咖啡厅实习报告3000字Word文件下载.docx
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咖啡厅实习报告3000字Word文件下载.docx
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在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水,还有智慧和技巧,更多的是自我超越。
因此,自己变的成熟了,少了一份脆弱,多了份坚强,忘了如何去依靠,想的是如何去学习让自己独立自强。
没有了父亲和母亲的关怀,没有了老师和同学的指点,自己的一切事物都得要自己亲自去解决,增强了自己的自信心,从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事,只有自己不去做,认认真真的学习,勤勤恳恳的做事,这就是生活,是真正的生活!
我想我付出了我应该付出的,同时也收获了我应该收获的东西。
一、我知道了社会需要的是有实干的人,而不是高傲的人
“两耳不闻窗外事,一心只读圣贤书”的人早已淡出了人们的视线,大学生绝大多数都只知道事物的理论知识,而很少将其运用到实际。
所以需要社会实践去锻炼自我。
然而最让企业家头疼的也是大学生暑期工。
就我而言,在莱欧咖啡工作的前期,一直有一种惜才的感觉,认为这些脏活累活不应该让一个大学生去做。
但是我又不得不承认莱欧咖啡其他员工做的我确实做不出来,我一度苦恼,最终释然。
社会需要的是有实干精神的人,而不是只会夸夸其谈的大学生,最重要的是去体会,去感悟。
体会父母的不易,感悟社会的竞争。
只要是自己所能承受的,就应该把握所有的机会,正确去衡量自己,充分运用自己所学会的知识,以便更好地适应社会这个庞大的体系。
二,我学会了如何与不同人物交流
无论是在家里,还是在学校,都有人包容着你,迁就着你。
但是走出社会,没有了这些包容与迁就,我们就要学会如何去包容和迁就别人。
而懂得如何与别人交流就显得尤为重要了,不管你信不信,反正我是信了。
在莱欧的这些日子里,我发现这里的人千奇百怪,牛鬼蛇神,不胜枚举。
但是如何把握好与别人的关系,如何让别人去尊敬你,如何使自己融入进去而不被同化。
其实答案很简单----尊重!
尊重他人说的话,理解别人偏激的行为,能让你
脱颖而出。
而在这次的主动交流当中,虽然碰壁无数,但我同时也收获了很多难得的友谊,有得有失,人生一大乐事。
三、认识来源于实践
一切认识都来源于实践。
实践是认识的来源说明了亲身实践的必要性和重要性,但是并不排斥学习间接经验的必要性。
实践的发展不断促进人类认识能力的发展。
实践的不断发展,不断提出新的问题,促使人们去解决这些问题。
而随着这些问题的不断解决,与此同步,人的认识能力也就不断地改善和提高!
马克思主义哲学强调实践对认识的决定作用,认识对实践具有巨大的反作用。
认识对实践的反作用主要表现在认识和理论对实践具有指导作用。
认识在实践的基础上产生,但是认识一经产生就具有相对独立性,可以对实践进行指导。
实践,就是把我们在学校所学的理论知识,运用到客观实际中去,使自己所学的理论知识有用武之地。
只学不实践,那么所学的就等零。
理论应该与实践相结合。
另一方面,实践可为以后找工作打基础。
通过这段时间的实习,学到一些在学校里学不到的东西。
因为环境的不同,接触的人与事不同,从中所学的东西自然就不一样了。
要学会从实践中学习,从学习中实践。
我们不尽要学好学校里所学到的知识,还要从生活的实践中学其他知识,不断地从各方面武装自己,才能在如今的竞争社会中多有一分优势。
四、自强自立
俗话说:
在家千日好,出门事事难!
”意思就是说:
在家里的时候,有自己的父母照顾、关心、呵护,那肯定就是日子过得无忧无虑了。
但是,只要你去到外面工作的时候,不管你遇到什么困难,挫折都是靠自己一个人去解决,在这两个多月里,让我学会了自强自立!
凡事都要靠自己!
现在就算父母不在我的身边,我都能够自己独立!
五、质量是管理的核心
一个好的管理者能使自己的企业在强手如林的商场竞争中立于不败之地,首先要明确质量的好坏是经营成败的关键,在日常管理中把质量真正当成企业的生命线。
咖啡厅日常管理的中心工作是服务质量,只有在质量观念上牢牢扎了根,咖啡厅才能留住顾客,长久发展下去。
它一方面要具有物质上的适用性,例如设备齐全、菜品优质,另一方面还要营造精神上的适用性,轻松的气氛、舒适优雅的环境、服务热情周到等。
服务的使用价值适合和满足客人需要的程度越高,服务质量就越好;
反之,就越差。
两个月时间眨眼间过去,很快就结束了我的实习历程,回首竟有些留恋,顾经理的教诲指导,领班们温和的微笑,那些和我们一起服务过的服务员,都让我牵挂难忘。
实习为我以后步入社会奠定基础,它是我从学校向社会跨越的一个平台,因为有他们的指导,才使得我顺利完成了实习任务。
经
总之,通过这次社会的实践,我学会了自立,懂得了团队在工作中的作用,为以后的工作和学习提供了宝贵的经验和教训,我会依次为起点,以后更加勤奋学习,锻炼自己的各方面的能力,努力提高自己的综合实力!
篇二:
咖啡厅打工-暑期社会实践报告
社会实践是每一位大学生真正进入社会前必须经历的一个过程,是一次很好的得到自身历练的机会。
通过实践,我们可以学到许多平常在课堂中学不到的许多东西,例如人际交往、克服困难等能力,这些都有利于我们自身的发展与提高。
因此,今年暑假,我也利用此次宝贵的长假假期去进行社会实践,想通过实践去进一步了解社会,在实践中增长见识,锻炼自己的才干,培养自己的韧性,最重要的是,要找出自己的不足与差距所在。
这次社会实践的地点主要是在离家不远的一家捷佳咖啡厅,开始了历时1个月的实践工作。
工作的时间是采用分班制,早晚班轮换,早班9:
30——17:
30,而晚班是17:
30——第二天凌晨1:
00,都各是8小时。
我在这做的基本就是为客人端茶水、咖啡、菜和点心,在客人就餐的时候帮他们撤掉用过的空碟子以留取总够的空间给他们继续谈天娱乐的空间,并不时帮他们续杯,尽量满足客人的要求,收拾桌子,摆位,清理垃圾,摆放咖啡厅内各种陈设物件等等。
工作简单而又繁琐,每天都在重复相同的内容。
然而,这看似简单的工作中,也包含了许多的挑战。
首先最先要克服的就是这8小时的工作时间制度。
平常在校园里习惯了自由的作息时间,不受约束,时间空余,可是在咖啡厅里,我必须照常上下班,即使没有客人来时也不能脱离自己的岗位,有时候上晚班的时候还要很晚回家,不管在咖啡厅里忙得有多晚,都不能露出困倦的表情,要时刻都精力充沛。
刚开始的时候真的很难坚持,甚至有了退却的欲望,可是经过开始一两天生物钟的调整,开始慢慢适应了。
另外,我最需要克服的还有就是自身的耐性和对人的态度,学会与人相处沟通。
每天来到咖啡厅的都是各种形形色色的人,他们有的要求会较为的苛刻,很难应对,或许有时在点单时,有些人往往会犹豫不决。
作为服务员的我,不能挑剔客人们的行为习惯,只能尽可能的去配合,耐心的给予帮助。
刚开始,初来乍到,什么都不懂,感觉做什么都很不上手,所以我感到很不适应,但后面有了领班的鼓励,我又增大了信心,慢慢的变得胆大了些,与人交流也不会那么生涩了,学会与人交流要懂技巧,礼貌待人,能忍则忍,这是我最大的进步,我感到很欣慰。
同时,在这段工作时间里,我也深深的意识到,咖啡厅作为社会中的一项服务产业,对于服务员的要求也是不能降低的。
领班经常告诫我们要多站在客人的角度,为客人的利益着想,这是最基本的要求。
一位合格的服务员必须做到用心服务,细心观察客人的举动,耐心倾听客人的要求,真心提供真诚的服务,注意服务过程中交流的措词,营造出轻松愉悦的气氛,使客人感觉到自己受到重视,获得了很好的服务。
从另一面来说,为了迎合客人的各种要求,我也要克服自身思维和行为情绪化的特点,在服务过程中不能按照自己的意志办事,克服自我主义,从客人角度出发。
这在很大程度上锻炼了我为人处事方面的方式,学会多替他人着想,多站在他人的角度去考虑问题,改掉自己的小任性和固执。
同样的,在以后参加到社会工作中去,我们要面对处理更多的社会关系,上下级之间的关系、同事之间的关系、朋友之间的关系等等,很多不像在学校那样来的简单直接。
所以,从现在开始,我就要多从实践中学到一些。
在咖啡厅工作的这一个月,自己变得更成熟了,变得坚强,每次遇到困难,想的是自己如何去解决,而不是父母亲的帮助或是老师和同学的指点,所有
的一切都依靠自己的智慧与技巧,亲力亲为。
我懂得了凡事只要自己肯下功夫,勤勤恳恳的去做,踏踏实实,就会收到意想不到的结果。
通过这次社会实践活动,一方面,我对服务行业的专业知识有了很大的提高,尤其是服务意识,语言交流和表达能力、处理宾客关系能力等方面有了明显的提高,特别是自己的口语交际水平有了一个很大的提高,为自己以后走上社会做了个很好的开端。
另一方面,我也发现了自己的不足之处,譬如经验不足、处理问题不够成熟等问题。
在学校的学习过程中,为我们的专业知识打下了坚实的基础,可是在社会这大课堂中还有许许多多新的要求,因此我们要对自己充满信心,通过自身的不断努力,拿出百折不挠的意志毅力,不断提高自身的综合素质,增加与社会接触的机会,减少磨合期的碰撞,加快融入社会的步伐,只有这样,才能朝着自己的理想不断向前迈进。
篇三:
石家庄外国语职业学院
实习鉴定表
实习报告
姓名:
学号:
系(部):
专业:
班级:
指导教师:
刘佳静
101010418
外国语言系
应用英语
四班
吴宁
2021年6月15日
咖啡厅实习报告
一、实习目的
1.通过本次实习使我能够从理论高度上升到实践高度,更好的实现理论和实践的结合,为我以后工作和学习奠定初步的知识。
2.通过本次实习使我能够亲身感受到有一个学生转变一个职业人的过程3.通过本次实习对我完成毕业实习论文起到很大借鉴作用。
二、实习时间安排
2021年2月20日:
--2021年6月15日:
服务员三、实习内容
时间过得很快,已经在威特西餐咖啡吧实习完了。
在这个充满期许而又短暂的实习征途当中,虽然是简单的服务生的工作,但要成为高素质的服务生也不简单,因为是广交会,所以每天要面对来自世界各地的客人,我们必须处变不惊,从容地满足客人的要求,必须懂得一些礼仪和外语。
记得刚下第一张单的时候,心里紧张得无法形容,等顺利服务完客人的时候,我的心情真的非常复杂,只记得当时就径直走进厕所,还拼命确认自己是否出差错。
有些客人很热情,还跟我们聊天,聊得高兴之极,便有了传说中的小费,第一次收到小费,还真不知道怎么回事,因为不在我的预期中,只记得当时腼腆的表情,后来通过跟别的同学交流才发现收到小费的时候要很高兴大方地接受。
更多实习报告尽在:
最开心的时候就是客人要求跟我们拍照留念。
当然也有的客人很刁难,点餐的时候诸多要求,但是我们也只有一一满足他们的要求。
去茶水间休息的时候和吃饭的时候,跟主管们和同学们一起相处,有说有笑的,是一天中最开心的。
我的工作是服务员。
服务员干的事很琐碎,不仅要耐心,而且要细心,和顾客打交道一定要开心微笑。
我们服务员什么都能干!
摆台、折口布、、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得知道每道菜的名字、特点,酒水的名字、度数,服务客人,还要管理好自己所分配的餐具,请保留此标记洗玻璃杯,早上还得打扫卫生等等。
我们的工作量很大,不管受什么委屈在客人面前就是一张笑脸。
做服务员我学到最重要的一点就是礼貌。
我们刚去时不怎么和人打交道,经理就常常叫我们看见客人都得说:
“您好!
”,同事之间可以说:
”、“你辛苦了!
”之类的话。
经理还经常特意从我们身旁走过,要是没有和他打招呼,就受批评。
开始时我们觉得不好意思,那经理就叫我们要练习,说只要看到人就条件放射说出“你好!
”这样的才可以。
后来慢慢的习惯成自然了,以至于听见叫服务员的就说“你好!
有什么需要帮忙的?
”有时候在超市或别的商场听见别人叫服务员还以为叫自己呢。
我们在在批评和鼓励中不断改善自己。
四、实习心得
这段时间的实践,虽然不是选的我们的专业部门,但是从中我还是学到了不少对以后工作有用的东西,比如说心理素质的培养,耐力的考验,这都是我们以后的工作中要碰到的东西,我们的专业再好,没有一个好的心理素质和适应社会的能力。
也是不好在这个复杂多变的社会中立足的。
从中我也了解到了自己的不足之处,在以后的学习中我会努力抓住这个学习的好机会,多学点东西,以便以后在社会中争取自己的一席之位做充分的准备。
我相信成功始终会眷顾有准备的人的。
实习对我们来说是个新鲜的事情,行前,老师也特别交待我们,因为我们是大学生,所以更要注意从基层做起时,不要眼高手低,不要在情绪上有抵触。
在这里每天的时间都是非常紧的,尤其是客人的高峰期,没有什么时间玩,天天都是做同一件事,你说不累,那是假的。
想到父母为了养家,为了送我读书是多么伟大的一件事,他们真的不容易。
还懂得了,要做好一件事情,必须要有一定的意志,还要善于学习、发现问题、多问几个为什么会是这样,你一定可以学到很多东西,养成多想多问的习惯,对以后的工作一定会有帮助的。
感到了生活的充实和学习的快乐,以及获得知识的满足。
真正的接触了社会,使我们消除了走向社会的恐惧心里,使我们对未来充满了信心,以良好的心态去面对社会。
同时,也使我们体验到了工作的艰辛,了解了当前社会大学生面临的严峻问题,促使自己努力学习更多的知识,为自己今后的工作奠定良好的基础。
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