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(1)经济褐藻优质种质资源引进、保育及规模化繁育;
(2)现有经济褐藻规模化繁育技术优化及节能增效技术;
3.海水鱼新品种规模化繁育
(1)海水鱼优质种质资源引进、保育及规模化繁育;
(2)现有海水鱼规模化繁育技术优化及节能增效技术。
4.海洋经济生物新品种规模化繁育
高值海洋经济生物优质种质资源引进、保育及规模化繁育。
3、文登市海和水产育苗有限公司(文登区)
威海市文登区海和水产育苗有限公司,始建于2003年2月,占地50亩,注册资金500万元,现有从业人员25余人,其中专业技术人员4人;
先后建成工厂化标准养殖大棚12个,养殖面积7000平方米;
室内育苗车间9个,育苗水体13000平方米,以及与育苗相配套的饵料室等其它车间4处。
近几年,改造种质保存育苗基础设施,应用物联网系统、封闭式循环水设施、尾水处理系统、智能控制系统(控温、控湿、控氧、控氨、控光、控流速、自动投饵)、水质在线检测、质量快速检测等先进技术装备,并逐步实现育种育苗自动化,信息化,数字化,标准化生产。
主要养殖品种为大菱鲆、牙鲆、黑鲪、黑鲷、条石鲷、斑石鲷、绿鳍马面鲀、黄盖鲽、曼氏无针乌贼等,固定资产总值5000万元,年产值达到2000多万元,是集海水养殖、育苗、销售为一体的综合性股份合作企业。
近年来,立足于种业提升,提质增效,公司坚持“育繁养”同步发展,先后获得了农业部颁发的无公害养殖许可证和产地认证、农业部授予国家鲆蝶类产业技术体系优质鱼健康养殖示范基地、山东省无公害养殖示范基地、国家农业部财政部无公害养殖示范基地、先后获得山东省无公害农产品产地认证、国家农业部无公害农产品标识、山东省健康养殖示范场、威海市水产育苗与养殖质量追溯建设优秀单位等称号。
5.条石鲷工厂化全人工繁育及养殖产业化开发
(1)条石鲷亲鱼强化培育及生殖调控产卵技术;
(2)条石鲷繁育及苗种培育技术;
(3)条石鲷循环水工厂化养殖产业化开发技术;
(4)条石鲷繁育、养殖病害防治技术。
4、荣成市容川生物科技有限公司(荣成市)
荣成市容川生物科技有限公司成立于2012年6月,系广东海大集团股份有限公司全资子公司,广东海大集团是一家高科技集团企业,主要从事水产、畜禽饲料、苗种、动物保健产品,规模养殖和健康食品的研发和生产。
2009年11月,在深圳A股上市(股票代码002311)。
海大集团经过十多年的高速发展,已成为中国农牧行业增长速度最快,技术和服务水平领先的企业,饲料销量稳居全国前三、全球前十。
荣成容川作为集团的全资子公司主营酶解水产饲料添加剂、动物保健品、动物营养品的生产销售及备案范围内的进出口业务等。
同时公司立足荣成市丰富的、新鲜的、深海鱼原料资源,秉承“卓越品质、科技兴农”的理念,严格按质量控制体系完成每个生产过程,鱼浆、水解鱼蛋白粉年产量可达2000吨,产品内销福建、广东、辽宁、等地,出口越南等地区。
6.降低海产品挥发性盐基氮(VBN)的低成本控制技术
海洋产品(鱼虾)离岸后VBN迅速上升,导致海产品价值迅速下跌,急需一种方便快捷有效的低成本控制海产品VBN升高的方法,同时不影响海洋产品的酶解效果。
5、荣成石岛慧谷科技企业孵化器有限公司(荣成市)
慧谷孵化器是用于培育和扶持海洋生物技术领域项目和企业的专业孵化器,以促进科技成果转化、培养高新技术企业和企业家为宗旨,提供研发、实验、中试、办公、经营的场地和设备设施,以及法律、财务、投融资、市场推广等方面的服务,以高新技术转移和交易为核心,打造集成创新成果、技术专家、产业基金为一体的协同创新平台。
7.海洋生物提取技术和海洋生物新材料技术
(1)解决从海洋生物包括藻类、贝类、鱼类、虾等海洋生物中提取有效成分,可用于化妆品、保健品、医药、食品、特殊配方食品等领域;
(2)解决从海洋生物中通过生物法、物理法提取相关成份用于制造新材料产品,满足医药、制造等行业需求。
6、赤山集团有限公司(荣成市)
赤山集团有限公司创建于1988年,现有下属企业20处,员工8000人,总资产76亿元,主要拥有海洋捕捞、水产品加工、建筑房地产、旅游餐饮、金融服务、工业制造等六大产业,是国家级农业产业化龙头企业。
2017年实现经济总收入45亿元,上缴税金1.8亿元。
近年来公司主要围绕现代化渔船建设、远洋产品精深加工等产业进行创新升级,先后与浙江大学、四川大学、烟台大学、上海海洋大学、大连海洋学院等大专院校进行产学研合作,并成立了威海市级企业技术中心一处。
1、海洋捕捞业。
拥有荣成市规模较大、设备先进的海上远洋和近洋两大捕捞船队,共拥有1000马力以上捕捞船只45艘,3000马力冷冻运输船2艘和国际远洋运输货轮两艘,已经实施的远洋作业项目包括北太、西南大西洋、阿根廷、秘鲁鱿钓及单拖作业,年总捕捞数量达8万吨以上,综合效益连续多年居全省同行业前列。
公司所属的赤山渔港,可同时靠泊30艘大马力渔船并可提供全方位服务。
2、水产品加工业。
拥有海都公司、嘉美公司、金源公司、金泉公司四大海洋食品精深加工企业和四处水产加工企业以及两处保税仓库。
冷藏总库容量达40万吨,年加工总量达100万吨,是目前山东省最大的水产加工集群,全国最大的鱿鱼精深加工基地,并被评为山东省远洋渔业产品精深加工及冷链物流示范基地。
其中外贸加工以鱿鱼精深加工为主营业,产品通过美国FDA验证并获得HACCP证书,主要销往欧洲、美洲、澳洲、非洲、中东、东南亚等20多个国家和地区,年加工量达10万吨。
3、建筑房地产业。
所属的荣成市程达建筑公司为国家一级资质建筑企业,是荣成建筑行业的龙头企业,下设10个项目部并建有轻质砖厂、采石场、制砂厂等配套产业。
所属的房地产分公司拥有房地产开发一级资质,正在开发的威海石岛凤凰湖项目是国内知名的休闲房地产项目之一,已开发的总建筑面积达360万平米。
4、旅游餐饮业。
集团所属的赤山风景名胜区是国家AAAA级、山东省最具竞争力景区,韩国赴中国主要的旅游目的地之一,年接待中外游客达100万人次。
此外,还配套开发了全国休闲渔业示范园区--凤凰湖休闲渔业基地和千亩凤凰湖生态园等休闲旅游项目。
所属的四星级赤山大酒店是目前威海地区环境最美、服务最优、档次最高的滨海酒店。
5、工业制造业。
集团先后建起了渔网绳厂、纸箱厂、鱼粉厂、建材加工等工业生产企业。
其中所生产的“赤山”牌渔网被评为“山东省名牌产品”,“康进”牌鱼粉先后被国家农业部和山东质量技术监督局评为“名牌产品”和“山东名牌产品”。
6、金融服务业。
集团与威高集团、迪尚集团合资成立的威海蓝海银行为山东首家民营银行,同时集团还拥有小额贷款公司、典当行等金融服务企业。
8.鱿鱼加工设备自动化改造升级技术
囿于鱿鱼加工行业具有劳动时间长、工况环境差等问题,2016年公司引进了意大利、西班牙鱿鱼加工生产线,但在加工线局部、单台作业上还需改造完善,争取实现在鱿鱼脱皮、切花等工序上的全线自动化加工。
在鱿鱼加工生产过程中还需克服非同原料加工、多种规格制备等技术障碍。
目前公司研究主要方向为机械手在鱿鱼加工领域的应用,进一步提高生产的自动化水平及工效,减少人工成本,解决招工难的问题。
9.鱿鱼精深加工废弃物资源的高效利用及高值高质化产品研发
主要包括鱿鱼的内脏等下脚料和废弃物,约有6-8万吨/年,目前主要用于鱼粉加工。
希望重点进行鱿鱼精深加工废弃物资源高效利用及高值高质化产品研发(如提取鱿鱼的高值蛋白等),逐步将发展领域由普通食品向保健品、特医食及海洋生物医药等高端领域延伸,促进产业的转型升级和持续发展。
7、好当家集团有限公司(荣成市)
好当家集团有限公司经过三十多年的努力奋斗,现已发展成一处集食品加工、水产养殖、远洋捕捞、热电造纸、滨海旅游、物流航运、科研开发等产业为一体的大型国家级企业集团,形成了渔工贸、产学研一体化的综合性经营格局。
2018年集团产值37-38亿。
育苗方面:
好当家现有40万㎡的育苗车间,用于海参、海蜇、中国对虾,海参苗的年产量可达600万斤,目前就育苗方面,好当家的国内占有率可达10%以上,计划到2020年,企业的育苗车间将达140万㎡。
围堰养殖的亩产可达:
海参260斤、海蜇250-300斤、对虾5-8斤。
加工方面包括:
内销精深加工、海洋牧场(投放1.5x1.5m人工礁)、外销订单(鱼排、肉饼等)。
好当家集团在海水养殖领域实施重点技术攻关,在国内首创“海参对虾海蜇立体生态混养技术”,海参、对虾、海蜇在海水空间上分别处于低部、中间、表层位置,形成“下中上”立体共养混养布局,利用海参海蜇生长季节的差异性和食性的互补性,提高水体利用率,又通过生物净化功能改善水质,最大限度降低病害的发生,实现新技术、新产品的良性循环开发,真正做到“好当家创造”。
研究的新产品“崆峒岛1号”刺参成功获得全国水产原种和良种审定委员会认定;
联合研发的“好当家2号”杂交刺参为世界首个通过杂交技术获得的刺参新品种,通过省科技厅组织鉴定,对比老品种,新产品生长性状提高25%,参苗成活率提高23%,体壁厚度提高11.5%;
联合研发的“好当家1号”杂交海蜇,抗病能力得到明显提高,养殖周期缩短15天左右,产量提高20%以上,成果通过了省科技厅鉴定;
自主创造的“海蛰池塘生态养殖技术产业化开发”项目列入国家级星火计划,获得山东省科学技术奖二等奖。
各项新技术的广泛应用加快了养殖方式的转变、养殖品种的改良换代,仅海参、海蛰两个品种的年产值就在2亿元以上,单项科技贡献率达到80%。
海洋食品领域的主要成果有,掌握了高温短时杀菌、含气调理等关键技术,与省科学院生物研究所首创“即食鲜海参加工方法”,生产出国内第一枚即食鲜海参,2004便获得国家发明专利,并形成规模化生产。
以该技术为突破点,公司先后开发了即食鲍鱼、即食扇贝、即食大虾等系列即食海洋食品。
“海参深加工技术研究”获省科学技术叁等奖,“即食调理海洋食品关键技术的研究及产业化”获中国食品工业协会科学技术奖一等奖。
此外,公司采用生物酶解、萃取分离技术等,结合传统中医理论开发具有保健食品批号的海洋保健食品,如海参口服液、海参胶囊、海参冲剂等产品,投入市场受到消费者的欢迎。
产学研合作情况:
与中科院海洋所杨洪生副所长、山东省海洋生物研究院李成林研究员、黄海水产研究所王印庚、山东省科学院生物研究所刘昌恒等专家团队建立了长期的合作关系。
好当家集团借助江南大学的科研优势,合作共建研发平台,江南大学提供研发场所,好当家每年提供200万研发经费定向委托开发5款海参系列保健品,并派企业技术人员驻扎,加强沟通合作交流,提升企业科研创新能力。
研发的项目:
1.与黄海所共同研发的数字养殖数据库项目。
精确海水养殖的标准化、集成化,比如:
明确每亩海参苗、原料投放量及投放比例;
海参在32-34?
之间能存活时间、最大消亡承受力;
海带架间隔多少合理?
最佳间距是多少?
2.海参的精深加工。
与山东海普盾生物科技有限公司合作主打生产海参口服液(“参命一号”,可抑制癌细胞扩散,已做临床但未获批蓝帽)、海参复合粉等产品,现有2个保健品批号。
3.与日本合作从海参中提取透明质酸,锁水效果比同量的玻尿酸高30%以上(未上市);
与韩国合作开发海参面膜、肥皂等(已上市)。
10.海参捕捞的机械化开发
目前海参捕捞为人工捕捞,成本较高,需要提高机械化程度。
11.低成本开发低分子量海参活性多肽产业化生产
8、威海百合生物技术股份有限公司(荣成市)
威海百合生物技术股份有限公司成立于2005年,占地300亩,建有3个生产厂区、7个保健食品GMP工厂、1个海洋原料提取工厂和1个化妆品厂,是一家以研发海洋生物和专业生产膳食营养补充剂为主的股份制企业,同时也是亚洲最大的膳食营养补充剂生产基地。
产品主要有:
多烯鱼油、DHA微粉、鱼胶原蛋白肽、多效益生菌、多维泡腾片等海洋生物多功能产品,出口美国、澳大利亚等40多个国家和地区,被授予“高新技术企业”、“海洋活性物质重点实验室”、“多烯鱼油质量示范基地”、“省重点工程实验室”、“国家科技兴海示范基地”、“博士后流动工作站”等荣誉。
先后承担“十二五”国家“863”项目2项、省重点专项4项、省级科技攻关项目10项、省级科技技术奖5项,拥有发明专利30项、实用新型专利40余项,保健品批准证书150余个。
2018年实现销售收入5.6亿元,纳税5400万元。
12.生产设备自动化改造升级
用工成本上涨,职工工资待遇持续提高,社保、医保等费用相应增加,利润空间受“多重挤压”,急需通过提升自动化水平降低用工成本,提高生产效率。
13.缺乏核心技术开发团队、保健食品口味调试方面人才需求
一是缺乏核心技术开发团队,存在人才总量仍然偏少,层次结构不优的短板,高层次人才引进难、留住难、培养难、作用发挥难的问题还没有完全破解;
二是保健食品口味调试方面,缺乏顶尖专家及团队的技术支持。
14.缺乏高端项目支撑
企业自主创新能力不足,在壮大发展过程中,缺乏高端项目的支撑,项目储备力度不够
9、石岛集团有限公司、荣成南光食品有限公司(荣成市)
石岛集团有限公司始建于1956年,坐落在胶东半岛最东端的荣成市石岛管理区,与日本、韩国隔海相望,是一个集国家一类开放港口经营、水产品及食品深加工、远洋捕捞、国内外陆海运输、舶舶修造、建筑房地产、休闲度假等七大产业板块于一体的大型综合性集团企业,下辖30多个独立核算企业,其中中外合资企业4个,现有职工4000余人,总资产36亿元,年营业收入可达39亿元,利税4.5亿元。
公司主要从事各类冷冻水产品、烘干和真空干燥水产品、速冻方便食品和软罐头等类产品的加工,形成七大系列近100多个品种。
现有科技人员30多人,2018年科研投入达800多万元,研发各种新产品40多种,如醋渍鲐鱼系列、姿煮甜豆系列、鱿鱼粘粉系列、饺子系列、鱼罐头系列、海带卷、海带丝系列,国内产品主要销往全国一百多大中城市商超酒店等终端市场,出口产品主要销往日本、韩国、美国、欧盟等地。
荣成南光食品有限公司是石岛集团有限公司与日本联合成立的中外合作企业,成立于2001年5月。
公司现有职工1500余人,厂区占地面积40万平方米,总建筑面积8万平方米,冷库容量2万多吨,总资产达1亿多元。
企业有高标准的全封闭深加工车间11个。
主要从事各类冷冻水产品、烘干和真空干燥水产品、速冻方便食品和软罐头等类产品的加工,形成七大系列近200个品种,产品主要出口日本、韩国、美国、欧盟等地,国内市场主要分为餐饮、中档冷链(天猫小店)和商超三大板块。
2018年产值为3亿。
15.功能性食品加工技术
企业目前都为简单的食材初加工,产品研发创新力度有待于进一步加强,希望能提高产品的附加值。
需要适合国内市场需求、适合当地原料资源、有设备支撑的产品加工技术。
目前,公司与济南齐鲁工业大学合作研发冰岛红极参系列产品。
同时,已向其推荐首都高校联盟和鲁东大学王晓洁老师的特医食品。
16.海产品加工生产机器代人设备
海产品加工生产过程中替代人工的设备难以购置。
10、威海军创海洋生物科技有限公司
威海军创海洋生物科技有限公司是由退役军人雷新报创立的具有军事化管理特色与现代商业运营模式相结合的,以海洋健康食品研发、生产、销售为一体的科技型企业。
拥有先进的罐装流水线,承接OEM、ODM、智能化私人定制及会议、团餐、旅游研学等活动项目。
公司始终坚持军心、匠心、良心的核心价值观,致力于打造国内海洋健康食品领先品牌。
技术需求
17.海带制酱油技术
11、寻山集团有限公司(威海长青海洋科技股份有限公司)(荣成市)
威海长青海洋科技股份有限公司是从事海水育苗、养殖和海产品精深加工业务的国家高新技术企业。
年产各类优良苗种20多亿单位,培育出了“爱伦湾”海带、栉孔扇贝“蓬莱红2号”、杂交鲍等多个新品种(系)。
年产海带、龙须菜、鲍、扇贝等各类水产品(鲜品)20多万吨,所有养殖产品全部通过了无公害质量认证或有机产品认证。
公司设立技术研发费用,每年投入的科研费用占当年销售收入4%以上。
先后组建了国家海产贝类工程技术研究中心、博士后科研工作站、山东省海产贝藻类繁育加工工程实验室、山东企业技术中心等多个省级以上科技创新平台,中心实验室面积1500平方米,拥有气相色谱仪、液相色谱仪、全自动凝胶成像分析系统、荧光实时定量PCR仪、多参数水质检测仪等科研仪器设备,可全面开展水产品优良种质培育、健康苗种繁育、高效生态养殖方面的试验检测工作。
公司承担实施省级以上科技研发计划项目50多项,其中,国家“863”计划10项、国家科技支撑计划4项、国家“973”计划1项;
获得各类重大科技成果18项,其中获得国家科技进步二等奖2项,山东省科技发明一等奖1项,教育部科技进步一等奖1项。
公司不断强化人才队伍建设,拥有一支具有扎实理论基础和丰富工程技术研发与实践经验的研发团队。
与中国海洋大学、厦门大学、中国农业大学、中国水产科学院黄海水产研究所、中国科学院海洋研究所等科研单位建立了长期、紧密的产学研合作关系。
在研项目:
三角褐指藻提取岩藻黄素,其含量是海带中的多倍,岩藻黄素具有减肥等功效,现已经完成中试;
藻类提取虾青素技术;
雨生红球藻利用技术。
意向合作高校院所:
中国海洋大学、厦门大学、中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所、齐鲁工业大学等。
18.贝、藻良种高效培育技术体系
建立贝、藻良种高效培育技术体系,根据不同环境和需求,选育优质高产新品种(系),并建立与良种配套的苗种繁育和养殖技术工艺。
开展微藻培育和相关产品开发,如建立三角褐指藻的规模化培育工艺体系,实现岩藻黄质高效提取技术的突破等。
积极发展微藻产业,建立从微藻育繁到高附加值产品开发的一体化产业化基地。
19.海洋生物资源的高值化和全值化利用
重点开展海产品精深加工与综合利用及技术研发,实现海洋生物资源的高值化和全值化利用,提高产品的附加值和高科技含量,实现由单系列少品种的初加工食品向多系列多品种的高端食品、保健品转变,从而建立海水育苗、养殖、加工全产业链齐头并进的新格局。
目前,公司的海带提取褐藻胶(海带胶)已经停产,具有耗水量大的缺点(生产每吨褐藻胶耗水1000立方水),并且被智利巨藻提取褐藻胶所取代,巨藻收割简易,成本低廉。
海带提取甘露醇现状也不容乐观,目前甘露醇可用化学合成技术制备,成本低,每吨仅8000元,而海带提取成本为2.6-2.7万/吨。
但中国海带产量巨大700-800万吨/年(海带养殖环境要求较高,海水不可太清太浑,风不宜大,国内养殖海带主要区域集中在大连、福建海湾、荣成等地),日本40-50万吨/年,韩国20多万吨/年,仅寻山集团产量便是30万吨/年。
且海带含有40多种活性成分,其中的主要成分多为海带多糖、褐藻酸氨、甘露醇、膳食纤维、维生素、氨基酸和多种常量及微量元素等,具有防辐射、抗癌、降脂等功效,而目前海带以化工菜、腌渍品、淡干品为主生产销售。
因此,海带的高值化和全值化利用是摆在面前的重大课题。
20.藻类(海带)养殖设备的机械化自动化开发
海水养殖的机械化、自动化程度均较低,养殖、采收主要依靠人工经验和数量完成,急需藻类夹苗、分苗、采收(尤其现在人工短缺,每年海带收割时间被推迟甚至到9月份,会导致海带变短腐烂,品相变差)和加工(包括平铺、分段、系扣、打卷等工序)过程的机械化、标准化、自动化、智能化设备,开展高效养殖设施设备、技术模式等的研究,实现农业的智慧化发展。
规划在做好海水育苗养殖工作的基础上,大力开展渔业机械化设备的研制,实现海水养殖的机械化、标准化和高效化作业,从而节约生产成本,提高产业效益。
目前企业与哈尔滨工业大学开展了海带采收、加工自动化设备开发项目,但从应用实践来看还未达到预期理想效果。
21.现代渔业与休闲旅游结合发展项目
将现代渔业与休闲旅游有机结合,实现一、二、三产业融合、互促发展。
22.海产养殖、海洋装备、精深加工等领域高端人才需求
计划重点引进海洋生物育种、水产养殖、渔业机械装备、水产品精深加工及综合利用等领域的高层次人才。
12、山东俚岛海洋科技股份有限公司(荣成市)
公司经营范围包括海水动植物育苗、养殖、捕捞,大洋金枪钓,水产品冷冻、加工、销售,渔船修造,进出品业务。
主要产品包括冻海水鱼、海带、鲍鱼、海参、盐渍海带、即食海带、海带面条等。
公司先后引进国内外先进养殖、加工技术40多项,与中国科学院海洋研究所、中国水产科学研究院黄海水产研究所、山东省海洋生物研究院、中国海洋大学等科研院校建立了全面的长期战略合作关系,承担了“典型海湾生境与重要经济生物资源修复技术集成及示范工程”、“鲍-参-藻多营养层次综合养殖技术”、“魁蚶良种人工繁育与底播增殖产业化示范项目”、“海科1号“海带新品种研制,自主开发海带收获船、海带高空晒晾装置、海带加工流水线、多工位海带打结机等渔业机械设备。
公司集苗种培育、苗种杂交与改良、底播、立体养殖、混养等相结合的海水养殖产学研模式已经发展成型。
发明专利10项,实用新型专利3项,市级科研平台2个。
23.渔业装备机械化自动化及育苗养殖、加工新工艺攻关
当前招工难和生产劳动力不足成为渔业企业的主要困难,人力成本占到生产成本的一半以上,实现渔业装备机械化、自动化是公司主要研究方向,但公司自身科技研发能力有限,需要与科研院校合作。
目前,在渔业养殖加工机械方面研究的专家很少,公司不明确找谁合作,在公司自我研发的过程中发现技术难题,也没有能力去解决。
目前,公司已研制出海带收割机,柴油驱动螺旋桨式,载重25吨,但
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