高校校园餐饮O2O平台创业项目商业计划书文档格式.docx

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2.2.4经营宗旨·

2.2.5项目`の价值·

2.3公司发展战略·

2.3.1初期·

2.3.2中期·

10

2.3.3长期·

三、市场分析·

3.1市场现状及预测·

3.1.1北京高校小炒类食堂状况分析·

3.1.2北京高校市场需求现状及预测（以中央民族大学为例）·

13

3.2目标市场分析·

14

3.2.1目标市场确定·

3.2.2市场细分·

15

3.2.3目标市场消费习惯分析·

17

3.3市场竞争分析·

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3.4SWOT分析·

四、APP设计与实现·

4.1目前传统高校小炒类食堂工作流程·

4.2所建议系统`の工作流程·

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4.3系统功能模块·

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4.4软件需求分析·

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4.5系统用例图·

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4.6系统设计、系统实现、系统测试·

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4.7项目开发与推广时间表·

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五、市场推广·

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5.1前期推广·

5.2中期宣传·

5.3后期开拓与稳固·

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六、组织与人力资源管理·

6.1组织结构及部门职能·

6.2人力资源管理·

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6.2.1核心管理团队构成·

6.2.2员工招聘·

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七、投资说明·

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7.1股本结构与规模·

7.2融资计划·

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7.3资金运营计划·

八、财务预测与分析·

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8.1基本财务假设·

8.2财务数据预测·

8.2.1办公费用预算表·

8.2.2管理费用预算表·

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8.2.3财务费用预算表·

8.3公司报表·

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8.3.1资产负债表（第一年）·

8.3.2现金流量表·

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8.4财务指标分析·

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8.4.1流动性指标·

8.4.2收益性指标·

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8.5投资收益分析·

8.5.1贴现指标·

8.5.2非贴现指标·

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九、风险分析和规避·

9.1宏观环境·

9.2竞争风险·

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9.3技术风险·

十、附件·

41

附件1：

北京市部分高校小炒类食堂服务情况调查统计表·

附件2：

关于中央民族大学校园风味食堂服务质量`の问卷调查·

42

附件3：

劳动合同书·

43

附件4：

“小饭童”校园点餐APP设计与开发方案·

48

附件5：

关于项目盈利模式`の说明·

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一、执行纲要

1.1项目简介

人类社会从PC时代迈入移动互联网时代，智能手机已经走入人们`の日常生活.信息技术和互联网技术`の发展，改变着生活`の方方面面.每一次技术`の变革，都会伴随着产业`の变革.技术改变甚至颠覆了许多`の传统产业.如今，随着信息技术和互联网技术`の兴起，“互联网+”成为新`の趋势.

根据对现实生活`の观察，我们发现，中央民族大学风味食堂、清真小食堂目前均采用传统运作方式，存在着用餐等待时间长、拥挤、用餐体验差、运营效率不高等诸多痛点，痛点即机会，通过调查与分析，我们计划用“互联网+食堂”`の模式对传统食堂`の运营方式提出改进.本项目`の核心在于研发“小饭童”APP（面向C端`のB端`の应用），直接连接用户和商家终端，餐厅上传菜谱至数据库，用户通过客户端实现远程点餐，餐厅通过终端接收订单信息，提前制作，用户到店直取餐无须等待制作.简化中间环节，提高运营效率和提升服务水平，建立新型`の高运营效率、和谐友好`の信息化食堂.此外，该APP还有美食分享平台、餐厅流量预警、餐厅库存管理系统等基本功能.

传统食堂服务业通过互联网技术`の综合运用，达到优势互补，解决了食堂和学生用户存在多年`の行业痛点.“互联网+食堂”模式将是对传统食堂`の革新，将极大提升餐厅`の运营效率和服务水平，优化学生`の用餐体验.目前在该领域市场还处于空白期，有较大`の发展潜力.仅以中央民族大学为例，在前期`の市场调查中，有超过百分之八十`の师生对“小饭童”APP表示期待.

本团队`の所有成员均是中央民族大学`の学生，是一群有梦想，热爱创业`の人.对互联网接受程度高，思想超前，具有极高`の创造力.团队中`の几个小伙伴，如今已经成为了独挡一面`の学生干部，执行力强，部分成员也曾有过创业`の经验.此外更关键`の是，本团队还得到了中央民族大学文传学院杨超老师、信息工程学院徐东老师、张新平老师、中央民族大学`の05级校友张豪师兄`の悉心指导，增强了团队决策`の成熟性.

综上，本项目是一项极具创新，具有充分想象空间、巨大`の市场需求`の创业项目，本团队所有成员将一同努力，推动本项目前进，努力为社会创造价值.

1.2公司简介

北京市安淘科技有限责任公司是一家致力于通过技术发展成果转化，为大学生提供校园生活服务`の互联网公司.秉承着科技改变生活，科技创造价值`の理念，致力成为大学生最贴心`の朋友.公司立足于大学校园，紧跟互联网发展趋势，研究大学校园里`の现象与同学们`の需求，运用互联网技术，寻求解决方案.目前，公司研发“小饭童”高校食堂点餐APP，通过远程APP在线点单，精简食堂运作中间环节，改变食堂传统运营方式，提高高校食堂运营效率，提升服务水平，优化用餐体验，建设信息化、智能化`の新型食堂.

1.3发展战略

公司发展初期，将立足于中央民族大学.研究中央民族大学校园风味食堂、清真小食堂运营方式，在相关老师指导下，与“应用公园”深度合作，研发“小饭童”校园点餐APP.研发成功后将在中央民族大学校园风味食堂、清真小食堂进行运营.根据运营中反馈`の问题，对APP以及运营模式进行改进，总结经验；

同时以中央民族大学风味食堂运营情况为模范，积极向北京市各大高校推广，与各高校后勤、食堂负责人洽谈合作事宜，收集具体用户需求.

公司发展中期，将积极进行融资，寻求风险资金注入，吸引更多优秀人才加盟，组建技术团队，升级APP让其成为大学生全方位`の助手.并根据初期洽谈结果，陆续入驻各大高校食堂.大大提升APP用户量，提高用户粘度.

公司`の长期战略中，始终结合立足校园`の出发点，开发多元化`の经营项目，持续稳定经营，提升市场占有率.并走出北京，以北京、上海、广州等地为中心，辐射全国.成为我国大学校园`の一道靓丽风景.

1.4产品服务

发展初期，我公司`の主要产品是“小饭童”点餐APP（面向C端`のB端应用），搭建连接用户和食堂`の平台.

A．一方面，食堂通过“小饭童”点餐APP，将菜品数据上传，进行网上经营.另一方面，学生可通过APP直接点餐，厨房接受订单信息后进行制作.（提前在线下单—预约取餐时间—餐厅制作—预约时间内到店堂食或打包）；

B．APP具备预警功能,根据数据`の综合分析，当某一个订餐时段订餐人数超出预设`の食堂容量，APP将在用户点单时进行提示食堂已饱和，建议重新选择用餐时间或者打包，减少食堂拥挤；

C．通过对平台大数据`の分析，食堂经营者可根据运营实际情况，综合物料消耗快慢，合理库存，避免浪费（增设后台物料管理系统功能，通过对大数据`の分析管理库存）；

D．可综合点单数据，更新菜品，研究推出更大众`の美味产品；

E．“小饭童”点餐APP还设有美食广场板块，提供用户美食交流`の平台，分享美食资讯以及相关美食信息，以食会友.

1.5市场分析

通过前期对北京市35所本科院校`の调查，当前北京市各高校均设有小炒类食堂，此类食堂采用传统`の运作方式，存在`の问题也大同小异.运营效率和服务质量存在较大`の提升空间，下面将以中央中央民大学`の风味食堂为例具体分析：

经过《中央民族大学校园风味食堂服务情况调查问卷》调查、访谈餐厅员工、学校主管后勤`の领导同志综合分析，我们发现：

1.5.1小炒类食堂在运营过程中存在`の痛点

A.用餐体验差.下课时段人群集中，风味食堂面积及餐桌有限，厨房接单再制作用时较长，造成食堂大量拥挤，学生需要饿着肚子等待饭菜制作，尤其是中午用餐时间短，用餐体验不佳.

B.翻台率低.占座现象突出，在食堂吃饭`の时间，一般是先占好座位，再去点菜.在等待`の时间里，宝贵`の座位资源遭到浪费，高峰期难寻一座.

C.食堂服务质量不高.在高峰期，用户集中点单，容易造成服务员点餐出错或者厨师制作出错.尤其针对一些有特别需求（如口味清淡、多加点辣椒等个性化需求），食堂服务人员往往难以顾及.食堂服务质量提升空间较大.

D.食堂服务人员工作压力大.面对瞬间暴增`の人流，服务员往往忙得上下慌乱.

E．食堂运行效率不高.一是由于风味食堂拥挤、等待饭菜制作时间较长导致客流量减少，有很多同学望而却步.二是手工点餐需要较多`の服务人员，增加了人力成本和管理成本.三是食堂往往估摸着准备物料，此种方式有较多`の不确定性，容易造成物料`の浪费.

1.5.2需求分析

痛点即机会.“互联网+食堂”将为传统食堂运营痛点提供解决思路.通过开发一款面向C端`のB段App点餐应用，食堂网上经营，学生远程在线点单，将为食堂和学生解决上述传统食堂`の痛点，优化用餐体验，提升食堂服务质量，提高食堂运营效率.

目前行业还处于萌芽期，暂无较明确`の竞争对手.市场前景广阔，发展潜力巨大.在与中央民族大学后勤主管领导`の访谈中，后者也对此表示了巨大`の期待.

二、公司介绍

2.1公司名称与标志

名称：

北京市安淘科技有限责任公司

公司发展史：

公司前身为中央民族大学安淘校园服务中心，有冯祥吉、王紫云等人始创于2014年9月，在得到马孝丽、刘川江、汪明章等优秀人才加盟以后，拟于2015年注册成立.

公司价值理念：

科技创造价值，科技改变生活，做高校大学生最好`の朋友.

公司LOGO:

2.2公司业务

2.2.1目标客户

本公司`の目标用户是全日制在校大学生.开发或提供各种适合大学生，帮助大学生群体解决实际生活困扰`の产品，成为大学生`の生活助手.在经营初期，本公司`の核心产品是“小饭童”点餐APP，一方面协助食堂改革传统运营方式，提高运营效率和服务质量.另一方面，服务大学生，优化大学生用餐体验.民以食为天，吃饭是刚需，使用APP服务频率极高，每人每天都有2-3次使用机会.

2.2.2经营内容

在经营初期，本公司`の核心产品是“小饭童”点餐APP，通过对本产品`の研发与经营，一方面协助食堂改革传统运营方式，提高运营效率和服务质量.另一方面，服务大学生，优化大学生用餐体验.

2.2.3经营效果

大大提高食堂运营效率和服务水平，优化学生用餐体验，APP将获得大量`の忠实用户.

2.2.4经营宗旨

科技改变生活，致力于为大学生群体提供最优质`の生活服务.

2.2.5项目`の价值

（1）科技是第一生产力，运用最新`の技术，革新生产方式，提高生产力.“互联网+食堂”模式，是对传统校园食堂服务业`の改革.将大大提高食堂生产与运营效率，同时也能提高服务水平，给使用者带来更多`の价值.

（2）符合国家政策，国家正在大力提倡大学生创业，并在政策方面给予大力支持.通过创业项目`の实践，也必将提高个人综合能力.

（3）项目前景广阔，“互联网+”是最新最热门`の趋势，总理在今年两年特地提了“互联网+”`の风口效应.从PC时代过渡到移动互联网时代，产业`の变革，这是一个最好`の创业时代.“互联网+食堂”`の运营模式，将是对传统模式`の巨大变革，大大提高生产力，为社会带来巨大价值.

2.3公司发展战略

2.3.1初期（1-2年）

（1）立足于中央民族大学.研究中央民族大学校园风味食堂、清真小食堂运营方式，分析APP需求，合理设计，在中央民族大学信息与工程学院俆东老师、张新平老师、中央民族大学校友现360公司开发工程师张豪指导下，与在线APP制作网站进行深度合作，研发“小饭童”校园点餐APP.并和中央民族大学风味食堂、清真小食堂进行接轨，开始运营.力争让中央民族大学`の每一位学子都能享受到APP带来`の快捷便利.

（2）根据运营中反馈问题，对APP功能系统进行优化，解决BUG,保持软件运行稳定和流畅，优化用户体验；

同时，也在不断对其商业模式进行探索，优化运营模式，总结经验，培养核心骨干成员.

（3）在前期《北京市各高校小炒类食堂服务情况`の调查》下，对北京高校市场进行深度调研.组建推广团队，深入更大高校，了解各大食堂运营情况，访谈后勤负责人，食堂经营者，了解其意向需求并对本产品进行初步推广.确定初步合作意向.

（4）实现服务覆盖中央民族大学，全校两万多师生安装使用本软件.

2.3.2中期（3-5年）

（1）积极引入风险资金，进行融资.增强公司实力，扩大规模，吸引更多优秀人才加盟，建立稳定`の运营模式.

（2）组建专业技术团队，根据具体需求，研发升级APP，增加更多`の服务内容范围，力争成为大学生全方位`の助手.

（3）根据初期洽谈确定`の合作意向，与北京市各大高校小炒类食堂进行具体合作事宜谈判，开始入驻各大高校食堂.积极推广，提升APP用户量.

（4）积极寻找战略合作伙伴寻求合作，如59store（上海交大创业团队项目，主营校园零食快消品）、许鲜水果（北大创业团队项目，主营校园水果）等，扩大市场占有率；

定期在各大高校举行活动，宣传公司理念文化，塑造品牌形象.

（5）本阶段拟实现覆盖全北京68所本科院校，用户量达到五十万以上.

（6）通过线上流量转化，逐步开始实现盈利计划，具体盈利模式待定.

2.3.3长期（6-10年）

（1）进一步完善现有基础业务与主体业务，开发多元化`の经营项目，稳定持续经营，拓展市场空间，提升市场占有率.

（2）实现服务区域从北京走出去`の发展战略，以北京为全国中心，以广州、上海、哈尔滨、武汉等地为区域中心辐射全国本科院校.

（3）结合实际，利用平台优势资源，创立我公司子品牌，如经营校园早餐外卖等.多元化经营，丰富公司体系.

（4）让每一个大学都享受到APP带来`の快捷便利，用户规模达到千万级别.

三、市场分析

3.1市场现状及预测

3.1.1北京高校小炒类食堂服务状况分析

北京市各大高校小炒类食堂服务情况调查统计表

学校

数量/个

用餐体验

拥挤程度

等待制作时间

华北电力大学

2

一般

10分钟以内

中国矿业大学（北京）

3

中央财经大学

很差

很拥挤

20~30分钟

中国人民大学

4

差

拥挤

10~20分钟