食品执行标准对照新版表Word下载.docx
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1.5禽蛋类
1.6肉类
1.7水产品
1.8调味品
1.9粮油
1.10蔬菜类
11
11.1 豆制品
豆制品等食品执行标准见表1。
表1 豆制品执行标准对照表
序号
品种
食品卫生通用标准
食品卫生标准
产品标准
1
豆腐
GB2762-2005
食品中污染物限量
GB2711-2003
非发酵性豆制品及面筋卫生标准
2
豆腐丝
3
腐竹
4
豆浆
GB16322-2003
植物蛋白饮料卫生标准
5
豆沙
GB7099-2003
糕点、面包卫生标准
6
粉皮
GB2713-2003
淀粉制品卫生标准
7
粉丝
11.2 果类
果类包括水果、干果、果脯等产品,执行标准见表2。
如果果类产品是罐头产品时,其执行标准应符合GB11671-2003果、蔬罐头卫生标准。
表2 果类执行标准对照表
通用安全标准
瓜子仁
GB19300-2005
烘炒食品卫生标准
花生仁(花生米)
GB2761-2005
食品中真菌毒素限量
GB2763-2005
食品中农药最大残留限量
GB16565-2003
油炸小食品卫生标准
李子干
GB16325-2005
干果食品卫生标准
苹果干
葡萄干
松仁
GB16326-2005
坚果食品卫生标准
桃脯
GB14884-2003
蜜饯卫生标准
8
桃仁
9
无花果干
10
香蕉片
11
杏脯
12
杏干
13
杏仁(杏仁片)
14
腰果
15
椰子肉
16
枣干
17
菠萝
GB
农产品安全质量无公害水果安全要求
18
草莓
19
橙子
20
大蜜桃
21
哈密瓜
22
黄莓
23
黄桃
24
京白梨
25
桔子
26
兰莓
27
猕猴桃
28
蜜瓜
29
木瓜
30
苹果
GB15199-1994
食品中铜限量卫生标准
31
葡萄
32
沙白瓜
33
提子
食品中农药最大残留限
34
无花果
35
西瓜
36
香蕉
37
香梨
38
杏
11.3 饮料
饮料等食品执行标准见表3。
表3 饮料执行标准对照表
绿茶
纯净水
GB17324-2003
瓶(桶)装饮用纯净水卫生标准
矿泉水
饮用水
GB19298-2003
瓶(桶)装饮用水卫生标准
冰
冷冻饮品卫生标准
菠萝汁
GB19297-2003
果、蔬汁饮料卫生标准
橙汁
番茄汁
番石榴汁
苹果汁
越桔汁
过滤咖啡
GB2760-1996
食品添加剂使用卫生标准
速溶咖啡
GB7101-2003
固体饮料卫生标准
无咖啡因的咖啡
速溶饮料
GB19642-2005
可可粉固体饮料卫生标准
麦片
GB19640-2005
麦片类卫生标准
葡萄干麦麸片
巧克力麦片
全麦丝
营养麦圈
GB17401-2003
膨化食品卫生标准
玉米片
原味营养燕麦片
11.4 奶制品
乳制品包括液体乳、乳脂、干酪等产品,执行标准见表4.奶制品执行标准对照表
干酪
(白玛苏里拉)
GB5420-2003
干酪卫生标准
(高达芝士)
(古立也芝士)
干酪芝士
(红波)
(马苏里拉芝士)
(茅屋芝士)
(瑞士大孔芝士)
(山羊奶酪)
(提布奶酪)
(鲜必然芝士)
冰淇淋
巧克力奶
GB19645-2005
巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准
奶油
(雀巢奶油)
GB19646-2005
奶油、稀奶油卫生标准
GB15196-2003
人造奶油卫生标准
原味酸奶
GB19302-2003
酸乳卫生标准
调味酸奶
低脂原味酸奶和调味酸奶
冻水果酸奶
淡味牛奶
低脂牛奶
全脂牛奶
脱脂牛奶
11.5 禽蛋类
禽蛋类包括禽肉和禽蛋,执行标准见表5。
表5禽蛋类执行标准对照表
火鸡胸
农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求
GB16869-2005
鲜、冻禽产品
中华人民共和国农业部公告第235号
动物性食品中兽药最高残留限量
鸡蛋
GB2748-2003
鲜蛋卫生标准
鸡肉片
鸡腿
鸡腿肉
鸡胸肉
鸭胸
叉烧鸭
GB2726-2005
熟肉制品卫生标准
11.6 肉类
肉类包括鲜畜肉,火腿、香肠等畜肉制品,执行标准见表6。
如果肉类产品是罐头产品时,其执行标准应符合GB13100-2005肉类罐头卫生标准。
表6肉类执行标准对照表
牛肉
GB2707-2005
鲜(冻)畜肉卫生标准
牛健子肉
牛柳
牛肉碎
牛上腰肉
牛尾
小牛胸肉
肉灌肠
火腿
肉灌肠(里昂那肠)
香烤香肠
五香熏牛肉
培根(生)
培根(熟)
GB2730-2005
腌腊肉制品卫生标准
咸肉
羊肉
猪肉
猪肉肉末
猪肉肉丝
猪肘子
11.7 水产品
水产品包括鲜活水产和冷冻水产品,执行标准见表7。
如果水产品类产品是罐头产品时,其执行标准应符合GB14939-2005鱼类罐头卫生标准。
表7水产品执行标准对照表
澳带
GB2733-2005
鲜、冻动物性水产品卫生标准
农产品安全质量无公害水产品安全要求
NY5070-2002
无公害食品水产品中渔药残留限量
海虹
GB2762-2005
青口蚝肉
海蛰
墨鱼肉
乌鱼蛋
鲜贝
蟹肉
农产品安全质量无公害水产品安全要求
鱿鱼
大虾
鲜、冻动物性水
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