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一年
以来,在公司领导的正确指导下,酒店上下一心,团结奋战,努力拼搏,使我店的各项经营管理工作都能够有序运行,取得了良好的效果,共创营业收入约XXXX万元,实现利润约XXX万多元。
值此辞旧迎新之际,有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足,以利于扬长避短,奋发进取,在20XX年里努力再创佳绩。
一、立足武宣,做好服务立足武宣,作为XXX唯一一家四星级旅游饭店,服务XX是我们的本职工作,我们也一直以此为核心,进行各项工作的开展。
不管是接待县里举行的会议,还是XXX举行的各种活动,我们都非常认真地开展服务工作。
20XX年,我们紧紧围绕“搞好武宣服务工作”这个核心任务开展各项工作,认真完成各项接待任务,做好县委县政府的后勤保障。
一年来,我们先后接待了XX县人大、政协会议,XXXX接待及XXXXXX和XXXX会议,全市XXXXXXX会议及各企事业单位的年会等几次大型会议接待工作,我们都非常重视,并根据接待规格召开专题会议,本着确保服务周到、确保安全可靠、确保代表满意的原则,提前安排好各项议程,做好各项接待准备工作,因此保证了各项会议的顺利进行,几次接待任务都圆满完成,赢得了与会领导的广泛好评。
由于接待工作落实得好,XXX的很多大型会议都慕名而来,为酒店带来可观的经济效益和社会效益。
二、与时俱进,提升发展,酒店突显改观与时俱进,提升发展,酒店领导班子率先垂范,组织指导各级管理人员及员工,认真学习酒店知识,如通过市旅游局邀请专家到酒店内部的日常培训等等。
并结合酒店经营、管理、服务等实际情况,与时俱进,提升素质,转变观念。
在市场竞争的浪潮中求生存,使整个酒店范围突显了可喜的改观。
主要表现在酒店各区的环境卫生和员工精神状态积极向上。
我们大会、小会反复强调,管理人员及员工要有紧迫感,应具上进心,培养“精气神”。
酒店的管理服务不是高科技,没有什么深奥的学问。
关键是人的主观能动性,是人的精神状态,是对酒店的忠诚度和敬业精神,是对管理与服务内涵真谛的理解及其运用。
各部门还通过组织对部门员工的各项培训交流,启发引导大家拓宽视野,学习进取,团结协作。
在完成酒店经营指标、管理目标和接待任务的过程中实现自身价值,并感受人生乐趣。
在一些大型的接待活动中,在各部门负责人的榜样作用下,部门领班及其员工,加班加点,任劳任怨,工作延长虽很疲惫却始终保持振作的精神状态,为酒店的窗口形象增添了光彩。
三、狠抓经营,促进效益狠抓经营,在年初,酒店就确立了“不断提高酒店经济效益,努力完成经营指标”的目标。
效益是我们酒店经营工作的重中之重,只有效益上去了,我们才能够开展其它方面的工作。
20XX年,我们努力抓好各方
面的经营工作,尤其是狠抓客房、餐饮和KTV三个收入增长点,全力促进经营业绩勇攀新高。
四、严格管理,打造队伍严格管理,队伍建设一直是我们酒店的重要工作之一。
20XX年我们继续加强队伍建设,从以下几个方面入手,努力打造强有力的团队:
1.狠抓制度管理,提升队伍形象。
2.加强员工培训,提升服务质量。
3.以“安生生产”为内容,抓好安保工作。
五、以降耗为核心,抓好维保工作以降耗为核心。
1.在全酒店范围推广“六常管理法”,为提高酒店员工的工作效率,降低内耗。
酒店研究决定,在酒店及各部门原有管理规定执行的基础上,再次向全体员工提出“六常管理法”的要求。
即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育。
2.抢修维修:
工程部的7名同志承担着酒店各个部门设备设施的维修保养工作,经常为抢修一个部位坚持工作到深夜,有时一干就是一整夜。
同时,他们对自己的工作做到心中有数合理安排,如在入冬前提前对酒店供暖设备进行了全面检修、整修酒店配电箱更换电度表等。
3.采购把关:
采购部在工作中努力做到节约开支,降低成本,积极走访市场咨询商家,努力做到货比三家,坚持同等价格
比质量,同等质量比价格,严把进货质量关。
坚持制度原则,凡是支出金额较大的采购计划,都要事先得到领导审批。
做好预算费用开支,控制采购费用的支出。
4.20XX年,特别是今年下半年以来,食用油、酒糖米面、蔬菜水果等各类民生食品价格轮番上涨。
在通货膨胀的压力下,酒店的各种原料、物料的采购成本不断加大,运营成本骤然增大。
为此,酒店成立了物价评估小组,及时对婚宴、零点菜单价格及房价做了调整,在保证客人就餐满意度的前提下以保证毛利率和平均房价。
六、以精干为原则,抓好人事工作以精干为原则。
1.合理定编:
根据酒店行政例会精神,以精干、高效为用人原则,人力资源部在年初名全店人员编制的基础上,由酒店领导出面,找相关部门协调,要求各部门做到科学定岗,以岗定编。
2.员工招聘:
根据酒店经营需要,控制人事费用支出,调整人员结构。
通过登报招聘、网上招聘等各种渠道,共计招聘100人次。
七、存在的问题
1.出品质量有时不够稳定,上菜较慢,地方特色菜开发不够,不能及时推陈出新。
2.员工流动性大,服务质量不稳定,酒店意识时有淡薄,客人投诉时有发生,离四星级酒店还有一
篇二:
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酒店员工大会发言稿
尊敬的各们领导、亲爱的各同事:
大家下午好:
**大酒店从20XX年7月份试营业至今已经历了一年有余,在此期间我们酒店人经历了无数的曲折与坎坷,但同时我们也收获了一个个成就与辉煌,
在上级领导的英名领导全体员工群策群力之下,克服了种种困难,终于迎来了客户对我们酒店认可与赞扬。
回望那些我们走过日日夜夜和我们经历的风风雨雨我深感荣幸和自豪,我们是从无到有一步步走来,无论是管理者还是员工都是手拉着手克服了一个又一个的困难,迎接一个又一个新的挑战,像一家人一样团结,互助。
我荣幸成为客房部的负责人,我的团队有那么多优秀的员工和出类拔萃的管理人才,在我们的人员不足、物资匮乏的日子,其它兄弟部门伸出了援助之手大家任劳任怨、同心协力完成了一个个重大的接待工作,它将激励我们在未来的日子中以更饱满的热情和激情去投入到充满希望和挑战的工作中。
在今后的工作中我们将规范各管区、各岗位的服务用语,提高对客服务质量。
为了体现酒店人员的专业素养,在针对客房部各岗位服务用语存在不规范、不统一的现象,及部分员工的腼腆情况进行疏导,组织员工进行模拟陪训。
规范服务用语,对客礼貌服务。
业务技能:
对不同岗位员工进行不同工种的培训,每周一次1小时的定期培训及不定时的案例分析培训从而提高员工的规范化服务。
为确保客房出售质量,严格执行《三级查房制度》。
酒店的主营收入:
酒店员工大会领导讲话稿)会好过点以外,剩下来的每一个人日子都是很难过的。
谎言变成真理,真理只能去流浪。
这次有幸回到水晶宫,感觉最直接的是没有什么变化,包括我来的这段时间,当然这对与我自己也有很大的责任,在这里我在全体员工面前想公司做出道歉,同时我也在最短的时间内调整自己的心态及管理方法,最大限度改变现在工作中的不足,我相信我们任何一个职业人对工作过的地方都是只有希望看见浴场兴旺,不会愿意看见浴场变差的,目前的事实是我们的市场占有率、市场评价的确在下降。
市场经济不是光靠人情就能解决的,我们浴场业卖的产品只有一个:
服务。
服务好了,就产生卖方强势,服务不好,就变成卖方疲软。
什么叫卖方强势?
就是你不打电话。
什么叫卖方疲软?
就是你花钱请人家来白吃饭,人家还是看在面子上勉强来一次,不会来第二次的。
我们没有重视客户资源的维护,现在只能靠促销把客人往回拖。
经营到这一步,实际上很危险了。
大家每天如果只想到公司发给我多少钱,这个公司还有什么生命力?
没有了公司,我们再到哪里去生存?
你们
意识到市场带来的危机感没有?
浴场的组成有两个方面,硬件方面和软件方面。
硬件靠业主方投资,大家都知道装修最好的浴场生意一定好。
但光有硬件是不够的,还要靠大家努力。
人,是浴场最重要的资源。
传统观念里我们是人事部,管着你们,现在的新思路叫人力资源开发部,为什么改?
名称看起来差的不是很远,但是这一改,我们的工作方式就有了重大变革。
我们要把管人改成塑造人,把留人变成留心。
公司需要将军,更需要士兵。
。
希望每一个曾经在水晶宫工作的员工,都会感激得想起这里,在我们这里学到了知识,得到过帮助,认识了新同事。
愉快的想起自己在这里成长的点点滴滴。
可为什么?
我们有的员工辞职,就是因为在这里工作的不开心呢?
在人力资源调查报告中反映:
一位员工的离职,60%以上的原因是因为受到上司不公正的对待、无故打击、得不到提拔、培养等,只有6%左右的原因是企业薪资福利不够。
在这里,我代表人事部的工作人员说:
不要只有进门和出门的时候才想起我们,欢迎大家平时多来人事部谈谈心。
我们在座的每一个人,都是宾馆日常运转中不可缺少的一个人。
“岗位不分高低贵贱。
”反过来看,我们更要珍惜自己的工作,我们能在这个岗位工作,就意味着其他人不能在这个岗位上工作,宾馆的编制是固定的,员工的需求再多也是有限的。
所以我们要知道:
“不要当你失去的时候才知道应该珍惜。
”
请你好好想想,在每天的工作中,自己是不是在适合的时间(即八小时工作时间)、出现在适合的地方(即工作岗位/工作范围)、
做了适合的事情(即我现在做的是不是我应该做的?
/岗位职责)。
如果是,那么你的工作已经基本合格了。
还有,你每天来上班,有没有一点责任心?
没有,那你这一天就是滥竽充数。
有没有一点工作激情和热情?
没有,那你这一天就是行尸走肉。
如果你每天来上班就是打瞌睡、睡觉,那你活在这里还有什么意义?
浪费自己的人生不要紧,浪费了企业发给你的工资也好说(因为大家都很仁慈,宽容到大家看见一个人在上班时间睡觉都不会批评的他无地自容),重要的是我还在这里工作,这个事情会影响到我上班的质量,影响到其他认真工作的员工的工作情绪,我们会被腐化,和你一样没有责任心、上进心。
没有了上进心,还能有什么发展?
我不希望我的一辈子只到现在这步就算了,还有很多欠缺的知识我很想学,还有很多好的饭店我想看,我觉得每一天都要有所收获,才不枉活着。
我们还没有到80、90岁,就算80、90岁的人身体不好的人,也不会每天只有看看电视躺在床上等死的。
就算企业对我不公,社会对我不公,领导对我不公?
这些都不会是永远的,“是金子,在哪里都能闪光!
”只要你肯付出,每一个人都会看见,你也终究会有回报。
中国人的社会舆论力量很强大的,但往往我们的正规文件没有人正确传达、认真领会,小道消息就沸沸扬扬,不负责任的乱传乱说!
我们的工作进展没有人监督,其他与工作无关的事情总有人关心。
我们是企业,不是居委会,我们生活在20XX年,不是文化大革命。
企业里需要的舆论力量都用到不适合的地方去了,为什么在工作上,我们没有用集体的力量、强大的舆论来让这些企业的寄生虫、蛀
虫感到无地自容呢?
又为什么我们没有让这些人感受到企业的宽容,让他们自觉的跟上我们前进的脚步呢?
我始终认为:
“上岗就是上战场,上战场就要打胜仗,这个胜仗就是让客人满意,让客人满意才能让宾馆有生意,宾馆有生意才能让业主满意。
”做到这一点,要靠我们在座的每一位。
“个人的力量是渺小的,团队的力量是无限的”。
企业的兴衰荣辱关系到我们每一个人,因为我们是赤城宾馆的员工,走出去人家都知道你在这里工作,如果宾馆不好,你这个员工不可能一个人好。
重复在这个会场上曾经说过的一句话:
“一群羊走向哪里,领头的羊最重要。
”希望我们各部门负责人,以身作则,积极配合,带领自己的部门为企业的重振承担起应尽的责任和义务。
我们要把被动工作变成主动工作,把每天等着按时下班,变成我主动加班五分钟,再为企业做点事。
“宾馆是我家,兴旺靠大家。
”没有了客户,就没有宾馆,没有宾馆,我们还做什么?
从现在开始,我们每一个人要“把时间用在工作上,把心思放在工作上”,“把工作放在第一位,把服务放在第一位”,“把为客人服务是光荣的,为一线服务是应该的”?
?
这些思想态度端正起来。
“冰冻三尺,非一日之寒。
”宾馆半年来的经营状况是对我们以往工作失误的一个警告,更是我们严肃的教训。
面对这样的局面,我们准备了上美食节,现金回馈大客户、吃100送50的种种促销办法。
企业采取这样大幅度让利的方式挽回客户,我们每个员工更要积极配合企业的需要,做好自己的本职工作,“逆水行舟、不进则退。
篇四:
酒店员工大会演讲稿
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