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健康是人的基本权利。
健康是人生的第一财富。
健康不是一切,但失去健康就相当于失去一切。
身体健康才能创造一切物质与精神的财富,而任何财富却难以换取健康的体魄,健康和金钱并不可以等价交换。
良好的健康,源于科学和知识,而不是来源于财富、地位和权势。
WTO制定的身体健康初测十项标准是:
精力充沛,生活工作不疲劳;
积极乐观,承担责任不挑剔;
善于休闲,睡眠良好;
适应各种环境,应变能力强;
抵抗力强,能抵御一般的感冒和传染病;
体重适中,体型比例协调;
视力良好,反应灵敏,眼脸不发炎;
牙齿清洁,齿龈不出血;
毛发有光泽,无头屑;
皮肤、肌肤有弹性,步履轻松有力。
本来我以为我的身体很健康,因为一年到头几乎不怎么生病,但根据这个标准,我发现我的身体并不是十分健康。
随着生活水平的提高,中国早已摆脱了“东亚病夫”的称号,但肥胖等系列的现代病也开始缠绕着国人,为什么现在的小孩大部分都是一种体型-胖乎乎的,就因为他们的饮食不规律,吃了太多肯德基、麦当劳、德克士等快餐店里的油炸食品和一些膨化食品,这些食物既没有营养又容易发胖,所以营养学与健康这门课应该推广成大家广为接受的一门学问。
作为当代大学生,应该积极奋发学习这门学问,并将其发扬光大,让其子孙后代都健康成长。
据调查我国大部分的人都处于亚健康状态,真正健康的人仅占百分之十几。
所以我们更应该注重健康饮食。
每天我们都会吃许多食物,吃那些食物的时候都感到非常美味,可你是否了解它们的营养成分呢?
食用后会对人体的健康造成什么样的影响?
所以要想身体健康,必须保持良好的饮食习惯。
因为人之所以能够维持生命、工作、思维,都依靠食物中的营养成分供应。
据统计,一个人一年的平均饮食消费量达1吨之多,如果膳食安排不合理,就会每天都损害健康,久而久之,自然会带来百病丛生的后果。
营养可以影响你的思想、行为和感受,也与你的心理与生理状态有关。
总之,营养状态的好坏和正确与否将决定你生命的价值和个人的成就,同样也与整个民族的健康素质紧密相联。
良好的饮食习惯促进人体健康
饮食多元化可以使人们远离疾病,身体更加健康
我们学校食堂的菜品种类很多,但以前我每次去食堂吃饭选菜时,都是跟着感觉走,喜欢吃的差不多每餐必点,不喜欢的就从来没碰过。
这样一来,发现一个月下来我吃的不过就那单调的几种菜,一半以上的菜基本没吃过。
然而,我们的身体需要很多养分,如维生素、微量物质、矿物质、蛋白质等。
这些元素有很多我们自己的机体无法生成,只能靠在食物中获取。
天然食物有丰富的营养,可以满足人体所需。
自从上了营养学与健康这门课后,我开始平衡我吃的食物,均衡一下自己的营养,不管是自己喜欢吃的、不喜欢吃的,只要是对身体有益我都吃,我开始注重吃鸡蛋喝牛奶,多吃蔬菜和水果,尽量追求食物的多元化。
科学的饮食可以助长美丽
对女人来说,保持皮肤的白嫩细洁是一种美好的向往。
市面上琳琅满目的化妆品、营养剂固然能助一臂之力,然而最长久有效、物美价廉的还是均衡的营养饮食。
皮肤像一面镜子,可以反映出人体内在和外在的种种情况,当体内荷尔蒙失调、内分泌不正常,或营养不良,身体虚弱时,会使皮肤失去光泽,长出面疤等。
当身处污染严重的空气中或在太阳下暴晒,皮肤会起过敏反应,使黑色素沉着。
多吃红枣皮肤红润有光泽,多吃水果蔬菜可以清除人体内毒素净化肠道,从而达到调节内分泌的作用,内分泌平衡皮肤就会崭亮有神。
良好的饮食习惯可促进消化
随着社会的不断发展,我们养成了许多不良饮食习惯,经常导致消化不良,导致胃部疾病频发。
那么在生活中养成一些好的饮食习惯是必要地,好习惯能帮助解决消化不良问题。
要有好的消化,运动前不要吃高蛋白的牛肉和奶酪,因为这些食物难以消化,不能马上提供运动所需的能量。
相反,因为容易吸收,许多科学家建议运动前最好吃水果,特别是那些富含葡萄糖的水果,如杏、香蕉、猕猴桃、菠萝,李子、草莓等。
但是,无论吃什么,都不要在吃完后两小时内从事剧烈运动。
进食后.血液会忙于输送养分,血管是舒张的,这时候如果运动会造成血管收缩,影响消化和养分的吸收,而且易造成抽筋、恶心、晕眩和疲劳等。
不良的饮食习惯会伤害人体健康
在日常生活中,人们对饮食的重要性不太了解,所以产生了很多饮食误区:
如每天三餐食物的单一化;
暴饮暴食;
只吃肉,不吃蔬菜水果;
吃饭时没有做到细嚼慢咽;
吃烧焦了的食物;
吃饭时过量饮酒等等这些对我们的健康都是不利的。
饮食习惯不当影响人的智力
人的聪明才智固然与先天禀赋的遗传有关,但是后天的培养也很重要,营养与环境因素的影响也很大,因为营养物质是人的智力与脑发育不可缺少的物质基础。
为使人们具备一个聪慧的头脑,在平常多吃些健脑益脑的食物必有好处,同时纠正不良的饮食习惯也不容忽视的。
饱食、节食或是素食都是不好的饮食习惯。
如果吃得过饱,容易造成脑部长时间缺血,从而不利于大脑的发育,严重还会导致大脑早衰,但吃不饱又会造成营养不良,大脑和智力发育不健全。
所以现在流行吃七分饱。
有的人荤食不沾口,也会不利于脑神经的发育。
因此,荤素兼顾的饮食不但是儿童健康发育的重要条件,也是成年人的饮食原则。
饮食习惯不当招致疾病
古人云:
“病从口入”这变是饮食不合理所引起的,饮食过饱过饥或不定都很容易得胃病;
大量吃油腻食物,容易患胆囊炎、胆石症、胰腺炎、动脉硬化和冠心病;
长期大量饮酒,易患肝硬化,可导致胎儿畸形或痴呆的低能儿,如果酒中甲醇含量过高,还会产生视力模糊,甚至失明症;
经常食盐过量,会出现高血压,经常食盐不足,会出现低血压和无力症、肾病;
长期偏食会缺乏某种营养素,导致营养不良、水肿、肝硬化、缺铁性贫血、坏血病、脚气病、夜盲症等;
常吃霉变食物易患肝癌等等。
上班族的不良饮食习惯造成的危害
城市生活的节奏越来越快,对上班族来说,每天来来往往穿梭于行色匆匆的人群之中。
根据都市人群健康调查资料表明:
城市中的胃肠疾病的发病率正在逐年上升,这些都是现在都市生活的快节奏带来的健康隐患。
每日三餐对于上班族补充每日消耗和人体必须的营养是必不可少的,其重要性对于上班族的健康来说是不容忽视的,因为上班族一般生活节奏较快,生活没有规律,忙起来有上顿没下顿的,或者干脆用方便食品充饥,这样的饮食方式对健康非常不利。
许多“白领”下班后常需要加班,晚饭无着落时就以快餐配送、便利店盒饭以及自购食品等应付,虽然食量不大,但经常与简单的高蛋白、高胆固醇、高糖饮料相伴,饥一顿饱一顿的进餐效果不仅不利于消化,还会加重胃肠道负担。
有益健康的饮食习惯
起床后饮用适量的温开水
温开水是将烧开的水凉到二十五左右。
这种水的生物活性比自然水要高四到五倍,它的性质与人体细胞液非常接近,最易渗入细胞被人体吸收。
经常饮用温开水,能提高人体免疫力,缓解疲劳,保持皮肤水分,使人容光焕发,还能够润肠通便及时排毒。
饭前喝汤
常言道饭前先喝汤,胜过良药方,这话是有科学道理的。
吃饭前,先喝几口汤,等于给消化道加点“润滑剂”,使食物能顺利下咽,防止干硬食物刺激消化道黏膜。
当然,饭前喝汤有益健康,并不是说喝得多就好,要因人而异,也要掌握进汤时间,一般中晚餐前以半碗汤为宜,而早餐前可适当多些,因一夜睡眠后,人体水分损失较多。
喝汤时间以饭前20分钟左右为好,吃饭时也可缓慢少量喝汤。
总之,喝汤以胃部舒适为度,饭前饭后切忌“狂饮”我们不建议完全不吃脂肪,因为健康的身体离不开脂肪,但是,我们摄入的脂肪种类必须控制。
饱和脂肪会增加血液胆固醇的含量,增加患心脏病的风险。
按时吃早饭
这是一个十分有价值的建议,因为一顿营养丰富的早餐能够提供一天所需的能量、维生素和矿物质,帮助我们以充沛的精力迎接一整天的辛勤工作。
很多人以为不吃早饭有助于减肥,其实是非常错误的。
不吃早饭不但不能起到减肥的作用,同时由于基础营养素得不到及时的补充,会对身体健康造成不良的影响。
大量研究证明,恰恰相反,坚持吃早饭有助于保持健康体重。
当然,健康的早餐选材也是十分关键的。
淀粉类食物(如面包)能够提供人体所需的能量,特别是全麦面包,含有丰富的膳食纤维和营养素。
但是,有些谷物早餐中含有大量的脂肪、糖、食盐等,不宜在早餐时吃。
此外,牛奶也要尽量选择无糖脱脂牛奶或者低脂酸奶。
每天食用一个蛋黄
鸡蛋最健康的部分主要在蛋黄。
越来越多的研究表明,许多成年人缺乏胆碱,类似于维生素B。
胆碱是细胞膜中的一个重要部分,特别是脑细胞。
蛋黄是胆碱是最富有的来源之一,此外,富含胆碱的食物还有黄油、花生、大豆和燕麦。
细嚼慢咽的进食
吃饭时要细嚼慢咽主要是因为唾液中含有多种消化酶,可以帮助消化分解食品中的营养成分,利于吸收,细嚼慢咽可以让消化酶与食品更充分的混合,更好地达到消化吸收的目的。
使体内的消化物质充分发挥作用,减轻肠胃蠕动的负担。
有损健康的饮食习惯
快速进食
有的人吃饭“狼吞虎咽”,一碗饭两三口就下肚了,结果食物在嘴里咀嚼不全,加重胃的负担,影响消化,很容易造成胃肠炎和胃溃疡。
吃东西应细嚼慢咽,让唾液、消化酶与食物充分“搅拌”,有利于消化和吸收。
喜欢吃烫食
有人喜欢吃很烫的食物,这种习惯很不好,烫食会造成口腔溃疡;
烫食对牙龈和牙齿也有害,易造成牙龈溃烂和过敏性牙病。
烫食还会损伤食道粘膜引起疾病,破坏舌面的味蕾,使人食欲减退。
暴饮暴食
有人对美味佳肴毫无节制,狂食暴饮,过多摄入荤腥食物,这样很容易导致胰腺炎和胆道疾病,引起严重的消化不良、腹痛和腹泻,甚至有的还发生急性胃扩张和胃出血,如抢救不及时,就可能危及生命。
暴食还是肥胖和糖尿病的发病因素之一。
过量吃咸食
有些地区的人特别喜欢吃咸的食物,菜里,汤里总是放很多的盐。
收于氯化钠的过量摄入,造成体内钠储留过多,体液增多,导致心,肾负担过重。
咸食过多还是诱发溃疡病和胃癌的危险因素,并能引发高血压。
另外,高盐饮食还容易促发肾结石或膀胱结石的形成。
喜欢吃零食
平时吃点零食并无大碍,但有的人不顾正餐而过嗜零食却是有害的。
一些少女和儿童多有此习惯,他们常以瓜子、花生、果干及糕点等填充肚子,三餐却进食很少。
结果造成淀粉类碳水化合物、蛋白质等摄入不足。
意志努力与切断联系相结合
养成科学饮食习惯的训练需要一定的意志努力,但是完全靠意志控制也不行,因为人的意志力有限,必须把意志努力与切断联系结合起来。
许多习惯都是由一系列的行为组成。
坏习惯之前,往往有个先导的事件或行为,这个先导行为可能并不是坏事,但它对形成后面的坏习惯有直接影响。
要克服不良习惯,就要切断它和先导行为间的联系。
例如:
有些人吃饭时喜欢看电视,看电视分散吃饭的注意力,从而吃饭速度慢,能把热腾腾的饭菜吃到冰凉,这样的饮食对人体是不利的,要想改掉这个不良的饮食习惯,就应该切断一系列的联系,吃饭前不开电视,等安安静静吃完饭后再坐下来看电视,这样就可以避免饮食习惯不科学给人体带来的危害了。
切断联系还包括切断与刺激物的联系,不良行为存在是因为周围有它的强化物,没有了客观环境的刺激,不良行为就难以发生。
为了改变吃零食的习惯,就要避免零食这一强化物出现,采取一些措施不要买零食放家里,这样人们就不会因为一时的懒惰不愿意做饭用零食来填充饥饿。
时间长了不吃零食的习惯才能养成。
吃零食对人体的危害才能得以改善。
自我控制与履行协议相结合
饮食习惯培养需要自我控制,但是每个人的自我控制能力不同,这就需要一定的约束,因此必须把自我控制与履行协议结合起来。
给自己制定一个详细的科学饮食协议。
有了协议,就有一定的约束力,就有奋斗的目标。
饮食协议由4个基本部分组成:
确定目标,规定监督方法,确定行为有效期,确定奖励和处罚的规定。
激发兴趣与严格训练相结合
养成科学的饮食习惯过程中要强调“苦练”,提倡不怕苦,不怕烦。
在养成科学的饮食习惯过程中会很艰难,有时会厌恶习惯训练,逃避习惯培养。
所以,训练中一定要注意调动自我积极性和主观能动性。
训练中要增加一定的游戏性,让训练形式多样化,成为一种愉快的活动过程。
如:
在日常生活中经常创造一下特色菜系,具有强烈的吸引力,从而引发自己合理搭配饮食,健康营养用好每一餐。
明确要求与具体指导相结合
在养成科学的饮食习惯过程中要给自己提明确的要求,要养成卫生习惯如:
蔬菜水果一定要清洗干净以防残留的农药、肉类食物一定要冲洗干净以防留有体内残渣等危害健康。
并且要注意自身和外界其他因素卫生,饭前洗手,餐具洗刷干净,房间打扫干净,防止灰尘落入饭菜中等等,这些都需要严格要求具体实施,才能达到健康饮食的标准。
严格要求与循序渐进相结合
养成科学的饮食习惯要严格要求,但是不能急躁,不要强求一步到位,欲速则不达,最好的办法是把严格要求与循序渐进结合起来。
要根据自身的情况逐步加大难度。
很多人不喜欢吃素菜,喜欢吃荤菜,让其一下子阻止大量荤食的摄入,很多人会受不了。
所以,我们要将全荤菜系改成半荤半素菜系,刚开始一盘荤素搭配的菜品中荤菜比例大于素菜。
慢慢的在素菜中加入少量的荤菜。
这样一点点的改进,就能改变其大量摄取荤食的坏饮食习惯,养成营养搭配的好饮食习惯。
循序渐进的特点是培养目标行为不变,但是训练难度逐步加大。
目标行为受到考验和挑战,最后养成科学的饮食习惯。
孙雷.中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔..中国营养学刊.
晓光.饮食得当可吃出美丽..北京日报.
徐士云.大学生的营养与健康..北京大学医学出版社.
.陈春明.中国食膳指导..北京华夏出版社.XX.
王维群.营养学..北京高等教育出版社.XX
(2).78-80.
李祥.健康教育学..北京高等教育出版社.
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