园艺作物无公害生产作业教材Word文档下载推荐.docx
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B.真菌(√)
C.病毒
D.原核生物
9、葡萄灰霉病的发生条件之一是............。
A.氮肥施用不当。
B.肥水过多
C.高温
D.高湿(√)
10、磷过多会引起缺......症.。
A.氮
B.钾
C.镁(√)
D.钙
11、工业三废是指..........。
A.废渣、废气、废水(√)
B.废产品、废气、废水
C.废渣、废材料、废水
D.废渣、废二氧化碳、废水
12、土壤污染来源有........。
A.农药
B.化肥
C.生物农药
D.工业污染、农业污染和生物污染源。
(√)
13、生态果园实质上是...........的生态系统。
A.自然形成
B.原有
C.一个人工创造(√)
D.未经过干预
14、三当苗是指
A.弱苗(√)
B.壮苗
C.开花苗
D.健苗
15、蚜虫防治可以采取........。
A.黄板诱杀(√)
B.红光诱杀
C.紫光诱杀
D.黑光灯诱杀
16、有机农业的基本原则之一是...........系统。
A.形成开放的
B.要形成一个相对的封闭(√)
C.半封闭
D.原有的
17、园艺作物生产的区域性造成的原因是.............。
A.人们的生产习惯
B.历史形成
C.生产技术造成
D.不同地区的环境条件存在不同的差异(√)
18、早熟果树的品种选地应选择............。
A.南坡(√)
B.东北坡
C.北坡
D.西北坡
19、草莓不宜选择........地种植。
A.肥沃
B.地下水位低
C.低洼(√)
D.平
20、葡萄园管理,防止霜霉病的技术之一是:
做到:
“三光”。
即春、夏、秋季修剪...........为三光。
A.主枝、侧枝、侧根
B.病枝、病蔓。
病叶(√)
C.主枝、侧枝、侧芽
D.主枝、侧枝、病叶
21、土壤磷过多会引起缺......。
A.铁(√)
B.钙
C.氮
D.钾
22、降水量多的地区,土壤有效硼含量会...........。
A.降低(√)
B.有利于保持平衡
C.增高
D.忽高忽低
23、农业上应用的抗生素是...............。
A.化学农药
B.物理诱导类农药
C.生物农药(√)
D.性激素农药
24、园艺作物生产的季节性是...........造成的。
B.自然环境(√)
C.生产技术
D.历史传统
25、目前园艺作物在生产中的主要污染来源是..........。
A.废渣
B.废水
C.废气
D.农用化学品的投入(√)
26、以“虫治虫、以菌治虫”。
是属于...............。
A.物理防治
B.化学防治
C.温差防治
D.生物防治(√)
27、无公害园艺生产落实必须从组织管理上抓好...........大体系建设。
A.四
B.六
C.八(√)
D.十
28、
斜纹夜蛾的防治可以采取..........。
A.黄板诱杀
B.蓝板诱杀
C.黑光灯诱杀(√)
D.红光诱杀
29、园艺生产过程的污染控制是无公害食品质量控制的关键。
A.√(√)
B.×
30、有机氯农药在土壤中的残留期最长,可达数年之久。
31、绿色园艺食品是指园艺产品在收获前和收获后都能够使产品保持绿色。
A.√
32、园艺作物生长发育的主要环境条件中温度是指气温。
33、嫁接茄子可以防止黄萎病的发生。
34、棉菜间套作是无公害蔬菜的较好模式栽培。
35、草莓园设黄板诱杀蚜虫。
36、结球甘蓝亦属绿体春化类型。
37、花椰菜属于白菜类。
38、甘蓝类蔬菜也包括羽衣甘蓝。
39、
膜上灌:
用地膜沿果树行向覆盖与树冠下,引入的灌溉水从地膜上面流过,并通过膜上小孔渗入根部附近的土壤中进行灌溉,这种方法称作膜上灌。
40、
生理酸性肥料:
是指肥料中的阳离子能被蔬菜大量吸收利用,而其中的阴离子不被或很少被蔬菜吸收利用,即大量残留在土壤中,使土壤溶液呈酸性反应,土壤pH降低。
41、黄板诱杀:
利用蚜虫对黄色的趋光性,人工制作黄板置于田间诱蚜,以供对蚜虫发生与流行的预测预报,田间设置黄板涂以机油或其他黏着剂,可以诱集有翅蚜,达到防治蚜虫之效果,利用温室白粉虱对黄色的趋性,设置黄板亦可诱杀温室白粉虱。
42、
农药残留:
是指使用农药后,残存在生物体、农副产品和周围环境中的微量农药原体成分和转化产物,如有毒的代谢产物。
降解物和杂质的总称。
43、苏云金杆菌:
即Bt杀虫剂,是一种寄生于昆虫体内的细菌,其杀虫作用是该菌体的伴孢晶体的内毒素作用所致,在我国应用最广且较多,是我国微生物农药中应用最广泛的一类农药。
44、
渗灌:
是利用一种特别的渗水毛管埋入地表以下30~40厘米,压力水通过渗水毛管管壁的毛细孔以渗流的形式湿润其周围土壤。
由于它减小土壤表面蒸发,是用水量最省的一种微灌技术,也是地下暗管灌溉的一种特殊型式。
45、
食品卫生:
就是从食品的生产、制造到最后消费之间,为确保食品的安全,卫生完好,而采取的所有必要措施。
46、
膜下灌:
在于旱地区可将滴灌管放在膜下,或利用毛管通过
膜上小孔进行灌溉,这称作膜下灌。
47、龙干形:
葡萄整形修剪的一种方式,是每一单株发出的一个或多个主干,一直延伸到架顶,主蔓上直接着生结果枝组的树形。
48、生态农业:
是运用农业生态学原理和系统科学方法,即“整体、协调、循环、再生”
的原理,把现代科技成果与传统农业的精华相结合而建立的具有高功能、高效益的农业体系。
49、无公害园艺:
指蔬菜、水果、茶叶等园艺产品在栽培、采收、运输、贮藏、保鲜直至加工、上市供应的全过程,其产品质量及主要有毒有害残留污染物质含量符合相关规定标准,优质营养,清洁卫生,安全无害。
50、
绿色食品质量标准控制体系:
绿色食品标志管理,从技术与法律两个方面予以规范,在技术手段上,按绿色食品质量标准体系,对各个绿色食品的产地环境、生产过程及产品质量进行认证,只有符合绿色食品标准的企业和产品,经申请获准,方能使用绿色食品标志商标。
在法律上是指对绿色食品标志的企业与产品实行商标管理,即绿色食品标志商标已在国家工商行政管理局注册,使其专用权受到法律保护。
本题参考答案:
包括产地环境质量标准、生产技术标准、产品质量和卫生标准、包装标准、贮藏和运输标准以及其他相关标准等。
51、
昆虫性信息素:
各种昆虫都会向外释放一种具特异性气味的微量化学物质,以引诱同一种异性昆虫与其交配,这种化学物质称作昆虫性信息素或性外激素。
52、
壮苗:
指苗木的根大、根多(粗根细根都多)、芽大、枝粗、皮光亮、无病虫,符合国家和有关地方苗木标准。
作物幼苗枝干短而粗壮,
其根大、根多、芽大、枝粗、皮光亮、无病虫。
栽植后易成活,生长势强。
53、园艺产品除受到环境污染外,在生产中投入
化学农药
也是一个污染源。
(农用化学品)
54、
园艺产品除茶叶和园林花卉产品外,与人们生活相关的有
蔬菜
和
水果
。
55、目前生产上园艺产品最易受到污染的产品是
56、
果园生态位原理是什么?
答:
生态农业是运用农业生态学原理和系统科学方法,即“整体、协调、循环、再生”的原理,把现代科技成果与传统农业的精华相结合而建立的具有高功能、高效益的农业体系。
它具有两个显著的特征:
即其一它对农业结构的优化,体现了系统性、整体性和综合性,有利于发挥生物种间的互利作用,亦利于提高外部投入的效率;
其二,使生产、经济发展与环境保护同步,通过对可再生资源的利用及各种促进与提高土壤肥力的生物学措施,提高系统的自我维持能力,加强农业持续发展的内部机制,从而形成与常规农业不同的运行方式,实现生态与经济的良性循环。
生态位是指生态系统中各种生态因子变化梯度中能被某种生物占据利用或适应的部分。
利用生态位共享原理,设计高效可行的间作、套种、混播、多层栽培、立体种养的生物群落,使之成为具有种群多样性的稳定而高效的生态系统,使有限的光、热、水、肥、气等资源得以合理利用。
57、番茄无公害生产中如何减少化学农药的施用?
要坚持“预防为主,综合防治”的方针,坚持以农业防治。
物理防治、生物防治为主,化学防治为辅的无害化治理原则。
主要防治措施如下:
1、选用抗病品种。
2、实行科学的耕作制度。
与非茄科作物实行3年以上的轮作或水旱轮作等。
3、环境调控与管理。
培育壮苗,提高幼苗本身抗性;
科学的温、光、水、气、肥的控制与管理,如大棚通风降湿,闷棚消毒等,营建适合番茄生长发育,不利病虫发生的环境条件;
深沟高畦,严防积水,中耕除草,清理田园等。
4、防病虫设施的利用。
不同有色薄膜的应用,防虫网、遮阳网的应用。
5、物理防治技术的应用。
田间设置黄板可以诱杀蚜虫;
银灰色地膜覆盖栽培,可减少蚜虫发生,减少蚜传病毒,病毒病发生少;
番茄架上挂银灰条,棚内挂银灰膜均可驱避蚜虫减少大害;
覆盖黑色地膜,可以保水保肥,灭草效果好;
还可以利用灯具诱杀棉铃虫成虫。
6、应用生物防治技术。
保护并释放天敌防治病虫害,如采用赤眼蜂,可有效防治棉铃虫,防治烟青虫等;
推广生物农药防治病虫害。
利用病毒、线虫等防治害虫,利用植物源农药如烟碱,生物源农药等防治病虫害。
7、科学使用农药。
合理使用允许在蔬菜上使用的农药,严格按照农药安全使用准则,选用与配制农药,严格掌握防治适期、使用浓度、使用次数、使用方法和施用量,严格控制农药安全间隔期。
58、简述桃在生产管理中的果实套袋技术
(1)套袋时间
结合疏果,随定果随套袋,直到幼果硬核后期(即生理落果后)进行结束;
有桃蛀螟危害的果园要在桃蛀螟产卵盛期前结束。
(2)套袋对象
主要对中熟和晚熟品种,特别是晚熟品种,一般极早熟和早熟品种不套袋。
(3)解袋时间
对于鲜食品种的桃和油桃,可于采果前7~10天解除果袋;
套白色薄塑料食品袋和制罐用桃,因不影响着色,可不解袋,待采果时连同果袋一起采摘下来。
(4)套袋注意事项
影响套袋的叶片全部摘掉,不可把叶片套入袋内;
套袋前全园打一次防治病虫害的药剂;
果实套袋前认真做好疏花疏果工作。
59、灯光诱杀虫的原理是什么?
灯光诱杀虫的原理是利用许多害虫夜间活动的趋光性,田间设置灯光进行诱杀。
利用许多害虫夜间活动的趋光性,田间设置灯光进行诱杀。
利用黑光灯能诱杀棉铃虫、甘蓝夜蛾、小地老虎,有效地减少其为害,诱杀蝼蛄亦见效果。
但黑光灯对草岭、姬蜂、瓢虫等有益的大敌昆虫亦会有诱杀作用,为保护天敌昆虫,应掌握害虫与天敌不同的发生期与夜间出没时间,科学调节开灯期。
60、简述什么是绿色食品
“绿色食品”是遵循可持续发展的战略与要求,按照特定的生产方式进行生产,包括对生产基地的选择,采取的栽培管理技术与措施等,并经专门机构认定,许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。
所谓“绿色食品”这是对“无污染”食品的一种形象表述方式,而绝非“绿颜色”的食品。
因为食品生产的基本条件是自然资源与生态环境,而与生命、资源和环境相关的事物,国际上通常使用“绿色”来表明,以突出此类产品来源于良好的生态环境,所以,将此类产品定名为“绿色食品”。
61、
园艺作物生产基地应具备哪些条件?
园艺产品生产基地,应在全面调查和对现有环境质量状况进行监测的基础上,根据以下三个方面条件进行综合评价合格后方可确认,还须办理相关报批手续。
1、基地环境无污染
无公害园艺产地应选择在生态条件良好,远离污染源,并具有可持续生产能力的农业生产区域,产地环境空气质量,灌溉水质量和土壤环境质量均应达到NY5010-2002规定要求。
2、基地自然环境适合蔬菜生长
除大气、水质、土壤等农业生态环境未受污染外,其气候与农业生态环境包括大气、水质和土壤都应适合果蔬作物的生长发育,从而获得较高的产量和最佳质量,并获得好的经济效益、社会效益和生态效益。
3、产地的区位、交通条件优越
规模化、规范化的无公害园艺生产基地,一般应远离繁华都市和城市近郊,远离工矿区和生活区。
蔬菜基地应以中远郊农区乡镇为主体,既要避免交通要道,又应考虑交通便捷,确保产品及时销售。
62、无公害园艺生产上农药禁用或限用的原因是什么?
农药禁用或限用的原因主要在于:
高毒、剧毒,使用不安全;
高残留,高生物富集性;
各种慢性毒性作用,如迟发性神经毒性;
二次中毒或二次药害,如氟乙酰胺的二次中毒现象;
三致作用,致畸、致癌、致突变;
含特殊杂质等。
63、简述园艺作物栽培过程主要有哪些污染?
园艺作物栽培过程主要污染有农药的污染和肥料的污染。
栽培过程的污染是指在作物栽培的过程中,由于生产资料(主要是农药、除草剂、肥料和激素)的使用和生产操作规程执行过程中的失误而导致的污染。
如不科学的使用农药、施肥、灌溉以及其他不科学的田间管理等,其中以农药和肥料污染最为严重。
1.农药的污染2.肥料的污染3.产品流通过程的污染
64、土壤污染源有哪些?
土壤污染源有工业污染、农业污染和生物污染。
包括工业污染、农业污染和生物污染。
工业污染是指工业“三废”的直接或间接污染,在工业源周边的菜田多直接受其污染;
而多数菜田的工业污染,则是通过“废渣污肥
改土”或“工业污水或生活污水灌溉”而导致的“工业三废”的间接污染。
农业污染主要是在栽培过程中的化学农药、除草剂及大量施用化肥以及未经腐熟的牲畜粪肥导致的污染,不合理的栽培制度与耕作,如长期重茬连作及不科学的施肥、灌溉等,亦会导致菜田土壤污染,形成土壤连作障害。
65、生物防治技术的主要内容有哪些?
生物防治技术的主要内容有:
一、天敌的保护、引进、繁殖与利用
二、通过培养或释放天敌治虫
三、病原微生物的利用
四、利用昆虫性信息防治害虫
五、抗生素的应用
六、利用植物抗菌剂防治病虫害
生物防治技术的主要内容,包括现有害虫天敌的保护与天敌的繁殖利用、天敌的引进繁殖与利用;
昆虫病原真菌、细菌和病毒的应用;
昆虫病原线虫以及性诱杀,杀虫杀菌抗生素的应用等。
66、简述园艺作物施肥与水体富营养化的关系
造成水体富营养化的根本原因乃是大量施肥,并大量随水淋溶流失进入水体循环的结果,其中关键性营养元素是磷和氮的富集较多。
一般以水体中每升水>0.3mg氮、磷含量每升水>0.3mg作为富营养的主要指标之一。
水体中氮、磷富集的来源主要是菜田施肥不当,过量施用氮肥和磷肥,多余的氮、磷肥淋溶流失而进入水体。
另外,城市大量排放生活污水,地表与地下径流以及水中沉积物的溶出等等。
所谓富营养化,是指营养物质的富集过程及其所引起的后果。
随着水中营养物质的不断增加、富集,会造成湖、塘发生“水华”现象,在近海发生“赤潮”现象,都是水体富营养化的表现。
富营养化虽然是一种自然过程,但人类的活动会影响和加速这一过程的发生和扩大,这就叫做人为富营养化。
水体富营养化会导致水生植物及某些藻类过量繁殖与生长,进而大量死亡、腐烂,大量消耗水中的溶氧量。
导致水域中许多鱼类、贝类等因缺氧而窒息死亡。
水域中由于大量水生动物和植物的死亡,使水体变色、发臭,水体污染严重。
造成水体富营养化的根本原因乃是大量施肥而造成过量,并大量随水淋溶流失进入水体循环的结果,其中关键性营养元素是磷和氮的富集较多。
一般以水体中每升水>0.3mg氮、磷含量每升水>0.3mg作为富营养的主要指标之一。
67、简述土壤热力消毒的主要技术措施。
园地土壤消毒主要依靠热力技术,如土壤暴晒技术、施肥发酵等。
该技术的重点是塑料薄膜覆盖,有两种使用方式,一是种植前的处理,即将塑料薄膜完全平铺垫覆盖。
另一种是种植后处理,在果树周围的土壤暴晒消毒。
也可用在树苗苗床消毒。
土壤暴晒技术有6种做法:
1)单膜覆盖技术
在亚热带气候地区应用单层膜覆盖土壤,足以达到消灭土传有害生物的效果。
(2)双层膜覆盖
在暖温带地区,在温室中使用双层膜覆盖能提高温度3~10度,增加防治有害生物的效果。
(3)黑色膜覆盖加土壤热水处理
应用黑色膜覆盖,同时结合热水处理土壤(在10~20厘米的土壤中,灌进15~20℃的温水,能使土壤温度提高到50~60℃,提高防治效果。
(4)有机肥发酵升温
薄膜下的土壤施上未腐熟的有机肥,靠有机物的腐熟发酵进一步增温。
(5)电热线加温
薄膜下的土壤中埋设电热线,通过电加热进一步增温。
(6)其他技术
如使用能吸收红外线的热塑料膜,土壤覆膜和加入低度的溴甲烷熏蒸剂,薄膜下的土壤施上甲醛进一步提高消毒效果。
68、简述无公害果园地选择的基本要求
无污染的园艺产品(含无公害食品、绿色食品和有机食品)生产基地,应在全面调查和对现有环境质量状况进行监测的基础上,根据以下三个方面条件进行综合评价合格后方可确认,还须办理相关报批手续。
1.选择无污染的地方建园
安全无污染是绿色无公害果品的首要条件,污染物能够借助大气、土壤和水分进入果实。
生物和环境是一体的,在被污染的环境中不可能生产出安全优质的绿色无公害果品。
远离污染源、切断有毒有害物进入果品的途径是实现果品无公害生产的首要的和关键性措施。
所以绿色无公害果园应建立在空气清新、水质纯净、土壤未受污染、没有粉少和酸雨少,具有良好农业生态环境的地区,附近没有污染源对果园环境构成威胁,建园之前,必须对果园及附近的大气、土壤和灌溉水进行严格检测,有毒有害物质含量不得超过国家规定标准。
一般在远郊、山区等偏僻地方会符合以上条件。
2.避免重茬,注意病虫害的隔离
此外,绿色无公害果园要与进行常规生产的果园、菜园、棉田、粮田等,尤其是非绿色无公害果园,要保持百米以上的距离,或在两者之间设立物理屏障,防止非绿色无公害果园的病虫害传播到进行绿色无公害生产果园,防止非绿色无公害果园的农药、化肥等可能带来污染的物质传播到绿色无公害果园,这包括通过大气、灌溉水、土壤渗透或其它媒介的传播。
选址建园应当尽量避开果园重茬地。
3.因地制宜
园地选择还要做到“因地制宜、适地适树”,只有在最适宜的地方栽种最合适的树种或品种,果树生长才会最好(包括病虫害最轻),管理才最容易,不至于因栽培管理的问题造成果品污染。
“适地适树”有两重含义,一是选择最适宜的生态条件作为园址,二是为既定的园地选择最适宜的树种或品种。
两者都需要首先明确当地的气候条件和土壤特点。
69、简述无公害生产茄果类蔬菜,其病虫害综合防治的措施
茄子生产中常见发生的主要病害,苗期有猝倒病、立枯病。
炭疽病、灰霉病等;
生育期主要病害有绵疫病、茄子褐纹病、茄子病毒病、茄子黄萎病、茄子青枯病、白绢病、早疫病、菌核病、白粉病、茄子褐色圆星病等;
害虫有茄二十八星瓢虫、茶黄螨。
红蜘蛛、瓜蚜、温室白粉虱、茄黄斑螟以及地下害虫小地老虎等。
茄子无公害栽培病虫害的防治,要坚持“预防为主,综合防治”的方针,坚持以农业防治、物理防治、生物防治为主,化学防治为辅的无害化治理原则。
在必要的化学防治中,要严格遵照农药安全使用准则合理选配使用农药。
正确掌握防治适期、施用.农药的浓度、施用次数,最大允许残留量和间隔天数。
1.选用抗病品种;
2.实行科学的耕作制度;
3.环境调控与管理;
4.防病虫设施的利用;
5.物理防治技术的应用;
6.应用生物防治技术;
7.科学使用农药。
70、什么是土壤污染
所谓土壤污染,是指人类各种活动所产生的污染物,进入土壤并积累到一定程度,而引起土壤质量恶化的现象。
其污染物是指各种对人体和生物有害的物质,包括化学农药、重金属、放射性物质和病原菌、寄生虫等。
但土壤污染和大气污染、水污染具有明显的不同点,在于某些污染物侵染土壤后,对农作物的影响并不会很快反映出来,而是要在土壤介质中,经过一段迁移、富集过程,即通过土体对其物理化学吸附、过滤阻留、化学沉淀、生物吸收等过程,不断在土壤中累积,最后当其在土壤中的富集含量达到一定数量时,便会导致对土壤的污染,引起上壤功能的恶化。
其明显的标志就是使农作物的产量和质量下降,某些有毒物质又通过生物链,最后危及到人体的健康。
71、论述生态农业的原理和中国特色的生态农业技术
1、生态农业的原理
它具有两个显著的
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