茅台镇的自然环境解析Word文档格式.docx
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境内出露碳酸岩类(各类灰岩、白云岩)较多,其次是各类砂岩、铄岩、粘土岩类。
构造:
仁怀市地处上扬子地台褶皱带和四川地坳南缘之接合部,受黔中隆起和燕山运动第三系——四川运动影响较大,境内褶皱构造多属华夏系构造体系。
除在茅台城区以南有茅台滑坡体和广泛的喀斯特分布外,余无不良地质现象。
镇建成区分布高程相差较大,沿赤水河东岸较低的有茅台酒厂、滨河大道及银滩开发区的河漫滩,贵州茅台酒厂生产车间地面均在423米海拔高度上。
二、地理环境三大特点
特点一:
紫色砂页岩地质结构,十分有利于水源渗透过滤和溶解红层中的有益成分。
地质调查资料表明,从整体上讲,茅台地区地质属浸蚀构造类型。
其地层由寒武系、侏罗系、二叠系、第四系等组成。
岩层主要为沙岩和页岩,沿赤水河呈环带状。
由于岩石质地比较松软,易受外营力的风化、流水作用,常常形成坡陡谷深的坡地峡谷地貌,主要为低中山和丘陵河谷。
茅台镇的地质地貌结构主要是侏罗、白垩系紫色沙页岩、砾岩,形成时间在7000万年以上。
紫色砂岩由砂岩夹粘土岩组成,上部紫红色的砂质土岩,局部含赤铁矿和稀少的菱铁矿结构。
茅台镇土壤主要受海拔高度和岩石风化后成土母质影响,土壤分布与地貌关系紧密。
广泛发育着紫色田土,土层较厚,一般在50厘米左右。
酸碱适度,有机度1.5%,多粒状结构,碳氮比8~9左右,质地中性。
代换量10~15毫克当量/100克土,盐基饱和度约70~80%,中性及微酸性反应。
特别是土壤中砂质和砾石含量高,土体松软,孔隙度大,具有良好的渗透性。
由于这种由南向北沿赤水河的紫色土壤渗透性强,因而无论地面水和地下水都通过两岸的红层流入赤水河中,既溶解了红层中的有益成份,又经过层层渗透过滤,滤出了纯洁、香甜、可口的优质泉水。
特点二:
冬暖夏热雨水少。
茅台镇属中亚热带湿润季风气候区,茅台酒厂地处地势低矮的河谷地带,四周三山对峙,群山怀抱,海拔多在500米以下,形成特殊小气候,冬暖夏热少雨,风小湿润,适宜酿酒微生物形成和繁衍。
年均气温17.8℃,1月均温7.3℃,7月均温28.5℃,极端最高气温40.6℃,极端最低气温2.7℃,相对湿度80%,年均日照时数1226.5小时,无霜期359天,年平均降水量926.1毫米(河谷区是贵州省四个典型少雨区之一),常年主导风向以北、北西、偏西南风为主,年均风速1.5米/秒,最小风速1.1米/秒,最大风速1.8米/秒以上,显著特点是静风频率很高,风速小。
总的气候特点是夏季炎热、冬季温和、少见冰雪、无霜期长、温度变化大、湿度较大、日照丰富、雨量小,炎热季节持续半年以上。
受地势、地形条件的影响,境内气候垂直分异较为明显,区域分异较大,尤以热量条件的垂直最为突出。
在赤水河沿岸海拔700米以下的河谷地带,气候为温热少雨气候,热量条件优越,大于10℃的年积温可达5740℃,但降水的季节分配差异较大,冬春季干旱较为严重。
在海拔800米~1400米的河谷斜坡山地上,则为温热温润气候,表现出降水相对均匀、热量条件一般的气候特点。
赤水河河谷土壤中偏酸性,类型复杂多样。
在自然土类中,地带性土壤是黄壤、黄棕壤,岩成土壤有石灰土和紫色土,耕作土则以各种旱作土、潮土和水稻土为主要,茅台镇至合马镇一带以紫色土为主,此外在河流两岸局部地段零星分散潮土,在在河流沿岸阶地、山间盆地及缓丘分布有水稻土,水稻土和黄壤为区内主要粮食作物生产的土壤。
其中分布于茅台镇南部的鲁班,北部的二合、大坝、合马、三合、沙滩、西北部的喜头等10个乡镇的旱地区,都是贵州茅台酒厂酿酒用高粱、小麦的最佳原料基地。
主要农作物有水稻、高粱、小麦、玉米、小米、荞麦、油菜、花生、芝麻、烟草、棉花、豆类、薯类、茄果类、瓜菜类、食用菌类等。
植被及生物多样性。
镇城区地处于赤水河河谷,由于区内自然条件复杂多样,加之人为活动的影响,植被区域分异明显,东部及赤水河北岸表现出明显的湿润性常绿阔叶林地带性特征,即由湿润常绿林逐渐向半湿润常绿阔叶林过度;
赤水河低海拔河谷一带则具有沟谷常绿季雨林的一些特色。
形成斑块状分布的河谷季雨林。
代表植物有黄桷、榕树、青杠、泡桐、梧桐、大叶桉、松、柏、杉、槐、柳、竹、桐、桃、棕、李、杏、柑、茶叶、梅、枇杷、蚕桑、白栎等等,还有引进的喜树、油橄榄、小叶榕、云杉、雪松等。
中药植物杜仲、天麻、黄连、吴萸、石斛、天冬、麦冬、木瓜、荆芥、百合、黄柏、何首乌、栀子、半夏、天南星、川楝、泡参、金银花、苦楝等500多种。
主要矿产有铁、铜、铅、锌、磷、钾、钒钼、硫铁、萤石、高岭土、石灰岩、白云岩、陶粘土、石英砂岩、墨玉矿、冰洲石、水晶砂等。
区内野生动物有野兔、松鼠、以及为数不多的野猪、豹猫、果子狸、林麝(獐子、灰獐)等,其他鸟类、两栖类、爬行类、鱼类等较丰富。
经查阅资料和实地调查,河谷地带未发现珍稀植物和动物。
特点三:
酿造茅台酒的水质好。
俗话说“好水出好酒”。
经科学检测:
赤水河水质无色透明,无异味,微甜爽口,含多种对人体有益的成份,酸碱适度(PH值为7.2~7.8),钙镁离子含水量均符合要求,硬度为(8.46~7.8)。
特别是河水未受污染,不但符合饮用卫生标准,更是酿酒的宝贵自然水源。
茅台镇境内地表水主要有赤水河及其支流盐津河、上石溪河、下石溪河和母猪笼河等,上游在仁怀市境内的主要支流有九仓河、沙坝河、盐津河。
镇境内地下水主要为基岩裂隙水和岩溶水,水量较小,但分布面较广,目前其水质尚可。
主要由降水通过裂隙渗透,沿岩层间和构造裂隙补给,向谷地及冲沟汇流,以泉的形式排泄,流量多小于1升/秒。
在低洼处的第四系残破积层中存在孔隙水,局部受基岩裂隙水补给而形成沼泽湿地。
赤水河是长江上游右岸的一级支流,据文献载,汉朝,赤水河称为“大涉水”。
《汉书·
地理志》“又有大涉水,北至符入江,过郡三,行八百四十里。
”唐朝,则改名为“赤虺河”。
唐朝武则天发布的《征云南檄文》中称之赤虺河。
其发源于乌蒙山北麓云南省镇雄县茫部区与落甸区鱼洞乡大洞口,古称茫部水,后称鱼洞河。
流经云南省的威信,四川省的叙永、古蔺,贵州的毕节、金沙、仁怀、赤水,至四川省的合江注入长江。
川、滇、黔三省交界处称毕节河,过毕节地区后称赤水河。
全长444.5公里,河床宽40米~88米,平均63米,常水深1米~5.4米,平均2.8米,未端流量184立方米/秒。
流域面积20440平方公里,其中贵州境内为11357平方公里,仁怀县境河段长119公里,中段小河口至马岩滩约40.5公里在仁怀市境内,南北两段均为与四川省古蔺县之界河。
流经茅台镇段称茅台河。
由于两岸多为紫色砂页岩及风化物发育的紫色土,致使河水在洪水期呈土红色,故称赤水河,加上沿岸盛产名酒,故有美酒河之称。
古人赞美赤水河“集灵泉于一身,汇秀水而东下”。
仅茅台上游数十公里内汇入赤水河的众多支流中,奇水、温泉、瀑布就有数十处,其中较有名的有“间歇泉”、“三涨水”、“五马河”、“三元洞”、“葡萄井”、“坛厂温泉”、“盐津温泉”等。
“间歇泉”位于赤水河上游东岸,距茅台镇约30公里的云安乡,泉水清澈透底,爽口宜人,其泉1小时1次有规律涨落,水温与外界一样,不因涨落而变化,从涨到落,大约15分钟,落时比涨时慢,水落到快断流时,又慢慢地涨起,如此反复循环,昼夜不止。
更为奇特的是,如久雨不晴,只要出现涨一次浑水,天很快就晴朗;
久晴未雨,只要涨一次浑水,天很快就下雨。
“三涨水”位于赤水河上游另一支流,五马河左岸的小镇——五马镇头古井,井水每天早、中、晚3个时辰“三涨三落”,常年如此。
涨时一股晶莹的清泉从井中急剧喷涌而出,水量很大,眨眼涌出井口化为一股溪流,顺水草掩映下的小河沟注入五马河,不久井水又嘎然而止,突然消失,滴水全无。
其水清洌而甘甜,纯净而爽口。
五马河(或称沙坝河)是赤水河茅台段的第一大支流,发源于长岗镇井坝乡冉家坡的出水溶洞,由东往西流至五马口转向北流,于沙坝河汇入赤水河,流经井坝、堰头、云安、五马、三元洞、茅坝镇、黎民、文政等8乡(镇)21村,主河长39.3公里,落差37米,流域面积385平方公里,年平均流量4.98立方米/秒。
“三元洞”位于茅台河上游,其洞迂回曲折,绵延数里。
洞中有一条暗河,河水从三元洞街南面喷射而出,形成三元小河。
其水有两大奇特之处:
其一,每年夏天,若暴热久旱,洞里的水由清澈变得浑浊,只要一下雨,洞里流出的水又变得清澈宜人。
其二,每逢山洪暴发,洞内河水猛涨时,河水突然变成象墨水一样颜色,用来写字,字迹清晰,洪水消退后,河水依然清澈如旧。
为什么河水会变黑呢?
经科学检验,此河水中含大量铁盐,山洪暴发附近泥水流入河中,水中成分化合,颜色变黑。
“坛厂温泉”位于坛厂镇北公路边,水温39.5℃,每昼夜流量628吨,PH值7.20~7.25。
水化学类型为硫酸根—钙型水,具有硫化氢味,水中硫化氢含量1.02毫克/升,氡含量0.23马赫/升,镭含量0.218克镭/升。
已开发为温泉浴场。
“葡萄井”是仁怀县城“八景”之一。
泉水从井底涌出,腾起串串晶莹闪亮水珠,滚滚而上,首尾相接,似珍珠、如葡萄,满井蔚为奇观。
水冬暖夏凉,始终保持在18º
C恒温状态,常年清澈碧透,水中含多种对人体有益的矿物质。
清代诗人王漠诗赞曰:
“天未雨珠玉,雨无济寒饥。
葡萄泛井底,琼瑰满清池。
万户望梅渴,千畦润稼肥。
何当风雅助,煮茗细评诗。
”。
盐津河是赤水河茅台段上游的第二大支流,发源于中枢镇水塘乡沟口,在中枢镇河段称燕门桥河,流经中枢后在中枢城东南与坛厂乡、鲁班乡方向的支流汇合,折向西至小河口汇入赤水河。
盐津河干流37.6公里,落差782米,流域面积316平方公里,年平均流量4.35立方/秒,河口枯期实测流量1.40立方/秒。
上游建有樟柏水库、茅坝沟水库、下游建有盐津河电站。
主要有猴儿沟、鱼鳅河、鱼孔河、石板塘沟等四条支流。
“盐井温泉”位于仁遵公路旁距中枢镇4公里,距茅台10多公里处一峡谷内,其泉从岩洞中喷出,水柱直径粗略10多厘米,水温约60º
C,呈淡绿色。
人们经常去此泉沐浴,对皮肤有很好的保养作用。
1986年6月,贵州省地质矿产地球化学研究所、环保局等12个科研单位联合对贵州黔北地区露出的80多个泉点进行检测,对每个水质进行数十项系统测试后认定,此泉含多种对人体有益的矿物质和微量元素,符合我国饮水卫生标准,是一种有较高医疗价值的优质矿泉水。
九仓河发源于仁怀市后山乡田心村的后湾,由东南往西北,流经后山、小湾、九仓、龙井、立英等5乡19村,于立英乡新辽村纳坡渡之西注入赤水河,主河长约42公里。
茅台镇自流钻孔位于茅台镇,经贵州省地矿局第二水文地质工程大队,进行专门矿泉水水文地质调查及采样分析测试,其水质达国家饮用矿泉水标准。
1988年12月,国务院地矿部、卫生部、国工部联合组织的饮用天然矿泉水国家技术评审组,在《茅台饮用天然矿泉水技术鉴定书》的结论中指出:
“茅台矿泉水偏硅酸(36.06毫克/升)、锶(1.81毫克/升)的含量已达到国家B8537—87《饮用天然矿泉水》的界限指标值,还含有锂、硒、镁、铁、镍、铬、锗、锰、锌、碘、铜、钼、钒、钴、氟等微量元素。
饮后能补充人体必须的矿物质,具有调节体液酸碱平衡、改进消化障碍、促进肝功能康复、促进胰岛功能、治疗多种疾病作用。
”
赤水河集灵泉秀水于一身,从茅台镇旁依街而过,静流无声,缓缓东流至镇口,然后调头北下,越过茅台后河床变窄,水流湍急,行船困难。
随着季节的变化,河水也会有一些变化,每年夏天雨季,山水冲洗,两岸紫红色的泥沙冲入河中,河水变为棕红色,是名副其实的“赤水河”。
到了重阳金秋时节,赤水河又恢复纯净清澈本色,此时正是茅台酒投料的季节,河水的自然变化十分有利于茅台酒的酿造。
自古灵泉秀水出美酒,从赤水河中段沿河流域的茅台酒厂开始,有习酒厂(茅台酒厂集团子公司)、郎酒厂等若干知名国家级省级名酒厂家,茅台酒厂在众多名酒厂中如众星捧月般矗立其巅,故赤水河又为“美酒河”。
赤水河之所以能保持优良的水质而没有被污染,除了前面所讲的赤水河两岸红层土壤独特的层层渗透作用外,更重要的是国务院总理周恩来生前对茅台酒的生产发展十分关心。
1972年,他在全国计划工作会议上特别指示,为了确保茅台酒质量,赤水河上游100公里内不能建任何工厂,特别是不能建化工厂,因为有周恩来的指示,赤水河上游才得以保持良好的生态环境,成为未被污染的河流之一。
茅台镇特殊的气候和地质结构,加上长期大规模的酿酒业,使茅台酒厂周围的空气中飘游无数微生物菌种群。
其中已知约有100多种微生物直接影响着茅台酒的品质,在长期的茅台酒酿造过程中,这些微生物通过优选、进化、优胜劣汰,适者生存,从而形成独特的微生物生态圈赖以生存的自然生态环境。
2001年4月,国家技术监督局公告将茅台镇确定为贵州茅台酒原产地保护地域。
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