酒店客房部对用品的规章制度Word格式.docx
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19内容酒店客房部管理制度客房部经理岗位职责客房部副经理岗位职责客房部主管岗位职责客房部领班岗位职责客房部服务员岗位职责客房部内勤岗位职责客房部洗衣房岗位职责客房部安全管理制度客房部安全检查制度客房部消毒制度客房卫生质量标准客房领班的工作程序客房服务员的工作程序开夜床操作管理制度客房钥匙管理制度客人失窃处理制度客房部培训制度布草间管理制度
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23洗衣房消毒制度洗衣房卫生管理制度洗衣房工作标准洗衣房管理制度
一、积极进取,爱岗敬业,善于学习,掌握技能。
二、要着装上岗,挂牌服务,要仪表端庄,举止大方,规范用语,文明服务,礼貌待客,主动热情。
三、客房服务员每天按程序,按规定和要求清理房间卫生,要认真细致,要管理好房间的物品,发现问题及时报告。
四、不得随意领外人到房间逗留或留宿,未经经理同意不准私开房间为他人(含本店职工)提供住宿,休息及娱乐等。
五、检查清理客房时,不得乱动和拿客人的东西,向学员和客人索要物品和接收礼品,拾到遗失物品要交公。
六、工作时间不准离岗,有事向领导请假,不准私自失班和替班,不准打扑克、织毛衣,看电视做与工作无关的事情。
七、认真做好安全防范工作,特别是做好防火防盗工作,要勤检查,发现问题要及时报告和处理。
卓尼县会议中心
20XX年9月16日
客房部经理岗位职责
1.根据酒店的经营方针和政策以及总经理下达的任务和目标,制定客房部的工作计划并负责实施。
2.负责制定本部门的岗位职责、规章制度和工作程序并适时评估与修改完善。
3.负责本部门员工的招聘、培训、评估与激励,制定客房部年度培训计划,努力造就和保持一支高素质的员工队伍。
4.负责本部门经营物资的管理与控制,在保证质量标准的前提下减少消耗、降低费用。
5.参与客房装饰布置方案的设计和客房更新改造计划的制定。
6.负责客房部的安全工作,保证客人与员工的人身和财产安全。
7.合理调配和使用人力,在保证正常运行和服务质量的前提下,努力降低人力消耗。
8.巡视检查并督导下属的工作。
9.做好重要客人及特殊客人的接待与服务工作,主要包括看望慰问生病客人、拜访长住客人、处理客人的投诉等。
10.与酒店其他部门密切协作。
11.加强与店外有关单位的沟通协作,保持和发展业务关系。
12.努力学习勇于创新,不断提高经营管理水平和服务质量。
篇二:
客房部一次性用品管理制度
客房部一次性用品的控制和管理
一、总则
—次性用品的管理实考行专人管理、分区负责、责任到人的原则。
二、职责和权限
采用三级控制管理方式。
1、第一级为服务中心总控:
服务中心主管负责客房仓库的管理、库存一次性用品的管理、周期性统计及有效控制;
库管负责日常一次性用品的收发和统计。
2、第二级为区域分控:
楼层领班负责分区楼层一次性用品的管理,一次性用品的每日用量按该楼层房间数量的1:
2配备,共配备7天的用量(工作车上的一次性用品,总数与该楼层房间数量比为1:
2,即毎间房按两人入住来配备,剩余6天的用量存放于布草间的橱柜中。
3、第三级为楼层主控:
楼层台班服务员负责本楼层一次性用品的使用和储存。
三、仓库分类和配置
1、客房部仓库配备货架,一次性用品分类需叠放整齐,每周整理一次。
并做好相应的防鼠、防霉变、防意外损毁措施,在相应的货架处用统一的标签注明一次性用品名称,放置库存管理卡片(根据该类一次性用品的收发情况,毎日登记进、销、存)。
所有一次性用品必须保证先进先出。
2、楼层布草房配备橱柜,一次性用品分类需叠放整齐,并在橱柜内标明用品的名称,每周整理一次。
四、一次性用品的使用和统计:
1、楼层服务员在做好房间后,按《客房服务员毎日工作表》上的要求,根据实际情况,认真填写每间房的一次性用品的消耗情况,并做好统计工作;
2、住客房在打扫时请注意以下几点:
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牙刷:
牙刷头未有明显变形,禁止扔掉,如客人有提出更换要求,不用更换新的牙刷。
牙膏:
检查牙膏剩余多少,如有必要,补放一只牙膏在放牙膏的杯子右侧。
注意若有两位客人时,摆放牙刷的左右位里不要移动。
拖鞋:
未有明显污迹、湿迹,禁止扔掉,如客人没有提出更换要求,不用更
换新的拖鞋。
行政楼层房间客人用过的拖鞋回洗后放到10F-12F、21F房间重复使用,普通楼层房间客人用过的拖鞋回洗后放到度假楼层重复时用。
梳子:
未有断齿、明显污迹,禁止扔採,如客人没有提出更换要求,不用更
换新的梳子。
卷纸:
若少于三分之一时,请加放一卷,放置在马桶水箱上方。
护理套装:
客人使用过后,为其更换新的。
香皂:
若少于二分之一时,请加放一块,放置在皂碟的右侧。
垃圾袋:
房间里的垃圾桶内不再使用垃圾袋。
3、长包房根据协议要求配置,一般情况不配置一次性用品;
4、楼层服务员在做房过程中将可以重复利用的牙具套装、护理套装等外包装重新进行收集,不得随意扔掉。
五、一次性用品的领取:
1、客房仓库的一次性用品由库管进行发放,楼层领班和主管协助;
2、库管根据上周《客房服务员毎日工作表》上使用的一次性用品的数量,于每周日前做好统计,每周一将需申领的物品数量通过check-eam下订单;
每周二从大库将楼层和库房所需物品领出后给每个楼层补齐一周的货。
客房仓库备存2天—3天一次性物品,用于个别楼层临时缺货给予补充使用。
3、中班服务员如果需要做房间,必须填写《客房服务员每日工作表》,并在下班前交至服务中心;
并将一次性用品放回相应位置,并整理好工作车,做好次日的准备工作。
六、一次性用品控制管理:
1、实行目标管理,每间房的一次性用品成本控制在20元以内。
2、服务中心主管、库管、客房主管、领班等管理人员应毎周不定期对楼层布草间进行抽查,发现一次性用品数量缺少的,及时由员工按成本价作赔偿处理。
3、当天的所有《客房服务员每日工作表》必须交至库管处,由其根据工作表上
毎人的一次性生用品的消耗情况填写电脑中当日的《一次性用品统计表》。
4、楼层领班毎日必须查看电脑中的《一次性用品统计表》,了解毎名员工的做房过程中一次性用品的消耗情况,发现消耗不正常现象及时处理。
5、楼层服务员必须至少毎月轮换楼层,轮换楼层时须相互进行一次性用品的清点;
库管每月根据规定须对客房仓库进行盘存,统计月度一次性用品的消耗数量,由酒店财务负责抽盘。
6、库管应对一次性用品的库存和使用情况了如如指掌,随时检查,客房仓库的库存管理卡片的进销存情况,并与实际库存核对,及时向服务中心主管汇报所需申购物品情况,在减少库存的情况下保证酒店一次性用品的正常使用。
7、服务中心主管必须毎月进行一次性用品统计和实际的消耗情况、库存情况和申购情况进行比较,保证实际消耗的一次性用品的数量和电脑统计以及各类相关报表中数量的―致。
8、楼层服务员下班前需检查自己的工服口袋,不可将一次性用品带出工作岗位,客房部经理、楼层主管等管理人员有权对员工衣柜,宿舍进行检查;
9、对于个别客人需要添加的易耗品,服务务员需登记在做房表上。
对于一些过份要求添加易耗品的,服务员需汇报给领班或主管。
篇三:
客
房
部
管
理
制
度
一、客房部管理制度
1、客房部员工劳动纪律处罚制度
二、客房部岗位职责
1、客房部经理岗位职责
2、客房部经理助理岗位职责
3、客房部楼层领班岗位职责
4、客房部员工岗位职责
5、客房部公共区域员工岗位职责
6、客房部花工岗位职责
三、客房部工作程序
1、客房早班工作程序
2、客房中班工作程序
3、客房夜班工作程序
4、客房清洁服务规范
1、全面负责客房中心工作,向总经理和分管房务的副总经理负责。
2、负责计划、组织、指挥及完成副总经理下达的指令及所有房务事宜。
3、参加总经理主持的每部门经理例会、每月饭店销售财务分析会议。
4、主持每周一、三、五的领班以上的早例会。
5、负责制定本部门员工的岗位职责及工作程序。
6、负责本部门员工的聘用、培训及工作评估。
7、对客房中心物资、设备进行管理和控制。
8、提出客房陈设布置的方案及更新改造的计划。
9、制定房务预算、计划,控制房务成本支出。
10、检查部门的工作情况。
11、对客房服务质量进行管理和监督。
12、培训部门主管、领班。
13、监督报表的管理和档案资料的储存。
14、考核主管的工作成绩和效率,并做出评估。
15、审核本部门员工工资(奖金)的评定。
16、检查ViP房。
17、监督客人遗留物品处理。
18、探问病客及拜访长住客人。
19、检查消防器具,检查防火工作和安全工作。
20、保持与其他部门的联络和合作。
2l、检查清洁设备的使用情况,督促维修保养工作的进行,研究更佳的清洁效果和采用先进的科学技术。
22、与有关厂家联系、商榷、确保购进物品的质优价廉适用。
23、负责与酒店同行的一般交往,加强酒店之间的联系。
24、不断提高和改进管理水平,鼓励员工民主参与管理,以激发员工的士气和工作积极性。
客房部经理助理岗位职责
l、向上级对部门经理负责,并直接指挥客房工作。
2、安排部门内各项人事调动,处理员工劳动纪律问题。
3、指导领班培训属下员工,督导员工工作表现。
4、与前厅部、工程部联系合作,安排报停房间进行大清洁或维修保养。
5、检查客房部所管辖区域的各项工作。
6、协调及督导属下各班组的工作。
7、负责检查ViP房间。
8、提高客房及公共区域的清洁标准,试用最新清洁设备及技术。
9、面试新员工。
10、协助客房部经理做好成本控制,在保证质量的情况下,降低各种物品消耗。
1l、督导客房小酒吧的控制。
12、探访患病客人及长住客。
13、收集宾客意见,并处理投诉事宜。
14、处理员工的投拆事宜,帮助领班解决所遇难题。
15、接受部门经理临时指派的其他工作。
16、负责各类表格、资料、档案的保存。
17、协助经理编制排班表。
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- 酒店客房 用品 规章制度