走进化学世界提升社会责任Word格式文档下载.docx

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1.既然粮食这么重要，那么粮食是怎么生长的呢？

2.出示一组数据对比原来的小麦亩产量和现在的小麦亩产量，让学生分析原因。

【设计意图】通过以上的导入可以达到一下几个目的；

1.让学生明白现在很多人吃不饱，穿不暖，所以要节约每一粒粮食。

2.让学生通过现在的粮食产量和以前的粮食产量作对比，明白化肥和农药对于粮食增产确实起到了非常大的作用。

明白化学这门学科对于农业生产的重要性。

环节二：

认识化肥

1.问题情境：

①植物是怎样由小长大的？

②

常用的化肥有哪些？

它们对植物的作用是什么？

③你所知道的化肥中哪些属于氮肥？

哪些属于磷肥？

哪些属于钾肥？

哪些属于复合肥？

它们有哪些重要的性质和特点？

国标：

GB2440-2001

含氮量：

≥46.7%

净重：

50±

0.5kg

粒径;

0.85-2.80mm

2.自主探究：

看活动天地，让学生学会计算化肥纯度：

①计算纯净的尿素中氮元素的质量分数

②右图是某地生产的尿素包装袋上的说明，试计算此尿素肥料的纯度是多少。

3.交流释疑：

学生交流各种化肥对农作物的作用；

交流化肥纯度的计算方法

4.拓展应用：

认识其他的微量元素肥料和农家肥料

【设计意图】通过问题引领学生自学氮磷钾肥和复合肥的判断和对农作物的作用。

通过先练后交流的办法让学生学会计算化肥的纯度。

如果学生感觉难度较大可以先让学生练习已知化肥纯度计算化肥中氮元素的含量，然后再根据含氮量计算化肥纯度。

微量元素肥料也是植物生长所必须的营养物质，所以通过拓展应用的方式让学生学习知道。

农家肥是化肥被开发之前老百姓常用的一种肥料，肥效较慢但是所含营养元素比较全，也是学生要认识的。

环节三：

【实验探究】铵态氮肥的性质

铵态氮肥有哪些性质呢？

在使用铵态氮肥给农作物补充氮肥时应注意什么？

2.实验探究：

根据提供的药品和仪器完成铵态氮肥性质的探究实验

【药品】碳酸氢铵（NH4HCO3）硝酸铵（NH4NO3）氯化铵（NH4Cl）硫酸铵（（NH4）2SO4）熟石灰、氢氧化钠浓溶液、水、红色石蕊试纸

【仪器】研钵试管滴管药匙等。

3.交流反思：

铵态氮肥可以与草木灰一起使用吗？

4.点拨提升：

①草木灰的主要成分是碳酸钾，根据碳酸钠的水溶液显碱性的知识类比明白碳酸钾的水溶液也显碱性。

固其水溶液中含有氢氧根离子。

所以不能与铵根共存。

②尿素属于铵态氮肥吗？

尿素的使用有何注意事项？

【设计意图】铵态氮肥与碱的反应在反应类型上属于复分解反应，铵态氮肥也是给植物提供氮肥的主要肥料，在农业生产中经常使用。

但是铵态氮肥的使用有一定的局限性，就是不能与碱性肥料（熟石灰和草木灰等）共同使用以免肥效降低。

学生对于这一知识的认识基本上是处于无知阶段，所以本环节通过问题情境的提出，探究实验的进行让学生明白铵态氮肥的这些性质。

也对如何使用铵态氮肥有更深入的了解。

最后通过对尿素和铵态氮肥的比较让学生明白尿素不属于铵态氮肥，故可以与熟石灰、草木灰等肥料一起使用。

这也就让他们明白了为什么现在老百姓用的氮肥是尿素了（尿素属于有机物，中性肥料、含氮量高、不易分解等优点）

环节四：

认识农药

1、问题情境：

①你认识哪些农药？

它们的毒性如何？

②什么是绿色蔬菜？

这与农药有什么联系？

2.交流提升：

如何看待农药对植物作用的利与弊？

3.拓展应用：

看课本多识一点，了解波尔多液

【设计意图】对于学生来说，农药的知识仅限于让其认识相关的大体知识即可，不需要深入理解本质内容，所以本环节通过让学生自己查阅资料相互交流认识农药。

明白农药如何杀虫的原理、农药在植物上的残留和不合理使用对环境的危害即可。

对于第一代农药代表波尔多液的配制和与使用，主要是让学生做一下了解即可。

辩证的认识农药对植物的作用和对环境的危害。

明白目前农药发展的方向是开发低毒、高效、无污染的农药。

环节五：

总结提升，反馈练习

学习完本节课后，请同学们对化肥与农药进行合理的评价。

并通过一定的练习检测学生的知识掌握情况

【设计意图】通过让学生总结化肥与农药的功与过，让学生辩证的看待他们的作用，明白使用过程的注意事项，知道如何使用才能保证他们所起的正面效应比较大。

才能不危害环境。

教有所思

1.本节教学是建立在学生已有部分知识经验的基础上进行的，学生在生物上已经了解过氮磷钾肥对植物的作用，但并没有详细的认识这些具体的物质以及使用这些物质时的注意事项。

所以今天从化学的角度再次认识他们对植物的作用。

进一步体会氮磷钾肥对植物的作用。

这样学生理解效果会更好。

2.在进行实验探究铵态氮肥与碱性物质不能混用的实验上，尽量不要使用液态的碱。

因为氨气极易溶于水，会导致氨气放不出来。

如果要用也要用浓碱。

最好用熟石灰，在研钵中进行研磨，如果要做分组实验，因为氨气的刺激性气味很重，为了避免氨气伤害学生，在试验后可以往研钵中加入一点水，这样氨气产生之后溶于水中就不会再造成很大的污染。

3.本节课的重点是让学生认识各种化肥及其对植物的作用。

难点是化肥纯度的计算和铵态氮肥的性质。

所以课程内容的安排可以先学化肥和农药的知识，然后集中探究化肥的纯度计算和铵态氮肥的性质。

这样学习效果会更好一点。

教学链接

各种氮肥的作用

氨水它是氨气的水溶液，浓度一般是20％左右，氨水是混合物。

它加工简单，使用方便，易分解，易挥发，使用时必须稀释。

某学生在一次劳动时把氨水直接浇在作物上，没多久，茎叶顷刻变黄。

　碳酸氢铵它长期使用也不会影响土质，受热易分解，所以要防潮和防曝晒。

　硫酸铵硫酸铵性质较稳定，长期使用土壤易结块、硬化，要定期用熟石灰改良土壤（但熟石灰切勿和肥料同时使用）。

　尿素尿素含氮量高，肥效持久，溶液呈中性。

1kg尿素相当于100kg人粪尿或10kg菜子饼的含氮量，但成本较高，肥效缓慢。

硝酸铵和氯化铵这两种肥料主要用于工业生产（如炸药和焊接等）。

二、更新换代中的化学农药杀虫剂：

1865年发现用巴黎绿防治马铃薯甲虫算起，使用化学农药防治害虫，已有140多年的历史了。

从农药杀虫剂作为商品投入市场销售以来，其科技创新的步伐从来没有停止过，并大规致经历了从低效到高效、从高残留到低残留的四个发展阶段

第一代农药：

1865年前后至上世纪40年代中期，这一时期使用的杀虫剂，都是一些无机杀虫剂及植物质杀虫剂，如砷酸铅、砷酸钙、巴黎绿、亚砷酸钠、矿物油及烟草、鱼藤、除虫菊、硫酸烟碱等。

这类杀虫剂对害虫的杀伤力不强，作用单一，上冲谱不广，对人畜的毒性较大，因而是杀虫剂发展的初级阶段。

人们习惯称这些无机矿物和植物农药为第一代农药。

第二代农药：

上世纪40年代中期至上世纪60年代末。

这代农药是杀虫活性很高的有机化合物品种，它逐步取代了一些无机化合物杀虫剂，表明农药的发展进入一个新的历史发展阶段—人工合成有机物的时代。

第二代农药主要有三类：

即有机氯类，如滴滴涕、666、毒杀芬等；

有机磷类如1059、1065、乐果等；

氨基甲酸酯类，如西维因等。

他们的用量一把你问每亩50～100克，是无机化合物杀虫剂的十分之一，而药效却提高了5～10倍。

在害虫防治中，这些化合物具有胃毒、触杀、熏蒸等多种杀虫功能，有的还具有内吸杀虫作用，杀虫谱广而高效。

他们的出现，，使农药工业进入了一个崭新的时期。

但这类药物也带来了严重的残毒污染，对人畜的毒性极大，造成了社会普遍关注的环境公害问题。

在害虫的防治中，由于大量使用这类农药，害虫产生的抗药性开始引起人们的关注。

据当时联合国粮农组织统计，对滴滴涕和666产生抗药性的害虫，1958年为27种，1963年上升至157种，1979年突破了300种。

第三代农药：

第二代农药污染环境，引起人畜直接或间接中毒，于是人们不断摸索，试验，找到了一些低毒农药，即第三代农药。

这类农药发现于20世纪70年代初期。

这期间，陆续出现了一些激素杀虫剂和合成的拟除虫菊酯类农药，田间有效成分的用量一般只相当于常规农药的1/5～1/10；

溴氰菊酯甚至只需要每亩1克以下，就可收到良好的效果。

有滴滴涕待溴氰菊酯，杀虫活性提高了1600倍。

该药具有强大的触杀和内吸杀卵作用，是杀虫剂滴滴涕、666之后的有一个重大突破。

它的脂溶性大，易于渗透害虫表皮和气管，每亩有效成分用量只需几克，有的不到一克，固有“超高效杀虫剂”之称。

这时出现的杀菌剂中的许多新型内吸剂、毒角甾醇生物合成抑制剂等，主要品种的用量也只有传统保护性杀虫剂的10%～20%。

但这类农药没有完全解决对人畜的毒性、环境的污染、天敌和谁生动物的杀伤等问题。

田间用量的减少在很大程度上减缓了环境污染的可能性，同时对施药技术、加工制剂也提出了更高的要求。

第四代农药：

鉴于第三代农药存在的问题，目前出现的第四代农药将朝着非杀生性方向发展，这是一个全新的农药发展阶段，主要指上世纪70年代中期至今。

现在，世界上科技发达的国家争相研制的昆虫激素和抗保幼激素，新拒食剂性信息素、抗几丁物质，均属于非杀生性杀虫剂。

这类农药结构复杂，它是模拟动植物体内的某些物质用人工合成的有机化合物，已向害虫控制的实用化方向发展。

这类农药并不起“杀死”作用，但能影响昆虫的行为，可以最终达到防治的目的。

这类农药的品种早已在生产商应用，为农药的开发展示了广阔的前景。

如中国已合成的抗几丁杀虫剂—灭幼脲用于防治松毛虫和粘虫，取得了显著的效果。

此外，中国已成功合成几十种农业害虫的性激素物质，用于害虫的测报和引诱害虫聚而歼之，在防治中发挥了重要的作用。

这些农药用量少、专一性强、对人畜安全、不污染环境，是一种具有极强特异性的有机化合物，已引起业界的高度关注。

【教学链接】故事教学《无土栽培》课堂实录

教学目标：

1.检测水样，选泽适合配制营养液的水质。

2.配制不同类型的营养液

3.比较植物在水、不同类型营养液中的生长情况。

培养学生分工合作的能力和化学计算能力

通过让学生观察记录植物在不同的营养液中的生长状况，体会与植物共同成长的成功感。

教学重点：

配制不同的营养液，对比植物在不同的营养液中的生长情况

教学仪器和药品

仪器：

烧杯、量筒、托盘天平、药匙、玻璃棒、胶头滴管、试管、尺子、pH试纸；

药品：

自来水、雨水、海水、泉水、肥皂水、硝酸钾、硝酸钙、硫酸二氢钾、磷酸铵、硫酸镁、硫酸钙、氯化钾、氯化铁

【教学过程】：

一．兴趣导入

【教师活动】播放生豆芽、种水仙的视频，然后解释：

生豆芽、种水仙是原始的无土栽培。

1929年美国科学家利用营养液成功的培养出一株高7.5m的番茄，采集了14kg果实，从此，无土栽培技术由实验转向实际生产。

高产、优质、不受地域限制和产品洁净等优点，有较好的发展前景。

你是否亲自动手尝试一下无土栽培？

【学生活动】明白原来无土栽培和我们距离这么近呀，我也很想尝试一下

【设计意图】学生都吃过豆芽，很多家庭也种过水仙，但是同学们并没有把这些做法和无土栽培联系起来。

总认为无土栽培是距离自己很遥远的事情。

所以课堂开始教师播放的视频和解释便将学生从遥远的陌生拉近距离，让学生感受到原来无土栽培就在我身边。

二、实验过程

1进行营养液配制前的水样选取工作。

【教师活动】植物生长所需的水质要求是：

5.5～8.5；

悬浮物是≤10mg/L；

氯化钠含量≤200ug/L.所以我们今天实验用的水合格吗？

怎么选择合适的水样？

【学生活动】可以通过实验检测一下水样的pH，用肥皂水检验一下水的硬度，用硝酸银溶液和稀硝酸检测一下氯化钠的多少。

【学生实验】学生分组完成实验并记录。

（1）检测水样：

首先用pH试纸检测一下所用的水样的pH值。

（2）用肥皂水检测各种水样的硬度，方法是：

取水样各5mL，分别装入试管中，各加入0.5mL的肥皂水，塞紧橡皮塞，摇晃30次，用尺子测量试管中肥皂泡沫的高度，记录结果。

（3）取水样各2mL，分别装入试管中，各加入3滴硝酸银溶液和稀硝酸，观察液体变浑浊的程度。

水样

pH

肥皂泡沫高度/cm

液体的变浑浊程度

自来水

雨水

泉水

海水

【共同分析】学生汇报实验结果，交流得出所选水样。

【设计意图】因为植物生长的环境是约中性的环境中最合适，而水质的硬度太高，便于植物很好的吸收营养。

盐分不要太高，高了之后会导致植物细胞缺水而引起生长不利。

所以在配制营养液之前要先进行水质的测定，以便控制好变量。

【教师活动】现在我们已经选取了合适的水样，那下一步我们就要按要求配制营养液了。

根据我们的实验要求我们要分别配制缺氮的营养液、缺磷的营养液、缺钾的营养液和氮磷钾都不缺的营养液，如何才能配制出合适的营养液呢？

【学生活动】根据营养液的配方选取合适的物质，将其溶解在一定量的水中即可。

【教师活动】请大家看课本127页，课本中给出了两种营养液的配方，下面我再给大家提供两种营养液的配方，请大家先判断他们各属于什么样的营养液？

这是各种营养液的配方：

缺氮的营养液Ⅰ、缺磷的营养液Ⅱ、缺钾的营养液Ⅲ和氮磷钾都不缺的营养液Ⅳ（以下配方是将各营养物质放入2L水中溶解）

营养液Ⅰ配方

营养液Ⅱ配方

营养液Ⅲ配方

营养液Ⅳ配方

KCl0.2g

KH2PO40.5g

MgSO40.5g

CaSO41.0g

KNO30.4g

（NH4）3SO40.3g

FeCl30.1g

CaSO40.6g

CaHPO40.3g

（NH4）3SO40.5g

KNO31.2g

Ca（NO3）21.4g

（NH4）3PO40.3g

MgSO40.6g

FeCl30.2g

【学生活动】学生根据配方上的物质判断各属于哪种营养液，并思考如何配制？

一学生提出问题：

从配方上看，所选用的溶质的量都很少，如果用托盘天平称量的话误差会比较大，能否让不同的小组合作一起来配制呢？

这样误差会小一点。

【教师活动】很好，这说明你们很有自己的观点。

根据任务的不同，大家可以合作配制。

【学生活动】各小组分工合作分别配制出不同要求的营养液。

【设计意图】在水样选取好以后，本节主要的工作就是让学生配制不同的营养液，因为营养液配方的计算量很大，故不由学生进行直接计算，只是要求他们能够根据配方配制出来即可，所以本节的这个任务主要是让学生练习溶液的配制，和以前所不同的是溶质需要好多种且用量都不大。

要求精度高。

多以这时可以启发引导学生进行组间合作，这样可以加大溶质的量，便于称量，误差也会小点。

3.比较植物在水、不同类型营养液中的生长情况

【教师活动】营养液已经配制好了，下面就该观察植物在营养液中的生长状况了，如何控制变量完成该步实验？

【学生活动】学生1：

植物幼苗应该选一样的。

象根的长度、茎的长度，叶子的大小和叶片数目。

每株植物所用的营养液也要一致。

学生2：

每天给植物补充的水分应该是一样的也必须是一样多的。

学生3：

每天给植物进行的光照也应该一致。

等学生达成一致意见之后进行植株幼苗的移栽。

注意不要伤到幼苗的根。

剩余时间则由学生每天到实验室给植株浇水，观察植株的生长状况，进行记录。

【设计意图】这是一个选择植物的生长所需的营养元素作为变化因素的对照试验。

在探究活动中尽量保证其它影响因素一致，如幼苗的大小、根的发育情况、栽种的数目和所占的面积、光照程度和时间、每次浇灌的液体的数量等。

从而在实践中进一步体会设计对照实验的基本思路和方法。

三．交流研讨

【教师活动】：

1.现在大家的基本工作已经基本完成，在实验过程中，有同学反映自己组里用的营养液pH偏大或偏小，这时该如何办？

pH值偏小了可以加蒸馏水稀释或加入碱如氢氧化钠中和一下。

加水稀释不行，这样其他的营养元素的浓度就小了，可以加氢氧化钠中和。

pH值偏大了可以加磷酸、硫酸和硝酸，但要少。

多了腐蚀性会很强的，pH低于5.6的就相当于酸雨了。

【教师活动】2通过今天的学习和实验，大家能体会到无土栽培是很方便很有发展前景的，但是为什么到目前为止没有大面积推广呢？

【学生讨论】学生讨论发表自己的见解

【设计意图】这是在配制营养液过程中经常遇到的问题，营养液的pH偏大或偏小都会对植物的生长产生不良的影响，所以要经常测量培养液的pH，遇到不合适时要及时进行处理，所以这两个问题是学生在研究各种营养素对植物生长的影响的对照实验中必须要解决的问题。

四：

课堂小结与评价

【教师活动】通过本节课的学习和实验，你有哪些收获？

你还有哪些问题要探究？

如何评价你们小组成员的活动？

你觉得还满意吗？

【学生活动】总结本节课的收获；

提出自己要探究的问题；

小组内进行合理的评价与交流。

【设计意图】通过交流收获和质疑问难，使学生掌握本节的核心知识。

通过小组内的相互评价，培养学生的合作精神和向他人学习的意识。

【课后反思】

1.这个探究活动是在同学们学习了化学肥料对植物的生长的作用之后展开的一个开放性的探究实验，该探究活动紧扣本单元化学与社会发展的主题，体现了化学科学在农业生产中的重要价值。

活动中学生能够运用所学的知识独立的配制不同类型的营养液，以及通过探究能自主选择适合配制营养液的水质，从而让学生感受到化学学科的应用价值。

2.通过设置对照实验，比较植物在水、不同类型的营养液中的生长情况，培养学生耐心、细致的观察和详细记录的良好品质，同时获得与幼苗一起成长的积极情感体验。

3.在番茄种、萝卜种、绿豆、豌豆等植物中以番茄种最合适，因为它的生根能力强，喜强光。

4.无土栽培可分为水质栽培和基质栽培，如果学校条件允许，采用基质栽培效果会更好。

（基质栽培是指将植物的根系固定在有机或无机的基质中，将营养液浇灌在固体基质上。

常用的固体基质有：

陶砾或岩棉等）

5.无土栽培是植物的根生活在营养液中，能否使根随时获得足够的氧气，是无土栽培成败的关键之一。