果菜类蔬菜的育苗技术模板Word格式.docx
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床土中应含有较多的有机质和丰富的速效氮、磷、钾和多种微量元素,有机质含量最好达到20%,不能少于5%,速效氮含量应达到100mg·
㎏-1,速效磷应达到100~200mg·
㎏-1。
土壤酸碱度以中性偏酸为好,过酸过碱均会影响根系对各种营养元素的吸收,或产生相应的化学变化。
常见营养土配比如下:
田园土6~7份、有机肥3~4份,分别过筛后混合,每立方米混合土中另加入硫酸钾0.5kg、三料过磷酸钙0.5~1.5kg。
配制营养土的有机肥能够用马、牛、猪粪,应在使用前半年以上时间提前沤制,倒堆2-3次,促进腐熟。
田园土应选用没有种过蔬菜的园田地的表土(即15cm的阳土),没有园田土时,也可挖取当年的葱蒜类蔬菜地里的土壤或非同科菜田的下层土壤,土质以壤土为佳。
2、温室及床土消毒
温室和床土消毒是为了预防某些苗期侵染性病害的发生和发展。
(1)温室消毒。
采用温室育苗,播种前7~10天每667m2温室用硫磺粉1.5kg、敌敌畏0.5kg、锯末2kg混合,点燃产生烟雾,杀菌灭虫。
或播种前用45%的百菌清烟雾剂熏蒸,用量250~300g/667m2。
播种前2~3天通风换气;
夏季高温季节,可采用高温消毒,即密闭大棚、温室,使其温度达到60~70℃,持续7~10天。
(2)营养土消毒:
当前使用的方法有药土消毒、熏蒸消毒和药液消毒。
药土消毒:
把一定量的药剂与一定量的营养土混合成药土,播种时用做垫籽土和盖籽土。
播种时,用1/3药土铺底,用2/3药土覆盖,使种子四周都有药土,能够有效地控制苗期病害。
药土配制时,先把药剂用少量土混匀,再用较多的土混拌,经过几次加土并充分翻混,药剂才能与土混拌均匀。
配制药土常见的农药有三种:
a五代合剂:
用70%五氯硝基苯与65%代森锌按1∶1混合使用,一般用量为每平方米苗床各5~8g,混土15~20kg,按上述药土消毒法在播种时下铺上盖施用。
五代合剂对苗期病害的防止效果极好,但对某些蔬菜如辣椒等有抑制根系生长的副作用,故要慎用。
b五福合剂:
用70%五氯硝基苯与50%福镁双,按1∶1混合,每平方米苗床各用5~8g,用法同前。
c甲基托布津:
70%甲基托布津配成700倍药土,在辣椒等对五代合剂敏感的蔬菜上使用,效果也很好。
福尔马林熏蒸消毒:
对取来用作配制营养土的田园土,按1000㎏原土用40%的福尔马林200~300mL稀释到30kg,均匀地喷洒到土壤里,拌匀后堆积,用塑料膜密封2~3天,以达到杀菌的目的,然后揭开薄膜,摊开土壤,经过1~2周,使土壤中的药气散发完后再用作配制营养土,否则易发生药害。
药液消毒:
用50%代森锰锌200-400倍液消毒,每平方米床面用药剂原粉10g左右,配成2~4kg药液喷浇即可。
床土湿时可配成200倍液,床土干时可配成400倍液。
还可用绿享1号3000倍液喷洒床土。
(三)保护根系的措施
用容器育苗,能够保护蔬菜根系不受损伤,定植后缓苗快,所培育的幼苗健壮、易获得高产。
常见的蔬菜育苗容器有以下几种:
(1)纸筒(纸袋)
一般用旧报纸、书纸等卷筒形,高7~10㎝,直径7~9㎝,内装九成培养土,主要用于瓜类或茄果类蔬菜育苗。
(2)塑料钵
用聚乙烯压制而成,形似花盆,上口大底部小。
产品规格较多,可按需要选用,一般钵高9㎝,上口径9㎝,底径7㎝,底部有漏水孔。
由于上口大、钵底小,定植时土坨易挖出。
虽一次性投资较大,但能够重复使用多次。
(3)塑料薄膜筒
将吹塑薄膜筒裁成无底的筒,可根据所育蔬菜苗裁成不同的高度,内装培养土。
也可将旧塑料薄膜卷成筒,自己粘(缝)制而成。
塑料薄膜筒制钵速度快,保水能力强,使用和保存方便。
(4)营养土方
将配制好的营养土,加入适量水拌匀,达到手握成团时,装在压制模内,压成土块,或将营养土加水拌成干泥状,铺在事先准备好的畦内,厚10㎝,再用木板抹平,按所需要的苗距切成小方块,土块中央扎一小穴,准备播种或分苗。
(四)育苗时期
冬春季育苗适宜的播期应根据生产计划、气候条件、蔬菜种类及品种特性、苗床设备、育苗技术及栽培方式等具体情况确定,见表4-7。
其中应主要考虑两个条件,即:
(1)确定播种期:
人为确定的定植期减去秧苗的苗龄(日历苗龄)后向前推移的时间即为播种期,蔬菜的定植期因蔬菜种类和栽培方式不同而异。
如结球甘蓝、花椰菜等喜冷凉蔬菜进行早春露地栽培时,一般在10㎝地温稳定在5℃时即可定植,南疆约为3月中旬;
若进行早熟栽培,即用小拱棚或再加盖草苫时,应视保护设施的保温效果确定定植期,一般可较露地栽培提前15~20天。
茄果类、瓜类等喜温性蔬菜露地栽培应在断霜后定植,约4月下旬;
若采用保护设施如小拱棚、中拱棚、加盖苫等,进行春早熟栽培时,同样应根据保护设施及其保温效果等条件确定定植期,但均要求10㎝地温必须稳定在12~14℃方可定植,一般较露地栽培提前20~30天定植。
(2)确定适宜的苗龄:
定植期确定后,即可根据蔬菜的种类,育苗方式确定适宜的苗龄。
如黄瓜,其特点是根系木栓化快,大苗移栽困难,影响缓苗成活。
因此,作为露地定植时一般采用三叶一心,冷床育苗,30天苗龄;
而冬春保护栽培往往用四叶一心的大苗,温床或温室育苗,30~40天苗龄定植为宜。
早春冷床育苗,西葫芦22天即可达到适宜的生理苗龄。
番茄幼苗生长较慢而且需要分苗,一般需要7~9片真叶,第一花序现蕾,70天苗龄较为适宜。
茄子5~6片真叶、80~90天苗龄时根系活性强,幼苗生长旺盛,定植成活率高。
甜椒要求10~12片真叶、80~90天苗龄为宜。
其它如结球甘蓝,花椰菜等以6~8片叶、70~80天苗龄为适宜。
(五)苗床播种
1、精选良种
蔬菜种子质量的优劣,直接关系到出苗和秧苗生长,还会对定植后的生长发育和产量,乃至质量都有很大影响。
因此要选用品种纯正、发芽率高、生活力强、成熟饱满、不染病虫和无杂质的蔬菜种子。
首先要对品种的纯度(即真实性)进行检验,看其是否是生产所需的种类和品种。
有些种类的种子可从外观直接判断,如种子的形状、种皮的颜色和花纹或种皮表面的某些特征等,但有些种子不易从外观识别,须借助其它手段来区分。
其次,检验种子的播种质量,包括净度、饱满度、发芽率、发芽势等。
在种子准备之初,需对种子的净度和饱满度进行检验,播种前必须测定种子的发芽率和发芽势,这是确定播种量的基本依据。
①感官检查:
种子外观饱满,色泽鲜艳,浸种时漂浮数量少,浸种后用手挤压有弹性者为好种子。
②种子净度:
取一定数量的种子样品,捡除一切杂质,称纯洁种子的重量。
即:
净度(%)=纯净种子重量/供试种子总量×
100%
其它品种或种类的种子、泥沙、花器残体等都属于杂质。
种子纯净度越高,质量越好。
蔬菜种子的纯净度应达到98%以上。
③种子饱满度:
衡量种子的饱满程度是用1000粒种子的重量(g)表示。
千粒重越大,种子越饱满,播种质量就越高。
④种子发芽率(%):
取定量原种子,放在适宜的发芽环境中催芽,经过一定天数后计算发芽率。
发芽率越高,种子质量越好。
发芽率用下式计算:
发芽率(%)=(全部发芽种子数/供试种子数)×
各类蔬菜种子的发芽率可分为甲、乙二级。
甲级种子要求发芽率达到90~98%;
乙级种子要求达到85%左右。
但例外的是伞形科蔬菜种子和甜菜种子,前者为双悬果,在一个果实所含的2粒种子中有一粒常因授粉不良等原因,发育不好成为秕籽,发芽率只要求达到65%左右,甜菜种子为几粒种子包在花萼中而成,为一聚合果,俗称”种球”,因此发芽率要求高达165%以上。
在统计种子发芽数时,无根或无根无芽,幼根无根毛,种子柔软、腐烂,不能发芽,幼根、幼芽畸形的种子等,一律不作为发芽。
⑤种子发芽势:
是衡量种子发芽速度和整齐度的一个标准,发芽势越高,表示种子生活力越强,种子质量越好。
发芽势用下式计算:
发芽势(%)=(规定时间内正常发芽种子数/供试种子数)×
2、种子处理
(1)、浸种
浸种能够加速种子吸水,在短时间内吸足所需的全部水分,促进萌动。
浸种时掌握好浸泡的水温和浸泡时间,根据浸种水温的高低,浸种可分为热水烫种,温水浸种和一般浸种等。
①热水烫种
烫种在操作时要严格掌握水温,并在处理过程中及时加热水调节,维持水温,经常搅拌。
烫种的温度一般为70~75℃左右,部分种皮厚的种子如茄子、冬瓜、丝瓜、西瓜等,烫种水温可达到90~100℃。
放入种子后要不断搅拌,水温降至50℃时,维持7-8分种,当水温降至30℃时,停止搅动,再继续浸泡一段时间。
不同种子耐高温能力不同,在烫种时要防止烫伤种子。
最好先作少量试验,待证明所烫温度及维持时间对种子无烫伤时,再大量进行烫种。
热水烫种水量不可超过种子量的5倍,种子必须经过充分干燥,以防烫伤种子。
种子含水量越少,越能忍受高温刺激。
②温水浸种
先将种子倒入能浸种的容器内,再缓缓倒入50~55℃(2份开水对1份凉水)温水,边倒边搅拌,并补给温水,保持50~55℃左右的水温,持续10~15分钟。
浸种水量一般为种子量5~6倍。
水温降至30℃以下时继续浸种。
直到种子吸水完全膨胀捞出催芽。
浸种的容器以干净的瓦盆、瓷盆为好,不宜使用金属或带油污的容器,以防影响种子发芽。
浸种时间要因水温高低和种皮厚薄而不同,水温高,浸种时间可短一些,反之,浸种时间应长一些。
种子皮薄浸种时间可短一些。
总的原则是以种子吸足水分,没有干心为适度。
浸种时间一般不易过长,时间过久,种子内的一些有机物质易渗出,甚至因氧气不足,引起缺氧呼吸而且产生有毒物质,使种子霉烂。
但浸种时间太短,种子吸水不足,出芽慢且不整齐。
浸种过程中要搓掉种皮上的粘液,并每隔8小时换水一次,以防种子缺氧。
豆类种子浸泡时,当见种皮由皱缩变鼓胀时,表明种子吸足水,可捞出播种。
其它种子浸好以后,捞出装入温麻袋或纱布袋内进行催芽。
③药剂浸种:
是把种子浸到一定浓度的药液里,杀死种子所带的病菌。
浸种前先用清水浸种3~4小时,然后浸入药液中,按规定时间捞出种子,再用清水重复冲洗至无药味为止。
药液浸种要严格掌握药剂浓度和浸种时间,以防发生药害,药液的用量一般为种子的两倍左右。
主要的浸种药剂有多菌灵、甲基托布津、福尔马林、磷酸三钠、硫酸铜等。
④药剂拌种:
把种子和药剂拌在一起,种子表面粘附着均匀的药剂杀死附着于种子表面的病菌,并防止土壤中病菌的侵入。
防止茄子、辣椒、黄瓜立枯病,可用70%敌克松粉剂拌种,用药量为种子重量的0.3%;
防止黄瓜的猝倒病,可用氧化亚铜拌种,用药量为种子重量的0.3~0.4%。
拌种药剂和种子必须是干燥的,由于用药量少,药剂必须精确称量。
拌种时可把种子放在瓶子里,加入药剂,加盖后摇动5分钟,可使药粉充分且均匀地粘在种子表面。
(2)、催芽
种子浸种达到一定的时间后,种子表皮由皱缩变鼓胀或软化,利于种芽突破种皮,应捞出进行催芽。
催芽时,将种子用湿麻袋(或纱布)等包好放入清洁的瓦(瓷)盆内。
种子包内的种子保持松散状态。
催芽过程中,每隔6~8小时松动包内种子一次,以便换气,并使种子温度均匀一致。
每天将种子淘洗一次,洗净种子上的粘液,防止霉烂。
淘洗完种子后,甩掉多余的水分,继续催芽。
催芽的温度应掌握开始稍低,逐渐增高,当胚将要突破种皮时,温度开始降低,这样能够促进胚根粗壮,利于形成壮苗。
一般蔬菜的催芽温度可参考表4-4进行。
当种子75%左右露出芽尖或萌动时,即可停止催芽,准备播种。
催芽时间不宜过长,一般胚根稍伸出种皮即可,防止种芽过长,容易折断。
(六)苗床管理
冬春季育苗适宜的播期应根据生产计划、气候条件、蔬菜种类及品种特性、苗床设备、育苗技术及栽培方式等具体情况确定。
(七)育苗时常见问题、原因与防治
1、生理病害的种类与防治
(1)徒长
(2)老化(3)边际效应苗床四周的幼苗长势比中间的弱(4)逆边际效应苗床中间的幼苗长势比四周的弱(5)烧根(6)沤根(7)叶片白化、黄化和斑枯
2、传染性病害的种类与防治
3、虫害的种类与防治
4、苗期其它灾害
(1)药害
(2)草害
二、现代工厂化育苗
(一)育苗容器
1.按制造材料的不同分
按制造材料的不同一般分:
聚苯泡沫穴盘和塑料穴盘。
塑料穴盘中又因其塑料种类的不同而分为聚苯乙烯、聚氯乙烯和聚丙烯盘。
2.按每盘上的孔穴数量不同分
泡沫盘有200、242、338、392穴盘,常见的是200和242穴盘;
塑料盘有32、50、60、72、98、128,200、288、512、800等穴盘,一般见的有72、128,200、288穴盘。
3.按颜色不同分
按颜色不同可分为深色盘和浅色盘。
泡沫盘几乎都是白色,塑料盘则有不同的颜色。
生产上常见的是黑色盘和白色盘。
(二)播种
1、播种时期
播种期的正确与否关系到产量的高低、品质的优劣和病虫害的轻重,播种时期的确定受很多因素的制约,包括经济因素、栽培因素、土壤气候因素、病虫害和园艺植物生物学特性因素等。
在这些因素中,决定播种期最重要的是气候条件,即温度、霜冻、日照、雨量等;
以及作物的生物学特性,包括生长期的长短,对温度及光照条件的要求,特别是产品器官的形成对温度、光的要求,以及对霜冻、高温、干旱、涝渍的忍受能力等。
2、播种方式
干籽播种,一般用于潮湿地区或干旱地区的湿润季节,趁雨后土壤墒情合适,能满足发芽期对水分的需要时播种。
现代的工厂化育苗方式多采用干籽播种方式。
浸种和催芽的种子须播于湿润的土壤中,墒情不够时,应事先浇水造好墒情再播种,播法与干籽相同。
在天气炎热干旱或土壤温度很低的季节播种,不论干籽或浸种催芽的种子,最好用湿播法。
播种前先浇透水,把存水的凹处填平,再撒种子,然后根据种子大小覆盖0.5~2㎝。
3、播种方法
(1)人工播种
选择一个高度适宜的工作台(如果要长时间坐着操作,适宜的高度在45cm左右),将装满介质的穴盘置于工作台上,人为地将种子一粒一粒播于穴盘孔穴中或其它育苗容器中。
(2)手持管式播种机播种
将播种机置于工作台上,放好装满介质的穴盘,将种子放入种子槽,打开吸尘器开关,由操作者控制播种管的工作。
首先,用大拇指按住控制孔,其余于指握住播种管,当控制孔被封住后,播种管针头因吸尘器产生的真空作用而产生吸力,将播种针头伸入播种槽内,针头接触种子时种子即被吸附在针头上,这时可调节气流阀,直至每个针头只吸附l粒种子为止(吸种子时,播种管轻轻地晃动或振动有助于种子的吸附)。
当针头吸好种子后,将播种管移到穴盘的上方,对准穴孔,松开拇指,真空作用消失,种子即掉人穴孔之中,重复吸和放种子这一过程就能够完成整个播种过程。
(3)板式播种机播种
先准备好种子和装满介质的穴盘,播种时操作人员将种子于工撒播到带有吸附种子的小孔的播种板上,经过振动和适宜的摇晃,在真空吸附下,每个小孔会吸住种子。
将多余的种子倒回盛放种子的容器或槽中。
当所有的小孔都吸附上种子之后,将播种板放置到穴盘上。
人工切断真空气源、后,种子直接下落到穴盘的孔穴中,一次操作即可完成一张穴盘的播种。
(4)全自动播种机播种
不论是针式还是滚筒式,都是流水作业,请按照播种机的说明书进行操作。
请注意:
现在常见的进口花卉种子都不需要拌种、浸种或烫种,能够直接播种。
4、播种量和播种深度
(1)播种量单位面积内所用种子的数量称为播种量,一般见kg/hm2或g/m2表示。
播前必须确定适宜的播种量,其计算式为:
实际播种量(g/m2)=[单位面积计划育苗数÷
(每克种子粒数×
种子使用价值)]×
安全系数(2.5~5)
种子使用价值(%)=种子净度(%)×
发芽率(%)
(2)播种深度
一般为种子横径的2~5倍。
(三)催芽与绿化
工厂化育苗,一般采用丸粒化种子播种或包衣种子干播,播种覆土后将穴盘基质洒透水,然后把穴盘一同放进催芽室室内,空间要有一定大小,而且室内的温度和湿度条件要能调控,以便根据各种作物发芽的最适温、湿度条件调节。
规模化育苗,虽然一次性播种的量也较大,但多为将种子催芽后人工播种,因此,无需用催芽室。
催芽时,用恒温培养箱、光照培养箱。
种子量稍大时,也可用市售电热毯催芽,效果也很好。
(四)苗期管理
水、肥、气、热能够根据幼苗的生育特点进行自动调控。
三、嫁接育苗技术
(一)嫁接苗的优势
蔬菜嫁接育苗能够减轻和避免土传病害、克服连作障碍、增强蔬菜抗病性、抗逆性和肥水吸收功能、促进蔬菜生长发育、提早收获、提高产量和改进品质。
(二)砧木的选择
砧木应当比接穗具有更强的环境适应能力,耐旱、耐涝、耐热、耐寒、抗病虫等,特别对某些土传病虫害免疫或高抗;
要求砧木根系发达,耐移植,吸收肥水能力强,促进接穗生长发育,易实现早熟丰产目标;
砧穗嫁接亲和力要强,嫁接后容易成活,生长后期不发生共生不亲和现象,嫁接植株长势正常,产量品质稳定。
(三)嫁接技术和方法
(一)瓜类蔬菜的嫁接方法
瓜类嫁接方法主要是靠接和插接。
1、靠接适用于黄瓜、甜瓜、西瓜、西葫芦、苦瓜等蔬菜,特别是应用胚轴较细的砧木嫁接,以黄瓜、甜瓜应用较多
2、插接适用于西瓜、黄瓜、甜瓜等蔬菜嫁接,特别是应用胚轴较粗的砧木种类。
(二)茄果类蔬菜的嫁接方法
番茄、茄子的嫁接方法有多种,如插接、靠接、劈接等,番茄以靠接较简便,茄子则以劈接为主。
1、靠接主要应用于番茄。
番茄砧木提早2~5天播种,播后10~15天幼苗2片真叶时将砧木和接穗双双栽入同一营养钵中,砧木居中,接穗靠一侧,浇水使之正常生长。
2、劈接茄子嫁接采用的主要方法。
砧木提前7~15天播种,托鲁巴姆则需提前25~35天。
砧木、接穗1片真叶时进行1次分苗,3片真叶前后进行第2次分苗,此时可将其栽入营养钵中。
砧木和接穗约5片真叶时嫁接。
接前5~6天适当控水促使砧穗粗壮,接前2天一次性浇足水分。
(四)嫁接苗的管理
经过嫁接手术,嫁接苗的部分组织受到创伤,需要早日恢复组织,愈合伤口,重新开始生长,因此管理工作必须加强。
(1)光照与苗床的温、湿度与苗的水分蒸腾(萎蔫)有直接关系。
嫁接苗在湿度高、温度适宜的条件下最易成活。
因此移栽后苗床一定要用小拱棚密闭起来,人为地创造一个多湿、温度适宜的小气候。
低温期创造这种条件比较容易。
高温期苗床密闭,温度过高,反助长苗的萎蔫,因此还要用遮光以调节光的照射量,同时还可借以调整温、湿度。
嫁接苗移栽的当天和第2天,要密闭遮光。
第3天,早晚光弱时可使床内射进少量光,6天以后即可把小拱棚两侧的薄膜掀开一部分,以后逐渐扩大,搞好通风换气。
(2)温度嫁接苗移栽后,昼温应为25~30℃,地温25℃,夜温最低为20℃,开始几天气温要用遮光调节,不要经过换气调节。
3天以后,昼温仍应保持25~30℃,地温23~25℃,夜温17~20℃。
成活后昼温25~28℃;
夜温傍晚时16℃,早晨最低应保持12℃;
地温23℃,傍晚20℃,早晨最低保持17℃。
(3)湿度刚嫁接移栽时,苗床内湿度应接近100%。
第2、3天不进行换气,但要使阳光射进床内一部分。
以后可经过遮光、换气相结合的办法以调节气温、湿度,促使嫁接苗早日成活。
(4)靠接的苗,砧木、接穗都带根,嫁接后的管理与一般的移栽苗同样即可。
但砧木和接穗都遭受过较重的嫁接损伤,而且又是两棵植物长在一起,因此必须使其早日把接合部分愈合并恢复正常生长。
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