蚝油嫩豆腐精品做菜图解文档文档格式.docx
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这样看起来一目了然,如果你觉得可以别忘了交作业,能给个好评就更有动力写菜谱了,哈哈,开个玩笑啦😄
用料
豆腐
一块
青蒜
一根
蚝油
25ml
红烧酱油
10ml
水
30一50ml
鸡蛋
一个
葱
少许
蚝油嫩豆腐的做法
1
准备一块老嫩相结合的豆腐,不要太老的,市面上有卖华辰豆腐的最好。
一根青蒜苗绝对不能少,增香!
2
豆腐一切两半,分切成薄片!
3
用稍大点的容器打一个鸡蛋,实际用半个鸡蛋的量就够了!
4
鸡蛋打散后依次放入豆腐片,摇晃几下整个都粘上了!
5
准备佐料:
这里是二十五克蚝油,十克红烧酱油
6
加上一倍多量的清水搅拌至均匀!
7
逐个放到锅里面,小火煎,
8
翻面的样子
9
全部煎好
10
倒入提前兑好的料
11
加入大葱花
12
收好汁后将青蒜沫放入,到这里这道菜就完成了!
小贴士
整个菜品就加了蚝油和酱油,无需其他,如果你的口味不重,可以少用点蚝油,因为蚝油的确很咸!
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