最新最全家政服务员教学大纲(完整版)Word格式文档下载.docx
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2、掌握家庭保洁的方法及质量标准;
3、掌握家庭烹饪的基本方法及质量标准;
4、掌握家庭护理的基本方法;
5、掌握一定的自我保护常识。
本课程教学时间为300学时,其中理论120学时,实操180学时.二、教学内容二、教学内容第一部分家政服务员岗前知识培训应知理论:
1、了解家政服务行业的概况及定义2、了解家政服务的分类,职业操守3、了解发展家政服务的意义、岗前准备4、了解居家保洁基本知识第二部分家政服务实操培训第一篇家政服务员职业操守应知理论:
1、了解家政服务员的道德修养2、了解家政服务员的行为准则3、了解家政服务是职业心态4、家庭人际关系基本知识第二篇家政服务员礼仪礼节应知理论:
1、了解家政服务员仪表仪容的要求2、了解家政服务员言谈举止的要求3、熟悉日常生活礼仪4、了解人际交往中的社会习俗应会技能:
熟知各种生活礼仪第三篇家政服务相关法律常识应知理论:
1、了解民法常识2、了解劳动法常识3、了解妇女权益保障法常识4、了解未成年人保护法常识5、了解消费者权益保护法常识6、了解老年人权益保护法常识7、了解食品卫生法常识应会技能:
能用相关的法律知识实现自我保护第四篇安全与卫生知识应知理论:
1、了解人身安全与自我保护的常识2、掌握家庭防火、防盗防意外的方法及处理措施3、了解交通安全知识4、掌握安全用电用气用水知识5、了解家政服务员的个人卫生要求6、了解公共场所环境卫生准则7、了解饮食卫生常识应会技能:
1、掌握家庭防火、防盗防意外的方法及处理措施2、掌握安全用电用气用水知识第五篇家庭清洁、卫生应知理论:
1、掌握家居常规的保洁方法及常用工具的使用2、熟知专业保洁的方法3、掌握日常消毒的方法应会技能:
1、掌握家居常规的保洁方法及常用工具的使用2、熟知专业保洁的方法3、掌握日常消毒的方法第六篇家庭烹饪应知理论:
1、了解家庭烹饪的质量标准2、了解一般烹饪流程3、掌握原料选择与采购的标准4、学会日常采购记帐5、掌握家常主食制作及家常菜的烹饪方法应会技能:
1、掌握原料选择与采购的标准2、学会日常采购记帐3、掌握家常主食制作及家常菜的烹饪方法第七篇衣物洗涤收藏应知理论:
1、了解洗涤织物的分类与鉴别2、掌握衣物洗涤方法的步骤和质量标准3、掌握服装的熨烫方法4、了解衣物的收藏方法应会技能:
1、学会对衣物的分类,并能根据衣物的质地采用正确的洗涤方法2、掌握服装的熨烫方法3、学会根据衣物的质地采取正确的收藏方法第八篇家庭护理应知理论:
1、掌握照料老人的方法与技巧2、掌握婴幼儿的护理技术3、掌握孕产妇的日常生活料理方法4、掌握病人的护理常识应会技能:
1、掌握照料老人的方法与技巧2、掌握婴幼儿的护理技术3、掌握孕产妇的日常生活料理方法4、掌握病人的护理常识三、考试考核三、考试考核1、每完成一个篇目培训即进行考核。
考核方式以现场考核为主,结合实际采用行之有效的形式进行,目的在于了解学员对培训内容掌握的情况。
应知部分的考核无须单独进行,可在现场技能考核的同时,以提问的方式进行考察。
2、考核结果每次考核的结果分为“合格和“不合格两种。
考核未获合格的章节,学员须重新参加培训,直到合格为止。
通过全部培训合格者即可参加国家技能评定机构的技能鉴定考核,考核合格者办理相应等级的技能证书。
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