初中化学第十二章化学与生活教案及习题.docx

初中化学第十二章化学与生活教案及习题.docx

《初中化学第十二章化学与生活教案及习题.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《初中化学第十二章化学与生活教案及习题.docx（17页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

初中化学第十二章化学与生活教案及习题

一．人类重要的营养物质

1.食物中的六大营养素：

蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水。

（前四类为有机营养素，后两类为无机营养素）

2.蛋白质：

（1）分布：

动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角以及植物的种子包括大豆、花生等，除C,H,O等还含N等多种元素。

（2）功能：

构成细胞的基本物质；是机体生长及修补受损组织的主要原料。

（3）①红蛋白：

血液中的血红蛋白在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起着载体的作用。

在肺部，血红蛋白中的Fe2+与氧结合成氧合红蛋白，随着血液流到机体的各个组织器官，放出氧气，供体内氧化用。

同时结合二氧化碳，携带到肺部呼出。

血红蛋白也能与一氧化碳结合，且结合能力很强，血红蛋白结合了一氧化碳就不能再与氧气结合，导致人窒息死亡。

血红蛋白+O2→氧合血红蛋白

②酶：

生物催化剂，能催化生物体内的反应。

一种酶只能催化一种反应（专一性），而且是在体温和接近中性的条件下进行。

（4）蛋白质的变性：

蛋白质受某些物理因素（如高温、紫外线、超声波等）和化学因素（如酸、碱、重金属盐、某些有机物如酒精、醛等）的作用，结构破坏，从而食物生物活性，这种变化成为蛋白质的变性。

甲醛（福尔马林）浸泡动物标本，使标本能长久保存。

3糖类：

（1）来源：

日常生活中的淀粉食物为我们提供了大量的糖类物质，如大米、小麦、玉米、马铃薯、等富含淀粉。

（2）糖类的组成：

C、H、O三种元素组成，糖类有时又称为碳水化合物。

（3）作用：

糖类是人类食物的重要成分，是为人体提供热源的三种组要营养素之一，也是生物生命活动的主要能源，在人类食物所供给的总能量中，有60%~70%来自糖类。

（4）糖类的种类：

淀粉：

（C6H10O5）n是绿色植物进行光合作用的产物，主要存在于植物的种子或块茎中，相对分子质量在几万到几十万之间。

它在消化过程中经人体内酶的作用跟谁发生一系列反应，断裂成许许多多个葡萄糖分子C6H12O6。

淀粉与碘作用呈现蓝色，可以用这个原理来检验淀粉。

（C6H10O5）n+nH2O淀粉酶nC6H12O6

淀粉葡萄糖

葡萄糖：

C6H12O6，，白色晶体，有甜味，能溶于水。

在人体组织中，葡萄糖在酶的作用下经缓慢氧化转变成二氧化碳和水，同时放出能量，每克葡萄糖约放出15.6kJ的能量，供机体活动和维持恒定的体温的需要。

葡萄糖与新制的氢氧化铜悬浊液反应生成红色的氧化亚铜沉淀，利用此反应，检验葡萄糖的存在。

C6H12O6+6O2酶6CO2+6H2O

蔗糖：

C12H22O11,无色晶体，溶于水，是重要的甜味食物。

存在于甘蔗、甜菜等。

日常生活中所食用的白糖、冰糖、红糖的主要成分都是蔗糖，它是食品中常用的甜味剂。

4油脂

（1）来源：

动物脂肪（猪油、牛油等）和植物油（花生油、豆油、菜油），因此油脂又是动物脂肪和植物油的合称。

（2）组成：

含C，H,O三种元素。

（3）作用：

重要的营养物质，在人体内消化，释放能量，如果食物提供的热量不足以供给生命活动的需要，体内的脂肪就会消耗。

（4）注意：

油脂是重要的营养物质，但摄入过多的饱和脂肪酸容易诱发心脑血管疾病，会导致肥胖症，还将诱发高血压、糖尿病等。

5维生素

（1）维生素是人体生长和代谢所必须的具有复杂结构的有机物。

它的生理作用是主宰人体内营养成分的分配，调节人体内的生理机能，充当辅助霉素，促进体内各类生物化学反应的顺利进行，促进人体的生长发育。

（2）维生素的分类：

水溶性维生素：

能溶解在水中的维生素，如B类维生素和C类维生素。

脂溶性维生素：

能溶解在脂肪里的维生素，如A、D、E、K类维生素都是脂溶性维生素。

（3）维生素缺乏时的症状：

缺维生素D佝偻病，缺维生素B脚气病，缺维生素A夜盲症，缺维生素C坏血病

二．组成人体的元素

人体中必须的元素有20多种，又分为常量元素和微量元素。

（1）常量元素：

含量超过0.01%的元素，有11种：

氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁

（2）微量元素：

含量在0.01%以下的元素，如铁、锌、碘、硒等，主要以无机盐的形式存在于人体内。

人体缺少必须微量元素会得病，但过量食用含有这些元素的营养补剂，会有害人的健康。

三．有机合成材料

用有机高分子化合物制成的材料是有机高分子材料。

有机高分子材料分为天然有机高分子材料和合成有机高分子材料。

1合成塑料：

（1）热塑性材料：

链状结构的高分子材料加热时熔化，冷却后变成固体，加热后又熔化，因而具有热塑性，如聚乙烯塑料。

这种高分子材料可以反复加工，多次使用，能制成薄膜、拉成丝或压制成所需要的各种形状，用于工业、农业和日常生活等。

（2）热固性塑料：

有些网状结构的高分子材料，一经加工成型就不会热熔化，因而具有热固性,如酚醛塑料（俗称电木），脲醛塑料（俗称电玉）。

2合成纤维:

棉花、羊毛、木材和草类的纤维都是天然纤维，用木材、草料的纤维经化学加工制成的黏胶纤维称为人造纤维。

利用石油、天然气、煤和农副产品作原料制成单体，再经聚合反应制成的合成纤维。

合成纤维和化学纤维统称化学纤维。

合成纤维具有比天然纤维和人造纤维更优越的性能，强度高、弹性好、耐磨。

耐化学腐蚀、不发霉、不怕蛀虫、不缩水等优点，而且每一种还具有各自独特的性能。

3合成橡胶

根据来源不同，橡胶可以分为天然橡胶和合成橡胶。

合成橡胶是以石油、天然气为原料，以二烯烃和烯烃为单体聚合而成的高分子，在性能上一般不如天然橡胶全面，但它具有高弹性、绝缘性、气密性、耐油、耐高温或低温等性能，因而广泛应用与工农业、国防、交通及日常生活中。

金素材料：

金属、金属合金

无机材料无机非金属材料：

大理石、陶瓷、玻璃、水泥等

天然有机高分子材料：

天然纤维：

如棉花、羊毛等

天然橡胶

合成塑料：

有热塑性和热固性之分

有机材料

合成有机高分子材料合成纤维：

强度高、弹性好、耐磨和耐化学腐蚀，但吸水性和透气性差

材料合成橡胶：

具有弹性高、绝缘性好、耐油、耐高温等性能

复合材料：

钢筋混凝土、玻璃钢

新材料纳米材料

导电塑料

四．白色污染

白色污染：

白色污染是指塑料废弃物给环境带来的污染。

日常生活中人们使用的塑料购物袋、食品包装、快餐等软塑料。

多为白色，使用后废弃在环境中很难腐烂，会几十年不烂，既影响环境清洁，又因其不透气、不透水而破坏土质，影响作物生长，因此，白色污染是一种十分有害的污染。

解决白色污染应从以下几个方面着手：

（1）减少使用不必要的塑料制品；

（2）重复使用某些塑料制品；

（3）使用一些新型的、可降解的塑料；

（4）回收各种废弃塑料。

二、教学辅助练习（或探究训练）

1.张红同学出现了腹泻的症状，医生建议暂时不要吃富含蛋白质和油脂的食物，张红同学应该选择的食品是（）

A.油条和豆浆B.鸡蛋和牛奶C.馒头和稀饭D.肯德基和酸奶

2.河南熟，天下足，河南省是粮食生产大省，所产小麦和大米的主要成分是（）

A.蛋白质B.油脂C.淀粉D.维生素

3.某同学经医生检查后，建议多吃蔬菜和水果，请判断医生让他补充的营养素是（）

A.蛋白质B.油脂C.淀粉D.维生素

4.碘是人和动物体内合成下列哪种激素的原料（）

A.生长激素B.甲状腺激素C.胰岛素D.性激素

5.市售加碘盐中的碘是指（）

A.碘酸钾B.碘元素C.碘分子D.碘原子

6.下列不会导致食品对人体健康有害的做法是（）

A.用干冰保存易变质的食品

B.用报纸直接包装食品

C.用硫磺熏制辣椒、白木耳等食品

D.用含亚硝酸盐的工业用盐腌渍蔬菜

7.（多选）下列元素中不属于人体必需的微量元素的是（）

A.锌B.氮C.铜D.汞.E铁F.碘

8.下列说法正确的是（）

A.缺铁易患贫血病B.缺碘易换夜盲症C.缺锌易患甲状腺疾病D.缺钙易患动脉硬化疾病

9.苹果酸的化学式为C4H6O5,下列说法错误的是（）

A.苹果醋饮料显酸性B.苹果酸不属于氧化物C.苹果酸是无机物D.苹果酸属于有机物

10.材料与人类生活生产关系密切，下列物品与材料对应关系错误的是（）

A.汽车轮胎——合成橡胶B.涤纶衣服——合成纤维C.不锈钢炊具——合成材料

D.纯棉线衣——天然.维

11.人类只有一个地球，下列做法能达到目的的是（）

A及时焚烧废弃塑料减少白色污染

B.厂用高烟囱排放废气防止酸雨

C.使用车用乙醇汽油防止温室效应

D.推广使用无氟冰箱防止臭氧空洞

12.（08广西贵港）生活中的下列物质不含有机物的是（）

A.食盐B.花生油C.大米D.醋酸

13.（08山东淄博）人体所摄入的主要物质有：

①蛋白质②糖类③油脂④维生素⑤无机盐⑥水⑦空气等。

其中属于有机化合物的是（）

A.①②③⑥B.①②③④C.②⑤⑥⑦D.③④⑥⑦

14.（08北京）下列连线前后关系不正确的是（）

A.限制使用塑料袋——减少污染B.杜绝非法开采矿山——保护资源

C.开采海底石油——开发新能源D.研制自清洁玻璃——研究新材料

15.（08广西贵港）下列做法合理的是（）

A.为减少环境污染，应少用或不用塑料袋B.随地焚烧垃圾

C.用甲醛溶液浸泡水产品D.随意丢弃废旧电池

16.（08河北）参与节能减排是每一位公民应尽的义务。

下列不符合节能减排要求的是（）

A.尽量使用一次性餐具B.用布袋代替塑料购物袋

C.关闭电器后拔掉插头D.杜绝自来水的跑、冒、滴、漏现象

17.（08广东揭阳）制造下列物品需用热固性塑料的是（）

A.雨衣B.食品塑料袋C.炒菜用的锅铲的塑料打手柄D.矿泉水瓶

18.（08河北）化学与生活密切相关。

生活中，下列做法不正确的是（）

A.食用牛奶补充蛋白质B.用霉变的大豆制作豆腐

C.用灼烧的方法鉴别羊毛和涤纶D.食用含钙食品预防骨质疏松

19.（08湖北宜昌）造成酸雨的元凶是（）

A.大量使用塑料购物袋 B.工业和生活污水任意排放

C.大量使用煤作燃料D.农业生产任意使用农药和化肥

20.（08吉林长春）利用化学知识，可以趋利避害。

下列说法中错误的是（）

A.合理使用化肥和农药有利于保护水资源B.食品袋内充入氮气能延缓食品变质

C.煤气泄露时向室内洒水能避免一氧化碳中毒D.限制使用塑料袋有利于减轻“白色污染”

21.（08江苏南京）第29届奥运会将于今年8月在我国举办，本届奥运会倡导“绿色奥运、科技奥运、人文奥运”的理念。

下列选项符合“绿色奥运”理念的有（）

A.采用丙烷（C3H8）作火炬燃料

B.所有奥运用品和食品都是绿颜色的

C.把环境保护作为奥运设施规划和建设的首要条件

D.奥运场馆建设均使用天然材料，不使用合成材料

22.（08江苏宿迁）小明对所学知识进行归纳,其中有错误的一组是（）

A.常见干燥剂：

石灰石、浓硫酸、生石灰

B.常见的合金：

不锈钢、焊锡、生铁

C.常见营养物质：

蛋白质、无机盐、维生素

D.常见的材料：

金属材料、硅酸盐材料、有机高分子材料

23.（08江苏泰州）垃圾是放错位置的资源。

下列图标中，属于物品回收标志的是（）

ABCD

24.（08江苏无锡）今年6月1日起执行的“限塑令”规定，超市、商场、集贸市场等零售场所实行塑料袋有偿使用制度。

下面4位同学对“限塑令”的看法，不合理的是（）

A.B.C.D.

25.（08山东青岛）有机高分子合成材料的出现是材料发展史上的一次重大突破。

下列物质中存在有机高分子合成材料的是（）

A.汽车轮胎B.不锈钢C.棉花D.木头

26.（08山东泰安）下列物品与所用材料的对应关系不正确的是（）

A.羊绒衫——天然纤维B.汽车轮胎——塑料

C.食品袋——塑料D.不锈钢餐具——铁合金

27．（07苏州）乳酸基塑料是以土豆等副食品废料为原料，经多步处理而制成，是一种新型的可降解塑料。

下列有关乳酸基塑料的说法中错误的是（）

A．乳酸基塑料属于金属材料B．制取乳酸基塑料的原料比较低廉且广泛

C．使用乳酸基塑料制品可以减少“白色污染”D．乳酸基塑料属于有机高分子材料

28.（07河北）下列做法你认为合理的是（）

A．用甲醛溶液浸泡水产品B．用聚乙烯制作食品保鲜膜

C．用添加苏丹红的饲料喂鸭子D．用水将霉变大米清洗后食用

29.（08北京）（5分）2008年8月8日，第29届奥运会在北京举行。

（1）北京奥运场馆倍受世人瞩目。

下列介绍的材料中，属于有机合成材料的是________（填字母，下同）。

（2）北京奥运会期间供应的重点菜肴之一是北京烤鸭。

食用烤鸭时配以薄饼、大葱、甜面酱和黄瓜等，营养丰富，其中含有的营养素有油脂、糖类、___________、水、维生素和无机盐等。

（3）北京奥运村的生活热水都由太阳能热水利用系统提供。

下列有关太阳能的说法中，正确的是____________________。

A.取之不尽B.是化石燃料C.是无污染能源D.可转变为热能、电能

（4）北京奥运祥云火炬上端的外壁有430个通气孔。

这些孔不仅能把燃烧的废气排出去，还能_____________________，以保证燃料的充分燃烧。

（5）北京奥运“蓝天计划”重在改善北京的空气质量。

市政府采取的有效措施之一是冬季用燃烧天然气代替燃煤取暖，该项措施的作用是_。

30.（08福建三明）（4分）化学与生产生活、社会热点紧密联系。

试回答：

（1）为防止钢坯在高温烘烤和轧制过程中表面被氧化，造成铁损耗，可在钢坯表面涂上一层纳米硅酸盐涂料。

这种涂料应具有的化学性质是。

（2）塑料是由石油炼制的产品制成的。

自今年6月1日起，在全国范围内，实行塑料购物袋的有偿使用制度。

从化学角度看，实行这一制度的好处是：

①；②。

31.（08黑龙江哈尔滨）（3分）请结合图示回答下列问题：

（1）运动服衣料成份中属于有机合成材料的是

（2）运动后被汗水浸湿的衣服晾干，常出现白斑的原因是

（3）为促进骨骼强健，应补充适量的元素。

32.（08湖北十堰）塑料的应用方便了人们的生活，同时也造成了新的环境问题——“白色污染”。

因此国家规定从2008年6月1日起，禁止所有商场提供免费塑料袋。

请你也提出两条解决“白色污染”的建议：

（1）；

（2）。

33.（08湖北宜昌）（3分）北京奥运会游泳馆“水立方”内部材料主要由金属材料钢铁构成，外部材料聚氟乙烯属于______材料。

为确保“水立方”的水质达到国际泳联最新卫生标准，泳池的水将采用“砂滤—臭氧—活性炭”净水工艺，其中活性炭净水是利用它的______性。

“水立方”还设计了循环用水、收集应用雨水等系统，达到了______的目的，充分体现了绿色奥运的理念。

34.（08江苏南通）（6分）化学可以帮助人类认识改造周围的世界，促进社会发展。

（1）糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质。

下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。

每100g含有

营养成分

糖类

油脂

蛋白质

维生素C

钙

镁

钠

锌

7.6g

7.8g

7.4g

18mg

201mg

18.2mg

30.8mg

8.1mg

①燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是_________________；每克营养物质氧化时放出能量最多的是__________；人体必需的微量元素是_______________。

②维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失。

因此，烹调富含维生素C的食物时，应该注意_____________；在碱性条件下，维生素C易被空气氧化，烧煮时最好加一点________。

（2）我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等。

用灼烧法可初步鉴别三种纤维，给三种纤维编号后，分别灼烧产生的气味如下：

纤维编号

①

②

③

灼烧时的气味

特殊气味

烧纸气味

烧焦羽毛气味

则羊毛、棉花的编号分别为_________________________。

课后作业：

一、选择题：

1.（08江苏镇江）生活中的下列物品，用合成材料制作的是（）

A.铝合金门窗B.玻璃钢桌椅C.塑料洗衣盆D.景德镇瓷器

2.（08福建三明）下列各组物质的区分方法中，不可行的是（）

A.硬水、软水——加肥皂水，搅拌观察泡沫的多少

B.羊毛纤维、涤纶——灼烧，闻气味

C.氮气、二氧化碳——用燃着的木条检验，观察燃烧的现象

D.氯化钾、氯化铵——加熟石灰，研磨，闻气味

3.（08广东）根据右图福娃的自述，下列说法正确的是（）

A.福娃的制作材料会引起白色污染

B.两种材料可用燃烧法区别

C.福娃的外衣材料是有机合成材料

D.福娃的内充物吸水性和透气性较好

4.（08广东肇庆）区分日常生活中的下列各组物质，所加试剂或操作方法错误的是

选项

待区分的物质

所加试剂与操作方法

A

食盐和纯碱

食醋，观察有无气泡

B

金和黄铜

观察外观

C

棉和羊毛织物

取少量灼烧，闻气味

D

过氧化氢溶液和水

二氧化锰，观察有无气泡

5.（08江苏南京）今年6月1日起全国执行“限塑令”，南京市曾在鼓楼广场等地组织宣传活动，发放无纺布袋。

生产无纺布的主要原料为：

聚丙烯，聚酯和粘胶等。

下列有关说法不正确的是（）

A.大部分塑料在自然环境中很难降解B.使用无纺布袋有利于减少“白色污染”

C.生产无纺布与棉布的原料都是天然纤维D.聚乙烯、聚丙烯、聚酯都属于合成材料

6.（07河北）物质的分类方法很多，你认为下列分类合理的一组是

A．氯化钠、冰和铁都是晶体B．橡胶、水和石墨都是绝缘体

C．空气、水银和白酒都是混合物D．橡胶、纤维和塑料都是有机合成材料

7.（07泰州）下图是2008奥运吉祥物，其外材料为纯羊毛，内充PET纤维，化学式为（COC6H4COOCH2CH2O）n。

下列说法中不正确的是

A．羊毛和PET纤维，前者是天然纤维，后者为合成纤维

B．羊毛和PET纤维可以用燃烧的方法鉴别

C．PET纤维中C、H、O原子的个数比为5：

4：

2

D．羊毛和PET纤维的主要成份都是蛋白质

8.（08江苏无锡）下列家庭小实验能成功的是（）

A.用淬火处理后的缝衣钢针制钓鱼钩B.用食盐水除去热水瓶中的水垢

C.用加热的方法修补电木插座D.用电池“锌皮”与食醋反应制氢气

9.（08江苏镇江）下列主题知识的归纳中，正确的一组是（）

A.生活常识

B.安全常识

用铁锅烹调食物→防止贫血

蛋白质摄入过少→使人生长发育迟缓等

煤气泄漏→先打开排气扇

海鲜防腐→甲醛溶液浸泡

C.物质鉴别

D.环保知识

蚕丝布料和化纤布料→点燃

加碘食盐和无碘食盐→淀粉溶液

臭氧层空洞→温室效应

过度施用农药、化肥→水污染和土壤板结

10.（08山东淄博）材料是时代进步的重要标志，复合材料是新型材料研制的重要发展方向。

以下属于复合材料的是（）

A.玻璃钢B.普通玻璃C.合金D.塑料王

11.（07常州）我国古代工艺品中不是以无机非金属材料为主要原料的是

A．青铜器B．唐三彩C．紫砂壶D．宋代瓷器

12.（07南昌）右图是某品牌服装标签。

下列有关错误的是

A．羊毛属于合成纤维

B．该服装面料不耐高温

C．羊毛和涤纶可用燃烧法区别

D．加入涤纶可增强面料的耐磨性

13.（07镇江）加酶洗衣粉易除去衣物上的汗渍、血迹及油渍。

现有下列衣料①羊毛织品②棉花织③化纤布料④蚕丝织品。

其中不宜用加酶洗衣粉洗涤的是（）

A．②③B．③④C．①②D．①④

16.（07济南）（4分）今年4月26日，2008年奥运会火炬“祥云”（如图示）的发布仪式在北京举行。

“祥云”不仅有着完美的外表，而且由于高科技的运用，大风、大雨天气都能正常燃烧。

它采用的燃料是丙烷（化学式为C3H8），符合“绿色奥运”的要求。

试回答下列问题：

（1）丙烷属于（填“无机物”或“有机物”中之一）

点燃

（2）丙烷分子中，氢、碳两元素的质量之比为。

（最简整数比）

（3）火炬点燃后，所发生的反应为：

C3H8+5O2+==3CO2+4H2O，该反应属于反应，所用燃料符合“绿色奥运”的要求，原因是。

17.（08江苏常州）2007年12月22日，沉没在苍茫海水中800多年的中国古沉船“南海一号”的“惊艳一浮”，让无数国人为之自豪，它既为海上丝绸之路提供了实证，又推动了中国水下考古学科的建设。

据保守估计，其上载有6万至8万件文物，在已发掘出的文物中发现了大量瓷器、宋代铜钱、铁锅、梳篦等物品。

（1）中国的陶瓷举世闻名，陶瓷材料属于材料；

（2）中国的铁锅源远流长，受到联合国卫生组织的推崇，原因之一是由于铁锅能为人体补充铁元素。

若人体缺乏铁元素，容易引起症；

（3）被发掘出的宋代铜钱已经锈迹斑斑，这是因为铜能与空气中的氧气、水以及二氧化碳发生化合反应生成铜绿[Cu2（OH）2CO3]，请写出该反应的化学方程式：

18.（08江苏宿迁）（9分）由于大量使用一次性塑料方便袋而造成的“白色污染”已成为一个严重的社会问题。

某化学研究小组的同学对某种塑料袋的组成进行分析研究（资料显示该塑料只含C、H两种元素）。

他们设计了图18所示的实验装置，使该塑料试样在纯氧中完全燃烧，观察实验现象、分析有关数据、推算元素含量。

（1）实验装置中有一处明显错误，请写出改正方法.

（2）装置A中反应的化学方程式为.

（3）装置E中的现象是，装置F的作用是

（4）若装置C的玻璃管中放入的塑料试样质量为5.9g，塑料试样充分燃烧后，装置D增重7.2g，则该塑料试样中含氢元素的质量为g；假设塑料的组成为CxHy，则装置C的玻璃管中反应的化学方程式为（化学计量数用含x、y的代数式表示，且可以是分数）

（5）若装置中没有连接装置B，将使该塑料试样中氢元素的质量测算结果（填“偏小”、“偏大”或“无影响”）