食品生产企业台账记录表Word文档格式.docx

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进货时间

执行标准

生产厂名及国别

验货方式

验货日期

验货

结论

处置结果

负责人

签字、日期

表7食品质量安全档案编号：

食品生产企业产品销售台帐

产品名称

生产批号

生产日期

检验

产量

（单位）

销量

销售

日期

销往地区

及企业名称

单证编号

备注

表1食品质量安全档案编号：

食品生产企业原辅材料供方评价登记表

（包括原材料、食品添加剂、营养增加剂包装材料等）

原辅料名称

供方名称

供方地址

营业执照

注册号

卫生许可

证登记号

生产许可

质检报

告编号

质保书

合格证

标准代号

质量问

题记载

生产

供货

时间

表3食品质量安全档案编号：

食品生产企业原辅材料使用记录

食品生产企业原辅材料投料、使用记录

（包括食品添加剂、营养强化剂使用情况）

原辅料名称

使用量

产品

检验结论

检验报告编号

表4食品质量安全档案编号：

食品生产企业关键工艺、关键工序质量控制记录

工序名称

质量控制点

质量要求

控制措施

生产班次

责任人

质量控制

运行情况

异常情况

记录

处置措施

处置

结果

表10食品质量安全档案编号：

食品生产企业计量器具检定、使用台帐

食品生产企业计量器具检定、使用台账

计量器具名称

精度

等级

生产厂家

购置日期

台件

数量

使用场所

检定周期

检定有效

截止日期

完好状态

表9食品质量安全档案编号：

食品生产企业生产设备管理台帐

食品生产企业生产设备管理台账

设备名称

生产厂家

检修

周期

检修时间

完好状态

表8食品质量安全档案编号：

食品生产企业消毒剂、清洗剂使用记录

食品生产企业消毒剂、清洗剂使用记录

试剂名称

有效期限

配制浓度

使用班次

使用时间

备注

表12食品质量安全档案编号：

食品生产企业质量管理考核记录

考核内容

考核依据

考核类型

考核时间

不合格项

考核组

整改要求

整改期限

整改措施

整改效果

验收

表6食品质量安全档案编号：

食品生产企业包装材料使用记录

产品名称

包装材料名称

生产日期、生产批号

检验证书编号

表11食品质量安全档案编号：

食品生产企业主要负责人员、工程技术人员一览表

姓名

性

别

年

龄

身份证号

职务

职称

文化

程度

专业

资格证及编号