

降脂降压、强筋健脾、保护心血管