设备明细一览表Word格式.docx
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设备明细一览表Word格式.docx
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8100*6300*2400
副食库
板式货架
6
A.层板用304#、1.2mm不锈钢板。
上滑道立柜
4
A.台面采用304#、1.2㎜,柜外壳用304#、1.2mm不锈钢板。
B.门内壳用304#、0.9mm不锈钢板。
C.门外壳用304#、1.0mm不锈钢板。
D.柜层板用304#、1.2mm不锈钢板。
E.吊装式推拉门。
主食库
5
米面架
1200*600*300
存车间
8
分餐间
洗手池
600*600*800
A.台面用304#、1.5mm不锈钢板。
B.星盆斗用304#、1.5mm不锈钢板。
配高品质水龙头。
C.横通管用304#、φ38mm×
1.2mm不锈钢管。
D.台座脚用304#、φ25mm×
1.0mm不锈钢管连调节脚。
墩布池
600*600*600
3
工作台
1800*750*800
A.台面用304#、1.2mm不锈钢板。
B.工作台主架用40*40*4国标三角铁,腿用∮38*1.5㎜不锈钢管连调整脚。
C.层板用304#、1.2mm不锈钢板。
D.内衬10mm木板,下衬0.6mm不锈钢板。
单槽水池
1200*750*800
开水器
ZDK9kw-90L,605*450*935
首沸时间:
55-60min,容积:
90L。
功率:
9kw/380v
7
消毒柜
RTP700A-1B,1440*535*1658
远红外线高温消毒,容积:
700L。
380v/4.2kw
洗消间
残食台
1、台面板采用优质304#1.5mm不锈钢板;
2、层板采用优质1.2mm不锈钢板;
3、优质1.2mm不锈钢受力筋;
4、台脚采用φ1/2"x1.2mm不锈钢圆管,配可调性不锈钢子弹脚;
1800*800*800
污碟台(带花洒)
。
排气罩
2000*1000
排烟罩材料使用304#不锈钢板,罩体厚度为1.2mm,装饰板厚度为0.8mm,罩体结构采用先进的整体焊接技术。
洗碗机
STR155,1300*800*1420
洗涤速度:
100/155筐/小时篮筐尺寸:
500*500mm水缸温度:
60℃锅炉温度:
85℃耗水量:
260L/小时40kw/380v
洁碟台
D.内衬15mm木板。
1800*900*800
粗加工间
臭氧洗菜机
1800*800*820
不锈钢材质,臭氧消毒。
220v/2kw
11
土豆去皮机
TQ-20,800*420*910
工作效率:
300kg/h,,每次脱皮量:
20kg。
主轴转速:
300r/min,重量:
86kg。
220v/1.1kw
盆式刹菜机
PQ-300,730*710*900
工作效率300kg/h电机1.5kw直径600转速1400转/分,功率:
220v/1.5kw。
220v/1.5kw
多功能切菜机
DQ-300,1320*560*1020
切片转速:
345r/min,切菜效率:
500*1000kg/h,切菜长度:
1-25mm,重量:
220kg。
1.1kw/220v
锯骨机
JG210,520x490x840mm
工作台尺寸:
400*360mm,切割厚度:
4-180mm,带轮直径:
210mm,重量:
45kg。
0.5kw/220v
立式绞肉机
MD-32,770*400*900
电动机:
3~380V3.7kW
处理能力:
410kg/小时(孔板眼直径Φ3.2mm50Hz)
机器尺寸(mm):
长770×
宽400×
高900
机器重量:
(约)120kg
孔板外径(mm):
Φ100孔板眼直径Φ3.2Φ4.8Φ6.4
绞笼转速:
205转/分钟(50Hz)
10
菜墩架
1000*400*800
立柱采用φ38mm×
菜筐架
500*450*300
13
14
刀箱
采用304#、1.2㎜不锈钢板
副食操作间
排烟罩
6500*1800
㎡
φ1000鼓风大锅灶
1200*1420*800
A、炉面用材:
台板采用304#1.5mm不锈钢板。
背板304#1.2mm不锈钢板,水围采用304#1.2mm不锈钢板。
炉围、炉身、前板均采用304#1.2mm不锈钢板组成。
B.炉膛火位:
炉膛采样耐火砖砌筑,采样旋转型气(油)火头一套,并加盖专用铸铁锅架盖板。
C.底架:
用38mm×
38mm×
4.5mm角钢骨架及3mm内衬钢板焊接组成。
D.管道及炉脚:
用相应径镶锌管、接头、油阀、安全阀、水阀、火种阀、风管及风阀等组成。
炉脚用φ50mm钢管及不锈钢调节脚。
功率:
220v/550w
双开调料车
720*540*800
A.车板用304#1.2mm不锈钢板。
B.柱子用25mm及38mm厚、1.5mm方管不锈钢。
C.脚轮用φ125mm及250mm,分别有方向、定向轮。
上滑道双开柜
1500*750*800
四眼鼓风灶
2200*1200*800
汤锅座围、炉围、炉身、前板均采用304#1.2mm不锈钢板组成。
8100*1800
15
四门冰箱双机双温
1215*700*1900,型号:
QB1.0L4
温度范围10℃~0℃,0℃~-15℃。
制冷方式:
直冷。
220v/1kw
主食操作间
和面机
H-WY50-II,1080*600*1035
一次和面量:
50kg,搅拌转速:
35r/min,质量:
255kg。
380v/2.2kw
压面机
MT60,1200*620*1320
60kg/h,面片宽度:
260mm,面片厚度:
0.5-5mm,面条宽度:
1.5*2,1.5*3.5mm,轧辊转速:
35r/min,重量:
190kg。
380v/1.5kw
搅拌机
B30,610*530*1020
料桶容积:
30L额定电压:
~220V/~380V额定频率:
50Hz电机功率:
1.50kW最大和面量:
10kg
搅拌转速:
65/102/296(r/min)整机重量:
192kg
4000*1400
5.6
电饼铛
830*650*750
工作温度:
0℃~250℃可调,工作效率:
25kg,重量:
54kg,380v/4.5kw
三层烤箱
F2-HX50C,1180*780*1380
烤盘尺寸:
400*600mm。
18kw/380v
木面案工作台
A.台面用5cm柳木板。
75kg蒸箱
1010*1200*1850
A.蒸箱上箱:
内胆采用304#1.5mm不锈钢板,外壳采用304#1.2mm不锈钢板组成。
蒸箱内部采用4cm厚保温岩棉填充。
配采用304#1.5mm厚不锈钢板制成的米饭屉、馒头屉。
B.蒸箱下箱:
含采用304#1.5mm不锈钢板制成的蒸锅1个,下箱外壳采用304#1.5mm不锈钢板组装,蒸箱底座采用40mm×
40mm×
4.5mm角钢骨架,φ50mm无缝钢管可调节脚构成,外套不锈钢管。
C.燃气管路:
由气阀、水阀、火种阀等组成。
使用四根棒式燃烧器,火力均匀。
7500*1800
13.5
饺子机
JGL120-5B,990*470*1150
3kw/380v7200个/h,饺子重量:
16-18克
分离式豆浆机(非即食型)
∮310*630FSM-120
50-60公斤/小时。
16
17
地下二层
残食间
双眼残食柜带车桶
备餐间
售卖间
双槽水池
五盆保温售饭柜
3kw/220v,板材为304不锈钢,面板厚度1.5mm,侧板厚度1.0mm;
设有电加热保温设置,温度可进行调控;
全部不锈钢结构;
可放置5个1/1GN的标准食物盒(盒附带)加热功率3KW;
冷水管径20DN;
热水管径20DN
二次更衣
餐厅
3600*500*800
排风系统
排风机(副食间)
7#
转速:
1450r/min,流量:
10683-21365立方米/h,全压:
1560-992pa。
380v/7.5kw
排风机(主食间)
6.5#
8489-16977立方米/h,全压:
1337-
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