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⑴应聘人员面试时要在综合部详细填写《入职申请表》。
⑵向综合部提供有关证件。
⑶综合部验证应聘者的有关证件及工作履历。
⑷经综合部初试合格后通知部门经理复试。
⑸经使用部门面试合格后呈总经理审批录用。
⑹个人资料转回综合部备案。
3.应聘人员经核准雇用,应于接到通知后,按指定日期及时亲自办理报到手续,并缴验下列文件:
⑴居民身份证原件及复印件(原件检验无误后退还)。
⑵学历证明证本及复印件(原件检验无误后退还)。
⑶三个月内半身免冠一寸彩色照片两张。
4.人力资源部将通过一定的方式对员工的资历进行核实。
四、试用期
新招聘的员工必须经过试用,试用期为一至三个月,试用期享受该岗位的试用工资。
试用期满后,由所在部门和综合部根据其工作考评,递交总经理办公室审批;
试用期内不合格者,则不予继续录用。
五、入职培训
应聘人员须通过本店的入职培训。
入职培训后,要经过考试,考试合格者方可成为本店的员工,考试不合格者,可给予一次补考机会,经补考仍不合格者,将不予录用。
1.员工从入职到正式担任岗位职务,视其对本岗位的熟悉程度,必须接受职前礼仪培训、岗前技能培训等基本的培训项目。
2.接受培训是每个员工的权利和义务。
本店利用淡季时间,采取多种形式对各级管理人员和服务人员进行一次全员的培训,保证每一个员工都至少接受一次全面培训。
六、工作时间
员工工作的时间按《劳动合同法》的规定执行;
但因工作需要,本店要求员工作适当加班,本店支付其加班工资或补休。
七、工作排钟
原则上员工的工作排钟由所在工作部门安排,如确因工作需要须稍有变动等,员工必须服从,员工禁止随意换钟或停钟。
八、离职
1.员工因本人原因欲终止工作,须提前7天以书面形式通知酒店,并经得同意为准。
2.自动离职:
凡旷工达三天者,本店对该员工作自动离职处理,扣发工资、工作制服保证金及其它一切奖励和补贴,按自动放弃处理。
3.开除:
对严重违反本店规章制度的,有严重过失直接或间接造成本店经济损失的员工,本店给予立即开除的行政处分,其劳动关系自动中断,无须提前通知,对被开除者,本店按章处罚及不予任何补偿。
3.离职事项:
⑴员工离职,应退还所领用本店的有关财物,包括本店一切资料、用具、用品、工衣、工号牌、考勤卡等;
若员工住宿,还需退还房间锁匙和住宿证,以上物品如有遗失或损坏,按价赔偿。
⑵不论出于什么原因离职,员工都在批准离职当天按本店规定办理各种离职手续和各种交接手续;
住宿的员工,办完离职手续的当天必须搬出宿舍楼。
⑶对在职时给本店造成损失而离职时未被本店发觉的员工,本店保留以法律途径要求其赔偿的权利。
第三章员工守则
一、总则
1.爱店如家,忠于职守,努力学习,遵章守纪,服从调动,严守机密。
2.团结协作,艰苦奋斗,开拓创新,树立品牌。
3.员工必须严格遵守工作时间,不迟到、早退,不无故缺勤,不私自调换班次。
4.讲究职业道德,履行岗位责任制度和本店各项规章制度。
5.各级管理人员须严格管理并监督所属员工遵章守纪,时刻保持良好的工作状态。
二、服从上级
员工须服从上级工作分配,执行工作指令。
如有问题须向直接上级汇报请示。
三、仪容仪表
1.员工须保持个人清洁,勤洗理、勤修指甲,不留异味。
2.工作期间必须穿工作服,男士不留长发、不剪光头。
3.工作时间内除结婚戒指外,不得佩戴任何饰物或携带移动电话等(如配备本店对讲机的除外)。
4.皮鞋须保持清洁光亮。
5.须按规定着装,并保持其整洁、挺括。
四、员工行为十“不准”
1.不准迟到、早退或无故旷工。
2.不准随地吐痰,丢垃圾。
3.不准带孩子上岗。
4.不准抽烟、喝酒,吃带有刺激气味的食物。
5.不准擅离工作岗位。
6.不准使用办公电话、电脑等做私活。
7.不准工作期间做与工作无关的事情如打牌、上网、睡觉等。
8.不准偷窃客人或本店财物。
9.不准向客人索取小费或物品。
10.不准危本店声誉及利益。
五、员工待客基本行为准则
仪表:
衣服整洁洁净,发型规范,胸牌端正完好,遵守本店仪容仪表修饰标准,展示自己最佳仪容仪表。
微笑:
始终向与你目光相遇的客人微笑。
问候:
在迎面相逢并且目光相遇时,都要热情问候,表情自然亲切,声音适中,并尽可能尊称客人的姓氏。
让路:
与客人相遇时要止步侧身礼让并致微笑和问候。
起立:
居坐时遇客人来访要主动起立,微笑问候并热忱服务。
优雅:
在客人活动场所要动作轻缓、言语低调、举止优雅。
铃响三声内接听电话,通话结束后要等客人先挂电话方可轻轻挂断电话。
关注:
目光要始终关注客人,尽量预先察觉并提前满足客人需求。
尽责:
永远不对客人说“不”。
按“首问负责制”的程序,遇有自己不能解答的问题或不属于本岗位职责的事宜,要想办法联系办理,遇有客人询问店内场所,不仅要指明去向,还要尽可能陪同前往。
致歉:
为自己或同事的失误向客人真诚道歉,并要使投诉的顾客立即得到安抚,及时快速采取补救行动尽最大可能让客人满意,并予以复核。
保洁:
维护本店环境整洁,遇有烟头纸屑等废弃物要主动捡拾,发现有摆放不当物品要主动恢复。
六、工号牌
1.本店发给员工的工号牌在工作时间内须按规定标准佩戴。
2.本店管理人员有权检查员工号牌。
3.员工遗失工号牌须及时报告综合部,并办理补办手续。
七、更衣柜
1.更衣柜须保持整洁,除本店统一配备个人的工作制服、用品外,不得存放贵重物品及危险品;
严禁将本店物品私藏个人更衣柜。
2.更衣柜为个人使用,不得私自借人或调换;
钥匙须妥善保管,不得私自加配和转让,如遗失须立即向相关部门报告。
3.本店有关职能部门将不定期抽查员工更衣柜的卫生和安全。
八、工作制服
1.本店根据工作需要确定工作服的式样和发放数量,员工工作时间内须按规定着装,并要注意爱护,不得擅自修改。
2.工作服须定期更换洗涤,如有破损须及时修补并上报有关部门。
3.工作服非因公不得穿出本店。
下班后,须将工作服存入更衣柜。
4.员工离店须将工作服交回公司。
工作服如遗失或无故损坏者,须酌情赔偿。
5.员工变动岗位工种,须更换相应的工作服后上岗。
九、人事资料
1.员工须如实填报个人履历,如有变更,须及时通知综合部。
2.如因员工提供不真实的人事信息而引起的责任,由其个人承担。
十、拾遗
员工拾到任何财物,须立即向部门当值主管或经理报告,由当值主管或经理统一送交大堂收银处登记、保管。
十一、上、下班
员工上、下班或进出本店须打卡签到;
不得代替或不签。
十二、会见亲友
员工当班时间不得会见亲友。
如有特殊情况,经部门经理批准可在本店指定地点会见,但会客最多不得超过15分钟。
十三、电话
本店电话仅供客人和工作使用,严禁员工私用。
特殊或紧急情况确需使用时,须事先征得部门经理的同意后,方可使用。
十四、保密
员工不得私自对外提供本店保密资料和信息等。
十五、电脑使用
1.所有本店的电脑操作员都有保护本店电脑的义务。
2.本店电脑只能在工作中经上级领导批准方可使用(收银除外),其他情况下禁止员工使用公司电脑。
十六、部门规章制度
除本店规章制度外,部门经理可根据本部门管理的实际需要,制定适用于本部门的制度,所有部门制度须经总办审批,综合部备案,以作为酒店总规章中的部分规章,并不得与本店总规章相抵触,否则无效。
第四章工资待遇:
1.工资计发:
本店将通过银行转帐或以现金形式发放员工工资,员工可在每月15号领取上月工资,特殊情况除外。
2.其它费用计发:
⑴员工值夜班,本店将按规定发给值班资。
⑵员工满勤,本店将按规定发给全勤金
⑶
3.薪金构成(分见习期工资和合同期工资):
酒店实行综合工资制。
月工资总额=岗位工资(基本工资+职务工资)+关补贴及加班工资+绩效工资。
4.薪金调整:
酒店根据年度经营业绩和财务状况,对工作表现突出的员工,经评核合格后,调整其薪酬,具体方案另行拟定。
5.薪酬保密:
本公司实行薪酬保密制度,严禁员工向公司同事或客户透露自己的薪酬信息。
一旦发现并查实,将立即按照公司相关制度进行严格处罚。
6.其它规定参照《工资管理方案》规定。
第五章奖惩制度
为达到和保持高度的工作效率和优质的服务,本店特制定了如下奖惩制度,希望全体员工严格遵守执行。
一、奖励:
奖励类型:
分表扬(通报表扬)、奖励、嘉奖、晋级等四类。
为维护本店正常经营和工作秩序,充分调动和发挥酒店员工的工作积极性和创造性,本店将对下列表现的员工给予特别奖励。
1.拾金不昧。
2.完成工作任务,提高个人业务水平和本店服务质量方面有突出贡献的。
3.在本店节约原材料、能源和资金方面有显著成绩的。
4.在改进本店酒店经营管理,提高经济效益方面有突出贡献的。
5.保护公共财产、防止和挽救事故有功,使国家、本店和员工利益免受重大损失的。
6.为本店科学管理提出合理化建议并被本店采纳的。
7.对于违反酒店制度的人和事敢于检举、揭发,且经查属实者。
8.为顾客提供最佳服务,工作积极热心,受到顾客表扬者。
9.参加社会公益活动,为本店争得荣誉的。
二、处罚条例
1.目的
为促进员工自律,建立员工行为标准,保持高度的工作效率,保证优良的服务,同时为部门主管提供一个一致的纪律处分标准。
2.纪律处分
员工过失分为甲、乙、丙三类,根据过失情况分别有如下六种纪律处分。
⑴口头警告:
凡第一次触犯甲类过失的员工将给予口头警告,由部门主管以上管理人员签发口头警告书。
⑵书面警告:
凡第一次触犯甲类过失(情节严重)、再次触犯甲类过失或第一次触犯乙类过失的员工将被给予书面警告。
⑶最后警告:
经发出一次书面警告后,再犯甲类或乙类过失的员工将给予最后警告。
⑷经济处罚:
凡触犯甲、乙、丙类过失的员工,同时将按规定受到不同程度的经济处罚。
⑸无薪停职:
①当月违反三次以上甲、乙类或违反一次丙类过失的员工。
②等待本店决定是否雇用的员工。
③等待刑事案中审讯的判决结果(在此情况下,本店可延长停职期直到有审讯结果为止)。
④一般情况下以不超过是十四天为准。
3.开除(辞退/除名)
①凡触犯一次丙类过失或已签有一次最后警告,再一次触犯任何类别过失的员工严
重违反酒店的规章制度,立即辞退,情节严重者给予开除处理。
②连续旷工三天、一个月内旷工三次或不按本店辞职要求办理手续而执意离开的员工,本店给予除名。
4.经济处罚标准
⑴当月被签一次“口头警告”的员工,视情节轻重给予10-30元的处罚。
⑵当月被签一次“书面警告”的员工,视情节轻重给予30-50元的处罚。
⑶当月被签一次“最后警告”的员工,视情节轻重给予60-100元的处罚。
⑷对所有经济处罚,部门均需在“犯规警告书”上注明处罚金额,综合核准后,报总经理审批,转财务处办理扣罚手续。
5.处罚类别:
◎甲类过失【当月有四次或年内累计有五次属严重违反本店的规章制度】
有下列过失之一者,将受到“口头警告”处分。
⑴上下班不打卡,不到指定的地方签到、签退。
⑵未按规定穿着整齐制服或仪容不整。
⑶当值时不佩戴工号牌或佩戴失当。
⑷开会时用私人手机,或手机没有处于静音状态。
⑸擅离工作岗位或到其他部门闲逛。
⑹无故迟到、早退(情节轻微)。
⑺不在吸烟指定区吸烟。
⑻工作时夹杂个人情绪,导致影响服务质量和工作。
⑼当值时间使用本店电话办理私人事务,或未经本店允许使用手机。
⑽违反本店有关规定或部门常规。
⑾在本店店区域内高声喧哗或发出不必要的声浪。
⑿当值期间未经允许在员工餐厅以外的处所用膳。
⒀拒绝总经理授权的有关人员的正当检查。
⒁工作服务效率欠佳,影响工作进程。
⒃节能意识淡薄,造成⒄能源浪费。
⒄违反本部门或本岗位的工作程序,无产生⒄财物损失或引致客人投诉影响较轻微。
⒅不遵守社会公德和公共秩序,随地吐痰、乱丢烟头、纸屑,使用卫生间不冲水等。
◎乙类过失【当月有三次或年内累计有四次属严重违反酒店的规章制度】
有下列过失之一者,将视情节轻重给予“书面警告”处分。
⑴当值期间睡觉。
⑵无故旷工(或参照考勤制度扣罚)或无故不参加本店组织的会议和培训。
⑶损害客人利益、引起客人投诉。
⑷委托他人或代他人打卡。
⑸擅离工作岗位,经常迟到或早退(按考勤制度扣罚)。
⑹私自处理客人遗留的物品。
⑺高声与宾客对话。
⑻对宾客不礼貌,与客人争辩。
⑼未敲门或未经客人允许擅自进入客房。
⑽赌博或变相赌博。
⑾上班时间作娱乐活动(如打麻将、打扑克、下象棋等)。
⑿未经批准,私自配制本店锁匙。
⒀当值时忘记交班或交班不清而造成岗位工作出错。
⒁不服从上司合理的工作安排,顶撞上司。
⒂提供假的资料、报告。
⒃以各种借口直接或间接不服从上司合理的工作安排。
⒄搬弄是非、诽谤他人,影响团结、影响声誉的行为。
⒅因疏忽、失职或违反操作规程遭客人投诉而造成本店损失。
⒆故意隐瞒工作失误或过失、造成不良影响。
⒇经常违反本店工作常规,屡教不改。
(21)违反部门或岗位的工作程序,造成不必要的财物损失或引致客人投诉。
(22)上班时带有醉态。
(23)在本店范围内拾遗不报并占为已有。
◎丙类过失【当月有此类过失一次属严重违反本单位规章制度】
凡犯有以下过失之一者,作即时辞退或开除处理。
⑴贪污、职务侵占、盗窃。
⑵偷盗本店、客人或员工的财物。
⑶危害本店声誉及利益。
⑷蓄意破坏,损耗本店公物或客人的物品。
⑸侮辱、漫骂客人,与客人争吵。
⑹接受任何形式的贿赠或向他人行贿。
⑺向客人索取小费或物品。
⑻调戏、欺侮、威逼、恐吓他人。
⑼使用毒品、麻醉剂或兴奋剂。
⑽酗酒、赌博、挑拨打架、殴打他人或互相打斗。
⑾恶意破坏公物或客人物品。
⑿利用职权营私舞弊,谋取私利,假公济私。
⒀套换本店发出的优惠票券。
⒁玩忽职守,违反操作规程,造成严重后果。
⒂作不道德或猥琐交易。
⒃有意泄漏本店保密资料,违反本店保密制度。
⒄在本店内部放置危险品或违禁品,引起严重后果。
⒅扰乱本店、部门的管理,鼓动员工搞对抗(如煽动员工罢工、离职等)。
⒆当月连续旷工三天或累计旷工四天或无故不参加本店组织的培训和会议达四次。
⒇伪造文件、涂改、伪造单据、发票、证明等。
(21)组织、煽动罢工,要挟领导、严重影响本店管理秩序。
(22)违反国家法律法规,对本店造成严重影响。
(23)不服从本店工作调动安排。
三、申诉
任何员工对在工作、生活中所受的处分或对待或不满时,都有依正常渠道提出投诉和申辩的权利,但不得诬告,造谣中伤;
不得在弄清事实真相前,在同事间大肆宣扬。
1.关于工作方面的投诉,原则上逐级向上提出。
当对部门经理所作的处理不满意时,可以向综合部提出,仍未获满意答复时,可以向总经理提出。
员工提出投诉以先服从,不影响工作,后申诉为原则。
2.员工对生活方面有不满意时,可以直接向综合部提出投诉。
对综合部的处理结果不满意,再向总经理提出。
3.员工对自己所受的处分不满时,依次向综合部、总经理的顺序提出申诉。
第六章考勤制度
一、上下班登记规定
1.除经理以上管理人员外,所有员工(含部门正/副经理)上下班出入本店须刷指纹机登记。
若员工有上下班缺登记时,每次扣罚10元。
2.员工须执行上班签到、下班签离制度。
员工上下班时间以实际到岗、离岗时间为准。
3.严禁代人、托人签到、签离,否则对托人签到者、托人签离者、代签到者、代签离者,第一次处罚10元并作通告批评,第二次罚款30元并作辞退处理。
二、迟到、早退、旷工扣罚规定
1.上、下班迟到或早退者,每5分钟扣罚10元,超过30分钟按旷工半天处理扣罚50元,超过1小时按旷工一天处理扣罚100元。
2.旷工半天扣罚50元,旷工一天扣罚100元,旷工三天,作自动离职处理。
3.凡有迟到、早退和旷工情况的,一律记入员工个人档案,并作为员工绩效考核的重要标准。
三、休假规定
员工每月有2天有薪假期,具体的休假情况由部门自行安排或相关规定执行。
四、事假规定
1.一般员工及领班级人员请事假,需到综合部领取《请假条》,并作详细填写,1天以内的由部门第一负责人审批后交综合部备案;
1天以上2天以内的由部门第一负责人审核后交综合部审批;
2天以上由部门第一负责人和综合部先后审核后再交总经理审批,综合部备案。
主管级或以上管理人员请假均须报总经理审批。
2.事假最少以半天为计算单位。
3.请事假1天扣1天工资,如此类推。
4.凡当月请事假,不得享受当月全勤奖。
五、病假规定
1.员工普通伤病、疾病或生理原因必需治疗或休养时,可申请病假。
2.员工请病假一定要向人力资源部出示市一级或二级正规医院的证明和有关病历,经部门第一负责人和人力资源部审核后交总经理审批,若员工在外地因病不能赶回本店时,须带备该市一级、二级或县一级医院的证明和诊断病历到人力资源部补办病假手续。
3.员工如多次请病假,本店有权要求员工到指定的医院进行体检。
4.请病假一天按工资总额扣减,如此类推。
5.凡当月请病假,不得享受当月全勤奖。
六、福利制度
1.法定假日的规定
员工每年可享受5~7天法定有薪假日。
具体日期是:
春节5~7天;
以及每月两天的带薪休假,员工值班给予补休或计发加班工资。
2.婚假、丧假的规定
1婚假:
凡在本店服务满二年的员工,结婚凭结婚证书可获3天有薪假期(该假期认领凭结婚证书一个月有效)。
申请婚假须于一个月前向部门负责人提出,并须出示有关证明送综合部登记,婚假必须于结婚证书签发后一年内使用,不能保留或以其他方式代替。
如有特殊情况需要延长的,须经本店总经理审批后方为有效。
2.丧假:
如直系亲属(指配偶、公婆、岳父母、子女)去世,员工可享有3天有薪丧假。
如旁系亲属(兄弟、姐妹等)去世,可享有1天有薪丧假。
3.工作餐
本店为当班员工提供免费工作餐,员工须在规定时间内有秩序地就餐,就餐时不得浪费饭菜;
不准擅自领他人就餐;
不准将食品带出食堂,严格遵守员工食堂管理规定。
4.员工宿舍
员工宿舍为本店提供给外地员工的福利,住宿员工必须遵守员工宿舍管理制度,并按规定办理住宿手续。
5.医疗
因公受伤者,其医药费用由本店负担,并给予适当有薪休养假期。
6.公费旅游
第七章安全守则
1.“安全第一”是本店经营的最基本信条。
2.任何员工都必须接受消防及应付突发事件的培训。
3.保护客人人身及财产安全、本店财产安全是每个员工应尽的义务。
二、安全
1.本店实行逐级安全责任制和岗位安全责任制,部门第一负责人对本部门的所有安全工作负责,员工对自己岗位的所有安全工作负责。
2.注意做好“三防”(防火、防盗、防工作事故)工作。
如发现事故苗头或闻到异
味,必须立即查找处理并及时报告有关部门,切实消除隐患。
3.下班前要认真检查工位岗位,消除不安全隐患,确保本店及客人生命财产安全。
4.如发现有形迹可疑或有不法行为的人或事,应及时报告有关部门。
5.严格执行各岗位的安全操作规程,切实保证用水、用电、用油、用煤气等的安全。
三、火警
每位员工应熟悉走火通道及出口位置,熟悉灭火器具的使用方法,在救火过程中听从消防中心指挥,如发生火警,无论程度大小,必须作出如下措施:
1.保持镇静,不要惊惶失措。
2.按动最近的火警报警器。
3.呼唤附近同事援助。
4.通知总机,说出火警发生的地点及火情,如情况严重,必须打119报警。
5.在安全情况下,利用就近的灭火设备尽力将火扑灭。
6.切勿用水或泡沫灭火器扑灭因漏电引致的火警。
7.把所有火警现场的门窗紧闭,并关掉一切电器用具的开关。
8.如火势蔓延,必须协助引导客人撤离火警现场。
四、意外
1.如发生意外,应视乎情况分别通知值班经理或有关部门酌情处理。
2.通知总机转告总经理,加设标志,警告其余人员勿过危险区;
3.发生其它影响营业或关系到客人安全的事件时,应立即报告值班经理和总经理,相关人员立即回本店待命。
五、工伤
员工因公受伤,并视情况立即采取相应的医治措施医治,并立即书面向部门经理报告,经综合部审查核实工伤后,呈报总经理。
六、紧急事故
在紧急情况下,全体员工必须服从总经理的指挥,鼎力合作,发扬见义勇为的精神,全力保护客人和同事的生命财产安全及本店财产,保持本店营运正常进行,将损失减至最低。
附则:
1.为规范员工行为,完善本店制度化管理,依据国家法律规定和本店的相关管理制度,编制本《员工手册》。
2.如遇国家法律法规或政策调整,或单位经营策略调整等原因,本店与员工代表有效协商,对《员工手册》内容进行修改,修改过的内容在本店内进行公示,自公示之日起生效,之前类似的相关政策废止。
此联由本店保管。
员工意见回执
本人已收到本店发给的《员工手册》,并已详细阅读熟知全部内容,经本人慎重考虑,同意接受《员工手册》内的全部条款,而且承诺在本店服务期间,严格遵守《员工手册》的规定和本店的各项规章制度。
部门:
员工签名:
日期:
年月日
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