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⑶4p策略分析……………………………………………(20)
⑷推广活动分析……………………………………………(22)
4广告策略表现……………………………………………(25)
5广告媒介策略……………………………………………(28)
6广告费用预算……………………………………………(29)
7广告软文……………………………………………(32)
8市场调查表…………………………………………………(36)
内容简介
方便面的主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等,都是补充人体营养所必需的成分,方便面因其健康、营养、美味、方便,从一诞生就受到人民群众的欢迎和喜爱。
伴随着全球化进程的加快和生活节奏的提高,方便面这一即能快速充饥又富含营养的美味食品越来越受到都市上班族和青少年朋友们的青睐。
而我们的本次推广产品河南斯美特公司的“思圆魔鬼辣面”其辣独特,醇香突出,舌尖有绕梁三日之感。
遂解原由:
思圆魔鬼辣面特色在于魔鬼椒,是世界上最辣的辣椒。
“魔鬼椒”生长在印度东北部阿萨姆邦山区,是当地居民桌上常见美食。
当地人相信这种辣椒极其强烈的辣味足以把魔鬼吓走,因此称它“魔鬼椒”。
“魔鬼椒”因辣成名。
辣度超过100万“史高维尔”,被吉尼斯确认为世界上最辣的辣椒。
“史高维尔”是辣椒的辣度单位,普遍被认为最辣的墨西哥红辣椒辣度仅为1万“史高维尔”。
“魔鬼椒”一夜成名后,很快风靡于世,而用这种辣椒做佐料的方便面自然与众不同。
该策划案重点分析了企业与竞争对手及行业发展的情况,从而找出企业面临的问题,我们从价格、促销、渠道、产品四个方面提出了建议。
通过该份策划书,斯美特食品公司可以更透彻地认清自身产品的优劣势,打造好自己的明星产品“魔鬼辣面”,谋求更大的发展。
第一部分市场分析
一、市场环境分析
(一)宏观环境
2009年中国政府实施了一揽子经济刺激政策,2010年,中国经济进入稳态增长。
物价缓慢增长,保持低位运行,消费者信心小幅稳步攀升。
对于差异性小的快消品,正是走出价格战,重树自身品牌,鼓舞消费者的大好时机。
(二)行业分析
根据中国食品科学技术学会面制品分会对方便面行业最具代表性的几家方便面企业的调查统计显示,2009年,方便面的产量与08年相比基本持平,其中袋装面产量略微下降0.86%,而容器面产量相对微升0.21%,行业对市场的支撑仍在维系中。
其中构成行业板块主体的康师傅处变不惊,在2009年保持了总量近6%的增长,从而稳定了全行业的基本步调。
而今麦郎、统一、新锦丰等企业,总量均在下滑中。
以白象为代表的河南企业也深陷困局,自4月起总量快速下跌,形成了淡季更淡的疲态。
根据上述市场情况各品牌的市场占有率大致如下表所示:
企业排名
竞争企业
市场占有份额
第1名
河南省南街村集团有限公司
6.89%
第2名
杭州顶益食品有限公司
6.17%
第3名
天津顶益国际食品有限公司
4.82%
第4名
华龙日清食品有限公司
4.46%
第5名
河南斯美特食品有限公司
4.38%
第6名
广州统一企业有限公司
2.92%
第7名
河北三太子实业集团有限公司
2.85%
第8名
河南省科迪食品集团股份有限公司
2.80%
第9名
郑州金苑面业有限公司
2.66%
第10名
成都统一企业食品有限公司
2.40%
第11名
其他
59.63%
(三)市场潜力
中国的方便面市场市场趋于饱和,发展空间有限。
方便面品牌的集中度越来越高,行业垄断趋势越来越明显,寡头竞争初露端倪。
大多数的消费者并未深度认可非油炸的健康理念,非油炸的口感众说纷纭、市场营销功力平平淡淡,油炸面仍将是主流。
消费者对快速消费品的忠诚度不高,主要凭口味、价格、流行等选择,各品牌的竞争主要是争夺同一类消费者。
二、消费者分析
我们的产品思圆“魔鬼辣面”的目标消费者是追求简单便捷生活方式的80后、90后年轻一代,这群消费者有他们独有的特点。
(一)个性化
80后、90后多为独生子女,处于家庭的核心,从小就养成了独立,自我的个性。
他们不喜欢标准化,模式化,而是标榜“我就喜欢”,“我就有我风格”的个性。
我们的产品要抓住这样的一群消费者,必须与他们产生感情上的共鸣。
不仅要宣传我们的产品独特的特性“辣”,同时根据目标消费者的特点,运用个性化的宣传技巧与方式与其产生共鸣。
(二)时尚化
他们有自己的审美观,喜欢巅峰传统,追新求异,乐于引领时尚。
同样,对于方便面的选择也是如此,这样的一个群体,产品的时尚化也是他们考虑的一个重要点,不仅是其功效上的时尚,产品包装上的时尚化也是这样的消费者在消费产品时选择的关键。
(三)快消化
他们有自己的生活方式和消费观。
他们感性,喜欢“曝光率”比较高的产品,喜欢知名的产品。
购物“随心所欲”,“不讲道理”,买方便面也是跟着感觉走。
方便面本身的“快消化”更是符合他们的消费特性。
所以,无论是作为产品还是其包装我们都要满足其“快消化”的习惯。
(四)休闲化
他们是追求安逸与休闲的一代,在他们的生活中,快节奏的工作后更加喜欢休闲的,惬意的生活。
同时对于懒于做饭的80后、90后一代,方便面是他们解决就餐最佳选择。
同时,这样的一代,媒介接触习惯大致如下:
1热衷数码产品和音乐
虽然“80后”一代目前的消费能力并不强劲,但他们对数码产品和音乐却表现出了极大热情:
89%的人拥有手机,59.4%的人拥有家庭电脑,41.2%的人拥有MP3。
在对音乐的喜爱上,“80后”对流行音乐的关注更是以91.3%的比率高居各类音乐榜首,而网络作为一个传播音乐的平台同样得到了众多“80后”人群的关注。
为了占据“80后”的心智空间,各种传播渠道纷纷吹响了“魔笛”。
以新浪乐库为例,它与环球、SONYBMG、华纳、百代以及滚石五大唱片巨头进行战略合作,不仅丰富了音乐频道内容版块,而且通过无线音乐和在线音乐业务的全面整合,打造了一个全新的、一站式数字音乐营销平台。
这对热衷音乐的“80后”无疑具有强烈的吸引力,也成为了其成功争取“80后”用户的重要原因之一。
2网络
“80后”的活跃区。
第20次中国互联网络发展状况统计显示:
中国网民总人数已达16200万人,其中,“80后”作为当今社会活力四射的年轻一代,他们对于网络的应用可谓达到了炉火纯青的地步。
从BBS、个人网站、网络游戏、IM到现在的个人博客、播客(视频分享),这代人始终站在互联网应用的最前沿。
越是成功的网站,越是在吸引“80后”群体方面表现突出,比如新浪等门户网站翘楚就是如此。
网络比拼市场占有率。
根据CMMS最新数据显示,网络已超越平面媒体,和电视同为他们生活中最重要的资讯来源:
80%的“80后”表示经常上网,且每周上网在10小时以上的中度和重度网民远远多于60或70年代群体。
正因为如此,市场占有率成为一个重要的参考数值。
比如,据CMMS数据显示,“80后”在多个网站之间进行使用选择时,新浪以25.4%的占有率高居第一,并有77%的“80后”表示经常访问新浪。
这无疑成为新浪的营销利器。
高忠诚度和低游移度。
作为网络的追逐者和积极尝试者,多数“80后”表示出了对喜爱网站的高度忠诚。
年轻人对网络社区的忠诚与否,取决于“圈子”的设计和运营是否成功。
以新浪的主题社区——“80后”的一代圈子为例,总访问量高达13万次。
其中,焦点视频、“80后”时代青年、精华博文、圈子论坛等栏目设置,以及页面个性化定制、好友、留言、成员在线等一系列新功能,为“80后”打造了一个集交流、聚合、展示为一体的平台。
所以针对这样的消费群体,我们的媒介选择应该是和其媒介接触习惯相一致的。
在广告与营销方案实施的时候,应该更多的选择和目标消费者契合的媒介。
三、产品分析
本案推广产品河南斯美特公司的“思圆魔鬼辣面”特色在于其佐料魔鬼椒——世界上最辣的辣椒。
(一)产品种类
思圆魔鬼辣面包括魔鬼椒炒牛肉、川湘辣排骨口味,桶面川湘辣排骨、魔鬼椒炒牛肉口味,袋装川湘辣排骨、魔鬼椒炒牛肉六种口味。
(二)产品渠道
公司现拥有完善的物流保障体系及尽善尽美的售后服务,配送网络已延伸到全国30多个省、市城市和农村市场,出口俄罗斯、朝鲜,拥有各种运输宣传车2000多辆,具有灵活应变的市场调控功能。
(三)以往营销推广活动
从2009年产品推出至今的一系列营销活动都围绕年轻时尚主题。
2009年夏天思圆全程赞助新浪快乐女声比赛,关注魔鬼辣面五大辣女评选。
在博客、论坛上多处发布思圆魔鬼辣面的广告软文、体验日记如天涯上的[灰常点评]“蜗居最爱思圆魔鬼辣面,辣得刺激不伤胃”。
四、竞争者分析
(一)企业在竞争者中的地位
康师傅是方便面行业的霸主,也是高档面市场的霸主。
中国120亿的高档面市场康师傅占了将近70%,其它的30%被统一、今麦郎、日清、农心、公仔等占据。
长江以北高档面市场主要是今麦郎和康师傅竞争;
长江以南主要是统一和康师傅争货架。
大约180亿中档面、平价面和低价面被几百家企业瓜分。
斯美特公司借助思圆系列和干脆面,在低端市场占有一席之地,成为方便面行业的新秀。
(二)竞争对手的4P分析及广告表现
1、产品Product
今麦郎辣煌尚
白象大辣娇
康师傅辣旋风
品种
袋面有:
重庆水煮肉片,重庆辣子鸡,重庆酸辣牛肉,四川麻辣牛肉,成都酸菜牛肉,湖南剁椒排骨,红油爆椒牛肉。
杯面有:
四川麻辣牛肉,成都酸菜牛肉,重庆酸辣牛肉。
桶面有:
重庆酸辣牛肉,重庆辣子鸡,重庆水煮肉片,四川麻辣牛肉,四川泡椒牛肉,成都酸菜牛肉,湖南剁椒排骨。
桶装口味有红油爆椒牛肉,香辣牛肉,雪菜牛肉,番茄牛肉味,香辣排骨,巴蜀风味老坛酸菜牛肉面,剁椒鱼头面。
康师傅“辣旋风”有三种口味,分别是水煮牛肉、酸辣牛肉和泡椒牛肉。
2、价格Price
价格
袋装价格2.00元,杯面3.5元
袋装1.5元,桶面3.00元
袋装价格为2.00元,桶装3.6元
3、渠道Place
渠道
今麦郎起家于低端方便面市场,凭借在二、三级市场和农村市场的强大渠道,在2003年其曾跻身方便面行业第二把交椅
白象通过其低廉的价格以农村、学生市场为基础,积极开拓更深层次的市场,“白象”在竞争格局中充当市场补缺者角色
做足了“方便、美味、价廉”,是高档面市场的霸主
4、促销Production
2004年,华龙牵手世界最大制面企业——日清食品株式会社,在低、中、高档都布局产品,也把战线从农村拉到城市。
“辣煌尚”就是华龙今麦郎成功转型的其中一款产品。
在保持电视广告投入不变的前提下,今麦郎加大了线下的营销推广力度,如新闻公关、户外广告牌、公交媒体、平面媒体、卖场促销、终端海报宣传等。
总的原则是尽量减少形象广告宣传,多做实效性媒体的投放。
2006年下半年,今麦郎推出辣煌尚方便面,并依托央视优质传播平台进行产品推介。
除招标段投放外,辣煌尚还借用投放《贞观长歌》的人气请主角唐国强做随片广告。
2007年10月26日下午三点整,国内最大的娱乐新媒体平台“北京网尚传媒”和中国内地第一方便面今麦郎食品在北京西苑饭店一层宴会厅举办了双方战略合作签约仪式,一起致力于建立一个覆盖全国十二万家网吧的强力促销平台。
面对后来众多的竞争者,2010年今麦郎“辣煌尚”与陕西大红袍新科技发展有限公司正式达成合作,在陕西省宝鸡市陇县建设“今麦郎一号”万亩无公害秦椒种植基地,为其旗下品牌“辣煌尚”遴选“天下第一椒”。
白象“大骨面”以“大骨熬汤”的特色定位中低端路线,成为骨面产品中知名度第一、销量第一的明星产品,从而重新树立白象的品牌形象。
白象大辣娇就是白象重塑品牌形象后的另一款产品。
2010年内部推广会上,白象透露了其雄心:
用3年时间分期投入共计3亿元,抢做全国方便粉丝米线市场的领军者。
“姐吃的不是粉丝米线,是寂寞”,……一系列嫁接了网络语言的宣传推广语,被几位姑娘小伙用Cosplay的形式生动地展现出来了。
这些产品很张扬地在包装上打上“谁说10分最完美,年轻就要多1点”的口号,瞄准的正是希望吃出个性、吃出时尚的18到25岁的年轻女性。
2009年白象赢了和白家的商标官司,今年更是要下决心做好这个市场。
白象大辣娇系列产品的影视广告活用“辣妹”比谁更辣,以美女的火辣,给受众留下了较为深刻的印象。
但在其它促销、渠道方面并没有太多可圈可点之处,我们在此推断白象“大辣娇”是“大骨面”和新产品的过渡产品,是针对辣面竞品的产品。
康师傅作为行业领袖,营销方面可圈可点。
2006年为了与统一的辣酱面竞争,以北京市场做为龙头策动的辣翻天活动开始了,康师傅“辣旋风”三轮活动快速映红北京。
康师傅方便面可谓是家喻户晓,而其品牌下的辣旋风方便面更是在大众食品领域里拥有极高的认知度。
为什么一个食品企业会做起动感歌赛,并且还是在全国高校里面向广大学生,多少让人有些疑惑,但这正是辣旋风营销的出彩之处。
自08年起每年的十月至次年一月,康师傅辣旋风都会在全国各地高校开展声势浩大的唱歌比赛。
如果你是名在校的大学生亦或喜欢K歌的话,那么你一定知道康师傅辣旋风动感歌唱大赛这个当今年轻人最热衷的活动。
2009年借助快乐男声苏醒的人气,辣旋风再掀高潮。
苏醒代言的电视广告与第三届动感歌唱大赛结合自然紧密,给该产品塑造了年轻、潮流的个性。
广告词“我的SYTLE,我的辣旋风,这个味流行”以RAP的形式说出来,在年轻受众中快速流行,并自然而然地成为歌唱大赛的宣传语。
活动中巧妙插入产品宣传:
“网站将采取免费注册,免费投票方式,每个注册账号每天限投1票,凭辣旋风产品桶面和袋面粉包序列号,上网注册后获得活动印有辣旋风口味名的道具,每种道具随机获得6-10票的投票权。
”
5、广告Advertisement
平面广告
铁扇篇/够火够辣,你有铁扇也挡不住
三味真火篇/耐得住三味真火,耐不住辣煌尚
小结
辣面市场并不成熟,虽然辣面市场拥有康师傅辣旋风、白象大辣娇、今麦郎辣煌尚等先入者,但他们在产品定位上差异性小,2009年至2010年营销活动平淡,他们在消费者心智中的地位并不牢固。
而思圆“魔鬼辣面”的影视广告给消费者留下了初步印象。
康师傅利用新媒体,结合Internet,BBS,POP&
DM,RoadShow,Radio等形式,并整合高校媒体资源,以“就是这个味”“找寻校园歌手”“评选动感辣妹、旋风小子、风云组合”等主题进行传播,给予品牌进行全方位的传播。
长达一个月的校园歌手比赛,将康师傅辣旋风品牌和活动在松江大学城7所高校内展开,宣传期间发布宣传品DM30000份,POP海报1000张,喷绘横幅30条,覆盖松江大学园区12万师生。
校园BBS(松江大学城BBS-云间城)整体广告投放3个月,开设“康师傅辣旋风校园歌手大赛专版”共计发布相关帖子60余张,所有帖子点击超过40万。
并且在XX帖吧和各个其他校园BBS进行赛事的软文炒作,共计在30个XX帖吧和20个高校网络BBS上发布帖子200张,所有帖子点击共计超过20万。
第二部分市场营销策略
一、市场战略分析
斯美特要想在新的一轮行业整合中进入中国方便面行业的第一军团就必须在城市市场有所作为。
方便面行业做足了“方便、美味、价廉”的竞争,却缺失了最具价值的功能“健康”。
我们要占领消费者心目中辣得刺激又健康的空白位置。
二、市场策略分析
(一)斯美特以往采取的正确策略
1、一如既往地把企业资源放在企业赖以起步和发展的三四级市场。
2、持续培养和打造了思圆品牌系列产品。
(二)市场策略:
各个击破的市场聚焦
思圆魔鬼辣面以“辣不伤胃”成为特性为卖点,产品营销重点应放在湖南、湖北、云南、贵州、四川等地区喜好食辣的人群。
然后,在“辣”逐渐成为时尚的时机,再进行第二轮全国范围的宣传,进一步将该产品塑造为明星产品。
(三)营销人才的培养
1、签订拜师协议
拜师协议能够让做师傅的具备了一定的自豪感、责任感和成就感,尽心的培养新员工,提高自身管理能力的同时还可以得到培养奖励,为自己将来提升打基础。
而新员工也就有了针对性询问、学习、沟通的对象了,不再需要进入企业以后试探性选择一个能成为朋友或者能够耐心和自己沟通的人,从而大大的降低了新员工进入企业后的选择成本和融入企业的时间成本。
2、提倡阳光升迁
公司后勤系统各职能部门的领导全部采取公开竞聘的方式产生。
这样就给公司员工创造了一个公平、公开、公正的发展环境。
你只要有能力、有上进心、符合条件,在公司产生空缺职位时就可以报名参加公开竞聘。
因此,在斯美特工作,你不需要花心思去搞人际关系,去搞圈子文化,你需要的是专心致志的把自己的工作做好,让自己成长、提升。
3、移形换位,激发热情
任何人都有自我满足和思想惰性的时候,优秀员工也不例外。
今年在这个市场,该解决的问题解决了,解决不了的问题麻木了,这个时候就该给他们移形换位了。
明年调换一个新区域、新市场,一切从头开始,重新点燃工作的激情。
三、产品定位
产品名“魔鬼辣面”标新立异,易于识记,并含有重要配料“魔鬼椒”的名称,应作为表现重点之一;
“魔鬼椒”辣口不辣胃,暖心不暖身的产品特点作为表现重点之二。
我们以其独特的卖点作为产品定位:
“刺激!
不伤胃”。
思圆魔鬼辣面作为斯美特打入城市市场的中端产品,消费人群定位在喜辣、时尚一族。
一、4P策略分析
1、产品
2、价格
目前市场上主要的方便面价格定位都比较高,例如:
当前市场上的主要方便面品牌康师傅,其价格大致如下:
1,珍桶,市场售价3.50元
2,知心碗,市场售价3.00元
3,随心杯:
市场售价2.50元
4,盒干拌面,市场售价3.50元到4.00元不等。
5,面霸桶面,市场售价3.50元到4.00元不等
6,珍袋,市场售价1.80元
7,好滋味,市场售价1.30元到1.50元不等
8,劲爽拉面,市场售价1.30元到1.50元不等
9,袋干拌面,市场售价:
2.00元
10,袋面霸拉面:
市场售价:
11,康师傅大食袋:
2.00元等等,
所以在这样的市场情况下我们只有将本产品定位与中低端价格市场上才能找到自己的发展出路。
3、渠道
(1)一级渠道:
在重点销售区设省级代理商,如湖南省代理商、四川省代理商;
依照消费者习性、地方特点的共性,将非重点销售区域的两个或三个合为一个区,设置区域代理商,如江浙区域代理商(江苏省,浙江省)。
(2)二级渠道:
在省各市设置经销商,并分配送货车,保证市县个大小超市,商铺的铺货率。
(3)销售终端:
●对于进货超过一定数额的超市给予一定优惠,并通过奖金和返回利润的方式来鼓励经销商展开销售竞赛。
●无偿给予经销商提供商场促销广告及促销品,并辅助卖场做好产品陈列,POP广告张贴,促销点搭建等。
(4)网络渠道:
●斯美特食品公司官网开辟“思圆魔鬼辣面”网上销售专栏
●在常用网上购物平台如淘宝,易趣,开设网络小店,促销“思圆魔鬼辣面”。
4、促销
目前在中高档次的方便面市场竞争非常激烈,各品牌不断推出新颖的USP来稳定占有的细分市场,并通过丰满产品系列或不断完善增进产品的功能,巩固现有市场。
发掘新的USP,再次对现有市场进行市场细分,争取新的潜在消费群。
时尚、健康、营养的概念在不同时期将具有不同的内涵,在新的世纪,消费者将对时尚、健康、营养给予新的理解,因此“魔鬼辣面”因势利导,对方便面进行着内涵的变更,通过产品系列在不断地丰满,以满足现阶段消费者的对健康营养速食面需求。
同时也是我们的美味辣面的追求。
所以系列促销活动就是为了将我们的产品“魔鬼辣面”打入更加广大的市场,而系列的促销活动不仅仅是加强产品的宣传,同时也是将新一轮“辣”的时尚之风带给大家。
(1)推广活动:
1、网络互动
A.网站小游戏广告
主题:
“魔鬼辣面”挑战你的笑神经
内容:
在标题栏附近发布flash小游戏,以搞笑小游戏吸引年轻人,首先可以选择某个人吃辣面(真人头像);
然后在那人吃面时,有“喝水”、“不让他吃”
、“再来一碗”等按钮;
点击不同按钮会发生不同的搞笑事情。
投放网站:
娱乐性较强的网站腾讯网、新浪网、搜狐网。
B.合作营销
●与腾讯网合作
快向“魔鬼”许愿吧
1、上设计“思圆魔鬼辣面”的专属皮肤;
2、Q空间免费赠送“思圆魔鬼辣面”信纸;
3、Q秀赠送免费“思圆魔鬼辣面”秀;
4、爱情公寓”开辟一个新栏目,消费者可凭借产品的编号在“爱情公寓”获得礼物,并且随机寻找朋友。
时间:
2010年4月18日——2010年6月18日
●与淘宝网合作
“魔鬼”想要和你交换
1、开辟新栏目“魔鬼愿望”,在“许愿墙”基础上让许愿的人和关注他们愿望的人联系,宣扬该产品贴心暖心的品牌内涵。
2、与有印度风格(或其他风格)的时尚服装小店联合,通过买衣服送辣面进行促销,和买辣面有礼,抽奖送服装进行促销。
时间:
2010年4月18日——2010年5月18日
2、暑假活动
A.演示活动
◇目的:
1.让消费者亲身感受产品的功效和利益
2.消费者对新产品的USP有清晰的了解,并信任产品
3.刺激消费者的购买欲望,实现售点销量的增长
◇对象:
主要目标消费群:
25—35岁的白领人士
次要目标消费群:
35—45岁的白领人士;
◇活动时间:
周六、周日
◇地点:
大型商场或KeyAccount门口及高档写字楼附近超市
◇方法一:
1、选择影响面广、人流次数多的商场内,空间位置较宽敞的场合,摆放促销台。
2、现场试吃产品,感受新产品带来的新感觉和新变化。
3、穿插一些游戏节目,同时加入新产品功效和USP的问卷,或现场有奖抢答的方式。
尝试新产品的幸运观众,在食用以后安排用后感觉分享,并赠送样品,提高现场尝试购买的气氛。
◇具体内容:
1、选择影响面广、人流次数多、内部空间位置较宽敞的商场,在方便面区设一个促销
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