参茸产品培训资料分析.docx
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参茸产品培训资料分析.docx
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参茸产品培训资料分析
第一篇、产品及相关知识培训
员工培训的目的是使员工尽快掌握工作要领,进入工作状态,提高工作技能和效率,减少失误;专柜人员产品知识培训是使专柜人员了解熟悉产品,尽快进入工作状态,以期达到公司预定销售之目的。
第一章产品专业知识培训:
(参照幻灯片产品培训知识)
高丽参
1.什么叫人参
——人参之得名,因其根部有头、身和手足颇象人形,故称人参。
1)来源:
本品为五加科植物;为多年生草本,高30-65厘米;
主根近圆柱形或纺锤状,不分枝或下部分枝肉质,表面淡黄色。
根状茎很短但明显;茎不分枝,基部有肉质宿存鳞片。
2)人参通常栽培,野生的很少。
主要分布在我国东北,尤以长白山最盛,朝鲜也有。
均以秋季为最佳采挖季节,加工方法多样,所得产品的形状和规格也各不相同。
如:
栽培的人参称园参,洗净后直接晒干的叫生晒参,蒸煮后用炭火烘干的叫红参。
3)人参分类:
人参一般分为野山参(野生)和园参(人工栽培)二种。
园参一般加工成为红参、生晒参、糖参三种,如长白山参,朝鲜红参等。
另外,中国的野山参的供应极为稀少。
产地:
中国人参(园参、山参)、朝鲜人参、东洋人参、西洋人参(西洋参,花旗参);
生长:
山参、野生人参;
园参:
人工栽培人参,市面销售90%以上为园参;
加工:
生晒参:
洗净后直接晒干的园参(白参);生晒参中掐去细腿、须根的成品;
全须生晒参:
生晒参中保持原形不去腿须者;
白干参:
属生晒参,掐去细腿、须根,洗净泥沙,用竹刀刮去表皮,用硫磺熏蒸数次,晒干或烘烤干燥即成;
生晒山参:
洗净后直接晒干的山参;
红参:
蒸煮后用炭火烘干的参(东风灵公司的人参则采用现代的电子微温烘干及消毒杀菌工序)
白糖参:
属白人参的下档货,一般园参的低挡药材做糖参,常缺芦、破皮。
48小时浸糖两次,表皮上常析出糖的结晶粒,其余同白人参。
4)别名:
即俗名,是民间根据对其功能的神化和历史条件的需要而起的名字;神草、人衔、棒槌(《辽宁主要药材》)、力参、血参(《吴普本草》)、鬼盖(《本经》)、黄参、地精(《广雅》)、土精、百尺杵(《本草图经》)、海腴、金井玉阑、孩儿参(《纲目》);
2.野山参和普通参的区别(红参和白参的区别)
1)人参和野山参的比较
野山参生于崇山峻岭、地势险恶、荒芜人烟而积雪经年的地方,由幼苗至长成达数十年和百年,在悠长的生长期间,备受风雨侵袭、霜雪推残,能生存者实为硕果仅存,市面上销售的人参中,有90%以上为人工栽培的园参。
2)红参和白参的比较
园参经过科学蒸煮之后,再使其干燥成红参,故其直接服用时,可促进消化,有效成份迅速吸收。
白参则以水参为原料,直接晒干而成,其功效稍次于红参。
3)人参和西洋参的比较:
①西洋参简介:
西洋参和人参同属五加科人参植物,由于西洋参原产于美州和加拿大,故我国有人称其为洋参、美国人参、花旗参等。
现市面上销售多为移种西洋参,美国产的美种参;加拿大产的有2种:
多伦多产叫加种,另一种叫温哥华种;和中国移种西洋参。
野生的市面少,价格昂贵。
我国移种西洋参于1948年,正式推出上市于1980年,移种分布于黑龙江、吉林、辽宁、北京、江西、陕西、福建、云南等地,东北占70%,价格稍低于进口参。
美国产量占世界56%,加拿大占28%,中国仅占16%,但加、美参的消费保留有15%,85%属人工栽培。
②西洋参的功效:
滋阴降火、益气生津,对高血压、心肌营养不良、冠心病、心绞痛较好的疗效,尤其改善由心脏病引起的烦躁、闷热、口渴等症状。
③人参却大补元气,固脱生津、安神定惊、养颜抗癌、补而不燥,在药力上远胜西洋参,而价位上稍低于西洋参,关键是产量多而人们对人参知识了解甚少。
④外形:
人参------完整药材呈圆柱形,表面呈类白色或黄白色,上部显稀疏环纹;饮片呈类白色,形成层环纹明显,环纹内木心占1/2左右,环纹外韧皮部外沿显稀疏红棕色树脂道点,皮层裂隙多,体轻泡,气无,味甘微苦
西洋参------呈圆柱形或纺锤状,表面呈浅黄色(野山洋参)或黄色(移种洋参),上部显细密环纹;饮片显黄白色略带粉性,有暗色形成层环纹,环纹内木心较大,有的占至2/3,环纹外韧皮部外沿显较多的环列红棕树脂道点,气清香,味甘有较浓的土香气,略苦
3.人参的药性
药性:
红参气香,味甘微苦,性平。
归脾肺入心经。
大补元气,复脉固脱,安神生津。
用于虚脱,肺虚,喘促,自汗,心悸,久病体虚,神经衰弱,阳痿宫冷,心原性休克等。
4.人参的特别功效:
根据最近医疗界临床研究结果证明人参有如下效能
1)促进全身的新陈代谢。
2)强化心脏系统降低血压。
3)增强性功能。
4)刺激小脑组织,解除压力。
5)具类似胰岛素之功能,能减轻糖尿病。
6)抑制癌细胞增殖。
6.支数计算
①以市斤为单位:
500g=1市斤
②10支即每市斤10条参,每条是50g;成品包装14-15条
③15支即每市斤15条,每条33.3g;成品包装19-20条
④30支每市斤30条,每条16.7g,依此类推。
(详见东风灵产品包装规格表)
⑤成品货的计算方式(每合重量×支数÷500=每盒支数)
⑥因为成品货缩干水份,参体过于干燥,一般支数有所减少。
8、人参食法
1)用量
年龄
用量
备注
15岁以下
每次6g
未成年或儿童要尊医嘱;其它每星期服食1-2次最为适宜,但要根据每人的受纳程度略为增减或依照中医师指示服食。
宜,但服食份量就个体质
15岁-20岁
每次9g
20岁-30岁
每次12g
30岁-50岁
每次12-18g
2)买回家的人参怎样吃法
将原支人参放于微波炉烤软或电饭锅的蒸架上蒸软切片,用下列方法食用。
储藏时一定要凉干,密封起来,有条件的放在冰箱最佳,因为中药材很容易发霉和虫蛀。
3)食法
①炖服:
将参片放入瓷碗内加入适量水,以沙纸封密碗口,下底垫好蒸架,隔水炖3-4小时即可食用。
②冲茶:
将参片放在杯中,用滚水冲入盖住约5分钟即可饮用,同样之方法重复数次至没有参味为止。
③嚼食:
以一、二片参片含于嘴里细嚼,生津提神、甘凉可口、为最简单之食用法。
④磨粉:
将人参磨成为细粉,每日吞服或冲水,每次约1-2g。
⑤炖煮食品或做小菜:
如不喜欢参之甘苦味道,也可伴瘦肉、鸡肉及鲍鱼、水鱼等烹炖,除滋补强身外,更美味可口。
人参之精华全被伴煮之同类吸收。
4)使用人参注意
①不能和中药藜芦、恶皂荚、黑豆、紫石英、卤咸等混用。
忌铁器炖煮。
②人参宜忌:
热症、实症者忌服用。
9、人参食法疑问解答
1)人参的主要功效
答:
大补元气,补五脏六腑之气,人参主补肺气,肺主诸气也,肺气旺则五脏之气皆旺,,气血双补,气盛自能生血也。
盖血自生须得生阳气之药乃生,阳生则阴长,血乃旺矣。
2)什么样的人叫气虚?
答:
气虚主要表现在面色苍白、四肢无力、懒动、易疲劳、容易感冒、工作时精神不集中。
如走几层楼梯就气喘,为肺气不足;蹲得久,站起来就头晕,为肾气不足;背后给人悄悄拍一下就吓了一跳,为胆气不足;工作易疲劳,精气不足;厌食消化不好,胃气不足等。
,
3)人参的芦头有什么效用?
答:
味苦微温,人参芦有催涌吐、升提的作为,主要用于久泄,阳气下陷等症,保健一般不纳用。
4)人参叶有什么效用?
答:
味甘苦寒,生津祛热,降虚火,可用来泡茶饮。
5)辨别人参质量的好坏?
答:
好的人参有如下特点:
皮老纹深、质地坚实、参体饱满、断面透亮、气味纯香。
6)如何区分参片的质量?
答:
在不发霉不变质的基础上,首先看参片的密度,接着看参片的花纹,优质地区产出的参片中间有菊花纹,不要看参片的大小,看参片够不够圆。
7)人参的保质期有多长,怎样贮藏最佳?
答:
人参作为中药材,中药材素有保存越久其功效越强,如百年陈皮,其价不菲。
人参常规储藏期5-10年以上,根据经验,一般食用日期为产品出厂期后3-5年最佳,因为这个时候人参药性最为纯和。
人参最好是在低温干燥的环境下密封绝氧保存,有条件的应密封后存放入电冰箱保存最佳。
8)铁盒装的人参,我怎知里面参质量好坏?
并且现在假人参挺多的?
答:
人参在没密封的情况下容易霉蛀,铁合装里面有内盒、铝薄密封、抽真空多层保护。
在东风灵公司指定的零售商处一般有拆散装人参可作比较。
9)批发市场的人参与一般药店和商场的人参有什么区别?
答:
现实的情况是批发市场的人参质量并没有保障,但价格便宜。
商场和药店总是比个体市场价格贵,但一般在质量上有保证。
另外散装产品水分没有烘干,自然价格会比较便宜。
10)东风灵参是广州公司生产,应该是东北公司生产才够专业吧?
答:
辽宁抚顺东风灵参业公司为广州东风灵公司的子公司,主要负责人参原料采集和前期粗加工,半成品运到广州后经先进的现代化设备、技术进一步深加工成产品。
如:
正官庄高丽参是南韩生产加工,但产地是北朝鲜。
11)人参挺贵的,你的这么便宜,是不是次品货?
答:
东风灵公司在人参产地有分公司、人参加工厂,原料直接来自参场且生产销售一体化,销售直接面对零售商,从而减少中间环节,降低了成本,打破了人参在人们心目中的那种天价,从而达到服务于广大消费者的目的。
12)什么叫高丽参,什么叫新开河参,什么叫东风灵参,石柱参?
答:
以往消费者误以为韩国产的人参才叫“高丽参”,,其实“高丽参”是一个商品名称而非商标,是一个广义词,中国产的叫中国包装总公司高丽参(中国高丽族产的人参是高丽参)。
比喻讲:
西洋参应该是在西方国家,但在中国有几十个生产西洋参产品的产家。
新开河参是吉林新开河公司的产品。
以上都是人参产品,只不过商品牌子不一样。
13)人参对哪些人功效显著,对什么样病症不能进食用?
答:
人参的功效大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津安神,可用于一切慢性疾病及失血引起的休克、虚脱、阳痿宫冷、免疫功能下降、心力衰竭等疾病。
如产妇失血过多、大病初愈等。
热病和实症者慎用
14)健康人与病人在食用人参的量上和周期时间方面怎样最佳?
答:
人参可作长期保健和短期治疗药用,素有“长于补虚,短于攻疾”的美誉。
急救体虚休克用量一次性可30-50g,治疗剂每天三次每次15-20克,保健每天三次每次5-6g不等,视情况而定。
未成年酌减少食用。
因人参可催未成年者性早熟,可见对成年人性的……。
15)喝了人参汤后,能否做运动?
答:
喝完参汤后象平常一样该睡就睡,该出手就出手。
16)什么时间吃补药最好?
吃了补药要注意些什么?
答:
饮后约30分钟最佳。
服人参时不可食萝卜、茶叶等食物,以免降低功效。
17)这么热的天气能吃人参吗?
会不会上火?
答:
盛夏炎热,人体更容易消耗体力和能量,当大量能量散发后会感觉疲倦,这时候人参是最佳补充营养。
但热症和实症者慎用。
18)人参和哪些中药配合效果才能达到最佳?
答:
配田七通行气血且补气血,特别适应老年人。
田七行血补血,二者配合清除血管内残留物而使血归心脏循环正常;补肾配鹿茸;配蛤蚧、胡桃肉治肺虚气喘;配附子、干姜治阳气衰微;配酸枣仁、桂圆肉、当归治心神不安,健忘。
19)吃了人参有什么副作用?
答:
副作用是提高性能力。
20)人参能否减肥、美容吗?
答:
人参功能因子使人体神经处于兴奋状态,加速血液循环,使肌体处于静运动,间接的达到减肥效果。
人参有滋润生津的功能,更好的保护皮层活性因子,促进新陈代谢。
华陀称人参为万灵药,延年益寿抗衰老而使青春常驻。
21)有胃病的人能否吃人参?
心脏病能否吃人参?
答:
药学《日华子本草》人参调中理气、消食开胃。
《医学启源》人参治脾胃阳气不足及肺气促。
《别录》人参疗肠胃中冷、心腹鼓痛、胸肋逆满,可见人参治疗胃病足有功效。
除胃热病者外,一切急慢性疾病及失血后引起的休克、心力衰竭、心原性休克可食用。
药学《珍珠囊》人参补胃气不足、心悸怔忡、心神不宁。
22)送礼送人参和烟酒比较?
答:
21世纪送礼新潮流-“送礼送健康”,参和心广州话同音,送参有真心真意的美称,而吸烟却有害健康,现全球都在实行戒烟!
东风灵高丽参为天然绿色
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