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5、抗癌
茶叶抗癌是泛指对各种恶性肿瘤的防治作用。
我国预防科学院曾对140余种茶叶进行活体内。
体外的科学实验、大量数据的显示肯定了茶叶的抗癌及抗突变作用。
主要对人体致癌性亚硝基化合物的形成具有阻断作用。
茶叶中的多酚类化合物和儿茶素物质某些能活化导致癌特的酶系,面具还可直接和亲电子最终致癌代谢物起作用,改变其活性,从而减少对原致癌基因的引发和促成,使最终致癌物的数量减少。
经大量的人群比较,也证明饮茶都的癌症发病率较低。
最新研究显示,中的化学成人还可以使一个在发展癌症过程中的重要分子停止动作。
这意味着绿茶的抗癌能力要比科学家预测的还要强并更加多样化。
多粮类则主要是间接地通过增强机休的免疫功能来达到杀伤肿瘤细胞目的。
6、助消化
茶叶中的咖啡碱和黄烷醇类化合特可以增加消化道的蠕动,因而就有助于食物的消化。
7、解酒
茶之解酒,因为肝脏在酒精水解过程中需要维生素C作用催化剂。
饮茶,可以补充维生素C,有利于酒精在肝脏内解毒。
另一方面,茶叶中咖啡碱的利尿作用,使酒精而处于状态的大脑中枢、因而起到解酒作用。
8、利尿
现代研究表明,由于茶叶中所含的咖啡碱和茶碱通过肾脏的微血管,增加肾血流量以及抑制肾小管水的再吸收等机制,从而起到明显的利尿作用。
花茶的功效
花茶是诗一般的茶叶,融茶味之美、鲜花之香于一体的茶中艺术品。
在花茶中,茶叶滋味为茶汤的
味本,花香为茶汤滋味之精神。
茶味与花香巧妙地融合,构成茶汤适口、芬芳的韵味,两者珠联璧合,
相得益彰。
品饮花茶,先看茶胚质地,好茶才有适口的茶味,窨入一定花量,配以精湛的加工技术,才有好的
香气。
花茶中蕴含香气如何,是非常重要的,它有三项质量指标:
一是香气的鲜灵度——即香气的新鲜灵活程度,与香气的陈、闷不爽相对立,
二是香气的浓度——即香气的浓厚深浅程度,与香气淡薄浮浅相对立,一般经过三次窨花,花香才能
充分吸入茶身内部,香气较为浓厚耐久;
三是香气的纯度——即香气纯正不杂,与茶味融合协调的程度,与杂味、怪气、香气闷浊相对立。
这种香气的质量鉴别,只有评茶师和饮茶爱好者长期品尝积累经验,才能细细地辨别出来,这就是评
茶的艺术。
泡饮花茶,首先欣赏花茶的外观形态,取泡一杯的茶量,放在洁净无味的白纸上,干嗅花茶香气,察
看茶胚的质量(烘青、炒青、晒青及嫩度、产地等),取得花茶质量的初步印象。
茉莉花茶有一些显眼的花
干,那是为了“锦上添花”,人为地加入的茉莉花干是没有香气的,因此不能看花干多少而论花茶香气、
质量的高低。
但花干色泽白净、明亮,为好花干的标志,黄褐深暗,为花干质差的表象。
花茶泡饮方法,以能维护香气不致无效散失和显示茶胚特质美为原则。
对于冲泡茶胚特别细嫩的花茶
,如茉莉毛蜂、茉莉银毫、茉莉东风茶一类特高级名茶,因茶胚本身具有艺术欣赏价值,宜用透明玻璃茶
杯,冲泡时置杯于茶盘内,取花茶二三克入杯。
用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡,随即加上杯盖,以防香
气散失;
手托茶盘对着光线,透过玻璃杯壁观察茶在水中上下飘舞、沉浮,以及茶叶徐徐开展、复原叶形
、渗出茶汁汤色的变幻过程,“一杯小世界,山川花木情”,堪称艺术享受,称为“目品”。
冲泡3分钟
后,揭开杯盖一侧,鼻闻汤中氤氲上升的香气,顿觉芬芳扑鼻而来,精神为之一振,“香于九畹芳兰气”
、“草木英华信有神”。
有兴趣者,还可凑着香气作深呼吸,充分领略愉悦香气,称为“鼻品”。
茶汤稍
凉适口时,小口喝入,在口中稍事停留,以口吸气、鼻呼气相配合的动作,便茶汤在舌面上往返流动一二
次,充分与味蕾接触,品尝茶味和汤中香气后再咽下,如是一二次,才能尝到名贵花茶的真香实味。
此味
令人神醉,正如宋人范仲淹茶歌所说“茶味今轻醍醐”、“茶香兮薄兰藏”。
综合欣赏花茶特有的茶味、
香韵,谓之“口品”。
民间有“一口为喝,三口为品”之说,细细品啜,才能出味。
一开茶饮后,留汤三分之一时续加开水,为之二开。
如是饮三开,茶味已淡,不再续饮。
通过三开茶
汤的鼻闻、口尝,综合领略茶味的适口度和香气的鲜灵度、浓度、纯度后,三香具备者为“全香”,茶形
、滋味、香气三者全佳者为花茶高品、名品、珍品。
泡饮一般中档花茶,不强调观赏茶胚形态,可用洁白瓷器盖杯,冲泡100℃沸水后盖上杯盖,5分钟后
闻香气,品茶味。
此类花茶香气芬芳,茶味醇正,三开有茶味,耐冲泡。
泡饮中低档花茶,或花茶末,北方叫“高末“,一般采用白瓷茶壶,因壶中水多,保温较杯好,有利
于充分泡出茶味。
视茶壶大小和饮茶人数、口味浓淡,取适量茶叶入壶,用100℃初沸水冲入壶中,加壶
盖,待5分钟,即可酌入茶杯饮用。
这种共泡分饮法,一则方便、卫生,二则家人团聚,或三五亲朋相叙,
围坐品茶,互谈家常,较为融洽,添增团结友爱、和睦的气氛。
绿茶的功效
作者:
佚名
来源:
本站原创
文章录入:
点击数:
995
更新时间:
2007年01月16日
双击滚动
一.
1.美肤:
要靓要健康请肌肤饮绿茶可消除黑斑、皱纹、雀斑、皮肤干裂等多种皮肤问题。
绿茶可用于美肤、按摩。
2.防癌:
每天四杯绿茶抑制癌细胞最近,美国普渡大学(PurdueUniversity)进一步研究证实,绿茶中的儿茶素——EGCg(epigaloctechin-3-gallit),可以抑制癌细胞成长所需的酵素,并杀死实验室培养的癌细胞,且不伤害到健康的细胞,这项研究即将进行人体试验。
——肠胃道癌症、卵巢癌、乳腺癌、皮肤癌
綠茶有預防腸胃道癌症
每日饮绿茶可减少卵巢癌发病率每天坚持饮用绿茶的妇女卵巢癌的发病率可比其他妇女减少将近60%
美發現綠茶可預防乳腺癌.
每天四杯綠茶,可防皮膚癌
可能原因:
富含EGCG等抗氧化物;
绿茶能夠造成癌細胞的周圍的新生血管的萎縮
3.减肥高手——绿茶
各类茶叶中,綠茶才是真正含有大量的EGCG,加快卡路里燃烧,可能也是綠茶能夠減肥的原因。
5.固齿、预防牙周病。
二.绿茶的八大功能 《北京青年报》2003年5月01日
1.抗衰老
绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。
因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。
SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。
绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性,清除自由基。
2.抗菌
研究显示,绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠內有益菌的繁衍,因此绿茶具备整肠的功能。
3.降血脂
科学家做的动物实验表明,茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,以及三酸甘油酯之量,同時可以增加高密度脂蛋白胆固醇。
对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。
绿茶含有黄酮醇类,有抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团,降低心血管疾病。
4.瘦身减脂
绿茶含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。
5.防龋齿、清口臭
绿茶含有氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。
茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。
三.韩国专家发现绿茶所含的多酚类化合物EGCG有保护神经细胞功能来源:
央视国际
绿茶的保健功能:
减肥,预防高血压,利尿,增进心血管功能,防癌,防辐射,杀菌消炎,除口臭,防蛀牙
四.绿茶的好处:
1.喝绿茶养生延年益寿
绿茶的养生功能,自古以来就被记载。
绿茶含有儿茶素成分与β-胡萝卜素、维他命C、维他命E等,对清除自由基、延缓衰老、预防癌症有奇效。
进一步来说,它可防止细胞基因突变、抑制恶性肿瘤生長,降血脂、降血压,防止心血管疾病而且可预防感冒、蛀牙及消除口臭等。
2.擦绿茶抗氧化增加肌肤抵抗力
在保养品里添加绿茶成分,最主要是借用它的抗氧化的效果,增进肌肤抵抗力以达到抗衰老目的。
3.防辐射
整天都处在空调环境里的上班族,最好改喝绿茶,补充水分,排除身体内的毒素,还可以预防电脑辐射线。
茉莉花茶的传说
您知道茉莉花茶的由来吗?
传说是在很早以前北京茶商陈古秋所创制,陈古秋为什么想出把茉莉花加到茶叶中去呢,其中还有个小故事。
有一年冬天,陈古秋邀来一位品茶大师,研究北方人喜欢喝什么茶,正在品茶评论之时,陈古秋忽然想起有位南方姑娘曾送给他一包茶叶未品尝过,便寻出那包茶,请大师品尝。
冲泡时,碗盖一打开,先是异香扑鼻,接着在冉冉升起的热气中,看见有一位美貌姑娘,两手捧着一束茉莉花,一会功夫又变成了一团热气。
陈古秋不解就问大师,大师笑着说:
“陈老弟,你做下好事啦,这乃茶中绝品‘报恩仙’,过去只听说过,今日才亲眼所见,这茶是谁送你的”。
陈古秋就讲述了三年前去南方购茶住客店遇见一位孤苦伶仃少女的经历,那少女诉说家中停放着父亲尸身,无钱殡葬,陈古秋深为同情,便取了一些银子给她,并请邻居帮助她搬到亲戚家去。
三年过去,今春又去南方时,客店老板转交给他这一小包茶叶,说是三年前那位少女交送的。
当时未冲泡,谁料是珍品,大师说:
“这茶是珍品,是绝品,制这种茶要耗尽人的精力,这姑娘可能你再也见不到了。
”陈古秋说当时问过客店老板,老板说那姑娘已死去一年多了。
两人感叹一会,大师忽然说:
“为什么她独独捧着茉莉花呢?
”两人又重复冲泡了一遍,那手捧茉莉花的姑娘又再次出现。
陈古秋一边品茶一边悟道:
“依我之见,这是茶仙提示,茉莉花可以入茶。
”次年便将茉莉花加到茶中,果然制出了芬芳诱人的茉莉花茶,深受北方人喜爱,从此便有了一种新的茶叶品种茉莉花茶。
红茶的干茶色泽与冲泡的茶汤以红色为主调,所以称为红茶。
以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。
红茶开始创制时称为“乌茶”。
红茶在加工过程中发生了化学反应,鲜叶中的化学成份变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶黄素的新的成份。
香气物质从鲜叶中的50多种,增至300多种,一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物,从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。
红茶按制造方法的不同,又分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶。
红茶的功效
2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查,指出饮用红茶的人骨骼强壮,红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力,各种食品含多酚类的量如下:
红茶—17.4,绿茶—12.0,红葡萄酒—9.6,鲜桔子汁—0.8。
为了防治女性常见骨质疏松症,建议每天服用一小杯红茶,坚持数年效果明显。
如在红茶中加上柠檬,强壮骨骼,效果更强,在红茶中也可加上各种水果,能起协同作用。
日本大阪市立大学实验指出,饮用红茶一小时后,测得经心脏的血管血流速度改善,证实红茶有较强的防治心梗效用。
美国杂志报道,红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
紅茶有几种有趣的說法,提供大家参考:
健康保健方面:
红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心肌功能。
预防疾病方面:
红茶的抗菌力强,用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒,并预防蛀牙与食物中毒,降低血糖值与高血压。
(一)铁观音的抗衰老作用
中外一些科学研究表明,人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关,而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。
化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过度氧化,使细胞功能突变或衰退,引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。
脂质过度氧化是人体健康的恶魔,但罪魁祸首却是自由基,只要把自由基清除掉,就可以使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。
目前,常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E,它们均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化。
但是,最近日本研究表明,铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化;
嘌呤生物碱,可间接起到清除自由基的作用,从而达到延缓衰老的目的。
(二)铁观音的抗癌症作用
癌症是当今严重威胁人们健康的“不治之症”。
因此,近年来研究茶叶抗癌引起了人们的极大兴趣和关注。
数年来,曾有一篇报道称,上海市民因饮茶使食道逐年减少,因而,饮茶可以预防癌症的发生这一事实在全世界引起很大反响。
如今饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认,而且在茶叶中防癌抗癌效果最好的是铁观音。
早在1983年,日本冈山大学奥田拓男教授,曾对数十种植物多酚类化合物进行抗癌变作用筛选,结果证明:
儿茶素(EGCG)具有很强的抗癌变活性。
其他科学家在证实铁观音抗变异的研究中,认为铁观音茶多酚是这一作用的主要活性成分;
化学物质致癌的研究中,肯定了铁观音茶多酚的防止癌变作用。
此外,铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成,对防治癌症有较大的作用。
(三)铁观音抗动脉硬化的作用
随着社会物质文明的发展,人们的饮食结构也不断发生变化高脂肪和糖类食品的消费逐年上升,高血脂症和动脉硬化患者也明显增加。
根据近年的临床统计证明,动脉硬化的成因之一是血液中低密度脂蛋白的氧化。
因此,很多临床医生主张通过降低血中低密度脂蛋白或抑制其氧化,是作为预防动脉硬化发生的有效方法。
1999年5月31日,在日本东京召开的第四次乌龙茶与健康研讨会上,福建省中医药研究院陈玲副院长报告了他们曾以25名高血脂症肥胖者为临床观察对象,探讨饮用乌龙茶铁观音对抑制血中低密度脂蛋白的氧化及改善务中脂质代谢的作用。
研究证明,铁观音中的茶多酚类化合物和维生素类可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化。
日本三井农林研究所原征彦博士,在多年的研究中也确认,茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇,而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与底密度脂蛋白的比值。
咖啡碱能舒张血管,加快呼吸,降低血脂,对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。
据福建医科大学冠心病防治研究小组1974年在福建安溪茶乡对1080个农民进行调查发现,喝铁观音与冠心病发病率的比例:
不喝茶的发病率为3.1%;
偶尔喝茶的为2.3%;
常年喝茶的(3年以上)为1.4%。
由此可见,常喝铁观音的人比不喝铁观音的冠心病发病率低。
(四)铁观音的防治糖尿病作用
糖尿病是一种世界性疾病。
目前,全世界约有2亿人患糖尿病,中国有三千多万人患糖尿病。
糖尿病是一种以糖代谢紊乱为主的全身慢性进行性疾病。
典型的临床表现为“三多一少”,即多饮、多尿、多食及消瘦,全身软弱无力。
此病中医称“消渴症”,属下焦湿热范畴。
得病的主要原因是体内缺乏多酚类物质维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯等成分,使糖代谢发生障碍,体内血糖量剧增,代谢作用减弱。
日本医学博士小川吾七郎等人临床实验证实,经常饮茶可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类的含量,能防止糖尿病的发生。
对中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少,或完全正常;
对于严重糖尿病患者,能使血糖、尿糖降低各种主要症状减轻。
(五)铁观音的减肥健美作用
肥胖症是一种伴随人们生活水平不断提高而出现的营养失调性病症,它是由于营养摄取过多或是体内贮存的能量利用不够所引起的。
肥胖症不仅给人们日常生活中带来诸多不便,而且也是引发心血管疾病、糖尿病的一个原因。
近几年来,在发达国家中人们对如何减肥十分关心,纷纷推出各种减肥运动、饮食方法和药物疗法,其中也推出许多减肥茶。
在临床应用中,大多数人认为无论是减肥作用还是减肥方法比较理想的还是饮用铁观音。
日本慈惠医科大学中村治雄研究室对乌龙茶进行临床实验,实验证明常饮乌龙茶能减少血液中胆固醇和中性脂肪,有降低血压、防治冠心病和减肥健美作用。
唐代陈藏器《本草拾遗》说:
“茶久食令人瘦,去人脂”。
我国历代医书关于长期饮茶可除腻、降脂、减肥等都有记载,说明我国很早就发现茶叶有减肥作用。
近几年来,饮茶可以减肥的临床研究成果不断涌现。
1996年,福建省中医药研究院对102个患有单纯性肥胖的成年男女,进行了饮用铁观音减肥作用的研究。
研究表明,铁观音中含有大量的茶多酚物质,不仅可提高脂肪分解酶的作用,而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。
因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型,有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围,减轻其体重。
福建省泉州市人民医院采用铁观音减肥茶对164个患肥胖病的人进行治疗,每天服减肥茶12~14克,15天为一疗程。
经过两个疗程的观察,患者的血脂、甘油三酯和胆固醇都有明显下降,体重也随之减少,治疗总有效率达70%以上。
(六)铁观音的防治龋齿作用
人们一般认为危害人的牙齿有两大疾病,一是龋齿,二是牙周炎。
龋齿俗称蛀牙,是牙科常见的多发病。
龋齿发生的原因很多,其中有一个重要原因是:
牙齿钙化较差,质地不够坚硬,容易受到破坏。
饮茶可以保护牙齿,在我国古代早已应用。
宋代苏东坡在《茶说》云:
“浓茶漱口,既去烦腻,且能坚齿、消蠹。
”现代科学分析,铁观音中含有较丰富的氟,而一般食物中含氟量很少。
铁观音中的氟化物约有40%~80%溶解于水,极易与牙齿中的钙质相结合,在牙齿表面形成一层氟化钙,起到防酸抗龋的作用。
日本曾在两个相邻的村庄对入学儿童的龋齿率做过调查,结果表明,饮用铁观音对防治龋齿有良好的效果。
每个入学儿童每天喝一杯铁观音,按含氟量0.4毫克计算,持续一年,原患龋齿的儿童中就有一半痊愈。
日本统计了100所小学中患有龋齿的在校学生,经改饮铁观音后,其中有55%的患龋齿的学生病情明显减轻。
由此可见,饮用铁观音对未得龋齿的人有预防作用,对已得龋齿的人有治疗作用。
(七)铁观音的杀菌止痢作用
在安溪民间早有采用铁观音治疗痢疾和脖子痛的做法。
我国古代医学书籍中也有不少利用茶叶来治疗细菌性痢疾、赤痢、白痢、急性肠炎、急性胃炎的记载。
铁观音为什么能起到杀菌止痢作用呢?
主要是茶多酚化合物。
由于茶多酚进入胃肠道后,能使肠道的紧张功能松驰,缓和肠道运动;
同时,又能使肠道蛋白质凝固,因为细菌的本身是由蛋白质构成的,茶多酚与细菌蛋白质相遇后,细菌即行死亡,起到了保护胃黏膜的作用,所以有治疗肠炎的功效。
据英国药典载:
茶入胃部后,茶多酚能与碱、蛋白质结合成单宁酸盐,蛋白质或其他凝蛋白质被消化时,茶多酚被游离,再与其他物质结合进入小肠时(小肠碱性),茶多酚使蛋白质凝固而减少分泌,故茶可治疗痢疾。
1961年,日本发生流行性痢疾,曾把茶叶广泛作为祛疫之用。
(八)铁观音的清热降火作用
茶叶是防暑降温的好饮料。
李时珍《本草纲目》载:
“茶苦味寒,……最能降火,火为百病,火降则上清矣。
……温饮则火因寒气而下降,热饮则借火气而升散。
”在盛夏三伏天,酷日当空,暑气逼人的时候,饮上一杯清凉铁观音或是一杯热铁观音,都会感到身心凉爽,生津解暑。
这是因为茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应,滋润口腔,所以能起到生津止渴的作用。
同时,由于铁观音中的咖啡碱作用,促使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出。
据报道,喝一杯热茶,通过人体的皮肤毛孔出汗散发的热量,相当于这杯茶的50倍,故能使人感到凉爽解暑。
(九)铁观音的提神益思作用
饮茶可以提神益思几乎人人皆知。
我国历代医书记载颇多,历代文人墨客、高僧也无不挥动生花妙笔,颂茶之提神益思之功。
白居易《赠东邻王十三》诗曰:
“携手池边月,开襟竹下风。
驱愁知酒力,破睡见茶功。
”诗中明白地提到了茶叶提神破睡之功。
苏东坡诗曰:
“建茶三十片,不审味如何,奉赠包居士,僧房战睡魔。
”他说把建茶送给包居士,让其饮了在参禅时可免打瞌睡。
饮茶可以益思,受到人们的喜爱,尤其为一些作家、诗人及其他脑力劳动者所深受。
如法国的大文豪巴尔扎克、美籍华人女作家韩素音和我国著名作家姚雪垠等都酷爱饮茶,以助文思。
铁观音可提神益思,其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。
咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。
因此,饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维,能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。
同时,由于铁观音中含有多酚类等化合物,抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。
这也是饮茶历史源远流长、长盛不衰、不断发展的重要原因之一。
(十)铁观音的醒酒敌烟作用
茶能醒酒敌烟,这也是众所周知的事实。
明代理学家王阳明的“正如酣醉后,醒酒却须茶”之名句,说明我国人民早就认识到饮茶解酒的功效。
古人常常“以酒浇愁”,“以茶醒酒”。
唐朝诗人刘禹锡,有一天喝醉了酒,想起了白居易有“六班茶”可以解酒,便差人送物换茶醒酒,被后人传为茶事佳话。
酒的成分主要是酒精,一杯酒中含有10%~70%的酒精。
酒能助兴,但能麻痹神经,带来酒后不适和精神恍惚的感觉。
如过量暴饮烈性酒,会发生呕吐,甚至发生酒精中毒的现象。
而铁观音确有解酒作用,这是因为茶多酚能和乙醇(酒中主要成分)相互抵消,故饮茶能解酒。
铁观音不仅能醒酒,而且能敌烟。
由于铁观音中含有一种酚酸类物质,能使烟草中的尼古丁沉淀,排出体外。
同时铁观音中的咖啡碱能提高肝脏对药物的代谢能力,促进血液循环,把人体血
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