中国白酒年份酒行业全国市场开拓策略研究及建议Word文档下载推荐.docx

中国白酒年份酒行业全国市场开拓策略研究及建议Word文档下载推荐.docx

《中国白酒年份酒行业全国市场开拓策略研究及建议Word文档下载推荐.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《中国白酒年份酒行业全国市场开拓策略研究及建议Word文档下载推荐.docx（17页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

二、确立定位战略16

三、“一个核心”16

四、“二大战略原则”17

五、“三种战略路径”17

第四章企业失败的原因及提高胜率的策略19

一、企业失败的原因19

二、提高胜率的策略20

第一章从战略区域市场走向全国市场的准备

对于企业而言，从战略区域市场走向全国市场是质的突破，这过程充满了未知和惊险。

即使做好了充分准备，但如果一个不留神没有把握好其中的某个环节或细节，也有可能棋差一招，全盘皆输。

因此，企业必须要做好完全准备，方能顺利转战全国市场。

一、有关市场调研的问题

做好市场调研是十分重要的，这不是简单的经验之谈，以战略区域市场的相关经验去操作全国市场即可，如果这样，很容易功亏一篑。

地域不同，人们的观念也会不同。

从南到北，从东到西，每个区域的市场都拥有自己的规律，不能混为一谈。

因此，必须要进行针对性市场调研，才能避免犯错。

当然，简单的市场调研不足以应对纷繁复杂的市场规律，连宝洁公司也不能例外，如激爽退出中国市场就是个典型的案例，即使定位明确也并不代表“通吃”所有市场。

二、要了解全国市场的广告设计与区域市场的不同

范围更大的市场，就会有相应的市场规律，这是由于受众群体更为广泛，因此，在市场开发、营销策划、宣传推广方面就要重新考虑，才能使消费者接受。

适合某一区域的产品并不代表适合全国市场，换言之，这个产品的设计要符合大众需求，在突出自身卖点的同时，还要适用于通用法则。

三、周全的媒体计划

进军全国市场后，企业将会面临更为复杂的市场环境，因此就需要更加有效的产品组合来实现市场的有效诉求。

通过完善的计划，统筹全局，根据区域市场和全国市场的区别和特点，重新进行调整，加以整合，才能实现市场的最高价值。

越复杂的环境就越需要周密的计划，至于何种战术，是计划之后的事情。

一旦位置发生了变化，视角也会随之变化，必须做到与时俱进，保持高度的敏锐嗅觉。

否则，再好的战术，如果缺乏统筹全局的计划，都只能是纸上谈兵。

四、经费预算

如果没有精确的费用预算，在市场推广上可能会造成很多问题和麻烦。

尤其是要在全国市场投放广告，就必须要进行科学、合理的预算，避免造成投放后没效果，白白浪费了许多费用。

合理的预算有助于合理扩张市场，确保广告的最大价值。

如果从一开始就大手笔投放，极有可能会造成适得其反的效果。

五、广告监控

在全国市场推广，除了必要的媒体计划和经费预算之外，还要了解广告监控环节，主要是投放时相配套的广告监播、反应制度等。

有关广告监控这一关，企业可以号召各区域市场的员工监督，再由第三方监播公司进行监播，确保广告的质量。

简而言之，要通过一系列的广告监控，使广告呈现最大价值。

六、应急预案

未雨绸缪，防患于未然。

任何事情都有可能发生意外，市场推广也不能例外。

如果在投放全国市场的过程中出现了某些问题，如相关部门的干涉、媒体出现问题等，都要通过完善的应急预案来进行妥善处理。

总之，企业选择从战略区域市场走向全国市场的过程中可能会遇到许多问题，必须要学会未雨绸缪，把该想到的问题都要想到，逐一落实和解决，才能使进军全国市场的道路更加顺畅。

第二章2018-2019年中国白酒年份酒行业市场现状分析

第一节年份酒概述

年份酒就是指窖藏的时间长的酒，以茅台为例，有15年30年50年80年的年份酒，年份时间越长价格越高！

年份酒深受一些爱酒人士的喜爱，因为年份越长酒就越醇香。

一般认为，所谓年份酒就是指窖藏的时间，年份时间越长，香味越浓，口感越醇，价格也越高。

实际上一般中国市面上的年份酒只是指有多少年份，并不是真正的藏了多长时间。

所谓的年份酒大多都是用存放一两年的基酒加入少量的年份原酒勾兑，标签标注的却是时间最长的原酒年份。

一些带有十年陈酿甚至三十年陈酿标志的白酒，大多只是一个概念。

比如包装上写的陈酿三十年，并不是说这瓶酒里面所有的内容物都是储存三十年，而只是指在这瓶酒中勾兑有部分陈酿三十年的酒

第二节2018-2019年中国年份酒行业发展情况分析

一、2018年泸州老窖加码瓶贮年份酒市场

一场“鉴宝”活动，数位资深评委，数十名老酒藏家，百余瓶年份酒被成功回购……

8月15日，以“寻找岁月酿的酒”为主题的首场泸州老窖瓶贮年份酒全国巡回鉴评会，以一种极为别致的形式在杭州开鉴。

鉴评会现场，泸州老窖股份有限公司党委副书记、总经理林锋公布了一个具有突破性意义的数据：

当日，中国酒交中心国窖1573瓶贮年份酒单日交易额首次突破1000万。

此外，现场还有一组值得关注的数据：

1987年泸州老窖特曲回购价12000元一瓶（500ml）；

2006年国窖1573一瓶（500ml）回购价3730元；

两箱共80瓶（250ml一瓶）的1984年泸州老窖特曲回购价为24万元……

以上数据不难看出，泸州老窖对瓶贮年份酒市场的布局成效斐然。

2018年以来，随着品牌复兴不断加速，其瓶贮年份酒的战略也全面铺开。

作为支撑品牌复兴战略的重要一级，接下来，瓶贮年份酒还将如何为泸州老窖赋能？

泸州老窖股份有限公司党委副书记、总经理林锋在鉴评会上致辞

成为升值“黑马”，为什么是泸州老窖？

近年来，高端年份白酒成为继艺术品之后一大收藏投资目标，已形成具有一定规模的新兴市场。

有专家分析，除了作为收藏品受到市场的追捧之外，高端年份白酒更能够带动高端消费，成为实现新酒和年份酒联动的全新增长点。

因此，众多专家预判，未来，年份酒市场必将成为高端白酒的必争之地。

当下，各名酒企业也相继开始加码年份酒市场。

事实上，早在两年多以前，泸州老窖便将目光投向于此。

作为业内最早推出瓶贮年份酒标准及定价体系的名酒企业，某种程度上，泸州老窖已经在瓶贮年份酒战场上占据了较为有利的位置。

可以印证的是，国窖1573瓶贮年份酒已经获得市场层面的认可。

就在几天前，国窖1573瓶贮年份酒（2011）在中国白酒产品交易中心正式上线，便迎来了大涨15%、“开盘涨停”的开门红局面。

此外，从中国白酒产品交易中心“名酒收藏交易平台”的实时数据来看，国窖1573已上线的瓶贮年份酒的交易价格普遍获得大幅上涨。

专家鉴定委员会认真细致地鉴定老酒，收藏者向现场嘉宾讲述他的藏酒故事

来自市场层面的认可，也提振了泸州老窖瓶贮年份酒的前景预期，使其成为了老酒收藏界的热门选择。

“泸州老窖瓶贮年份酒是未来升值的黑马和爆点，价格低坚决不卖！

”现场，一位来自河南的老酒藏家为鉴评会掀起了一个小高潮，这位资深藏家直言，“收藏各路老酒很多年，现在我把焦点放在了泸州老窖这一品牌上，因为泸州老窖酒的品质相当稳定，将是未来的黑马。

”

此外，作为中国最古老的四大名酒之一，泸州老窖素有"

浓香鼻祖"

之称，其1573国宝窖池群在1996年成为行业首家全国重点文物保护单位，其传统酿制技艺又于2006年入选首批国家级非物质文化遗产名录，被称为"

双国宝单位"

，旗下产品国窖1573被誉为"

活文物酿造"

……悠久的历史也为泸州老窖挖掘瓶贮年份酒市场，提供了强大的基因背书。

同时，有专家认为，作为泸州老窖的王牌产品，随着国窖1573新酒价格的不断上提，其瓶贮年份酒的价格也将水涨船高，将在老酒收藏市场掀起了一波热潮。

举杯！

祝贺泸州老窖·

国窖1573瓶贮年份酒在酒交中心单日交易额突破1000万

加码“年份”，加速“复兴”

事实上，对于瓶贮年份酒，泸州老窖也寄予了“厚望”。

在鉴评会现场，泸州老窖股份有限公司党委副书记、总经理林锋也表示，推出瓶贮年份酒，正源于泸州老窖对品牌复兴的战略布局。

今年5月，泸州老窖首次明确国窖系三大产品系列定位，以组合拳出击：

国窖1573·

经典装定位规模上量产品；

中国品味定位形象产品；

瓶贮年份酒定位价值投资产品。

根据国窖1573未来三年发展规划，2018年国窖1573销售要超过100亿元；

2020年销售超过200亿元；

在销量上，国窖1573未来要达到2万吨以上。

三年时间，三大产品系列将支撑起国窖从100亿到200亿的跨越，瓶贮年份酒作为其中重要一极，地位不言而喻。

寻找岁月酿的酒。

泸州老窖邀老酒藏家齐聚杭州“鉴宝”，引发新一波名酒收藏热。

谋定而后动。

早在2016年6月，泸州老窖首创瓶贮年份定价策略，便为加码瓶贮年份酒市场埋下伏笔。

梳理近两年的动作可以发现，围绕瓶贮年份酒这一概念，泸州老窖正有条不紊地徐徐推进，构筑瓶贮年份酒的价值体系：

2016年6月，泸州老窖首次下发《关于国窖1573经典装52度成品酒实施年份化定价的通知》，规定包装生产后储存时间达5年以上的成品酒纳入瓶贮年份酒范畴。

同年12月，泸州老窖特曲也被纳入了瓶贮年份定价体系中；

2017年1月，泸州老窖国窖酒类销售股份有限公司下发了《关于国窖1573经典装瓶贮年份酒2017年度价格体系的通知》；

2017年8月，泸州老窖携手中国白酒产品交易中心“名酒收藏交易平台”，首次在交易平台上公开上线国窖1573经典装瓶贮年份酒；

2017年10月，泸州老窖国窖酒类销售股份有限公司发布《关于调整52度国窖1573经典装瓶贮年份酒新零售价格的通知》，大幅上涨国窖1573经典装瓶贮年份酒价格；

2018年以来，随着品牌复兴战略不断加速，泸州老窖瓶贮年份酒的战略也全面铺开。

今年5月，为筹建中国蒸馏酒博物馆，泸州老窖启动了一场规模空前的回购活动，面向全社会回购泸州老窖·

国窖1573经典装、泸州老窖特曲工农牌、泸州老窖特曲和泸州老窖头曲等单品的瓶贮年份酒，引发了极大的关注。

来自河南的收藏者尹先生在现场说：

泸州老窖酒品质稳定，是未来升值的黑马！

回购计划令众多老酒收藏爱好者跃跃欲试。

为帮助广大藏家发现老酒价值，泸州老窖启动了线下鉴评会，对符合条件的泸州老窖瓶贮年份酒进行专业、权威的回购。

此次开启线下鉴评会，无疑是泸州老窖持续发力瓶贮年份酒市场的又一信号，将进一步完善泸州老窖的瓶贮年份酒战略，并通过加码“瓶贮年份”在消费者心中的认知，引领老酒投资价值进一步抬升，实现价值回归。

同时，泸州老窖推动瓶贮年份酒的发展也将有助于自身品牌建设。

有业内专家指出，当白酒的投资收藏属性得到市场的认可，由此带来的消费群体必将拥有更强的粘性，会成为产品真正的铁杆粉丝。

当投资者选择了投资泸州老窖·

国窖1573等名酒之后，作为资产的持有者，必然会下意识地认可和推广相应的产品和品牌，进而直接影响其自身和身边圈子的消费习惯，这样的消费群体正是酒类企业最有价值的资产。

二、2018年子孔府家子约Ⅱ乘年份酒风口上市

2018年10月，孔府家推出卖点为“2003年老酒、不勾调零添加、年份可追溯”子约Ⅱ（2003），上线小米有品后受消费者热捧，其中2018年10月29日排名有品热销榜前三，热度仅次于小米8。

业内人士指出，消费升级让更多的消费者将目光集中于年份酒，年份酒已经成为新的风口，本次孔府家推出百分百15年老酒子约Ⅱ（2003）成为瓶贮年份新选择，或将引发年份酒市场的革命。

子约Ⅱ乘年份酒风口上市，或将引发年份酒市场变革

年份酒乱象丛生，瓶贮年份成为酒业新风口

年份酒的概念源于国外，是葡萄酒、白兰地、威士忌等酒种的分类概念，是指酿出的成品酒经一定年限存储后再灌装上市。

于蒸馏酒而言，国外对年份酒限制很严格，自酒蒸馏之日起，在橡木桶储存2年以上可以叫VS，储存4年以上叫VSOP，储存6年以上叫XO。

国外也允许不同储存年份的酒相互混合，但混合之后只能按照最低酒龄来分级。

上世纪90年代末，年份酒开始应用于国内酒类市场。

1997年古井贡推出“十年原浆”，2004年茅台进入年份酒市场，2005年五粮液也进军年份酒市场。

“酒是陈的香”早已深入人心，年份酒得以如火如荼的发展。

近年来，年份酒之风愈刮愈烈，无论哪个香型，还是哪个酒种，都有年份酒推出。

一时之间，年份酒仿佛成了各大酒企的标配，成为酒水行业的新风口。

市场上年份酒的种类众多，价格也是从几十元到上万元不等，并且厂家宣传和消费者认知中的年份酒有所出入。

在普通消费者看来，“年份”是指真实窖藏时间，而大多数酒厂的年份酒是用少量老酒加新酒勾调而成。

为了破除年份酒的乱象，瓶贮年份酒应运而生。

瓶贮年份酒，是指酒厂生产的成品酒，经一定年限存储后再上市销售的酒，酒的年份就是存储年份。

10月27日，郎酒推出1338元/瓶青花郎瓶贮年份酒（2012），6000瓶金融产品上线中国白酒交易中心，上线便售罄。

另外，瓶贮年份的概念也被不少酒企拿来做文章。

泸州老窖2018年曾发通知，建议2017年生产的国窖1573零售价按1199元执行，且每一年的价格相比上一年递增100元，如果是瓶贮4年的国窖1573建议销售额1499元。

尽管“瓶贮年份酒”越来越热，行业内对此争议颇大。

其中酒水行业研究者、中国酒业智库专家欧阳千里曾撰文“瓶贮年份酒的未来不会是主流”，其中提到酒企贮存年份酒，明则捍卫标准，实则营销溢价。

如果瓶贮年份的概念成立，消费者可以自行贮存，无需酒企或经销商代为贮存，这或许是为变相涨价寻找理由。

单一年份成新宠，谈引发市场变革为时过早

国际上早已立法对年份酒进行严格管理，明确规定不同贮存年份的酒相互混配后只能按照最低酒龄来标注。

在我国，由于年份酒的理化指标无法量化，加之缺乏相应的行业标准进行监管，致使国内年份酒白酒市场比较混乱。

事实上，只有“基酒储存年份”的概念，没有“瓶贮年份酒”的概念。

基酒在陶坛或酒海中存储，随着存储的延长，酒体变得愈醇厚，价值越高。

装瓶的成品酒进行存储并没有多大意义，并且如果储存不好，超过一定年限后便失去饮用价值。

基于此，小米有品、北京逸香及孔府家联手推出百分百15年老酒子约Ⅱ（2003）上市后，引发行业关注，并成为市场新宠。

子约Ⅱ（2003），有别于上线三个月销售额过千万的子约，不再是7-16年的混合年份，而是百分百15年的单一年份酒，核心卖点为“100%十五年、单一年份、零添加不勾调、年份真实可追溯”，售价仅为319元/瓶。

子约Ⅱ，生而不凡，不仅有小米有品的渠道背书，还有非遗大师马强，国家级品酒大师魏金宝，孔子第七十五代孙、国家级品酒大师孔祥亮的推荐及孔府家CEO刘涛亲自代言，加上子约背靠老牌酒企孔府家，子约Ⅱ赢得消费者的信赖，故而具备了爆款的基因。

对于子约Ⅱ受到热捧，业内人士认为或将引发年份酒变革，加快推进年份酒标准的出台。

对此，酒水行业研究者欧阳千里认为，子约Ⅱ是老牌酒企孔府家出品，加上小米有品的背书，再加上工艺大师及企业负责人的推荐，是一款不能也不敢“掺水分”的真实年份酒。

十五年年份，由于老酒的不可再生性，会成为年份酒的有效补充，当下谈引发市场变革还为时尚早。

三、年份酒市场存在的问题

近年来，年份酒随着不断被推广受到了大众追捧的同时也迎来了质疑。

日前，中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉公开表示，中国酒业协会探讨的年份酒行业标准有望在今年发布。

这一消息的发布，将年份酒再次推向了风头浪尖。

在中国的传统白酒文化中，“酒是陈的香”已经成为了共识。

在人们的普遍意识里“酒龄”长的自然是好酒，价格自然也高。

为了迎合市场，许多酒企便精心策划包装，推出不同批次的“年份酒”、“年份原浆”等。

某某10年、15年、30年等年份酒如雨后春笋涌现出来。

推荐阅读：

较新科研成果：

不加啤酒花酿出酒花味啤酒

在普通消费者看来，“年份”是指酒的真实储存窖藏时间，其实不是这样的。

年份酒并不是将窖藏一定年份的酒即时包装得来的，而是用具有一定窖藏年份的老酒，对新酒进行勾调而成。

甚至现实中，有的年份酒里真正的年份酒也许只有一两滴，有的则是在产品名称上打年份酒的擦边球，有的年份酒比建厂的时间还长，简直成了行业的笑话。

而这也已经成为了一种普遍的行业现象，但是，大众不免好奇为什么年份酒的年份不是自己以为的储存年份呢?

年份酒大多是营销需求

年份酒的年份为什么不是真实储存年份，究其原因，市场需求是其不可避免的因素。

因为市场的需求量太大了，在供不应求的情况下，酒企要解决这个问题就很难实打实的用100%的储存年份酒。

一瓶白酒标注上“年份”二字，含金量会提升多少?

同一品牌白酒挂上“年份”二字，价差便可达数百元乃至数万元。

例如，郎酒“红花郎10年”官方指导价为458元/瓶，“红花郎15年”则达到698元/瓶，相差240元。

在京东茅台官方旗舰店，茅台15年53度500ml预售价4999元，是普通茅台酒价格的好几倍，而50年茅台陈酿53度500ml预售价则达到18999元。

其实自上世纪90年代古井贡首先推出“年份原浆酒”概念之后，整个白酒行业就慢慢进入了年份即身份的状态。

年份酒的巨大红利，导致了整个白酒年份酒市场的不平衡，致使很多酒厂在做年份酒时投了机。

例如，10年年份酒并不是储存了10年的酒，而是用不少于十年的基酒和其他年份的酒进行勾调，至于一瓶500ml的白酒里面10年基酒的含量是多少，就不得而知了。

年份酒的基酒储存量有限

现在市场上的年份酒之所以不全用百分百储存年份的酒，和基酒储存量有很大的关系。

毕竟过去的时间当中，碍于生产能力的大小，能储存到今天的10年、15年、30年酒的数量有限，若按真实的年份销售根本不够供应的。

因为陈酒的基酒量有限，现在所谓的年份酒并不是将窖藏一定年份的酒即时包装得来的，它们绝大多数都是经过调制出来的。

年份酒的年份是指酒从原料生产出来（原酒），经过储存（陈酿）、勾兑成成品的时间，即陈酿时间。

据中国著名白酒专家赖登燡介绍，存放二三十年及以上的白酒，用不同年份的酒勾兑后，当年的基酒含量至少要超过50%才能标注酒龄。

这也就是说一瓶500ml装的真正的20年年份酒，是由至少半斤以上的20年陈酿基酒与其他年份的酒进行勾兑而得。

然而，由于行业内之前并没有明确的年份酒标准，当下市面上的一些白酒年份酒则是用较近几年的基酒加少量的年份基酒勾兑而成，而标签标注的却是少量基酒的年份。

有些大酒厂做年份酒会选择很好的基酒，而小的酒厂，没有库存酒能力只能外购原酒，而这样原酒质量就很难保证。

这些小酒厂从外厂购买少量年份稍长的原酒，用陈年的原酒做引子生产年份酒，其实一瓶出厂的所谓年份酒里面，大部分用的是存放一两年的新酒，标签标注的却是时间较长的原酒年份。

“年份酒”标准的缺失

现在市场上年份酒的年份不是储存年份，除了市场需求、存量等原因外，没有明确的年份酒标准也是一大原因。

年份酒标准的缺失，对年份酒市场来说就是没有界限的边境，可以随意规划。

俗话说“没有规矩不成方圆”，中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉公开表示，中国酒业协会探讨的年份酒行业标准有望在今年发布。

可以期待，年份酒行业乱象不久或将得到破解。

据悉，该标准作为**白酒“年份酒”行业标准，要求生产企业需取得中国酒业协会“年份酒”生产准入资格，且“年份酒”每批次生产产量需在中国酒业协会备案。

准入制度一旦建立，将消除90%以上的年份酒乱象。

标准还要求生产企业具备“年份酒”生产保障体系、“年份酒”基酒专贮存库，建立理化检测实验室和理化检测标准，能实现“年份酒”产品溯源，同时具备“年份酒”感官测定资格人员等要求。

年份酒行业标准的发布有效的解决了当前白酒市场的年份酒没有固定的参照标准，也没有规范的检测体系，基本上都是企业自说自话的问题。

白酒年份酒行业标准的出台能有效地改善年份酒当前的局面，并成为走向健康发展的重要转折点。

市场需求与基酒存储量等客观因素表明年份酒如果是百分百的储存年份酒是不现实的，但希望年份酒行业标准的出台能减少一些主观因素造成的市场乱象。

四、白酒年份酒将迎拐点

从市场发展规律来看，中国白酒的增长引擎仍然是高端与超高端，其中，以年份酒经营去提升企业品牌形象、提高企业经营利润无疑是企业产品改良与产品升级的可行路径。

然而，纵观当下白酒市场年份酒却呈现双刃剑的情况，无参照标准、无检测体系、企业自说自话、打擦边球等这些年份酒乱象一直都困扰着白酒行业的发展。

然而，今年将是年份酒市场从混乱逐渐走向健康化发展的转折点。

中国酒业协会副理事长、秘书长宋书玉4月18日在中国酒业协会白酒分会及下属机构举行的2018年理事会（扩大）会议上表示，2006年协会便开始进行年份酒标准研究，并将于今年发布首份白酒年份酒行业标准，这对于白酒年份酒准入、监督备案非常重要，其中准入制度将消灭90%多的年份酒乱象问题。

90%行业问题将被取缔

针对首份白酒年份酒行业标准即将出台，宋书玉提出，这次即将发布的白酒年份酒标准体系的准入、监督备案非常重要，其中，准入制度将消灭90%多的年份酒乱象问题。

据了解，首份白酒年份酒行业标准规定，生产企业应取得中国酒业协会年份酒生产准入资格，且年份酒每批次生产产量应在中国酒业协会备案。

与此同时，还要具有食品生产许可证，且通过ISO9001-2000国际质量体系认证三年以上，具备年份酒生产保障体系。

除此之外，企业必须具备年份酒基酒专贮库；

具备年份酒理化测定设备和设施；

建立年份酒规定的理化测定试验室和理化检验标准，能实现年份酒产品溯源；

具备年份酒感官测定的资格人员，国家级白酒评委（或高级品酒师）不少于3人，省级以上白酒评委（或品酒师）不少于5人；

并建立年份酒的感官标准和鉴定机构。

值得一提的是，首份标准还规定生产企业针对不同生产批次、不同质量等级年份酒均应建立年份酒实物标准酒样，并实现每批检测，实物标样应在指定的第三方机构留存备案。

年份酒实物标样应按照规定的方法建立核磁共振指纹图谱和荧光光谱图谱。

建立年份酒标签标注标准，并对所标注年份的真实性建立完善的评判体系。

行业乱象待整

在白酒行业里，“年份”在酒类商品上仅表示“窖藏的时间”，然而市面上常见的年份酒由于缺少相应标准，导致企业乱标准，当下的年份酒市场仍处于无参照标准、无检测体系、企业自说自话、打擦边球的乱象丛生中，甚至有些企业借此欺骗消费者。

北京商报记者发现，市面上标准年份酒的白酒不在少数，其中以古井贡原浆年份酒最为红火。

去年末，泸州老窖再次发布了2017版年份定价新零售价格体系。

随后，四川古蔺郎酒销售有限公司随即公开了《关于下发酱香型年份老酒销售指导价格的通知》。

但是消费者对于白酒年份酒标注的数字处于一知半解的状态。

宋书玉对于白酒年份酒给出具体解释，以传统白酒（固态法、半固态法）工艺酿造，按照企业年份酒质量等级要求和年份酒标注要求，以不同贮存年限的酒调配而成的，未添加食用酒精和非白酒自身发酵产生的呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒。

其中，年份酒生产所用基酒或调味酒贮存加权年限应≥三年。

杜绝炒作概念

在业内看来，白酒年份酒标准体系的确立，有利于净化白酒年份酒市场、遏制当前白酒年份酒生产经营乱象。

据悉，3月24日泸州便召开一次团标讨论会，在技术委员年会上和各位委员会代表已经进行了关于年份酒标准的解读。

会上宋书玉提出，坚持做白酒年份酒的行业标准制定，从市场终端而言是希望做到中国年份酒的诚信表达。

北京商报记者获悉，首份白酒年份酒行业标准将从年份酒的准入、企业年份酒的表述、第三方监督备案三个方面设定门槛。

标准对年份酒产品标注做出了详细要求，产品的年份年限、原料、基酒年份和使用比例、年份酒准入标准编号、产品备案编号、年份酒详细查询入口等信息都被要求添加在产品标签上。