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’”《晋书》:
“桓温为扬州牧,性俭,每宴饮,唯下七奠[木半]茶果而已。
《搜神记》(24):
“夏侯恺因疾死,宗人字苟奴,察见鬼神,见恺来收马,并病其妻。
著平上帻、单衣,入坐生时西壁大床,就人觅茶饮。
刘琨“与兄子南兖州史演书”(25)云:
“前得安州干姜一斤(26),桂一斤,黄岑一斤,皆所须也。
吾体中溃[原注:
溃,当作愦。
]闷,常仰真茶,汝可致之。
傅咸《司隶教》曰:
“闻南方有蜀妪作茶粥卖,为廉事打破其器具,后又卖饼于市,而禁茶粥以因蜀妪何哉?
《神异记》(27):
余姚人虞洪,入山采茗,遇一道士,牵三青牛,引洪至瀑布山,曰:
‘予,丹丘子也。
闻子善具饮,常思见惠。
山中有大茗,可以相给,祈子他日有瓯牺之余,乞相遗也’。
因立奠祀。
后常令家人入山,获大茗焉”。
左思《娇女诗》(28):
“吾家有娇女,皎皎颇白皙。
小字为纨素,口齿自清历。
有姊字蕙芳,眉目灿如画。
驰骛翔园林,果下皆生摘。
贪华风雨中,倏忽数百适。
心为荼[上艹下舛]剧,吹嘘对鼎[钅历]。
张孟阳《登成都楼诗》(29)云:
“借问扬子舍,想见长卿庐。
程卓累千金,骄侈拟五侯。
门有连骑客,翠带腰吴钩。
鼎食随时进,百和妙且殊。
披林采秋桔,临江钓春鱼。
黑子过龙醢,吴馔逾蟹[虫胥]。
芳荼冠六清,溢味播九区。
人生苟安乐,兹土聊可娱。
傅巽《七诲》:
“蒲桃、宛柰,齐柿、燕栗,恒阳黄梨,巫山朱桔,南中荼子,西极石蜜。
弘君举《食檄》:
“寒温既毕,应下霜华之茗。
三爵而终,应下诸蔗、木瓜、元李、杨梅、五味、橄榄、悬钩、葵羹各一杯。
孙楚《歌》:
“茱萸出芳树颠,鲤鱼出洛水泉。
白盐出河东,美豉出鲁渊。
姜桂茶[上艹下舛]出巴蜀,椒桔木兰出高。
蓼苏出沟渠,精稗出中
田。
华佗《食论》(30):
“苦荼久食益意思。
壶居士《食忌》(31):
“苦荼久食,羽化。
与韭同食,令人体重。
郭璞《尔雅注》云:
“树小似栀子,冬生叶,可煮羹饮。
今呼早取为荼,晚取为茗,或一曰[上艹下舛],蜀人名之苦荼”。
《世说》(32):
“任瞻,字育长,少时有令名,自过江失志。
既下饮,问人云:
‘此为荼?
为茗?
’觉人有怪色,乃自申明云:
‘向问饮为热
为冷耳’。
《续搜神记》(33):
“晋武帝时,宣城市人秦精,常入武昌山采茗,遇一毛人,长丈余,引精至山下,示以丛茗而去。
俄而复还,乃探怀中桔以遗精。
精怖,负茗而归。
《晋四王起事》(34):
“惠帝蒙尘,还洛阳,黄门以瓦盂盛茶上至尊。
《异[上艹下舛]》(35):
“剡县陈务妻,少与二子寡居,好饮茶茗。
以宅中有古冢,每饮,辄先祀之。
儿子患之,曰:
‘古冢何知?
徒以劳意!
’欲掘去之,母苦禁而止。
其夜梦一人云:
‘吾止此冢三百余年,卿二子恒欲见毁,赖相保护,又享吾佳茗,虽泉壤朽骨,岂忘翳桑之报(36)!
’及晓,于庭中获钱十万,似久埋者,但贯新耳。
母告二子惭之,从是祷馈愈甚。
《广陵耆老传》:
“晋元帝时,有老妪每旦独提一器茗,往市鬻之。
市人竞买,自旦至夕,其器不减。
所得钱散路旁孤贫乞人。
人或异之。
州法曹絷之狱中。
至夜老妪执所鬻茗器从狱牖中飞出。
《艺术传》(37):
“敦煌人单道开,不畏寒暑,常服小石子,所服药有松、桂、蜜之气,所饮荼苏而已。
释道该说《续名僧传》:
“宋释法瑶,姓杨氏,河东人。
元嘉中过江,遇沈台真君武康小山寺,年垂悬车。
[原注:
悬车,喻日入之候,指重老时也。
《淮南子》(38)曰:
“日至悲泉,爱息其马’,亦此意。
]饭所饮荼。
永明中,敕吴兴礼致上京,年七十九。
宋《江氏家传》(39):
“江统,字应,迁[民攵下心]怀太子洗马(40),尝上疏谏云:
‘今西园卖醯(41)、面、蓝子、菜、茶之属,亏败国体’”。
《宋录》:
“新安王子鸾、豫章王子尚,诣昙济道人于八公山。
道人设荼茗,子尚味之,曰:
‘此甘露也,何言荼茗?
’”。
王微《杂诗》(42):
“寂寂掩高阁,寥寥空广厦。
待君竟不归,收领今就[木贾]。
鲍昭妹令晖著《香茗赋》。
南齐世祖武皇帝《遗诏》(43):
“我灵座上慎勿以牲为祭,但设饼果、茶饮、干饭、酒脯而已”。
梁刘孝绰《谢晋安王饷米等启》(44):
“传诏李孟孙宣教旨,垂赐米、酒、瓜、笋、菹、脯、酢、茗八种。
气[上艹下必]新城,味芳云松。
江
潭抽节,迈昌荇之珍。
疆场擢翘,越葺精之美。
羞非纯束野麋,[衣字中邑]似雪之驴;
[鱼乍]异陶瓶河鲤,操如琼之粲。
茗同食粲,酢类望柑。
免千里宿春,省三月粮聚。
小人怀惠,大懿难忘。
陶弘景《杂录》:
“苦荼,轻身换骨,昔旦丘子、黄山君服之。
《后魏录》:
“琅邪王肃,仕南朝,好茗饮、莼羹。
及还北地,又好羊肉、酪浆。
人或问之:
‘茗何如酪?
’肃曰:
‘茗不堪与酪为奴’。
(45)
《桐君录》(46):
“西阳、武昌、庐江、晋陵好茗,(47)皆东人作清茗。
茗有饽,饮之宜人。
凡可饮之物,皆多取其叶,天门冬、拔葜取根,皆益人。
又巴东别有真茗茶(48),煎饮令人不眠。
俗中多煮檀叶并大皂李作荼,并冷。
又南方有真瓜芦木、亦似茗,至苦涩,取为屑茶饮,亦可通夜不眠。
煮盐人但资此饮,而交、广最重(49),客来先设,乃加以香[上艹下毛]辈。
《坤元录》(50):
“辰州溆浦县西北三百五十里无射山,云蛮俗当吉庆之时,亲族集会歌舞于山上。
山多茶树。
《括地图》(51):
“临遂县东一百四十里有茶溪(52)。
山谦之《吴兴记》(53):
“乌程县西二十里有温泉山(54),出御[上艹下舛]。
《夷陵图经》(55):
“黄牛、荆门、女观、望州等山(56),茶茗出焉。
《永嘉图经》:
“永嘉县东三百里有白茶山”。
(57)
《淮阴图经》:
“山阳县南二十里有茶坡。
”(58)
《茶陵图经》:
“茶陵者,所谓陵谷生茶茗焉。
”(59)
《本草.木部》(60):
“茗——。
味甘苦,微寒,无毒。
主瘘疮,利小便,去痰渴热,令人少睡。
秋采之苦,主下气消食。
《注》云:
‘春采之’。
《本草.菜部》:
“苦荼——一名荼,一名选,一名游冬,生益州川谷山陵道旁,凌冬不死。
三月三日采干。
‘疑此即是今[木茶],一名茶,令人不眠。
’《本草注》:
‘按,《诗》云:
“谁谓荼苦”(61),又云:
“堇荼如饴(62)”,皆苦菜也,陶谓之苦茶,木类,非菜流。
茗,春采谓之苦[木茶][上艹下亥][原注]:
“迟途遐反]。
’”
《枕中方》:
“疗积年瘘,苦荼、蜈蚣并炙,令香熟,等分,捣筛,煮干草汤洗,以敷之。
《孺子方》:
“疗小儿无故惊蹶,以苦茶、葱须煮服之。
注释:
归命侯:
即孙皓。
东吴亡国之君。
公元280年,晋灭东吴,孙皓[口卸]壁投降,封“归命侯”。
惠帝:
晋惠帝司马衷,公元290--306年在位。
张黄门孟阳:
张载字孟阳,但未任过黄门侍郎。
任黄门侍郎的是他的弟弟张协。
傅司隶咸:
傅咸(239--294),字长虞,北地泥阳人(今陕西铜川),官至司隶校尉,简称司隶。
江洗马统:
江统(?
--310),字应元,陈留县人(今河南杞县东)。
曾任太子洗马。
孙参军楚:
孙楚(?
--293),字子刑,太原中都人(今山西平遥县),曾任扶风的参军。
桓扬州温:
桓温(312--373),字元子,龙亢人(今安徽怀远县西)。
曾任扬州牧等职。
沛国夏侯恺:
晋书无传。
干宝《搜神记》中提到他。
乐安任育长:
任育长,生卒年不详,乐安人(今山东博兴一带)。
名瞻,字育长,曾任天门太守待职。
敦煌单道开:
晋时著名道士,敦煌人。
《晋书》有传。
琅琊王肃:
王肃(436--501)字恭懿,琅琊人(今山东临沂),北魏著名文士,曾任中书令待职。
新安王子鸾、鸾弟豫章王子尚:
刘子鸾、刘子尚,都是南北朝时宋孝武帝的儿子。
一封新安王,一封豫章王。
但子尚为兄,子鸾为弟。
鲍昭妹令晖:
鲍昭,即鲍昭(414--466)字明远,东海郡人(今江苏镇江),南朝著名诗人。
其妹令晖,擅长词赋,钟嵘《诗品》说她:
“歌待往往崭新清巧,拟古尤胜。
八公山沙门潭济:
八公山,在今安徽寿县北。
沙门,佛家指出家修行的人。
潭济,即下文说的“覃济道人”。
世祖武帝:
南北朝时南齐的第二个皇帝,名肖[臣责],483--493在位。
刘廷尉:
刘孝绰(480--539),彭城人(今江苏徐州)。
为梁昭明太子赏识,任太子仆兼延尉卿。
陶先生弘景:
陶弘景(456--536),字通明,秣陵人(今江苏宁县),有《神农本草经集注》传世。
徐英公[责力]:
徐世[责力](592--667),字懋功,启开国功臣,封英国公。
神农食经:
古书名,已佚。
广雅:
字书。
三国时张辑撰,是对《尔雅》的补作。
宴子春秋:
又称《晏子》,旧题齐晏婴撰,实为后人采晏子事辑成。
成书约在汉初。
此处陆羽引书有误。
《晏子春秋》原为:
“炙三戈五卵苔菜而矣”。
不是“茗菜”。
凡将篇:
伪托司马相如作的字书。
已佚。
此处引文为后人所辑。
X为脱漏字。
搜神记:
东晋干宝著,计三十卷,为我国志怪小说之始。
南兖州:
晋时州名,治所在今江苏镇江市。
安州:
晋时州名。
治所在今湖北安陆县一带。
神异记:
西晋王浮著。
原书已佚。
左思《娇女诗》:
原诗五十六句,陆羽所引仅为有关茶的十二句。
张孟阳《登成都楼诗》:
张孟阳,见前注。
原诗三十二句,陆羽仅录有关茶的十六句。
华佗《食论》:
华佗(约141--208),字元化。
是东汉末著名医师。
《三国志.魏书》有传.
壶居士:
道家臆造的真人之一,又称壶公。
世说:
即《世说新语》,南朝宋临川王刘义庆著,为我国志人小说之始。
续搜神记:
旧题陶潜著,实为后人伪托。
晋四王起事:
南朝卢[纟林]著。
异苑:
东晋末刘敬叔所撰。
今存十卷。
翳桑之报:
翳桑,古地名。
春秋时晋赵盾,曾在翳桑救了将要饿死的灵辄,后来晋灵公欲杀赵盾,灵辄扑杀恶犬,救出赵盾。
后世称此事为“翳桑之报”。
艺术传:
即唐房玄龄所著《晋书.艺术列传》。
淮南子:
又名《淮南鸿烈》,为汉淮南王刘安及其门客所著。
今存二十篇。
江氏家传:
南朝宋江饶著。
怀太子:
晋惠帝之子,立为太子,元康元年(300年)为贾后害死,年仅二十一岁。
醯:
读xi,醋。
陆德明《经典释文》:
“醯,酢(醋)也。
王微《杂诗》:
王微,南朝诗人。
《杂诗》原二十八句,陆羽仅录四句。
南齐世祖武帝《遗诏》:
南朝齐武皇帝名肖[臣责]。
《遗诏》写于齐永十一年(493年)。
梁刘孝绰《谢晋安王饷米等启》:
刘孝绰,见前注。
他本名冉,孝绰是他的字。
晋安王名肖纲,昭明太子卒后,继为皇太子。
后登位称简文帝。
王肃事:
王肃,本在南朝齐做官,后降北魏。
北魏是北方少数民族鲜卑族拓跋部建立的政权,该民族习性喜食牛羊肉、鲜牛羊奶加工的酪浆。
王肃为讨好新主子,所以当北魏高祖问他时,他贬低说茶还不配给酪浆作奴仆。
这话传出后,北魏朝贵遂称茶为“酪奴”,并且在宴会时,“虽设茗饮,皆耻不复食”。
[见《洛阳伽蓝记》]
桐君录:
全名《桐君采药录》,已佚。
西阳、武昌、庐江、晋陵:
西阳、武昌、庐江、晋陵均为晋郡名,治所分别在今湖北黄冈、湖北武昌、安徽舒城、江苏常州一带。
巴东:
晋郡名。
治所在今四川万县一带。
交广:
交州和广州。
交州,在今广西合浦、北海市一带。
坤元录:
古地学书名,已佚。
括地图:
即《地括志》,诏肖德言等人著,已散佚,清人辑存一卷。
临遂:
晋时县名,今湖南衡东县。
吴兴记:
南朝宋山谦之著,共三卷。
乌程县:
县治所在今浙江湖州市。
夷陵图经:
夷陵,在今湖北宜昌地区,这是陆羽从方志中摘出自已加的书名。
(下同)
黄牛、荆门、女观、望州:
黄牛山在今宜昌市向北八十里处。
荆门山在今宜昌市东南三十里处。
女观山在今宜都县西北。
望州山在今宜昌市西。
永嘉县:
州治在今浙江温州市。
山阳县:
今称淮安县。
茶陵:
即今湖南茶陵县。
本草、木部:
《本草》即《唐新修本草》又称《唐本草》或《唐英本草》,因唐英国公徐[责力]任该书总监。
下文《本草》同。
谁谓荼苦:
语出《诗经.谷风》:
“谁谓荼苦,其甘如荠。
”周秦时,荼作二解,一为茶,一为野菜。
这里是野菜。
堇荼如饴:
语出《诗经.绵》:
“周原[月无][月无],堇荼如饴”。
荼也是野菜。
虫茶是不是茶
虫茶,听到这个名字的时候大家是否会感到好奇呢?
怎么会有这个茶名呢?
难道是茶叶和虫子一起做的茶,还是这个就不是一种茶呢,知识泡的时候有点像茶?
到底虫茶是不是茶呢?
下面就让我们来看看吧。
虫茶是我国特有的林业资源昆虫产品,是传统出口的特种茶。
虫茶是由化香夜蛾、米黑虫等昆虫取食化香树、苦茶等植物叶后所排出的粪粒。
虫茶约米粒大小,黑褐色,开水冲泡后为青褐色,几乎全部溶解,像咖啡一样,饮用十分方便。
如果用茶的科学定义来衡量,其实这虫茶并不是茶,只不过人们食用这种虫子的粪便的方法与我们饮茶相近,故而将其称作“茶”。
饮用虫茶时要先在杯中倒入开水,后放入适量虫茶,盖好盖子。
虫茶粒先漂浮在水面,待其缓缓下沉到杯底并开始溶化时即可饮用。
用虫茶泡出的茶水清香宜人,沁人心肺,饮之令人顿感心旷神怡。
虫茶味清香,类似茶叶。
尽管我国是一个茶叶生产和消费的大国,但虫茶却鲜为人知。
其实,虫茶在我国生产和饮用已有悠久的历史。
早在明朝,李时珍的《本草纲目》中就有记载。
虫茶是一种很好的医药保健饮料,据记载,虫茶具有清热、去暑、解毒、健胃、助消化等功效,对腹泻、鼻衄、牙龈出血和痔出血均有较好疗效,是热带和亚热带地区的一种重要的清凉饮料。
据初步分析,虫茶的营养价值高于普通茶叶,含有18至19种氨基酸,一定量的粗蛋白、粗脂肪、糖类、单宁、维生素等营养成分,还含有人体所需的微量元素。
虫茶的制作过程很奇特。
苗族人利用谷雨前后采集的当地野生苦茶叶,或是化香树、糯米藤、黄连木、野山楂、钩藤等野生植物的鲜嫩叶,稍加蒸煮去除涩味后,待晒至八成干,再堆放在木桶里,隔层均匀地浇上淘米水,再加盖并保持湿润。
叶子逐渐自然发酵、腐熟,散发出扑鼻的清香气息。
经过上面的分析大家现在明白什么是虫茶了吧。
其实不乱是不是茶,虫茶的营养价值是很高的哦,还想知道更多的话,下面推荐的文章您可以看看哦。
漫谈中国饮茶历史
中国历史上有很长的饮茶纪录,已经无法确切地查明到底是在什么年代了,但是大致的时代是有说法的。
并且也可以找到证据显示,确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。
所以,很多人认为饮茶就是中国人首创的,世界上其他地方的’饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。
但是也有人能够找到证据指出,饮茶的习惯不仅仅是中国人发明的,在世界上的其他一些地方也是饮茶的发明地,例如印度、非洲等。
1823年,一个英国侵略军的少校在印度发现了野生的大茶树,从而有人开始认定茶的发源地在印度,至少是也在印度。
中国当然也有野生大茶树的记载,都集中在西南地区,记载中也包含了甘肃、湖南的个别地区。
茶树是一种很古老的双子叶植物,与人们的生活密切相关。
在国内,也有关于茶树的最早原产地的争论,有好几种说法。
今人不少人认定在云南,有一学者在认真研究考证以后断言,云南的西双版纳是茶树的原产地。
人工栽培茶树的最早文字记载始于西汉的蒙山茶。
这在《四川通志》中有载。
神农时期:
唐·
陆羽《茶经》:
“茶之为饮,发乎神农氏。
”在中国的文化发展史上,往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。
归到这里以后就再也不能向上推了。
也正因为如此,神农才成为农之神。
西周时期:
晋·
常璩《华阳国志·
巴志》:
“周武王伐纣,实得巴蜀之师,......茶蜜......皆纳贡之。
”这一记载表明在周朝的武王伐纣时,巴国就已经以茶与其他珍贵产品纳贡与周武王了。
《华阳国志》中还记载,那时并且就有了人工栽培的茶园了。
秦汉时期:
西汉。
王褒《僮约》:
“烹荼尽具”,“武阳买荼”,经考该荼即今茶。
我们现在还在饮用与很古老的祖先如姜太公之流相同的饮料,确实是很使人心潮澎湃的事情。
能够给我们很多的遐想。
建德苞茶的历史渊源
建德苞茶产于杭州市的建德地区,属于绿茶中的精品茶类,品质好,味道佳。
茶品优异,受到爱茶人士之喜爱。
对于建德苞茶来说其有着怎样的历史渊源呢?
下面我就带大家来看看吧。
建德苞茶历史
建德在古时候被称为严州,在明清时期这边的商业贸易十分的发达。
江面上船舶密布,岸上酒楼林立,灯火通明,十分的热闹。
在明清时期,这边的黄山毛峰茶品十分的畅销,购买的商家络绎不绝,经常出现有价无市的场面。
当时精明的茶商用其他茶品仿制黄山毛峰的制作工艺进行制作。
仿制黄山毛峰制成的茶品,外形犹如兰花一般,茶香四溢。
一经面世,销量增加了更多,名气越来越大,人们为了进行区别,根据严州地名将其命名为建德苞茶。
到了清末时期建德苞茶的产量达到20吨,销往全国各地。
后来由于战乱等缘故,使得建德苞茶的产量急剧下降。
到了20世纪80年代的时候,建德苞茶才恢复生产,产量销量不断增加。
简说峨眉山峨眉雪芽茶的历史
峨眉雪芽之所以会被列为中国的十大名茶之一。
这就要说到唐太宗了,唐太宗曾经派遣孙思邈到峨眉山寻茶,当时的峨眉山茶僧就将上好的峨眉雪芽献给唐太宗。
自此一发不可收拾成为长安名茶。
峨眉雪芽也一直被列为贡茶专为皇室贡用。
每到年中三月便是春茶开始采摘的时刻。
峨眉山茶僧们脚踏残雪开始采摘雪芽新茶。
相传当时的黑水寺和万年寺都是皇家御赐的茶园寺庙。
每年都要为新烘培出来的峨眉雪芽举办供佛法会,以此祈求风调雨顺国泰民安。
每年到那时候就会听到回荡在山谷中的佛经,可见场面的多么的壮观。
一壶茗茶品禅味;
半榻茶烟养性灵。
所谓雪芽得之,佛近心已。
关于花草茶渊源介绍
花草茶是以药草为原料所调制成的饮料(HerbalTea),它是不含“茶叶”成分的,它是取花、叶、茎、根、树皮、果实、种子可食部分,进而加水煎煮或浸泡以获取汁液来饮。
下面就关于花草茶渊源做一介绍。
在中国,任何食材加入水中煮或泡所得的汁液,人们都习惯冠以茶名。
制成的饮料,虽然色、香、味常有差异,都统称为“茶”。
而除了茶树之外的植物制成的饮料命茶名,如人参茶、枸杞茶等,这些“有茶之名无茶之实”的饮品,通常是当药方,而较少成为日常的饮料,因此有总称“药草茶”
HerbalTea在西方,犹如药草茶在中国,长期担任民间医药配方的重要角色,几百年,在药用这一主流之外,法国人渐渐将HerbalTea另发展成一种休闲饮品,之后,欧洲、美国、日本等以至传入台湾,此种饮品与以医疗为主的饮品在原材料上已减轻对药效的要求,却增色、香、味等方面的享受,为了将它与药草相区别。
台湾业者遂雅称为“花草茶”
花草茶比较于茶,它的组成更具变化,如单品饮能享受独特的味道,而复合饮则有品味丰富的口感。
复合花草茶通常是为了调和味道以易饮用或达成疗效而配制,所以内容物的口感互补或保健特性类似。
它包括复合花草、复合花果(又成加味茶)与茶叶等形态。
复合花草茶商品并由配方者赋予它们浪漫的名称,再者,花草茶的原料可是干燥的,也可以是新鲜的。
由此可知,花草茶的世界自有它多姿多彩的乐趣。
花草茶在西方是一种家庭饮料,在晨起、睡前、或餐后品尝,所以营造温馨的气氛;
在我国,则以“天然的保健饮品”得到美誉,比较属于都市生活中一种下午茶的方式,呈现优雅的休闲情调。
但无论中外,符合健康概念的花草茶都将因此而持续的流行。
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