云南普洱茶名山大全之欧阳学创编Word文件下载.docx

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古树现状：

在古六大茶山中面积最大、产量最大。

清朝后期以来一直是普洱茶的重要产区。

目前易武茶区保留有少量没有矮化的分散古树和大量矮化的古树茶园。

这些茶园自然环境相对较好，保证了茶的山场气韵。

不过因为易武茶成名早，古树存在过度采摘和养护不当的情况，近年来茶质有所下降。

加之市场上仿冒品较多，需仔细甄别。

茶质特色：

易武茶汤水柔和顺滑，口感清甜，苦涩感较弱，回甘较好。

有“茶中皇后”的称号。

倚邦

“有茶树、水井之地”

勐腊县最北部，今属象明乡管辖，涵盖19个自然村，面积360平方公里，海拔跨度较大，从600米至1900米皆有分布。

其中曼松茶山海拔1340米。

倚邦、曼松、嶍崆、架布、曼拱、麻栗树等。

倚邦茶区历史悠久，至今仍保留一定量的五百年以上的古树。

尤其是清代曼松茶成为贡茶，令倚邦茶声名远播。

有“吃曼松，看倚邦”之说，至今仍然有很多追捧者。

倚邦茶区的独特之处在于大叶种和小叶种茶树混生。

在曼拱、倚邦、麻栗树等地还保留有小规模的古茶园，其中不乏中小叶种古树。

名声较大的曼松茶区，因为历经破坏，古树存量很小。

这也是曼松古树一茶难求的原因。

在零售市场出现的可能性为零。

倚邦古树茶因为有中小叶种原因，苦味很淡，涩比苦略显，回甘较快，香气独特，微有蜜韵。

其中曼松茶苦涩不显，汤质甜滑饱满，杯底留香幽长。

蛮专，亦称“曼庄”

释义：

“大寨子”

勐腊县象明乡南部，东部与易武茶区接壤，面积约300平方公里。

海拔1100米左右。

曼庄、曼林、曼迁、八总寨等

曼专种茶历史悠久，清代时已有盛名，《本草拾遗》和《滇海虞衡志》都提到六大茶山“以倚邦、蛮专者味较胜”。

历史上茶园多但茶号少，清末民初时多卖给易武茶号加工，“易武七子饼一半是蛮砖茶”。

综合来说，蛮专茶区是西双版纳古六大茶山中古树资源保存最好的茶区。

不仅老树保留较多，生态环境保存的也较好，基本没有经过矮化。

但是近年来也开始出现了一些不好的势头，比如为了增加产量，砍伐茶园的大树以增加光照，这会对茶质产生不好的影响。

汤质饱满厚滑，山野气韵较强，杯底留香持久，回甘快而持久，苦涩较轻，喉韵深沉。

革登

“极高之地”

勐腊县象明乡安乐村，莽枝与倚邦茶区之间。

海拔1300米左右。

值蚌、新发

茶区历史：

六大茶山中面积最小，《普洱府志》记载有一棵特大的茶王树，但今已不存，也是破坏较为严重的古茶山之一。

古茶园历经破坏，少部分存留在密林中，近年来被清理出来，大小叶种混生。

山韵明显，苦涩较弱，回甘较好，汤质顺滑。

莽枝

“（诸葛亮）埋铜（莽）之地”

革登茶山西南，与革登同属勐腊县象明乡安乐村，海拔1400米左右。

秧林、红土坡、曼丫、江西湾、口夺等。

千年前已有少数民族在此居住种茶，至少在元代已有成片的茶园，清初，莽枝茶山的牛滚塘已是六大茶山北部重要的茶叶集散地。

清雍正时期因为牛滚塘事件与土司发生矛盾，引发对西双版纳进行改土归流、成立普洱府，从而带来六大茶山以至于整个普洱茶的繁荣时期。

莽枝古茶山历经破坏，存留已经不多，而且存在为了增加光照来增加产量，破坏古茶林中大树的情况。

古树茶品质有明显下降。

与革登茶类似，茶气稍逊。

苦涩较弱，回甘较快，杯底香较好。

攸乐

基诺族的世居地，基诺族过去称攸乐人

景洪市基诺乡，基诺山东西长75公里，南北宽50公里，是古六大茶山中现存最大的古树茶区，海拔575至1691米，平均气温18-20度，年降水量1400毫米。

龙帕、司土老寨、么卓、巴飘等

传说基诺人是诸葛亮军队的后裔，基诺山种茶的历史非常久远。

清代攸乐山产量很大，毛料主要供易武、倚邦等地加工，著名的“可以兴”茶砖就是用攸乐茶制作的。

古茶园多分布于1200米至1500米之间，面积约3000亩，几百年的古树存留很多。

因其交通便利，近年来存在过度采摘的情况，茶质有所下降。

和易武相近而苦涩略重，回甘较好，山韵明显，水质略薄。

后起八大茶山

后起的八大茶山，位于澜沧江以西，从北往南，分别为：

曼糯、勐海勐宋、南糯山、帕沙、贺开、布朗山、景洪勐宋；

巴达在西部。

曼糯

勐海县最北端，属勐往乡勐往村，同普洱的澜沧和思茅区交界。

这里是澜沧江出普洱市、进入西双版纳的第一站。

海拔1200-1300米。

年降水量1300-1400毫米。

主要有三个寨子，大寨、上寨、中寨。

这里曾是勐海通往澜沧的古道，历史上曾经是普洱茶的重要产区。

后来勐海通往澜沧的道路改道，曼糯茶区逐渐衰落。

但仍保留了大量的古茶树资源。

曼糯古茶山在五六十年代经过较大破坏，很多古树被砍掉种粮食。

但目前仍保留了2000亩左右。

茶山环境历经破坏，植被比较单一。

山野气韵清晰，苦涩明显，回甘较慢，香气较浓郁。

勐宋（勐海）

“山顶上的坝子”

勐海县勐宋乡，东接景洪市，南连格朗和乡，隔流沙河与南糯山对望。

其中那卡茶区海拔1600米，保塘茶区海拔1700-1800米。

年降水量1400毫米。

大安、南本、保塘新寨、保塘旧寨，坝檬、大曼吕、那卡（腊卡）

是勐海最老的古茶区之一，那卡也是版纳最负盛名的产区之一，一百多年前即有汉人迁入经营茶叶生意。

大曼吕等地在上世纪七八十年代建立了新式茶园，成为勐海茶厂的重要原料来源。

勐宋地区的古茶园目前还有3000亩左右。

其中以那卡茶的最为出名，保塘茶区保护的最为完好。

那卡古茶园种植密度较大，其中有一定小叶种混生。

目前保留有300多亩。

保塘古茶区与森林灌木共生，古茶分布密度较低，散布在森林里。

还保留了一定量较粗大的老树。

那卡、保塘等古树茶普遍茶香纯正，苦涩明显，山野气韵强，回甘较慢。

南糯山

“（产）笋酱（之地）”

勐海县格朗和乡，景洪至勐海公路旁，距勐海县城24公里。

平均海拔1400米，年降水量1500-1750毫米。

年平均气温16-18度。

竹林寨、半坡寨、姑娘寨等

南糯山种茶历史悠久，享有盛名，传说当年诸葛亮南征时曾在此种茶，虽系传说，但古濮人种茶的历史则十分久远，后来哈尼人迁入南糯山开始种茶，南糯山半坡寨的茶树王即是历史的证明。

在民国和新中国成立后，这里都是普洱茶的重要产区，民国时期这里是云南机器制茶的发祥地。

八十年代大规模开发茶园时对古树有一定的破坏。

目前南糯山古茶园约12000亩，是版纳地区最为著名和面积最大的古茶山。

古茶园分布在9个自然村，由于分布较广，不同寨子的茶口感有一定区别以半坡老寨的茶最为出名。

由于代经历史变迁，南糯山古树，矮化老树，台地茶并存，古树茶品质有所下滑。

汤质饱满，回甘较快，山野气韵较显。

传统上南糯山茶香气较饱满，苦涩明显，近年来苦涩较弱，香气较不显。

帕沙

“一座山，一条河”

勐海县格朗和乡西南帕沙村，处于南糯山与布朗山之间，海拔1200-2000米，年平均气温22℃，年降雨量1500毫米。

帕沙新寨、帕沙老寨、帕沙中寨、、南干、老端等。

帕沙村唐宋时期即有哈尼先民居住种茶，目前仍保留相当数量古树。

帕沙目前存留的古茶园有2900亩左右，每个寨子都有一定数量的古树资源。

几百年树龄的古树存量很多，大树成片，基本未经矮化，保护较好。

其中帕沙老寨的古树茶较为出名。

帕沙古树苦涩明显，但可以化开，清甜亦显，生津明显，山野韵足。

贺开古树群

贺开

“最先看到太阳之地”

勐海县勐混镇贺开村，北连著名古茶山南糯山茶区，东邻拉达勐水库，西面腑望勐混坝子。

海拔1400-1700米。

曼弄新寨、曼弄老寨，邦盆老寨、曼迈、曼蚌、曼囡等

贺开拉祜属古羌人余脉，很早就在贺开一代种茶。

当地人以诸葛亮为茶祖，每年有仪式祭拜。

当地还流传这古茶树的传说。

近代贺开也是版纳较为著名的茶区之一。

贺开现有连片古茶园9000亩以上，分布于贺开、曼蚌2个村委会7个寨。

贺开古茶园在西双版纳所有古茶园中连片面积最大，具有一定观赏价值。

在曼弄新、老寨之间有十几株树龄近千年的大茶树。

古茶园自然环境保护较为良好。

汤质饱满，略有苦涩，苦涩化甘较快，山韵明显。

布朗山

布朗族聚居地

勐海县布朗山布朗族乡，南与缅甸接壤。

年降雨量1300-1500毫米，年平均气温18.7度。

老班章和新班章海拔1600-1700米，老曼娥寨相对海拔较低，约1200米。

老班章、新班章、老曼娥、曼新竜、曼糯等

布朗山的布朗族是古濮人的后裔，濮人在云南种茶的历史非常悠久，可以上溯到商周时期。

目前在老曼娥寨还保留有较大规模的古茶园。

老班章古树在本世纪早期开始逐渐为人所知，从外形到滋味，都具有明显特点，茶友中有普洱茶之王的称誉，至今仍是普洱茶市场价格的重要参考点。

目前老班章和新班章寨共有古茶园两千多亩，以老班章树龄较老，自然环境保护较好，新班章亦存有相当数量的古树。

老曼娥寨的古茶园面积更大，有三千亩以上。

总体来说，当地人为维护老班章声誉，茶园生态保护和管理不错，但和大多数名山一样，存在过度采摘的情况，茶质有所下降。

老班章茶外形肥壮，滋味浓烈，苦涩明显，生津回甘快而持久，茶气明显。

老曼娥茶与老班章类似，苦涩度更重，化开时间更慢。

勐宋（景洪）

位于景洪市大勐龙镇勐宋村，位于景洪市最南端，也是云南纬度最低的古茶区，海拔1500-1800米。

降雨适中。

勐宋大寨、苗锄山、曼迁老寨、曼家坡坎、曼窝科、曼加干边、曼加角、曼卖窑等

勐宋村的村民小组大部分是爱尼人（哈尼支系），曼伞村老寨是布朗族，种茶都有久远历史。

曼迁老寨附近的古茶园中，存有树龄十分古老的古茶树。

清朝时这里的茶曾上供土司。

作为中国最南部的古茶山，因为其地理位置偏僻，勐宋茶区自然环境保存较好，目前仍有五千亩古茶园，长势良好。

勐宋茶分为甜茶和苦茶，甜茶苦涩淡而苦茶味极苦，长久不化，本来不被村民用于出售，现在已成为版纳古树中之名品。

山韵明显，香气饱满，汤质厚重，杯底香强，甜茶苦涩较短，回甘较快；

苦茶苦涩明显，回甘较弱。

巴达

“仙人脚印”

勐海县西部，原属巴达乡，今属西定乡，西隔南览河与缅甸相望。

海拔1580-2000米。

曼迈、章朗、曼帕勒等。

巴达茶的出名主要是因为1962年发现的巴达野生大茶树，为云南成为世界茶发源地做出了贡献，勐海茶厂在巴达地区也有规模庞大的台地茶基地。

其实除了野生茶和台地茶，巴达的栽培古树茶资源也很优秀，是当地的布朗族先民种植的，章朗古寨已有超过1400年历史。

巴达章朗、曼迈等地的古树茶园自然环境保存较好，茶园与森林共生，古茶树自然生长，大多没有矮化，有少量小叶种。

古茶园共有两千亩以上。

山韵饱满，香气纯正，苦涩明显，汤中有甜，回甘快而明显。

版纳茶区总结

初步了解了十四茶山的情况，我们可以对版纳茶区做以概括。

版纳茶区的茶茶质厚重，汤质较饱满，除了部分小叶种外，苦涩明显；

古树茶气明显，山韵突出。

这是和澜沧江下游的气候和自然环境密不可分的，版纳茶区在普洱茶区中温度较低，光照较强，这导致茶中茶多酚和儿茶素的含量较高，苦涩感较明显，班章、曼娥的霸气，小勐宋苦茶的苦涩都和这有直接关系。

版纳茶区古树的树龄以100-500年之间为多，对普洱茶来说正是产量适宜的时候，但有些山头因成名较早，过度采摘的情况比较明显，这直接导致了茶质的下降。

同时也因为历史上知名，版纳茶区古茶园遭到人为破坏的情况也比较多，这包括对古树直接破坏和破坏自然环境对古树间接的影响。

但在一些较为偏远地区还是存留了一定量生态环境较好的茶园，这是难能可贵的。

至于有些山头因为利润驱使和无知，使用除草剂和叶面肥的情况也时有发生，这些个别现象严重影响了古树普洱的声誉，不过近些年随着下游市场对古树原生态的要求越来越高，这种面貌应该会逐渐好转。

普洱市综述

普洱市是因普洱茶而更名的城市（原名思茅）。

事实上，作为云南第一大市的普洱，无论从历史，还是现有的普洱古树资源来看，都和普洱茶有着不解之缘。

普洱市境内古树茶面积达83187公顷，约合124万亩。

其中野生茶树居群78633公顷，是普洱茶产区中最大的；

古茶山12123公顷（2006年普查数据）。

从景谷3540万年前的宽叶木兰化石（茶树远祖），到镇沅哀牢山千家寨2700年野生茶树王，再到邦葳的过渡型茶树王，还有树高最高（27米）的孟连勐马镇腊福野茶。

普洱市拥有最为多样的珍稀普洱古树资源。

从最大的无量山野生茶树居群（16534公顷，分布于景东县锦屏镇至镇远县勐大镇），到最大的栽培古茶山景谷文山古茶山（1112公顷），再到景迈山的千年万亩古茶园。

普洱市也拥有极为丰富的野生茶居群和古茶园资源。

普洱市是云南最大的市，占地面积45385平方公里，辖九县一区。

我们将按地理位置和行政区划分为三个大的地区来分别叙述：

分别是位于东南的墨江、宁洱、思茅（区）、江城片区；

位于中北部的景东、镇沅、景谷片区；

和西南部的澜沧、孟连、西盟片区。

普洱市的古茶山资源极为丰富，介绍中我们仍然选用以大函小的方式，如果您听说的茶山没有在大的分类中出现，那应该会在大茶山的产地一栏中找到踪影。

另外这里所说的古茶树标注的下限为树龄100年，有些产地没有被收录，可能是由于树龄的缘故。

墨江、宁洱、思茅（区）、江城古树茶分布

须立贡茶古茶山、龙坝古茶山、通关古茶山、坝溜古茶山、迷帝贡茶古茶山、景星豪门古茶山、困鹿山古茶山、国庆古茶山

须立贡茶古茶山

位于墨江县联珠镇，海拔1400-1460米，常年平均气温16.9-18℃。

年降水量1323-1435mm。

土壤为赤红壤、红壤。

须立贡茶在清代为皇家贡茶，联珠镇是茶马古道上著名驿站。

主要产地：

菜园、班中、碧胜、勇溪

古茶山面积643公顷，呈块状分布，代表品种有菜园村的大叶绿茶、碧胜村的须立贡茶等。

相比较而言菜园村茶园的管理比须立贡茶所在的碧胜村要好一些，长势更强。

碧胜村的须立贡茶园内保存了一定树龄比较老的古树，是清代贡茶的原产地。

龙坝古茶山

位于墨江县通关龙坝乡，海拔1300-1700米，常年平均气温15.0-17.9℃。

年降水量1350mm。

土壤为红壤和黄红壤。

竜宾、勐里、大乜多、竜场、打洞、石头、曼婆

现有古茶山面积287公顷，茶园管理一般，长势中等。

通关古茶山

位于墨江县永平镇，海拔1520-1820米，常年平均气温14.9-16.8℃，年降水量1391mm。

土壤为红壤和黄棕壤。

永平、新武、景坝、毕库

古茶山面积287公顷，呈块状分布。

代表品种有永平村大叶绿茶和新武村大叶绿茶，茶园管理一般，长势中等。

坝溜古茶山

主要分布在墨江县坝溜乡。

海拔1630-1885米，常年平均气温11.9-16.4℃，年降水量2197mm。

土壤为红壤。

老朱、联珠、老彭、骂尼

古茶山面积247公顷，呈零星和块状分布。

代表品种有老朱寨玛玉茶和联珠村羊八寨玛玉茶。

茶树分布密度较小，管理中等，长势强。

迷帝贡茶古茶山

主要分布在墨江县新抚乡。

海拔1300-1940米，常年平均气温14.2-18.3℃，年降水量1293mm，土壤为红壤和黄棕壤。

界碑、新塘、班包、那宪

明神宗时期已开始种茶，清代进一步发展，成为茶马古道驿站之一。

原称米地茶，因为成为清代贡茶受皇帝喜爱，故称“迷帝”茶。

界碑赵氏家族曾保留有皇家所赐“岁俸京师”牌匾，文革时遗失。

古茶山面积195公顷，代表品种为界碑村迷帝贡茶，最大的老茶园有300多亩。

迷帝茶苦涩明显，回甘较快，茶香清扬，有少许兰香，山韵明显。

景星豪门古茶山

主要分布与墨江县西部景星乡，北回归线附近。

海拔1530-1990米，常年平均气温14.2-16.9℃，年降水量1360mm。

土壤为红壤、黄棕壤、紫色土。

新华、景星、正龙

景星有数百年种茶历史，解放前有景星茶厂，是墨江茶厂的前身。

现有古茶山283公顷，呈块状和零星分布。

代表品种有新华村大团叶绿芽茶和景星村中叶茶。

景星茶园经过历年的开发种植，茶园中古树和小树混栽，老树大都经过矮化处理，芽头明显增多。

苦涩明显，略有甜味，香气较弱，生津回甘明显，山野韵不显。

困鹿山古茶山

位于宁洱县宁洱镇，海拔1090-1640米，常年平均气温16.5-19.0℃，年降水量1700mm。

宽宏、西萨、谦岗

困鹿山原作困卢山，是清代贡茶产地之一，宽宏村的哈尼人种茶历史超过400年。

茶园多在村寨边，粮茶间作。

代表品种有宽宏村困鹿山大叶茶，西萨村大叶茶，还有当地俗称的细叶茶属于白毛茶一种。

宽宏村古茶园有古茶树372棵，树龄400年以上，大叶种和小叶种共生，这种成片的未经矮化的古茶园比较难得，是明清普洱本地产茶的重要证明。

山野气韵明显，汤质饱满、甜滑，苦涩较弱，回甘较快。

国庆古茶山

主要分布于江城县国庆乡，海拔1100-1350米，常年平均气温19.2℃，年降水量2360mm。

气候湿热多雨。

土壤为赤红壤

络捷、么等、田房、嘎勒、博别、和平

江城历史上是易武茶北山的必经之路，受六大茶山贸易影响，江城很早开始种茶，在络捷、田房等地种茶历史都超过200年以上。

络捷即是彝族语“茶叶”的意思。

茶园都在村寨边上，目前古茶山面积有387公顷，呈块状分布，代表品种有络捷普家村老树茶，田房村田房大树茶。

国庆古茶呈不同树龄混布，部分没有修剪的老树较为高大。

不同产地茶园维护情况不一。

受易武茶价格上涨的影响，与易武茶口感相似的国庆茶价格也有所上扬。

苦涩较弱，汤中带甜，回甘较好，汤质饱满程度较易武老树略逊，略显不够醇厚。

景东、镇沅、景谷古茶树分布

虽然普洱市北部传统上并非最著名的普洱茶产地，但是伴随哀牢山千家寨茶树王的发现，人们的目光开始逐渐关注这里，而随着人们对野生和栽培型普洱茶古树群落的了解逐渐增多，人们对这片土地的兴趣也越来越大。

虽然现在普洱茶研究的很多课题还远未到下结论的时候，但是我们仍然有很多理由锁定无量山脉、哀牢山西坡和澜沧江中游、者干江、威远江水系周围为普洱茶资源最为丰富和最富潜质的地区，这也是茗寿堂最为重点关注的区域之一。

老仓福德古茶山、金鼎古茶山、漫湾古茶山、御笔古茶山、哀牢山西坡古茶山、振太古茶山、老乌山古茶山、田坝古茶山、勐大古茶山、马邓古茶山、文山古茶山、秧塔古茶山、南板黄草坝古茶山、联合龙塘古茶山、团结古茶山。

老仓福德古茶山

位于景东县北部的安定乡和文龙乡，无量山东坡，海拔1600-2100米，常年平均气温11.6-14.6℃，降水量1280-1390毫米，土壤为红壤和黄棕壤，夹有未风化砂砾。

迤仓、中仓、外仓、河底、民福（以上为安定乡），邦崴（注：

和澜沧的邦崴不是一地）、邦迈、义昌（以上为文龙乡）。

老仓福德的古茶园、古茶树和茶马古道，证明景东是普洱茶古老产区。

民国14年云南省省长唐继尧曾为“老仓茶”颁发优等奖。

茶山现状：

现有古茶山面积463公顷，呈块状分布，茶园大多在村寨边。

代表植株有文龙乡邦迈村的山茶，安定乡迤仓村的勐库茶。

老仓福德茶区种植密度低，管理粗放，产量相对不高，但这反而使老仓福德茶保留了较高的品质。

老仓福德茶虽然树龄不很高，但茶气充盈，汤质饱满，回甘持久，有无量山北部茶的山韵特点。

金鼎古茶山

位于无量山西坡景东县林街乡及景福乡，海拔1800-2000米。

常年平均气温10.6-14.6℃，降水量1292-1413毫米，土壤为红壤和黄棕壤，土壤沙性较重。

岩头、龙洞、箐头、丁帕、清河（以上属林街乡），金鸡林、公平、岔河、勐令（以上属景福）。

现有古茶山320公顷，呈零星块状分布。

代表植株有景福乡金鸡林村金鸡林茶和林街乡岩头村大卢山茶。

金鼎是无量山古茶区之一，茶树密度较低，管理粗放，普洱茶品质优良。

目前百年以上古树尚有近千亩。

苦显涩弱，苦能化甘，汤质饱满，山韵明显。

漫湾古茶山

位于景东县漫湾镇，无量山西坡。

海拔1700-2300米，常年平均气温13.6-14.6℃，降水量1291-1307毫米。

土壤为红壤和黄棕壤，夹有未风化石砾。

漫湾、安召、温竹等。

现有古茶山205公顷，呈零星块状分布。

代表植株有安召村家茶和温竹村茶。

本区同样是无量山古茶区之一，茶树密度稀，管理粗放。

漫湾也是优质的普洱茶产区。

苦显于涩，苦能化甘，山野韵明显。

御笔古茶山

无量山东坡的景东县文井镇和锦屏镇。

海拔1700-2000米，常年平均气温13.6℃，降水量1300毫米。

土壤为红壤，沙性较重。

山心、丙必（长地山）、清凉村（以上属文井），山冲、黄草岭（以上属锦屏）。

现有古茶山279公顷，呈块状分布，茶园多在村寨边。

代表品种有文井镇山心村茶，锦屏镇山冲村生态茶。

茶园管理一般，树势生长较强。

御笔古茶山现有百年以上茶树近千亩。

苦涩较重，回甘较快，回甘明显，涩能生津，山韵一般。

哀牢山西坡古茶山

位于景东县龙街乡、大街乡、花山乡，哀牢山西坡中上部。

海拔13