黔西南州十二五板栗产业发展规划Word格式.docx
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1.1.2主产区板栗种植现状。
全国现有板栗林面积近2000万亩,我州现有面积35.19万亩,占全国现有种植面积的1.76%。
板栗在黔西南州八个县(市)都有种植,受气候、地貌等自然条件和地方民族传统习惯的影响,板栗种植面积以兴义市和望谟县最大,2个板栗主产县(市)共有板栗面积30.7万亩,占全州总面积的87.23%。
其中:
果前期面积10.54万亩,初果期面积9.66万亩,盛果期面积9.11万亩,衰退期面积1.4万亩,分别占全州总面积的29.94%、27.44%、25.87%和3.97%。
在板栗主产区总面积中,果前期、初果期、盛果期和衰退期比例分别为34.33%、31.46%、29.66%和4.56%。
1.1.3板栗加工现状。
黔西南州板栗种植面积虽然达到一定规模,但由于种植分散,不利于集约经营,板栗深加工企业几乎没有,目前仅利用兴义市场上的气调保鲜库(如金桥1000吨气调库、两江公司1000吨气调库、农科所600吨气调库、南华500吨气调库、仓更100吨气调库)进行保鲜贮藏,调节市场供应。
兴义市仓更镇是黔西南州乃至贵州省著名的“板栗之乡”,作为注册商标的“仓更板栗”即产于该镇。
近年来,该镇按照“支部带协会,协会建基地,基地带农户”的模式,采取“党支部+基地+协会+合作社+经纪人”,先后成立了仓更镇板栗发展协会、铁杆仓更板栗农民专业合作社,通过党支部和合作社的运作,为板栗产业种植、管护、销售提供一条龙服务。
板栗合作社充分利用库容1000吨兴义市金桥气调保鲜库和库容100吨的仓更气调保鲜库将板栗保鲜储存的同时,经省发改委批准,2010年在仓更建设兴义市铁杆仓更板栗600吨气调库及交易市场,建设项目总占地面积7630平方米,其中600吨气调库一个,占地面积3900平方米,库内面积900平方米,挑选间及管理用房300平方米;
农产品批发市场占地面积3730平方米,钢架大棚1200平方米,市场摊位400个,仓储用房1000平方米,地面硬化3000平方米等。
1.1.4板栗良种种苗生产状况。
目前适应贵州省发展的优良品种主要有:
九家种、毛板红、浅刺、兴义油板栗、洒雨红油栗、赫章油板栗、玉屏大板栗、台江大板栗、镇远大板栗。
兴义油板栗、洒雨红油栗黔西南州地方品种。
其中兴义油板栗为贵州兴义地方优良品种。
在兴义市的七舍、捧乍、乌沙、镇屯一带的农家栽培较多。
树势强健,枝梢粗壮,刺长而软,球肉簿。
坚果中大,平均单粒重17.5g,皮油红色,富光泽。
9月中旬成熟,丰产稳产,品质优良,耐储藏。
洒雨红油栗为贵州安龙地方优良品种。
在安龙县的洒雨、箐口、戈塘一带的农家栽培较多。
坚果中大,平均单粒重18.3g,皮油润,暗红色,有光泽。
9月中下旬成熟,丰产稳产,品质极佳,耐储藏。
目前,黔西南州板栗种植以发展“兴义油板栗”为主,培植苗木主要为实生苗和嫁接苗。
1.2当前板栗产业发展存在的主要问题
1.2.1板栗基地质量不高。
一是种植不规范,密度稀密不均,冠形紧密枝条交叉,丰产性状缺失。
二是见种就播,有苗就栽,品质良莠不齐。
三是粗放经营,不施肥,不修剪。
四是部分树势老化。
板栗基地质量不高,低质低效林多,结实大小年现象突出,总体产量较低。
1.2.2盲目引进外地品种。
为抢占板栗市场,引进了外地早熟品种种植,实践证明,外地品种成熟早,个头大,色泽亮丽,但甜味不足、糯性差、水分重,板栗品质差,与仓更板栗相比品质差距大。
盲目引进外地早熟品种,对本地品种造成花粉污染,可能会使本地优良品种品质发生变异而降低,从而失去市场竞争力。
1.2.3板栗虫害严重。
仓更板栗种植区与外界相对隔离,一般不会感染板栗的毁灭性病害——板栗疫病,从外地引进品种,增加了板栗疫病感染的机率。
大规模营造板栗纯林,一般病虫害必然会严重,只要加强防治,仍然是可防可控的。
仓更板栗种植区主要虫害是板栗剪枝象和板栗象鼻虫危害,剪枝象危害结果枝,象鼻虫危害栗实。
1.2.4基础设施落后。
由于地形破碎,山高坡陡,板栗基地都在山上,基础设施配套建设比较落后,林区公路几乎没有修建,无配套水池,不利于加强板栗基地的经营管理。
1.4.5未形成一体化发展格局。
未形成生产、贮藏、加工、销售一体化发展格局。
虽成立了协会和合作社,由于缺乏营销和管理经验,作用和效果并不明显。
仓更板栗主要以鲜食(糖炒)为主,兴义市虽有一定的贮藏能力,但面对大量的鲜果,贮藏能力仍显严重不足。
目前,没有龙头企业拉动,产业发展仍然是广大栗农自发性组织,政府加以适度引导和扶持。
仓更板栗主要销往重庆、昆明、贵阳、上海、深圳等南方城市,销售主要靠外地经销商,板栗收购价格主动权全部掌握在经销商手中。
由于未形成产、贮、加、销一体化发展格局,自己不掌握信息,板栗价格受制于经销商,市场波动大。
1.2.6良种选育工作滞后。
良种选育工作滞后,标准化种植技术研究尚为空白。
97年州林科所进行过一次选优工作,以后工作断档,虽建有采穗园,但不是良种采穗圃,达不到良种园的要求。
1.2.7基地规模仍需扩大。
兴义市板栗主要集中在仓更、落万、沧江、泥凼等南部乡镇,面积17万余亩,林中天窗空地多,经营管理大多为“自然免耕法”,粗放经营,产量低。
板栗基地必须走产业化发展的道路,产业化发展必须具备基本的规模,一是基地规模保证产品生产规模,基地质量提高也能增加产品生产规模,加之在仓更板栗基地周边地区,仍然还有部分适宜的陡坡耕地和荒山荒地可以利用,因此,基地总规模明显不足,仍需扩大。
1.2.8政策支持力度不够。
乡镇在发展板栗基地上加大扶持,扶持的项目上有退耕还林工程、扶贫项目及信贷支持等,投资规模有限,在招商引资政策上力度有限,效果不明显。
1.2.9商标存在纠纷。
仓更板栗是黔西南州的特色优良品种,是兴义油板栗的典型品种,“仓更板栗”商标被本地商贩个人抢注,目前虽然允许使用,但隐患较大,不利于品牌战略的实施。
第2章
板栗产业发展的必要性
2.1是实现农民增收,推进社会主义新农村建设的需要
我州90%的国土面积是山区,有80%的人口居住在山区,发展山区经济,解决农民群众增收问题,是破解“三农”问题的关键。
板栗规划主要栽培区基本地处经济欠发达地区,而板栗又是这些地区最具特色的林业资源,发展的基础条件好。
规划实施后,仅板栗正常经营管理一项,即可长期解决近10万农民的就业。
每户农户种植10亩优质板栗林,稳产期每年收入可达5000元。
大力发展板栗产业是振兴我州山区经济,促进板栗主产区社会主义新农村建设,加快山区群众致富的重要途径。
2.2是有效利用国土资源,保障国家粮油安全的需要
长期以来,我国耕地刚性短缺已是不争事实,而对耕地的精耕细作程度已达到了相当的水平,粮油单产提升空间非常有限。
作为林地资源,我州2个板栗主产县(市)现有566.81万亩林业用地,其中适宜种植板栗的宜林荒山荒地109.96万亩。
此外,在坡耕地治理中,需要治理的25度以上坡耕地面积为102.85万亩,可以用于发展板栗产业,在我州板栗主产区发展板栗有着广阔的林地(土地)资源基础。
经多年的科研和实践积淀,板栗单产大幅度提高存在巨大空间。
发展板栗具有不与粮食争地的显著特点,不仅不占用耕地,还可以腾出更多的耕地资源来种植其他农作物,从而大大缓解国家耕地资源短缺的压力。
因此,大力发展板栗产业,对国土资源高效利用和维护国家粮油安全有着非常重要的战略意义。
2.3是加速国土绿化、实现林业又好又快发展的需要
板栗属于落叶乔木,根系发达,耐干旱瘠薄,适生范围广,生态效益显著。
大力发展板栗,能够绿化荒山、保持水土、防火防虫、改善农村生态面貌和人居环境。
同时,由于板栗适生区域大部分是集体林权改革和需要进行坡耕地治理的乡镇,大力发展板栗产业,对于巩固和扩大集体林权制度改革成果具有重要意义。
对广大农民来讲,获得林木所有权和林地使用权只是第一步,更重要的是能从中获得实实在在的利益。
只有把包括板栗在内的木本粮油等林业产业发展起来,农民才有经营山林的积极性,林业才能实现又好又快的发展,林权制度改革的成果才能长久巩固。
据统计,我州板栗林面积仅占全州森林面积的1.62%,充分利用山区优势,提高林地经营管理水平,既充分利用了土地资源,绿化了国土,又能有效实现农民增收,促进林业增效,实现林业又好又快发展。
2.4是优化饮食消费结构,提高膳食健康水平的需要
目前,我国食用粮消费主要是大米、小麦和玉米。
板栗不仅含有大量淀粉,而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,素有“干果之王”的美称。
栗子可代粮,与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”,是一种价廉物美、富有营养的滋补品。
板栗与其他坚果有很大不同,即含有相当多的碳水化合物,比其他坚果多3~4倍,蛋白质和脂肪较少,提供的热量比其他坚果少一半以上,板栗的营养成分类似于玉米或大米。
板栗所含的多不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压、冠心病、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
板栗含有核黄素(维生素B2),常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。
板栗对人体的滋补功能,可与人参、黄芪、当归等媲美,对辅助治疗肾虚有益,故又被称为“肾之果”。
特别是老年肾虚、大便溏泻者更为适宜,经常食用能强身愈病。
因此,大力发展板栗产业,提供品质优良的板栗供应市场,满足国人对高档食用粮的需求,有助于改善国民食用粮消费结构,提高国民身体素质。
2.5是加强宏观指导,规范经济林产业有序发展的需要
加强宏观指导,发展板栗产业,符合国家《林业产业政策要点》,符合国家名特优新经济林建设的总体战略目标,名特优新经济林基地建设,以木本粮油、干果为重点,以调整鲜果品种结构和提高产品质量为主攻方向,推进经济林发展由数量型向质量效益型、品牌型、外向型转变。
加快板栗产业发展,搞好板栗产业发展规划,是全面推进名特优新经济林建设的主要内容。
板栗具有巨大的生态功能、经济功能和社会功能。
现代经济林产业是全面协调可持续发展的林业产业,是运用现代技术开发林业的多种功能,满足经济社会发展和人们多样化需求的林业。
只有加快板栗等经济林产业发展,才能充分发挥林业的经济功能,为建立完善的生态体系和繁荣的生态文化体系提供重要保障。
加快板栗产业发展,不仅将产生巨大的生态、社会效益,而且将创造出巨大的物质财富,最大限度地满足经济社会发展对林业的多种需求。
因此,加强宏观指导,搞好板栗产业发展规划,是规范经济林产业有序发展的需要。
第3章
板栗产品市场分析与需求预测
3.1市场分析
近几年我国板栗生产发展很快,从50年代的2.9万吨,到80年代未期的10万吨,94年达到21.9万吨,虽然产量不断增加,但一直是卖方市场,而且价格稳中有升。
以河北为例,国内板栗收购价80年代初0.54元/千克,80年代中期达到1.42元/千克,80的代未期上升到8元/千克,到1992年~1994年,特级果达到30元/千克,一级果24元/千克,以后一直稳定在14~16元/千克。
我国常年出口量约3万吨,最高年份4万吨。
据河北省外贸公司统计,从1992~2002年,每年出口量在1.7~1.8万吨,我国板栗出口主要是日本和新加坡、菲律宾、泰国、东南亚一些国家,以日本购买量最大,每年在2万吨左右,占出口总量的80%。
2003年河北板栗出现价格反弹,1~6月全省共出口板栗3029吨,出口创汇424万美元,同比增长43.7%和42.9%,无论是出口数量还是出口金额,均占全国的1/3。
板栗市场在不断拓宽,正在摆脱国际市场过于单一(日本占80%)的局面。
目前我国板栗出口已增至到13个国家和地区,尤其台湾、韩国和法国市场正在悄然兴起。
2003~2004年,台湾、韩国的板栗进口量分别占我国总出口量29.8%和6%,随着我国贸易市场的不断拓宽,板栗的销售渠道将会越来越大。
我国南方栗与北方栗由于自然条件的不同,商品品质和外部形态差别较大,南方栗果粒大,一般15克以上,底座大,果皮多为红褐色,口感脆,炒栗糯性差,适于作蔬菜食用,制作罐头、果脯、果酱等。
北方栗以燕山板栗为代表,果粒小,外种皮黑褐色,底座小,品质佳,含糖量高,香味浓,肉质细腻,适宜糖炒。
黔西南州较有特色的仓更板栗,不同于一般的南方板栗,反而具有北方板栗的优良特征,是长期适应南盘江干热河谷气候,而自然衍变成为一个独特的地方特色品种,其品质特点是:
色泽雅丽、颗粒适中、香甜味浓、水分少、糯性强,是少有的鲜食与蔬菜兼用板栗。
经权威机构化验,仓更板栗的营养成分含量均高于国内其它优质板栗。
因此,仓更板栗的发展优势就是品质优良,风味独特,具有极强的市场竞争力。
3.2需求预测
板栗营养丰富,素有“干果之王”的美誉,与枣子、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”。
板栗的栗实为坚果,可食用部分为种子的肥厚子叶,鲜栗含水量50%~70%,干物质中含淀粉50%~65%,含糖10%~25%,蛋白质6%~12%。
在蛋白质中含氨基酸7.07%,含有人体不能自身合成的多种氨基酸,赖氨酸0.37%,蛋氨酸0.1%,苏氨酸0.29%,亮氨酸0.49%,异亮氨酸0.29%,苯丙氨酸0.33%,缬氨酸0.36%,组氨酸0.18%。
此外,还含有一定的钙(588~737mg/kg)、磷(0.04%~0.12%)、铁(9.6%~13.6%)等矿质营养以及胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、维生素c等营养物质。
是高热量、低脂肪、蛋白质丰富、不含胆固醇的健康食品。
被称为“木本粮食”的板栗,是我国重要的土特产品,也是传统的出口创汇产品之一。
板栗适应性强,耐贫瘠、干旱,在石砾土、沙质土,甚至山石岩缝之间都能扎根生长,管理也较简单,栽种后每年刨一次树盘、施点农家肥,就能生长良好,结果丰盈,特别适合欠发达山区作为脱贫致富的项目来开发。
目前,世界板栗年总产量中,我国占总量的60%左右,达60多万吨,但我国人口众多,人均不到0.5公斤,只要改变国人消费结构,普及板栗消费,国内市场需求量将非常庞大。
3.3发展潜力
国内板栗产量短期内仍会继续增加,但从长远看,鲜栗将逐步满足市场总量的需求。
鲜栗总量的增加必然推动相应深加工食品行业的发展。
虽然鲜栗在今后几年内仍是销售的大宗产品,预计加工制成品不会超过总量的35%,但板栗的深加工能够带动当地食品加工行业的发展,能够延伸产业链条,提高劳动就业率,增创社会价值。
板栗深加工将成为板栗产区农业产业化不可或缺的重要组成部分。
从境外板栗产业加工情况来看,研究开发口感香浓、营养丰富、携带方便的多元化、多系列深加工产品,拓宽板栗消费市场,提升消费档次,扩大加工规模,寻求新的经济增长点,将是板栗产业发展的主要方向和趋势。
板栗是我国分布比较广的特产经济树种,已经成为山区综合开发和农民脱贫致富奔小康的重要途径,近几年,随着板栗市场的发展,板栗种植面积迅速增加,有的地区板栗种植面积甚至比几年前增加了一倍还要多,最新资料显示,全国板栗资源面积约2000万亩,年总产栗子近100万吨,而且国内板栗面积不断增加,新增的板栗在近几年已陆续进入盛果期,产量在逐年上升。
就目前的市场需求状况,板栗种植户该如何调整板栗种植结构,栗子市场目前应该稳定面积,不宜再扩大,如果扩大的话,要找一些新的品种,引进新品种朝哪个方向发展,应该是适合于深加工的品种,比如说河北栗子他很适合糖炒,还有一些日本的品种很适合作罐头,板栗产业还是要朝着深加工的方向发展。
板栗市场要想发展,除了稳产高产以外,更重要的是及时调整板栗品种结构,拓宽板栗深加工市场,普及板栗的消费。
另一方面,需要大力开发优质新品种,采取措施对生鲜板栗进行保鲜贮藏处理,提高冷藏冷冻保鲜能力。
对出口产品进行脱皮干燥等深加工,有条件的企业可以开发糖炒板栗、罐头食品等精加工新产品,直接进入国际市场。
第4章
板栗产业规划思路
4.1规划依据
1.《中共中央国务院关于加快林业发展的决定》。
2.《林业产业政策要点》(林计发〔2007〕173号)。
3.《中共贵州省委贵州省人民政府关于进一步加快林业改革发展的意见》(黔党发〔2009〕16号)。
4.国家林业局办公室关于部署编制《全国特色经济林产业发展规划(2011-2020年)》的通知(办造字〔2010〕86号)。
5.《贵州林业厅关于加快林业产业发展的指导意见》(黔林产发〔2009〕307号)。
6.《中共黔西南州委黔西南州人民政府关于加快农业特色优势产业发展的意见》(州党发〔2011〕7号)。
7.《黔西南州第三次森林资源规划设计调查成果报告》。
4.2指导思想
做大做强板栗产业,打造中国板栗之乡。
立足于规划区现状,以科技为支撑,以市场为导向,全面贯彻落实科学发展观,本着生态建设产业化、产业发展生态化和循环经济的宗旨,发挥市场配置资源的基础性作用和国家的宏观调控作用,以打造兴义市、望谟县成为“贵州板栗之乡”、“中国板栗之乡”为目的,以珠江防护林体系工程建设为契机,建设以南、北盘江和红水河流域以及万峰湖库区为重点区域的板栗产业基地,在重点县(市)、乡镇规划建设一批板栗加工龙头企业,实现“林、工、贸”一体化,“产、供、销”一条龙,实现黔西南州板栗产业由粗放经营向集约化、规模化经营转变,由注重纯生态效益或纯经济效益向生态和经济效益的双重转变,促进相关区域农民增收致富,从而构建全州“生产发展、生活富裕、生态良好”的人与自然和谐相处的和谐社会,实现黔西南州社会经济和自然资源的可持续发展。
4.3基本原则
一是坚持市场导向原则。
坚持市场导向,建立基层合作经济组织,培植板栗龙头企业,实现“林、工、贸”一体化,“产、供、销”一条龙。
二是坚持区域优势原则。
发挥区域优势,优先考虑规模,实现板栗产业由粗放经营向集约化、规模化经营转变。
三是坚持科技先导原则。
鼓励自主创新,推动板栗产业技术进步,提高板栗产业技术含量和整体素质。
四是坚持质量优先的原则。
坚持适度规模,质量优先,大力发展优良品种,确保产品质量。
五是坚持多元化投入原则。
多渠道筹集资金,打破部门、区域和所有制的限制,大力发展非公有制林业,形成多层次、多元化共同发展板栗产业的新格局。
六是坚持因地制宜。
既坚持板栗产业规划布局的统一性,又发挥各区域比较优势,实现资源的合理有效配置。
4.4规划期限
规划期为2011~2015年,重点是实施板栗产业基地建设,十二五末期,根据基地发展情况,在重点区域规划建设培育一批板栗精深加工龙头企业。
第5章
产业发展布局
5.1区划依据
5.1.1黔西南州林业资源现状。
黔西南州现有林业用地面积15206217.3亩(其中:
有林地7563774.2亩,疏林地45839.7亩,灌木林地3398096.3亩,未成林造林地976289.1亩,苗圃地467.7亩,无立木林地406375.65亩,宜林地2808929.85亩,辅助林地6444.9亩),25度以上坡耕地2114666亩,可用林业资源面积合计17320882.8亩。
5.1.2规划区林业资源现状。
根据《中共黔西南州委黔西南州人民政府关于加快农业特色优势产业发展的意见》(州党发〔2011〕7号),按照州委州政府板栗规划任务分解要求,板栗规划在兴义、兴仁、贞丰、普安、晴隆、册亨和望谟七个县(市)。
规划区七个县(市)林业用地面积13302210.9亩,占全州87.48%,25度以上坡耕地面积1898624亩,占全州89.78%,规划可用林业资源面积15200834.7亩,可以从中选择较为适宜的区域进行板栗规划。
5.1.2黔西南州板栗发展区划。
根据黔西南州板栗资源分布、气候和土壤等条件,将黔西南州板栗产业发展分为最适宜发展区、适宜发展区和可以发展区。
最适宜发展区包括兴义市南部和望谟县大部分地区;
适宜发展区包括安龙县南部、册亨县南部和贞丰县东部;
可以发展区包括兴仁县、晴隆县和普安县的部分地区。
5.2板栗产业规划分区布局
5.2.1板栗基地建设布局。
本着做大做强板栗产业,打造中国板栗之乡为目的,结合黔西南州板栗发展区划及地方自愿的需要,按照突出重点,兼顾一般的原则进行规划布局。
首先,重点布局兴义市南部仓更、泥凼、沧江、洛万、三江口、巴结、雄武7个乡镇,共18万亩;
望谟县打易、坎边、乐元、桑郎4个乡镇共12万亩。
到十二五期末,以县(市)为单位,板栗面积达到20万亩以上,立争进入申报“中国板栗之乡”的起点,通过突出重点区域,促进黔西南州板栗发展产业化。
其次,在适宜发展区贞丰县鲁容、鲁贡、连环、白层、沙坪共5个乡镇规划5万亩;
册亨县庆坪、坡妹2个乡规划2万亩。
最后,按照兼顾原则,在可发展区兴仁县大山、田湾共2个乡镇,普安县窝沿、地瓜、三板桥共3个乡镇,晴隆县大田、马场、碧痕、大厂、安谷、紫马6个乡镇,以县为单位,3个县各规划1万亩。
“十二五”期间,在黔西南州七个县(市)29个乡镇共规划布局板栗
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