家禽生产学试题资料Word格式.docx

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4．（D）是长寿家禽。

A鸡B.鹌鹑C.鸭D.鹅

5．一般情况下，孵化鸡蛋的温度应经常保持在（B）。

A95°

FB.100°

FC.105°

FD.110°

F

6．成禽产蛋的适宜温度为（B）℃A5～10B.13～25C.25～28D.30～35

7．轻型蛋鸡每天每只的大致采食量为（C）克。

A50B.80C.110D.140

8．鸡蛋一般在孵化的（C）天移盘。

A10～11B.13～14C.18～19D.20～21

9．禽类呼吸系统中最具特色的是有（C）个气囊。

A4B.7C.9D.11⑤14

10．鸡人工授精的间隔时间为（B）天。

A2～3B.4～5C.9～10D.14～15

11．现代肉鸡业起源于（C）。

A中国B.德国C.美国D.法国⑤日本

12．母鸭产蛋时间多集中在（A）。

A清晨B.上午C.中午D.下午⑤傍晚

13．禽蛋蛋白的形成部位是（B）。

A漏斗部B.膨大部C.峡部D.子宫部⑤阴道

14．禽蛋蛋壳的形成部位的（D）。

A漏斗部B.膨大部C.峡部D.子宫部⑤阴道15．大型鹅种适宜的公母比例为（D）A1:

9～10B.1:

7～8C.1:

5～6D.1:

3～4

16.孵化上蛋的时间一般是（A）A上午B.中午C.下午D.晚上

17.生产上阴道输精深度一般为（B）厘米。

A.1B.2-3C.4D.5

18.绍鸭属于（B）品种。

A.肉用型B.蛋用型C.兼用型D.观赏型

19.家禽中（）对粗纤维的消化力较强。

A.肉鸡B.蛋鸡C.鸭D.鹅

20.鸡的体温为（B）℃A.37-38B.41-42C.43-44D.45-46

21.鸡蛋孵化时一般在（B）胚龄进行头照。

A.2-3B.5-7C.8-10D.11-12

22.雌禽临近开产时会在其长骨的骨腔里长出（）。

A.气囊B.髓质骨C.骨髓D.脂肪

23.公鸡颈部的羽毛又特称为（B）。

A.镰羽B.梳羽C.蓑羽D.性指羽

24.成年公鸭尾部一般有（D）。

25.种鹅最好只利用（B）个产蛋年。

A.1B.2C.3D.4

26．大型鹅种适宜的公母比例为（）A.1:

9～10B.1:

7～8C.1:

5～6D.1:

3～4

27．禽的排卵间隔为（D）小时。

A.10B.15C.20D.25

28．家禽首次人工输精后一般第（）天可以得到受精的种蛋。

A.2B.3C.4D.5

29．母禽产蛋期间每天的光照时间为（C）小时。

A.8～10B.12～13C.16～17D.18～19

30.鸡有（B）个胃。

31．地方品种的优质种公鸡可利用（B）年。

A.1B.2～3C.4～5D.6～7

32、以下所列各项中，哪一项是鸭蛋、鹅蛋在孵化时必须进行凉蛋的原因：

（A）A.蛋内脂肪含量高B.孵化期相对较长C.蛋重大D.相对表面积大

33、鸡的下列哪一种羽毛不具有第二性征征状。

（）

A.梳羽B.蓑羽C.镰羽D.主翼羽

34、在鸡育种中，育种群在闭锁选育以后，有利基因的频率增加，不利基因的频率减少，形成遗传上比较稳定的种群，称为纯系。

纯系由多个____组成。

（C）A.配套系B.品系C.家系D.近交系

35、观察初生雏鸡翼羽的相对生长速度，其中快羽为（A）：

A、主翼羽长于副翼羽B、主翼羽与覆主翼羽等长C、主翼羽长于覆主翼羽D、主翼羽与副翼羽等长

36、当鸡蛋孵化到19天落盘时照蛋检查，此时的照蛋特征为：

（A）

A.闪毛B.合拢C.斜口D.封门

37、鸡的抗病力远较猪和牛弱，就其解剖和生理特征而言，其原因之一是：

（A）A.鸡的新陈代谢过于旺盛B.鸡有气囊C.鸡缺乏与抗病力有关的MHCD.成年鸡的腔上囊萎缩

38、成年家禽羽毛的重量占正常活体空腹体重的（）Ａ.4％—9％Ｂ.1％—3％Ｃ.10％--13％

39、不同冠形品种鸡间杂交时有不同的遗传方式。

如玫瑰冠对豆冠，其杂交第一代出现（）Ａ.全部是玫瑰冠Ｂ.全部是豆冠Ｃ.全部是草莓冠

40、孵化厂各生产用房中，以下哪个房间对排水系统的要求不高：

（）A．出雏室B.孵化室C.雏禽处理室D.贮蛋室

41、某种鸡场的孵化厂为方便出雏工作的安排，最好选择以下哪一时间开机孵化。

（C）A．上午8点B中午12点C.下午4点D.晚上8点

42、当鸡蛋孵化到18天落盘时进行照蛋检查，此时特征性的蛋相为：

（）A.起眼B.合拢C.斜口D.封门

43、当孵化条件得当、出雏正常时，出雏时间表现为：

（B）A.出雏持续时间长B.出雏时间较一致C.无明显的出雏高峰D.提前出雏

44、在家禽受精卵的发育中，以下何种细胞层是在孵化过程中形成的：

（）A.胚盘B.外胚层C.中胚层D.内胚层

45、以下所列各项中哪一项不是形成软壳蛋的原因：

（C）A.种鸡日粮中维生素D不足B.抓鸡、接种疫苗等强烈反应C.输卵管发生逆向蠕动D.子宫部分泌机能失常

46、禽蛋在输卵管内形成，卵子排出后，立即被输卵管的___接纳。

（A）A.喇叭部B.子宫部C.峡部D.膨大部

判断题：

×

1．体大的雏鸡一定健壮。

√2．为适应飞翔的需要，禽类的肺特别发达。

√3．孵化排蛋时，鸡蛋以大头向上为好。

4．水禽产蛋时间多集中在下午。

√5．我国目前以华东和华中两地区的禽肉产量最多。

√7．为降低肉鸡生产成本，必须实行一体化经营（即建立契约化联合体）。

8．初生雏鸡体内无卵黄组织。

×

9．家禽免疫接种的疫苗种类越多，保护力越强。

√10．种禽饲料中的必需氨基酸、维生素和微量元素含量应比蛋禽饲料高。

12.银色羽公鸡与金色羽母鸡的后代能自别雌雄。

13.慢羽♂×

快羽♀的后代能自别雌雄。

14．家禽膀胱贮尿量很少。

15．腹脂的遗传力较高，故个体选择效果不好。

16．我国养禽业历史悠久，现代肉鸡业起源中国。

17．入舍母鸡产蛋量要多于母鸡饲养日产蛋量。

18．只有肉种鸡育成期才进行限制饲养。

√19．鸡患病时，先减少饮水量再减少采食量。

√20．一般笼养的饲养密度要大于平养的。

√21．一般蛋鸡的光照强度要为10Lux。

√22．一般秋季自然换羽早的母鸡产蛋少。

√23．与家畜相比，鸡的消化道与体长的相对长度较短。

25．一般低遗传力的性状通过个体选择比较有效。

√26．鸡的抱性遗传力很高，可以通过选择去掉。

√28．现代鸡种是在标准品种和地方品种基础上选育而成的。

√29．公鸡的距长与年龄有关。

√30.鸡对5%的糖水有所偏爱，但拒绝饮用浓度超过0.9%的盐水。

√31.肉仔鸡单位饲养量的收益微薄，必须靠规模效益取胜。

√34.禽类睾丸内的精子无受精能力。

√34.禽类的输精管有左右两条，而输卵管只有左侧才有。

√38、孵化厂的生产布局应根据种蛋入孵化厂到雏禽发送的生产流程循序运行，不能交叉，只能往返的原则设计。

√39、家禽性染色体为ZZ型，Z染色体上含有基因，可以传给子女双方；

但母禽性染色体为ZW，Z上的基因只能传给后代母禽，不能传递给公禽。

这种公母遗传不同的现象，叫伴性遗传。

√40、肉鸡生产速度与成长后的产蛋量呈负遗传相关。

如白鸡体重在遗传上每增加45克，以后产蛋量约减少10％。

所以在经济性状的选择上要注意不能只强调生长速度而忽略其它性状的选择。

√41、成年家禽适宜的生活环境范围是5—28℃，产蛋禽适宜的环境温度范围是13--20℃。

√44.鸡胚在孵化后期死亡，剖解发现其气室偏小，一般是由于孵化湿度过高所致。

√45.照检种蛋时能看到淡淡的蛋黄阴影，气室界限模糊，看不见血管及胚胎，一般可判断其为无精蛋。

√46.健康雏鸡绒毛洁净有光，蛋黄吸收良好，腹部大。

脐带部愈合良好，干燥，站立稳健有力，叫声宏亮

解答题：

43、述孵化湿度在种蛋孵化过程中的作用。

43、答：

（1）、孵化湿度影响蛋内水分蒸发和胚胎的物质代谢。

湿度过低，则蛋内水分蒸发过快；

湿度过高，则障碍蛋内水分正常蒸发。

二者均会影响胚胎气体交换与物质代谢。

（2）、湿度有导热作用。

孵化初期适当提高湿度可使胚胎受热均匀，而孵化末期可使胚胎散热加强，因而有利于胚胎发育。

（3）、湿度影响胚胎破壳。

蛋壳碳酸钙在较高湿度和二氧化碳浓度较高的条件下，可转化为碳酸氢钙，使蛋壳脆性增强，从而有利于出雏。

因此，孵化后期应适当提高孵化湿度。

44、简述影响家禽产蛋量的生理因素。

44、答：

（1）、开产日龄。

现代蛋鸡开产应适宜。

开产日龄遗传力0、15——0、30。

（2）、产蛋强度。

指一定时期内的产蛋量，用产蛋率来表示。

强度大，则产蛋量高。

（3）、产蛋持久性。

指母鸡开产至换羽停产的产蛋期长短。

现代蛋鸡能持续产蛋14——15周龄。

（4）、就巢性。

可通过选种淘汰。

如四川白鹅基本无抱性，就是选择的结果。

（5）、冬休性。

母鸡开产后如果休产在7天以上，又不是由抱性引起，称冬休性。

46、雏鸡断喙有何作用？

怎样做好雏鸡的断喙工作？

46、答：

作用：

有效防止啄癖；

减少饲料浪费。

断喙时间：

蛋鸡6——10日龄，并与免疫接种错开2天以上。

断喙方法：

断喙者一手握住雏鸡脚部，另一只手拇指放在雏鸡头部背侧上方，食指放在咽喉部下方，其余三指放在雏鸡胸部下方。

将雏鸡喙插入孔眼中，将上喙断去1/2，下喙断去1/3，并在高温刀片（600——800℃）停留2——3秒，以利止血。

断喙注意事项：

免疫接种前后2天不应断喙；

鸡群健康状况不良时不断喙；

断喙前后1——2天，应在饲料中添加VK4毫克/公斤、VC150毫克/公斤，以利止血和抗应激；

断喙后料槽中饲料应撒得厚些。

47、试述卵细胞的受精和早期胚胎发育过程。

47、

（1）受精部位——输卵管的漏斗部。

（2）早期胚胎发育精子穿入卵细胞后，激发第二次减数分裂，形成受精卵；

进入峡部时雌雄原核融合，接着发生第一次卵裂；

进入子宫部4小时后，形成256-细胞期；

蛋产出时达到原肠期。

（3）精子的运行：

从阴道部运行到漏斗部（整个输卵管）。

运行时间约需要1小时；

分两个阶段：

阴道部经过45分钟（主动）到达子宫部之后经过15分钟（被动）到达漏斗部。

48、鸡采取限制饲养时应注意哪些问题？

48、答：

（1）、应以跖长、体重监测为依据进行限制饲养。

鸡群中的10—15%，数量不得少于50只。

（2）、限制饲养前应断喙，淘汰弱鸡、残鸡。

（3）、保证足够的食槽。

（4）、防止应激。

当气温突然变化、鸡群发病、疫苗接种、转群时停止限制饲养。

（5）、不可盲目限制饲养。

鸡的饲料条件不好、鸡群发病、体重较轻时停止限制饲养。

鸡种的影响。

白壳蛋鸡有时可不限饲，褐壳蛋鸡必须限饲。

49、结合工厂化养鸡生产特点，怎样进行雏鸡的选择？

49、答：

（1）、种鸡选择

（2）、孵化场选择（3）、感官选择：

一看，就是看雏鸡的精神状态。

二摸，就是摸雏鸡的膘情、体温。

三听，就是听雏鸡的叫声。

健雏特点：

适时出壳，绒羽正常，精神活泼，脐部愈合良好，无畸形。

51、试述种蛋的孵化条件与控制标准。

51、答：

（1）孵化温度。

温度是影响种蛋孵化的最重要因素。

供温标准：

孵化期1—19天，37.8℃;

出雏期20-21天,37、3℃。

（2）孵化湿度。

孵化湿度影响蛋内水分蒸发和胚胎的物质代谢；

湿度有导热作用；

湿度影响胚胎破壳。

分批入孵、分批出雏：

孵化期（1—18日龄）60—65%，出雏期（19—21日龄）70—75%。

（3）通气。

排除胚胎发育产生的二氧化碳，供给胚胎发育所需氧气。

保证正常孵化温度和孵化湿度的前提下，尽量保持孵化过程中良好的通风换气。

（4）翻蛋。

经常翻蛋。

翻蛋角度适宜，必须达到：

鸡90度，鸭、鹅110度。

（5）凉蛋。

是水禽蛋孵化的必要条件。

52、胚胎分期发育过程。

52、答：

（1）发育早期（鸡1—4，鸭1—5，鹅1—6）d，内部器官发育阶段：

首先形成中胚层，再由三个胚层形成雏禽的各种组织和器官。

（2）发育中期（5—14，6—16、7—18）d，外部器官发育阶段：

脖颈伸长，翼、喙明显，四肢形成，腹部愈合，出现绒羽和鳞片。

（3）后期（15—19，17—27，19—29）d，禽胚生长阶段：

胚胎逐渐长大，肺血管形成，卵黄收入腹腔，开始利用肺呼吸。

（4）出壳（21，28，30—31）d。

53、试述雏鸡平养的管理要点。

53、

（1）限制雏鸡的活动范围

（2）分群饲养（3）检查温度（4）预防球虫病（5）防止兽害（6）防异常声响

54、提出工厂化养禽生产中减少饲料浪费的措施。

54、答：

（1）、饲养高产优质品种。

（2）、采用优质全价配合饲料。

（3）、按需给料。

（4）、严把饲料原料质量关。

（5）、饲料不可磨得太细。

（6）、注意保存饲料。

（7）、改进饲槽结构。

（8）、每次加料不超过料槽深度的1/3。

（9）及时淘汰低产和停产鸡。

56、试述种蛋的孵化条件与控制标准。

56、答：

胚胎在37—39.5℃的温度范围内可正常发育。

出雏期20-21天,37.3℃。

防止胚胎与蛋壳发生粘连而导致胚胎死亡；

保证胚胎各部位受热均匀；

有助于胚胎运动，保证胎位正常。

57、试述光照对鸡作用。

57、答：

（1）、光照对雏鸡和肉仔鸡的作用：

熟悉周围环境，进行正常的饮水和采食；

肉仔鸡长光照（23hL＋1hD）或间歇光照，利于增重。

（2）光照对育成鸡的作用：

光照减少，延迟性成熟；

增加光照，缩短性成熟时间；

通过合理光照，使鸡适时性成熟。

（3）光照对母鸡的作用：

16h左右光照，母鸡可正常排卵、产蛋、采食饮水；

鸡的产蛋绝大部分集中在上午10点前后；

这与鸡的排卵时间有关，鸡排卵一般在产蛋后1~2h，而且日落前2h；

如果产蛋时间较晚，不能排卵，第二天就不能产蛋。

（4）光照对公鸡的作用：

通过合理光照，控制公鸡的体重，适时性成熟；

20wk后，15h光照，有利于精子的产生。

（5）红外线的作用：

有助于雏禽防寒，提高成活率，促进生长发育。

（6）紫外线的作用：

皮肤中的7-脱氢胆固醇→VD3n杀菌消毒禽舍，治疗组织表面感染。

58、试述光照管理的原则。

58、答：

（1）1wk或转群后几天，保持较长的光照时间，以便雏禽熟悉环境，然后逐渐减少到最低。

（2）育成期光照时间应保持恒定或逐渐减少，切勿增加，以免母禽早熟。

（现代蛋鸡遗传上早熟）。

（3）产蛋期光照时间逐渐增加到16h后恒定。

（4）光照制度一经实施，不宜改变，且照度要均匀。

59、提出工厂化养禽生产中减少饲料浪费的措施。

59、答：

保证饲料全价合理，既不缺少也不多给。

饲料保存要避光、防潮、防虫害鼠害。

（5）、饲料形状和添料方法要合理。

饲料不可磨得太细。

（7）、改进饲槽结构，料槽的构造和高度要合适。

（8）、采用高质量的喂料机械可节省饲料。

每次加料不超过料槽深度的1/3。

给鸡断喙也能防止饲料浪费。

（10）科学管理员工。

60、试述种蛋胚膜的形成及其功能。

60、答：

胚胎发育早期形成四种胚外膜：

卵黄囊、羊膜、浆膜、尿囊，完成胚胎的营养、排泄和呼吸功能。

（1）卵黄囊的发育在第2天—第9天形成。

营养、造血、呼吸；

（2）羊膜与浆膜（绒毛膜）的发育在孵化的30h—3d形成头、侧、尾褶，3d—5d三褶相遇成羊膜脊，形成羊膜腔。

（羊膜褶包括两层胎膜，内层靠胚胎，称羊膜，外层紧贴在内壳膜上，称浆膜（绒毛膜）,6d后与尿囊膜融合。

）。

缓冲震动、保持湿度、避免粘连；

（3）尿囊的发育在第2天末出现，第6天到达的内壳膜，第10—11天时包围整个蛋的内容物。

吸收蛋白、壳中矿物质；

呼吸；

排泄。

62、简述翻肛性别鉴别的时间、操作和注意事项。

62、答：

（1）时间：

2-12h；

（2）手势：

抓雏，握雏；

排粪，翻肛；

鉴别，放雏；

（3）注意事项：

手要消毒，动作轻，盒位固定，光线适中，眼要保健。

63、育雏阶段，怎样进行雏鸡舍的舍温监测？

63、答：

（1）、检查温度计。

（2）、看鸡施温：

通过观察雏鸡的分布、行为、精神状态判断雏鸡培育温度是否恰当。

温度适宜：

雏鸡食欲正常，引水正常，羽毛生长良好，活泼好动，分布均匀，安静。

温度过高：

雏鸡远离热源，饮水量增加，伸颈，张口呼吸。

温度过低：

雏鸡靠近热源，打堆，运动减少，尖声鸣叫。

64、试述限饲的方法，结合实际制定一个种用肉鸡可行的饲养方案。

64、答：

（1）限饲的方法有：

每天限饲：

（蛋鸡）；

隔日饲喂：

2天→1天，适合于3—8wk；

喂四限三（4/3）：

7天→4天，3—12wk；

喂五限二（5/2）：

7天→5天，8—16wk；

喂六限一（6/1）：

7天→6天，14—18wk；

喂二限一（2/1）：

3天→2天，过渡方法。

（2）种用肉鸡限饲方案示例：

1—2周龄任食；

3—4周龄每日限饲；

5—9周龄隔日限饲；

10—17周龄五二限饲；

18—23周龄六一限饲；

24周龄以后每日限饲。

65、简述种蛋孵化的两个关键时期。

65、答：

（1）1—7胚龄，尽快达到适宜的孵化温度：

蛋入孵前预热；

孵化1—5天，进出气孔全部关闭；

熏蒸消毒种蛋时，蛋壳表面应无水珠；

5胚龄前不照检；

提高孵化室的环境温度；

避免长时间停电，或做好孵化室加温工作。

（2）18—21胚龄，通风换气要充分：

避免在18胚龄移盘；

啄壳时提高湿度，同时降低温度；

注意通风换气，必要时加大通风量；

正常供电；

停电时开机门，上下倒盘，测蛋温；

捡雏时间尽量集中；

观察窗遮光，使雏鸡安静。

67、结合雏鸡生理特点，试述提高雏鸡育雏成活率的技术措施。

67、答：

雏鸡通常指出壳——6周龄的鸡。

（1）体温调节能力差，怕冷怕热。

温度是关键。

必须严格作好雏鸡保温工作，防止温度变化过大。

可采取温室育雏、保温伞育雏等。

注意观察温度是否适宜，并及时调整。

（2）消化系统不完善，但生长发育快。

日粮配制应营养全面，容易消化，满足生长需要。

少喂勤添，增加饲喂次数，防止饲料浪费。

（3）胆小怕惊，抗病力差。

保持环境安静，防止惊群。

做好清洁卫生、环境消毒、免疫接种。

68、请提出提高肉用仔鸡生产效益的措施。

68、答：

（1）实行“全进全出”的饲养制度；

（2）实行公母分群饲养；

（3）采用颗粒饲料；

（4）注意早期饲养；

（5）适时出栏。

69、谈谈产蛋鸡群有哪些日常管理工作。

69、答：

（1）定时开关灯，保证适宜的光照。

（2）巡视鸡群，了解鸡群的健康状况、产蛋情况等。

（3）定时投料，掌握好喂料量；

清洗水槽，保证水质。

（4）定时捡蛋、分类、记载、入库，减少破损蛋。

（5）搞好鸡舍的清洁卫生，定期消毒。

（6）尽量减少饲料浪费。

70、雏鸡的断喙有何作用？

70、答：

蛋鸡6—10日龄，并与免疫接种错开2天以上。

将雏鸡喙插入孔眼中，将上喙断去1/2，下喙断去1/3，并在高温刀片（600—800℃）停留2—3秒，以利止血。

免疫接种前后2天