旅行社经营与管理课程标准Word文档格式.docx

旅行社经营与管理课程标准Word文档格式.docx

《旅行社经营与管理课程标准Word文档格式.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《旅行社经营与管理课程标准Word文档格式.docx（13页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

学习单元

参考学时（其中实践课时）

情境名称

学习内容

1.旅行社概述

了解旅行社产生的历史背景，熟悉旅行社在现代旅游业中的地位及作用，熟悉旅行社的基本业务，掌握旅行社的类型及性质。

1.1旅行社的性质、职能与业务

2

5

（1）

1.2旅行社的分类

1

1.3旅行社在现代旅游业中的地位和作用

2.旅行社经营管理的基本理论

熟悉旅行社经营与管理的基本概念，掌握旅行社经营管理主要内容，掌握中外旅行社经营管理的基本理论

2.1经营与管理

3

11

（2）

2.2旅行社经营管理

6

2.3中外旅行社经营管理的基本理论

3.旅行社产品开发

熟悉旅行社产品单项服务的采购、价格的制定及有效的营销渠道等旅行社产品开发工作，掌握旅行社产品的概念、特点及形态。

3.1旅行社产品概述

14（5）

3.2旅行社产品设计的基本原则

3.3旅行社产品开发的过程

3.4旅行社产品研制与市场开发

4.旅行社服务与管理

了解旅行社接团、发团管理的一般规律，熟悉旅行社旅游服务采购的主要内容，掌握旅行社接团和发团的基本作业流程，导游服务的内涵及管理，掌握如何处理游客的投诉。

4.1旅行社服务的采购

16（4）

4.2旅游接待的性质和要求

5

4.3导游员管理

4.4后勤管理

5.旅行社营销管理

熟悉市场细分和定位的程序、方法；

熟悉旅行社在营销过程中常用的市场促销方法；

熟悉影响旅行社定价的因素；

掌握旅行社制定产品价格的方法。

5.1旅行社市场细分与定位

12（3）

5.2旅行社价格策略

5.3旅行社的销售渠道策略管理

5.4旅行社促销管理

6.中国旅行社发展趋势及经营管理战略

了解什么是旅行社航空票务和它的作用；

熟悉旅行社内部航空票务程序。

6.1中国旅行社的现状

6

（2）

6.2入世对我国旅行社业发展趋势的影响

6.3未来中国旅行社经营管理战略思考

说明：

其中的实践学时为结合课堂教学进行配套的情景训练与案例分析研究，帮助学生理论联系实际，学会运用理论知识解决实际问题的能力。

四、学习情景设计

1、学习情境总体设计

（课程名称）连锁经营管理原理

情境1

情境2

情境3

情境4

旅行社概述

旅行社经营管理的基本理论

旅行社产品开发

旅行社服务与管理

5学时

11学时

14学时

16学时

情境5

情境6

情境7

情境8

旅行社营销管理

中国旅行社发展趋势及经营管理战略

12学时

6学时

2、学习情境具体设计

学习情境1：

旅行社概述　参考学时：

学习目标

1了解旅行社产生的历史背景；

2熟悉旅行社在现代旅游业中的地位及作用了解商品学的研究方法；

3熟悉旅行社的基本业务；

4掌握旅行社的类型及性质；

学习单元

教学方法和建议

单元名称

任务载体

旅行社的性质、职能与业务

旅行社的性质；

旅行社的业务

理论教学为主，结合案例教学

旅行社的分类

国际旅行社；

国内旅行社

旅行社在现代旅游业中的地位和作用

产品设计与开发业务；

旅行社的基本业务范围

学习情境2：

旅行社经营管理的基本理论参考学时：

1熟悉旅行社经营与管理的基本概念；

2掌握旅行社经营管理主要内容；

3掌握中外旅行社经营管理的基本理论；

经营与管理

企业经营原理

理论教学为主，结合案例情景教学

旅行社经营管理

旅行社的销售管理；

旅行社的财务管理

情景教学为主，在情景中穿插理论教学

中外旅行社经营管理的基本理论

旅行社产权管理；

人事权责管理

学习情境3：

旅行社产品开发参考学时：

1熟悉旅行社产品单项服务的采购、价格的制定；

2掌握有效的营销渠道等旅行社产品开发工作；

3掌握旅行社产品的概念、特点及形态；

旅行社产品概述

旅行社的基本业务范围；

旅游生活服务；

导游服务

结合课堂教学进行配套的情景训练与案例分析研究

旅行社产品设计的基本原则

市场导向原则；

独特性原则；

可进入性原则；

经济可行性原则

结合情景训练穿插课堂教学

旅行社产品开发的过程

新产品的设计与开发程序；

现有产品的筛选方法

结合案例、情景训练进行配套的课堂教学

旅行社产品研制与市场开发

旅行社产品定价策略与方法

学习情境4：

旅行社服务与管理参考学时：

1了解旅行社接团、发团管理的一般规律；

2熟悉旅行社旅游服务采购的主要内容；

3掌握旅行社接团和发团的基本作业流程，导游服务的内涵及管理；

4掌握如何处理游客的投诉。

旅行社服务的采购

旅游服务采购的内涵与特点；

旅游服务采购的原则；

旅游服务采购的策略

情景训练中穿插课堂教学

旅游接待的性质和要求

团体旅游的接待与管理；

团体旅游的接待过程管理；

散客旅游与门市服务

结合课堂教学进行情景训练

导游员管理

委派适当的接待人员；

建立请示汇报制度；

处理旅游者的表扬和投诉

结合情景训练进行课堂教学与案例分析研究

学习情境5：

旅行社营销管理参考学时：

1熟悉市场细分和定位的程序、方法；

2熟悉旅行社在营销过程中常用的市场促销方法；

3熟悉影响旅行社定价的因素；

4掌握旅行社制定产品价格的方法。

旅行社市场细分与定位

旅行社产品的促销；

旅行社产品促销策略

理论教学为主，结合情景教学

旅行社价格策略

广告策略；

定价原则

旅行社的销售渠道策略管理

旅行社产品的分销渠道类型；

分销渠道的选择标准；

间接分销渠道策略

旅行社促销管理

采购质量管理；

接待质量管理；

环境质量管理

学习情境6：

中国旅行社发展趋势及经营管理战略参考学时：

1了解什么是旅行社航空票务和它的作用；

2熟悉旅行社内部航空票务程序。

中国旅行社的现状

产业规模；

经营规模和效益；

分布状况

情景教学为主，结合理论教学

入世对我国旅行社业发展趋势的影响

提高旅行社的经济效益；

增强旅行社的竞争能力

情景教学为主，结合案例、理论教学

未来中国旅行社经营管理战略思考

构建产权纽带，发展市场网络；

实行纵向一体化；

实行虚拟化经营

五、考核方法与要求

建立过程考评（任务考评）与期末考评（课程考评）相结合的方法，强调过程考评的重要性。

过程考评占40分，期末考评占60分。

具体考核要求见下表。

考评

方式

过程考评（项目考评）

期末考评

（卷面考评）

素质考评

任务考评

实操考评

10分

20分

60分

实施

纪律情况

集体观念

出勤率

任务完成率

任务完成质量

任务流程掌握情况

动手能力

操作熟练度

创新能力

卷面成绩

标准

纪律情况0-6分

集体观念0-3分

任务完成率0-3分

任务完成质量0-5分

任务流程掌握情况0-2分

动手能力0-5分

操作熟练度0-5分

创新能力0-10分

按卷面评分标准打分

注：

造成设备损坏或人身伤害的项目计0分。

六、建议教材与参考书目

1、《旅行社经营管理》：

丁力主编，高等教育出版社出版

2、《旅行社经营管理》：

马爱萍主编，广东旅游出版社出版

3、《旅行社管理比较研究》：

杜江主编，旅游教育出版社出版

1、“旅行社营销管理”学习情境设计

学习领域1旅行社营销管理

总课时：

64

学习情境旅行社市场细分及定价

课时：

16

学习目标：

1.熟悉市场细分和定位的程序、方法；

2.熟悉影响旅行社定价的因素；

3.掌握旅行社制定产品价格的方法。

主要内容

教学方法建议

课堂情境设计：

1.通过旅行社实地考察，让学生了解旅行社市场细分的原则与方法；

2.通过案例分析，熟悉旅行社市场定位的目标市场；

3．掌握旅行社产品营销的渠道和方法；

4．总结旅游需求消费分析的途径；

。

宏观教学方法：

微观教学方法：

♦讲述法

♦任务教学法

♦小组讨论法

♦案例教学法

教学材料

使用工具

学生知识与能力准备

教师知识与能力要求

考核与评价

备注

♦任务书

♦教学演示课件

♦图片文件

♦旅行社经营场所

♦调查问卷

♦具备对旅行社业务分析的能力

♦具备良好的沟通、理解能力

♦专业知识的熟练掌握及运用能力

♦具备灵活的创新思维能力

♦掌握扎实的分类功底及语言表达能力

评价内容：

♦进行旅行社消费分析的相关评价

♦对旅行社业务营销渠道的熟悉程度

♦营销渠道运用要点的掌握程度

♦团队合作能力评价

♦工作态度评价

♦知识掌握程度评价

评价方式：

♦小组成员互评

♦教师评价

♦本环节旨在该学习领域培养学生对旅行社市场定位、营销的理解和掌握能力，对目标市场选择和营销的结构分析能力

♦教师需要合理引导学生掌握对营销渠道的理解和掌握，并指导学生进行价格制定方法的运用

2、“旅行社服务与管理”学习情境设计

学习领域1

学习情境旅行社的意外业务处理

1.了解导游人员带团过程中可能出现的各种事故；

2.熟悉旅游者个别要求的处理；

3.掌握如何处理游客的投诉

1.通过实际接触导游业务，熟悉旅行社运行中的意外事故处理方法；

2.熟悉受理顾客个别要求处理的原则；

3．掌握旅行社服务的要求与方法；

4．掌握处理旅游者投诉的基本方法。

♦教案

♦旅行社工作人员手册

♦电话

♦具备对旅行社意外业务的熟悉能力

♦具备较强的应变能力

♦意外业务处理原则的熟悉程度

♦顾客个别要求的评价能力

♦任务完成情况评价

♦本环节旨在该学习领域培养学生对旅行社运行的意外业务的处理能力、旅行社服务业务的熟悉能力、处理客户投诉的应变能力

♦教师需要合理引导学生掌握意外业务的分析，并指导学生进行实际分析、处理事故业务评价