青岛版四年级上册《科学》全册教案Word文档格式.docx

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（8）你能找到一种含有人体需要的全部营养的食物吗？

（9）讨论并汇报：

只吃一种或少数几种食物好吗？

为什么？

二、统计、评价全班一天所吃的食物情况

（1）教师按照黑板上食物的分类情况统计全班所吃的每种食物的人数。

（老师将人数标在食物卡片下面）

（2）请同学们将黑板上的数据整理后填在《科学活动手册》上。

（3）分组讨论：

从统计的结果中，你发现了什么？

将你的发现写在《科学活动手册》上。

（4）汇报你的发现。

三、小结：

通过这节课的学习你知道了什么？

四、延伸：

老师给大家提出一个课下思考的问题：

同样一日三餐，可是有的人吃出了健康，有的人吃出了疾病，为什么？

还有什么问题需要进一步研究吗？

板书设计：

教后记：

2019-2020年青岛版四年级上册《科学》全册教案

1、知道维持人类生命健康的主要营养素。

2、能借助资料设计探究食物营养成分的试验，借助简单的器材对食物的营养成分进行检测活动，并做好试验记录。

3、在探究过程中，能与其他同学合作、交流；

并乐于用学到的科学知识改善生活，善待生命，珍爱生命。

通过简单的检测食物营养成分的试验，让学生认识到不同食物含有不同的营养素，同时知道维持人类健康的主要营养素。

教学重难点：

1、了解人类需要的主要营养及其来源。

2、检测食物的营养成分。

准备酒精灯、火柴、碘酒、镊子、小刀、白纸等。

学生准备：

各种水果和蔬菜、馒头、饼干、花生等。

导学

一、发现并提出问题：

1、谈话导入：

同学们，能告诉老师你们喜欢吃哪些食物吗？

（多名学生说）对于你们喜欢吃的这些食物，你想知道些什么呢？

2、学生们提出问题，教师归纳：

同学们提出了这么多有研究价值的问题，总起来都是想研究食物中含有哪些我们人体所需的营养成分？

（同时板书课题：

我们的营养）

3、让学生根据日常积累的知识说一说：

食物中主要含有哪些我们人体所需的营养素？

（学生边说教师边板书，如果学生说的不全或不对，教师要及时补充和纠正）

4、师问：

食物中真的有这些营养素吗？

（引导学生用实验的方法来验证一下）

二、计划与组织

1、教师展示课前准备好的食物：

各种蔬菜和水果、馒头、饼干、花生、鸡蛋、肉等

2、学生在小组内讨论交流：

准备研究教师展示的哪些食物？

打算怎样研究？

研究的过程中应该注意什么？

（教师参与到每个小组交流）

3、学生讨论交流后，教师提出几点要求：

希望同学们在实验的过程中一定要及时的把你们的发现记录在“小科学家记录卡”上，看看在最短的时间内，哪个小组合作的好，发现的多。

三、事实与证据

1、教师让每个小组的小组长到“食物超市”（材料区）选择想要研究的食物。

2、学生分组实验，教师边巡视边发放“小科学家记录卡”，并做实验提示打在大屏幕上，供学生参考。

实验小提示

脂肪会在纸上留下油渍

淀粉有遇到碘变蓝色的性质

蛋白质在燃烧时会发出烧焦头发的气味

教师在巡视的过程中，要及时纠正学生错误的操作（比如：

酒精灯的使用不正确等）

四、表达与交流

1、教师示意实验的时间到，学生们把实验物品摆放整齐。

2、学生汇报实验结果（教师要提醒其他同学注意倾听，并及时纠正或补充实验结论）

3、各小组汇报完后，教师小结：

同学们的实验做的很认真，也很成功。

通过看、闻、尝等很多方法发现：

在纸上挤压花生米和肥肉时，会留下油渍，说明里面含有大量的脂肪；

在馒头和饼干上滴上2-3滴碘酒后，它们变成了蓝色，说明里面含有大量的淀粉；

蛋清和瘦肉在燃烧时会发出烧焦头发的味道，说明它们里面含有大量的蛋白质。

除了这几种营养素外，食物中还含有矿物质、纤维素和维生素，关于这几种营养素的检验我们以后将继续学习。

五、总结评论

1、通过我们今天的探讨，你有哪些收获？

你感觉自己表现如何？

2、教师小结：

今天同学们都表现的不错，希望你们今后在饮食方面，一定要讲究营养卫生，保证自己有一个健康的身体，这才是我们学习的最好资本。

最后，让我们唱着一首动听的《健康歌》结束今天的课题吧！

3、饮食与健康

1、通过活动让学生了解饮食与健康的密切联系，了解不同食物的营养价值，养成科学合理的饮食习惯，关注自己与他人的健康。

2、通过调查活动，搜集资料，小组合作等多种活动方式，培养学生语言表达、运用资料、处理信息获取知识的能力。

3、通过学生在收集活动中的相互交流，培养团体意识，让他们感受到与他人合作的快乐。

4、通过对饮食与健康问题的思考与讨论，培养学生节约粮食，不浪费的好习惯。

教学重点、难点：

1、日常饮食注意科学、合理地搭配。

2、学会科学搭配自己的饮食。

1、学生课外收集、整理饮食与健康方面资料制作小报或资料卡。

2、向父母、老师或身边的厨师、保健医生了解各种菜谱中的营养搭配技巧，设计一个一日三餐的食谱。

了解自己家中平时常吃哪些食物，并搜集一些营养与健康的文字资料。

一、创设情境，引入课题

师：

同学们，前几天，老师碰到一件令人难过的事，看到一个奇怪的现象，有一个学生上体育课的时候，上到半节课，不知何故突然奇怪的晕倒了，你们猜猜他为什么会突然晕倒呢？

学生纷纷发言，最后一致认为他突然晕倒原因主要有二个。

一是缺乏锻炼，二是营养不良，教师趁机提出饮食与健康的话题,并板书课题：

二、提出活动主题

看到这个课题，你最想了解哪些饮食与健康的知识呢？

或者你最想提出哪些问题？

学生分组讨论后汇报，教师要边出示活动主题分类的思维导图，引导学生确定活动主题。

我们的问题，形成活动主题。

如：

（1）、哪些食物在一起搭配好？

（2）、怎样设计菜谱？

（3）、饮食对健康有怎样的影响？

（4）、不良的饮食习惯对健康的影响？

（5）、儿童不吃早餐的危害？

等

三、自选主题，组成活动小组

活动主题出来了，下面请你们从中挑选一个自己最喜欢的题目进行研究吧！

在教师的组织下形成不同主题的研究小组，接着每个小组取一个有创意的名字，要求是符合自己研究的主题。

四、制定小组活动方案

（1）教师下发小组活动方案，小组开始制订方案

小组活动方案

活动主题：

活动目标（你们想知道什么？

） 

活动方式（你们想如何去做？

小组分工：

（根据个人特长，安排活动内容）

活动内容：

负 

责：

小组成员：

要 

求：

时间安排（完成课题时间）：

活动预期成果（你们想以什么形式来表达自己取得的成果） 

可能会碰到的困难：

（2）小组写方案 

教师巡视指导

五、小组方案汇报交流

教师提出交流要求，小组代表上来交流声音要响亮，举止要大方、其余的小组要边听边对交流的小组作出评价，评价的内容有语言表达，行为举止和方案的可操作性。

六、活动小结

教师作总结，挑选出较好的方案作为示范，让学生下课后继续修改完善，并强调学生准备怎样展示自己的研究成果。

第二单元：

水里有什么

4、水变咸了

1、能从身边常见的现象中发现问题、提出问题；

能够自己设计实验，探究水能溶解固体物质的特性，并用自己擅长的方式表达和交流探究的过程和结果。

2、体验到科学探究要尊重证据；

养成细致观察的习惯；

意识到科学可以改善人们的生活。

教学重点、难点：

知道水有溶解物质的特性；

能定性地描述溶解变化；

了解溶解在生活中的作用。

1、烧杯、玻璃棒、食盐、红糖、白糖、高锰酸钾、小药匙。

2、相关资料。

准备粉笔末、小苏打、面粉、食用油、沙子、黏土、木屑等。

一、观察材料，科学猜想

1、（出示白开水和食盐）同学们，今天老师带来了一杯白开水和一汤匙食盐，请看它们有什么不同？

（学生回答：

食盐是白色颗粒状的固体，而白开水是无色透明的液体）。

假如把食盐放入白开水中，会有什么现象发生？

盐会不见了，水会变咸了，水位上升等）。

（板书：

水变咸了）

二、初步验证，产生问题

1、刚才，同学们说出了自己的猜想，想不想亲自做一做，验证我们的说法？

（各小组学生亲自做实验，调制并品尝盐水，发现猜想正确，教师予以表扬，并板书：

食盐——>

不见了）。

2、对于这样的现象，我们能提出什么问题（学生自由回答，如“食盐是怎样到水里的？

”、“还有哪些物体放到水中，也像食盐一样看不见了？

”、“食盐不见了与什么有关系？

”、“怎样看到一种物体到水里的过程？

”等问题）。

3、大家的问题真有趣，讨论一下这些问题的答案，好不好？

4、通过小组讨论，你们有什么发现？

（学生回答出白糖、味精到水中也不见了，教师板书：

白糖、味精。

学生可以提出观察深颜色的物体在水中的变化）。

三、实验验证，得出结论

1、（出示高锰酸钾）今天老师也带来了一种叫做高锰酸钾的药品，请看它与食盐有什么不同？

（学生答出它是一种紫红色的固体粉末状颗粒）。

2、下面，我们观察把它放入水中后发生了哪些现象？

（学生汇报观察结果为：

高锰酸钾变成了一些微小的颗粒，烧杯中的水变成了均匀的紫红色，在杯子底部没有沉下的高锰酸钾。

3、看到这里，你们有什么想法？

（学生自由回答，如认为“高锰酸钾是均匀分散到水中的”“食盐、白糖、洗衣粉也是均匀地分散到水中的”等等。

4、小结：

像食盐、白糖、高锰酸钾一样，放入水中后变成了一些微小的颗粒，均匀地分散到水中的现象，我们把它叫做溶解。

（教师板书：

高锰酸钾——＞溶解）让我们再看一下这个溶解过程（课件出示高锰酸钾分子由大变小，均匀分散到水中的过程）。

四、联系生活，自主探究

1、刚才，我们研究了高锰酸钾等物体在水中溶解的现象，研究到这里，你们有什么想法？

（教师引导学生尽可能多地提出各种问题，如“还有哪些物体能溶解到水中？

是不是所有物体都能溶解到水中？

小苏打、面粉、肥皂、石灰会不会在水中溶解？

”）

2、问题提出来了，那你们想怎样研究？

（学生回答，可以亲自做实验。

3、下面，老师给大家充足的时间进行研究，看哪些物体能溶解到水中，哪些物体不能溶解到水中，把我们的发现记录下来。

（各小组学生自主探究，教师指导学生细致观察，并做好记录。

五、汇报交流，深度探究

1、我发现大家的研究热情很高，肯定有很多发现，让我们来交流一下。

（学生可以回答出：

小苏打、洗衣粉、肥皂等溶解于水，石灰、粉笔末、石子、黏土等材料不溶解于水。

再如：

“发现有的材料溶于水，有的材料不溶于水。

”、“水有溶解别的物质的性质。

”、“石灰放入水中会沉淀到烧杯底部，它不能均匀分散到水中，可见石灰不溶于水”等。

老师引导学生多方面汇报实验发现，并用鼓励性语言予以评价。

教师板书：

石灰、粉笔末、石子、黏土——＞不溶解）

2、在研究中，大家还有没有重大发现，让我们分享一下？

（学生可能发现“过多的可溶性物质放入水中，可能会出现沉淀现象”、“使用玻璃棒搅拌会加快溶解”。

此时，老师引导学生围绕“过多的可溶性物质放入水中会怎样？

”、“怎样加快溶解”让学生深度探究。

学生实验探究，教师巡回各小组指导，学生将食盐不断放入，发现开始时食盐溶解了，后来食盐沉淀了，通过讨论可以得出：

食盐在水中的溶解是有限度的，由此可以想到“有些物质在水中的溶解也是有限度的”。

针对“怎样加快溶解”，教师引导学生利用桌上的烧杯、温水、冷水、玻璃棒、肥皂、糖块、小锤等材料自主设计三种有对比度的实验，得出用玻璃棒搅拌、用温度高的水做实验、将可溶解的物质颗粒变小都可以加快溶解。

六、课堂评价，问题结课

同学们，通过这节课的学习，你们有什么收获？

谁来评价一下，小组同学及老师的表现？

你们还想研究哪些问题？

5、怎样加快溶解

1、让学生在探索“怎样加快溶解”的过程中经历“问题——假设——验证——证实”的科学探究过程。

2、引导学生在“哪一块食盐溶解得快”的活动中，经历控制单个变量进行对比实验的探究过程，并认识影响物体在水中溶解快慢的几个因素。

3、引导学生在研究活动中大胆设想，精心设计，并能控制实验条件，用对比法的原理进行科学的验证过程。

1、经历利用对比的方法验证肥皂溶解速度变化的探究过程。

2、明确实验中的变量和不变量，经历控制单个变量进行对比实验的探究过程。

（小组用）筷子、玻璃杯、热水和冷水、小刀、糖块、肥皂、表、食盐、汤匙、水槽等。

准备味精、肥皂块、筷子、小锤子等。

导学:

一、创设情景，引入探索。

1、出示一杯纯净水，请一位学生上来喝一喝，说说水的味道。

2、在纯净水中加入两个糖块，马上让这位学生再喝一喝，说说现在水的味道。

3、教师设问：

加了两块糖，水为什么还不是很甜呢？

4、学生提出自己的想法。

5、教师提出探究的任务：

你有什么办法能加快糖块在水中的溶解呢？

师随机板书课题：

怎样加快溶解

6、学生提出自己的方法，教师板书：

搅拌、加热（热水）、切碎、……

二、探究哪块糖溶解得快

1、教师设问：

你们提到的方法真的都能加快糖块溶解的速度吗？

你有办法让人信服呢？

2、学生提出自己的设想。

如果把热水、搅拌和切碎几种方法综合起来实验，能说明每种方法都有加快糖溶解速度的作用吗？

5、教师再设问：

要看清每种方法是否加快了溶解，加快了多少时间？

你们觉得还应该注意些什么呢？

6、学生小组讨论。

7、学生交流，提出要用冷水与热水、搅拌与不搅拌、切碎与不切碎的对比方法。

8、引导学生注意对比实验中的注意点。

（1）、教师设问：

比方冷水与热水的对比实验中，你们认为哪些条件要相同，哪些条件必须不同呢？

（2）、学生讨论，并提出自己的设想。

（3）、教师再次设问：

另外两个对比实验中，你们认为哪些条件要相同，哪些条件必须不同呢？

9、在选择基础上协调成4个组做搅拌与不搅拌的比较；

4个组做切碎与不切碎的比较；

4个组做热水与冷水的比较。

教师巡回指导。

10、各小组交流研究结果。

教师谈话小结。

三、研究怎样加快食盐的溶解。

1、教师谈话：

你熟悉的可以溶解在水中的物质还有什么？

2、学生说说。

3、教师谈话：

现在我们用食盐来进行一场比赛。

比一比，哪个小组先把它完全溶解在水。

你觉得怎样才能使比赛更公正？

4、学生谈自己的想法。

明确需要控制食盐的数量、水的多少、开始实验的时间等因素，而加快溶解的方法可以是不同的这的重要点。

5、各小组讨论加快溶解的方案。

6、各组比赛。

7、请速度快的小组说说自己是怎么想和怎么做的？

速度快的经验是什么？

8、请速度慢的小组说说自己是怎么想和怎么做的？

速度慢的原因可能是什么？

四、体验与记录肥皂溶解的时间。

1、小结前面部分的活动。

2、教师谈话：

以上这些加快溶解的方法是否也适合另外的物体比如肥皂呢？

我们可以用什么方法加以验证？

没有比刚才更简便的方法呢？

3、学生提出自己的想法。

4、教师出示记录表，让学生研究表格，提出对这个本活动的注意点或建议。

5、学生推测结果，并说明理由。

6、分发肥皂片，实验。

7、交流结果。

五、生活中应用

今天，我们学习了加快物体溶解的方法，那么在生活中，我们把这种方法应用在哪里了？

生讨论后答

（如：

1、妈妈洗衣服的时候，往水里倒洗衣服后，总是用手搅一搅；

如果洗衣服结块了，一般倒入温水中，还把它弄碎。

2、冲咖啡的时候要用热水冲，并且一边冲还要一边等等。

看来生活处处皆科学。

六、课后拓展

近年来，海水的污染越来越严重。

课后请同学们调查一下海水被污染的原因，了解生活中溶解现象带来的危害，并想出防治措施。

6、做一杯饮料

1．能提出制作活动的思路，能对制作过程中产生的问题和制作的结果进行客观的评议，体验科学探究的乐趣，培养坚韧不拔的毅力。

2．善于用学到的知识改善生活，愿意合作与交流，锻炼学生的操作能力。

知道水不仅能溶解固体，还可以溶解液体、气体。

橘子粉白糖奶粉水蜜桃粉苹果粉玻璃棒小勺小瓶盖一杯开水课前做个人们喜欢喝什么饮料的调查统计表

准备吸管、饮料。

一、生活切入提出问题

1、老师先调查一个问题：

喜欢喝饮料的同学请举手！

（生自动举手）

2、你最喜欢喝哪种饮料？

（生答）

那你们知道大多数人喜欢喝的饮料是什么吗？

请看这张调查统计表。

（课件出示调查统计图表。

从这张图上可以看出喜欢喝醒目和椰汁味道的较多。

因为醒目和椰汁味道比较好喝。

那么它们的味道与什么有关系？

（生猜测）

师总结：

饮料中的糖、橘子粉、橘子汁、二氧化碳、香精等等，都是饮料的原料，饮料中所含有的每一种原料以及每一种原料的多少，就是饮料的配方。

配方不同，味道就不一样。

看来一种饮料是否好喝，与它的配方有着密切的关系。

今天我们就来自制一杯饮料，看谁制作得好喝。

教师板书课题：

二、制定方案

今天，老师也给大家准备了一些原料，看看都有些什么？

学生观察。

汇报：

水 

橘子粉 

白糖 

奶粉 

水蜜桃粉 

苹果粉

老师准备的这些可以当配料。

同时还给同学们准备了制作饮料的辅助工具：

干净的玻璃棒，小勺，干净的小瓶盖。

现在，请同学们根据自己小组讨论，结合老师提供的配料，设计你们组的饮料配方方案，并填写在“饮料配方设计单”（课件出示）上。

学生设计饮料配方。

学生交流。

生答：

1、如：

我们准备做橙子味的。

饮料配方是：

橙子、糖、水。

另外，我还喜欢奶味，所以想加点奶粉。

2、如：

我们组想做一杯甜牛奶的饮料，需要奶粉、白糖。

三、实施探究

同学们设计的配方很好，我感觉做出来的饮料口感肯定不错。

下面就请同学们根据自己的设计，也可以吸取别人好的想法对自己的配方加以改进后，进行制作，制作过程中，要注意以下几点：

（1）要做好记录。

（课件出示“制作饮料报告单），请大家看看这张报告单，今天我们使用配料的单位不是克或千克，而是瓶盖。

做的时候，就需要同学们先把配料装在瓶盖中，并把使用几瓶盖的原料及时记录下来。

饮料制作报告单

橘子粉 

白糖 

奶粉 

苹果粉 

水蜜桃粉

第一次（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖

第二次（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖

第三次（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖

第四次（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖

……

合 

计（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖

我们发现：

经过（）次调制的饮料才好喝。

（2）制作好了，自己先尝一尝。

如果感觉不理想，可以进行第二次、第三次调制，一直到满意为止，但要把每一次变化的情况纪录下来，最后还要把合计这一栏填好。

（3）制作过程中如果遇到问题，首先自己解决，如果自己不能解决，可以向同学、老师求援。

学生制作饮料，教师巡视指导，及时了解情况。

四、展示交流：

同学们做的饮料五颜六色、很是吸引人，不知口味怎样呢？

组内互相品尝一下吧！

品尝之后，推选出一杯大家都满意的饮料。

（学生互相品尝）

然后学生介绍自己组的饮料的特色，教师随学生的回答，将每个组所用的配料的量和所用的次数板书在黑板上。

请大家仔细看老师在黑板上的记录，先看这边的数字，是每个小组调制饮料的次数，说明了什么？

（每一杯饮料都不是一次就调制成功的。

一杯好喝的饮料需要进行反反复复的实验，才能成功。

像这几杯大家感到味道比较好的饮料，就是因为使用了好的配方。

好的配方，有好多就是经过几次、几十次甚至几百次、几千次的实验才得来的。

这节课，你有什么收获？

学生汇报。

五、拓展创新：

关于制作饮料，还有许多问题值得研究，例如，多种配料一起放和分别放哪种形式的好喝？

分别放时先放什么？

各种配料之间的营养有什么影响？

怎样做出的饮料对人体最有益？

等等，请有兴趣的同学课下继续研究，做出更好的饮料，给你的家人、同学、老师品尝。

7、水里有什么

1、知道水里有溶解和不溶解于水的物质

2、使学生知道沉淀、过滤、消毒是水净化的常用方法。

初步了解自来水的净化处理过程。

3、指导学生初步学会做沉淀和过滤的实验，培养学生的实验能力和分析综合能力。

4、向学生进行饮水卫生教育，培养学生认真细致、与人合作、不怕困难的科学态度和良好的实验习惯。

1、使学生知道沉淀、过滤、消毒是水净化的常用方法。

2、向学生进行饮水卫生教育，从小养成节约用水的好习惯

3、沉淀和过滤实验的操作规程。

1、有关《水污染》和课本插图的课件。

2、沉淀实验：

烧杯、明矾、玻璃棒。

3、过滤实验：

滤纸、剪刀、烧杯、玻璃棒、漏斗、铁架台、滴管。

1、从小河中取水一瓶。

2、查阅资