植物蛋白饮料行业简析Word文档格式.docx
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四、行业巨头营销创新不断9
一、植物蛋白有利于心血管健康
GB16322《植物蛋白饮料卫生标准》对植物蛋白饮料的描述是:
以植物果仁、果肉及大豆为原料(如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等),经加工、调配后,再经高压杀菌或无菌包装制得的乳状饮料。
主要食用功效减轻胃肠、肝脏负担,提高生物利用度,参与酶、激素、人体所需蛋白质的合成。
美国坎贝尔博士所著的《中国健康调查报告》一书中写道,经过长达10年的中国健康调查发现,摄入更多的蛋白与高大的身材之间确实有显著关系,但是这个效果主要来自植物蛋白。
报告指出,动物蛋白的摄入虽然也与高大强壮有显著的关联关系,但是也与血液总胆固醇水平和坏胆固醇水平的升高以及肿瘤、冠状动脉心脏病的发病率有显著的关联关系。
而植物蛋白,不仅能预防肥胖,同时也能让人长到理想的身材极限,对身体的其他方面也是非常有益的。
它能有效地调控血液胆固醇水平,降低心脏病和各种癌症的发病率。
近年国内外开始重视低脂肪、无胆固醇的植物蛋白资源的开发。
控制体重,降低动物脂肪摄入量,英国《柳叶刀》杂志网站2014年刊登一篇有关肥胖的研究报告,全球肥胖人口中最多的是美国人,共有7800万名肥胖人士,印度、俄罗斯、巴西、墨西哥、埃及、德国、巴基斯坦和印度尼西亚紧随其后。
华盛顿大学卫生统计评估研究所分析了1980年至2013年间涵盖188个国家和地区的1700份调查报告,结果发现,当前,全球约70亿人中有21亿是胖子。
过去33年里,成年人的肥胖率增长了28%,而儿童肥胖率增长了47%。
如今,发达国家中,四分之一的孩子超重或肥胖,在发展中国家,这一比率为13%。
1982年,中国人口的7%被认定为超重;
到了2006年,这一比例升至15%;
如今,每4个成年人中就有一个超重者。
中国目前肥胖人口达3.25亿人,增幅超过美国、英国和澳大利亚。
这个数字在未来20年还可能增加一倍。
心血管疾病是全球的头号死因:
每年死于心血管疾病的人数多于任何其它死因。
在2008年有1730万人死于心血管疾病,占全球死亡总数的30%。
这些死者中,估计730万人死于冠心病,620万人死于中风。
低收入和中等收入国家受到的影响尤甚:
超过80%的心血管疾病死亡发生在低收入和中等收入国家,男性和女性的情况几尽相同。
到2030年,死于心血管疾病(主要是心脏病和中风)的人数将增加至2330万人。
预计心血管疾病将继续成为单个首要死因。
大多数心血管疾病都可以通过解决诸如烟草使用、不健康饮食和肥胖、缺乏身体活动、高血压、糖尿病和血脂升高等危险因素而得到预防。
目前,我国心血管疾病的患者已经达到近3亿人口,并且每年的心血管疾病患者人数还在不断上升,最值得注意的是,我国每年死于心血管疾病的人数占每年总死亡人数的40%
到2030年,由于人口老龄化与人口增长,中国心血管疾病发生数上升幅度将超过50%,血压、胆固醇以及糖尿病的增长趋势导致心血管的发生数将额外增长23%。
如果不加以控制,那么在2030年,中国心血管病患者将增加2130万,心血管病死亡人数将增加770万。
以植物蛋白饮料为代表的健康型饮料长期来看,将会保持持续且稳定的增长态势。
二、日本饮料行业持续增长
日本人均饮料消费量为158升,而中国人均饮料消费量为115升,中国人均消费量还有37%的提升空间,日本从1994年到2013年产量最高的分别是碳酸饮料和咖啡饮料,其次是矿泉水和茶饮料,在日本由于饮料的多样性既有单纯的植物蛋白饮料也有添加在其他饮料品类比如碳酸饮料中的植物蛋白,因为植物蛋白添加的范围较广,我们无法准确统计,但是我们可以确认的是植物蛋白作为饮料的主要添加成分,已经被日本居民广泛接受并大量、大范围使用。
三、饮料行业未来稳定增长
1995-2013年城镇居民人均食品支出复合增长率为7.31%,农村人均食品支出复合增长率为6.76%。
2003-2013年城镇人均饮料消费支出复合增长率为20.28%,农村居民人均饮料消费支出复合增长率为21.19%。
但是2011-2013年城镇饮料消费支出增速连续下滑至4.43%。
假设未来十年2014-2024年城镇居民和农村居民人均食品支出维持7.31%和6.76%的复合增长率不变,那么城镇和农村居民在全国食品消费支出到2024年分别为13718元和5127元,城镇和农村居民消费占比为72.79%和27.21%(此数据已经考虑城市化率的影响),若城镇居民和农村居民人均饮料支出占食品消费比重维持在4.4%(4.4%为2013年比重)附近,那么城镇居民和农村居民人均饮料消费支出分别为604元和226元。
按照全国13.6亿人计算,到2024年饮料行业收入大概为11283亿。
整个饮料市场在未来十年将会增长114%。
2004-2013年饮料细分行业发展趋势表明,2013年饮料行业整体增速回落至11.92%,其中碳酸饮料增速下降到-7.8%,瓶装水增长23.24%,果汁类增速为3.78%,含乳植物蛋白饮料增速为19.54%,固体饮料增速为10.15%,茶饮料及其他饮料增速为26.31%(26.31%的增长我们认为与目前市场兴起的功能性饮料和凉茶饮料有关,这包括红牛、脉动、王老吉、加多宝和云南白药凉茶),预计2014年全年依然维持这一趋势。
2003-2013年饮料行业整体复合增长率为21.16%,其中植物蛋白饮料的复合增长率为31.01%。
目前整个饮料市场规模为5277亿,植物蛋白饮料市场规模为895亿人民币,其中银鹭花生牛奶50亿、六个核桃72亿规模,承德露露2013年收入为26亿,而另一细分行业的加多宝从2005年到2013年做到年收入在250亿左右,细分行业市占率为25%。
四、行业巨头营销创新不断
单从行业结构上看,饮料行业强势单品的增长空间巨大,银鹭集团从10亿到50亿只用了5年时间,复合增长率为38%,六个核桃、黑牛食品复合增长率分别为75%、25%。
与同行业相比承德露露多则会有10倍左右的市场空间,少则有1倍的回旋余地,若是根据2003年承德露露的市场占有率17.45%计算,假设未来植物蛋白饮料以10%的增速增长那么在2024植物蛋白饮料的市场规模在2553亿左右,对于承德露露来讲11年后比较现实的天花板在446亿左右。
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