《胡同文化》教学实录Word文档格式.docx
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对于我们大家的生活环境而言,小到班级文化、校园文化、家庭
……
这是大家对胡同的认识,我们再走进汪老的文章,了解一下他笔下的胡同有何特点。
下面请同学们听读课文前四段,边听边画,找出每一段中关于胡同特点的关键句,并尝试概括。
(教师范读)
关键句分别是:
“北京城像一块大豆腐,四方四正”;
“胡同的取名,有各种来源”;
“有名的胡同三千六,没名的胡同数不清”;
“总是
安安静静的”。
能不能试着概括一下?
最好用一个字。
“北京城像一块大豆腐,四方四正”就是“正”,“有名的胡同三千六,没名的胡同数不清”就是“多”,“总是安安静静的”就是“静”。
太简洁了,那“胡同的取名,有各种来源”又该如何概括呢?
“取名有各种来源”,给你印象最深的是哪些?
石老娘胡同、大哑巴胡同,尤其是王寡妇胡同、狗尾巴胡同、羊尾巴胡同。
这么多胡同,它们的名字有什么特点?
……我将他们的名字改一下,石老娘胡同
改名为“石大夫胡同”,大哑巴胡同改为“残疾人胡同”(生笑),王寡妇胡同改为“单身贵族胡同”(生大笑),狗尾巴胡同、羊尾巴胡同改为“皇城美食街”(生大笑)。
老师,我明白了,从这里可以看出原来的名字有市民气息。
具体点,用一个字就是——
生(齐说):
俗!
(笑)
俗话说,一方水土养一方人,北京胡同这些独有的特点——走向“正”、命名“俗”、数目“多”、环境“静”,会造就出怎样的文化呢?
请同学们自由地大声朗读第6至12段,并思考:
长期生活在这种环境中的北京人形成了怎样的生活习惯与思维方式?
找出关键句并概括。
(学生自由读)
“封闭的文化”,“安土重迁,不大愿意搬家”;
“很讲究‘处街坊’”;
“易于满足,他们对生活的物质要求不高”;
“爱瞧热闹,但是不爱
管闲事”;
“精义是‘忍’。
安分守己,逆来顺受”。
能够抓住每段话的首括句来概括,提纲挈领,你很聪明。
其他同学有没有不同意见?
我觉得第七段的主旨句应该是该段最后一句——“各人自扫门前雪,休管他人瓦上霜”。
是啊,这两句在同一段中出现,而且明显矛盾,那么到底北京人喜不喜欢处街坊?
不喜欢。
你是如何知道的?
从“北京人也很讲究‘处街坊’”中的“也”,“但是平常日子,过往不多”中的“但是”,以及段尾的“此外”可以看出。
(学生点头)
太细心了,看来虚词不“虚”呀!
(生笑)胡同文化的形成是由于“封闭”,而精义是“忍”。
下面请大家试着抽取关键句中的“四不”
来概括胡同文化的特点,比如第六段我抽取“不愿搬家”,那其他三段呢?
生(齐):
“过往不多”“要求不高”“不管闲事”。
刚才让同学们自由朗读的几个段落,大家读完后有什么感受?
口语化,写得有点随意。
总觉得不太像文章,好像在拉家常。
(生笑)
说得好!
这正是汪老的追求,他说“我希望把散文写得平淡一点,自然一点,家常一点”,因此他的文章京味十足,富有生活气息。
请看刘锡庆先生对汪老文章的评价:
“(汪曾祺的)文字工夫极深,可谓不温不火,炉火纯青。
这些文字不是‘大白话’,更不是‘白开水’,
而是雅俗杂糅,是陈年佳酿,越品越有味。
”
(《散文:
五十年的沉浮与成就》)
“陈年佳酿,越品越有味”(重读“品”字),看来读汪老的文章得怎样才好?
品!
下面请同学们选出你最喜欢的段落来品一品。
我最喜欢第八段中的前几句:
“有窝头,就知足了。
大腌萝卜,就不错。
小酱萝卜,那还有什么说的。
臭豆腐滴几滴香油,可以待姑
奶奶。
虾米皮熬白菜,嘿!
……”
梁实秋先生说“窝头是贫穷的象征”,北京人真的就爱吃窝头?
不是,下面又说大腌萝卜小酱萝卜、臭豆腐滴香油、虾米皮熬白菜,说明有更好的。
这一段写得好,生动地说明了北京人易于满足的特点。
大家想想,刚才说的这几样东西顺序能不能颠倒?
比如说改成“有大腌萝
卜,就知足了。
虾米皮熬白菜,就不错……”
不行。
前面“窝头”是主食,后面是
副食。
即便是副食之间也不能颠倒,一种副食代表一种生活档次、一种生活质量。
你是从哪儿看出来的?
评价语言的变化:
“就知足了”“就不
错”“那还有什么说的”“可以待姑奶奶”“嘿”。
我这里还有一个版本比汪老这个更简洁,你看如何?
“有窝头,较好;
大腌萝卜,好;
小酱萝卜,更好;
臭豆腐滴几滴香油,很好;
虾米皮熬白菜,最好!
”(生大笑)
不好。
这样改少了京味,缺乏生活气息,而且评价太单一,远没有原来的丰富,有情趣。
是啊!
这些评语看上去是平常话,但句句匠心独运!
大家觉得哪个评语最有味道?
我最喜欢“臭豆腐滴几滴香油,可以待姑奶奶”,一听就是“京片子”的口吻。
为什么是“姑奶奶”而不是“舅奶奶”“姨奶奶”?
(学生沉默)
大家想想,我们在家里和妈妈不高兴,小嘴一撅,妈妈此时无奈,她会怎样称呼我们?
如果你是男孩子妈妈会说:
“怎么啦,我的大少爷?
”如果你是女孩子她又会说:
“怎么啦,我的——”
小姑奶奶!
(生齐笑)
我明白了,旧社会姑奶奶地位高,难伺候!
是啊,这么难伺候的人只要有“臭豆腐滴几滴香油”也就应付了。
难道这个真那么好吃?
因为北京人易于满足,觉得这已经是非分之想了。
老师,我最喜欢“虾米皮熬白菜,嘿!
……”我觉得这个“嘿”特有味。
你说这个“嘿”用得好,能不能将所有的评价语都改为“嘿!
”如:
“有窝头,嘿!
大腌萝卜,嘿!
小酱萝卜,嘿!
臭豆腐滴几滴
香油,嘿!
不能,这样不富于变化,太单调,太随意,而且这个“嘿”字本身有着丰富的含义。
哦?
怎么讲?
这个“嘿”的言外之意是“简直啦”!
那为什么不干脆将它换成“简直啦”?
试着读读看。
(生读,同学们摇头。
)
没有原来那么丰富、生动。
这是北京人物质要求的极致境界,是无法用语言来表达的。
那你觉得原句应该怎么读,尤其是这个“嘿”?
(生读,读到“嘿”时,有些急促,匆匆收尾。
大家听听,对这个“嘿!
”他读得那么急促有力,一听就知道,他读出来的是“愣头青”“吃饱了撑的”那种“满足”。
(生大笑)
还有别的读法吗?
(生读,读到“嘿!
”时语气上扬,且拉长声,很有味道。
学生鼓掌。
为什么你做这样的处理?
我想读出一种骄傲和自豪,读出老北京人的“自恋”来。
老师也想尝试读一读。
(师读,读到“嘿!
”时语调向下,且拉长声,读出高兴。
大家能听出老师的理解吗?
您读出的是北京人的满足感,吃饱了偷着乐,好像在说“就我吃到了,别人边儿呆着去!
”(生笑)
于我心有戚戚焉。
(生笑)看来我们的理解不同,朗读的处理也各不相同。
大家找找看,文中还有哪些这样传神的京韵描写?
第11段中的对话:
“还有个章法没有?
我可是当了一辈子安善
良民,从来奉公守法。
这会儿,全乱了。
我这眼面前就跟‘下黄土’似的,简直的。
分不清东西南北了。
“您多余操这份儿心。
粮店还卖不卖棒子面?
“卖!
“还是的。
有棒子面就行。
好。
请同桌之间分角色朗读,品味人物感情,然后表演。
(学生表演,积极性极高。
注意,在这段话中有个省略号,请大家发挥想象,根据语境补上一句话。
咱活着不就是为了个棒子面吗?
知足吧!
穷忍着,富耐着,睡不着眯着!
忍了吧,您哪!
北京的胡同里上演过多少这样让人回味的生活剧啊,可惜如今的胡同却在一步步淡出我们的视野,走下历史舞台。
请同学们齐读最后三段,边读边画出关键句,看看作者对胡同文化的衰落、消失表达了怎样的感情。
(学生齐读)
从怀旧、伤感、无可奈何中可以看出一种温柔的惆怅。
很好。
但那是不是说汪老已经沉浸在这种苦闷中不能自拔了呢?
从哪儿可以看出来?
没有,从“西风残照,衰草离披,满目荒凉,毫无生气”“在商品经济大潮的席卷之下,胡同和胡同文化总有一天会消失的”两句中可以看出。
汪老耳濡目染了北京文化几十年,胡同不仅是他的生活家园,更是滋养他的文化土壤,那里的一草一木、一朝一夕无不蕴
藏着传统文化的独特魅力,无不寄予着汪老对传统文化的浓浓眷恋。
因此无奈中有怀念,批判中有失落。
但在商品经济大潮的冲击下,胡
同必将走向衰落,这是历史的必然。
对此汪老是达观的,他保持了一份清醒、一份超脱。
好吧,面对这衰落的胡同,就让我们道一声:
再见吧,胡同!
再见吧,胡同文化!
再见吧,同学们!
再见吧,老师!
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