园艺学概论教学大纲Word文档格式.docx
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第七章
采后处理
10
第八章
园林艺术
第九章
园艺产品市场
二、多种媒体教材的总体说明
以文字教材为主要教学媒体,辅助以录像教材、CAI课件、VBI及网上教学辅导等媒体。
文字教材为合一型,自学指导、实验指导、实习指导等全部内容都在内。
它的任务是完成基本教学内容的系统传授和自学指导。
录像教材包括重点辅导型和专题型。
它的任务是强化重点,讲解难点,开阔眼界以及部分实验和实习的演示等。
CAI课件利用计算机创造交互式的学习环境,并具有一定的模拟功能。
VBI和网上教学辅导是根据教学进度解决一至二周内教学中的重点、难点问题,同时提供一些练习题和布置作业。
三、教学环节
要求学习者认真自学文字主教材,收看教学录像,通过学习小组的学习、讨论及辅导教师的辅导和答疑,以及平时的作业,按教学要求掌握教学内容。
要求每周完成作业的时间在2小时左右。
平时成绩占课程总成绩的20%,必须完成实验、实习等实践性教学环节,未参加实验、实习或实验、实习成绩不合格的,平时作业完成未达到50%的,不能参加期末统一考试。
四、关于参考书目
由于本课程的承上启下地位,学员在学习本课程的过程中,可选择有关“花卉栽培、植物分类、园艺产品、园林规划”等方面的书籍作为自学参考。
第三部分 教学内容和教学要求
一、教学内容:
1、园艺生产的历史及在国民经济中的地位
2、园艺学的内容及园艺植物的生产特点
3、园艺生产与研究的发展趋势
二、教学要求:
重点掌握:
园艺植物的生产特点;
园艺植物生产的发展趋势;
一般掌握:
园艺学的内容;
基本了解:
园艺生产在国民经济中的地位;
园艺植物生产的历史。
三、本章作业:
1、名词解释:
园艺学
2、园艺生产有哪些特点?
第一章园艺植物的分类
第一节植物学分类
第二节果树的分类
第三节蔬菜的分类(含西甜瓜)
第四节观赏植物的分类(含草坪)
本章内容。
1、概念:
种品种
2、常见的禾本科植物有哪些?
3、果树按生长期特性分类,分为哪些类?
4、果树按生长习性分类,分为哪些类?
5、蔬菜按农业生物学分类,分为哪些类?
6、观赏园艺植物按生态学分类,分为哪些类?
第二章园艺植物的生物学原理
第一节园艺植物的营养生长
一、种子和幼苗
二、根的生长
三、芽和枝的生长
四、叶的生长
第二节园艺植物的生殖生长
一、花芽分化
二、开花和坐果
三、果实生长发育
第三节园艺植物的休眠
一、种子休眠
二、芽的休眠
三、休眠机制与休眠控制
第四节园艺植物各器官的关系
一、地上部与地下部的关系
二、营养生长与生殖生长的关系
第五节园艺植物的生命周期与年周期
一、生命周期和年周期的概念
二、一、二年生园艺植物的生命周期
三、多年生园艺植物的生命周期
园艺植物营养生长和生殖生长的特点;
园艺植物各器官之间的关系;
园艺植物的休眠;
园艺植物的生命周期与年周期。
1、种子的基本构造。
2、根、茎、叶的功能。
3、茎的形态及其变态类型。
4、叶幕的概念及其与实际生产的意义。
5、叶面积指数的概念及其与实际生产的意义。
6、花的组成及花芽分化的概念。
7、休眠的类型及休眠机制。
8、年生长周期的概念。
9、各种营养贮藏器官的形成和发育特点。
10、怎样调整好植物营养生长与生殖生长之间的矛盾?
第三章园艺植物的品种选育及良种繁育改良
第一节园艺植物的种质资源
一、种质资源的意义和作用
二、我国的园艺植物资源
三、种质资源工作内容
第二节引种与选种
一、引种的原理
二、选种的基本方法
三、不同繁殖类型植物的选种
第三节杂交育种与杂种优势利用
一、育种目标的确定和亲本的选择
二、杂交方法和技术
三、克服远缘杂交不孕和杂种不实的方法
四、杂种优势的利用
第四节诱变育种
一、诱变育种的种类
二、辐射育种的原理和方法
三、后代的选择
第五节倍性育种
一、单倍体育种的原理及方法
二、多倍体育种的原理及方法
第六节良种繁育
一、品种混杂退化的原因
二、品种混杂退化的防止
三、保纯繁殖和提纯复壮
四、种子工程
五、种子检验与贮藏原理
引种、选种和杂交育种的原理和方法;
良种繁育的方法;
园艺植物的种质资源、辐射育种、倍性育种方法;
1、优良品种的特性及作用。
2、种质及种质资源的概念。
3、引种的概念及其原理和方法。
4、选种的概念及其原理和方法。
5、远缘杂交的概念?
远缘杂交的困难及其克服方法。
6、良种繁育的概念。
7、品种退化的原因及防止方法。
第四章园艺植物的育苗技术
教学内容:
第一节播种育苗
一、果树实生育苗
二、一、二年生园艺植物播种育苗
第二节扦插育苗
第三节嫁接育苗
第四节压条与分株育苗
第五节特殊器官的育苗
第六节组织培养
一、组织培养技术与快速繁殖
二、无病毒苗生产
教学要求:
种苗生产原理;
种苗生产技术;
影响园艺植物繁殖的因素。
第五章园艺植物的栽培管理
第一节栽培制度
一、连作
二、轮作
三、间、套作,混作
四、栽培方式与密度
第二节土壤管理
一、土壤改良
二、土壤管理制度
第三节营养与施肥技术
一、园艺植物营养
二、营养诊断
三、施肥技术
第四节灌溉与排水
一、灌溉量与灌溉技术
二、排水
三、节水灌溉技术
第五节植株调整与管理
一、多年生木本植物的整形修剪
二、支架与引蔓
三、整枝、摘心和打杈
第六节产品器官的管理
一、茎叶菜类的品质管理
二、保花保果、疏花疏果
三、提高果实器官品质的措施
四、绿色食品生产
第七节生长调节剂的使用
一、植物生长调节剂的种类
二、植物生长调节剂的应用
三、植物生长调节剂的使用技术
第八节园艺植物的灾害及防治
一、冻害、霜冻与冷害
二、旱害与冻害
三、热害及日灼
四、环境污染
园艺种植园栽培制度、土壤管理和整形修剪;
园艺植物的土肥水管理技术;
节水灌溉技术;
种植密度、方式对园艺植物的影响。
第六章设施栽培
第一节设施栽培的意义和设施种类
一、设施栽培概况
二、设施的种类
三、设施对土肥水因素的调控
第二节设施栽培的基本原则与品种选择
一、设施栽培的基本原则
二、设施栽培的品种选择
第三节设施栽培中的环境调节
一、光照的调节
二、温度的调节
三、水分及湿度的调节
四、二氧化碳施肥
五、土壤消毒
第四节无土栽培技术
一、工厂化生产与无土栽培
二、营养液的配制
三、无土栽培生产技术
设施栽培的种类和品种选择;
设施栽培中的环境调节;
设施栽培概况;
设施栽培的意义和作用;
无土栽培技术;
第七章采收及采后处理
第一节园艺产品的采收、贮藏、包装与运输
一、采收标准与采收时期
二、采前因素对园产品贮藏加工的影响
三、采后生理
四、贮藏方式
五、园艺产品商品化处理
第二节园艺产品的加工
一、原料的预处理
二、加工方式
三、微加工与综合利用
园产品的采后生理;
采收技术和预处理;
包装与运输技术;
园产品贮藏、加工技术。
第八章园林艺术
第一节园林艺术特点及园林的主要形式
一、园林的艺术特点
二、园林的主要形式
第二节园林绿地
一、绿地布局的一般规律
二、绿地构图的基本规律
第三节造景与植物配景
一、堆山、置石与理水
二、孤植、丛植与群植
三、绿篱、花坛与草坪
第四节水园设计
第五节工厂与住宅区绿化设计
一、生产区绿化
二、住宅区绿化
第六节盆景
一、盆景的流派与种类
二、树桩盆景的栽培制作与管理
三、山水盆景的制作与养护
第七节切花与插花艺术
一、切花应用
二、插花形式
三、插花艺术的创作原理
四、插花材料的处理
五、干花制作
绿地设计和构图的基本规律;
园林艺术特点及主要形式;
工厂与住宅区的绿化;
树桩盆景的栽培制作与管理;
山水盆景的制作与养护;
造景与植物配景的应用;
切花、插花及干花的制作和应用。
第一章园艺产品市场
第一节园艺产品市场简介
一、市场分类
二、园艺市场产品
第二节园艺产品价格
一、市场定价的原则
二、园艺产品价格体系
第三节园艺产品流通与营销
一、园艺产品流通与营销特点
二、购买行为分析
三、销售网点的设置
四、销售服务
第四节市场调查、预测和决策
一、园艺产品的市场调查
二、市场预测
三、经营决策
第五节园艺产品的国际市场开发
园艺产品的流通与营销;
园艺产品市场调查、预测与决策;
园艺产品的价格;
园艺产品的国际市场开发。
实验:
1、花粉生活力测定与授粉
2、种子生活力测定与发芽实验
3、园艺植物种类调查与识别
4、果树与蔬菜的花芽分化观察
5、果实品质鉴定或糖、酸、Vc及硬度测定
6、园艺产品的呼吸测定
7、园艺产品的乙烯测定
实习:
1、居民区绿地设计
2、果树的整形修剪
3、园产品贮藏库的调查与初步设计
4、园艺产品市场调查
5、园艺产品商品化处理调查
园艺学概论自测题
(一)
一、填空题(每题1分,共15分)
1、大白菜是()科植物。
2、种皮是由()发育而来的。
3、主根是()形成的根。
4、结果母枝是()。
5、()称为半下位子房。
6、种质资源保存中,贮藏保存法适用于保存()植物。
7、用种子繁育苗木,属于()繁殖。
8、克服连作弊端的最佳途径是()。
9、各种不良土壤的改良措施中,都有多施()这一条。
10、葡萄栽培上常用()和棚架树形。
11、一般情况下,“设施”指温室、()和其他形式的栽培条件。
12、果品蔬菜和切花,采收以后()是主要的生理活动。
13、常把整形式、几何式、图案式园林称为()园林。
14、现代园林,强调()造景为主,园林建筑尽可能减少。
15、进行市场预测的依据和出发点是()。
二、名词解释(每小题3分,共15分)
1、芽的异质性2、自然休眠3、层积处理4、定植方式5、生草法
三、选择题(每题2分,共20分)
1、属于营养贮藏器官的变态叶是()
A、叶球B、苞叶C、叶卷须D、针刺
2、花芽分化时要求一定低温条件的花芽分化类型属于()
A、不规则分化型B、多次分化型C、冬春分化型D、当年一次分化、一次开花型
3、繁殖种子时隔离距离不够,造成品种混杂退化,原因是()
A、机械混杂B、生物学混杂C、自然变异D、不正确的选择和留种方式
4、用种子播种育苗,大粒种子用()
A撒播B、条播C、点播D、穴播
5、早春地温上升快的土壤管理方法是()
A、生草法B、秸秆覆盖C、薄膜覆盖D、免耕法
6、从植物营养考虑,常导致黄叶病的原因是缺乏()
A、硼B、钙C、铁D、磷
7、最浪费水的灌溉方法是()
A、喷灌B、地面畦灌C、地面漫灌D、滴灌
8、温室采光设计中,温室的方位很重要,最佳方位是()
A、坐北朝南B、坐西朝东C、坐东朝西D、坐北朝南,稍偏向东
9、覆盖用的地膜,增温保温效果好的是()
A、有孔膜B、无色透明膜C、黑色膜D、银灰色反光膜
10、定价方法于策略中,以追求市场占有率为目标,一般采用()
A、高价策略B、低价策略C、满意策略D、折扣让价策略
四、简答题(每小题5分,共50分)
1、简述坐果机制。
2、两种果实生长图形是什么?
各有什么特点?
3、远缘杂交的作用与意义是什么?
4、什么是压条(繁殖)?
5、土壤管理方法中清耕法有哪些缺点?
6、果树修剪上,短截有什么作用?
在什么情况下可以采用?
7、设施栽培的意义是什么?
8、果树成熟和贮藏中,乙烯代谢有什么作用?
9、城市园林绿化,有哪些类型/
10、简述园艺产品价格与供需的关系?
答案
一、填空(每空1分,共15分)
1、十字花2、珠被3、种子萌发后胚根向下生长4、指着生结果枝
5、子房下半部和花托愈合、上半部独立的子房6、以种子为繁殖材料的
7、有性8、轮作9、有机肥10、篱壁11、塑料大棚12、呼吸作用13、规则式14、植物15、市场信息
1、由于枝条内部营养状况和外界条件的不同,同一枝条上不同部分的芽在长势及其它特性上的表现有明显的差异。
2、它是由植物遗传特性决定的,要求一定的低温条件才能顺序通过。
3、种子后熟的一种条件。
一定低温(2---7℃)、一定湿度的砂子和种子混合或分层,并有一定的通风条件贮藏种子一段时间,这种层积种子的方法称层积处理。
4、指3株或4株作物之间构成的几何图形。
5、种植园作物间不耕作、种植多年生年牧草作覆盖的土壤管理方法。
三、选择题(每空1分,共20分)
1.A2.C3.B4.C5.C6.C7.C8.D9.B10.B
1、当植物授粉受精后,花粉才能活化形成激素的酶系统,生长素、赤霉素和细胞分裂素大量产生。
这样,子房内部的这种变化构成了一个营养中心,生长素调动营养物质向子房运输,使子房不断积累营养而迅速膨大,这就是坐果。
2、果实生长图形有两种,即S型和双S型。
S型图型的特点是果实前期生长缓慢,中期迅速膨大,后期生长又缓慢下来,可概括为慢快慢。
双S型的特点是前期生长快,中期生长慢下来,后期又加速膨大,可概括为快慢快。
3、通过远缘杂交,可以提高园艺植物的抗性,提高园艺植物的品质,创造园艺植物新类型,创造雄性不育新类型,利用杂交优势。
4、将母株的枝条(不离体)压入土壤中,使其在受压部位发出新根,然后将发根枝条剪离母株,成为独立生存的新植株,这种繁殖方法称压条。
5、清耕法缺点:
清耕园水土流失严重;
长期清耕,土壤有机质含量下降快,土壤肥力的维持对人工施肥的依赖性大;
土壤有坚硬的犁底层,土壤透水透气性差;
清耕园无草化,生态条件不好,除水土流失严重外,地表温湿度变化大,植物害虫天敌少;
中耕出草,费劳力,劳动强度大,功效低。
6、短截对剪口下的芽刺激性大,发出的新梢生长势强,所以,短截后枝的萌芽力提高,成枝力增强。
短截修剪法常用于骨干枝延长枝的修剪,生长势弱的树宜用短截促进恢复树势。
7、解决园艺生产的季节性和消费均衡的矛盾,解决有些地区、有些季节不能生产园艺产品的问题,克服了自然条件的不利、季节限制的问题。
园艺产品的产量与质量。
设施栽培克服了自然条件的不利与限制,人为的创造了园艺生产的良好条件。
8、乙烯代谢势园艺产品加速成熟与衰老。
在园艺产品成熟和贮藏中,抑制和延缓其乙烯的产生是延长贮藏寿命和提高品质的重要措施。
9、公共绿化;
生产绿化;
防护绿化;
风景游览绿化;
专用绿化;
街道绿化等。
10、园艺产品的供需与价格之间具有相互推动的作用。
供大于求时,价格下降;
供不应求时,价格提高。
相反。
价格提高时,刺激生产,供给量增加,需求量减少;
价格下降时,抑制生产,供应量减少,需求量增加。
《园艺学概论》自测题
(二)
一、填空题
1、扦插育苗中,大多数植物的根原基在()
2、盐碱土的酸碱度在()
3、菌根是根与真菌的共生体,又分为()
4、扦插时不能倒插,是由于()
5、萌发时,胚根突破种皮向下生长,形成(),将胚芽顶出土面。
6、对黏土进行改良,应该大量()或()。
7、种子是由
发育而成的。
被子植物胚乳是由
8、园艺作物中
有连作障碍,
能连作。
9、果树实生育苗的种子应采用
的母树。
10、育苗床要求的土壤,有机肥与田土的比例一般为
。
11、一般花卉苗长到
可以定植,茄子、辣椒苗达到
可以定植。
12、叶插多用于花卉植物,如
等。
13、主根是种子萌发后
形成的跟。
不定根是由
长出的根。
的根系称为直根系。
14、9、播种时,小粒种子常采用的方法为
,大粒种子一般
15、采用层积处理是
的方法。
二、问答题(答案请见期末复习指导)
1、坐果的机制是什么?
2、简述植物种子的构造及各部分的作用。
3、植物分类学的十字花科、蔷薇科、豆科、葫芦科、菊科、百合科、禾本科等有哪些重要的园艺植物种?
各举2例。
4、简述植物地上部与地下部的相关关系。
5、简述不定根的形成及作用。
6、简述童期的概念和意义。
7、园艺植物的休眠类型和修面器官有哪些?
8、果实品质的内涵及评价指标是什么?
9、简述叶幕的形成及其作用。
10、二年生园艺植物生命周期的特点是什么?
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