九年级化学上《2 我们身边的物质》教材分析2沪教版Word格式文档下载.docx

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第三节奇妙的二氧化碳：

自然界中的碳循环，温室效应，二氧化碳的性质，制取，用途。

中国教考资源网

二氧化碳是学生学习的第一种气态非金属氧化物。

由自然界的碳循环使学生从化学的角度更深入的认识人类生活。

用学生极为熟悉的汽水来探究二氧化碳的性质，让学生逐步学会关心生活解决生活中的问题，并进一步认识到物质的性质决定物质的用途。

由碳酸的形成和分解两个反应很容易理解化合反应和分解反应。

第四节自然界中的水：

内容：

水的存在、作用、性质、组成，水污染来源、危害、防治，软硬水的区别，蒸发过滤

水是学生学习的第一种液态非金属氧化物。

探究水的组成使学生会分析物质的组成。

水污染的学习培养学生认识到水资源的宝贵，养成良好的节水、爱水的习惯和意识。

二、【重点难点】

1.教学重点：

第一节⑴探究空气的组成⑵培养学生的环保意识⑶认识空气对人类生活的重要作用

第二节⑴氧气的化学性质　⑵氧气的实验室制法

第三节⑴二氧化碳的化学性质　⑵二氧化碳的实验室制法

第四节⑴认识水的组成⑵水污染的来源、危害、防治和净化

2.难点

第一节纯净物和混合物的概念及区分

第二节学生实验氧气的实验室制法

第三节从实验室制气设计思路出发总结制气装置

第四节从元素的角度理解水的组成

三、【教学建议】

1.课时建议

第一节多种物质组成的空气2课时

第二节性质活泼的氧气3-4课时

第三节奇妙的二氧化碳2-3课时

第四节自然界中的水3课时

整理与归纳1课时

检测1课时

2.教学方法建议：

第一节：

几千年的人类文明史，而空气成分的发现不过两百多年。

因此，探究空气组成时，建议以培养学生实验前先思考的能力为重。

先把这个学生极为熟悉但从未深入思考的问题提给学生，让他们来思考；

教师根据学生讨论情况，对无法入手的学生铺设问题台阶；

对学生设计的其它可行方案安排到课后实验并书面展示结果（方案不一定要绝对正确，即使不能得到1/5的现象，也可以从中分析原因）。

另外增加空气成分的发现历史中舍勒与真理擦“鼻”而过的故事，使学生体会真实记录、细心严谨的重要性。

空气污染最好能了解常州本地的大气质量状况，提出相应的可行的措施。

此外除了介绍大气污染外，也可简介家庭室内污染的来源及防治。

第二节：

氧气的化学性质比较活泼，被不断消耗，但在空气中的含量较稳定。

建议由这一矛盾让学生自己想到自然界存在氧循环，并分析是如何循环的。

学习缓慢氧化的知识后，可以联系目前流行的“氧吧”、“氧立得”让学生思考，什么人需要去氧吧。

让学生体会到化学知识与我们生活的关系和作用。

甚至可以请有条件的学生试着调查“氧吧”、“氧立得”中氧气的制法及原理。

高锰酸钾制氧是初中唯一的加热固体制气体的实验，通过这一实验重在培养学生的实验技能。

课本中双氧水制氧的增加是非常有益的，建议组织学生对高锰酸钾和双氧水两种制氧方法从原料、反应条件、反应装置、操作等角度进行比较，以培养学生的分析比较能力。

第三节：

建议让学生对碳循环和氧循环进行对比，培养他们的分析能力的同时，认识到自然界有无数奇妙的化学变化。

联系到上一节的催化剂的知识，指出我们现在使用的催化剂相对于自然界的叶绿素、酶有多大的距离，真是望“酶”兴叹，以激发鼓励学生为人类文明作出更多的贡献而学好化学知识。

关于二氧化碳的物理性质，可预先用小试管收集好若干二氧化碳，鼓励学生动脑动手来探究证明二氧化碳“能”溶于水这一物理性质。

P43第2题学生家庭实验后，除了完成常规的探究报告。

可以启发学生思考：

这一实验用来实验室制二氧化碳是否好？

与用石灰石和稀盐酸制取二氧化碳有什么不同？

第四节：

本节内容从水的分解和水的合成两个相逆的变化来探究水的组成。

可以由此培养学生的发散思维能力，可以用多种方法来研究证明物质的组成。

水污染的来源可布置学生查找其它资料（有条件以网络课为好）进行交流，还可请学生调查本校、自己家里的用水量。

控制水污染的方法水除了介绍控制工业三废、合理使用农业用化肥农药、生活污水外，可要求学生从自我做起，提出切实可行的节水、爱水的行为措施。

帮助学生形成合理使用水的意识，培养学生爱护水的行为习惯。

3.教学注意点：

①有关白“烟”，如果仅仅用语言解释“烟是固体小颗粒分散在空气中”，可能某些学生仍然不理解烟、气、雾的区别，此时教师可举生活中学生感受过的实例来说明，比如，起雾时眉毛上会有水（液体），无色的气体如空气肉眼是看不见的，经过拖拉机喷过的黑烟后人的衣服不会湿，但会变黑（固体）。

②对是否是氧化反应的判断可增加氧气雷电条件下生成臭氧的反应让学生判断。

③学生做氧气的制取及性质实验时，如果先做木炭、铁丝的性质实验，后做蜡烛在氧气中燃烧的性质实验。

而学生既要练习排水法收集，还需要用排气法收集干燥的氧气，所以需要更换相应的进气导管。

如果教师只是口头强调，学生易忘记，所以建议教师将应注意的操作用图示表示在黑板上（或投影），最好进气导管的颜色醒目些。

④氧气性质实验的中点燃木炭观察现象时，多数同学会被发光这一现象吸引，忘记还需要检测产物。

建议教师仍然在黑板上画图提示。

⑤做二氧化碳与水的反应时，有些学生因为看不到碳酸这种具体的物质，会将二氧化碳和碳酸两种物质弄浑。

建议对比实验，分别将干燥的蓝色石蕊试纸和湿润的蓝色石蕊试纸放在导管口。

⑥做灭火实验时，如果梯形台较大，而集气瓶不够大，可在收集满二氧化碳后倾倒的同时，将进气导管通入装有梯形台的大烧杯底部。

还要注意轮到排在后面的班级蜡烛烛芯会露出较长，火焰过大而难以熄灭，应提醒学生将烛芯弄短。

⑦如果做二氧化碳和水的反应，由于石蕊的紫色和红色区别不是很明显，建议做对比实验，即，紫色溶液分两份，其中一份中通入二氧化碳，另一份用来对比。

⑧学生用碳酸饮料做时二氧化碳的制取和性质实验，速度会比较快。

如果时间充足，建议展示一种可控制反应的发生停止的制气装置，并提供其它仪器，请学生组合设计新的装置

⑨如果用霍夫曼水电解器，为避免玻璃导管对氢气火焰颜色的影响，建议尖导管可用注射器的针头代替；

若不容易看到木条复燃，可在导管末端加一个干燥管。

⑩水污染一部分，建议介绍新的节水标志，世界水日和中国水周的时间，部分主题。

四、【问题讨论】

P25图2-3中分液漏斗末端为平的，是否应改为尖的？

P47图2-25蒸发操作没画玻璃棒，是否应要求学生补画在相应位置？

明矾做净水剂，从人体健康考虑到底有无弊端，是否需要介绍给学生？

五、【参考资料】

室内环境污染类型及其来源

室内环境空气污染的主要来源有三个方面，即化学污染、生物污染和放射性污染。

1.化学污染（目前由为突出）

化学污染主要来自建筑材料、装饰材料、日用化学品、香烟烟雾以及燃烧产物，如二氧化硫、一氧化碳、氨、甲醛、二氧化碳和挥发性有机气体等。

（1）建筑材料（建筑物）

随着人们生活水平的提高和居住条件的改善，大量新型的建筑和装潢材料被用于居室中。

由建筑物本身引起的污染主要是氨浓度严重超标。

（2）装饰材料（装修）

室内装潢和装修的不断升温也使得所用装饰材料的种类越来越多，例如地板砖、地毯、油漆、内墙涂料，胶合板和壁纸等，这些装饰材料的甲醛、苯、甲苯、醚类、脂类等挥发性有机物会散发到空气中污染室内空气。

（3）燃烧产物造成的室内环境污染

该类污染物的产生包括燃料燃烧、烹调油烟以及吸烟等造成。

燃烧产物一部分来自燃烧物质本身的杂质，如硫、砷、隔以及粉尘等；

另一部分来自燃烧物质在加工过程和制造过程中的化学反应剂；

还有一部分污染物是由于高温燃烧所产生的有害物质。

烹调油烟和香烟烟雾中含有大量“三致”物质。

（4）室内家具产生的污染

家具是家庭和写字楼的重要用品，也是室内装饰的重要组成部分。

目前出售的家具中有大多数的散发甲醛和苯等有害气体。

它们主要来自于胶粘剂、油漆、以及涂料等。

（5）人体散发的污染物质

人作为一个活体在其新陈代谢过程中，也会不断地向外界排出二氧化碳、水蒸气、细菌和多种气味。

据有关资料表明，人肺可排出25种有毒物质，呼出的气体中含有16种挥发性有毒物质。

6）家用化学品和空气清新剂等产生的污染

室内用于灭虫的各种杀虫剂、各种空气清新剂、各种清洗剂等都会给室内空气造成不同程度的污染。

7）外部环境污染物产生的影响

室内空气来自室外，室外空气的质量密切影响室内空气，当室外空气受到污染后，就会通过门窗等污染室内，因此周围分布的大小烟囱、小型锅炉、局部臭气发生源等都会成为室内空气的污染源。

2.生物污染

生物污染包括细菌、真菌、病菌、花粉和尘螨等。

如果室内存在污染源极易造成室内空气微生物污染。

（1）生活垃圾带来的生物污染室内堆放生活垃圾的地方，空气中细菌和真菌的浓度很高，真菌在大量繁殖过程中会散发出特殊气味的气体，使人产生厌烦感。

（2）家用电器（电磁辐射）和现代化办公设备产生的污染

空调房间中，门窗封闭严紧，人体、室内空气和空调机形成了一个与外界隔离的循环系统，新空气量补充不足的情况下易使室内温度升高，使细菌等微生物大量繁殖。

（3）室内花卉产生的污染

研究资料表明，有些植物和花卉是不易在室内摆放的，会使人产生呼吸不畅、憋气、郁闷不适、皮肤过敏等症状。

（4）宠物污染

家中饲养的猫狗等也容易造成细菌、真菌等的生物污染。

（5）室内装饰与摆设的污染

室内铺设的各种地毯及墙上贴的各种壁纸，是螨虫和细菌的孳生地。

3.放射性污染

（1）建筑陶瓷产生的污染

建筑陶瓷包括由瓷砖、洗面盆和抽水马桶等，他们是由粘土、砂石、矿渣或工业废渣和一些天然辅助料成型涂釉再烧结而成。

这些材料中或多或少的含有放射性的钍、镭等。

有些釉料中还含有较高放射性的锆铟砂。

这些放射性物质会对人体造成体内辐射和体外辐射两种危害。

（2）天然石材中的放射性污染

用于装饰的天然石材主要是指花岗岩和大理石。

在这些天然时才种有时含有高放射性物质，是室内环境质量的隐患。

一般将天然石材的放射性分为三等，并根据其等级的不同而有不同的用途。

4.电磁辐射污染

室内电磁辐射主要是由无线电广播、电视等电器等产生的。

医学专家对氧吧说“不”

美国医学专家最近警告说，氧吧在美国风行一时，但到氧吧吸氧对健康不仅没有益处，甚至可能有害。

美国的氧吧是在克林顿政府时期出现并走向兴盛的。

现在，加州和北卡州的大小城市，从萨克拉门托到安阿伯、米什，从拉斯维加斯到阿什维尔的各个俱乐部、温泉疗养胜地，顾客都可以在那儿吸到据说清新宜人、氧含量极高的空气。

费用为每吸一分钟大约一美元。

但是一些医学专家指出，迄今为止，没有医学证据能够证明在氧吧吸氧对身体有益，相反，在特定医学条件下，吸太多的氧对身体反而会有害处。

美国肺部研究联合会科学事务顾问兼纽约斯多尼布鲁克大学健康科学研究所副所长诺曼·

艾德尔曼博士说：

“在进行科学分析之后，我们很难相信氧吧里的氧会对健康有什么益处，并且我们想提醒人们，吸纯氧吸得时间过长，可能引发呼吸类疾病。

”

丹佛国家犹太医学研究中心的肺部研究专家隆·

巴尔基松博士介绍说，氧吧首先出现在日本，然后风行墨西哥和南美，这些地区空气污染严重，导致人们对纯净空气的向往。

美国食品暨药品管理局对此加强了法律管制。

据该局主办的《消费者》杂志的最近一篇文章介绍，《联邦食品、药品和化妆品法》规定，任何用于呼吸并被他人经营出售的氧气都应被视作处方药，这就意味着氧吧其实是违反了联邦食品暨药品管理局的规定，但该局将执法权下放到各州，而这篇文章指出：

“许多州都在纵容氧吧的开业。

其他州除了要求严格遵守相关法律规定外，其实也鼓励氧吧的发展。

巴尔基松表示，不管执不执行法令，有一件事是任何州的氧吧经营者都不会做的，那就是宣称吸氧可以治病。

为了避免麻烦，大多数氧吧都不做这样的声明。

相反，他们会说吸氧可以使精神放松，缓解压力，增强活力，促进人的感官能力。

但是，巴尔基松仍认为，这种说法没有科学根据。

另外，身体健康的人所需的氧其实就在空气中，在鼻子下面。

空气中氧的含量一般占21%，而在氧吧，顾客通过套管———一个末端带分叉的输气管吸氧，两个支管松松地插入鼻孔中。

巴尔基松说，即使从套管里出来的气体含氧量接近100%，人们也只能吸入其中的50%到75%的氧，因为鼻子仍会吸进房间中的空气。

一个健康人，血液向身体各部分输氧的是血色素，而血色素中氧的含量是几近饱和的，达到98%，甚至99%。

这样，你即使吸入百分之百的纯氧，它对身体的影响也几乎等于零。

多余的氧气即使你吸进去，也会立即排出体外，因为身体容纳不了它。

并且，吸氧过度，可能会引起中毒，破坏组织，杀死细胞，阻碍大脑、心脏、肺、肌肉和记忆功能，严重的还会引起肺浮肿或积水。

其他让人担心的地方是，有些氧吧在空气中喷各种清香油，如果把这些清香油的微小颗粒吸入肺中，可能引发肺炎。

而肺炎患者和患有其他慢性肺病的人更不应该到氧吧吸氧，这些病人吸入太多的氧，反而影响他们的呼吸。

氧气的某些用途和负作用

一．氧是心脏的“动力源”

氧是人体进行新陈代谢的关键物质，是人体生命活动的第一需要。

呼吸的氧转化为人体内可利用的氧，称为血氧。

血液携带血氧向全身输入能源,血氧的输送量与心脏、大脑的工作状态密切相关。

心脏泵血能力越强，血氧的含量就越高；

心脏冠状动脉的输血能力越强，血氧输送到心脑及全身的浓度就越高，人体重要器官的运行状态就越好。

二．氧气喷泉

随着人们对新鲜氧气的需求愿望与日俱增，在美国洛杉矶等大城市，一种氧气喷泉吧随之设立。

在氧气喷泉吧里，人们手持透明氧气罐，其上插上了精巧的外接吸收装置，轻轻一吸，罐内的纯氧即喷涌而出。

带着柠檬或其他香味的氧气可连续输送20分钟。

除此之外，美国其他与氧有关的产品不断涌现，如各种含氧水、含氧汽水、含氧胶丸等。

新兴的氧气消费，已形成一股新潮流。

三．增加吸氧量可减少术后感染及止吐

今年1月，美国的《新英格兰医学杂志》发表一项新的研究成果。

奥地利、美国及澳大利亚的麻醉医师报告，只要在手术中和手术后给病人增加吸氧量，病人术后感染危险将降低一半。

因为增氧可以提高免疫系统的免疫能力，可为患者的“免疫大军”提供更多“弹药”，杀死伤口部位的细菌。

这项研究是在奥地利维也纳和德国汉堡医院的500名患者身上进行的。

其过程是：

在整个手术期间和术后两个小时，为第一组250名患者实施含30%氧的麻醉，另一组250名患者在同一时间内接受含80%氧的麻醉。

结果第一组手术后有28人感染，而第二组手术后只有13人感染。

麻醉病人在术后发生恶心或呕吐颇为常见，病人感到非常难受。

进行此项研究的麻醉师说，增加吸氧比目前所使用的所有止吐药效果更为明显，且无危险和价格低廉。

氧气防止呕吐的机制可能是防止肠道局部缺血，从而阻止催吐因子的释放。

但完全用氧而不用一氧化氮是不可取的，因为这有可能使病人在手术中觉醒。

四．高压氧制服突发性耳聋

据友谊医院高压氧科主任介绍，高压氧不仅能改善内耳听觉器官的缺氧状态，而且还能改善内耳血液循环即组织代谢，促进听觉功能的恢复。

一旦患了突发性耳聋，应立即去医院高压氧科，因为高压氧对突发性耳聋的疗效常取决于最初的治疗时间，一般在发病后三天之内（最迟不应超过一周）治疗效果最佳。

五．高压氧治疗牙周病效果好

牙周病指的是牙龈、牙周膜和牙槽骨的炎症、变形、萎缩，最后导致牙齿松动、脱落的一种慢性进行性疾病。

患了牙周病会有牙龈充血、红肿、出血，牙龈沟加深，形成了牙周炎，牙周袋溢脓，有口臭，牙齿松动，并常伴有牙龈退缩。

牙周病的常规治疗效果并不理想。

近年来，医务工作者用高压氧治疗牙周病，取得了良好的疗效。

高压氧治疗牙周病可提高牙周病局部组织的氧含量和氧的弥散距离，促进侧枝循环的重建，改善局部循环。

血管收缩效应可缓解局部肿胀。

另外，高压氧还能有效地抑制细菌，尤其是厌氧菌的生长繁殖，改善牙周组织的供血、供氧，促进新陈代谢，以利于局部组织的修复，达到抗炎、消肿、止血和除臭的目的。

六．过度吸氧的负作用

早在19世纪中叶，英国科学家保尔·

伯特首先发现，如果让动物呼吸纯氧会引起中毒，人类也同样。

人如果在大于0.05MPa（半个大气压）的纯氧环境中，对所有的细胞都有毒害作用，吸入时间过长，就可能发生“氧中毒”。

肺部毛细管屏障被破坏，导致肺水肿、肺淤血和出血，严重影响呼吸功能，进而使各胀器缺氧而发生损害。

在0.1MPa（1个大气压）的纯氧环境中，人只能存活24小时，就会发生肺炎，最终导致呼吸衰竭、窒息而死。

人在0.2MPa（2个大气压）高压纯氧环境中，最多可停留1.5小时~2小时，超过了会引起脑中毒，生命节奏紊乱，精神错乱，记忆丧失。

如加入0.3MPa（3个大气压）甚至更高的氧，人会在数分钟内发生脑细胞变性坏死，抽搐昏迷，导致死亡。

此外，过量吸氧还会促进生命衰老。

进入人体的氧与细胞中的氧化酶发生反应，可生成过氧化氢，进而变成脂褐素。

这种脂褐素是加速细胞衰老的有害物质，它堆积在心肌，使心肌细胞老化，心功能减退；

堆积在血管壁上，造成血管老化和硬化；

堆积在肝脏，削弱肝功能；

堆积在大脑，引起智力下降，记忆力衰退，人变得痴呆；

堆积在皮肤上，形成老年斑。

淘米水的用途

1、淘米水中有不少淀粉、维生素、蛋白质等,可用来浇灌花木。

做为花木的一种营养来源,既方便又实惠。

2、淘米水中沉淀的白色粘液多半是淀粉,因此,可将淘米水煮沸以后用来浆洗衣服。

3、新油漆的家具,有一股油漆的臭味。

用淘米水擦4～5遍,臭味就可去掉。

4、铁制的炊具如菜刀等,切过蔬菜之后容易生锈,如果放在淘米水中,可避免生锈。

5、用淘米水洗手可以去污,经常用淘米水洗手还可使皮肤滋润

大棚西红柿增施二氧化碳好处多

近几年，保护地西红柿增施二氧化碳技术大面积推广，其效果相当明显。

1.幼苗期间增施二氧化碳，有助于提高花芽分化质量，提高雌花率，形成较高的早期产量。

2.增施二氧化碳后，提高光合作用，同时提高了西红柿同化温度，可推迟放风时间。

并可提高棚温1℃以上。

3.增施二氧化碳后，可提高西红柿单果重20%以上，同时能够提高前期产量。

4.增施二氧化碳后，病害减少，同时西红柿上色好，空心果、畸形果减少，可改善品质和口味

碳酸饮料是软饮料的一种：

二氧化碳含量很重要

碳酸饮料是产品中含有二氧化碳气的饮料，是软饮料（非酒精饮料）的一种。

软饮料是指乙醇含量小于0.5％（m／v）的饮料制品，用发酵法生产而含有自身产生的二氧化碳气的饮料除外。

按照我国软饮料的分类标准，碳酸饮料分为5类：

果汁型碳酸饮料果汁型碳酸饮料是在产品中添加一定量的原果汁（不低于2.5％的比例）的碳酸饮料，如橘汁汽水、菠萝汁汽水或混合果汁汽水。

这类汽水除了具有相应水果所特有的色、香、味之外，还有一定的营养素，有利于身体健康。

在当前饮料向营养型发展的趋势中，果汁汽水的生产量大为增加，且越来越受到人们的欢迎。

果味型碳酸饮料果味型碳酸饮料是以果香型食用香精为主要香精，不加原果汁，或者是加的原果汁低于2.5％的产品，如橘味汽水、柠檬味汽水等。

这类汽水色泽鲜艳，价格便宜，不含或少含营养素，只具有清凉解渴作用，是普通型汽水，其品种繁多，产量最大，人们几乎可以用不同的香精和着色剂，模仿任何水果的色泽和香型，生产多种果味汽水。

可乐型碳酸饮料可乐型碳酸饮料特指含有焦糖色、可乐香精或类似可乐果和水果香型的辛香、果香混合剂的碳酸饮料。

由于味道独特，人们有所偏爱，尤其可口可乐等产品的大量生产更是引导了消费方向。

低热量型的碳酸饮料低热量型的碳酸饮料热量低于75Kj1100ml，是以甜味剂代替糖的全部或一部分而生产的各种苏打水等碳酸饮料。

其他型碳酸饮料还有一些碳酸饮料含有植物油提取物或以非果香型的食用香精为赋香剂，以补充人体运动后失去的电介质、能量等的碳酸饮料，如姜汁汽水、沙示汽水、运动汽水等。

近年来我国饮料行业高速发展，消费者的口味也越来越丰富，但碳酸饮料始终占据着市场中的较大比例，这是因为碳酸饮料有着独特的风格。

二氧化碳溶解于水成为碳酸，使液体产生酸味，饮用时，在嘴里由于温度高使一部分二氧化碳气化，产生刺激带走口中热量，所以给饮用者以清凉感。

喝入胃中后，体温又使余下的二氧化碳再次气化，带走胃中的热量，从而更使人感到消暑止渴，加之果汁果味的适量添加及酸甜味道适当，因此碳酸饮料的常盛不衰就不足为奇了。

不同风味的碳酸饮料与添加的不同果汁或果味香精有关，与甜度、酸度调节的比例有关，有些品种就应该偏甜，另一类的偏酸一点才行，另外与饮料中二氧化碳的溶解量也有关，一是品种如果溶解量低，杀口感就少，消费者就没有了喝这类饮料的感觉。

二氧化碳在常温常压下是无色、无臭的气体，在水中呈弱酸性，多数以碳酸根的形式存在，饮用无毒，低温4℃左右、在一定的压力下可以在水中溶解，溶解量随压力增加而增加，它是碳酸饮料的主要原料之一，其作用有三：

1.调节风味。

在饮料中碳酸起到缓和溶液pH值的作用，使饮料中各种原料风味更协调，能衬托香气，辅助其他成分风味，另外，碳酸对人略有刺激，口感好。

2.消暑清凉。

二氧化碳溶解于饮料中，当饮入后，从人体中排出带走了体内的热量，有利人体的消暑泌汗，促进血液循环，兴奋中枢神经系统，给人以清爽、刺激的清凉感，液体中充有二氧化碳可使液体具备充足洁白、细腻而持久的泡沫，使人视觉舒适。

3.起防腐的作用。

碳酸可使pH值下降，耐酸菌除外，其他的微生物均难以繁殖和生存，二氧化碳的存在使容器内缺氧，许多嗜氧菌也无法生存，二氧化碳使容器内有一定的压力，压力也能使微生物生长条件破坏甚至死亡。

这些特性可以使汽水、汽酒类饮料具有较好的防腐能力，从而延长了保质期。

由于碳酸饮料的市场份额较大，生产工艺已经成熟，加之国内生产设备的能力较强，这样生产投资相对偏低，也就使得各地方的企业投入到该类产品的生产中来，其市场主要是当地和偏远地区。

生产汽水的原料有水、二氧化碳、色素、防腐剂、糖和包装物，由于汽水的生产无后杀菌工艺，因此所有的原料都需无菌化处理，水有