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地处东经108°

35′北纬34°

48′，海拔高度680—1100米，东西宽83.97公里，南北长84.03公里，总面积为3908平方公里。

地貌特点为残塬沟壑区。

气候属暖温带大陆性半干旱、半湿润易旱区。

年平均日照2356.6小时。

年均日照2345.7小时,气温10—11℃，降水量554毫米，年均无霜期210天。

水资源蓄水量为5800多平方米。

是苹果、花椒、核桃、酿酒葡萄、中药材的优生区。

耀州气候凉爽，果实成熟缓慢，有利于葡萄保持一定酸度和良好成熟度。

而且沙化的数百米黄土层透水性好，有利于葡萄根系的纵深发展。

耀州的气候干燥，光照充足，使葡萄的色素发育良好，香味浓郁，从而能充分发挥出品种的优良特性，对于形成高质量的浆果十分有利。

葡萄采收前一个月降雨量为60.3毫米，水热系数K值小于1。

得天独厚的自然条件是国内酿酒葡萄最佳种植区之一。

陕西凯维庄园葡萄酿酒有限公司为了让中国历史上的葡萄酒圣地重获大唐盛世的风采，从理论上选择了唐代皇家御用的葡萄园址。

为进一步提高种植技术的科技含量，试验出了具体土壤和微气候条件下适合种植的葡萄品种。

从1997年起，凯维从法国引进世界著名酿酒葡萄品种苗木，1999年开始大面积栽植，当年建成1303亩。

到2005年初，已建成优质酿酒葡萄基地10000亩，其中5000亩开始挂果，3500亩已进入盛果期。

种植主要品种有：

赤霞珠（CabernetSaurignon）蛇龙珠（CabernetGerischet）品丽珠（CabernetFranc）黑比诺（PinotNoir）霞多丽（PinotChavdonnay）红玫瑰（yebehMyckat）等。

“大唐葡园”奇葩般的神奇绽放是中国葡萄酒行业“汉化版”的经典之作，我们期待着她燃射更引人瞩目的光辉。

陕西首家股份制葡萄酒公司在西安成立

凯维葡萄酿酒有限公司是集葡萄种植、葡萄酒酿造、葡萄酒销售为一体的综合性企业。

公司葡萄种植基地位于陕西中部，渭北黄土高原南缘，距古都西安仅78公里的陕西耀州区。

凯维葡萄种植基地从1998年开始建设，是陕西农业产业化龙头企业，省政府大力支持，引进十几种法国名贵品种，主要有赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、黑比诺、西拉、霞多丽等十几个品种，截止2006年，基地已发展到一万亩。

凯维今后的发展目标是，一年内作陕北第一品牌，三年内作陕西第一品牌，五年内进入国内葡萄酒市场前六。

对此，我们拭目以待！

陕西呼唤葡萄酒地产品牌

千年历史看北京，三千年历史看陕西，陕西有着深厚的历史文化底蕴。

在古都西安的各大超市里，烟台、昌黎、宁夏、甘肃、新疆等各大产区的葡萄酒品牌充斥着货架，很少见陕西人自己的葡萄酒地产品牌！

陕西不适宜酿酒葡萄的生长？

不是！

早在2000年6月，中国酿酒工业协会于北京举行的高层研讨会上，到会的酿酒专家、原料培育专家及代表对中国原料基地的划分进行了深层次的研讨，一致认为陕西渭北产区、新疆产区、甘肃河西走廊产区、宁夏贺兰山产区为中国西部四大最佳葡萄种植生态区。

陕西没有自己的葡萄种植基地？

陕西耀县从1998年开始从法国引进世界名贵葡萄品种，至今已发展成为一万亩葡萄基地。

陕西没有葡萄酒研发能力？

也不是！

中国唯一的葡萄酒专业学院在陕西，有大批的学有专长的专业师研力量，是葡萄酒信息、葡萄栽培葡萄酒酿造动态的前沿征地。

陕西的葡萄酿造不出好葡萄酒？

更不是！

陕西葡萄酒虽然没有叫得响的品牌，其实这几年陕西的优质原酒一直被外界所认可，源源不断的原酒输出满足了国内高端就市场的需要，国内著名高端酒品牌中都可见到陕西原酒的身影！

经专家论证：

陕西不但生产葡萄酒，而且能生产优质葡萄酒！

而三秦大地的父老乡亲们也需要陕西人自己的品牌！

八年的积累、八年的潜心研究、八年耐得住寂寞，相信在不久的将来，陕西凯维葡萄酿酒有限公司将奉献给消费者一瓶优质的、带有陕西深厚历史文化底蕴的、真正的好葡萄酒！

好葡萄酒陕西酿造

陕西能生产葡萄酒吗？

陕西能生产出好葡萄酒吗？

太多的疑问，太多的悬念！

葡萄酒专业学院在陕西，有大批的学有专长的专业师研力量，是葡萄酒信息、葡萄栽培葡萄酒酿造动态的前沿征地。

陕西葡萄酒虽然没有叫得响的品牌，其实这几年陕西的优质原酒一直被外界所认可，源源不断的原酒输出满足了国内高端就市场的需要，国内著名高端酒品牌中都可见到陕西原酒的身影。

早在2000年，中国酿酒工业协会于2000年6月在北京举行的高层研讨会上，专家们一致评为陕西渭北产区为中国西部四大最佳生态产区之一，好产区能种植好葡萄，好葡萄酿好酒！

这是规律。

中国的葡萄酒有过太多的浮躁，洋垃圾事件、东西之争、假年份事件、树龄概念，然而，在陕西渭北高塬，有一群执著的汉子，默默的经营着葡萄庄园，他们坚信，好葡萄酒是种出来的，凭独特的自然条件和雄厚的技术支持，一定能为国人酝酿出一瓶真正的好酒！

陕西，有着深厚的文化底蕴，有独具特色的绝佳产区，更能酝酿出不可复制的传奇佳酿！

三秦古地朝阳产业

陕西凯维葡萄酿酒公司的成立，在业界引起不小的轰动，有人赞赏，也有人投来怀疑的目光：

凯维为什么要做葡萄酒产业？

为什么要选择葡萄酒产地特征并不出名的陕西作为种植基地？

随着我国宏观经济政策的调整，我国经济一直保持着快速的增长，也使葡萄酒消费水平日渐提高，中国葡萄酒行业进入一个迅速扩张的时期，葡萄酒市场发展前景大好，资料表明：

葡萄酒行业的发展一直保持在20%以上，远远超高了世界葡萄酒行业的发展水平。

从产业政策来看，总体是“限制高度酒的发展，鼓励发酵酒和低度酒的发展、支持水果酒和非粮食原料酒的发展”！

因此，凯维酿酒公司是葡萄酒行业快速发展的必然产物。

欧洲的葡萄酒人均年消费量是70升，而中国的人均年消费还不到0.3升，市场潜力巨大，特别是中国经济的持续发展和消费观念的改变，葡萄酒小费量将逐年增加，换句话说，中国的葡萄酒刚刚起步，是名副其实的朝阳产业。

陕西渭北产区虽然并不出名，但这并不表示陕西不产好葡萄酒，公司在选择产区时，聘请国内外专家实地考察，对当地气候、土质作了详细的研究，一致认为，陕西渭北产区适合种植各种世界名贵葡萄，陕西不但能酿造葡萄酒，而且能酿造优质葡萄酒！

我们有理由相信，在当地政府的大力支持下，在陕西这片肥沃的土地上，兴起葡萄酒产业！

西部四大最佳产区之一------渭北产区

陕西地处中国内陆腹地，位于黄河中游，在东经105°

29′至110°

15′、北纬31°

42′至39°

35′之间。

陕西处于中国东西结合部，具有独特的区位优势。

耀州区属暖温带大陆性半干旱、半湿润易旱区。

年均降水量为554.5毫米，年均气温8.4-12.3度，年均无霜期206-228天。

气候属大陆性季风气候。

冬季主要受来自西伯利亚或蒙古的极地大陆气团控制，气候干燥寒冷，雨雪稀少。

夏季受来自太平洋和孟加拉湾暖湿气团控制，温度、湿度适宜，雨水充沛。

春秋为过渡季节，气候多变。

陕西境内水力资源以秦岭为南北分界线，以北属黄河水系，以南属长江水系。

从葡萄种植区域来看，耀州种植区是黄河故道产区，属于中国十大酿酒葡萄产区之一。

凯维葡萄酒取胜市场的五大法宝

1、凯维葡萄酒高层对葡萄酒行业的前景信心十足，源于对本行业有着的深刻的认识和独到的见解。

2、优秀产区是公司产品质量的保证，近几年，西部产区得到了广大消费者的认可，西酒东进成为一个新的趋势。

早在2000年，中国酿酒工业协会认定为陕西渭北产区、宁夏、甘肃、新疆产区中国西部四大最佳葡萄种植生态区。

众所周知，好葡萄酒是中出来的，我们与众不同的产地，强有力的技术支持，酿出好葡萄酒是必然的！

3、公司独特的产品优势是取胜的法宝，建厂初期，聘请葡萄酒学院院长李华博士作为技术指导，每一瓶酒都是经典之作。

特别是渭北1号干红，从培育、种植、酿造到储藏，都倾注了酿酒师大量的心血，可以说是中国葡萄酒的扛鼎之作。

4、走产品差异化道路，用“中华奇果、VC之冠”酿造的猕猴桃酒，更是填补了国内果酒空白，总之，别人没有的产品我们有，别人有的产品我们的更具特色！

5、陕西深厚的历史文化底蕴是使公司产品有独特的气质和魅力，使别的产区无法比拟的。

公司高端产品大唐葡园、将大唐文化融入葡萄酒的每一个细胞中，给葡萄酒消费者一瓶与众不同的好酒！

天酝地酿洞藏好酒

从古都西安向北，有一条河，称渭河，千百年来滋润着两岸万物，往事越千年，相传，当年姜子牙钓鱼的渭河就是这里！

凯维葡萄种植基地就坐落在渭水河畔、文王山下，这里气候宜人，民风淳朴，特殊的气候条件和肥沃的土地让每一株葡萄树茁壮成长，每一颗葡萄都是天地的精华，特殊的地理位置和人文环境赋予每瓶酒与众不同的气质!

离凯维葡萄酒厂不远，有一条沟壑，长达数公里，左右两边是依沟而建的窑洞，洞洞相连，从第一个窑洞里面不出洞口就可以走到最后一个窑洞，堪为壮观，极具陕北特色！

这是当年解放军储存战备物资的地方，也是现在的凯维葡萄酒窖，里面冬夏恒温，是天然绝佳的藏酒窖，世间独一无二，这里幽静空旷，远离都市的喧嚣、世尘的烦恼，让每一瓶葡萄酒在这里尽情的呼吸、成长而不受外界影响，修身养性，直到将自己的优点发挥到极致！

大唐葡园

唐朝象征着繁荣昌盛、雄浑大气、雍容华贵，而陕西汇集了大唐文化的精髓，是大唐文化的根脉所在。

园区是历史上著名的皇家葡萄园林遗址，更是当今葡萄学院教学的试验地，得天地之精华，得人文之荟萃。

大唐”已不在是一个朝代，而是华人的代表和骄傲，象征着昌盛、雄浑、大气、自豪的符号和情结，尤其西安作为大唐的核心文化阵地，成为人们永远的向往和回味。

根据《太平御览》记载，唐太宗贞观13年（640）,唐军在李靖的率领下颇高昌国（据吐鲁番20多公里），唐太宗从高昌国获得马乳葡萄种子和酿造葡萄酒技术，不仅带回长安在皇宫葡萄园里大种葡萄，还亲自参与葡萄酒的酿制。

当年的皇宫葡萄园就在现今距古长安100公里的铜川玉华宫周边30公里范围。

九十年代初，在沉寂了1000多年的大唐皇家葡园旧址上，聚集了一群执著的探路人，察看资料，测试土质、对照地形，经过几年不懈的努力终于在大唐皇家葡萄园林的旧址上建起了科学、现代的生态种植园林，让大唐葡园重现昔日的风采。

凯维·

大唐葡园，真正意义上的中国面孔和中国味道不得不使华夏儿女热血澎湃，一个新的红酒文化和消费文化将使人们永远铭记中国味道。

大唐葡园的重生是国内葡萄酒行业的经典之作，我们有理由相信她更加辉煌的未来。

李华倾心之作----渭北1号

说到凯维葡萄酒，不能不提渭北1号，提到渭北1号葡萄品种，更不能不提李华，李华博士是法国波尔多第二大学葡萄酒博士，博士生导师、国家葡萄酒评酒专家组组长，国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）中国唯一会员,美国名人协会终生会员。

“渭北1号”是我国著名农业科学家李华于1988年在陕西渭北旱塬地区，采用中外名贵葡萄历经数载杂交培育而成，是我国葡萄栽培重大的突破，标志着中国酿酒葡萄的研制达到先进水平。

用该葡萄酿制的“渭北1号干红”葡萄酒酒体呈迷人的深宝石红色，果香浓郁，口感圆润，富有层次，典型性强。

尤其是余味中独有的奶油香味，是独一无二的酒中极品，代表了中国红酒品质的新高峰。

凯维葡萄酒·

大唐葡园·

渭北一号

1、大唐葡园品牌源渊

再现大唐皇家葡园体验大唐文化风韵

中国葡萄酒的根在陕西，而真正得到发扬、普及是在唐朝盛世，而陕西汇集了大唐文化的精髓，是大唐文化的根脉所在。

唐朝是我国葡萄酒酿造史上最辉煌的时期，是这时葡萄酒的酿造从宫廷走向民间，走向普及。

根据《太平御览》记载，唐太宗贞观13年（640年），唐军在李靖的率领下破高昌国（距今新疆吐鲁番20多公里），唐太宗从高昌国获得马乳葡萄种和葡萄酒法后，不仅带回长安在皇宫葡萄园里大种葡萄，还亲自参与葡萄酒的酿制。

魏征是位酿造葡萄酒的高手。

他把自己酿造的两种不同风味的葡萄美酒，分别取名为“醽醁”和“翠涛”，献给唐太宗。

唐太宗品尝后，觉得其味无与伦比，因而写下《赐魏征诗》：

“醽醁胜兰生，翠涛过玉薤。

千日醉不醒，十年味不变”。

当年的皇宫葡萄园就在现今距古长安100公里的铜川市玉华宫周边30公里范围（玉华宫属唐代帝王四大避暑行宫之首，前身为仁智宫，始建于唐武德七年（公元624年）五月，占地九顷，建有五门十殿，气势恢宏）。

九十年代初期，在沉寂了1000多年的大唐皇家葡萄园旧址上，聚集了一群执著的探路者，察看资料，考探询视，测试土质，对照地形。

经过几年不懈地努力终于在大唐皇家园林的旧址上建立了科学的、现代的生态葡萄种植园，让陕西的葡萄酒重现昔日的辉煌。

2、大唐葡园历史传承

大唐文化至尊品位

大唐象征着繁荣昌盛、雄浑大气、雍容华贵，而陕西汇集了大唐文化的精髓，是大唐文化的根脉所在。

陕西凯维葡萄酿酒公司坐落在渭北黄土高塬这座古老、神秘、帝王之气浓厚的皇家园林遗址上。

如今葡萄根植在当年孕育大唐盛世的这块土地上，在生态种植园里欣然成长。

陕西凯维葡萄酿酒有限责任公司为了让中国历史上的葡萄酒圣地重获大唐盛世的风采，从理论上选择了唐代皇家葡萄园址。

从1997年起，凯维从法国引进世界著名酿酒葡萄品种苗木，1999年开始大面积栽植，在国家农业部的支持下，凯维公司从法国引进赤霞珠等优质葡萄苗木17万支，在小丘镇和区良种农场进行繁育、推广，获得了成功。

截至今天在渭北旱塬地区已发展酿酒葡萄1.5万亩。

大唐葡园传承大唐文化的精髓，赋予凯维葡萄酒品牌新的内涵和独特的气质，加之渭北产区气候条件和酿酒师的悉心调配，凯维·

大唐葡园的重生是国内葡萄酒行业的经典之作，我们有理由相信她更加辉煌的未来！

3、大唐葡酒诗歌

对酒当歌话唐代

据史料记载：

唐高祖李渊、唐太宗李世民都十分钟爱葡萄酒，还喜欢自己动手酿制葡萄酒。

唐朝是我国葡萄酒酿造史上很辉煌的时期，葡萄酒的酿造已经从宫廷走向民间。

李白诗曰：

“葡萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮，……”这首诗，既说明了葡萄酒已普及到民间，又说明了葡萄酒的珍贵，它像金叵罗一样，可以作为少女出嫁的陪嫁。

唐诗中有许多赞美葡萄酒的腊炙人口的诗篇，如王翰的诗“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催，醉卧沙场君莫笑，古今征战几人回。

”说出了出征前的将士，贪杯葡萄酒，视死如归的英雄气概。

李白的诗句：

“遥着汉水鸭头绿，恰似葡萄初发醅。

”和宋朝诗人苏武的诗句：

“认得岷峨春雪浪，初来万顷葡萄涨绿醅。

”，汉水初涨，鸭头泛绿，如万顷葡萄芽胚初发,一片碧绿。

可以说明当时葡萄种植的规模,也变相说明了当时葡萄酒酿造的规模。

唐时期社会稳定，人民富庶。

由于帝王喜好葡萄酒，民间酿造和饮用也十分普遍。

这些都反映在当时的诗歌里。

“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。

醉臥沙場君莫笑，古來征战几人回？

”

鲜艳如血的葡萄酒，满注于白玉夜光杯中，色泽艳丽，形象华贵。

说明葡萄酒在唐代已经非常普及了。

凯维公司继承大唐文化，将这种雄浑、大气、豪放的诗魂，铸入凯维品牌中，让凯维葡萄美酒的每一个细胞都徜徉着诗意。

4．凯维大唐葡园·

渭北一号干红

大唐神韵传世佳酿

凯维酿酒葡萄种植园坐落在古都西安以北的各个乡镇，该地区是中国酿酒葡萄最佳种植区。

好产区能种好葡萄，好葡萄能酿好酒，好葡萄酒是种出来的！

中国酿酒工业协会于2000年6月组织全国酿酒专家、原料培育专家及代表中国葡萄酒发展水平的十家企业就原料基地的划分进行了深层次研讨，认为该区属黄土高塬丘陵地带，黄绵土质、土层深厚，有机物含量和矿物质含量高，有利于葡萄的生长和成熟。

无霜期长、有效积温高、日照充足、昼夜温差大、病虫害少、有利于糖份的积累，促进芳香物质和多酚物质的形成与转化，有利于提高果实和葡萄酒的质量，经论证属中国酿酒葡萄最佳生态第一区。

说到凯维葡萄酒，不能不提渭北1号，提到渭北1号葡萄品种，就不能不提李华，李华博士是法国波尔多第二大学葡萄酒博士，博士生导师、国家葡萄酒评酒专家组组长，国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）中国唯一会员,美国名人协会终生会员。

尤其是余味中独有的奶油香味，是独一无二的酒中极品，代表了中国红酒品质的新高峰！

独特的地理环境和文化底蕴赋予凯维葡萄酒高贵的气质，凯维大唐葡园·

渭北1号干红传承大唐文化神韵，酿造国内葡萄酒的传世精品！

5．凯维渭北一号干红

高贵气质市场新宠

凯维葡萄酒自1997种植葡萄以来，致力于葡萄基地的建设和“渭北1号”葡萄品种杂交培育、优化，但品牌运作不理想，多年来为人作嫁衣。

原酒为一些大企业所用，在国产顶级葡萄酒中都有陕酒的身影。

实践证明：

陕西葡萄酒可以在全国葡萄种植、高端酒酿造领域里占有一席之地！

为了让“养在深闺人未识”的陕西葡萄酒重见光明，重现往日辉煌！

凯维公司自05年开始请深圳著名设计机构对凯维标志、品牌包装进行了全新的设计。

渭北1号干红商标的整体颜色厚重，象征该酒的深厚的历史沉淀，商标主图案是为大唐葡园系列酒量身绘制，即有渭北旱塬的地貌特征，又有唐代名画的大气、从容不迫、雄浑、寓意深远。

大唐葡园以大唐文化为渊源，就注定了其品牌卓尔不群的高贵气质，注定了渭北1号干红只为名流雅士所饮用的传世佳酿！

凯维大唐·

葡园凯维渭北一号干红的问世，宣告了陕西葡萄酒的新生，在渭北1号干红问世的三个月内，受到消费者的一致称赞，为陕西能酿造这样的好葡萄酒而骄傲！

喝凯维大唐葡园干红已经成为身份和地位的象征，事实再次证明，陕西不但能产葡萄酒，而且能生产比肩全国知名品牌的优质葡萄酒！

6．凯维“渭北一号”葡萄的种植

高贵气质阳光味道

“渭北1号”葡萄，凝聚了一代酿酒大师的心血，凝聚了凯维庄园工人们的汗水，还承载着陕西葡萄酒明天的希望！

地处渭北旱塬的凯维葡萄庄园，对“渭北1号”葡萄实行规模化、程序化、科学化的田间管理，切实保证了葡萄原料的质量。

“渭北1号”是一个质量型的葡萄品种，产量偏低。

只有其他葡萄品种产量的1/3多，所以就决定了她高贵的气质！

“渭北1号”对生活环境颇为挑剔。

要有和熙如春的阳光普照，要有优质的土壤滋润，还有对温度和卫生要求严格贮存条件，稍有不慎，就会破坏那典雅的风味，难以再现那醇厚、深沉的性格。

凯维庄园的种植者充分尊重她与土壤、生活环境的和谐性，让她的尊贵气质发挥的淋漓尽致，使她远离了农药、化肥和现代工业的污染。

葡萄的着色直接影响着葡萄酒的质量。

在凯维“渭北1号”葡萄种植园里，所有的葡萄株距都是标准的1米，行距3米，在本来产量极低的条件下严格控制产量，这使得每一粒葡萄都能在成熟期间充分享受到阳光的普照。

因而不需要添加任何色素和糖精，使口感醇香典雅，独具风味。

反璞归真，不需要任何添加物，便可得到毫无雕饰，尊贵典雅的“渭北1号”干红葡萄酒。

7．凯维“渭北1号”葡萄酒的酿造。

雍容华贵超凡脱俗

娇贵而神秘的“渭北1号”葡萄，采用中外名贵葡萄历经近20载杂交培育而成，酿酒师用“渭北一号”酿制的红葡萄酒具有迷人的芳香，纯正艳丽的酒色，芬芳馥郁的香气，柔顺醇厚的口感，丰满圆润的酒体，直观分明的层次感，使之成为色美味佳的红葡萄酒中极品！

物以稀为贵！

纯正地道的“渭北1号”干红葡萄酒珍贵而难得。

酿制“渭北1号”单品种干红葡萄酒的工艺复杂难度很高，为了保证辛勤培育出来的葡萄原料的特有风味不被破坏，酿酒师必须严格控制渭北1号干红的酿制过程，容不得一丝懈怠，半点马虎。

凯维公司对“渭北一号”葡萄成熟前一个月非常重视，进行成熟度的严格控制，测量总酸、含糖量，掌握最终的成熟度。

在酿造工艺上，凯维实行的是单品种酿酒，采取了采收—挑选—除梗—破碎装罐—发酵—皮渣分离—后发酵—倒灌终止—橡木桶陈藏等酿造工艺流程。

并由国内数为国家级品酒师及公司技术人员的进行了高标准的品评。

除了原料的难得和酿制工艺的繁复、不可捉摸之外，凯维公司对“渭北1号”干红的贮藏要求也特别严格，在天然酒窖里经过数月的稳定处理，使“渭北1号”干红的优点发挥的极致。

七分原料，三分工艺，近二十年孜孜不倦的追求，酿造了一瓶独具渭北特的好酒！

渭北1号干红的问世，具有深远的现实意义，将重新抒写陕西葡萄酒的历史！

这不仅标志着凯维公司葡萄栽培和葡萄酿造工艺的成熟和完善，更标志着我国酿造高端葡萄酒的实力已经达到了比肩国际的专业水平。

渭北1号干红诞生，打破了目前中国市场上品种单一的局面，丰富了我国高档红酒市场，同时为中国引进、栽培、酿造单品种葡萄酒增强了信心。