大棚西瓜标准化栽培技术讲座.docx

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大棚西瓜标准化栽培技术讲座

大棚西瓜标准化栽培技术

前言

随着人们生活水平的提高、家庭的小型化和旅游餐饮业的兴起，人们对西瓜的需求随之发生了变化，人们不仅要吃到西瓜，而且要吃得安全放心。

西瓜生产出现了显著的变化，果型从大果型到中小果型，上市时间从夏季单季上市到春、夏、秋多季上市；种植方式由露地生产向露地、大、中、小棚多种方式；产品销售由依靠产量到依靠品质品牌。

为此，我们广大农业科技工作者积极适应市场需求，不断引进品种，开展大棚西瓜标准化栽培技术研究，积累了不少新经验，获得了丰富的新成果。

大棚西瓜是吸收现代设施园艺生产技术，采用塑料大棚栽培促进西瓜提早上市或延缓上市，从而获得较高的经济效益，该西瓜果型一般较小，发育正常的果实单瓜重在1.5-3千克之间。

大棚西瓜效益较高，一般比露地西瓜高出几倍甚至数十倍。

大棚西瓜果型小巧美观，早熟上市、皮薄瓤脆、肉质细嫩、汁多味甜、品质极佳、易于包装销售，有一定的营养和医疗价值，是炎夏解渴消暑和馈赠之佳品，深受广大消费者欢迎。

大棚西瓜生长发育与普通西瓜有所不同，在栽培技术也有其特点。

为此，笔者根据近几年来的研究成果和生产实践经验，并吸收借鉴国内外西瓜方面的最新技术和成果，全面系统介绍大棚西瓜的特性和特征、栽培季节、优良品种、育苗技术、田间栽培、生理病害及异常、病虫防治、无公害生产关键技术、产业化开发等。

本书在编写时力求理论与实践紧密结合，注重技术的实用性与先进性和可操作性，文字通俗简炼。

该书是一本以广大瓜农、基层农技人员、农业院校师生为对象的技术性科普读物。

在成书过程中，引用了有关国内外报刊书籍上的大量文献资料，在此对原作者及为本书提供帮助的朋友们一并致谢。

鉴于笔者水平有限，疏漏与不当之处在所难免，献请专家、读者批评指正。

编者

2010年11月

目　　　　　　　录

前言

一、概述

二、大棚西瓜的植物学特性

（一）植物学特征

（二）生育周期

（三）对环境条件要求

（四）生育特点

三、栽培季节和优良品种

（一）栽培季节

（二）西瓜品种

（三）良种选择的依据

（四）国内国外名优良种介绍

四、育苗技术

（一）育苗方式

（二）播前准备与播种

（三）育苗期间管理

（四）苗情诊断

（五）嫁接育苗技术

五、大棚西瓜栽培技术

（一）大棚建造

（二）早春大棚西瓜栽培管理

（三）早春大中棚小型西瓜二次采收技术

（四）大棚无籽西瓜栽培技术

（五）大棚西瓜延后栽培

六、双大棚西瓜栽培技术

七、大棚西瓜生理病害及防治

八、病虫害防治

（一）主要病害

（二）主要虫害

（三）新农药及其使用方法

九、春大棚西瓜后茬种植模式

十、有关问题

一、概述

大棚西瓜是吸收现代设施园艺生产技术，采用塑料大棚栽培促进西瓜提早或延缓上市，从而获得较高的经济效益。

大棚西瓜是西瓜中属生育期较短、果型偏小的一类，发育正常的果实单瓜重1.5-3千克。

大棚西瓜具有外形美观，早熟上市、肉质细嫩，皮薄瓤脆、汁多味甜、便于包装、易于携带，有一定的营养和医疗价值，适合现代家庭、休闲和作为馈赠礼品消费，是炎夏解渴消暑之佳品，深受广大消费者青睐。

大棚西瓜是露地西瓜生产技术的发展和提高，它吸收了大棚蔬菜生产技术经验，在80年代逐渐得到发展，90年代形成了一定的生产规模，在江苏东台市、上海南汇区、山东昌乐县、河南中牟县等地区发展迅速，规模逐年扩大，近年来，江苏东台市每年栽培面积达1.3万公顷。

在大棚西瓜产业得到快速发展的同时，大棚西瓜品种也日新月异、层出不穷，目前大多数品种来自台湾地区，品种有早春红玉、小兰、特小风、黑美人等，国内品种有京欣、抗病苏蜜、红小玉等。

大棚西瓜经济效益十分显著，据调查，江苏东台沿海一带大棚西瓜每667米2产量可达3000-5000千克，由于上市早、品质佳，价格是普通西瓜的几倍甚至几十倍，2003-2010年每667米2产值达5000-8000元。

总之，大棚西瓜由于上市早、产量稳、质量好、效益高，种植西瓜已成为不少地区农业结构调整的热点产业，促进农民增收重要支柱项目。

二、大棚西瓜的特性特征

（一）植物学特征

1、根

西瓜根系是西瓜整个生育过程中吸收水分和矿质元素的主要器官，西瓜的根属直根系，在土壤中入土较深，西瓜的主要根群分布在10－15厘米的土壤中，由于西瓜根系发达，西瓜具有较强的抗旱性。

根系发育的好坏直接关系到茎叶的生长，进而影响西瓜的产量和品质。

西瓜的根系由主根、侧根和不定根组成。

一方面支持和固定上部茎叶，另一方面又起吸收水分和矿质元素的作用。

种子萌发时发出的根称为胚根，胚根垂直扎入土壤中，发育成为主根。

大棚西瓜早熟栽培中，采用育苗移栽时，主根易受伤。

西瓜的主根上可分生出许多侧根，称为一次侧根，在一次侧根上又可分生出侧根，称为二次侧根。

一般可分出4-5次侧根。

在主根、侧根上又分生出许多根毛。

主根、侧根和根毛形成一个庞大的根系群。

主根、侧根主要固定植株，运送水分、矿物质和养分，以及着生的根毛，使根系的吸收面扩展到尽可能大的范围。

西瓜的根还具有合成氨基酸及其它有机质的功能。

大棚西瓜栽培压蔓时，在压蔓的地方，茎蔓与潮湿的土壤紧密接触，便会形成一定的不定根。

一般不定根长30-50厘米，也可以产生侧根。

它除了固定茎蔓避免风吹滚秧外，还可起到补充根系吸收功能、扩大吸收面积的作用。

西瓜根系生长的特点是：

根系分布广而深，西瓜主根的分布与土壤质地密切相关，如土壤质地、结构、土壤水分、透气状况等。

不同栽培类型的品种其根系入土深度和分布范围也不同。

在土层厚、通气好、地下水位低的地方，初期多数根横向伸展，随后就深深地扎入土中，其分布范围以植株为中心，可达3m2，深度为2米。

在土层浅的地方尤其是像水田那样有磐层，容易积水的地方，多数根不能扎入磐层以下。

旱瓜的根系入土较深，分布范围也广，一般水平方向分布半径为1.5米，根群主要分布在10-60厘米的土层内；而水浇瓜水平分布半径约为1米，主要根群分布在10-40厘米的土层内。

主根、侧根和不定根一方面起支撑和固定地上部的作用，另一方面起扩大入土范围增加吸收面积的作用。

侧根在吸收功能上起到主导作用，它主要分布在耕作层内及其附近。

着生在各次侧根上的根毛，则承担着吸收矿质元素和水分的任务。

西瓜根系生长与土壤温度、水分密切相关，幼苗期根能够生长发育的最低温度是10℃，根系发生的最低温度是13－14℃，最高温度38℃，根伸长的最低温度是6－10℃，最高温度是38℃，最适温度是32℃，整个根系生长的最适温度是28－32℃。

据研究，每株西瓜可以形成10万根左右根毛，且绝大多数分布在第二、三次侧根上，尤其是二次侧根上的根毛，占总数的60-80%。

因此，根毛大部分在耕作层内。

根毛寿命较短，一般一周左右，在不良环境条件下只有1-3天，而且根毛发生困难。

因此，根毛在不断产生和死亡，维持着根系的吸收功能。

西瓜侧根的发生较其它蔬菜作物早，但数量较少，根的木质化程度小，因而新发侧根洁白、纤细、脆嫩，容易损伤。

但主根的木质化程度高，所以新根发生困难，再生能力较弱，不耐移栽。

在西瓜大棚栽培中，采用营养钵育苗，应尽量减少移栽过程中的根系损伤，以缩短缓苗期，提高成活率。

西瓜的根系极不耐涝，即使短时间淹水也会使植株受到危害。

如降水过多，土壤孔隙度减少，根系呼吸困难，便会导致根系功能失调，进而导致地上部生长停滞或萎蔫。

在高温多雨季节，1天以上的淹水会使植株严重受害，甚至死亡，因此做高畦、增加排水、通气性能，会促进根系生长。

西瓜耐旱，要使西瓜发挥其耐性，定植活棵后使植株周围干旱一些，形成发达的根系，提高其耐旱能力。

相反，定植时浇水过多，形成狭小的根系，不利于植株生长。

大棚西瓜定植时采用双膜覆盖，防止土壤表面蒸发，这对调节植株生长环境，促进生长均有益处。

2、茎

西瓜的茎为草质蔓性，通常称瓜蔓、瓜秧或瓜藤。

前期是直立状，后期匍匐于地面生长。

茎蔓的作用一是支撑叶子，着生果实；二是将根、叶、果实等器官连成一体；三是起输导作用，将根部吸收的水分和矿物质元素输送到叶、花、果实等器官，以供应根系和果实等器官，管理生长发育和正常生理活动。

西瓜茎的横切面略呈五棱形，维管束数是10束。

维管束群构成西瓜茎的输导组织，通过其中的导管，将根部吸收的水分和溶解在水中的矿质元素输送到叶片和果实，供叶片蒸腾、光合作用及果实膨大所用。

同时，也通过其中的筛管，将叶片制造的光合产物输送到根部，以满足根系生长发育和维持正常生理活动的需要。

西瓜幼苗长有5－6叶就开始伸蔓，伸蔓以后，在茎蔓上每一个叶腋内，均着生有侧芽、花、苞片和由茎变态而来的卷须。

卷须一般有2-4个分杈，分杈是由变态的叶而来。

卷须主要起缠绕固定的作用，使西瓜茎蔓能够攀缘，防止风吹滚秧。

不论地面栽培，还是搭架栽培，一般都宜掐去卷须，以免消耗养分。

西瓜蔓的分枝性很强。

西瓜的胚芽发育成为主蔓。

当主蔓长到一定长度时，由于茎的机械组织不发达，含水量较高，难以支撑自身的重量，便匍匐于地面生长，易被折断。

主蔓的长度因品种和栽培条件的不同而异，一般在3-7米之间。

在主蔓叶腋中的腋芽发育成的侧枝称为一次侧枝，其中以茎基部第2-5片叶叶腋中所发出的侧枝较为健壮，其生长势和结果能力均较强，所结的瓜较大。

以后再生出的侧枝生长势和结果能力逐渐减弱。

在一次侧枝上还可以萌生出二次侧枝。

生长势旺、分枝能力强的品种或在较高的肥水条件下，可相继发生三次或四次侧枝，因而形成繁茂的地上部分。

在生产上，为保持适当的群体，协调茎叶生长和开花结果的关系，一般进行整枝，去掉过多的分枝，大棚西瓜栽培一般留2－3蔓。

西瓜茎蔓上着生叶片的地方称做节，两节之间称为节间。

在子叶以上第5、6片叶之前，节间很短，成为短缩茎，形成西瓜植株直立的部分。

此后，节间便伸长而成为蔓。

蔓的节间长度除品种本身的特性外，还受栽培条件的影响。

节间长度一般为10厘米左右，最长的可达20-30厘米，在过量的肥水供应，特别是氮肥用量偏大及密度过高、通风透光条件较差的情况下，节间会明显伸长，呈旺长状态。

反之，在土壤干旱、氮素缺乏等条件下，节间缩短。

茎蔓节间的长短是生产中正确进行苗情诊断、合理确定种植密度及肥水管理等措施的依据。

3、叶

西瓜叶分子叶和真叶。

子叶有两片，在种子中已发育形成，呈长椭圆形，较肥厚，由极短的叶柄着生在子叶节上，其中贮存有丰富的营养物质，为种子的发芽、出苗及幼苗发育提供能量和营养。

在真叶长出并能进行光合作用之前，子叶是唯一的光合作用器官。

因此，幼苗期保护好子叶，使子叶肥大，延长其功能期，是培育壮苗的重要保证。

子叶的大小与品种、种子大小及环境条件有关，一般大粒品种、同一品种中大粒种子，温度、光照等环境优越时，子叶就大；反之，则小。

真叶即是通常说的叶子。

西瓜的真叶由叶柄、叶片、叶脉三部分组成。

叶柄长而中空，叶脉为网状脉。

叶片为单片，互生，无托叶，叶序为2/5，形状因着生的位置而不同，一般呈心脏形，三裂，裂刻深浅不同，叶缘有锯齿，表面密被茸毛，并覆有一层蜡质，可以减少水分的蒸腾，这是西瓜的抗旱特征之一。

西瓜叶片的颜色呈绿色或浅绿色。

叶片大小、形状、叶色、叶柄长度等因品种和栽培条件而异。

一般情况下，主蔓第1-3片真叶的面积较小，全缘或有浅裂，在第3-5片真叶之后，叶片逐渐增大，并出现裂刻，呈现出本品种固有的叶形。

西瓜叶片的大小与素质和整枝技术有关，一般成龄叶的长度为20-22厘米，宽18-25厘米，进行早熟大棚栽培时由于早春温度较低，叶片相应减小。

一般西瓜的叶片数90-350片。

长蔓品种叶多而大，短蔓品种叶少而小。

在正常的条件下，叶柄长度与叶身长度相似，但如果肥水过多或田间郁蔽造成光照不足时，叶柄的长度会超过叶片长度，叶片也明显变大变薄，叶色变淡。

在这种情况下，往往花梗也相应伸长，影响坐果。

在栽培管理上可以根据叶片的大小、叶柄长度、叶的颜色等进行合理施肥和浇水。

叶片的寿命一般为30天左右。

西瓜叶片的正反面均有气孔，正面较多，反面较少。

叶片是进