旅游涉外饭店星级的划分及评定文档格式.docx

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ａ．有前厅和总服务台；

ｂ．总服务台有中、英文标志，１８ｈ有工作人员在岗，提供接待、问询和结帐服务；

ｃ．提供留服务；

ｄ．定时提供外币兑换服务；

ｅ．总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、市交通图、各种交通工具时刻表；

ｆ．有贵重物品保存服务；

ｇ．有供客人使用的行李推车，必要时提供行李服务。

有小件行李存放服务；

ｈ．设值班经理，１６ｈ接待客人；

ｉ．设客人休息场所；

ｊ．能用英语提供服务。

各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。

６．１．５客房

ａ．至少有２０间（套）可供出租的客房；

ｂ．装修良好，有软垫床、桌、椅、床头柜等配套家具；

ｃ．至少７５％的客房有卫生间，装有抽水恭桶、面盆、淋浴或浴缸，配有浴帘。

客房中没有卫生间的楼层设有间隔式男女公用卫生间。

饭店有专供客人使用的男女分设公共浴室，配有浴帘。

采取有效的防滑措施。

２４ｈ供应冷水，１６ｈ供应热水；

ｄ．有遮光窗帘；

ｅ．客房备有饭店服务指南、价目表、住宿规章；

ｆ．客房、卫生间每天全面整理１次，隔日更换床单及枕套；

ｇ．１６ｈ提供冷热饮用水。

６．１．６餐厅

ａ．总餐位数与客房接待能力相适应；

ｂ．有中餐厅；

ｃ．餐厅主管、领班能用英语服务

６．１．７厨房

ａ．位置合理；

ｂ．墙面瓷砖不低于２ｍ，用防滑材料满铺地面；

ｃ．冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。

冷菜间内有空气消毒设施；

ｄ．粗加工间与操作间隔离，操作间温度适宜；

ｅ．有足够的冷库；

ｆ．洗碗间位置合理；

ｇ．有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭；

ｈ．厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门；

ｉ．采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。

６．１．８公共区域

ａ．有可直拨国际国内的公用电话，并配备市内电话簿；

ｂ．有男女分设的公共卫生间；

ｃ．有应急照明灯。

６．２二星级

６．２．１饭店布局基本合理，方便客人在饭店内的正常活动。

６．２．２饭店内公共信息图形符号符合ＬＢ／Ｔ００１。

６．２．３根据当地气候，有采暖、制冷设备，各区域通风良好。

６．２．４前厅

ａ．有与饭店规模、星级相适应的前厅和总服务台；

ｂ．总服务台有中英文标志，２４ｈ有工作人员在岗，提供接待、问询和结帐服务；

ｃ．提供留言服务；

ｅ．总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、市交通图、本市旅游景点介绍，各种交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊；

ｆ．能接受国内客房、餐饮预订；

ｇ．有可由客人自行开启的贵重物品保险箱；

ｈ．有供客人使用的行李推车，必要时提供行李服务。

ｉ．设值班经理，１６ｈ接待客人；

ｊ．设客人休息场所；

ｋ．能用英语提供服务。

各种批示用和服务用文字至少用中英文同时表示；

ｌ．总机话务员能用英语为客人提供电话服务。

６．２．５客房

ｂ．装修良好，有软垫床、桌、椅、床头柜等配套家具，照明充足；

ｃ．有卫生间，装有抽水恭桶、面盆、梳妆镜、淋浴或浴缸，配有浴帘。

２４ｈ供应冷水，１８ｈ供应热水；

ｄ．有电话，可通过总机拨通国内与国际长途电话。

电话机旁备有使用说明；

ｅ．有彩色电视机；

ｆ．具备防噪音及隔音措施；

应有遮光窗帘；

ｇ．有与饭店本身星级相适应的文具用品。

有饭店服务指南、价目表、住宿规章、本市交通图和旅游景点介绍；

ｈ．客房、卫生间每天全面整理１次，每日更换床单及枕套；

ｉ．２４ｈ提供冷热饮用水；

ｊ．提供一般洗衣服务；

ｋ．应客人要求提供送餐服务。

６．２．６餐厅及酒吧

ｂ．有中餐厅，能提供中餐。

晚餐结束客人点菜时间不早于２０时；

ｃ．有咖啡厅（简易西餐厅），能提供西式早餐。

咖啡厅（或有一餐厅）营业时间不少于１２ｈ并有明确的营业时间；

ｄ．有能够提供酒吧服务的设施；

ｅ．餐厅主管、领班能用英语服务。

６．２．７厨房

ｂ．墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有吊顶；

ｄ．粗加工间与操作间隔离，操作间温度适宜，冷气供给应比客房更为充足；

６．２．８公共区域

ａ．提供回车线或停车场；

ｂ．４层（含）以上的楼房有客用电梯；

ｃ．有公用电话，并配备市内电话簿；

ｄ．有男女分设的公共卫生间；

ｅ．有小商场，出售旅行日常用品；

ｆ．代售邮票，代发信件；

ｇ．有应急照明灯。

６．３三星级

６．３．１饭店布局合理，外观具有一定的特色。

６．３．２饭店内公共信息图形符号符合ＬＢ／Ｔ００１。

６．３．３有空调设施，各区域通风良好。

６．３．４有与饭店星级相适应的计算机管理系统。

６．３．５前厅

ａ．有与接待能力相适应的前厅。

内装修美观别致。

有与饭店规模、星级相适应的总服务台；

ｂ．总服务台有中英文标志，分区段设置接待、问讯、结帐、２４ｈ工作人员在岗；

ｄ．提供一次性总帐单结帐服务（商品除外）；

ｅ．提供信用卡服务；

ｆ．１２ｈ提供外币兑换服务；

ｇ．总服务台提供饭店服务项目宣传品，饭店价目表，中英文本市交通图，全国旅游交通图，本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊；

ｈ．有完整的预订系统，可接受国内和国际客房和国内餐饮预订；

ｉ．有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。

保险箱位置安全、隐蔽，能够保护客人的隐私；

ｊ．设门卫应接员，１６ｈ迎送客人；

ｋ．设专职行李员，有专用行李车，１８ｈ为客人提供行李服务。

有小件行李存放处；

ｌ．设值班经理，２４ｈ接待客人；

ｍ．设大堂经理，１８ｈ在前厅服务；

ｎ．在非经营区设客人休息场所；

ｏ．提供店内寻人服务；

ｐ．提供代客预订和安排出租汽车服务；

ｑ．门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道，配备轮椅。

有残疾人专用卫生间或厕位，能为残疾人提供特殊服务；

ｒ．能用英语服务。

各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示；

ｓ．总机话务员至少能用２种外语（英语为必备语种）为客人提供电话服务。

６．３．６客房

ａ．至少有４０间（套）可供出租的客房；

ｂ．房间面积宽敞；

ｃ．装修良好、美观，有软垫床、梳妆台或写字台、衣橱及衣架、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯及行李架等配套家具。

室内满铺地毯，或为木地板。

室内采用区域照明且目的物照明度良好。

ｄ．有卫生间，装有抽水恭桶、梳妆台（配备面盆、梳妆镜）、浴缸并带淋浴喷头（有单独淋浴间的可不带淋浴喷头），配有浴帘、晾衣绳。

卫生间采用较高级建筑材料装修地面、墙面、色调柔和，目的物照明度良好。

有良好的排风系统或排风器、１１０／２２０Ｖ电源插座。

２４ｈ供应冷、热水；

ｅ．有可直接拨通国内和国际长途的电话。

电话机旁备有使用说明及市内电话簿；

ｆ．有彩色电视机、音响设备，并有闭路电视演播系统。

播放频道不少于１６个，其中有卫星电视节目或自办节目，备有频道指示说明和节目单。

播放内容应符合中国政府规定。

自办节目至少有２个频道，每日不少于２次播放，晚间结束播放时间不早于０时；

ｇ．具备有效的防噪音及隔音措施；

ｈ．有遮光窗帘；

ｉ．有单人间；

ｊ．有套房；

ｋ．有残疾人客房，该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求；

ｌ．有与饭店本身星级相适应的文具用品。

有饭店服务指南、价目表、住宿规章、本市旅游景点介绍、本市旅游交通图、与住店客人相适应的报刊；

ｍ．客房、卫生间每天全面整理１次，每日更换床单及枕套，客用品和消耗品补充齐全；

ｎ．提供开夜床服务，放置晚安卡；

ｏ．２４ｈ提供冷热饮用水及冰块并免费提供茶叶或咖啡；

ｐ．客房内一般要有微型酒吧（包括小冰箱），提供适量饮料，并在适当位置放置烈性酒，备有饮酒器具和酒单；

ｑ．客人在房间会客，可应要求提供加椅和茶水服务；

ｒ．提供叫醒服务；

ｓ．提供留言服务；

ｔ．提供衣装干洗、湿洗和熨烫服务；

ｕ．有送餐菜单和饮料单，１８ｈ提供中西式早餐或便餐送餐服务，有可挂置门外的送餐牌；

ｖ．提供擦鞋服务。

６．３．７餐厅及酒吧

ｂ．有中餐厅。

晚餐结束客人点菜时间不早于２１时；

ｃ．有咖啡厅（简易西餐厅），能提供自助早餐、西式正餐。

咖啡厅（或有一餐厅）营业时间不少于１６ｈ并有明确的营业时间；

ｄ．有适量的宴会单间或小宴会厅。

能提供中西式宴会服务；

ｅ．有独立封闭式的酒吧；

ｆ．餐厅及酒吧的主管、领班和服务员能用流利的英语提供服务。

６．３．８厨房

６．３．９公共区域

ｂ．３层（含）以上的楼房有足够的客用电梯；

ｅ．有小商场，出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品；

ｆ．代售邮票、代发信件，办理电报、传真、复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗胶卷等；

ｇ．必要时为客人提供就医方便；

ｈ．有应急供电专用线和应用急照明灯。

６．３．１０选择项目（共７９项，至少具备１１项）

６．３．１０．１客房（１０项）

ａ．客房内可通过视听设备提供帐单等的可视性查询服务，提供语音信箱服务；

ｂ．卫生间有饮用水系统；

ｃ．不少于５０％的客房卫生间淋浴与浴缸分设；

ｄ．不少于５０％的客房卫生间干湿区分开（有独立的化妆间）；

ｅ．所有套房分设供主人和来访客人使用的卫生间；

ｆ．设商务楼层，可在楼层办理入住登记及离店手续，楼层有供客人使用的商务中心及休息场所；

ｇ．商务楼层的客房内有收发传真或电子邮件的设备；

ｈ．为客人提供免费店内无线寻呼服务；

ｉ．２４ｈ提供洗衣加急服务；

ｊ．委托代办服务（金钥匙服务）。

６．３．１０．２餐厅及酒吧（９项）

ａ．有大堂酒吧；

ｂ．有专业性茶室；

ｃ．有布局合理、装饰豪华、格调高雅的西餐厅，配有专门的西餐厨房；

ｄ．有除西餐厅以外的其他外国餐厅，配有专门的厨房；

ｅ．有饼屋；

ｆ．有风味餐厅；

ｇ．有至少容纳２００人正式宴会的大宴会厅，配有专门的宴会厨房；

ｈ．有至少１０个不同风味的餐厅（大小宴会厅除外）；

ｉ．有２４ｈ营业的餐厅。

６．３．１０．３商务设施及服务（５项）

ａ．提供国际互联网服务，传输速率不小于６４ｋｂｉｔ／ｓ；

ｂ．封闭的电话间（至少２个）；

ｃ．洽谈室（至少容纳１０人）；

ｄ．提供笔译、口译和专职秘书服务；

ｅ．图书馆（至少有１０００册图书）。

６．３．１０．４会议设施（１０项）

ａ．有至少容纳２００人会议的专用会议厅，配有衣帽间；

ｂ．至少配有２个小会议室；

ｃ．同声传译设施（至少４种语言）；

ｄ．有电话会议设施；

ｅ．有现场视音频转播系统；

ｆ．有供出租的电脑及电脑投影仪、普通胶片技影仪、幻灯机、录像机、文件粉碎机；

ｇ．有专门的复印室，配备足够的复印机设备；

ｈ．有现代化电子印刷及装修设备；

ｉ．有照相胶卷冲印室；

ｊ．有至少５０００平方米的展览厅。

６．３．１０．５公共及健康娱乐设施（４２项）

ａ．歌舞厅；

ｂ．卡拉ＯＫ厅或ＫＴＶ房（至少４间）；

ｃ．游戏机室；

ｄ．棋牌室；

ｅ．影剧场；

ｆ．定期歌舞表演；

ｇ．多功能厅，能提供会议、冷餐会、酒会等服务及兼作歌厅、舞厅；

ｈ．健身房；

ｉ．按摩房；

ｊ．桑拿浴；

ｋ．蒸汽浴；

ｌ．冲浪浴；

ｍ．日光浴室；

ｎ．室内游泳池（水面面积至少４０平方米）；

ｏ．室外游泳池（水面面积至少１００平方米）；

ｐ．网球场；

ｑ．保龄球室（至少４道）；

ｒ．攀岩练习室；

ｓ．壁球室；

ｔ．桌球室；

ｕ．多功能综合健身按摩器；

ｖ．电子模拟高尔夫球场

ｗ．高尔夫球练习场；

ｘ．高尔夫球场（至少９洞）；

ｙ．赛车场

ｚ．公园；

ａａ．跑马场；

ａｂ．射击场；

ａｃ．射箭场；

ａｄ．实战模拟游艺场；

ａｅ．乒乓球室；

ａｆ．溜冰场；

ａｇ．室外滑雪场；

ａｈ．自用海滨浴场；

ａｉ．潜水；

ａｊ．海上冲浪；

ａｋ．钓鱼；

ａｌ．美容美发室；

ａｍ．精品店；

ａｎ．独立的书店；

ａｏ．独立的鲜花店；

ａｐ．婴儿看护及儿童娱乐室。

６．３．１０．６安全设施（３项）

ａ．电子卡门锁；

ｂ．客房贵重物品保险箱；

ｃ．自备发电系统。

６．４四星级

６．４．１饭店布局合理；

ａ．功能划分合理；

ｂ．设施使用方便、安全。

６．４．２内外装修采用高档、豪华材料，工艺精致，具有突出风格。

６．４．３饭店内公共信息图形符号符合ＬＢ／Ｔ００１。

６．４．４有中央空调（别墅式度假村除外），各区域通风良好。

６．４．５有与饭店星级相适应的计算机管理系统。

６．４．６有背景音乐系统。

６．４．７前厅

ａ．面积宽敞，与接待能力相适应；

ｂ．气氛豪华，风格独特，装饰典雅，色调协调，光线充足；

ｃ．有与饭店规模、星级相适应的总服务台；

ｄ．总服务台有中英文标志，分区段设置接待、问讯、结帐，２４ｈ有工作人员在岗；

ｅ．提供留言服务；

ｆ．提供一次性总帐单结帐服务（商品除外）；

ｇ．提供信用卡服务；

ｈ．１８ｈ提供外币兑换服务；

ｉ．总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、中英文本市交通图、全国旅游交通图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊；

ｊ．可１８ｈ直接接受国内和国际客房预订，并能代订国内其他饭店客房；

ｋ．有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。

ｌ．设门卫应接员，１８ｈ迎送客人；

ｍ．设专职行李员，有专用行李车，２４ｈ提供行李服务。

ｎ．设值班经理，２４ｈ接待客人；

ｏ．设大堂经理，１８ｈ在前厅服务；

ｐ．在非经营区设客人休息场所；

ｑ．提供店内寻人服务；

ｒ．提供代客预订和安排出租汽车服务；

ｓ．门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道，配备轮椅。

有残疾人专用卫生间或厕位，能为残疾人提供特殊服务；

ｔ．至少能用２种外语（英语为必备语种）提供服务。

ｕ．总机话务员至少能用２种外语（英语为必备语种）为客人提供电话服务。

６．４．８客房

ｂ．７０％客房的面积（不含卫生间）不小于２０平方米；

ｃ．装修豪华，有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套家具。

室内满铺高级地毯，或为优质木地板等。

采用区域照明且目的物照明度良好；

ｄ．有卫生间，装有高级抽水恭桶、梳妆台（配备面盆、梳妆镜）、浴缸并带淋浴喷头（有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头），配有浴帘、晾衣绳。

卫生间采用豪华建筑材料装修地面、墙面，色调高雅柔和，采用分区照明且目的物照明度良好。

有良好的排风系统、１１０／２２０Ｖ电源插座、电话副机。

配有吹风机。

ｆ．有彩色电视机、音响设备，并有闭电视演播系统。

自办节目至少有２个频道，每日不少于２次播放，晚间结束播放时间不早于凌晨１时；

ｇ．具备十分有效的防噪音及隔音措施；

ｈ．有内窗帘及外层遮光窗帘；

ｋ．有至少３个开间的豪华套房；

ｌ．有残疾人客房，该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求；

ｍ．有与饭店本身星级相适应的文具用品。

ｎ．客房、卫生间每天全面整理１次，每日更换床单及枕套，客用品和消耗品补充齐全，并应客人要求随时进房清扫整理，补充客用品和消耗品；

ｏ．提供开夜床服务，放置晚安卡、鲜花或赠品；

ｐ．２４ｈ提供冷热饮用水及冰块并免费提供茶叶或咖啡；

ｑ．客房内设微型酒吧（包括小冰箱），提供充足饮料，并在适当位置放置烈性酒，备有饮酒器具和酒单；

ｒ．客人在房间会客，可应要求提供加椅和茶水服务；

ｓ．提供叫醒服务；

ｔ．提供留言服务；

ｕ．提供衣装干洗、湿洗、熨烫及修补服务，可在２４ｈ内交还客人。

１６ｈ提供加急服务；

ｖ．有送餐菜单和饮料单，２４ｈ提供中西式早餐、正餐送餐服务。

送餐菜式品种不少于１０种，饮料品种不少于８种，甜食品种不少于６种，有可挂置门外的送餐牌；

ｗ．提供擦鞋服务。

６．４．９餐厅及酒吧

ｂ．有布局合理、装饰豪华的中餐厅。

至少能提供２种风味的中餐。

晚餐结束客人点菜不早于２２时；

ｃ．有独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅（简易西餐厅）。

能提供自助早餐、西式正餐。

咖啡厅（或有一餐厅）营业时间不少于１８ｈ并有明确的营业时间；

ｅ．有位置合理、装饰高雅、具有特色、独立封闭式的酒吧；

ｆ．餐厅及酒吧的主管、领班和服务员能用流利的英语提供服务，餐厅及酒吧至少能用２种外语（英语为必备语种）提供服务。

６．４．１０厨房

ａ．位置合理、布局科学，保证传菜路线短且不与其他公共区域交叉；

６．４．１１公共区域

ａ．有停车场（地下停车场或停车楼）；

ｂ．有足够的高质量客用电梯，轿厢装修高雅，并有服务电梯；

ｅ．有商场，出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品；

ｆ．有商务中心，代售邮票，代发信件，办理电报、电传、传真、复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗胶卷等。

提供打字等服务；

ｇ．有医务室；

ｈ．提供代购交通、影剧、参观等票务服务；

ｉ．提供市内观光服务；

ｊ．有应急供电专用线和应急照明灯。

６．４．１２选择项目（共７９项，至少具备２８项）

６．４．１２．１客房（１０项）

ｊ．委托代