荔枝肉的做法家常 最新最全的荔枝肉的做法Word文档格式.docx
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知道荔枝有哪些健康功效吗?
下面我们就一起来看看,让我们能对荔枝有一个全新的了解。
荔枝肉的健康功效:
荔枝:
健脾、行气、消肿
猪里脊肉:
补肾、滋阴、益气
花生油:
辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
菜谱做法:
19.放入浸泡过的荔枝,搅拌一下,再淋上点花生油就可以出锅了。
菜谱小贴士:
切里脊肉前一定要先除去连在肉上的筋和膜,否则不但不好切,吃起来口感也不佳。
用刀背拍一下肉其实是可以让里面的组织变得松散,也是为了肉更鲜嫩。
里脊肉本来就很鲜嫩,所以在油里煎的时候只要变成白色就可以拿出备用。
这道菜一定要勾芡才好吃,汤汁浓稠。
勾芡一定要在水开的时候进行,然后要不断搅拌。
荔枝肉剥好浸泡在盐水里一来可以防止荔枝肉氧化变色,二来也是给荔枝肉泻火的很好的方法。
荔枝下锅后只要稍微翻炒一下就可以出锅,否则会破坏里面的营养。
烹饪此菜用花生油是让这道菜多了一层香味。
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