滋阴补肾药酒.docx
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滋阴补肾药酒
滋阴补肾药酒大全
【附:
几种药酒常用制备方法】
滋阴补肾药酒大全
【配方】人参2克,三七、川芎各6克,当归、黄芪各20克,五加皮、白述各12克,甘草4克,五味子、茯苓各8克,白酒1000毫升。
【制法】将前10味捣碎,置容器中,加入白酒,密封,浸泡15日后,过滤即成。
【功效】补益气血,养心安神。
【主治】久病虚弱,失眠多梦。
【用法】口服,每次服用10-20毫升,日服2次,长期使用。
[来源]《南郑医案选》
【组成】枸杞子20克、狗脊20克、菟丝子20克、山萸肉20克、人参20克、肉苁蓉40克、当归15克、蛤蚧尾1对、海狗肾2个、白酒1升
【功用】补肾填精,峻补命门。
【主治】腰膝酸软,四肢无力,畏寒肢冷,语言无力,阳痿早泄,梦遗滑精。
【制法】上药洗净后,共为粗末,放入3层纱布缝制的袋中,扎口,入坛内,加入白酒浸泡7天后,去渣留液,装瓶备用。
【用法】每日3次,每次饮5-10毫升。
【按语】明代张介宾说:
阳痿“火衰者十居七八”,肾精早亏,命门火衰,下元亏虚,非补肾填精而能奏效。
故“善补阳者,必从阴引阳,是方以枸杞子、狗脊、菟丝子、肉苁蓉、山萸大补肾之阴阳,肾不亏则能“作强”。
又用当归补血温阳,人参大补元气。
蛤蚧尾、海狗肾乃血肉有情之品,可补肾精而填脑髓。
以酒泡之,借酒之辛窜,通达百骸。
本方适用于肾阳虚而见有阳痿早泄,梦遗滑精,失眠健忘者。
补阴酒
用料及制法:
蚂蚁50克,枸杞子20克,生地黄、何首乌、女贞子各10克,用白酒1000毫升,浸2-4周之后勾兑过滤即成。
无论黑蚁、黄蚁或夹色蚁所浸制的酒均呈橘黄色,不必加红曲等调色。
用法:
成人每日3次,每次25-50毫升,或佐餐饮用,也可根据酒量适量饮用。
凡外感未愈或痰湿内盛者不宜服用。
适用于阴虚病证。
石斛山药酒
【配方】山茱萸60克,怀牛膝30克,石斛120克,山药60克,熟地60克,白术30克,白酒3000mL。
【制法】将上药加工碎,用细纱布袋盛之,扎紧口,再将白酒倒入净坛内,放入药袋,加盖密封,置于阴凉处,每日摇动数下,经14天后开封,去掉药袋,滤净贮入净瓶中备饮服。
【功效】石斛、山药、熟地、怀牛膝、山茱萸滋阴补肾,白术、山药健脾益气。
补肾养阴,健脾,主治因阴虚体弱而致的腰膝酸软,体倦乏力,食欲不振,头晕目眩等症。
【服法】每日早、晚各服1次,每次饮服15-20毫升。
【注意】腹满腹泻者不宜用
治疗气血双亏的药酒
气血双亏,指的是气虚症与血症在同一人身上表现。
既有气虚症的表现,如迷,短气懒言,食欲不振,也有血虚证的面色萎黄,心悸怔忡,目眩耳鸣,爪甲枯萎等状。
此类多因久病不愈或失血过多造成。
可见于多种慢性消耗性疾病,各种盆血,以及妇女产后血虚等。
本组药酒既具补气之功,又有补血之效,故可用于治疗气血双亏患者。
四补酒(《圣济总录》)
【配方】柏子仁、何首乌、肉苁蓉、牛膝各30克,白酒1000克。
【制法】将上药加工切碎,入净器中,倒入白酒浸泡,封固。
置阴凉处,每日援晃数下,春夏10日,秋冬20日,澄清即得。
【功效】益气血,补五脏,悦颜色。
适用于气血不足,心慌气短等症。
【服法】每日2次,每次饮服10-15毫升。
八珍酒(《万病回春》)
【配方】全当归22克,南芎7.5克,白芍15克,炙甘草12克,五加皮60克,小肥红枣、核桃肉各30克,糯米酒5000克。
【制法】将上药切薄片,用绢袋盛好,浸于酒中,密封,隔水加热约1小时,取出埋土中5天,然后取出静置21天,过滤后饮用。
【功效】补益气血。
适用于食少乏力,易于疲倦,面色少华,头眩气短,月经量少色淡,腰膝酸软等症。
【服法】每日3次,每次温饮15-20毫升。
九仙酒(验方)
【配方】枸杞子12克,当归、川芎、白芍、熟地、人参、白术、白茯、炙甘草各15克,大枣5枚,生姜30克,白酒6000克。
【制法】将上药加工粗碎,装入绢袋,放入坛内,倒入白酒浸泡密封,置阴凉处。
14天后开封,取去药袋过滤澄清,贮于净瓶中,其药袋仍可放入坛内,再添新酒按上法浸渍。
冬季制备时,可彩热浸法,将浸酒的容器封固,隔水加热半小时,取出静置数日后便可使用。
【功效】补益气血。
适用于气血不足引起的诸虚损病症。
对体技素属气怯气弱而无明显症状者,亦可服之,可保健强身。
【服法】每日2次,每次服10-20毫升。
【注意】服药期间忌食萝卜、生葱蒜、藜芦。
金樱子酒(《常用养身中药》)
【配方】金樱子150克,何首乌60克,巴戟天、黄芪各45克,党参、杜仲、黄精、鹿筋各30克,菟丝子、枸杞子各15克,蛤蚧1对,米三花酒2500克。
【制法】将上药加工成小块后,与白酒共置入容器中,密封浸泡15日即成。
【功效】益气生血,补肾固精,适用于气血双亏,有体质赢弱,头晕目眩,倦无力,遗精,早泄,小便频数而清长和遗尿等症。
【服法】早、晚各1次,每次饮服20-30毫升。
【注意】外感发热者勿服。
人参大补酒(民间验方)
【配方】人参5克,熟地黄25克,枸杞子90克,冰糖100克,白酒2500克。
【制法】将人参去芦头,烘软,切片,枸杞子除去杂质,与白熟地同放入洁净的纱布袋中,封好袋口,把药袋放入酒中密封浸泡,每日搅拌1次。
浸泡15天后,用洁净纱布过滤,取药酒备用。
将冰糖放入锅中,加少量水加热溶化煮沸,煮至见微黄时,趁热过滤去渣,待凉后加入药酒中,搅匀。
静置一段时间后,取上清酒液即可饮用。
【功效】大补气血。
安神,滋肝明目。
适用于身体虚弱,神经衰弱,头晕目眩,腰膝酸软等。
无病者常饮,有强身健体,益寿延年之功。
【服法】每日2次,每次饮服15-20毫升。
人参三七酒(验方)
【配方】人参6克,三七、川芎各15克,当归、黄芪各60克,五加皮、白术各36克,甘草12克,五味子、茯苓各24克,白酒3000克。
【制法】将药特切碎,与白酒一起置入容器中,密封浸泡15日以上即成。
【功效】补益气血,养心安神。
适用于劳倦过度,久病虚弱,或兼有失眠多梦,不思饮食,倦怠乏力等症。
【服法】早、晚各1次,每次饮服15-30毫升。
人参七味酒(验方)
【配方】人参、冰糖各40克,当归25克,酸枣仁10克,远志15克,龙眼肉、生地各20克,白酒1500克。
【制法】除冰糖处,其余各药均加工碎,用细纱布袋盛好,扎紧口。
再将白酒倒入小坛中,放入药袋封固。
14天后开封去掉药袋,澄清之。
然后将冰糖入锅,加适量水加热溶解后倒入药酒中,搅匀即可饮用。
【功效】补气血,安心神。
适用于气虚血亏的体倦无力,面色不华,食欲不振,尺悸不安,失眠健忘,虚烦,头晕等症。
【服法】每日早、晚各1次,每次饮服10-20毫升。
参归补虚酒(《万病回春》)
【配方】全当归、白术各26克,川芎10克,炒白芍18克,生地黄,人参各15克,云苓、炙甘草各20克,五加皮25克,肥红枣、胡桃肉各36克,好酒1500克。
【制法】把全当归、生地典经酒洗,将红枣去核,11味药共研细,以棉纱布包贮置于坛内,倒入好酒浸之,煮1小时后取下,候冷,埋净土中5昼夜,取出放置之不理3-7日,去渣便可饮服。
【功效】补气和血,调脾胃,悦颜色。
适用于气血两虚,面黄肌瘦,劳累倦怠,精神萎靡,脾虚食欲不振。
【服法】每日3次,每次饮前温饮1-2盅。
心悸失眠:
心悸包括惊悸和怔忡,均为中医病名。
是指病人自觉心中悸动,惊恐不安,甚则不能自主的一种症症。
失眠是指经常不能获得正常4的睡眠而言。
不寐的情况有多种,或不易入睡,或寐而易醒,醒后不能再度入睡,甚至彻夜不眠。
总之,心悸和愉眠往往并见,也常与头晕、头痛、耳鸣、健忘等症相互夹杂,每因情绪波动或劳累过度而发作。
多见于西医学中的各种心心脏病,神经功能症、神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。
养神酒(《同寿录》)
【配方】大熟地45克,甘枸杞、白茯苓、山药、莲子肉、当归身各30克,酸枣仁、续断、薏苡仁、麦冬各15克,丁香3克,大茴香、木香各7.5克,桂圆肉125克,白酒5000克。
【制法】将茯苓、山药、苡米、莲肉制为细末,其余各药制饮片,一起装入细绢袋内,放入坛中,倒入白酒浸泡,加盖封固,隔水加热至药材浸透,取出静置数日后即可饮用。
【功效】补益心脾。
适用于心脾两虚,精血不足的神志不安,心悸失眠等症。
平素气层血弱者,亦可服用。
【服法】每日2次,每次饮服15-20毫升。
定志酒(《普济方》)
【配方】朱砂10克,人参30克,远志、菖蒲各40克,茯苓、柏子仁各20克,白酒1500克。
【制法】将朱砂研末备用,其余各药粗加工使碎,用细纱布袋盛好,扎紧,再将白酒倒入坛内,放入药袋,封严,置阴凉处,每日振摇数次,2周后去掉药袋,用细纱布过滤一遍后,撒入朱砂细粉搅匀即成。
【功效】每日早、晚各1次,每次空腹饮服10-15毫升。
【服法】不宜长期或过量饮服,以病愈而止。
茯苓酒(《本草纲目》)
【配方】茯苓60克,白酒500克。
【制法】将茯苓切成碎块,装入净瓶中,倒入白酒,封固。
浸至7天后即可饮用。
【功效】健脾和中,宁心安神,补虚益寿。
适用于脾虚所致的肌肉麻痹,身体瘦弱,惊悸失眠,健忘等症。
【服法】每日早、晚各1次,每次10-15毫升。
【注意】服用期间,忌食米醋等酸性食物。
补心酒(验方)
【配方】麦冬30克,柏子仁、白茯苓、当归、龙眼肉各15克,生地22克,白酒2500克。
【制法】将上药切碎,盛于绢袋中,放入坛里,倒入白酒浸泡,密封。
置于阴凉处,7天后开封,去掉药袋,过滤澄清即成。
【功效】滋阴安神。
适用于阴血不足,心神失养所致的心烦,心悸,睡眠不安,精神疲倦,健忘等症。
【服法】每日2次,每次饮服10-15毫升。
四味滋补酒(验方)
【配方】山药、山萸肉、五味子、灵芝各25克,米酒1000克。
【制法】将上药加工粗碎,浸于米酒中,封口,置于阴凉各,每日摇晃1次,7天后过滤即成。
【功效】益肝肾,补心脾。
适用于体虚或神经衰弱,失眠者,或肝脾肾虚,遗精、尿频,白带多等症者,均可长期服用。
【服法】每日2次,每次饮服10-15毫升。
养心安神酒(《中国中医独特疗法大全》)
【配方】枸杞子45克,酸枣仁30克,五味子25克,香橼20克,何首乌18克,大枣15枚,白酒1000克。
【制法】将上药共捣粗碎,装入细纱布袋里,扎紧口,放入坛内,倒入白酒,封严。
置阴凉处。
7天后开封,弃药袋,以纱布过滤,取滤液即成。
【功效】养心和血,养肝安神。
适用于心肝血虚所致心烦失眠,多梦,健忘,神经衰弱等症。
【服法】每晚睡前饮服20-30毫升。
灵芝丹参酒(《大众四季饮膳〉)
【配方】灵芝30克,丹参、三七各5克,白酒500克。
【制法】将三七、丹参、灵芝洗净切片,装入酒坛内,注入白酒,加盖密封,置阴凉处。
每日摇晃数下,浸泡15天,开封过滤即成。
【功效】治衰弱,失眠,头昏,冠心病等病症。
【服法】每日2次,每次饮服20-30毫升。
桃仁朱砂酒(《太平圣惠方》)
【配方】桃仁100克,朱砂10克,醇酒500克。
【制法】将桃仁烫浸去皮,麸炒微黄细碎,朱砂细研后,用醇酒500克浸桃仁于净器中,封口煮沸,取下候冷,再放入朱砂细末,搅动令匀即成。
【功效】活血安神。
适用于心悸怔忡,面色不华,筋脉牵挛急痛等症。
【服法】每日早、晚各1次,每次温饮10-15毫升。
【注意】勿食羊血。
不可过量或持续服用。
桂圆补血酒(《药用果品》)
【配方】桂圆肉、鸡血藤、何首乌各125克,白酒1500克。
【制法】将鸡血藤、何首乌切成小块,与桂圆、白酒一起置入容器中,密封浸泡10天过滤即成。
【功效】补血填精,养心宁神。
适用于贫血,容颜憔悴,须发早白,神经衰弱,健忘,失眠多梦等症。
【服法】早、晚各1次,每次20毫升。
治怔仲药酒(《神验良方急要》)
【配方】茯苓、柏子仁(去油)、归身各30克,生地黄45克,酸枣仁15克,麦门冬、龙眼肉各60克,白酒3000克。
【制法】将7味药装入纱布袋内,与白酒一起置入容器中,密封浸泡15天以上。
密封浸泡期可加温2-3次。
【功效】养心安神,适用于心悸怔忡,倦怠乏力,面神不华,烦躁,失眼,多梦易醒等症。
【服法】早、晚各1次,每次饮服15毫升。
【注意】脾胃虚弱,肠鸣腹痛者慎用。
调理年老体衰的药酒
年老体衰,是指人体完全发育成熟以后,随着年龄的增长,身体的形态、结构及其功能开始出现一系列退行性变化。
例如适应能力减退,抵抗力下降,发病率增加等。
因此,根据老年人易产生气血虚弱,精力不足的特点,除了摄生养性、体育锻炼之外,平时可采用温平中和、补虚顺气之药酒,予以调理,以保持身体气血阴阳平衡,增加抗病能力,延缓衰老的发生。
所以,老年人经常对症选用此类药酒,不仅可以保健强身,而且有延年益寿之功效。
养生酒(《惠直堂经验方》)
【配方】当归身、菊花各30克,桂圆肉240克,枸杞子120克,白酒浆3500克,滴烧酒1500克。
【制法】将上药盛绢袋内,悬于坛中,加入酒封固,窖藏1个月以上,便可饮用。
【功效】补益强身,养生防病。
适用于血虚精亏,面色不华,头晕目眩,视物昏花,睡眠不安,心悸,健忘等症。
常饮能改善老年人免疫功能,增强抗病能力,延缓衰老。
【服法】每日1-2次,每次饮服1-2小盅。
【注意】(注:
白酒浆系指初酿,其色未变之酒,滴烧酒系蒸馏酒,白酒亦可。
)
壮身酒(验方)
【配方】黄精150克,何首乌、枸杞子、酸枣仁各75克,白酒1500克。
【制法】将黄精、何首乌切碎,与枸杞子、酸枣仁同放入酒坛中,加入白酒,密封浸泡60天即可饮用。
【功效】健脾胃,补肝肾,养阴血,理虚损,宁心安神。
适用于头晕年眠,食欲不振,腰腿酸痛无力,年老体衰等。
【服法】早、晚各1次,每次饮服25毫升。
春寿酒(《养生四要》)
【配方】天冬、麦冬、熟地、生地、山花、莲肉、红枣各30克,白酒1500克。
【制法】将上药切成小块,与白酒共置入容器中,密封浸泡15日,每日振摇1次。
【功效】滋肾养心,益脾和胃,安神志,黑须发,延年益寿。
适用于中老年人肝肾阴亏,心血不足,脾胃虚弱,所表现的精神萎靡,头昏目眩或胀痛,视物不时,心悸怔忡,健忘,失眠多梦食欲不振,口淡无味,勤劳潮热盗汗,消渴便秘,须发早白等。
【服法】早、晚各1次,每次饮服30毫升。
【注意】阳虚内寒,症见怕冷,肢冷泄泻,水肿,舌淡,苔白。
脉沉微者忌用。
延龄酒(《奇方类编》)
【配方】枸杞子120克,龙眼肉60克,当归30克,炒白术15克,大黑豆175克,白酒3500克。
【制法】将大黑豆捣碎,与其余4味药一起装入纱布袋,扎紧口,同白酒共置入容器中,密封浸泡7日以上即可服用。
【功效】益阴养血,保健延龄。
适用于面色萎黄,体质虚弱,失眠多梦,毛发枯槁。
【服法】早、晚各1次,每次饮服20毫升。
助阳益寿酒(《验方新编》)
【配方】党参、熟地黄、枸杞子各20克,沙苑子、淫羊藿、公丁香各15克,远志肉、荔枝肉各10克,沉香6克,白酒1000克。
【制法】将上药加工碎,用细纱布袋盛之,扎紧口,置净瓦坛中,将白酒全部倒入坛中,密封,置阴凉干燥处。
经3昼夜后,稍打开盖,再置文火上煮数百沸,取下稍冷后加盖,再放入冷水中拔出火毒,密封后置于干燥处。
经21天后开封。
去掉药袋,即可饮用。
【功效】补肾壮阳,益肝养精,健脾和胃,延年益寿。
适用于肾虚阳痿,腰膝无力,血虚心悸,头晕目花,遗精早泄,气虚乏力,面容萎黄,仞欲不振及中虚呃逆,泄泻等症。
【服法】每日上、晚各1次,每次空腹温饮10-20毫升。
【注意】阴虚火旺者慎用,服用期禁服郁金。
龟台四童酒(《遵生八笺》)
【配方】胡麻仁300克,黄精350克,天冬、白术各250克,茯苓200克,桃仁150克,朱砂10克,秫米5000克,酒曲320克。
【制法】将朱砂细研成粉,贮入大瓶中,酒曲精碎。
再将其余各药置于沙锅中,加水煎至5升,待冷。
然后将秫米蒸煮,沥半干,倒入坛中待冷。
最后将药连汁倒入坛里,加入酒曲,搅拌均匀,加盖密封,置保温处。
经21日后,味甜即熟。
用细纱布绞去糟,贮入装朱砂的大瓶中,经静置过滤,澄清即成。
【功效】安五脏,悦容颜,壮精神,乌须发,健身益寿。
适用于精血亏损之头晕眼花,容颜憔悴,须发早白,体倦食少,燥咳,多梦惊悸,便秘等症。
【服法】]每日3次,每次空腹温饮10-25毫升。
佐膳亦良。
神仙延寿酒(《万病回春》)
【配方】生地、熟地、天冬、麦冬、当归、牛膝、杜仲、小茴香、巴戟天、川芎、白芍、枸杞子、肉苁蓉、黄柏、云苓、知母各15克,破故纸、砂仁、白术、远志、人参各10克,石菖蒲、柏子仁各8克,木香6克,白酒4300克。
【[制法】将上药全部加工碎,用细纱布袋盛这,扎紧口放入净坛里,倒入白酒置文火上煮,约两小时后取下待温加盖并泥固。
再将药酒坛埋入较潮湿的净土中,经5昼夜后取出,置阴凉干燥处。
再经7日即可开封,去掉药袋,过滤即可。
【功效】补气血,养肝肾,调脾胃,壮精神,泽肌肤,明耳目,健身益寿。
适用于气血不足,肝肾虚损的少气无力,面黄肌瘦,精神萎靡,腰膝酸困,双足无力,阳痿遗精,多梦易醒,怔仲健忘,目暗耳鸣及未老先衰等者。
【服法】]早、晚各1次,每次15-20毫升。
或随量饮服。
几种药酒常用制备方法
人类最初的饮酒行为虽然还不能够称之为饮酒养生,但却与养生保健、防病治病有着密切的联系。
学者一般认为,最初的酒是人类采集的野生水果在剩余的时候,得到适宜条件,自然发酵而成。
由于许多野生水果是具有药用价值的,所以最初的酒可以称得上是天然的“药酒”,它自然对人体健康有一定的保护和促进作用。
当然,这时人类虽然从饮酒得到了养生的好处,但他们可能并没有明确的养生目的。
酒之性能 酒有多种,其性味功效大同小异。
一般而论,酒性温而味辛,温者能祛寒、疏导,辛者能发散、疏导,所以酒能疏通经脉、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒,能疏肝解郁、宣情畅意;又酒为谷物酿造之精华,故还能补益肠胃。
此外,酒能杀虫驱邪、辟恶逐秽。
《博物志》有一段记载:
王肃、张衡、马均三人冒雾晨行。
一人饮酒,一人饮食,一人空腹;空腹者死,饱食者病,饮酒者健。
作者认为,这表明“酒势辟恶,胜于作食之效也。
”
酒与药物的结合是饮酒养生的一大进步。
酒之于药主要有三个方面的作用:
1.酒可以行药势。
古人谓“酒为诸药之长”。
酒可以便药力外达于表而上至于颠,使理气行血药物的作用得到较好的发挥,也能使滋补药物补而不滞。
2.酒有助于药物有效成分的析出。
酒是一种良好的有机溶媒,大部分水溶性物质及水不能溶解、需用非极性溶媒溶解的某些物质,均可溶于酒精之中。
中药的多种成分都易于熔解于酒精之中。
酒精还有良好的通透性,能够较容易地进入药材组织细胞中,发挥溶解作用,促进置换和扩散,有利于提高浸出速度和浸出效果。
3.酒还有防腐作用。
一般药酒都能保存数月甚至数年时间而不变质,这就给饮酒养生者以极大的便利。
药酒配方大全
药酒的常用制备方法主要有冷浸法、热浸法、渗漉法及酿制法。
1.冷浸法:
将药材切碎,炮制后,置瓷坛或其它适宜的容器中,加规定量白酒,密封浸渍,每日搅拌1~2次,一周后,每周搅拌1次;共浸渍30天,取上清液,压榨药渣,榨出液与上清液合并,加适量糖或蜂蜜,搅拌溶解,密封,静置14日以上,滤清,灌装即得。
2.热浸法:
取药材饮片,用布包裹,吊悬于容器的上部,加白酒至完全浸没包裹之上;加盖,将容器浸人水液中,文火缓缓加热,温浸3~7昼夜,取出,静置过夜,取上清液,药渣压榨,榨出液与上清液合并,加冰搪或蜂蜜溶解静置至少2天以上,滤清,灌装即得。
此法称为悬浸法。
此法后来改革为隔水加热至沸后,立即取出,倾人缸中,加搪或蜂蜜溶解,封缸密闭,浸渍30天,收取澄清液,与药渣压榨液合并,静置适宜时间后,滤清,灌装即得。
3.渗漉法:
将药材碎成粗粉,放在有盖容器内,再加入药材粗粉量60~70%的浸出溶媒均匀湿润后,密闭,放置15分钟至数小时,使药材充分膨胀后备用。
另取脱脂棉一团,用浸出液湿润后,轻轻垫铺在渗漉筒(一种圆柱型或圆锥型漏斗,底部有流出口,以活塞控制液体流出)的底部,然后将已湿润膨胀的药粉分次装人渗漉筒中,每次投入后,均要压平。
装完后,用滤纸或纱布将上面覆盖。
向渗漉筒中缓缓加入溶媒时,应先打开渗漉筒流出口的活塞,排除筒内剩余空气,待溶液自出口流出时,关闭活塞。
继续添加熔媒至高出药粉数厘米,加盖放置24~48小时,使溶媒充分渗透扩散。
然后打开活塞,使漉液缓缓流出。
如果要提高漉液的浓度,也可以将初次漉液再次用作新药粉的溶媒进行第二次或多次渗漉。
收集渗漉液,静置,滤清,灌装即得。
4.酿制法:
即以药材为酿酒原料,加曲酿造药酒。
如《千金翼方》记载的白术酒、拘杞酒等,都是用此方法酿造。
不过,由于此法制作难度较大,步骤繁复,现在一般家庭较少选用。
注意事项1.饮量适度:
这一点是至关重要的。
古今关于饮酒害利之所以有较多的争议,问题的关键即在于饮量的多少。
少饮有益,多饮有害。
宋代邵雍诗日:
“人不善饮酒,唯喜饮之多;人或善饮酒,难喜饮之和。
饮多成酪酊,酪酊身遂疴;饮和成醺酣,醺酣颜遂酡。
”这里的“和”即是适度。
无太过,亦无不及。
太过伤损身体,不及等于无饮,起不到养生作用。
2.饮酒时间:
一般认为,酒不可夜饮。
《本草纲目》有载:
人知戒早饮,而不知夜饮更甚。
既醉且饱,睡而就枕,热拥伤心伤目。
夜气收敛,酒以发之,乱其清明,劳其脾胃,停湿生疮,动火助欲,因而致病者多矣。
由些可见,之所以戒夜饮,主要因为夜气收敛,一方面所饮之酒不能发散,热壅于里,有伤心伤目之弊;另一方面酒本为发散走窜之物,又扰乱夜间人气的收敛和平静,伤人之和。
此外,在关于饮酒的节令问题上,也存在两种不同看法。
一些人从季节温度高低而论,认为冬季严寒,宜于饮酒,以温阳散寒。
3.饮酒温度:
在这个问题上,一些人主张冷饮,而也有一些人主张温饮。
主张冷饮的人认为,酒性本热,如果热饮,其热更甚,易于损胃。
如果冷饮,则以冷制热,无过热之害。
元代医学家朱震亨说:
酒“理直冷饮,有三益焉。
过于肺入于胃,然后微温,肺先得温中之寒,可以补气;次得寒中之温,可以养胃。
冷酒行迟,传化以渐,人不得恣饮也。
”但清人徐文弼则提倡温饮,他说酒“最宜温服”,“热饮伤肺”、“冷饮伤脾”。
比较折中的观点是酒虽可温饮,但不要热饮。
至于冷饮温饮何者适宜,这可随个体情况的不同而有所区别对待。
4,辨证选酒:
根据中医理论,饮酒养生较适宜于年老者、气血运行迟缓者、阳气不振者,以及体内有寒气、有痹阻、有瘀滞者。
这是就单纯的酒而言,不是指药酒。
药酒随所用药物的不同而具有不同的性能,用补者有补血、滋阴、温阳、益气的不同,用攻者有化痰、燥湿、理气、行血、消积等的区别,因而不可一概用之。
体虚者用补酒,血脉不通者则用行气活血通络的药酒;有寒者用酒宜温,而有热者用酒宜清。
有意行药酒养生者最好在医生的指导下作选择。
5.坚持饮用:
任何养身方法的实践都要持之以恒,久之乃可受益,饮酒养生亦然。
古人认为坚持饮酒才可以使酒气相接。
唐代大医学家孙思貌说:
“凡服药酒,欲得使酒气相接,无得断绝,绝则不得药力。
多少皆以和为度,不可令醉及吐,则大损人也。
”当然,孙思貌只年累月、坚持终生地饮用,他可能是指在一段时间里要持之以恒。
常用药酒:
长生固本酒、养生酒、读书丸浸酒、五精酒、十全大补酒、百益长春酒、大补药酒、状元红酒、参茸酒、仙灵脾酒、枸杞酒、周公百岁酒、何首乌回春酒、五加皮酒、黄精酒、菊花酒、参苓白术
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