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而水果类,须去皮的,像柑桔、木瓜可以用软刷轻轻刷洗,而不须去皮的,像葡萄、蕃茄等则先浸泡后,再水洗。
煮食方面所使用到的器皿、刀具、抹布、砧板也是细菌容易孳生的地方,所以需保持相关处理用具的清洁干净,但是一般民众却常忽略生食与熟食的食品器具分开使用的观念。
处理生食的器皿如果再拿来处理熟食,生食的细菌会透过器皿污染熟食,所以应该使用两套不同的刀具、砧板分别处理生食和熟食,以避免交互污染。
一般的细菌只能存活于正常的室温,在过高或过低的温度下,细菌不易繁殖,因此充分的将食物煮熟,是保障饮食卫生的最好方式,吃不完的食物,一定要妥善保存。
目前家庭保存食品的方式是利用冰箱的低温减缓微生物的孳生,但是冰箱并不是万能的,需要定期的整理,不然微生物仍然会慢慢孳生。
同时千万不要把冰箱当作一个储藏室,冰箱不可以塞太多的东西,否则冰箱的冷空气无常循环,会降低冰箱温度下降的效果,造成冷藏食品的腐败。
在化学性食品中毒方面,也要多加小心,因为家中化学物品的乱放或者将保特瓶改装其它的化学药品,十分容易造成小朋友和家庭成员的误食。
因此家中的化学相关物品要特别小心放置。
整体而言,预防食品中毒的四大原则就是:
新鲜、清洁、迅速、加热及冷藏,另外就是避免疏忽,千万不要将有毒的物质误以为是调味料,造成不可挽回的错误。
三月份女人应知的健康地图作为女性你知道与健康相关的身体重要部位吗?
请看看来自英国德克萨斯州州立大学的研究人员通过长期研究,总结出与女性健康至关重要的14个部位,绘制出了一份需要特别保护的“身体健康地图”。
1.头发女性如果一年染发的次数超过12次,那么她患淋巴瘤的概率比从来不染发的女性高26%。
科学家研究显示,从1980年就开始染发的女性患淋巴瘤的概率高出37%,之所以这么高是因为之前的那些染发剂含有致癌物质过多。
“深颜色的染发剂更容易导致女性患上癌症。
”科学家表示。
2.眼睛随着现代女性频频使用电脑,科学家发现患青光眼的女性逐年增多。
使用电脑时,人的眼睛长时间盯着屏幕,从而导致青光眼。
另外女性抽烟也会诱发青光眼。
3.鼻子每周至少三次、每次半小时的运动有益于提高人的免疫系统,增强女性的呼吸道抗击各种细菌的侵袭。
4.皮肤烈日天气,女性要注意特别保护自己的皮肤,因为长时间暴露在烈日下会引发皮肤癌。
女性一定要懂得充分使用防晒霜等物品保护自己的皮肤。
5.乳房生育孩子能够降低女性患乳腺癌的风险。
英国癌症研究专家认为,当女性生育第一个孩子的时候,就意味着她患乳腺癌的可能性减少了7%。
用母乳喂养孩子不仅可以令婴儿健康成长,还可以令女性患乳腺癌机率降低4.3%。
6.心脏如果一年中体重减少或者增加10磅(斤),那么女性心脏的健康就会受到明显损害,阻碍血流与心脏之间的循环。
因此,为了心脏健康,女性一定不要过于苛刻减肥。
7.肺、膀胱和肾在英国每年大约有11.4万人死于吸烟,这个数字是交通事故、自杀等死亡人数的6倍。
吸烟要为30%的癌症患者负责、为80%的支气管炎和肺气肿患者负责。
最新研究指出,吸烟还会诱发膀胱癌、牙病和肾病。
8.臀和手腕出现骨质疏松症的部位一般是臀和手腕。
女性一定要注意适量摄入含钙丰富的食物,因为它不仅可以预防骨质疏松症,而且还缓解压力。
9.生殖系统每年全世界大约有25万女性死于子宫癌。
科学家发现服用避孕药超过5年的女性患子宫癌的概率增加3倍,服用避孕药超过10年则增加4倍。
10.肠没有孩子会增加人患结肠直肠癌的风险。
科学家发现生育孩子可以帮助女性降低患肠直肠癌的可能性。
11.肝脏适量饮酒有助于人体健康,但是酗酒无疑会导致咽癌、食道癌、胃癌等疾病。
肝脏是人体的一个重要部位,因此女性一定要保护好它。
12.膝盖肥胖会增加膝盖和臀部的负担。
人在跑步和急走的时候给关节部位带来的压力是人的体重的4到5倍。
30到40岁的女性因为肥胖压力令膝盖和臀部受伤成为医生所关注的容。
13.腿长时间待在狭隘的空间中,活动受限,使得血液循环不良及黏稠度增加,造成腿部深处静脉形成血栓,血栓若顺着血流到肺部或脑部,将引起肺栓塞或脑中风,甚至会导致死亡。
女性工作一段时间之后最好站起来走一走,做一些腿部运动操。
14.踝和脚女性一定不要穿过高的高跟鞋,特别是细跟的高跟鞋。
穿高跟鞋的女性患膝关节炎的风险高出男性两倍,还会增加扭伤脚踝的危险。
四月份市民健康行为之一不食用无证摊贩的食物无证摊贩的食物都是在家中加工后拿出来卖,卫生质量无法保证。
使用的餐具往往不经消毒,存在交叉传染的隐患;
还有一些餐饮人员自身健康状况不明,没有健康证,如果吃了这些人提供的食物,传染疾病的几率会更大。
不熬夜生活有规律经常熬夜造成的后遗症,最严重的就是疲劳、精神萎靡不振人体的免疫力也会跟着下降,从而容易患感冒、肠感染和过敏等疾病。
无规律的生活习惯会直接导致人体的免疫力下降,也就顺理顺章地成为细菌和病毒的易感人群。
健康新概念-道德健康世界卫生组织(WHO)已将道德健康纳人健康的大畴。
道德健康的容包括:
不以损害他人的利益来满足自己的需要;
具有辨别真与伪、善与恶、美与丑、荣与辱等是非观念;
能按照社会的规准则来约束和支配自己的思想及行为等。
将道德健康纳人健康的大畴,是有科学根据的。
品行良好、心境淡泊是健康的保证。
与人相处,善良正直、心地坦荡,令人无烦忧,使心理保持平衡,对健康有利。
良好的心理状态,能促进人体分泌更多有益的激素、酶类和乙酰胆碱等,这些物质能将血液流量、神经细胞的兴奋调节到最佳状态,从而增强机体的抗病能力,促进人的健康长寿。
道德不健康的人,往往会产生紧、恐惧、疚等不良心态,吃不香、睡不安,甚至惶惶不可终日。
精神负担的加重,必然引起神经中枢、分泌等系统的功能失调,干扰各种器官组织的正常代过程,削弱免疫系统的防御能力。
据国外医学家多年研究,有贪污、受贿行为的人易患癌症、脑出血、心脏病等疾病,最终在恶劣心境的重压和疾病的折磨下,导致早衰或早亡。
怎样进行身高预测?
一般认为,遗传决定身高的生长潜力,环境决定这种潜力的发挥。
在儿童青少年生长发育过程中也有规律可循。
研究者即利用身高的遗传特性及生长发育规律,经过对大量人体测量资料进行分析,来编制预测身高的公式。
下面介绍常见的几种方法:
一利用父母身高进行预测:
公式:
男孩成人时身高()(父亲身高母亲身高)/21.08女孩成人时身高()(父亲身高.923母亲身高)/2举例:
一个男孩,父亲身高为175,母亲身高为160,那么该男孩至成年时身高估计为(175160)/21.08=181。
说明:
这个公式为捷克斯洛伐克人提出,比较简便,因此流传很广,但只考虑父母的遗传因素,误差围较大,实用价值有限。
二利用足长进行预测:
成人身高()当时足长()K(K为换算系数,具体见表1)举例:
一个10岁的女孩,足长为20.2,K值在表1中查得为7.79,那么该女孩至成年时身高估计为20.27.79=157。
这个公式为国家体委体育科学研究所根据足长与身高的关系提出,原表为足长与身高的原始表,笔者略作改动,结果相近。
此方法不适用于早熟或晚熟的儿童。
表1.足长预测身高换算系数K值表性别7岁8岁9岁10岁11岁12岁13岁14岁15岁16岁男9.248.948.598.257.967.677.337.136.956.92女8.778.438.097.797.557.257.167.067.01三利用当时身高进行预测:
成人身高()A+B当时身高()(A为常数,B为相应系数,可在表2中查得)举例:
一个10岁半的男孩,当时身高为133,在表2中查得A为71.87,B为0.75,那么该男孩至成年时身高估计为71.87+0.75133=172。
这种方法对平均成熟型的儿童预测效果较好,误差一般小于3,而对早熟或晚熟儿童可能出现稍大的偏差。
表2.预测身高系数A.B值表年龄男女年龄男女(岁)ABAB(岁)ABAB2.586.91.0299.750.7512.598.970.5277.080.573.576.761.0286.710.8113.5111.680.4237.410.84.5760.9773.040.8814.5100.380.4712.40.945.575.440.9152.221.0115.568.020.646.570.976.573.090.8850.090.9716.534.110.824.390.987.571.850.8551.680.9117.515.850.922.150.998.570.890.8254.570.8518.56.130.971.710.999.571.860.7868.630.7119.520.990110.571.870.7590.890.5220.520.990111.575.380.787.940.52-四利用女孩的月经初潮年龄和初潮身高进行预测:
成人身高()30.091.58A0.983H(A为月经初潮年龄(岁),H为初潮时身高())举例:
一个女孩,11岁零3个月时月经初潮(A值为11.25),初潮时的身高为158,那么该女孩至成年时身高估计为30.091.5811.250.983158=168。
这种方法的局限性显而易见,只适用于已来初潮的女孩。
而一般来说,初潮在身高突增高峰后来临,此时,女孩继续长高的余地不大。
gggg身高的预测还有其他不少方法,如根据骨龄预测的B-P方法,根据当时身高、骨龄及前一年增长值预测的TWMC方法等。
事实上加入骨龄后预测准确性更大,但操作相对困难,在此不作介绍。
需要说明的是,由于身高受许多因素的影响,对个体来说,使用所有这些方法进行预测均有一定的误差。
预防肠道传染病什么是肠道传染病?
肠道传染病是指病原体经过消化道侵入人体,引起胃肠道或其所属脏器甚至神经系统的病变,尔后,病原体又可经肠道排出体外而继续传播。
医学上把这一类的疾病称为肠道传染病。
肠道传染病的病原体有那些?
能引起肠道传染病的病毒、细菌等微生物;
医学上称为肠道传染病病原体。
常见的肠道传染病病原体有痢疾杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、霍乱弧菌、致病性大肠杆菌、空肠弯曲菌、肠炎耶氏菌、沙门氏菌、副溶血性弧菌葡萄球菌和甲型肝炎病毒、戌型肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒、诺沃尔克病毒、人轮状病毒以及阿米巴原虫等,新近还发现了肠出血性大肠杆菌O157:
H7、斯特菌等病原体。
肠道传染病有哪几种?
属于甲类肠道传染病的有霍乱。
属于乙类肠道传染病的有病毒性肝炎(甲型肝炎、戌型肝炎)、细菌性痢疾、阿米巴痢疾。
伤寒和副伤寒、脊髓灰质炎。
属于丙类传染病的有各种其它的感染性腹泻病,如病毒性肠胃炎。
空肠弯曲菌肠炎、耶氏菌肠炎、致病性弧菌感染。
肠道传染病是怎样传播流行的?
在肠道传染病病人的粪便(有的包括尿液)和呕吐物中,携有大量病原体。
病原体通过病人的排泄物排出体外,污染水食物及手,或通过苍蝇等媒介传染给健康人,使健康人得病。
发病季节肠道传染病一年四季均可发病,但主要集中在每年4月至10月,其中在6月前后和10月前后形成两次发病高峰,而10月一次高峰往往超过6月的高峰,受感染的病例更多。
夏秋季为什么容易多发肠道传染病?
病原体繁殖快病原体使人致病需要达到一定的数量,而病原体的繁殖也需要一定的温度和湿度。
据细菌学家观察,在低温下,细菌的代活动能力很弱,一般不繁殖当温度升至21以上时,繁殖速度加快,3537是细菌繁殖最旺盛的温度。
夏秋季节又闷又热,是病原体繁殖最快的时候,所以容易形成发病高峰。
胃酸酸度低人体正常的胃分泌的胃酸浓度PH值约为0.51.5胃酸能杀死各种病原体,防止它们侵入人体。
但在夏秋季节,人体为了调节体温,体表血管扩,容量相对增多,以适应外界高温环境,而胃肠道则出现相对贫血;
热天出汗多,体盐分排出也多,血液中氯离子浓度相对减低;
此外,夏秋季饮水量增加,大量喝水常常会冲淡胃酸,使病原体乘虚而入,尤其是喝生水得病。
瓜果、夜排挡多夏秋季节,瓜果大量上市,瓜果在生长、采摘、运输、销售过程中难免会染上病原体。
有人观察,在2500只生梨、甜瓜中,其中有2135只带有大肠杆菌。
至于街头夜排挡;
烹调不注意卫生,食具消毒不严,从业人员未经健康检查,有的由肠道传染病人从事直接入口食品的工作,更易传播疾病。
抓住五个关键环节肠道传染病有一个共同特点,就是“病从口入”。
医务人员和医学专家们在防治工作中总结出几点预防肠道传染病的规律,特别提醒人们重视“来源、温度、时间、洗消、数量”五个关键环节的食品卫生。
无论对于家庭个人,还是对于饭店食堂来说,抓住这个关键环节,就能有效防止肠道传染病的发生。
一.来源指食品及其原料的采购,是保证食品卫生的前提。
选购时(特别是集体单位采购时)应注意有无食品卫生许可证,有条件的应查看加工单位的生产现场,了解食品加工者卫生状况,防止食用无证食品或不卫生食品。
二.温度指食品加工、储存的温度,应控制适当以保证杀灭食品中的微生物或防止微生物生长繁殖。
烹调(包括隔顿回烧)时应注意使食品加热时中心温度达到70以上,确保烧熟煮透。
储存熟食品,应及时热藏或冷藏,使食品温度控制在60以上或10以下,冷冻食品的储存温度应在-18以下。
食品储存时间。
高温季节,应尽量缩短食品存放时间,不给微生物生长繁殖的机会。
熟食品应尽快吃掉,食品原料应尽快用完。
四洗消即洗涤和消毒。
对接触食品的所有用具、盛器、手等必须清洗于净,接触直接入口的食品还必须在清洗的基础上进行严格消毒,防止食品受到污染。
高温季节,食用冷莱、凉拌菜的机会增多,单位加工应在条件符合卫生要求的专间进行,家庭制作应有专用砧板、刀具.五数量指食品加工的数量应与加工条件吻。
怎样预防红眼病?
红眼病又称为“急性出血性结膜炎”,是由多种病毒感染引起的一种急性眼病,多发生于夏秋季节,具有发病快、传染性强、会爆发流行的特点。
流行性出血性结膜炎潜伏期很短,接触后24小时即可发病,2天后达到高峰。
主要症状:
患眼发红、怕光流泪、分泌物多、结膜充血水肿、在眼结膜上可以看到鲜红的点状或片状出血,伴有全身不适、耳前淋巴结肿大。
得了红眼病必须早治疗、早隔离。
预防控制红眼病,要做到:
(1)注意手的卫生:
养成勤洗手、勤剪指甲的好习惯,最好用流动水和肥皂洗手。
()养成良好的个人卫生习惯:
日常生活不共用毛巾、手帕,不用脏手揉眼睛。
()保持环境卫生:
定期对学习生活环境的公共物品,如键盘、鼠标、机、门和抽屉的把手进行清洁和消毒。
()消毒、隔离和治疗:
学校里一旦发现红眼病病人,要立即回家隔离治疗休息(时间一般为一周)、对被病人眼分泌物污染的物品应随时进行消毒,病人的脸盆、毛巾、手帕等必须与健康人严格分开。
)其它:
游泳前后最好点一、二滴抗生素眼药水,可以有效预防红眼病。
在红眼病流行期间,要尽量少去或不去游泳池、浴室、理发店、旅馆等公共场所。
()预防红眼病,关键要增强自我保健意识,注意个人卫生,外出回来要用肥皂并在流水下洗手。
冠心病教育处方改变不良生活方式不劳累,不熬夜,禁烟酒,不玩麻将。
坚持每天适量运动,步行2000米。
注意心理调适遇事心平气和,宽厚待人,学会控制自己的情绪,尤其不可急躁、发怒,尽量不看紧的影视片或球赛。
保证充足睡眠保证夜间有充足、良好的睡眠;
每天午睡半小时,能使心血管舒缓,降低人体的紧度。
不要突然起床特别是夜间醒来方便时,应在床上躺半分钟,然后坐起半分钟,再将双腿垂下床沿半分钟后再起床活动,这能有效防止许多致命意外的发生。
饮食宜清淡以低盐、低糖、低脂、粗纤维及粗加工食品为宜,多食瓜果蔬菜,忌高脂饮食。
少量多餐,饭吃七八分饱即可,临睡前不可饱食。
常吃些玉米、燕麦、豆类、苹果、山植、干果、菊花、海鱼、大蒜、洋葱等,不吃动物脏、鱼子、肥肉、荤油。
经常饮水每天饮水适量,早晨起床后喝1杯水,半夜也应适当喝水。
淡绿茶有提神醒脑,清除体垃圾及抗血小板凝集的作用,可适量饮用。
不宜喝含糖饮料,忌食冷饮和冰水。
定期复查注意监护要遵医嘱按时服药,切忌擅自停药;
定期复查。
如有胃部不适、肩臂或下颌疼痛、气短、疲倦不适等征兆,应予重视,防止心绞痛发作。
外出时最好有人陪伴,并随身携带急救药物。
高血压的防治一、何谓高血压?
当小动脉因某种原因收缩变狭窄,致使血液不易从过时,就会发生高血压。
因为发生这种情况时,心脏必须更加努力工作,才能将血液泵入血管,动脉的血压必然随之增高。
当血压值高于正常并持续升高,其结果就是高血压。
根据世界卫生组织的诊断标准,收缩压140毫米汞柱(187千帕)或舒压90毫米汞柱(l2,O千帕),符合其中一项者可确诊为高血压。
二、高血压病有什么症状?
高血压病通常没有特别的症状,故如不测量血压容易造成误诊。
特别值得注意的是,高血压病病人的症状并非与血压的高低成正比,有些病人血压不太高,症状却很多,而另一些病人血压虽然很高,但症状却并不明显。
高血压病常见的症状主要有:
1、头痛痛的部位常在后脑或两侧太阳穴,并且是跳动性的,这是高血压病头痛的特点。
很多病人,头痛常在晨起时明显,洗脸或早餐后减轻,运动或精神疲惫后加重。
2、头晕、失眠等不少病人除头痛外,常伴头晕、耳鸣、失眠、烦躁等症状。
3、手指麻木、肌肉酸痛等有一些病人,常会有手指麻木及颈、背部肌肉酸痛、紧等症状,故有时被误诊为神经炎、风湿痛。
三、高血压病有何并发症?
高血压病患者由于动脉压持续性升高,引发全身小动脉硬化,从而影响组织器官的血液供应,造成各种严重的后果,成为高血压病的并发症。
在高血压的各种并发症中,以心、脑、肾的损害最为显著。
1、脑血管意外脑血管意外亦称中风,病势凶猛,致死率极高,即使不死,也大多数致残,是急性脑血管病中最凶险的一种。
高血压患者血压越高,中风的发生率越高。
高血压病人都有动脉硬化的病理存在,脑动脉硬化到一定程度,再加上一时的激动或过度的兴奋,如愤怒、突然事故、剧烈运动等,使血压急骤升高,脑血管破裂出血,血液便溢入血管周围的脑组织,此时,病人立即昏迷,倾跌于地,所以俗称中风。
凡高血压病患者在过度用力、愤怒、情绪激动的诱因下,出现头晕、头痛、恶心、麻木、乏力等症状,要高度怀疑中风的可能,应立即将病人送往医院检查。
2、肾动脉硬化和尿毒症高血压合并肾功能衰竭约占10%。
高血压与肾脏有着密切而复杂的关系,一方面,高血压引起肾脏损害;
另一方面肾脏损害加重高血压病。
高血压与肾脏损害可相互影响,形成恶性循环。
急骤发展的高血压可引起广泛的肾小动脉弥漫性病变,导致恶性肾小动脉硬化,从而迅速发展为尿毒症。
3、高血压性心脏病动脉压持续性升高,增加心脏负担,形成代偿性左心肥厚。
高血压患者并发左心室肥厚时,即形成高血压性心脏病。
该病最终导致心力衰竭。
4、冠心病血压变化可引起心肌供氧量和需氧量之间的平衡失调。
高血压患者血压持续升高,左室后负荷增加,心肌耗氧随之增加,合并冠状动脉粥样硬化时,冠状动脉血流储备功能降低,心肌供氧减少,因此出现心绞痛、心肌梗死、心力衰竭等。
四、常用的抗高血压病药物有哪些?
常用的降压药物有七类:
1、利尿降压药:
噻嗪类的利尿药物,如双氢克尿噻已作为抗高血压药物使用多年,它对常见于老年人的单纯收缩期高血压有良好降压作用。
治疗高血压时应注意小剂量利尿剂与大剂量利尿剂的降压作用类似,而小剂量利尿剂的副作用显著小于大剂量利尿剂。
2、受体阻断剂:
血管以及其他器官或组织上有受体,不少药物是通过兴奋或阻断与之相结合的受体来发挥治疗作用的。
不同药物作用于不同的受体。
目前国常用的受体阻断剂有心得安、氨酰心安和美多心安。
这类药物可明显减少脑卒中和冠心病的危险。
3、钙拮抗剂:
小动脉的收缩依赖于血管壁平滑肌的收缩。
钙通道阻断剂阻断细胞外的钙离子进入细胞,使得细胞没有足够引起平滑肌收缩的钙离子,因而使小动脉扩,周围动脉阻力下降,血压下降。
4、血管紧素转换酶抑制剂:
这类药物不但降血压,也是治疗心力衰竭的最重要的药物之一。
血管紧素转换酶抑制剂对肾脏有重要的保护作用,适宜糖尿病、高血压合并轻、中度肾功能不良的病人,但对重度肾功能不全的病人应慎用。
妨碍病人使用血管紧素转换酶抑制剂的主要不良反应是药物干咳,严重时影响睡眠。
5、受体阻断剂:
受体被兴奋,血管收缩,血压升高;
受体阻断,血管扩,血压下降。
6、血管紧素受体阻断剂:
其主要优点是没有血管紧素转换酶抑制剂干咳的副作用。
7、中西医复方制剂:
其优点是既减少了西药的副作用,又起到提高药效的联合作用,最常用的药是珍菊降压片。
五、何时服用降压药效果最好?
人的血压一般是上午9-11时和下午3-6时为最高。
因此,高血压病人服用降压药的最佳时间是上午8:
30和下午2:
30。
如果非必须紧急降压,一般在中午和夜间应避免用药。
高血压病人若在临睡前服用降血压药物,其降压作用正好与人睡后血压有自然下降在时间上相重叠,这样势必导致血压显著下降,使心、脑、肾等重要器官发生供血不足,从而引起“降压灌注不良综合征”。
所以,高血压病人在进行药物降压治疗时,除须天天服药外,还应注意掌握服药的时间,特别注意莫在临睡前2小时服用降压药,以免发生意外。
六、高血压病要长期治疗吗?
目前对高血压病的治疗主要是对症处理,即控制血压和减少高血压造成的器官损害,一个人如果确诊为高血压病就要终生坚持治疗,控制血压,避免发生中风、心肌梗塞等严重并发症。
一般来说,长期使用两种以上降压药者,如血压降至正常,可在医师指导下减为一种药物,如血压仍能维持正常,可试慢慢减量。
高血压病患者如减药或停药,最好在有经验的医师指导下进行,千万不能自行停药七、高血压病人自我保健须知
(1)心情要乐观开朗:
情绪不宜激动,要心平气和,避免过度的喜怒哀乐。
(2)生活要有规律:
劳逸结合,充分休息和睡眠充足,生活和工作不宜过于紧。
(3)要定期检测血压、血脂,遵守医嘱按时服药,控制好血压和血脂,避免突然中断用药
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