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很多人家住在一起,不能煮饭,这一晚上,我们是冲炒米、泡焦屑度过的”。
在如此乱境中,还能保持这样的一份淡定,一份安静,一份从容,甚至一份幽默,这是何等的大智慧,大勇气!
而这智慧和勇气有来自何处?
文中自有交待:
“这实在是我小时候度过的一个浪漫主义的夜晚。
”没有对生活的无比热爱,没有对生命的无比礼赞,怎么会有如此的胸襟与气魄?
在野鸭、鹌鹑、斑鸠、鵽里面,作者描绘了一个让人无法释怀的场景:
“忽然,砰,枪声一响,斑鸠应声而落。
猎人走过去,拾起斑鸠,看了看,装在猎袋里。
他的眼睛很黑,很冷”。
短短数十字,充满了对弱者的悲悯,对鲜活生命消逝的愤懑与无奈,只有心中有大爱,才能流露出如此恳切的情怀!
豆汁儿描写的则是北京城底层人民鲜活的生活画面:
“豆汁儿是制造绿豆粉丝的下脚料。
很便宜。
有了豆汁儿,这天吃窝头就可以不用熬稀粥了。
这是贫民食物。
豆汁儿摊上的咸菜是不算钱的”。
最有趣的一段在结尾处:
有保定老乡坐下,掏出两个馒头,问“豆汁儿多少钱一碗”,卖豆汁儿的告诉他5分钱。
“咸菜呢?
”“咸菜不要钱。
”“那给我来一碟咸菜。
”寥寥数语,充满了人间烟火的气息,顿时让人感到这世界是如此的真实,如此的可爱,如此的让人留恋!
在端午的鸭蛋里,则表达了作者对故乡的怀念与骄傲,甚至带一点狡黠的童趣:
“我的家乡是水乡,鸭多,鸭蛋也多。
高邮人也善于腌鸭蛋。
上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋,必用纸条特别标明:
高邮咸蛋。
高邮的咸鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!
曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。
”字里行间,若有若无地透着一点淡淡的乡愁,宛如茉莉清茶的芬芳,淡淡地弥漫在空气里。
在虎头鲨、昂嗤鱼、砗螯、螺蛳、蚬子以及栗子里,除了谈吃,还体现了中国知识分子特有的忧国忧民的情怀:
“剥蚬子的人家附近堆了好多蚬子壳。
有一年修运河堤,按工程规定,有一段堤面应铺碎石,包工的贪污了款子,在堤面铺了一层蚬子壳。
前来检收的委员,坐在汽车里,向外一看,白花花的一片,还抽着雪茄烟,连说:
很好!
”还有这一段:
“河北的山区缺粮食,山里多栗树,乡民以栗子代粮。
栗子当零食吃是很好吃的,但当粮食吃恐怕胃里不大好受。
”这两段文字,疏放中透出凝重,为国忧思之情,为民慨叹之感,跃然纸上,将一个“中国式的抒情人道主义者”的心灵,抒发的淋漓尽致!
相对于西式快餐的标准化、流程化和工业化,中餐更加像一门艺术。
而凡属艺术,都大抵逃不掉绝响的宿命。
在肉食者不鄙中,作者就抒发了对逝去的时光无比怀念的情怀。
其中,作者提到了昆明的锅贴乌鱼时,便大发追慕之情:
“护国路原来有一家本地馆子,叫东月楼,有一道名菜锅贴乌鱼,乃以乌鱼片两片,中夹火腿一片,在平底铛上烙熟,味道之鲜美,难以形容。
前年我到昆明去,向本地人问起东月楼,说是早就没有了,锅贴乌鱼遂成广陵散。
”其中,对于往昔岁月的怀念,对美好事物的追思之情溢于言表。
一粥一饭,当思来之不易。
真正的美食家,绝对不会暴殄天物。
罗马暴君尼禄,经常在会见群臣时,手里拿着一个硕大的火鸡腿。
我认为,这不是贪吃,而是放肆!
西太后慈禧,每餐必有一百道菜,这也不是在吃,而是在摆排场!
在手把肉里,作者一段话,道出了个中情怀:
“蒙古人用刀子割肉真有功夫。
一块肉吃完了,骨头上连一根肉丝都不剩。
有小孩子割剔得不净,妈妈就会说:
吃干净了,别像那干部似的!
干部吃肉,不像牧民细心,也可能不大会使刀子。
牧民对奶、对肉都有一种近似宗教情绪似的敬重,正如汉族的农民对粮食一样,糟踏了,是罪过。
”真正爱吃的人,一定是热爱生活,体恤民生的!
在汪老关于谈吃的系列散文中,我最喜欢的就是五味这一篇。
这篇文章,以极其平民化的视角,以一个热爱生活的中国式知识分子的味蕾,带着我们尝遍了祖国的大江南北,黄河两岸。
文章中,不仅道出了酸甜苦辣的个中滋味,而且,为我们展开了一幕幕活生生的生活画卷。
写到山西人喜醋时,用计划经济时期的一段蒙太奇式的描写来定格:
“有一年我到太原去,快过春节了。
别处过春节,都供应一点好酒,太原的油盐店却都贴出一个条子:
供应老陈醋,每户一斤。
”吃醋过年,真是一绝!
谈及南方人爱吃甜食,作者顺便纠正了一个人们心目中普遍存在的认识偏差:
“都说苏州菜甜,其实苏州菜只是淡,真正甜的是无锡。
无锡炒鳝糊放那么多糖!
包子的肉馅里也放很多糖,没法吃!
”这段文字,足以为苏州菜正名,岂不美哉!
说到吃苦,作者特举一例:
“有一个贵州的年轻女演员上我们剧团学戏,她的妈妈不远迢迢给她寄来一包东西,是择耳根,或名则尔根,即鱼腥草。
她让我尝了几根。
这是什么东西?
苦,倒不要紧,它有一股强烈的生鱼腥味,实在招架不了!
”看来,就算是在口味上兼容并蓄的汪老,也有消受不了的东西,实在令人莞尔!
在叙述吃辣时,作者追忆了西南联大的峥嵘岁月:
“我的吃辣是在昆明练出来的,曾跟几个贵州同学在一起用青辣椒在火上烧烧,蘸盐水下酒。
”如此艰苦的条件下,仍然自得其乐,真个是书生意气,挥斥方遒!
最后,于酸甜苦辣咸之外,作者特写了一段中国人独爱的口味:
臭。
关于各种臭菜的做法与吃法,都写得妙趣横生,而最妙的就是一段关于臭豆腐的佳话:
“长沙火宫殿的臭豆腐因为一个大人物年轻时常吃而出名。
这位大人物后来还去吃过,说了一句话:
火宫殿的臭豆腐还是好吃。
文化大革命中火宫殿的影壁上就出现了两行大字:
最高指示:
”人世间数十寒暑的沧桑风雨,一下子借助臭豆腐这个最不起眼的俗物,被浓缩在时间的两端,真是令人不胜唏嘘!
汪老说过:
“我所追求的不是深刻,而是和谐。
”“我写的是美,是健康的人性。
美,是什么时候都需要的。
”在作者谈吃系列散文中,用疏朗清淡的笔调,写出了人世间五行八作的见闻和风物人情、习俗民风,富于地方特色,于平淡中显现奇崛,情韵灵动淡远,风致清逸秀异,处处透着对这世界的赞美。
对生活的热爱。
惟有这份爱,才能撑起我们的内心世界,在纷繁芜杂的人世中,始终保持一份清明,一份淡定,不至于迷失了自己。
用汪老的一句话作为结尾:
尽管我们有过各种创伤,但我们今天应该快活。
【篇二:
汪曾祺散文读后感】汪曾祺散文之好,读过的人有口皆碑。
他写景、写人、写事、写物,看似冲和散淡,其实有着精心的布局,结尾尤其好。
读每一个结尾都是一种享受。
一切景语皆情语,但还不只是景语,每一句平实的话都有深情。
全篇只一两句点到伤情之处,好比冰山露一角,我们就能体会到那座冰山。
比如北京的秋花,通篇写的是各种植物,很生动有趣,像科普读物,后面写到秋海棠,带到自己的母亲,很小的时候就得肺病死了,锁在一个小屋里,怕传染不让人去看,所以对母亲没什么印象,小屋边开着秋海棠,看到秋海棠就想起母亲。
语言非常的平静,一点不抒情,但给我巨大的感动。
再说写他的老师沈从文,星斗其文,赤子其人,通篇细密的写沈从文其人其事,非常平实,行文到最后写到老师的死。
只一句,也是用叙事代抒情:
“这样一个人,就这样地去了。
我看他一眼,又看一眼,我哭了。
”这是多么高级文字,堪称人书具老。
书中也有赤子的情怀流露。
在西南联大边的诸多茶馆之一的墙上,发现了真正的诗:
记得旧时好,跟随爹爹去吃茶,门前摸螺壳,巷口弄泥沙。
几篇文章也提到了茶文化。
在湘行二记中,汪曾祺细细的提到了擂茶,他十分喜食,令我想起去年到湖南湘西时也在马路边买到过擂茶,已经不十分的土了,类似珍珠奶茶的店铺。
汪曾祺还反复提到了在西南联大读书时,大学生们都爱泡昆明的茶馆。
有人甚至连牙刷脸盆都放在茶馆里。
他是个美食家、老茶客,对茶也有心得,在寻常茶话一文中,大谈了吃茶的点滴。
在皖南一到一文中我发现我祖母与汪曾祺是徽州的同宗,都是越国公汪华的后人。
汪华大概是割据一方的豪侠,后来降了唐,受李渊封为越国公。
在隋唐时期,这是个很高的封号,隋炀帝时期的司空杨素就是越国公。
当地称“汪王”,或“汪王大帝”。
【篇三:
汪曾祺散文读后感】一是学到一些理论知识。
比如如何在文章中用字,其中他提到中国汉字的独特性和意义,他说中国汉字是用来看的,不是说的。
许多诗歌一朗诵就没有以前的东西了,所以他反对朗诵诗歌和散文。
他主张一字一字的认真扣字眼,沈从文的边城不到七万字,但写了半年,汪曾祺的散文同样从一个一个的字来看没有什么独特。
但当放到一起那种行云流水的洒脱真的很奇妙。
他主张刻画人物不应该描写太多。
而应该从环境、声音、颜色等各个方面进行描写和烘托。
如何组织文章?
他说他是先在头脑里面对整个文章有了轮廓以后才写的,要先有个整体的构思。
这些都是他端一杯清茶静坐时想出来的。
二是他的散文风格朴素、简练。
人人看了都会明白,都能看懂,正是师承了沈从文的特点。
虽然朴素,但那是一种文学修辞,文学语言,不是方言,没有在语言上的研究和大师的本领,是写不出那样的文字的。
汪曾祺也说到老师沈从文、老舍他们是怎样练字的。
汪曾祺本人家学渊源深厚,爱好广泛,上小学时,他的祖父就给他教论语,写小论文“义”,这就相当不错了,我上小学时,除了会放羊、掏鸟窝之外,文化的东西是绝缘的。
汪曾祺散文我觉得最值得称道的是那种“真”,一点没有矫揉造作的嫌疑。
是真情、真语言。
尤其是那种语言真是难得,是应该让我们这些后辈好好揣摩的。
一看就令人舒服,可信,不像现在好多人写的文章喜欢辞采华丽,但内容空空。
不舒服,很令人别扭,不真实。
由于爱好广泛,他的散文自然就非常博雅,草木性灵、历史文化、人物掌故、民俗风土、艺术文物。
都有涉及。
但最真的是写人物的部分,尤其是对师友、家世、父亲、母亲等的回忆文章写的最美。
令人陶醉,表现出他的善良、和蔼、真实。
如多年父子成兄弟中对父亲的回忆,父子之间是那样自由、平等、融洽。
我的母亲中对三位母亲的回忆。
虽然两位是继母,但却充满了感情和幸福。
三是他的用情。
他对任何人都是友好的。
如对西南联大的诸多师友的回忆中,我们就能感觉到他对老师和同学的感情。
很纯真,很自然,我觉得做人就应该像他一样。
对任何人都很友好,对任何事都很认真。
且那种追求自然、朴素的养生之道也值得我学习。
文中提到的他的老师的一些为人处世,待客之道,修身养性我觉得对我影响还是很大的。
那都是真人真事,人在生活中应该保持一颗童心,不要装腔作势。
看书就是学习嘛。
学文章,学做人,都很重要。
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