中药饮片的贮存与养护知识文档格式.docx
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二、负责期
二、
中药贮存的变质与防治
(一)虫蛀
害虫侵入药物内部引发组织破坏的现象。
一、害虫的种类
常见的害虫有:
谷象、米象、大谷盗、药谷盗、锯谷盗、日本标本虫、印度谷螟、粉满等。
二、害虫的来源
(1)
从产地采收时受到污染;
饮片加工未完全杀灭害虫及卵。
(2)
由运输工具、包装材料或仓储容器和用具等暗藏的害虫。
(3)
害虫本能的传播(成虫传播)
(4)
空仓未经完全灭虫
(5)
较小的虫害和满类(随动物、风力传播)
3、药的性质与虫蛀的关系
(1)药物的成份
一样含多量淀粉(白芷、山药、芡实等)、含糖粉高(党参、枸杞、大枣等)、含蛋白质多(乌梢蛇、土元、九香虫等)、含脂肪油大(苦杏仁、柏子仁、郁李仁等)的药物易虫蛀。
而含辛辣、苦味成份(细辛、花椒、干姜、黄柏、黄连等)一样不易虫蛀。
(2)药物的质地
质地柔润的药物(红参、地黄、党参)在潮湿状况容易生虫。
而质地坚硬致密的药物(桂枝、赭石、石决明)。
(3)药物的完整度
原药材外表面有爱惜组织(
木栓、角质、茸毛等)害虫不易侵入。
(4)药物的加工炮制
4、害虫的危害
(1)消耗药品,造成浪费
(2)污染药品,传播疾病
害虫食害药品时,积聚大量的粪便、虫蜕、虫尸、微生物并排泄大量的水分,可致使药品在短时间内发烧、发霉变质。
人们服用这些被污染的药品后会生病。
如螨类能引发皮炎、皮疹;
假设随药品内服后,螨能穿过胃壁进入内部器官,当进入泌尿道时可产生血尿;
进入呼吸系统可引发哮喘;
进入血液循环系统可引发发烧、水肿、等全身病症。
鼠类传播的疾病更多。
五、中药虫蛀的防治
(1)预防在先
室内环境应维持干燥通风,温度适宜(温度操纵在30℃以下,相对湿度在70%以下),药物进仓前将容器、货位、打扫干净,排除死角隐患。
来货严格接收凡有灰屑、虫迹、潮软或质量低劣的药品拒收。
平常认真执行有关制度,勤查勤晒勤里,防患于未然。
克服“蛀药不蛀性,生虫不免”等错误观念。
高温杀虫
——48~52℃
害虫只需较短时刻及死亡;
45~48℃害虫处于热昏迷状态,假设时刻长,害虫就全数死亡;
-4~8℃害虫处于冷麻痹状态,假设时刻长久,害虫也会死亡。
-4℃以下害虫经假设干时刻后死亡。
暴晒,以太阳辐射热作用于虫体,破坏虫体软组织及生活性能,使虫死亡。
a.
时刻与温度
杀虫温度应45~52℃,时刻4~6小时。
b.
薄摊勤翻
一样摊3~5cm为宜,每小时翻动一次。
c.
晒后先将药聚堆,维持堆内高温,达到杀虫目的。
低温杀虫
——a.利用自然低温
b.冷藏
(注意防潮)(3)体会储藏
对抗法
人参与细辛、冰片与灯心草、泽泻与牡丹皮、土元与大蒜、三七与樟脑。
用酒
白酒或95%的酒精撒在药物的表面,然后密闭。
(栝楼、当归、紫河车、大枣、枸杞、黄精等不宜暴晒烘烤的药物)。
(4)熏蒸法
用磷化铝熏蒸与其他
(二)发霉
一、缘故
a
.在采收、加工、运输、贮存等各个环节的污染。
在条件适宜时发霉。
b.药物本身水分含量太高。
c.仓库或药店内环境不清洁或因生虫引发。
2、危害
a.药物变质失效b.产生有毒致癌物质
3、防治
a.增强来货的验收检查(水分)
b.常常对库存饮片的检查,常通风。
(三)泛油:
中药泛油是指中药材所含的油分在一些自然因素的作用下溢出表面,呈油润状态或质地发生转变,或色泽加深,或有哈喇味等现象
1、缘故
a.中药的性质
含脂肪油(杏仁、桃仁、柏子仁、郁李仁),含挥发油(当归、木香、
独活、桂皮、),含糖分和粘液质多的(天冬、怀牛膝、党参),药物易走油。
b.温度的阻碍
环境温度太高药物呼吸作用增强,使药物发烧引发走油。
c.压力的阻碍
在夏日,假设库内温度太高,通风差,存量大,容器过于封锁,使药遭挤压和闷热而发生走油。
d.
库存太久
有些中药久储后所含成份自然变色走油,此类药品不宜久储,最好不使此类药物过第二个夏天。
二、判定
。
眼看:
主若是观看药材内外色泽的转变,表面是不是有油质物溢出,有无干枯、粘连等情形。
手摸:
要紧用于感觉药材的松软程度,有无油腻感等。
如蛤蚧,若是其尾部松软,色泽变黄,即可确信已经泛油;
肉桂质地变糠也是泛油的征兆等等
鼻闻:
如嗅到药材有哈喇味或其它不正常的刺激性气味时,也可判定中药材已经泛油。
关于表面有壳的药材如使君子、巴豆,或直接观看有困难的药材如胡黄连、木香等,可采纳折断、剖开、去壳等机械手腕暴露药材的内视
降温
将易走油的药物选择阴凉干燥、通风条件好的仓位。
防潮
加速周转
明矾储藏法
4、处置方式
a.晾晒。
经常使用于植物类药材,如柏子仁,泛油不甚严峻,可曝晒几小时,待凉后再装包储藏;
如较严峻那么采纳冷藏处置。
b.烘烤。
此法依照药材自身性质,别离采纳。
对含挥发油较多的药材那么应将温度操纵在50℃以下;
关于昆虫类药材更要注意火力不能过猛,操作认真警惕,以防虫体残损、焦碎等;
关于含脂肪油多的药材如刺猬皮等那么不宜用此方式。
c.酒喷。
适用于不能沾水而色泽、质地转变的药材,如麝香寄存太久,无油润呈干枯状,
喷点白酒即可回润。
d.硫磺熏。
此为传统方式,其适用范围和作用均较普遍。
可用于当归、独活、羌活等药材。
但需要维持颜色的药材不宜用此法
(四)变色
指药物失去原有色泽,颜色变深、或变浅的现象。
受温度、湿度、日光、酶的作用。
二、预防
a增强养护
将药物处于阴凉干燥处,避光、避免受潮、受热,把握出库原那么,贮存时刻。
b破坏酶的活性
(五)、味的散失
指挥发性成份气味挥散后造成药物气味淡薄或消失的现象。
(当归、白芷、肉桂等)
防治
(1)密封储藏
(2)去潮时禁止高温、通风太久
操纵贮存期(不宜超一年)中药饮片的贮存保管
一、经加工炮制后的特点
一、稳固性降低
二、规格增多
3、流动量大
二、植物饮片的储藏
(一)、富含淀粉类饮片(来源于植物的根及块状茎、果实或种子部位,含丰硕的淀粉,质地粉性)
一、强淀粉饮片有
白芷、山药、贝母、天花粉、葛根、泽泻、防己、赤勺、重楼、北沙参、南沙参、何首乌、太子参、天葵子、金果兰、白术、大黄、猫爪草、薏苡仁、芡实、浮小麦、白扁豆、乌豆、赤小豆、刀豆、麦芽、神曲、娑罗子、决明子、皂角、胖大海、预知子、莲子等。
二、弱淀粉饮片有
三棱、莪术、防风、白蔹、白芍、银柴胡、千年健、藕节、仙茅、红大戟、木瓜、桔核、金樱子、槐角、荔枝核、桑椹、冬瓜子、车前子、葶苈子、菟丝子、楮实子、韭菜子、青葙子、急性子等。
3、防虫、
防鼠
(二)含糖份和油脂类饮片(来源于植物的根及根茎、果实或种子部位,含糖类或油脂成份)
党参、当归、天冬、麦冬、黄精、玉竹、牛膝、木香、独活、远志、桔梗、板蓝根、明党参、地黄、熟地黄、玄参、百部、紫苑、前胡、白芨、薤白、天麻、巴戟天、肉苁蓉、锁阳、桃仁、苦杏仁、柏子仁、郁李仁、火麻仁、酸枣仁、栝楼、栝楼子、枸杞、使君子、芥子、莱菔子、紫苏子、大枣、龙眼肉、黑芝麻、栀子等。
(三)纤维性和木质化类饮片
此类饮片来自植物的根、根茎、茎、或皮部,富含纤维或已经木质化,有较强的韧性或硬度
黄芪、甘草、麻黄、石斛、槲寄生、关木通、芦根、白茅根、知母、秦九、柴胡、丹参、续断、黄芩、黄柏、苦参、北豆根、石菖蒲、乌药、升麻、贯众、漏芦、鸡血藤、桑白皮、地骨皮、香加皮、秦皮、杜仲、椿皮、白鲜皮等
(四)花与芳香类饮片(多含挥发油)
有花、叶、全草、果实、种子、根皮
丁香、菊花、辛夷、金银花、玫瑰花、月季花、红花、厚朴花、代代花、木槿花、葛花、旋覆花、密蒙花、蒲黄、松花粉、薄荷、荆芥、广藿香、紫苏叶、香薷、细辛、青蒿、茵陈、鱼腥草、败酱草、
艾叶、吴茱萸、枳壳、枳实、陈皮、青皮、佛手、香橼、川芎、藁本、干姜、高良姜、苍术、山奈、沉香、檀香、降香、厚朴、肉桂、桂枝、牡丹皮、等
(五)叶和全草类饮片
大青叶、桑叶、桔叶、蒲公英、地丁、车前草、马齿见、垂盆草、
鹅不食草、墨旱连、半边莲、扁蓄、浮萍、透骨草等。
(六)树脂类饮片
血竭、乳香、没药、安息香、苏合香、阿魏、松香
三、
中药材对抗同贮养技术
中药材不管采纳哪一种保管方式,都必需坚持“以防为主,防治结合”的原那么,也确实是说科学养护方式,必需实施在药材发生虫蛀、霉变之前,而不宜在发生异变以后,只有如此才能收到良好的保质成效。
对抗同贮,也称异性对抗驱虫养护,是利用不同品种的中药所散发的特殊气味,吸湿性能或特有驱虫去毒的化学成份的性质来避免另一种药材发生虫霉变质现象的一种贮藏方式,其作用机理均是利用一种特殊气味能驱虫去霉作用的中药(或植物或其它物品)与易生虫发霉的中药一路同放共存,从而达到避免中药生虫霉变的目的,事实上也确实是相当于现代生物防治中类假以虫治虫,以药(药材)治药的一种形式。
经长期实验说明,常见对人畜无霉害而能防治仓贮中药虫害的植物、矿物、食物和中药均有很多,如灵香虫、除虫菊、闹阳花、吴茱萸、花椒、柑桔(皮、核)柚皮、黑白胡椒、野蒿、辣蓼、大蒜、苦楝、山苍子(油)、臭椿、千里光、算盘珠、姜粉、干辣椒、黄豆粉、茶油、油茶麸、花生油、菜子油等。
另外,草木灰、生石灰、硫黄、酒精、高度酒、甲鱼板、螃蟹壳、干海带等也有必然防毒除虫作用。
利用这些药材,植物等物品来防治仓贮害虫的利用方式,一样有混入同贮法、层积共藏法、垫底覆盖包围法、拌入密闭贮藏法和喷雾撒粉法等方式。
不管采取哪一种对抗同贮法来防治仓虫(霉),必然要实施在药材被蛀、发霉之前,而这宜在其后进行,只有如此才能收到良好的防虫防霉成效。
(一)泽泻、山药与牡丹皮同贮防虫保色
泽泻、山药易生虫,丹皮易变色,或三者交互层层寄存或泽泻与山药别离与牡丹皮贮存在一路,即可避免泽泻、山药生虫又可避免丹皮变色。
二)藏红花可防冬虫草生虫
藏红花、冬虫草属昂贵药材,增强冬虫夏草保管养护,有极高经济意义,藏红花与冬虫夏草同贮于低温干燥处,可使冬虫草久贮不生虫。
另外,冬虫草在装箱时,先于箱底,铺放用约包好的柴炭,再放些碎丹皮,然后在其上放冬虫草,并密封,即可避免霉蛀发生。
若是能在装箱前,先将冬虫草按0.5千克分件用纸装箱封包,再将包件层层堆叠装箱,并在每层石灰粉,直至箱满,最顶一层一样覆撒石灰粉,盖周密封,其防虫防成效更好。
(三)蜜拌桂圆肉可保味保色
桂圆肉富含糖类、蛋白质和脂肪,在高温霉雨季节,极易发霉生虫和变色,可将晒至干爽不粘手的桂圆,放进干净的容器中,并加适量的蜂蜜拌匀,然后倒入干净的陶瓷缸内,密封好好置阴凉干燥处贮藏,用此方式保管桂圆肉,可平安渡过两个夏日,且色味完好,同理,在容器底部,放一碗蜂蜜,然后装上带也的隔板,将肉桂置于隔板上加盖保留,此法可维持肉桂色、香、味不变。
(四)大蒜防芡实、薏苡仁生虫
芡石和薏苡仁含丰硕的淀粉,在贮藏中极易造成虫害,若是在二者当中加适量用纸包好的生大蒜瓣,并在纸包上扎一些小孔,使大蒜气味得以扩散,即可起到良好的防虫成效,其作法是将中药材与生长大蒜按20:
1例匀放,并装入缸内盖严即可。
另外,大蒜与土鳖虫、斑蝥、全蝎、僵蚕等虫类药材同贮,即能使这些虫类药材不易生虫。
(五)、细辛、花椒养护鹿茸
鹿茸为名贵药材,价值很高,但易生虫难扣管,假设在锯茸后,将细辛碾未调成糊状,举在锯口或裂痕边缘处,再烘干置于密闭的木箱内(尤以樟木箱最好),且在箱内撒些樟脑或细辛盖周密封后置阴凉干燥处贮藏,那么鹿茸可不能生虫。
另外,花椒与鹿茸同贮也能防虫,方式是将鹿茸装入盒内,盒底先铺一层花椒,盖好密封,如此保管的鹿茸也可不能生虫。
(六)、姜可防蜂蜜“涌潮”
中药蜂蜜于夏日易发酵上涌,俗称“涌潮”,为防蜂蜜“涌潮”,可将生姜洗净,凉干后切片撒于蜂蜜上(每100千克蜂蜜用姜2—3千克),盖严封紧即可避免蜂蜜发酵“涌潮”。
若是蜂蜜已经发生了“涌潮”现象,可用生姜汁涌入“涌潮”蜂蜜中,可使“涌潮”下落。
下落以后,再在蜂蜜上撒些姜片,盖严即可避免“涌潮”。
(七)、毕澄茄驱除黄曲霉素
现代科学研究证明,黄曲霉素是诱发人体癌症的罪魁罪魁,为了防治黄曲霉素的危害,可用毕澄(山苍子)芳香油来驱除中药和食物中的黄曲霉素及其它霉菌,均有较好的防治成效,加外用山苍子芳香油熏蒸杀虫,成效也专门好。
另外,也可直接用山苍子防虫,其方式是在装有中药材的木箱或纸箱的四角和上下放适量山苍子(用纸包好)。
然后将箱周围裂缝用血料封严,置阴凉干燥处贮存,即可起到防虫成效,尤其适宜于易生虫的蕲蛇、乌梢蛇、金钱蛇和其它动物类药材的防虫防霉变。
(八)、当归防麝香走香气,变颜色
取麝香和当归各0.5—1千克,分件用纸一路包好,然后一件件依次装入瓷罐内,将口盖严并密封,置干燥处保留。
如此贮藏麝香不变色也不失香气。
(九)、酒蒜养护土鳖虫
土鳖虫异名土元,因含有脂肪、蛋白质等营养物质,易发霉生虫,现介绍以下养护方式:
先在贮藏土鳖虫的箱底四角和中间别离放上用纸包好的1—2枚大蒜,大蒜要剥去外皮,纸包好后,在纸包上扎刺假设干小孔,以利蒜味散发,再装10厘米厚的土鳖虫,其上喷洒适量的白酒或酒精,再放一层土鳖虫盖住,然后铺一层草纸,纸上照原法放大蒜,和土鳖虫和喷酒及酒精,如此反复一层层地装箱,直至箱满,最后将箱盖周密封即可,如此包装贮藏的土鳖虫可不能发霉生虫。
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