山竹子标准化生产基地建设实施方案黄国庆Word格式文档下载.docx
- 文档编号:20560268
- 上传时间:2023-01-24
- 格式:DOCX
- 页数:17
- 大小:29.96KB
山竹子标准化生产基地建设实施方案黄国庆Word格式文档下载.docx
《山竹子标准化生产基地建设实施方案黄国庆Word格式文档下载.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《山竹子标准化生产基地建设实施方案黄国庆Word格式文档下载.docx(17页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
4园地的选择和规划。
5开荒备地和基地建设。
6.种苗的种植。
六.实施步骤
(一)、2012年3月申报“海南农垦山竹子示范种植推广”及“山竹子标准化生产基地建设”项目,以此建设山竹子标准化生产基地。
(二)、2012年3月-5月建立山竹子种苗繁育基地,培育种植所需的种苗。
(三)、2012年3月完成海南省国营金江农场,海南省国营三道农场标准化生产示范基地建设前期准备工作,包括选地、园地规划等一系列工作。
(四).2012年3月山竹子标准化生产技术措施的制定。
(五).2012年3月-5月,完成山竹子基地建设
七、标准的制定
(一)、无公害食品山竹子生产技术规程
1范围
采用无公害技术,本标准规定了无公害食品山竹子生产园地选择和规划、品种选择和定植、土壤管理、施肥管理、水分管理、花果管理、病虫害防治和采收等生产技术。
2规范性引用文件
GB4285农药安全使用标准
GB/T8321(所以部分)农药合理使用规则
NY/T227微生物肥料
NY/T394-2000绿色食品肥料使用准则
NY5023无公害食品热带水果产地环境条件
3生产技术要求
3.1园地选择
除符合NY5023的有关规定外,土壤和气候等条件适合山竹子生长,海拔500m以下的地区,坡度在20°
以下,选择有机质丰富,保水保肥力强,排水良好,地下水位能降至1m以下,微酸性土壤,四周有充足的水源能保证旱时灌溉。
3.2园地规划
3.2.1园地四周营造防护林带,防护林应选择速生抗风品种,且与山竹子不存在相同的主要病虫害。
3.2.2根据园地地形,将园地划为若干小区。
平缓地小区面积3hm²
-5hm²
,丘陵山地小区面积在1hm²
-2hm²
,坡度5°
以下的坡地采用等高撩壕种植;
5°
-20°
的山地,丘陵应建等高梯田种植。
3.2.3根据园地规模,地形地势设立能排灌系统和完善的道路系统。
3.3品种选择
选择适应当地气候土壤条件,优质,高产,稳产抗逆性强,商品性好。
适合市场需要的品种。
3.4栽培
3.4.1苗木质量
两年以上的苗,苗木高度30cm以上苗木生长健壮,至少有6-8片大叶。
3.4.2种植季节时间
春植、秋植,嫩稍老熟后于天气等条件适合时种植,大田定植需要在雨季初始。
3.4.3栽种密度和方式
采用宽行窄株或正方形定植,成熟山竹子果树每株需要40-80m²
平地和土壤肥力较好的园地宜疏植,株行距8mX10m;
坡度较大和土壤肥力较差的园地则密些可7m*7m或6m*8m
3.4.4栽种方法
3.4.4.1定植穴准备
植穴最小尺寸为60cm*60cm*60cm,有条件的最好1.0m*1.0m*0.8m。
挖穴时将表土和底土分开,回填时混上绿肥、桔杆、腐熟的人畜粪尿、饼肥等有机肥及钙镁磷肥或过磷酸钙。
根据植穴的大小,每穴下绿肥、秸杆、熟的人畜粪等有机肥15-40kg,磷肥1.0-3.0KG,饼肥1.0-3.0kg,石灰0.3-1.0kg。
绿肥、秸干、腐熟的人畜粪,饼肥等有机肥及磷肥和石灰等置于填穴的下层和中层,表土覆盖于植穴的上层,并培成土丘。
植穴应于定植前3-5个月准备完成。
3.4.4.2定植
将山竹子苗置于穴中间,根茎结合部与地面平齐或稍高于地面,扶正,填土压实,再覆土,在树苗周围做成直径0.8-1.0m的树盘,淋够定根水,并用稻草等死物覆盖保温。
3.4.4.3遮阴
移栽后要快速的为山竹子提供荫蔽条件,山竹子需要30-50%的荫蔽度,以保护山竹子叶片不被太阳光灼伤,遮光一直要保持2-4年,然后逐渐地减少,直到接受完全日照。
3.5土壤管理
3.5.1扩穴改土
种植3-4年后,每年的10-11月份,交替于植株的一侧或植株两侧树冠的滴水位量挖100cm*60cm*60cm的环状条沟,每年每株分层压入腐熟有机肥、野生绿肥、杂草、树叶及土杂肥等25-50KG,饼肥2.0KG-3.0KG,磷肥1.0KG-2.0KG,石灰0.5KG-1.0KG,深翻时挖出的土分层堆放,回填时先将表土填至根系分布层,底土压在表层。
3-4年内完成全园的扩穴深翻改土。
3.5.2中耕松土
在秋季的雨后或灌水后及冬季进行中耕,每年2-3次,中耕深度为5CM-10CM。
3.5.3培土
每年在疏通灌、排水沟时将土培到畦面,或用垃圾土、鱼塘泥等进行培土。
3.5.4覆盖
在山竹子树盘覆盖稻杆,甘蔗渣或干草等,盖草厚度约为10cm-20cm,或覆盖黑色或银灰色可降解地膜,行间间种短期绿肥,牧草、豆科作物或生草。
间种物距山竹子树基部1m以上,与山竹子没有激烈的肥、水竞争,且无共同的主要病虫害。
3.5.5果园化学除草
山竹子果园化学除草主要是针对自茅、莎草、狗芽根等恶性宿根杂草。
可使用草甘膦,百草枯等灭生性除草剂,禁止使用草枯醚,除草醚等除草剂。
除恶性杂草,其它草只要没有与山竹子抢肥水的,用刀砍断即可。
3.6水肥管理
3.6.1施肥原则
根据山竹子对营养需求特点和土壤肥力状况采用营养诊断平衡施肥,选用肥料种类以有机肥为主,化学肥料为辅。
有机肥、微生物肥、化学肥料相配合。
施肥料要求不对环境和产品造成污染。
3.6.2允许使用的肥料种类及质量
按NY/T394中所规定选择的肥料种类,微生物肥料应符合NY/T227的规定,叶面肥等商品肥料应有农业部的登记注册,有机肥堆肥必须经过50°
c以上高温发酵7天以上,沼气肥需经密封存储30天以上,土壤中微生物元素缺乏的地区,还应针对缺素的状况增加追肥的种类和数量。
3.6.3施肥方法和数量
施肥部位在树冠滴水附近。
有机肥宜沟状深施,深度、宽度为40cm-50cm;
化学肥开环状沟浅施覆土,沟深10cm-15cm,宽度为20cm左右,施后及时灌水。
3.6.3.1基肥
按3.5.1扩改土方法进行
3.6.3.2追肥
山竹子的芽有季节性生长,营养生长时,每年生长多达6次,而结果后,每年生长2次。
因此对于幼树,全年施至少6次肥,即每次抽芽施一次,于新叶完全展开由古铜转绿时施下。
可施复合肥,肥料中N.P.k的比例为15:
15:
15,第一年每次施肥量为50-100g。
施用氨肥可以加速山竹子的营养生长,因此每次施肥时,可以加10-20g的硫酸铵或尿素。
随着树冠和树龄的增大,施肥量每年增加25-50%,对于结果树,在一年的生长周期里,需要施肥至少2kg,可在果实收获后,施用一半肥料刺激植株的营养生长,剩余的肥料在开花后2-5周施用。
在山竹子生产的前15年里,每株山竹每年要施用碳酸钙镁(白云石)0.2kg用来增强山竹子的活力。
3.6.4水分管理
3.6.4.1灌溉
要求灌溉水无污染,水质符合N/5023要求。
除了花芽分化期需要短暂的干旱外,更多的时候,山竹子需要水分,根系需要保持持续的湿润。
在抽芽、花芽形态分化期,花期和果实发育期发生干旱时,需适量灌水,每7-10天一次,灌水量以湿透根系主要分布层10-50cm为限,除地面灌溉外,尽量采用滴灌,穴灌,喷灌等节水灌溉方法。
3.6.4.2排水
多雨季节或果园积水时,疏通果园排水渠道及时排水。
山竹子幼苗阶段,长时间的积水会造成幼苗死亡。
3.7树体管理
3.7.1整形与修剪
山竹子定植后,幼树需定桩扶苗。
一般来说山竹子不需要修枝,除了修剪残枝、枯枝。
山竹子幼树不能摘顶,让其保持向上生长以形成强大的树冠。
当开花
结果时不能修枝,以免刺激营养生长。
3.7.2花果管理
3.7.2.1控水控肥
山竹子顶芽需要8周以上的时间才能成熟进入花芽分化,然后在经过持续15-30天的干旱才能诱导开花,因此10月中旬以后要停止施用水肥,促进顶芽老熟。
3.7.2.2环割
末次顶芽老熟以后可对长势旺盛的结果树进行环割,促进营养积累和花芽分化。
3.8病害防治
按照预防为主,综合防治的植保方针,以农业防治为基础,鼓励应用生物和物理防治,科学使用化学防治,实现病虫害的有效控制,并对环境和产品无不良影响。
3.8.2植物检疫
禁止新种植区从疫区调入苗木、接穗和种子,一经发现立即销毁。
3.8.3农业防治
3.8.3.1实行小区单一品种栽培,控制小区栽种品种梢期和成熟期一致。
3.8.3.2进行平衡施肥和科学灌水,提高作物抗病虫害能力。
3.8.3.3及时修剪病虫害造成的干枯枝条并集中烧毁,将田间落叶落果清除填埋,减少田间病虫浸染来源。
3.8.4生物防治,
优先选用微生物源、植物源生物农药如使用苏云金芽孢杆菌可控制毛虫。
3.8.5物理防治,利用诱虫灯,黄色版,蓝色版和白色版等诱杀害虫。
3.8.6化学防治
3.8.6.1山竹子主要病虫害及防治(表一)
表一、山竹子的主要病虫害及防治
病害虫
危害
防治方法
食叶虫
以幼嫩的叶片和芽为食,经常在山竹子幼苗时发生危害,如果密度过大,果树会变秃。
喷洒内吸型杀虫剂,如乐果,甲胺磷,2周喷一次。
潜叶蝇
危害成熟果实,钻食果皮、果肉、种子。
每个水果可以藏有高达8只幼虫。
幼虫从果实中爬出进入土壤中,化蛹后变为害虫
没有推荐可用,消灭有虫的果实,以减少大田中虫口数量。
毛虫
危害新叶,嫩芽造成落叶
苏云金芽孢杆菌500倍
茎溃疡病
危害茎与树枝,叶片变枯萎、落叶,引起植株死亡,茎变得腐烂
整株灭除,感染部分需要烧毁
烟霉病
危害树枝,引起叶片萎蔫,干燥和死亡,危害部位变为粉红色。
修剪重叠的枝条,增强通风与光照可以减少感染,在病症处涂抹十三吗啉
3.8.6.2科学合理使用化学农药
3.8.6.2.1适时和适量使用农药
根据病虫发生程度和发展趋势选择防治时间,最后一次用药与收获时间间隔应符合GB4285,GB/t8321规定的木本果树上的安全间隔期。
严格按照药剂推荐使用浓度进行使用。
3.8.6.2.2科学交替使用农药
选择不同类型不同作用机理的农药轮换使用。
3.8.6.2.3谨慎混用农药
选用作用机制不同,残效期接近,混用后可增效,减低成本,但不增毒的药剂进行混用。
4果实采收
4.1根据用途,市场需求和果实的成熟度等决定果实的采收时间,在充分成熟时分期采收。
4.2整个采收过程中避免机械损伤,采收宜选择清晨或傍晚气温较凉爽时进行,以保证果实能最佳状态下进入市场。
4.3采收后,及时进行果品的分级,包装,存运、保鲜。
4.4采收完毕后及时清理田园,集中进行无害化处理。
(二)、无公害食品,山竹子的质量控制标准
本标准规定了无公害食品山竹子的术语和定义,要求,试验方法,检验规则,包装,标志,储存和运输等。
本标准适用于无公害食品鲜山竹子。
2、规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版场不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB/T5009、11食品中总砷测定方法
GB/T5009、12食品中铅的测定方法
GB/T5009、15食品中镉的测定方法
GB/T5009、17食品中总汞的测定方法
GB/T5009、18食品中氟的测定方法
GB/T5009、20食品中有机磷农药残留量的测定方法
GB/T5009、34食品中亚硫酸盐的测定方法
GB/T5009、38蔬菜水果卫生标准的分析方法
GB7718食品标签通用标准
GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法
GB/T5737食品塑料周转箱
GB/T6543瓦椤纸箱
GB/T14875食品中辛硫磷农药残留量的测定方法
GB/T9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准
GB/T17331食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定
GB/T17332食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定
GB/T16335食品中亚胺硫磷残留量的测定方法
3、要求
3.1感观要求
3.1.1外观要求
果大,单果重100g或8-10枚1kg
表面干净,没有病虫害的痕迹,果皮自然光滑
果皮厚度适中,不硬有弹性,果肉白色,柔软,有诱人香气
没有胶乳的痕迹,表皮不粗糙
没有碰伤,腐烂的痕迹
3.1.2成熟度要求。
用于鲜食的山竹子,可以采收的成熟阶段要求果皮颜色加深到棕红色,果皮内不再有胶乳,果肉易于同果皮分开(表二)
(表二)、山竹子成熟指标
成熟度
表皮颜色变化
适合用途
果实黄绿色,具红色斑块,果皮和果肉不能分离,果皮有胶乳
不能采摘,即使后来颜色变为第6级,果味仍寡淡
1
果实浅黄色,部分果皮上散布粉红色斑点,果皮和果肉不能分离,果皮有胶乳
不能采摘,果肉品质仍低劣
2
果实鲜黄红色,部分果皮上散布粉红色斑块,果皮和果肉不能分离,果皮有胶乳
当前阶段的果实采摘后经过后熟风味较好
3
在第2阶段出现的粉红色斑块扩大融合到一块,果实颜色变为均一的粉红色,果皮和果肉能够分离,果皮中有胶乳
当前阶段采摘的果实适合出口
4
果实颜色红色或棕红色,果皮和果肉很容易分离,果皮中仍有少量胶乳
5
果实紫红色,果皮内没有乳胶,果皮和果肉很容易分离
当前阶段采摘的果实适合即时食用
6
果实紫色、深紫色至黑色,果皮内没有胶乳,果皮和果肉很容易分离
当前阶段的采摘的果实适合即时食用
3.2理化指标
可溶性固形物含量在17-20%之间,可滴定酸的范围在0.7-0.8%(PH=4.5-5.0)
3.3安全卫生指标(表三)
(表三)无公害食品山竹子卫生指标
序号
项目
指标(mg/kg)
砷(以As计)
≤0.5
铅(以pb计)
≤0.2
镉(以cd计)
≤0.03
汞(以hg计)
≤0.01
氟(以F计)
溴氰菊酯
≤0.1
7
氰戊菊酯
8
氯氰菊酯
≤2
9
氟氯氰菊酯
10
敌百虫
11
敌敌畏
12
乐果
≤1
13
双甲眯
14
亚胺硫磷
15
毒死蜱
4、试验方法
4.1感观要求的检测
将样品置于自然光下,用目测方法检验外观、成熟度
4.2理化指标的检测
用特定的仪器检测可溶性固剂的含量,可滴定酸,糖度等
4.3卫生安全的检测
4.3.1砷的测定
按GB/T5009.11的规定执行
4.3.2铅的测定
按GB/T5009.12的规定执行
4.3.3镉的测定
按GB/T5009.15的规定执行
4.3.4汞的测定
按GB/T5009.17的规定执行
4.3.5氟的测定
按GB/T5009.18的规定执行
4.3.6乐果,敌敌畏的测定
按GB/T5009.20的规定执行
4.3.7亚胺硫磷的测定
按GB/T16335的规定执行
4.38双甲眯的测定
按GB/T17329的规定执行
4.3.9敌百虫,毒死脾的测定
按GB/T17331的规定执行
4.3.10氯氰菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯、氟氯氰菊酯的测定
按GB/T17332的规定执行
5、检验规定
5.1组批规则
同一产地同时采收的山竹子作为一个检验批次。
5.2抽样方法
按GB/T8855的规定执行
5.3检验分类
5.3.1型式检验
型式检验是对产品进行全面考核,即对本标准规定的全部要求(指标)进行检验。
有下列情形之一者应进行型式检验。
A)前后两次抽样检验结果差异较大
B)因人为或自然因素使生产环境发生较大变法
C)国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求
5.3.2交收检验
每批产品交收前,生产单位都应进行交收检验,交收检验内容包括包装、标志、基本要求。
卫生指标由交易双方根据合同选测,检验合格方可交收。
5.4判定规则
5.4.1每批受检样品抽样检验时,对感观有缺陷的样品做记录,不合格百分率按有缺陷的果重计算。
每批受检样品的平均不合格率不应超过5%
5.4.2卫生指标有一项不合格,应加倍抽样复检一次,如仍不合格,该批产品判为不合格。
6、标志
按GB7718的规定执行
7、包装、贮存和运输
7.1包装物应清洁、牢固、透气性良好、无毒、无污染无异味,并应符合国家相关标准和规定。
7.2运输
7.2.1运输工具应通风良好,卫生条件良好,无毒,无不良气味。
7.2.2严禁与有毒、有害、有异味物混运。
7.3贮存
贮存场所应清洁,通风,应有防晒、防雨设施,不得与有毒、有害、有异味的物质混存。
(三)、山竹子标准化生产基地建设标准
1、园地选择
1.1气候条件
1.1.1温度
适宜的温度在25-32℃,年平均温度在22℃以上,当温度降到25℃以下时,山竹子生长将受影响,温度长期低于5℃或高于38℃都是致死的。
1.1.2光照
适宜的光照为40-70%。
直接光照下,山竹子的枝叶与果实容易晒伤。
1.1.3降雨
降雨量在1270cc以上,雨水均匀地在全年分布。
1.1.4风
相对静风
1.1.5海拔高度
500m以下。
1.2土壤条件
PH值为5.5-6.5之间。
山竹子生长最好的土壤必须是透气、深厚、排水好、水位低、微酸、富含有机质的粘壤土,黄壤、红壤、砖红壤都行。
当然土壤必须符合NY5023的有关规定。
1.3水质条件
水源是山竹子获得丰产稳产的保证条件之一。
园地要靠近水源,或者附近有可以修筑山塘或建造蓄水池的地方,以便修筑山塘或建蓄水池,保持干旱季节能及时灌溉,但水源的水质必须符合NY5023的有关规定。
1.4大气质量
山竹子园地生态环境的大气质量影响着山竹子的生长发育、开花结果,因此,无公害山竹子产地生态环境大气质量应符合无公害热带水果产地环境空气质量的要求,按NY5023的有关规定执行,选择远离污染源的地段建园。
1.5地形地势
应尽可能选择地势平缓,坡度小于20°
的丘陵或坡地建园,在沿海地区,应注意选背风坡向。
2、园地规划
2.1小区
根据园地的地形地势,把全园划分成若干小区。
平缓地小区面积在3hm²
左右,丘陵山地小区面积在1hm²
左右。
2.2道路
道路分主路,支路,小道。
主路宽5-7米,一般在果园中部,或环绕果园周围,或盘旋至山顶。
主路要连通场部、仓库、肥料基地和公路。
小区之间修建支路,宽3-4米,与主路连通。
区内修建1-2米宽的小道,与支路连通。
2.3房屋
房舍、仓库、农具间设在果园中心,靠近主路。
2.4排灌设施
2.4.1等高环山防洪沟
修筑在山地果园的顶部,宽、深为60-100厘米,成梯形
2.4.2纵排水沟
利用天然的汇水沟作纵排水沟,纵排水沟深20-30厘米,宽30-50厘米,纵排水沟应与山塘蓄水池相接。
2.4.3等高排水沟
修筑在梯田内侧和横路内侧,与纵排水沟相连。
2.4.4灌溉系统
2.4.4.1山塘或蓄水池
除了山塘,园内可设有较大的分蓄水池,如建在山顶,以方便引流灌溉;
小区内设小水池和沤粪池,宜建在小区高处,以便于自流施肥等。
2.4.4.2输水管
输水管道分为主管道、支管道和出水管。
主管道把水送到各小区,与山塘或蓄水池相连;
支管道把水送到梯面或畦面,与主管道相通;
出水管与软管或喷头相接,装在支管上。
2.4.4.3灌溉方式
果园的灌溉方式有软管浇灌,喷灌和滴灌。
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 山竹子 标准化 生产基地 建设 实施方案 国庆