大学生动漫主题餐厅创业计划书Word下载.docx
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2.项目概述
AA动漫欢乐餐饮有限公司创业团队群策群力,同心同德,实行以点到面的整体发展战略,依托初期的AA动漫欢乐餐厅为经营实体,在发展过程中不断地增设网点,逐步完成融入新余市中心商业圈、占领新余高校市场、进军安徽全省市场、最终拓展华东市场的规划。
项目前期,以新余中山路步行街消费者及邻近上班族为主要目标客户群,为日常用餐、聚会派对、朋友品酌、家庭休闲、情侣约会等消费需求提供时尚休闲环境,以独特的动漫创意体验进行差异化竞争,以优质的餐饮服务培养顾客的忠诚度,融入新余市中心商业圈,形成初步的经营规模与市场份额。
项目中期,在拥有了一定的资金和市场基础之时,我们在继续巩固初期市场的前提下,我们打算在安徽师范大学、安徽工程大学等高校周边地区择地增开实体连锁店面,增加营业网点,通过漫迷沙龙、群体聚餐等业务,在大学生市场中建立品牌效应,扩大影响范围;
项目后期,拓展市场范围、寻求新的发展机遇,进军全省、乃至华东市场,本时期主要目标是为公司注入新的业务,寻求更多的发展市场,多样化经营。
第二章公司概述
一、公司名称:
新余欢乐动漫餐厅
二、公司宗旨:
欢乐动漫,快乐餐饮
三、公司理念:
可口菜品+可爱动漫+可亲服务
四、公司标识:
标识含义:
1.以黄色为主色调,黄色亮丽,给人活泼和吉祥的感觉。
因为黄色
的可爱而成熟,文雅而自然,使得这个色系正在趋向流行。
2.上面的卡通形象可爱并很有创意,代表了动漫和创意的思维。
我
们希望每一个来我们餐厅的顾客都可以喜欢上动漫,并展现自己的创意。
另外卡通形象在餐具的上面表明我们的餐厅首先是做餐饮,然后发展动漫体验。
动漫是我们的重要主题和特别之处。
3.整体就是中餐和动漫的结合,符合了我们动漫餐饮的主题。
五、公司主营业务
(一)创意餐饮
动漫主题餐厅,虽是一个新兴的餐厅类型,但是其基本的市场角色还是一个餐厅,餐饮服务是其基本经营业务,因此风味餐饮是本公司的基本业务。
其特点如下:
餐饮选择多元化:
AA动漫欢乐餐厅不但有自己特色的动漫创意菜系,还推出了优质创作型的西式风味甜点和健康环保型新余地域特色小吃,结合顾客反馈形成自己的主推菜品;
同时我们还针对消费水平低的消费群体设计了日常菜系,平常却不平庸。
就餐方式多样化:
顾客可结合自身情况选择“Take-choice式”熟食超市自选服务、“Take-seat式”室内点餐用餐服务、“Take-away式”订餐外带打包服务等多样方式。
就餐环境动漫化:
就餐前,动漫主题的餐厅布局和动漫风格的餐厅装饰。
就餐中,动漫创意类特色菜系,动漫装扮的服务员,动漫风格的餐具菜谱。
就餐后,餐后动漫体验活动和动漫纪念品。
(二)动漫体验
AA动漫欢乐餐厅除了提供基本的风味餐饮服务之外,还将通过餐厅装饰氛围,倾力打造动漫文化派对服务,以其为差异化竞争策略,满足消费者日益增长文化消费需求。
主要包括:
收费服务:
十分钟Cosplay约会联谊、动漫类桌面游戏等项目。
篇2:
一、计划摘要
2.休闲餐饮(CasualDining),在西方是一种以“休闲、舒适、情趣、品位”为主题的餐饮模式。
3.随着主题餐厅在国内日渐的兴起,休闲餐饮业与其他产业的融合点越来越多,动漫产业就是其中一个很好的切入点。
4.毫无疑问,在休闲餐饮与动漫产业的市场潜力不断迸发的大趋势下,动漫主题餐厅必将是一个休闲餐饮与动漫产业链条上的新增长业态,引领中国餐饮新风尚。
5.据不完全统计,目前国内约有主题餐厅百余家,其中动漫主题餐厅20家,主要分布在北京、广州、天津、杭州等一线城市,并且逐步向郑州、漳州等二三线城市扩散。
6.在此大背景下,以新余地区喜爱动漫与美食的学生、上班族等消费群体为主要目标市场,以境内外动漫文化为主要辅助经营内容的,致力于弘扬动漫文化、提供动漫体验的AA动漫欢乐餐饮有限公司准确定位,应市而出。
7.2.项目概述
8.AA动漫欢乐餐饮有限公司创业团队群策群力,同心同德,实行以点到面的整体发展战略,依托初期的AA动漫欢乐餐厅为经营实体,在发展过程中不断地增设网点,逐步完成融入新余市中心商业圈、占领新余高校市场、进军安徽全省市场、最终拓展华东市场的规划。
9.项目前期,以新余中山路步行街消费者及邻近上班族为主要目标客户群,为日常用餐、聚会派对、朋友品酌、家庭休闲、情侣约会等消费需求提供时尚休闲环境,以独特的动漫创意体验进行差异化竞争,以优质的餐饮服务培养顾客的忠诚度,融入新余市中心商业圈,形成初步的经营规模与市场份额。
10.项目中期,在拥有了一定的资金和市场基础之时,我们在继续巩固初期市场的前提下,我们打算在安徽师范大学、安徽工程大学等高校周边地区择地增开实体连锁店面,增加营业网点,通过漫迷沙龙、群体聚餐等业务,在大学生市场中建立品牌效应,扩大影响范围;
11.项目后期,拓展市场范围、寻求新的发展机遇,进军全省、乃至华东市场,本时期主要目标是为公司注入新的业务,寻求更多的发展市场,多样化经营。
12.第二章公司概述
13.一、公司名称:
14.二、公司宗旨:
15.三、公司理念:
16.四、公司标识:
17.标识含义:
18.1.以黄色为主色调,黄色亮丽,给人活泼和吉祥的感觉。
因为黄色的可爱而成熟,文雅而自然,使得这个色系正在趋向流行。
2.上面的卡通形象可爱并很有创意,代表了动漫和创意的思维。
我们希望每一个来我们餐厅的顾客都可以喜欢上动漫,并展现自己的创意。
3.整体就是中餐和动漫的结合,符合了我们动漫餐饮的主题。
19.五、公司主营业务
20.
(一)创意餐饮
21.动漫主题餐厅,虽是一个新兴的餐厅类型,但是其基本的市场角色还是一个餐厅,餐饮服务是其基本经营业务,因此风味餐饮是本公司的基本业务。
22.餐饮选择多元化:
23.就餐方式多样化:
24.就餐环境动漫化:
25.
(二)动漫体验
26.AA动漫欢乐餐厅除了提供基本的风味餐饮服务之外,还将通过餐厅装饰氛围,倾力打造动漫文化派对服务,以其为差异化竞争策略,满足消费者日益增长文化消费需求。
27.收费服务:
篇3:
动漫特色主题餐厅创业计划书
一、市场前景
动漫特色主题餐厅是一个相对有特色的餐厅与聚会的特色场所,合适动漫爱好者和追求休闲的年轻人、情侣、商务人士、大学生等等。
加上目前东莞莞城、南城和东城地区缺少有动漫特色的主题餐厅与女仆店,首家特色动漫主题开业后,将更加吸引各界人士的眼球。
加上会员管理制度,一定的活动推广,这是一个有利润空间与投资回报快的项目,目前已受动漫业界投资者高度关注。
二、投资标准以及回报
1、金额预算
根据资金状况,可考虑开自主物业和租铺。
店铺选址可考虑社区店、商铺店或楼层店,投资总额分别为20万元和30万元。
5万作为办理营业执照和餐饮执照费用,资金总额的70%作为实际投资费用,包括执照、证件、装修、物件购置等。
30%作为开业后应急资金。
按20万元标准进行投资,其中店面租金3000元,店铺面积估算60-70m2;
装修店内淡雅明亮,布置合理,3万元左右,厨房设备,简单批灰,开排风口,预算3万元;
餐具、茶具和桌椅、音响、空调,预算2万元;
各种食物原料,酒水,1万元。
预算合算共14万元。
2、收益评估
餐厅每日营业10小时,按厨师高低等级,划分为自主招募业余厨师和专业厨师。
平均每日接待顾客30人,每人消费25元,日营业额可达750元,按30%的纯利润率计算,日盈利225元,月盈利6750元以上(不包括水电人工),预算一年半内可以收回成本,第一年盈利可达7万元。
三、前期准备
1、开业证件:
消防、卫生、环保、工商、税务登记、注册。
2、人员定位与薪资:
厨师1名,店长1名,店员1名。
薪酬拟定:
厨师月薪:
业余厨师2500
店长月薪:
2000---3000元,
店员时薪:
8元/小时。
3、菜谱设计:
餐厅/咖啡店的菜谱设计应该根据店的特色进行设计,菜谱里可以附加一张
店的宣传广告和定期活动广告。
4、文化理念:
包括经营理念、核心价值观、服务精神、工作态度、目标责任等。
四、选址
1、拒绝商圈旺铺。
商圈投资成本太大,加重前期运转的负荷,例如雍华庭的女仆店。
后
期也会受到高档连锁店的冲击,如星巴克,天母蓝鸟,本土快餐真功夫,不到半年能结业。
2、出于资金有限,选址主要考虑两个方面:
(1)公司、写字楼相对集中地段。
此地段消费人群以白领为主,消费能力不亚于商圈附
近,而租金却便宜很多。
江苏的李小姐在写字楼2楼投资10万元开了一家茶餐厅,以中式套餐、糕点、冰激凌和咖啡为主营内容,人均消费为15~20元,相当于三个人吃炒菜平摊的费用。
而由于餐厅环境优雅、就餐近,与炒菜馆相比,优势不言而喻,因此李小姐的茶餐厅生意颇好,月净利润达4万元。
(但不建议运河边的创业城)
(2)住宅区或高校相对集中的地段。
如果餐厅能在提供舒适环境的前提下,菜品价格控
制在普通快餐店的150%以内,则能很有力地吸引情侣、不在家开伙的白领人群,而这类地段又比写字楼附近的茶餐厅租金低,更大地缩减了前期投入。
五、装修经验
1、通常情况下,茶餐厅装修设计须简约、明亮,给人自然、舒适之感。
靠马路一侧要装上大型落地玻璃,不仅让顾客看到繁华的街道,也让行人看到典雅大方的餐厅店堂;
软装、灯光须配合桌椅的颜色,最好为暖色调。
装修费用控制在200元/平方米以内。
2、装修细节。
为了提升服务品质,茶餐厅内还须摆放一台电视、一个仿古书架;
收银台最好设计成酒吧吧台状,台上放纸巾、宣传单、印着茶餐厅地址的打火机、收银柜等,台后则可摆放各种酒、装饰品、悬挂的酒杯,给顾客留下轻松、周到的第一印象。
3、个性化设计。
每个餐厅一定要有一处夺人眼球的设计,譬如,在大厅上设计一个留言板或贴纸区,方便顾客与餐厅、顾客与顾客之间交流;
还可根据场地大小,考虑增加吸烟室、儿童娱乐区等。
注意:
在餐厅内,一定要做好通风和防火措施。
4、装修的重中之重——厨房。
广州爱缘茶餐厅老板冯鑫女士:
据我所知,有些茶餐厅经营者为节约装修成本,只着重装修大厅和包房,压缩了厨房的装修费用,其实这是个误区。
厨房在茶餐厅营业的前期作用不明显,因为客流量小,但到了后期,当店内菜品能够吸引越来越多顾客光顾时,厨房设计不合规格,设备落后,将有可能因上菜速度慢导致客源流失。
及格的厨房是由专业设计公司设计:
(1)须检查厨具的出厂年号、产品加工精度、钢板厚度等,以保障安全烹饪;
(2)地面最好安装100×
100规格的深色系吸水地砖;
(3)厨房要有“双道双门”,以保障工作人员进出流畅;
(4)厨房与整个茶餐厅的面积比不得低于1:
0.3,并且要隔音、隔热、隔味;
(5)另外,除配置空调系统、电源电压等设备外,还须按照一个灶台提供4~六人用餐的规格来设置灶台数量。
总之,一定要保证厨房运作的安全和环保。
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